THỰC PHẨM CHỨC NĂNG và hệ MIỄN DỊCH

LOGO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ HỆ MIỄN DỊCH LOGO NỘI DUNG : Phần I : Sức khỏe – Dịch bệnh mạn tính không lây và Vaccine dự phòng Phần II : Sức đề kháng của cơ thể Phần III : TPCN tăng sức đề kháng cơ thể Phần IV : Sản phẩm của Synergy và hệ miễn dịch LOGO Phần I: Sức khỏe – Dịch bệnh mạn tính không lây và Vaccine dự phòng LOGO 1. Sức khỏe là gì? Theo WHO: Sức khỏe là tình trạng:  Không có bệnh tật  Thoải mái về thể chất  Thoải mái về tâm thần  Thoải mái về xã hội. LOGO Sức khỏe là tài sản quý giá nhất: - Của mỗi người - Của toàn xã hội Fontenelle: “Sức khỏe là của cải quý giá nhất trên đời mà chỉ khi mất nó đi ta mới thấy tiếc”. Điều 10 trong 14 điều răn của Phật: “ Tài sản lớn nhất của đời người là sức khỏe”. LOGO Người dốt: chờ bệnh • Ốm đau mới đi khám • Ốm đau mới đi chữa Người ngu: Gây bệnh • Hút thuốc • Uống rượu quá nhiều • Ăn uống vô độ • Lười vận động Người khôn: Phòng bệnh • Chăm sóc bản thân • Chăm sóc sức khỏe • Chăm sóc cuộc sống 3 loại người TPCN LOGO Nội kinh hoàng đế (Thời Xuân-Thu-Chiến-Quốc): ” Thánh nhân không trị bệnh đã rồi, mà trị bệnh chưa đến, không trị cái loạn đã đến mà trị cái loạn chưa đến”. “Khát mới uống, đói mới ăn, mệt mới nghỉ, ốm mới khám chữa bệnh – Tất cả đều là muộn!” “Tiền bạc là của con, Địa vị là tạm thời, Vẻ vang là quá khứ, Sức khỏe là của mình!”. LOGO 1 0 0 0 0 00 0 0 0 0 V C T N X ĐV HV TY HB DL Sức khỏe Tiêu chí cuộc sống Sức khỏe là gì? Không có bệnh tật Thoải mái đầy đủ • Thể chất • Tâm thần • Xã hội Quan điểm chăm sóc bảo vệ SK. Chăm sóc bảo vệ khi còn đang khỏe Do chính mình thực hiện LOGO CNH + Đô thị hóa Thay đổi phương thức làm việc Thay đổi lối sống – lối sinh hoạt Thay đổi cách tiêu dùng thực phẩm Thay đổi môi trường Hậu quả 1. Ít vận động thể lực 2. Sử dụng TP chế biến sẵn 3. Tăng cân, béo phì 4. Stress 5. Ô nhiễm môi trường 6. Di truyền 1. Tăng các gốc tự do 2. Thiếu hụt vi chất, vitamin, khoáng chất, hoạt chất sinh học 1. Tổn thương cấu trúc, chức năng 2. RL cân bằng nội môi 3. Giảm khả năng thích nghi Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây gia tăng LOGO Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây  6/10 dân số chết sớm bởi các bệnh mạn tính 50% số người chết dưới 70 tuổi là bệnh mạn tính.  2 tỷ người có nguy cơ thiếu vi chất dinh dưỡng 1 tỷ người bị bệnh liên quan đến thiếu vi chất dinh dưỡng.  1tỷ người thừa cân, béo phì. Béo phì: Ở Mỹ: Nam: 20%; Nữ: 25% Ở Canada : 15% Ở Anh : 16% [...]... Nhiễm độc do các bệnh khác: Thiểu năng thận Nhiễm độc giáp trạng Đái đường Nhiễm trùng… (4) K hệ lưới nội mô tiên phát: - Sarcoma tổ chức lưới Lymphosarcoma Hodkin Bệnh bạch huyết lympho mạn U nang lympho U tuyến ức - Dung thứ miễn dịch Tê liệt miễn dịch - Suy gan (Vì gan sx bổ thể) Thận nhiễm mỡ: cũng giảm bổ thể 3 Thiểu năng miễn dịch đặc hiệu: 4 Thiểu năng miễn dịch không đặc hiệu: thiếu bổ thể... tăng huyết áp 9 Chức năng phản chiếu (nhiệt kế sức khỏe) - Bệnh tim mạch: xanh xao - Bệnh gan, mật, tụy: vàng da - Suy thận, bệnh thượng thận : xạm da - Bệnh thận: da nề, phù - Da nổi cục, màu sắc, khô ướt, vẩy… 10 Chức năng làm đẹp LOGO CHỨC NĂNG CỦA MÁU 1 Cung cấp các chất dinh dưỡng và 02, đồng thời thải trừ các chất cặn bã và C02 đối với toàn bộ cơ thể 2 Điều hòa các cơ quan và chức năng của các bộ... B, C: thiếu → giảm KT 4 Ức chế hệ nội tiết: tuyến yên – thượng thận → giảm tổng hợp KT 5 Hóa chất chống K (thuốc chống phân bào, thuốc alkyl hóa…) → giảm tổng hợp KT 6 Tia phóng xạ 7 Thuốc ức chế tổ chức liên võng – nội mô: - Chất màu trung tính - Carbon keo → ức đại thực bào → ức tổng hợp KT