Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang MỤC LỤC Chương 1: Tổng quan về lónh vực sản xuất. 1.1 Tổng quan về bia. 1.2 Quy trình công nghệ sản xuất bia chai. 1.3 Sơ đồ dây chuyền thiết bò sản xuất bia chai. 1.4 Máy móc thiết bò trong xưởng chiết bia chai. 1.5 Nhiệm vụ thiết kế tốt nghiệp (máy chiết, đóng nắp và thanh trùng). 1.6 Các giai đoạn chiết bia chai. Chương 2: Phân tích lựa chọn phương án thiết kế 2.1 Các thiết bò cần thiết trong hệ thống 2.2 Quy trình hoạt động của hệ thống ( Sơ đồ khối: cấp chai>chiết>đóng nắp>thanh trùng) 2.3 Phân tích lựa chọn các phương án thiết kế 2.3.1 Phân tích lựa chọn phương án thiết kế cụm máy chiết và máy đóng nắp. 2.3.1.1 Phương án chiết và đóng nắp theo đường tròn 2.3.1.2 Phương án chiết và đóng nắp theo đường thẳng 2.3.2 Phân tích lựa chọn phương án thiết kế máy thanh trùng 2.3.2.1 Máy thanh trùng băng tải thẳng phun nước. 2.3.2.2 Máy thanh trùng băng tải thẳng ngâm trong nước. 2.3.2.3 Máy thanh trùng băng tải tròn xoay. Chương 3: Thiết kế động học máy thiết bò. 3.1 Máy chiết và đóng nắp 3.1.1 Tính toán khối lượng các chi tiết. 3.1.2 Tính chọn động cơ. 3.1.3 Tính tỉ số truyền cho các cơ cấu truyền động. 3.1.4 Tính số răng các bộ truyền. 3.1.5 Tính chọn đai. 3.2 Máy thanh trùng 3.2.1 Tính toán khối lượng các chi tiết 3.2.2 Tính chọn động cơ. 3.2.3 Tính tỉ số truyền cho các cơ cấu truyền động. 3.2.4 Tính số răng các bộ truyền. 3.3 Băng tải Chương 4: Thiết kế động lực học. Chương 5: Thiết kế hệ thống điều khiển. Chương 6: Thiết kế kết cấu máy. Chương 7: Tính toán chỉ tiêu kinh tế. SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 1 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ LĨNH VỰC SẢN XUẤT 1.1 Tổng quan về bia. 1.1.1 Lòch sử phát triển ngành bia Bia là loại thức uống có nguồn gốc từ xa xưa, theo tư liệu của các nhà khảo cổ học, dụng cụ nấu bia đầu tiên có nguồn gốc từ người Babilon, được chế tạo thừ thế kỷ 37 trước công nguyên. Người Trung Quốc cổ cũng có loại thức uống gọi là “ Kju” làm từ lúa miø, lúa mạch. Bia được phát triển và truyền qua Châu u. Tại Châu Âu, thế kỷ IX, người ta đã bắt đầu dùng hoa Houblon sản xuất bia, đến thế kỷ XV, hoa Houblon chính thức được dùng để tạo hương vò cho bia trong sản xuất bia. Năm 1516, ở Đức có luật qui đònh rằng : bia chỉ được sản xuất từ lúa mạch, hoa houblon và nước. Năm 1870, người ta đã bắt đầu dùng máy lạnh trong công nghệ sản xuất bia. Năm 1897, nhà bác học người Pháp Louis Pasteur đã phát hiện ra nấm men. Từ đó chất lượng bia được nâng lên đáng kể, ngành công nghiệp bia phát triển mạnh và đã tạo ra được sản phẩm phổ biến như ngày nay. Ngày nay, nguyên liệu chủ yếu để sản xuất bia vẫn là malt, hoa Houblon và nước. Ngoài các nguyên liệu chính trên, còn có một số nguyên liệu thay thế như : mỳ, gạo, ngô, đường, một số chất phụ gia và vật liệu phụ khác. (Malt là nguyên liệu được chế biến từ lúa mạch nẩy mầm và được sấy khô. Hoa Houblon, còn gọi là hoa bia, là loại nguyên liệu được chế