Khóa luận tốt nghiệp Trường DH Sư phạm Hà Nội 2
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2 KHOA SINH - KTNN
LÊ THỊ NGỌC
NÂNG CAO CHÁT LƯỢNG
DẠY VÀ HỌC KIÊN THỨC K Ĩ THUẬT
TRONG CHƯƠNG TRÌNH CƠNG NGHỆ 10
KHĨA LUẬN TÓT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Chuyên ngành: Phương pháp dạy học
HÀ NỘI - 2012
Trang 2
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM HÀ NỘI 2
KHOA SINH - KTNN
LÊ THỊ NGỌC
NÂNG CAO CHÁT LƯỢNG
DẠY VÀ HỌC KIÊN THỨC KĨ THUẬT TRONG CHƯƠNG TRÌNH CƠNG NGHỆ 10
KHĨA LUẬN TĨT NGHIỆP ĐẠI HỌC
Chuyên ngành: Phương pháp dạy học
Người hướng dẫn khoa học
ThS NGUYEN DINH TUAN
HÀ NỘI - 2012
Trang 3
LỜI CÁM ƠN
Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Th.s Nguyễn Đình Tuấn —
giảng viên Trường ĐHSP Hà Nội 2 Thầy đã dành cho em sự quan tâm chu đáo, hướng dẫn tận tình và những gợi ý quý báu trong suốt quá trình thực hiện khóa luận tốt nghiệp của mình
Em xin chân thành cảm ơn các thầy, cô trong khoa Sinh — KTNN đã
quan tâm tạo điều kiện thuận lợi cho em trong suốt quá trình thực hiện khoá
luận tốt nghiệp
Mac dit ban thân đã cố gắng nhưng do hạn chế về thời gian nghiên cứu,
công cụ và phương tiện nghiên cứu khóa luận, em không tránh khỏi những thiếu sót, em rất mong nhận được sự nhận xét, đóng góp của các thầy cơ và
các bạn sinh viên để khóa luận được hồn thiện hơn
Ha Noi, thang 05 năm 2012
Tac gia
Trang 4
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là cơng trình nghiên cứu của riêng tôi Các kết quả nghiên cứu, trình bày trong luận văn là trung thực và chưa được công bồ trong bất cứ cơng trình khoa học, các tạp chí chuyên ngành hay các hội thảo khoa
học nào
Hà Nội, tháng 05 năm 2012 Tác giả
Trang 5
GIAI THICH CAC CHU VIET TAT TRONG LUAN VAN
ĐHSP Đại học sư phạm
GD & ĐT Giáo dục và đào tạo
G.S Giáo sư
GV Giáo viên
HS Học sinh
KTNN Kĩ thuật nông nghiệp
Nxb Nhà xuât bản
PPDH Phương pháp dạy học
PGS.TS Phó giáo sư tiễn sĩ
Trang 6MỤC LỤC
PHAN 1: MO DAU
1 Li do chon dé tai 1
2 Mucc dich nghién CU ccecescscesesseseeeseseseeeeseseeeeacseeecaeeeeeeaeeeeesseeeeseeeeeeas 2
ENWIn ou04)0/4)0 i00: 11 2
4 Đối tượng nghiên cứu 2-2 2sc2+x+2EE2EEE2711221127112211221111 11x tre 2 L3 (028013401: 09:(ì)0⁄rlDIIAđŨOŨOŨOŨO 3 080) i9ii80):1)8i13)0 i90: 1 3
7 Đóng góp mới của để tài . s- xxx k2E1E1211.2E11 11x ecrtreerrree 3 PHAN 2: NOI DUNG
CHUONG 1: CO SO Li LUAN VA CO SO THUC TIEN
1.1 Tống quan về quá trình nghiên cứu và áp dụng phương pháp dạy học tích cực vào dạy học ở phố thông -s° se cssssscssscsssrsssrsssrsssre 4
1.1.1 Trên thế giới 4 1.1.2 Ở Việt Nam 1.2 Các phương pháp dạy học V2.1 Khai mG maỌỪỘỪỘỪŨỪŨỘ: 4
1.2.2 Phuong phap day hoc truyén thong c cccceccesssesssesssessseesseeseesseeeseeesees 5
1.2.3 Phương pháp dạy học tích CỰC - 6< + 5
1.2.3.1 Timh tich CUC HQC ri 5
1.2.3.2 Phương pháp dạy học phát huy tính tích cực của học sinh 6 1.2.3.3 Đặc trưng của phương pháp dạy học tích cực «-«-«+ 7 1.3 Nội dung chương trình Cơng nghệ 10
1.3.1 Nhiệm vụ của chương trình Cơng nghệ 10 -5-ss-++ss+s>+ 8 1.3.1.1 Trang bị cho học sinh những kiến thức về tầm quan trọng
và phương hướng phát triển của sản xuất
nông, lâm, ngư nghiệp của nƯỚC (a 5 6+ + + EstEseerereereererrrrerre 8 1.3.1.2 Trang bị cho học sinh những kiến thức cơ bản đại cương
Trang 7
về trồng trọt, lâm nghhiỆp 2- 22 2+2EE+EEE2EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEErrrkrrrkrrrkrrek 8 1.3.1.3 Trang bi cho hoc sinh những kiến thức
về chăn nuôi - thủy sản 2-22 22©+E+2EE9EEE2EEE2E11221122112711211 E1 Ekcrek 9 1.3.1.4 Trang bị cho học sinh những kiến thức
về bảo quản, chế biến nơng, lâm, thủy sản «+ «se x+ecsrseesesers 9
1.3.1.5 Trang bị cho học sinh những kiến thức
về 9 )iivu1i8i1315 TT 9
1.3.1.6 Trang bị cho học sinh những kiến thức
về tổ chúc quản lí doanh nghiệp 10
1.3.1.7 Rèn luyện kĩ năng thực hành và thí nghiệm nơng nghiệp 10 1.3.2 Cầu trúc chương trình Cơng nghệ 10 2 2-©22+2x+£x+rxesrveee 11 1.3.2.1 Dac diém cia chuong trinh Cong nghé 10 o ceceeccecseesseeseeseeseeesee 11