LOGO RỐI LOẠN QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT KT I THIỂU NĂNG MIỄN DỊCH 1 Thiểu năng miễn dịch bẩm sinh - Thiếu TB gốc M... TB tới kết hợp với KN IgM IgD IgE KN LOGO Sức đề kháng không đặc hiệu Da Thực bào • Niêm mạc • Mồ hôi • Dịch nhầy • Nhung mao LOGO Sức đề kháng đặc hiệu Tế bào Lympho B Tế bào Lympho T Kháng thể Kháng nguyên (Tác nhân) LOGO TÓM TẮT Quân chính quy Hệ thống bảo vệ Quân địa phương Dân quân – Tự vệ Miễn dịch dịch thể •KN - KT Miễn dịch TB Hàng rào bảo vệ: -Da -Niêm mạc -Chất nhày Tác nhân tấn công, xâm... Thiểu năng miễn dịch mắc phải (1) Tăng dị hóa Protein làm giảm nguyên liệu: + HC viêm thận làm mất Protein qua thận + Bệnh đường ruột làm mất Protein (ỉa chảy) + Suy dinh dưỡng nặng + Lỗ dò mất Protein: dò mủ, dò mạch ngực… (2) Nguyên nhân do rối loạn HĐ tủy xương: + Thiểu năng tủy do xơ + Di căn lan tỏa của K vào xương LOGO (3) Nguyên nhân gây độc với Tổ chức Lympho: + + - Thuốc ức chế miễn dịch: ... tránh được LOGO Phần II: Sức đề kháng của cơ thể LOGO I Sức đề kháng là gì ? LOGO Miễn dịch = khả năng đề kháng của cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh Đề kháng không đặc hiệu Hàng rào bảo vệ cơ thể Da Niêm mạc Mồ hôi Dịch nhày Thực bào KT không đặc hiệu: -Lysin -Leukin… Đề kháng đặc hiệu KT dịch thể Globulin miễn dịch IgG IgA KT cố định (KT trung gan TB) •Liên kết chặt chẽ trên mặt tế bào sx ra... acid nucleic, AND và protein Thiếu B9 dẫn tới thiếu máu và bệnh thần kinh B12 3 - 4 µg Tham gia chuyển hóa acid amin, tổng hợp ADN, nhân bản các hồng •Cần thiết chuyển hóa glucid, sinh trưởng và phát triển •Tác động chức năng các mô thần kinh, tổng hợp chất béo Cần cho phản ứng chuyển hóa glucid để tạo năng lượng, cần cho sinh trưởng và phát triển, tổng hợp chất béo Vai trò phần giải và tổng hợp các... cơ thể LOGO CHỨC NĂNG CỦA DA 1 Vỏ bao bọc, che chở bảo vệ các cơ quan, tổ chức 2 Điều hòa nhiệt 3 Dự trữ: muối, nước (9%), vitamin, đường, đạm, mỡ (10-15kg) 4 Chức năng cảm giác 5 Bài tiết: * 2-5 triệu tuyến mồ hôi * Tuyến bã 6 Bảo vệ: pH da = 5,5 – 6,5 7 Sản xuất sắc tố: * Melanin * Cholesterol ( As = Vit D) 8 Điều hòa huyết áp: Lưu lượng máu dưới da: 500ml/phút Khi xúc cảm, lạnh → dồn vào trong gây... Bạch cầu: Làm nhiệm vụ thực bào Sinh KT 4 Tiểu cầu: Tham gia quá trình đông máu LOGO SƠ ĐỒ HỆ THỐNG TẾ BÀO MIỄN DỊCH TB gốc Tủy xương (M) KN Tuyến ức Tổ chức Lympho tương ứng với túi Fabricius Đại thực bào Nuốt KN TB Lympho B TB Lympho T Ỵ Ỵ TB Lympho tiêu diệt Ỵ Ỵ Kháng thể TB Ỵ Ỵ Ỵ TB trí nhớ Tương bào Ỵ KT dịch thể TB trí nhớ Ỵ Đáp ứng nhớ Lymphokin KT phong bế Hóa chất Trung gian Đáp ứng nhớ LOGO... Bệnh tật Bệnh tật LOGO 1 Chế độ ăn và sức đề kháng: LOGO 1.1 Vi chất dinh dưỡng tham gia vào cấu tạo, thành phần các tế bào, tổ chức của cơ thể: a) Các nguyên tố vi lượng có mặt trong hàng tỷ tế bào hình thành nên cơ thể sống Cơ thể con người có khoảng 10.000 tỷ tế bào Cơ thể không tổng hợp được các nguyên tố vi lượng mà phải cung cấp cho cơ thể theo con đường thực phẩm LOGO b) Cơ thể con người chứa . LOGO THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ HỆ MIỄN DỊCH LOGO NỘI DUNG : Phần I : Sức khỏe – Dịch bệnh mạn tính không lây và Vaccine dự phòng Phần II : Sức đề kháng của. vẩy… 10. Chức năng làm đẹp LOGO CHỨC NĂNG CỦA MÁU 1. Cung cấp các chất dinh dưỡng và 02, đồng thời thải trừ các chất cặn bã và C02 đối với toàn bộ cơ thể. 2. Điều hòa các cơ quan và chức năng của. thể Phần III : TPCN tăng sức đề kháng cơ thể Phần IV : Sản phẩm của Synergy và hệ miễn dịch LOGO Phần I: Sức khỏe – Dịch bệnh mạn tính không lây và Vaccine dự phòng LOGO 1. Sức khỏe là gì? Theo WHO: Sức