biến từ một loại cây thân dây leo, mọc thích hợp ở các vùng ôn đới) Ngành bia Việt Nam đã có lòch sử ra đời và phát triển trên 100 năm, với sự xuất hiện của nhà máy bia Sài Gòn và nhà máy bia Hà Nội vào cuối thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX. Ngành bia Việt Nam, phát triển đến ngày nay có 469 cơ sở sản xuất trên khắp cả nước, trong đó có 6 cơ sở bia có vốn đầu tư của nước ngoài, 2 cơ sở bia quốc doanh Trung ương, còn lại là các cơ sở bia đòa phương. 1.1.2 Vò trí của ngành bia đối với nền kinh tế Việt Nam: Ngành bia Việt Nam có vò trí rất quan trọng đối với nền kinh tế, thể hiện qua các khiá cạnh sau : Ngành bia có tốc độ tăng trưởng nhanh, thật vậy, số liệu trong phần thực trạng ngành bia của dự án qui hoạch tổng thể ngành rượu bia nước giải khát và bao bì đến năm 2020 thể hiện như sau : Năm 1987, sản lượng bia cả nước ta mới đạt có 84,5 triệu lít, năm 1992 lên 169 triệu lít, năm 1997 lên đến 669 triệu lít và năm 2000 là 723 triệu lít. Đến năm 2002, sản lượng toàn ngành chưa có số liệu thống kê, các công ty bia liên doanh và bia 100% vốn nước ngoài sản xuất đạt tổng sản lượng 217 triệu lít/năm, riêng Công ty Bia Sài Gòn đã sản xuất đạt sản lượng 256 triệu lít. SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 2 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Tốc độ tăng trưởng sản lượng của ngành qua các năm như sau : Từ năm 1991-1992 tăng bình quân là 26.62% Từ năm 1993-1994 tăng bình quân là 44.30% Từ năm 1995-1996 tăng bình quân là 17.00% Từ năm 1997-1998 tăng bình quân là 10.00% Từ năm 1999-2002 chưa có số liệu thống kê. Ngành bia là ngành đã được đầu tư cơ sở vật chất lớn, là các doanh nghiệp có nguồn vốn lớn trong nền kinh tế. Lượng vốn đã đầu tư vào ngành bia thể hiện ở bảng sau : Bảng 1 : Tình hình đầu tư vào công nghiệp Bia Đơn vò : triệu đồng TT Loại doanh nghiệp Số lượng Vốn đầu tư 1 Bia QD Trung Ương 2 447.643 2 Bia liên doanh và 100% vốn nước ngoài 6 3.765.753 3 Bia đòa phương (QD, CP và tư nhân) 461 1.235.891 Cộng 469 5.449.287 Nguồn : báo cáo của các đòa phương và cơ sở sản xuất bia Tổng vốn 5.449.287 triệu đồng đã được đầu tư vào ngành công nghiệp bia là một tài sản lớn của nền kinh tế, vì thiết bò ngành bia thường có giá trò lớn. Đến năm 2002 riêng Công ty Bia Sài Gòn đã có lượng vốn lớn trên hai ngàn tỷ đồng. Ngành bia là ngành hoạt động có hiệu quả, đóng góp lớn cho ngân sách nhà nước. SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 3 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Số liệu tình hình nộp ngân sách năm 1997 -1998 thể hiện theo bảng sau: Bảng 2 : Tình hình nộp ngân sách năm 1997 - 1998 của ngành Bia Việt Nam Đơn vò tính : triệu đồng T T Loại doanh nghiệp Năm 1997 Năm 1998 Doanh thu Lợi nhuận Nộp ngân sách Doanh thu Lợi nhuận Nộp ngân sách 1 Bia QD trung ương 2.264.1 62 445.69 1 1.209.0 00 2.521.04 2 464.36 9 1.326.72 1 -Cty Bia Hà Nội 394.00 0 87.000 223.000 419.625 62.269 244.592 -Cty Bia Sài Gòn 1.870.1 62 358.69 1 