THỰC PHẨM CHỨC NĂNG và sức KHỎE SINH sản

THỰC PHẨM CHỨC NĂNG & SỨC KHỎE SINH SẢN # PHẦN I: CHỨC NĂNG SINH DỤC CỦA CON NGƯỜI # 1. Sinh s¶n: SX ra con ngêi ®Ó duy tr× gièng nßi 2. Khao kh¸t (ThÌm muèn) 3. Kho¸i l¹c 4. Th«ng tin 5. Mong muèn thay ®æi t×nh dôc (míi, l¹): cÇn ®îc chÕ ngù 6. Khö c¨ng th¼ng. # Phơng pháp chế ngự chức năng thứ 5 Phơng pháp chế ngự chức năng thứ 5 1) 1) Tuần tự theo quy trình để nam giới đạt đợc tứ khí Tuần tự theo quy trình để nam giới đạt đợc tứ khí (hoà (hoà khí, cơ khí, cốt khí, thần khí) & nữ giới đạt đợc cửu khí khí, cơ khí, cốt khí, thần khí) & nữ giới đạt đợc cửu khí (phế khí, tâm khí, tỳ khí, thận khí, cốt khí, cân khí, (phế khí, tâm khí, tỳ khí, thận khí, cốt khí, cân khí, huyết khí, nhục khí và tuỷ khí) huyết khí, nhục khí và tuỷ khí) 2) 2) Thay đổi địa điểm thời gian Thay đổi địa điểm thời gian 3) 3) Thay đổi t thế: Thay đổi t thế: Rồng bay uốn khúc Hổ rình mồi Vợn trèo cây Ve sầu bám cành Rùa bay Phợng bay lợn Thỏ liếm lông Cá giao vãy Hạc quấn cổ # Tác dụng Tác dụng 1) Thờng xuyên đạt cực khoái: giảm tỉ lệ chết = 1/2 ngời không đạt nh trên. 2) 3 lần/ tuần: giảm 1/2 nguy cơ đột quỵ tim. 3) Giảm cân, fitness (QHTD = bài tập thể dục: tiêu hao 200 Kcal) Với điều kiện: đảm bảo quy trình qua 4 giai đoạn: + Giai đoạn kích thích + Giai đoạn cao nguyên + Giai đoạn cực khoái + Giai đoạn hồi phục. 4) Phát triển cơ: đùi, mông, chậu, cánh tay, cổ, ngực. # 5) KTSX Testosterone: khoẻ cơ, xơng 6) Giảm đau (do tạo: Endorphin Estrogen). 7) Giảm trầm cảm cho phụ nữ, giảm cảm lạnh, cảm cúm (IgA tăng 30%) 8) Điều khiển cơ bàng quang khoẻ lên. 9) Khoẻ răng-miệng: Tinh dịch nhiều Zn, Ca giảm sâu răng và giảm ung th tuyến tiền liệt Tác dụng Tác dụng (Tiếp theo) # HORMONE SINH DỤC NAM OESTROGEN • Do TB Leydig sản xuất • Nguyên liệu: Cholesterol Phát triển các CQ sinh dục Chuyển hóa protein và cơ Chuyển hóa protein và cơ Kích thích sản xuất tinh trùng Tăng HC 20%, tăng nhẹ hấp thu Na ở ống thận • Cốt hóa + phát triển xương • Lắng đọng Ca + P ở xương # HORMONE SINH DỤC NỮ ESTROGEN • Do buồng trứng sản xuất • Nguyên liệu: Cholesterol Tăng kích thước, mạch máu TC Tăng sinh niêm mạc vòi trứng Phát triển vú Tăng tiết dịch cổ tử cung Tăng chuyển hóa đạm, mỡ ở da (vú, đùi, mông…) • Tăng sinh niêm mạc âm đạo • Tăng tiết dịch có pH acid • Tăng cốt hóa và pt xương • Lắng đọng Ca + P Tăng nhẹ giữ H20 + muối Phát triển cơ quan sinh dục nữ # HORMONE SINH DỤC NỮ PROGESTERON • Do hoàng thể sx • Rau thai sx Tăng tiết nhày ở cổ tử cung Tăng tiết dịch ở niêm mạc vòi trứng • Phát triển chiều dài – cuộn tròn niêm mạc TC. • Tăng bài tiết ở niêm mạc. Phát triển tuyến vú chuẩn bị tiết sữa Tăng thân nhiệt 0,5 o C Nguyên liệu: Cholesterol # CHU KỲ KINH NGUYỆT CỦA HORMONE SINH DỤC NỮ Estrogen [...]... có độc tố độc tố nấm mốc Thực vật có độc động vật có độc Thực phẩm Chế biến thực phẩm Bảo quản thực phẩm Vệ sinh cá nhân Điều kiện mất vệ sinh Không che đậy ruồi, bọ, chuột (Tay người lành mang trùng, ho hắt hơi) # Các tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực phẩm 1 Vi khuẩn: Các vi khuẩn có trong thực phẩm có thể gây bệnh nhiễm khuẩn hoặc ngộ độc thực phẩm Bệnh nhiễm khuẩn thực phẩm là do ăn phải vi khuẩn... thực phẩm 4 Các sinh vật có độc tố: (Tiếp theo) Thực vật có độc: (Pyrrolizidine, Alkaloids, Lipin alkaloids): Sắn (HCN) Lá ngón Măng # Ô nhiễm hoá học Gồm có: 1 Những chất hoá học cho thêm vào thực phẩm theo ý muốn 2 Những hoá chất lẫn vào thực phẩm 3 Hoá chất bảo vệ thực phẩm # Những chất hoá học cho thêm vào thực phẩm theo ý muốn: Để bảo quản thực phẩm: - Chất sát khuẩn: muối nitrat, nitrit, acid... enterocolitica; Proteur) # Các tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực phẩm 2 Vi rus: Virus viêm gan A Virus viêm gan E Rotavirus Norwalk virus Virus