1.3.2.2 CẤu trÚC .ccccc:22cttvtttrtttttktrrrrrttttrrrrrrrrrriirirrrrrrrriiirrrrrire II
1.3.2.3 Ý nghĩa của cấu tTÚC ¿+<+xe+ExcEEE2 2112112112111 re re 11
1.3.3 Các thành phần kiến thie scecceecesssessseessessseessesssesssesssesssessseessesseessees 11
1.3.3.1 Kiến thức mở đầu c+vc+rttttEEkxttrrrttrtrtrrrrrrrrrrrrrrrrrrree II 1.3.3.2 Kiến thức CO SO .ccssssseeseccesssssnessecessssnnesseeessssnnteseessssnnnseeeeesssnneeeees 12
1.3.3.3 Kiến thức kĩ thuật - -s s9 EvSEEEEEESEESEkEEkerkkerkerkerkerreervee 12
1.4 Thực trạng dạy và học công nghệ 10 ở phố thông 14 1.4.1 Thực trạng dạy sư 14
IE voi gi ố 15
CHƯƠNG 2: THIET KE BAI GIANG VE MOT SO BAI KIEN THỨC Ki THUAT TRONG SGK CONG NGHE 10
2.1 Các thiết kế bài giảng .e-sso-ssocsesrseersesrseskssrsssrsssrsssrsssrsssrsssre 16
Bài 9: Biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu,
đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá lÓ
Bài 29: Sản xuất thức ăn cho vật nuôi -s- sc + t+xxeExetxtvrerkerrrerxers 27 Bài 41: Bảo quản hạt, củ làm giống - 2 ©+©Se+cExevEEEevrxeerrxerrrvee 38
Trang 8
2.2 Nhận xét đánh giá của giáo viên THPTT s- seo =c 5s ses 49
2.2.1 Mục đích và phương pháp tiến hành -+cvce+ccxeeerrxs 49
2.2.2 KẾT quả 2-22 SE E12 1221122112211221127112211111 T1 011.11 xetrcre 49 PHAN 3: KET LUAN VA DE NGHI
ca n ẽ.ẽ ‹X*-XTA4 , 50
Pin 50
Trang 9
PHAN I: MO DAU
1 Li do chon dé tai
Chúng ta đang sống trong một kỷ nguyên khoa học và công nghệ Những thành tựu về khoa học công nghệ đã trở thành một công cụ, phương tiện phục vụ đắc lực cho nhu cầu không ngừng gia tăng của xã hội loài người Cùng với sự phát triển như vũ bão của khoa học kĩ thuật thì khối lượng tri
thức của loài người cũng tăng lên gấp bội Vậy phải lam gi dé thé hệ trẻ có đủ
tri thức, năng lực sáng tạo và trở thành người lao động mới đáp ứng nhu cầu công nghiệp hóa, hiện đại hóa đưa đất nước ta thoát khỏi tình trạng kém phát triển trở thành nước công nghiệp phát triển vào năm 2020
Để đạt được mục tiêu đó Nghị quyết đại hội Đảng lần thứ X đã xác
định chiến lược phát triển giáo dục giai đoạn 2006 — 2010 với mục tiêu quan trọng là: “Đổi mới mục tiêu, nội dung, phương pháp và chương trình giáo dục”
Đặc biệt việc đối mới phương pháp giáo dục trong trường phổ thông
theo tỉnh thần nghị quyết TW4 khóa VII và nghị quyết TW2 khóa VIII đã
được pháp chế hóa trong luật giáo dục: (Điều 24.2) “Phương pháp giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực sáng tạo của học sinh (HS): Phù hợp với đặc điểm từng lớp, từng môn học, bôi dưỡng phương pháp tự học, rèn
luyện kĩ năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn, tác động đến tình cảm, đem lại niềm vui, hứng thú học tập cho HS”
Thực hiện nghị quyết của Đảng, Bộ Giáo dục và đào tạo (GD & ĐT) đã
xác định phải đổi mới mạnh mẽ, toàn diện mục tiêu, nội dung, phương pháp dạy học (PPDH) ở bậc học phố thơng, trong đó nội dung được chọn là khâu
đột phá Từ năm 2002, toàn bộ SGK phô thông đã được biên soạn lại theo hướng tích cực hố hoạt động của HS Từ năm 2006 — 2007, SGK Công nghệ
Trang 10
theo hướng phát huy tính tích cực học tập của HS là yêu cầu cấp thiết và là xu thế tắt yếu của sự nghiệp phát triển GD & ĐT
Tuy nhiên trong thực tiễn day hoc Cong nghệ 10 ở Trung học phố thông (THPT), người GV cịn gặp khơng ít khó khăn về cơ sở vật chất, về nhận thức chưa đúng đắn về vị trí, vai trị của mơn học nên chưa quan tâm
đến việc đối mới PPDH Thực trạng dạy và học thụ động là một trong những
tồn tại cần phải giải quyết ở trường THPT nói chung và mơn Cơng nghệ nói riêng
Từ cơ sở lí luận và thực tiễn nêu trên, với mong muốn được tập dượt
nghiên cứu chúng tôi chọn đề tài : “Nâng cao chất lượng dạy và học kiến thức kĩ thuật trong chương trình Cơng nghệ 10”
2 Mục đích nghiên cứu
Phân tích nội dung SGK Cơng nghệ 10, phân biệt các thành phần kiến