986.000 2101.41 7 402.07 3 1.082.12 9 2 Bia liên đoanh& 100% VNN (6 cơ sở) 2.257.3 10 - 64.115 1.034.4 02 2.618.12 0 1.199.44 0 Trong đó LD Bia VN 1.471.7 30 50.006 669.980 1.743.15 7 59.000 793.421 3 Bia đòa phương 1.077.1 50 - 72.015 295.000 1.163.16 0 349.342 Tổng cộng 5.598.6 62 309.48 3 2.538.0 00 6.302.32 2 2.875.50 3 Nguồn: báo cáo của các đòa phương và cơ sở sản xuất bia Như vậy, ngành bia là ngành có đóng góp lớn cho ngân sách nhà nước, mỗi năm trên 2.500 tỷ đồng. Năm 2000, ngành bia nộp ngân sách nhà nước là 2.717 tỷ đồng. Trong đó, bia QD Trung ương chiếm tỷ lệ 51%, bia liên doanh & 100% vốn nước ngoài chiếm 38% và còn lại bia đòa phương chiếm 11%. Biểu đồ : Mức đóng góp ngân sách năm 2000 SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 4 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Bia Liªn doanh & 100 % VNN 38% Bia QD Trung ¬ng 51% Bia §Þa ph¬ng 11% Tỉng nép ng©n s¸ch cđa c¸c doanh nghiƯp 2,717 tû ®ång Nguồn: báo cáo của các đòa phương và Tổng cục Thuế Ngành bia đã góp phần giải quyết công ăn việc làm cho nền kinh tế, thúc đẩy các ngành sản xuất khác cùng phát triển. Toàn ngành bia hiện có hơn 17.500 người làm việc tại các cơ sở sản xuất bia trên cả nước. Ngoài ra, ngành bia còn tạo công ăn việc làm cho hàng vạn người cùng tham gia vào các hoạt động cung ứng, dòch vụ cung cấp cho ngành bia và tiêu thụ các sản phẩm của ngành bia. Đồng thời, ngành bia cũng tạo điều kiện cho các ngành khác cùng phát triển như nông nghiệp, cơ khí và bao bì … 1.1.3 Qui mô và năng lực sản xuất của ngành bia Việt Nam: Cả nước hiện nay có 469 cơ sở sản xuất bia, bao gồm : bia đòa phương gồm của các thành phần kinh tế (không kể liên doanh) là 461 cơ sở, trong số này, có đến 398 cơ sở có công suất dưới 1 triệu lít/năm; bia liên doanh & 100% vốn nước ngoài là 6 cơ sở và 2 doanh nghiệp bia quốc doanh Trung ương. Những năm gần đây, do nhu cầu thò trường, chỉ trong một thời gian ngắn, ngành Bia Việt Nam có những bước phát triển mạnh mẽ, thông qua việc đầu tư mở rộng và cải tạo nhà máy. Sản xuất bia đã phát triển với tốc độ cao. Năng lực sản xuất của ngành bia, thống kê đến năm 2000, là 1.081 triệu lít/năm. Trong đó, bia liên doanh & 100% vốn nước ngoài có công suất 355 triệu lít/năm, chiếm 32.84% năng lực của ngành, bia Quốc Doanh Trung ương có công suất 265 triệu lít/năm, chiếm 24.51% năng lực của ngành, bia đòa phương có công suất 461 triệu lít/năm, chiếm 42.65% năng lực của ngành. Sản lượng sản xuất của ngành, thực tế, năm 2000, đạt 723 triệu lít. Qui mô và năng lực của ngành bia có thể tóm tắt theo bảng sau : SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 5 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Bảng 3 : Qui mô và năng lực sản xuất ngành bia Việt Nam năm 2000 TT Loại hình doanh nghiệp Số cơ sở Công suất thiết kế (triệu lít) Sản lượng thực hiện (triệu lít) Hiệu suất (%) Tỷ trọng (%) 1 Bia Quoc Doanh Trung Ương 2 265 280 106 39 2 Liên doanh và 100% vốn nước ngoài 6 355 217 61 