THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VỚI SỨC KHỎE PHỤ NỮ

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Cấu trúc

PowerPoint Presentation
Slide 2
Phn I:
Slide 4
Slide 5
Sc khe l ti sn quý giỏ nht: - Ca mi ngi - Ca ton xó hi
Slide 7
Slide 8
Slide 9
Slide 10
Slide 11
Slide 12
Slide 13
Slide 14
Slide 15
Slide 16
Slide 17
Slide 18
C IM TIấU DNG THC PHM HIN NAY:
Slide 20
Slide 21
Slide 22
Slide 23
Slide 24
Slide 25
Các nguy cơ trong chăn nuôI
Slide 27
Slide 28
Slide 29
Slide 30
Slide 31
Xét nghiệm bàn tay người làm dịch vụ thực phẩm
Slide 33
Slide 34
Slide 35
Slide 36
Slide 37
6. c im s dng thc phm
Slide 39
PHN II:
Slide 41
nh ngha:
Slide 43
Slide 44
Slide 45
Slide 46
10 c im ca Thc phm chc nng:
Slide 48
Slide 49
NH NGHA LIấN QUAN
Slide 51
Slide 52
Slide 53
Slide 54
8. TP dựng cho mc ớch sc khe c bit. [Foods for Special Health Use]
9. TP Dựng cho mc ớch y hc c bit [Foods for Special Medical Purposes]:
10. Cụng b dinh dng (Nutrition claim):
Slide 58
11. Cụng b v sc khe (Health claim):
11.1. Cụng b chc nng dinh dng (Nutrient functional claims):
11.2. Cỏc cụng b chc nng khỏc (Other functional claim):
11.3 Cụng b gim nguy c bnh tt (Reduction of disease risk claims):
12. Tỏc dng chm súc sc khe ca TPCN:
PHN III:
Slide 65
Slide 66
CHNG LO HểA KẫO DI TUI TH
Slide 68
Slide 69
1. NH NGHA
Quỏ trỡnh phỏt trin c th: 4 giai on
Slide 73
2. BIU HIN CA LO HểA:
2.2. Biu hin bờn trong:
2.3. Cỏc mc thay i trong lóo húa:
2.3.2. Thay i mc c quan h thng:
H ni tit:
H min dch trong lóo húa:
Mụ liờn kt trong lóo húa:
H tun hon trong quỏ trỡnh lóo húa
H hụ hp:
H to mỏu v c quan khỏc.
2.3.3. Thay i mc t bo:
2.3.4. Thay i mc phõn t trong lóo húa:
2.4. Cỏc yu t nh hng ti tc lóo húa:
2.5. Lóo húa v bnh tt:
2.5.2. Bnh c trng cho tui gi:
3. C CH LO HểA
CC GC T DO C TO RA NH TH NO?
CC TNG KH QUYN
Slide 92
Slide 93
Slide 94
Slide 95
S CN BNG AO FR, QUYT NH TC LO HểA:
Slide 97
S : THUYT GC T DO (FREE RADICAL THEORY OF AGING)
Slide 99
Slide 100
4. TPCN CHNG LO HểA:
Slide 102
Slide 103
Slide 104
Bng cỏch no cú sc khe tt? Hóy gi cho h ng rut khe mnh!
H VI SINH VT NG RUT
Slide 107
Slide 108
Slide 109
Hiu qu ca Probiotic i vi sc khe con ngi.
Slide 111
Slide 112
Slide 113
Slide 114
Slide 115
Slide 116
Slide 117
Slide 118
Slide 119
Slide 120
Slide 121
Slide 122
TPCN TNG CNG H THNG MIN DCH
Slide 124
Slide 125
Slide 126
Slide 127
TPCN H TR TNG CNG H THNG MIN DCH C HIU
TểM TT
Slide 130
Slide 131
TPCN h tr phũng v iu tr bnh
Slide 133
TèNH HèNH V NGUY C
Chi phớ:
VIT NAM
1. NH NGHA:
2. PHN LOI:
Slide 139
Slide 140
Slide 141
3. IU KIN THUN LI GY T TíP 2
Slide 143
HU QU:
Slide 145
S CHUYN HểA GLUCID V NNG GLUCOSE MU
C CH BNH SINH I THO NG.