thức, lựa chọn phương pháp, biện pháp phù hợp cho loại bài kiến thức kĩ thuật, góp phần đối mới PPDH, nâng cao chất lượng dạy và học Công nghệ 10 - THPT
3 Nhiệm vụ nghiên cứu
- Tìm hiểu cơ sở lí luận về PPDH tích cực
- Phân tích cầu trúc chương trình Cơng nghệ 10 ở phơ thơng
- Phân tích thành phần kiến thức trong chương trình Cơng nghệ 10 ở phố thơng
- Phân tích đặc điểm của kiến thức kĩ thuật và kiến thức cơ sở
- Tìm hiểu thực trạng đạy và học Công nghệ 10 ở phổ thông
- Xây dựng thiết kế bài học theo hướng dạy học tích cực
- Đánh giá tính khả thi của việc áp dụng PPDH thành phần kiến thức kĩ
Trang 11
4 Đối tượng nghiên cứu
Chương trình SGK Cơng nghệ 10 HS lớp 10 trường THPT
5 Phạm vỉ nghiên cứu
Nội dung kiến thức kĩ thuật
6 Phương pháp nghiên cứu
* Nghiên cứu lí thuyết
- Tiến hành nghiên cứu tài liệu về các quan điểm, chính sách của Đảng
và Nhà nước về đổi mới PPDH
- Nghiên cứu tài liệu có liên quan đến dạy học tích cực và phương pháp dạy học Công nghệ nơng nghiệp, lí luận dạy học Công nghệ nông nghiệp
- Nghiên cứu nội dung SGK, sách thiết kế, SGK Công nghệ 10
* Phương pháp chuyên gia:
- Mục đích: Thăm dò hiệu quả sư phạm của các thiết kế bài giảng
- Cách tiến hành: Thông qua trao đổi, phỏng vấn trực tiếp các GV có
kinh nghiệm và bằng phiếu nhận xét xin ý kiến về ý nghĩa lí luận, thực tiễn
của khóa luận, tính khả thi và khả năng ứng dụng của các thiết kế bài giảng 7 Đóng góp mới của đề tài
Lam sang tỏ cơ sở phân biệt và ý nghĩa lí luận, thực tiễn của việc phân
biệt các thành phần kiến thức
Cung cấp tài liệu tham khảo phục vụ cho công tác giảng dạy Công nghệ 10 THPT
Góp phần sử dụng hiệu quả SGK Công nghệ 10 Cải tiến PPDH, nâng
Trang 12PHẢN 2: NỘI DUNG
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỀN
1.1 Tống quan về quá trình nghiên cứu và áp dụng phương pháp dạy học tích cực vào dạy học ở phố thông
1.1.1 Trên thế giới
Đầu thế kỷ thứ XIX PPDH tích cực đã được quan tâm: - Năm 1920: Bắt đầu các lớp học thí điểm mới ở Anh
Chú ý đến sự phát triển, tự quản và độc lập của HS Sau đó được áp dụng cho hầu hết các trường học
- Năm 1945: Hình thành các trường học thí điểm ở Pháp Đặc biệt chú trọng đến hoạt động và hứng thú của HS
- Năm 1950: ở Liên Xô, Đức, Ba Lan và năm 1970 ở Mỹ có khoảng
200 trường tiến hành thí điểm PPDH tích cực 1.1.2 Ở Việt Nam
- 1970: Bắt đầu cơng trình đổi mới phương pháp: “PPDH tích cực” của
G.S Tran Bá Hồnh
- 1984-1995: Có nhiều cơng trình nghiên cứu về tính tích cực của HS
- 12/1995: Hội thảo về đổi mới PPDH theo hướng tích cực hóa hoạt
động của người học
- Năm 2000, xây dựng lại chương trình SGK từ bậc Tiểu học đến THPT
1.2 Các phương pháp dạy học 1.2.1 Khái niệm
- Theo Veczilin, Coocsunxkai: PPDH là cách thức truyền đạt của thầy và cách lĩnh hội kiến thức của trò
- Theo Exipop: PPDH là cách thức làm việc của thầy và của trị nhờ đó HS nắm vững tri thức, kĩ năng, kĩ xảo, hình thành thế giới quan phát triển
Trang 13
- Theo G.S Nguyễn Ngọc Quang: PPDH là con đường tô chức quá trình
nhận thức của thầy đối với trò, là cách thức hoạt động của thầy và của trò
dưới sự chỉ đạo của thầy nhằm thực hiện nhiệm vụ của quá trình dạy học
- Theo G.S Đinh Quang Báo: PPDH là cách thức hoạt động của thầy tạo ra mối quan hệ qua lại với hoạt động của trò để đạt được mục đích dạy học
1.2.2 Phương pháp dạy học truyền thống
* Dựa vào nguồn kiến thức và đặc trưng của sự tri giác thông tin người ta chia PPDH ra làm 3 nhóm:
- Nhóm phương pháp dùng lời: Chủ yếu là thông báo, tái hiện kiến
thức, cung cấp kiến thức có sẵn
- Nhóm phương pháp trực quan: Chủ yếu là minh họa cho lời nói của GV
- Nhóm phương pháp thực hành: Chủ yếu là minh họa, củng cố kiến
thức đã học ở cuối các chương
* Việc sử dụng PPDH truyền thống chưa phát huy được tính tích cực, chủ động của HS Nguồn thông tin chủ yếu nên thường mang tính áp đặt từ