30 3 Bia đòa phương, cổ phần, tư nhân 461 461 226 49 31 Tổng cộng 469 1.081 723 100 Nguồn : báo cáo của các đòa phương và cơ sở sản xuất bia Phân loại các cơ sở sản xuất bia hiện nay theo quy mô công suất như sau : Số cơ sở có công suất từ 2- 5 triệu lít /năm, chiếm 5,7 % số cơ sở và chiếm 7,1% tổng công suất. Số cơ sở có công suất từ 6- 10 triệu lít/ năm, chiếm 2,8% số cơ sở và chiếm 8,4% tổng công suất. Các cơ sở có công suất trên 10 triệu lít/năm, chỉ chiếm 4,1% (13 nhà máy) nhưng có công suất 72,7% tổng công suất. Còn lại là các cơ sở sản xuất nhỏ có công suất dưới 1 triệu lít/ năm. Sản lượng sản xuất thực tế của ngành bia : năm 1995 mới đạt 502 triệu lít, chỉ bằng 58% tổng công suất thiết kế; năm 2000 đạt 723 triệu lít. 1.1.4 Tình hình phân bổ các cơ sở sản xuất của ngành bia Việt Nam: Hiện trạng phân bổ năng lực cơ sở sản xuất ngành bia được tổng kết theo bảng sau: Bảng: Tình hình cơ sở sản xuất và tiêu thụ bia theo đòa phương Khu vực Số tỉnh Số cơ sở sản xuất bia Tổng công Tiêu thụ bình Quố c doan h Tư nhân Liên doan h Tổn g Trung du và miền núi phía bắc 16 32 49 81 64,1 2,5 Đồng bằng Sông Hồng 9 56 180 1 237 297,5 17,5 SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 6 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Khu Bốn cũ 6 9 7 15 97,7 9,0 Duyên hải Miền Trung 8 7 16 2 25 111,0 13,5 Tây Nguyên 4 3 1 4 4,7 1,42 Đông Nam Bộ 6 6 64 1 71 403,2 39,5 Đồng bằng Sông Cửu Long 12 5 30 1 36 102,8 5,5 Tổng cộng 469 1.081 Nguồn : Tổng công ty Rượu Bia Nước giải khát Việt Nam Trong 61 tỉnh, thành thì có 10 tỉnh không có cơ sở sản xuất bia gồm: Bắc Cạn, Quảng Nam, Gia Lai, Đồng Nai, Tây Ninh, Long An, Trà Vinh, Kiên Giang, Bạc Liêu, Kon Tum. Phân bổ cơ sở sản xuất bia tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn, khu dân cư đông đúc, các vùng đồng bằng. 1.1.5 Thực trạng về thiết bò và công nghệ sản xuất của ngành bia Việt Nam: Có hai công nghệ sản xuất bia là công nghệ lên men cổ điển và công nghệ lên men mới. Hiện nay, ở Việt Nam sử dụng song song cả hai công nghệ lên men . Công nghệ lên men cổ điển : là công nghệ sử dụng hệ thống nhà lạnh trong đó lên men chính và lên men phụ riêng biệt. Công nghệ này chủ yếu được sử dụng tại các cơ sở sản xuất cũ, các cơ sở nhỏ và quá nhỏ. Nhược điểm của công nghệ này là tiêu tốn nhiều năng lượng, thao tác nhiều, gây lãng phí nguyên liệu và vệ sinh khó khăn. Công nghệ lên men mới : là công nghệ tiên tiến hiện nay, trong đó lên men chính và lên men phụ đều trong một thùng có đáy hình côn. Công nghệ này được sử dụng trong các nhà máy mới xây dựng, hoặc đã được cải tạo. Thiết bò sản xuất bia tại Việt Nam có thể kể gồm các hệ thống sau: Các nhà máy mới vừa được xây dựng và các nhà máy cũ đã được đầu tư nâng cấp, cải tạo có hệ thống thiết bò sản xuất hiện đại, tự động hóa nhiều, các thiết bò sản xuất đồng bộ, do các nước công nghiệp hóa tiên tiến sản xuất. Các nhà máy đã được cải tạo có thiết bò, hiện đại tiên tiến nhưng chưa đồng bộ. Các cơ sở