4. CC BIN CHNG CA T:
Slide 149
Slide 150
Slide 151
5. TPCN PHềNG NGA T:
5.4. TPCN cung cp cỏc hot cht c ch men -Glucosidase, nờn cú tỏc dng gim ng huyt.
Slide 154
Slide 155
Slide 156
Slide 157
Slide 158
Slide 159
Ch s no SI (Satiety Index)
í ngha ca SI:
Cỏc thc phm cú SI cao:
CH S NG HUYT
í ngha ca GI:
Slide 165
Slide 166
I- H tun hon
Mỏu lu thụng
Slide 169
Slide 170
Cỏc vn thng gp liờn quan ti h tun hon
Slide 172
2. Suy tun hon do mch:
Quỏ trỡnh hỡnh thnh mng VXM:
Sc khe ni mc
Slide 176
Slide 177
Nguyờn nhõn tng HA:
Slide 179
Slide 180
Slide 181
Slide 182
Slide 183
Slide 184
Slide 185
S : THUYT GC T DO (FREE RADICAL THEORY OF AGING)
Slide 187
Slide 188
Slide 189
Slide 190
Slide 191
Tỏc hi ca ung nhiu ru:
Slide 193
Slide 194
Slide 195
9. Gii chng tc v bnh tim mch
10. Di truyn v bnh tim mch
Hu qu ca cỏc yu t nguy c
Slide 199
TPCN PHềNG NGA CC BNH TIM MCH
Slide 201
Slide 202
TPCN h tr lm gim cholesterol
Slide 204
Slide 205
Slide 206
Slide 207
Slide 208
Slide 209
Slide 210
Slide 211
Slide 212
Ung th l bnh ca TB vi 3 c trng:
HU QU
Slide 215
Slide 216
QU TRèNH PHT TRIN CA UNG TH
NGUYấN NHN GY UNG TH
Triu chng c bn ca ung th:
Slide 220
Slide 221
THC PHM V NGUY C UNG TH
M NG VT
THC PHM NHIM NM MC
THC PHM ễ NHIM HểA CHT
THT
NC UNG KH TRNG BNG CHLOR:
CHT PCB (Polychlorobiphenyl):
CH í:
Slide 230
Slide 231
RU GY UNG TH
MUI V DA VI NGUY C K
Slide 234
Slide 235
Slide 236
Slide 237
Slide 238
Slide 239
EO O NT NGC V K V
DU HIU CNH BO K V
Slide 242
Slide 243
CC YU T LM TNG NGUY C UNG TH
CC YU T LM TNG NGUY C UNG TH (tip)
Slide 246
Slide 247
Slide 248
THC PHM CHC NNG PHềNG NGA UNG TH
Slide 250
Slide 251
Slide 252
TPCN b sung cỏc cht khoỏng phũng chng K:
2. TPCN v mt s bnh ung th c th:
CC YU T LM TNG V GIM NGUY C UNG TH I TRC TRNG
Slide 256
Slide 257
Slide 258
UNG TH V
Slide 260
UNG TH PHI
UNG TH GAN
Cỏc nguy c ung th khỏc
TNG HP CC YU T NGUY C UNG TH
LI KHUYấN PHềNG NGA UNG TH
2. n nhiu rau ti v qu chớn - Nờn dựng hng ngy t 400-800g. Cỏc bng chng khoa hc cho thy ch n rau qu cú th gim ti 20%nguy c b ung th. - Tỏc dng bo v ca rau qu vi ung th l do s tng tỏc phc tp gia vitamin, khoỏng cht, cht x v cỏc thnh phn húa hc khỏc cú trong rau qu. - Cỏc loi rau lỏ xanh, ci bp, c rt, c chua, chanh rt cú giỏ tr. T õy cng cú th sn xut ra cỏc sn phm TPCN thun tin cho ngi tiờu dựng.