bên ngoài và hạn chế các kiến thức mở rộng Do đó, kết quả là HS thường bị động trong học tập, HS chỉ là người tái hiện kiến thức, hạn chế việc tư duy,
tìm tịi, sáng tạo
1.2.3 Phương pháp dạy học tích cực
Đề đạt được được mục tiêu dạy học thì cần phải chú ý PPDH với việc
đổi mới SGK và sự phát triển như vũ bão của khoa học, công nghệ, khối
lượng tri thức tăng lên gấp bội thì việc áp dụng PPDH tích cực là hồn tồn
hợp lí và cần thiết
1.2.3.1 Tính tích cực học tập
Theo Khula Mop - 1978: “Tinh tích cực là trạng thái hoạt động cua
Trang 14
Theo G.I.Sukuina - 1979, dau hiệu thể hiện tính tích cực là:
HS khao khát tự nguyện tham gia trả lời các câu hỏi của GV, bổ sung
câu trả lời của bạn, thích được phát biểu ý kiến của mình trước vấn đề GV
đưa ra
HS hay nêu thắc mắc, địi hỏi giải thích cặn kẽ những vấn đề GV trình
bày chưa hiểu rõ
HS mong muốn được đóng góp với thầy với bạn ngoài phạm vi bài học HS chủ động linh hoạt tìm tòi kiến thức mới, tự rèn luyện kỹ năng Theo G.S - Trần Bá Hoành - 1995: “Tính tích cực nhận thức là trạng
thái hoạt động của HS đặc trưng ở khát vọng học tập, có sự cơ gang tri tué va
nghị lực cao trong quá trình nắm vững tri thức”
1.2.3.2 Phương pháp dạy học phát huy tính tích cực của học sinh
Hoạt động dạy của GV và hoạt động học của HS là hai hoạt động trong quá trình đạy học, có quan hệ gắn bó hữu cơ với nhau Vì vậy hoạt động nào mang lại hiệu quả cao hơn thì cần chú ý
Đề phù hợp với sự phát triển của xã hội thì đổi mới PPDH từ “ly GV
làm trung tâm” sang dạy học “lấy HS làm trung tâm” là xu thế tat yêu Đây là
kiểu dạy mà hoạt động của GV là tô chức những tình huống có vấn đề, đặt ra
những câu hỏi vấn đáp cho HS nhằm phát huy tính tích cực, chủ động sáng
tạo của HS
Dạy học phát huy tính tích cực của HS khơng những không hạ thấp val
Trang 15
1.2.3.3 Đặc trưng của phương pháp dạy học tích cực
PPDH tích cực là một hệ thống các phương pháp có những đặc trưng sau: * Dạy học lấy HS làm trung tâm:
Dạy học tích cực đề cao vai trò người học, HS vừa là chủ thể, vừa là đối tượng của dạy học, tơn trọng lợi ích, nhu cầu của người học Không chỉ
dừng lại ở việc giúp HS lĩnh hội kiến thức mà cần chú trọng đến phát triển năng lực tư duy, tính chủ động, sáng tạo rèn luyện kĩ năng, phương pháp tự
học tự nghiên cứu
Dạy học tích cực yêu cầu đặc biệt cao đối với người dạy: Là người cố vấn, đạo diễn, trọng tài, là người tổ chức hướng dẫn, tạo điều kiện để HS hoạt
động độc lập Chính vì vẫy mỗi GV phải giỏi về chuyên môn và nghiệp vụ sư phạm
* Dạy học bằng tổ chức hoạt động độc lập của HS:
Dạy học tích cực chú trọng đến việc tạo điều kiện để HS trực tiếp tác
động đến đối tượng làm nảy sinh nhiệm vụ nhận thức HS tích cực tự giác
khám phá tri thức
Trong dạy học tích cực hoạt động của HS chiếm tỉ lệ nhiều GV cần
hướng dẫn HS theo con đường của nhà bác học
* Dạy học cá thể hóa và hợp tác hóa:
Dạy học tích cực gồm ba giai đoạn:
Giai đoạn Ï: Tự học
HS hoàn toàn làm việc độc lập, cá nhân, mỗi HS sẽ có được một sản phẩm thơ tùy theo trình độ của HS và thời gian hoàn thành khác nhau
Giai đoạn 2: Học bạn
HS trao đổi trong nhóm, đối chiếu sản phẩm của mình với sản phẩm
Trang 16Giai đoạn 3: Học thầy
Lúc này dưới sự hướng dẫn của GV, HS được thảo luận chung với cả
lớp và GV chính xác hóa kiến thức
* Dạy học đề cao việc tự đánh giá và đánh giá:
Tạo điều kiện thuận lợi và khuyến khích HS tự đánh giá: Thường sử
dụng các câu hỏi trắc nghiệm khách quan sau mỗi phần, mỗi bài học có thé tự đánh giá nhanh kết quá học tập của mình
* Dạy học chú trọng đến việc rèn luyện phương pháp tự học:
Nếu trong dạy học truyền thống coi trọng việc trang bị kiến thức thì
ngược lại trong dạy học tích cực chú trọng đến hoạt động độc lập của HS tạo
điều kiện và khuyến khích HS tự khám phá tri thức để rèn luyện các phương
pháp tích cực
Dạy học tích cực áp dụng quy trình phương pháp nghiên cứu làm cho PPDH tiệm cận với phương pháp nghiên cứu đặc thù của mơn khoa học đó 1.3 Nội dung chương trình Cơng nghệ 10