bại liệt # Các tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực phẩm 3 Ký sinh trùng: Ký sinh trùng đơn bào Giun đũa Giun tóc Giun móc Giun xoắn Sán lá gan nhỏ Sán lá phổi Sán dây lợn Sán dây bò # Các tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực phẩm 4 Các sinh vật có độc tố: Độc tố nấm... phẩm là do ăn phải vi khuẩn gây bệnh, chúng phát triển và sinh độc tố trong cơ thể người, thường ở trong ruột Ngộ độc thực phẩm do ăn phải chất độc hình thành từ trước (chất độc do VK sinh ra trong thực phẩm từ trước khi ăn) # Các tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực phẩm 1 Vi khuẩn: (Tiếp theo) Thường người ta chia ra 2 loại vi khuẩn hình thành bào tử và vi khuẩn không hình thành bào tử Các loài vi khuẩn... quan sinh dục chỉ còn 66tr con/ml giảm 41,6% Số lượng tinh dịch: giảm 25% Theo WHO: số người có lượng tinh trùng dưới 20tr con/ml (dẫn đến vô sinh) tăng từ 6% đến 18% # ễ NHIM THC PHM 1 Ô nhiễm sinh học 2 Ô nhiễm hoá học 3 Ô nhiễm vật lý # Ô nhiễm sinh học Các con đường gây ô nhiễm sinh học vào thực phẩm Tác nhân sinh học Súc vật bị bệnh Mổ thịt Nấu không kỹ Môi trư ờng Ô nhiễm: Đất Nước Không khí Sinh. .. xanh 60,0 VTCCP: 22,5 # sử dụng phẩm mầu ngoài danh mục Địa phương Loại Thực phẩm Tỷ lệ (%) Hà Nội Thái Bình Thức ăn ngay Thức ăn ngay Bánh mứt kẹo Rượu Nước giải khát Sản phẩm thịt Gia vị Tương ớt Kem Thức ăn đường phố 13,6 87,0 44,6 35,3 35,3 30,9 30,9 51,0 35,0 42,5 - 60,6 Thanh Hoá Tây Nguyên # Tình hình sử dụng hàn the trong chế biến thực phẩm Địa phương Loại Thực phẩm Hà Nội - Bánh cuốn Hải Phòng... tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực phẩm 4 Các sinh vật có độc tố: (Tiếp theo) Động vật có chất độc: Cóc Cá nóc (tetradotoxin) Các loài cá độc khác Độc tố trong nhuyễn thể: DSP (Diarrhetic Shellfíh Poisoning): Gây tiêu chảy NSP: Gây liệt thần kinh ASP (Amnesic Shellfish Poisoning): Gây đãng trí PSP (Paralytic Shellfish Poisoning): Gây liệt cơ # Các tác nhân sinh học gây ô nhiễm thực phẩm 4 Các sinh vật... acrylamide, chloropropanols # Hoá chất bảo vệ thực vật: Ô nhiễm thực phẩm do hoá chất bảo vệ thực vật (HCBVTV) ở nư ớc ta ngày càng gia tăng Nguyên nhân do chưa kiểm soát được tình trạng nhập lậu, buôn bán các loại HCBVTV cấm qua biên giới, chưa hướng dẫn về cách dùng HCBVTV đến nơi đến chốn cho người dân, chính quyền các cấp, nhất là cơ sở cũng như các ngành chức năng chưa thực sự có biện pháp quản lý nghiêm... cho thêm vào để chế biến đặc biệt: - Các chất làm trắng bột: khí chlor, oxyt nitơ - Chất làm tăng khả năng thành bánh, dai, dòn của bột: bromat, hàn the - Các chất làm cứng thực phẩm: canxi chlorua, canxi citrat, canxi phosphat - Tăng khẩu vị: mì chính (natri monoglutamate) # Những hoá chất lẫn vào thực phẩm: Các hóa chất công nghiệp, các hóa chất trong đất: dioxin, PCBs, vinyl chloride, acrylonitrile,... là cơ sở cũng như các ngành chức năng chưa thực sự có biện pháp quản lý nghiêm ngặt Tình trạng rau quả, kể cả chè xanh, bị nhiễm HCBVTV còn khá phổ biến # tỷ lệ thực phẩm nhiễm hoá chất bảo vệ thực vật Địa phương Bắc Ninh Hà Nội Loại Thực phẩm Rau muống Rau ngót Đậu đũa Chè bút khô Hà Nam Bắp cải Thái Nguyên Nho tươi Ninh Thuận Tỷ lệ (%) 83 68 100 - 83,3 (Sherpa) - 50 (Monitor) 26,6 - 30 (Monitor) . THỰC PHẨM CHỨC NĂNG & SỨC KHỎE SINH SẢN # PHẦN I: CHỨC NĂNG SINH DỤC CỦA CON NGƯỜI # 1. Sinh s¶n: SX ra con ngêi ®Ó duy tr× gièng nßi 2 SINH # Ô NHIỄM THỰC PHẨM Ô NHIỄM THỰC PHẨM 1. ¤ nhiÔm sinh häc 3. ¤ nhiÔm vËt lý 2. ¤ nhiÔm ho¸ häc # Tác nhân sinh học Tác nhân sinh học Các con đờng gây ô nhiễm sinh học vào thực phẩm Súc vật. bệnh Môi tr ờng Sinh vật có độc tố Chế biến thực phẩm Bảo quản thực phẩm Ô nhiễm: Đất Nớc Không khí Mổ thịt Nấu không kỹ động vật có độc Thực vật có độc độc tố nấm mốc Vệ sinh cá nhân (Tay