Slide 267
Slide 268
Slide 269
Slide 270
Slide 271
Loóng xng
Phõn loi loóng xng
Cỏc yu t nguy c gõy loóng xng
3 yu t c bn liờn quan khi lng v t trng xng:
Vai trũ CH N
Vai trũ ca Hormone
Vai trũ ca Hormone sinh dc
Vai trũ ca Calci
Slide 280
Slide 281
TPCN h tr phũng chng cỏc bnh v xng v khp
Slide 283
Slide 284
Slide 285
Slide 286
Slide 287
II. TPCN phũng, chng bnh v bnh khp
Slide 289
Slide 290
Slide 291
Slide 292
CHUYN HểA NNG LNG
Slide 294
Slide 295
CHU TRèNH CHUYN HểA CHOLESTEROL
RI LON CHUYN HểA CHOLESTEROL
Slide 298
Ch n nhiu cht bộo, thnh phn tng quan cỏc cht bộo trong khu phn liờn quan n bnh tim mch & K: WHO/FAO (1996): Preparation and Use of Food bases dietary guidelines (Geneva).
3. Cỏc acid bộo cha no: [Hodgson J.; Wahlqvist, M.L 1999]:
Slide 301
TèNH HèNH V XU TH
Slide 303
ĐịNH NGHĩA:
Slide 305
Slide 306
Slide 307
Slide 308
PHN LOI TH BẫO PHè
Slide 310
Slide 311
Slide 312
Slide 313
Slide 314
Nguyờn nhõn bộo phỡ n quỏ mc
Nguyờn nhõn bộo phỡ Nguyờn nhõn ni tit (him gp)
Nguyờn nhõn bộo phỡ Gim huy ng
Nguyờn nhõn bộo phỡ Gim vn ng th lc
Slide 319
Slide 320
Slide 321
Slide 322
Slide 323
Slide 324
Slide 325
Slide 326
CHC NNG GAN V NGUY C TN THNG GAN:
Slide 328
Slide 329
Chc nng kh NH4+ ca gan
II. CC TN THNG GAN:
Slide 332
Slide 333
Slide 334
Slide 335
TPCN H TR CHC NNG GAN V PHềNG CHNG TN THNG GAN
THC PHM CHC NNG PHềNG NGA UNG TH
Slide 338
Slide 339
HI CHNG CHUYN HểA (Metabolic Syndrome)
NH NGHA: Hi chng chuyn húa l mt tp hp cỏc biu hin bnh lý v chuyn húa lm tng nguy c mc bnh tim mch, tiu ng v x va M
BIU HIN HC CHUYN HểA:
Slide 343
Chn oỏn & khng nh (d o, chi phớ thp)
C CH KHNG INSULIN V RI LON CHUYN HểA LIPID
Slide 346
S VAI TRề CA CETP
YU T NGUY C GY HI CHNG X
D PHềNG
KHI PHT HIN Cể H.C X
Slide 351
Slide 352
Slide 353
Phương pháp chế ngự chức năng thứ 5
Slide 355
Slide 356
Slide 357
Slide 358
Slide 359
Slide 360
iu hũa chc nng tinh hon
Cỏc yu t nh hng ti sinh sn tinh trựng
Slide 363
c im tinh trựng
Slide 365
Slide 366
Slide 367
- Chó - Bò (80g protein bò mộng cho 1g tinh trùng) - Hươu - cừu
Thịt gia cầm * gà trống * vịt cạn * chim cút * chim sẻ * Bồ câu đực
- Rau các loại:(bắp cải, súp lơ...)
Slide 371
Slide 372
Rượu nhung hươu
Slide 374
E (vitamin tình yêu): dâu tây, giá, rau
Đậu nành (nitrofuran)
Slide 377
PHểNG TINH !