1.3.1 Nhiệm vụ của chương trình Cơng nghệ 10
1.3.1.1 Trang bị cho học sinh những kiến thức về tầm quan trọng và phương hướng phát triển của sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp của nước ta
- Những hiểu biết về vai trò của sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp đối với cơ cầu tông sản phẩm trong nước, sản xuất hàng hóa xuất khẩu
- Những kiến thức có liên quan đến tình hình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp của nước ta hiện nay và việc đưa tiến bộ khoa học kĩ thuật vào các lĩnh vực chọn tạo giống vật nuôi, cây trồng để phát triển nông, lâm, ngư nghiệp nước ta
1.3.1.2 Trang bị cho học sinh những kiến thức cơ bản đại cương về trồng trọt, lâm nghiệp
Cu thé 1a:
Trang 17- Những kiến thức cơ bản đại cương về đất trồng - Những kiến thức cơ bản về phân bón
- Những kiến thức cơ bản đại cương về sâu bệnh hại cây trồng 1.3.1.3 Trang bị cho học sinh những kiến thức về chăn nuôi - thủy sản
- Những kiến thức cơ bản đại cương về giống vật nuôi
- Những kiến thức cơ bản đại cương về dinh dưỡng và thức ăn
của vật nuôi
- Những kiến thức cơ bản đại cương về môi trường sống của vật nuôi thủy sản
- Những kiến thức cơ bản về phòng, chữa bệnh cho vật nuôi
1.3.1.4 Trang bị cho học sinh những kiến thức về bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản
- Mục đích, ý nghĩa cơng tác bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản - Đặc điểm của các sản phẩm nông, lâm, thủy sản
- Ảnh hưởng của môi trường đến các sản phẩm nông, lâm, thủy sản - Kỹ thuật bảo quán hạt giống, củ làm giống, bảo quản rau quả tươi - Kỹ thuật bảo quản thịt, trứng, sữa
- Kỹ thuật chế biến lương thực, thực phẩm
- Kỹ thuật chế biến các sản phẩm chăn nuôi thủy sản
- Kỹ thuật chế biến các sản phẩm cây công nghiệp và lâm sản
1.3.1.5 Trang bị cho học sinh những kiến thức về tạo lập doanh nghiệp
- Trang bị cho HS những kiến thức về một số khái niệm liên quan đến
kinh doanh và doanh nghiệp Cụ thể là: Các khái niệm kinh doanh, cơ hội
kinh doanh, khái niệm thị trường, doanh nghiệp, công ty trách nhiệm hữu hạn
- Một số kiến thức về kinh doanh hộ gia đình
-_ Kiến thức về doanh nghiệp nhỏ như đặc điểm, thuận lợi, khó khăn của
Trang 18
- Những kiến thức về lựa chọn các mục kinh doanh như xác định lĩnh
vực kinh doanh, phân tích quyết định lĩnh vực kinh doanh
1.3.1.6 Trang bị cho học sinh những kiến thức về tố chức quản lí doanh nghiệp * Xác định kế hoạch kinh doanh, trong đó cụ thể là:
- Các căn cứ để lập kế hoạch kinh doanh của doanh nghiệp
- Các phương pháp và nội dung lập kế hoạch kinh doanh
* Những kiến thức về thành lập doanh nghiệp, cụ thé 1a:
- Xác định ý tưởng kinh doanh
- Triển khai kế hoạch thành lập doanh nghiệp
- Tổ chức hoạt động kinh doanh, đánh giá hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp và biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh
1.3.1.7 Rèn luyện kĩ năng thực hành và thí nghiệm nông nghiệp
- Kĩ năng chọn giống cây trồng, sản xuất giống cây trồng, nhân giống vơ tính (giâm, chiết, ghép )
- Biết xác định độ pH, nhận biết phẫu diện đất, phân biệt được các loại đất, đánh giá độ phì nhiêu của đất
- Nhận biết được một số loại phân hóa học thường dùng, biết cách sử
dụng hợp lí phân hóa học, biết cách ủ phân hữu cơ và sử dụng phân vi sinh
- Nhận biết được một số loại sâu bệnh hại lúa, hoa màu một số loại
bệnh hại cây trồng
- Biết cách pha chế thuốc Boocđô đề trừ nắm
- Biết cách phô biến tuyên truyền nội quy an toàn khi sử dụng thuốc
hóa học
- Biết chọn giống vật nuôi qua quan sát ngoại hình
- Biết cách phối hợp khâu phần ăn cho một số vật nuôi và biết cách sản
xuất thức ăn hỗn hợp cho cá
- Nhận biết được một số loại bệnh thường gặp ở trâu, bò, lợn và gia cầm
Trang 19
- Biết cách bảo quản, chế biến thịt, sữa
- Có kĩ năng về lựa chọn cơ hội kinh doanh, xây dựng kế hoạch kinh doanh
1.3.2 Cấu trúc chương trình Cơng nghệ 10