sản xuất nhỏ, sử dụng thiết bò cũ, thiết bò được nhập lẻ, nguồn sản xuất từ nhiều nước, thiếu đồng bộ. SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 7 Malt Tồn trữ, Bảo quản Xay, nghiền Nấu Lọc Đun sôi với hoa Huoblon Lắng Lên men Lọc Tồn trữ Chiết chai Làm lạnh Nhanh Xay, nghiền Nấu Chiết lon Kho thành phẩm Sản xuất nút Gạo Tồn trữ, Bảo quản Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang 1.2 Quy trình công nghệ sản xuất bia chai. SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 8 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang 1.3 Sơ đồ dây chuyền thiết bò sản xuất bia chai. 1.3.1 Xưởng chiết SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 9 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang 1.3.2 Xưởng lên men: SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 10 Thanh trùng UV Men từ hệ thống xử lý men Nước nha từ Xưởng nấu Bồn lắng xoáy Máy giải nhiệt nhanh Bộ sục khí Bộ sục men Tank lên men Máy lọc nến Máy lọc PVPP Máy lọc Filtrap Tank chứa Bơm bia Đến Xưởng chiết Khu lên men Khu lọc [...]... ÁN THIẾT KẾ 2.1 Các thiết bò cần thiết trong hệ thống 2.2 Quy trình hoạt động của hệ thống ( Sơ đồ khối: cấp chai >chi t >đóng nắp> thanh trùng) 2.3 Phân tích lựa chọn các phương án thiết kế 2.3.1 Phân tích lựa chọn phương án thiết kế cụm máy chi t và máy đóng nắp 2.3.1.1 Phương án chi t và đóng nắp theo đường tròn 2.3.1.2 Phương án chi t và đóng nắp theo đường thẳng 2.3.2 Phân tích lựa chọn phương án thiết. .. bên trong sẽ được bắn ra khỏi băng tải 1.4.6 Máy chi t và đóng nắp: Năng suất 30000chai/giờ Bia được chi t vào chai thông qua máy này Một vòng có 72 chai Trên máy có các cam và cữ hành trình để điều khiển đóng mở và chi t và hút khí xả bọt bia Nhiệt độ bia được chi t khoảng 1-20C Sau khi ra khỏi máy chi t sẽ được đóng nắp chai ngay lập tức Hình: Máy chi t 1.4.7 Máy kiểm tra chai lưng xì: Máy loại bằng... tích lựa chọn phương án thiết kế máy thanh trùng 2.3.2.1 Máy thanh trùng băng tải thẳng phun nước 2.3.2.2 Máy thanh trùng băng tải thẳng ngâm trong nước 2.3.2.3 Máy thanh trùng băng tải tròn xoay SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 30 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ ĐỘNG HỌC MÁY THIẾT BỊ 3.1 Máy chi t và đóng nắp 3.1.1 Tính toán khối lượng các chi tiết Vật liệu Inox có ρ=7852Kg/m3,... CO2 vào chai lần 1 Hút khí trong chai lần 2 Nạp CO2 vào chai lần 2 Bia từ tank chứa Chi t bia vào chai Xả khí CO2 ra khỏi chai Chai đầy Đến máy đóng nắp SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 25 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang 1.6 Các giai đoạn chi t bia chai Trình tự hoạt động của quy trình chi t: 1.6.1 Hút khí (Thoát khí) trong chai lần 1: − Chai được bơm khí vào để nén lại, van xả được mở để khí trong. .. (máy bốc kết đầy): Chất các kết đã có chai bia đầy vào pallet Về mặt kết cấu máy, máy này giống máy rã pallet Xe nâng xúc pallet két chai đầy đưa từ máy ra sân chứa chai thành phẩm (kho thành phẩm) SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 20 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang 1.5 Nhiệm vụ thiết kế tốt nghiệp Trong phạm vi luận văn tốt nghiệp của mình, em thực hiện thiết kế máy chi t, máy đóng nắp và máy thanh. .. máy đóng nắp và máy thanh trùng chai bia Yêu cầu kỹ thuật của hệ thống: - Năng suất : 30000 chai/ giờ - Dung tích bình chứa 0.33 lít - Đảm bảo khi chi t không bắn tung toé bia ra phạm vi xung quanh - Sử dụng 72 vòi chi t - Các chi tiết máy bảo đảm độ bền khi tiếp xúc với bia - Trong quá trình chi t chai được cấp tự động đến các vòi chi t bằng băng tải 1.5.1 Máy Chi t: Hình: Máy chi t tròn SVTH: Ngọc Hà-Ý... Hình: Máy chi t chai 1 trục vít đưa chai vào, 2 bánh hình sao đưa chai vào, 3 bộ phận nâng, 4 đầu nhựa chụp miệng chai, 5 bánh hình sao ở giữa, 6 bánh hình sao trong máy đóng nắp, 7 bánh hình sao đưa chai ra, 8 tank dạng vành khăn, 9 kênh dẫn khí, 10 van chi t, 11 bộ phận phân phối SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 24 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang 4 Quy trình chi t (chai): Chai rỗng Hút khí trong. .. hút khí thực hiện trong thời gian rất ngắn 1.6.2 Nạp khí CO2 vào chai lần 1: − Van khí được mở và CO2 vào chai từ bồn chính − Quy trình này xảy ra trong thời gian rất ngắn − p suất trong chai tăng đến khoảng bằng áp suất khí quy n 1.6.3 Hút khí (Thoát khí) trong chai lần 2: − Tương tự quy trình 1 SVTH: Ngọc Hà-Ý Hiệp 26 Luận văn tốt nghiệp GVHD : Th.S Nguyễn Lê Quang 1.6.4 Nạp khí CO2 vào chai lần 2:... tự quy trình 2 nhưng thời gian nạp CO2 lâu hơn − p suất trong chai tăng lên bằng áp suất trong bồn chứa 1.6.5 Điền đầy: − Sau khi áp suất cân bằng giữa chai và bồn chứa, đòn bẩy roller mở ra bằng lò xo ngoài và van − Bia có thể chảy xuống và được chặn bằng vòng chặn bằng côn, từ đây bia chảy xuống thành chai dạng 1 lớp mỏng − CO2 trong chai bò chi m chỗ chảy ngược lại bồn chứa qua ống khí 1.6.6 Kết... − Nếu bia trong ống hồi khí (vòi chi t) quay trở lại chai, do đó thành phần trong chai tăng lên không kiểm soát được Điều đó sẽ không tốt Để đạt được chi u cao điền đầy một cách chính xác, van nạp bia bò đóng lại bằng đòn bẩy roller trong khi van khí vẫn tiếp tục duy trì mở Bên cạnh đó van CO2 phụ được mở và CO2 ở áp suất cao hơn khoảng 0,2 bar được đưa vào cổ chai p suất đó sẽ tác động vào bia ở phía . thiết kế tốt nghiệp (máy chi t, đóng nắp và thanh trùng) . 1.6 Các giai đoạn chi t bia chai. Chương 2: Phân tích lựa chọn phương án thiết kế 2.1 Các thiết bò cần thiết trong hệ thống 2.2 Quy trình. chai> ;chi t> ;đóng nắp& gt ;thanh trùng) 2.3 Phân tích lựa chọn các phương án thiết kế 2.3.1 Phân tích lựa chọn phương án thiết kế cụm máy chi t và máy đóng nắp. 2.3.1.1 Phương án chi t và đóng nắp. vực sản xuất. 1.1 Tổng quan về bia. 1.2 Quy trình công nghệ sản xuất bia chai. 1.3 Sơ đồ dây chuyền thiết bò sản xuất bia chai. 1.4 Máy móc thiết bò trong xưởng chi t bia chai. 1.5 Nhiệm vụ thiết