Slide 379
Slide 380
BNH ALZHEIMER
Slide 382
Slide 383
Slide 384
THC PHM CHC NNG
Phn VI:
Ngi tiờu dựng thụng thỏi:
Slide 388
Slide 389
Trõn trng cm n !

Nội dung

NỘI DUNG: Phần I: Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây và vaccin dự phòng. Phần II: TPCN là gì? Phần III: TPCN với sức khỏe phụ nữ Phần IV: Khuyến cáo cho chị em Nội kinh hoàng đế (Thời XuânThuChiếnQuốc): “ Thánh nhân không trị bệnh đã rồi, mà trị bệnh chưa đến, không trị cái loạn đã đến mà trị cái loạn chưa đến”. “Khát mới uống, đói mới ăn, mệt mới nghỉ, ốm mới khám chữa bệnh – Tất cả đều là muộn” “Tiền bạc là của con, Địa vị là tạm thời, Vẻ vang là quá khứ, Sức khỏe là của mình”.

COMPANY NAME NỘI DUNG: Phần I: Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây và vaccin dự phòng. Phần II: TPCN là gì? Phần III: TPCN với sức khỏe phụ nữ Phần IV: Khuyến cáo cho chị em Phần I: Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây và Vaccine dự phòng 1. Sức khỏe là gì? Theo WHO: Sức khỏe là tình trạng:  Không có bệnh tật  Thoải mái về thể chất  Thoải mái về tâm thần  Thoải mái về xã hội. Sức khỏe và bệnh tật 1. Tình trạng lành lặn về cấu trúc và chức năng của tế bào – cơ thể 2. Giữ vững cân bằng nội môi 3. Thích nghi với sự thay đổi môi trường 1.Tổn thương cấu trúc và chức năng của tế bào – cơ thể 2. Rối loạn cân bằng nội môi 3. Giảm khả năng thích nghi với môi trường Sức khỏe Bệnh tật Sức khỏe là tài sản quý giá nhất: - Của mỗi người - Của toàn xã hội Fontenelle: “Sức khỏe là của cải quý giá nhất trên đời mà chỉ khi mất nó đi ta mới thấy tiếc”. Điều 10 trong 14 điều răn của Phật: “Tài sản lớn nhất của đời người là sức khỏe”. Người dốt: chờ bệnh • Ốm đau mới đi khám • Ốm đau mới đi chữa Người ngu: Gây bệnh • Hút thuốc • Uống rượu quá nhiều • Ăn uống vô độ • Lười vận động Người khôn: Phòng bệnh • Chăm sóc bản thân • Chăm sóc sức khỏe • Chăm sóc cuộc sống 3 loại người TPCN Nội kinh hoàng đế (Thời Xuân-Thu-Chiến-Quốc): “ Thánh nhân không trị bệnh đã rồi, mà trị bệnh chưa đến, không trị cái loạn đã đến mà trị cái loạn chưa đến”. “Khát mới uống, đói mới ăn, mệt mới nghỉ, ốm mới khám chữa bệnh – Tất cả đều là muộn!” “Tiền bạc là của con, Địa vị là tạm thời, Vẻ vang là quá khứ, Sức khỏe là của mình!”. 1 0 0 0 0 00 0 0 0 0 V C T N X ĐV HV TY HB DL Sức khỏe Tiêu chí cuộc sống Sức khỏe là gì? Không có bệnh tật Thoải mái đầy đủ • Thể chất • Tâm thần • Xã hội Quan điểm chăm sóc bảo vệ SK. Chăm sóc bảo vệ khi còn đang khỏe Do chính mình thực hiện www.themegallery.com THỰC PHẨM Cung cấp chất dinh dưỡng Chất dinh dưỡng đại thể: • Đạm • Đường • Mỡ Chất dinh dưỡng vi thể: (vi chất dinh dưỡng) • Vitamin • Nguyên tố vi lượng • Hoạt chất sinh học Cấu trúc cơ thể Chức năng hoạt động Năng lượng hoạt động [...]... dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay + Ưu điểm: - Xu thế sử dụng TP chế biến sẵn, ăn ngay ngày càng gia tăng - Tiết kiệm được thời gian cho người tiêu dùng - Thuận tiện cho sử dụng và công việc + Nguy cơ: - Dễ có chất bảo quản - Thiếu hụt các chất dinh dưỡng: Vitamin, hoạt chất sinh học - Dễ ô nhiễm từ vùng này sang vùng khác theo sự lưu thông của thực phẩm 4 Các thay đổi trong sản xuất thực phẩm. .. khẳng định hoặc đầu hàng Vai trò trong vsattp Chuyển tải mầm bệnh: Vi khuẩn Virus Ký sinh trùng Hành vi: Chế biến thực phẩm Chia thức ăn Cầm, nắm Bán hàng Ăn uống Thói quen quệt tay vào miệng Thu đếm tiền Nông nghiệp Thủ công Phân, nước tiểu, vật dụng ô nhiễm, không khí Người ăn uống Thực phẩm TT Cơ quan Tần suất 1 Mũi 100 Mẫu bệnh có thể có / 1 đơn vị 106 2 đầu (tóc) 100.000 50 105 3 Cằm (râu) 40 104... tiền có E coli của các cơ sở dịch vụ thức ăn đường phố Mệnh giá (Vnđ) Tỷ lệ nhiễm E coli 500 100% 1000 100% 2000 100% 5000 94,8% 10.000 86,7% 20.000 75,5% 50.000 64,4% thực phẩm chín nhiễm e.coli (ô nhiễm phân) Địa phương Loại thực phẩm Nam Định - Giò - Nem, chạo, chua - Lòng lợn chín - Chả quế Huế Thái Bình Quảng Bình TP HCM Thức ăn chín ăn ngay ở đường phố - Rau sống - Thức ăn ăn ngay đường phố -... theo quy mô công nghiệp, tập trung ngày càng phát triển - Các giống có năng suất chất lượng cao đư ợc áp dụng ngày càng rộng rãi - Chủng loại cây, con ngày càng phong phú + Nguy cơ: - Sử dụng hoá chất BVTV bừa bãi còn phổ biến - Sử dụng thức ăn chăn nuôi, thuốc thú y còn nhiều vi phạm - Còn hạn chế trong bảo quản, sơ chế nông sản thực phẩm, trên một nền tảng nông nghiệp lạc hậu, phân tán Các nguy cơ trong... ộp sõu: Tiu th Golgi Tiu th Mazzoni m 3 Cm giỏc núng, lnh: Tiu th Ruffini: cm giỏc núng Tiu th Krause: cm giỏc lnh 4 Cm giỏc au: tn cựng thn kinh t do H bỡ Xét nghiệm bàn tay người làm dịch vụ thực phẩm TT 1 Địa phương Hà Nội 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 TP Hồ Chí Minh Nam Định Hải Dương Thái Bình Thanh Hoá Huế Phú Thọ Bình Dương Long An Đà Nẵng Tỷ lệ nhiễm E.coli (%) - TĂ ĐP: 43,42 - KS-nhà hàng: 62,5 . II: TPCN là gì? Phần III: TPCN với sức khỏe phụ nữ Phần IV: Khuyến cáo cho chị em Phần I: Cơn thủy triều dịch bệnh mạn tính không lây và Vaccine dự phòng 1. Sức khỏe là gì? Theo WHO: Sức khỏe. nội môi 3. Giảm khả năng thích nghi với môi trường Sức khỏe Bệnh tật Sức khỏe là tài sản quý giá nhất: - Của mỗi người - Của toàn xã hội Fontenelle: Sức khỏe là của cải quý giá nhất trên. con, Địa vị là tạm thời, Vẻ vang là quá khứ, Sức khỏe là của mình!”. 1 0 0 0 0 00 0 0 0 0 V C T N X ĐV HV TY HB DL Sức khỏe Tiêu chí cuộc sống Sức khỏe là gì? Không có bệnh tật Thoải mái đầy

Ngày đăng: 04/07/2015, 01:59

Xem thêm