1.3.2.1 Đặc điểm của chương trình Cơng nghệ 10
Chương trình Công nghệ 10 ở THPT có sự đổi mới căn bản so với chương trình cải cách giáo dục
Chương trình Công nghệ 10 chủ yếu là kiến thức đại cương về trồng
trọt, chăn nuôi thủy sản, bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản và tạo lập
doanh nghiệp
Chương trình Cơng nghệ 10 có tính ứng dụng cao và coi trọng việc rèn luyện kĩ năng
1.3.2.2 Cau trúc
Gồm 2 phần:
* Phần 1: Nông, lâm, ngư nghiệp:
Chương I: Trồng trọt, lâm nghiệp đại cương Chương II: Chăn nuôi, thủy sản đại cương
Chương III: Bảo quản, chế biến nông, lâm, thủy sản * Phân 2: Tạo lập doanh nghiệp:
Chương IV: Doanh nghiệp và lựa chọn lĩnh vực kinh doanh
Chương V: Tổ chức và quản lí doanh nghiệp 1.3.2.3 Ý nghĩa của cấu trúc
Phù hợp với mục tiêu đào tạo và đặc thù môn học
Phù hợp với trình độ HS
Đáp ứng yêu cầu của thực tiễn sản xuất nông nghiệp
Thuận lợi cho việc rèn luyện kĩ năng
1.3.3 Các thành phần kiến thức
1.3.3.1 Kiến thức mở đầu
Trang 20
* Nội dung: Chủ yếu giới thiệu vị trí tầm quan trọng và phương hướng phát triển của ngành sản xuất
1.3.3.2 Kiến thức cơ sở
* Khái niệm
Là những kiến thức được lựa chọn để làm căn cứ để xây dựng các biện pháp kĩ thuật, tác động trực tiếp hoặc gián tiếp vào cây trồng, vật nuôi nhằm
tạo hiệu quả kinh té cao
* Dac diém:
- Kiến thức cơ sở về sinh học:
+ Kiến thức cơ sở về sinh lí
+ Kiến thức cơ sở về hình thái + Kiến thức cơ sở về sinh thái học
- Kiến thức cơ sở về nông học - Kiến thức cơ sở về nông sinh học
Trong phạm vi của khóa luận này chúng tôi tập trung nghiên cứu thành
phần kiến thức kĩ thuật 1.3.3.3 Kiến thức kĩ thuật
* Khái niệm
Là những kiến thức về quy trình tăng năng suất của cây trồng, vật ni
nói chung hoặc từng loại cây trồng, Vật nuôi cụ thể
* Dac diém
Thường được sắp xếp sau kiến thức cơ sở, nhằm bồ trợ và hình thành ki năng cho HS
Thường được sắp xếp liên hồn theo quy trình sản xuất * Nội dung
** Kiến thức về điều khiến tính di truyền bao gồm: - Kĩ thuật sản xuất hạt giống
- Kĩ thuật bảo quản hạt giống
Trang 21
**+ Kiến thức kĩ thuật về điều khiến sinh trưởng, phát triễn, sinh sản
bao gầm:
- Các kĩ thuật về đất, kĩ thuật luân canh, xen canh - Kĩ thuật bón phân
- Kĩ thuật trong lâm nghiệp như ươm cây rừng, trồng cây rừng
- Kĩ thuật chế biến, bảo quản thức ăn vật nuôi
- Kĩ thuật nuôi dưỡng vật nuôi - Kĩ thuật nuôi cá
- Kĩ thuật chế biến, bảo quản nông, lâm, thủy sản
** Kiến thức đâm bảo sự tồn tại, phát triển của cây trồng, vật nuôi bao gồm:
- Kĩ thuật phòng trừ sâu bệnh hại cây trồng
- Các biện pháp phòng trừ dịch bệnh trong chăn nuôi * Nhiệm vụ
Trang bị cho học sinh những kiến thức về quy trình kĩ thuật trồng trọt,
chăn nuôi và một số biện pháp kĩ thuật cụ thể phục vụ cho nhu cầu của từng
địa phương
Rèn luyện kĩ năng vận dụng kiến thức vào thực tiễn và một số thao tác
kĩ thuật cụ thể
* Phương pháp dạy học Tiến hành theo 3 bước:
** Bước I: Xác định nhiệm vụ nhận thức
Yêu câu: Thu hút được sự chú ý của HS, gây được sự hứng thú học tập,
tạo động cơ học tập đúng đắn
Biện pháp: Nêu các điển hình sản xuất giỏi hoặc nêu các thành tựu
khoa học kĩ thuật mới liên quan đến bài học hoặc có thể nêu nguyên nhân dẫn
Trang 22
** Bước 2: Giới thiệu nội dung biện pháp kĩ thuật
Yêu cầu: HS tự mô tả được trình tự các thao tác, cách thực hiện từng
thao tác, nêu được tính liên hoàn của biện pháp và quy trình kĩ thuật Biên pháp:
- Sử dụng các phương tiện trực quan như tranh vẽ hoặc sơ đồ trong SGK, tranh ảnh phóng to, các đoạn video, clip về các thao tác, quy trình kĩ thuật hoặc tổ chức các hình thức thí nghiệm nông nghiệp, thực hành rèn luyện thao tác kĩ thuật, hoặc tham quan
- Có thể sử dụng câu hỏi vấn đáp dựa trên kiến thức cơ sở và vốn hiểu
biết của HS
** Bước 3: Giải thích cơ sở khoa học của các biện pháp kĩ thuật
Yêu câu:
- HS phải giải thích được tại sao lại sử dụng các biện pháp kĩ thuật đó Những biện pháp đó có phù hợp với địa phương em không?
- HS hiểu được nguyên lí chung của quy trình sản xuất
Biện pháp: Chủ yêu sử dụng câu hỏi vấn đáp, yêu cầu HS vận dụng
kiến thức cơ sở và vốn hiểu biết thực tiễn để trả lời câu hỏi bằng cách giải
thích và chứng minh
1.4 Thực trạng dạy và học công nghệ 10 ở phố thông 1.4.1 Thực trạng dạy
- Đội ngũ GV chưa đảm bảo cá về số lượng lẫn chất lượng Bên cạnh đó GV còn kiêm giảng dạy nhiều bộ môn cùng một lúc
- Cơ sở vật chất, trang thiết bị sử dụng cho dạy học chưa được chú
trọng
- Phương pháp giảng dạy nặng nề về lí thuyết, ít vận dụng phương pháp trực quan, đàm thoại
- Nội dung dạy học với lượng kiến thức cịn bó gọn trong SGK, ít mở rộng, nâng cao và ít liên quan đến thực tiễn
- Vận dụng và sử dụng phương tiện trực quan chưa có tính tích cực linh
Trang 23
1.4.2 Thực trạng học
Đối với việc học phần lớn HS chưa có hứng thú với hầu hết các môn học nhất là “mơn phụ” ngun nhân đó là do:
- Cách thức quản lí chưa được hợp lí, trong thi cử chú trọng một số môn cơ bản nên có sự phân chia “mơn chính”, “nơn phụ”
Trang 24CHUONG 2: THIET KE BAI GIANG VE MOT SO BAI KIEN THUC Ki THUAT TRONG SGK CONG NGHE 10
2.1 Các thiết kế bài giảng
Trên cơ sở phân tích nội dung, xây đựng tư liệu tôi thiết kế bài giảng tiêu
biểu cho từng chương
BAI 9: BIEN PHAP CAI TAO VA SU DUNG DAT XAM BAC
MAU, DAT XOI MON MANH TRO SOI DA
I Muc tiéu
Hoc xong bai nay, HS phai:
1 Kiến thức
- Phân tích được nguyên nhân hình thành, sự phân bố và tính chất của
đất xám bạc màu ở nước ta
- Trình bày được các biện pháp cải tạo và sử dụng đất xám bạc màu, giải thích được cơ sở khoa học của các biện pháp kĩ thuật
- Phân tích được nguyên nhân gây xói mịn và tính chất của đất xói
mịn mạnh
- Trình bày được hiệu quả của biện pháp cơng trình và biện pháp nông
học trong việc cải tạo, sử dụng đất bị xói mịn mạnh trơ sỏi đá
2 Kỹ năng
- Rèn luyện kỹ năng quan sát
- Phát triển các thao tác tư duy, phân tích, tổng hợp 3 Thái độ
- Nâng cao ý thức trách nhiệm bảo vệ tài nguyên đất
Trang 25
H Phương tiện, phương pháp 1 Phương tiện
- Hình ảnh về xói mịn đất Một số đoạn clip có liên quan
- Các hình 9.1; 9.2; 9.3; 9.4; 9.5 SGK trang 27
2 Phương pháp
- Biểu diễn phương tiện trực quan, vấn đáp gợi mở
- HS làm việc độc lập với SGK
HI Tiến trình bài giảng
1 On dinh tổ chức: Kiểm tra sĩ số, vệ sinh lớp học
2 Kiểm tra bài cũ
Câu hỏi: Thế nào là độ phì nhiêu của đất? Em hãy nêu một số biện pháp làm tăng độ phì nhiêu của đất?
3 Vào bài mới
- Theo Bộ Tài Nguyên và Mơi Trường thì diện tích đất xói mịn ở nước
ta tính đến 3/2005 chiếm khoảng 17% diện tích đất tự nhiên Riêng ở miền
núi, con số này chiếm khoảng 25%
Vậy em hãy cho biết xói mịn đất ảnh hưởng như thế nào đến độ phì
nhiêu của đất?
- HS trả lời
- GV nhận xét tóm tắt và dẫn dắt vào bài mới
Xói mòn đất làm đất giảm độ phì nhiêu, làm cho đất bạc màu, thậm chí
Trang 26
HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC NỘI DUNG
Hoạt động 1: Tìm hiểu của đất trồng Việt Nam
GV: Điều kiện khí hậu Việt Nam
có ảnh hưởng như thế nào đến sự
hình thành và tính chất đất ở Việt
Nam?
HS: Tra lời
GV: Em có nhận xét gì về diện tích
đất xấu và đất tốt ở nước ta?
Kế tên một số loại đất xấu cần cải tạo mà em biết
HS: Trả lời
GV: Nhận xét và đưa thêm ví dụ về
một số loại đất cần cải tạo như đất
mặn, đất phèn đặc biệt là đất xám
bạc màu, đất xói mịn mạnh trơ sỏi
đá
Chuyên tiếp: Vậy các loại đất đó có thể sử dụng được không? Phương
hướng cải tạo và sử dụng các loại
I Đặc điểm chung của đất Việt
Nam
- Được hình thành trong điều kiện khí hậu nóng ẩm nên chất hữu cơ và mùn trong đất dễ bị khống hóa,
chất dinh dưỡng dé hòa tan, dễ bị
rửa trôi
- Phân bố chủ yếu ở vùng đồi núi
nên bị thối hóa mạnh
- Diện tích đất xấu nhiều hơn đất
tot
Trang 27
đât đó như thê nào chúng ta cùng nghiên cứu mục tiếp theo
Hoạt động 2: Tìm hiểu nguyên nhân, biện pháp cải tạo và hướng
sử dụng đất xám bạc màu
GV: Yêu cầu HS nghiên cứu mục II
SGK và trả lời câu hỏi:
Nguyên nhân hình thành đất xám
bạc màu?
GV: Tại sao địa hình dốc thoải lại
gây nên bạc màu đất?
GV: Kế tên một số tập quán canh tác lạc hậu làm bạc màu đất mà em
biết?
GV: Cho học sinh quan sát tranh ảnh về đất xám bạc màu và yêu cầu HS dựa vào đó và các đặc điểm
hình thành đất xám bạc màu hãy
cho biết tính chất của đất xám bạc
màu
IL Cải tạo và sử dụng đất xám
bạc màu
1 Nguyên nhân hình thành
- Hình thành giữa vùng giáp ranh giữa đồng bằng và miền núi
- Địa hình đốc thoải — rửa trôi các
hạt keo, hạt sét dién ra mạnh
- Tập quán canh tác lạc hậu: Độc
canh cây lúa
- Chặt phá rừng bừa bãi
2 Tính chất của đất xám bạc màu
Trang 28
HS: Tư duy, trả lời GV nhận xét bố sung:
- Tầng đất mặt mỏng chỉ khoảng
10cm
- pH dat thdp pHxq tir 3,0 > 4,5
(chua dén rat chua) - Hàm lượng các chat: + Hàm lượng mùn là 0,5 — 1,5% + Hàm lượng Nitơ tổng số bình quân là 0,07% + Hàm lượng Lân tổng số bình quân khoảng 0,05% + Hàm lượng Kali tổng số bình quân khoảng 0,15% GV: Với những tính chất trên em
hãy đưa ra một số biện pháp cải tạo
- Tầng đất mặt mỏng
- Thành phần cơ giới nhẹ, thường
khô hạn - Độ chua cao
- Nghèo dinh dưỡng, nghèo mùn - Số lượng vi sinh vật đất thấp, hoạt động yếu
3 Biện pháp cải tạo và sử dụng
Trang 29
va sử dụng loại đât này và cho biệt cơ sở khoa học của mỗi biện pháp?
HS: Trả lời
GV nhận xét bé sung:
- Xây dựng hệ thống bờ vùng, bờ
thửa đảm bảo tưới tiêu hợp lý —>
khắc phục tình trạng hạn hán, tạo môi trường thuận lợi cho vi sinh vật
hoạt động
- Cày sâu dần — tăng độ dày của đất tầng mặt
- Bón vơi — giảm độ chua
- Luân canh cây trồng: Luân canh
cây họ đậu, cây lương thực thực
phẩm, cây phân xanh —› tăng lượng
vi sinh vật cố định đạm, khắc phục
tình trạng nghèo dinh dưỡng
- Bón phân hữu cơ và phân hóa học hợp lý —> khắc phục tình trạng nghèo dinh dưỡng, tăng lượng mùn
a Biện pháp cải tạo:
- Xây dựng hệ thống bờ vùng, bờ
thửa đảm bảo tưới tiêu hợp lý
- Cày sâu dần
- Bón vơi
- Ln canh cây trồng
- Bón phân hữu cơ và phân hóa học hợp lý
Trang 30
cho vi sinh vật hoạt động và phát
triển một cách thuận lợi
GV: Em hãy kể tên một số loại cây có thể trồng trên đất xám bạc màu?
GV nhận xét: Do được hình thành ở
địa hình dốc thoải nên thốt nước dễ, thành phần cơ giới nhẹ, dé cay bừa vì vậy có thé trồng được nhiều
loại cây trên cạn Ví dụ:
- Cây lương thực: Lúa, ngô, sắn - Cây lâm nghiệp: Keo lá chàm, keo tai tượng
- Cây màu: Lạc, đậu, vừng
Hoạt động 3: Tìm hiểu biện pháp
cái tạo và sử dụng đất xói mòn mạnh trơ sỏi đá
GV: Đưa ra khái niệm xói mịn đất:
- Xói mịn là quá trình phá hủy lớp
đất mặt và tầng đất dưới, do tác động của nước mưa, nước tưới,
b Sử dụng đất xám bạc màu:
- Thích hợp với nhiều loại cây như: Lúa, ngô, keo tai tượng, lạc, vừng
Il Cải tạo và sử dụng đất xói
mịn mạnh trơ sỏi đá
1 Nguyên nhân gây xói mịn đất
Trang 31
tuyết tan hoặc gió
GV: Yêu cầu HS cho biết ngun nhân chính gây xói mòn đất dựa
vào khái niệm xói mịn đât? HS: Trả lời
GV: Nhận xét và đưa thêm một số
nguyên nhân khác:
- Ngoài ra: Chặt phá rừng, nhất là rừng đầu nguồn làm cho tốc độ dòng chảy của nước mưa trên các
vùng đồi núi, đặc biệt là đổi trọc
dẫn đến q trình xói mịn diễn ra nhanh hơn, mạnh hơn
GV hỏi: Em hãy cho biết xói mịn
đất thường xảy ra ở những vùng nào?
Đất nông nghiệp, lâm nghiệp đất nào chịu tác động của q trình xói mịn mạnh hơn tại sao?
HS: Trả lời
GV: Nhận xét, tóm tắt và bổ sung
- Nước mưa rơi phá vỡ kết cấu đất,
bào mòn lớp đất mặt
- Địa hình: Độ dốc, chiều dài dốc
ảnh hưởng mạnh đến sự rửa trôi
Trang 32
GV: Với những nguyên nhân hình thành đất xói mịn mạnh trơ sỏi đá vừa kế trên Em hãy cho biết tính chất của loại đất này?
GV: Hướng dẫn HS quan sát hình 9.3 và 9.4 SGK và yêu cầu HS thảo
luận về tác dụng của từng biện pháp
(làm ruộng bậc thang và thềm cây ăn qua)
HS: Trả lời GV nhận xét:
- Làm ruộng bậc thang —› hạn chế
dòng chảy, ngăn sự rửa trôi
- Làm thềm cây ăn quả —› nâng độ
2 Tính chất của đất xói mịn mạnh
trơ sỏi đá
- Phẫu diện đất khơng hồn chỉnh - Cát sỏi chiếm ưu thế
- Chua, nghèo mùn, nghèo dinh dưỡng
- Vị sinh vật ít, hoạt động yếu
3 Cải tạo và sử dụng
a Biện pháp cơng trình:
- Làm ruộng bậc thang
- Làm thềm cây ăn quả
Trang 33
che phủ, hạn chê dòng chảy
GV: Hãy nêu kinh nghiệm canh tác
trên đất đốc của nhân dân ta?
- Canh tác theo đường đồng mức — hạn chế dòng chảy và ngăn rửa trơi - Bón phân hữu cơ kết hợp với phân khoáng —> tăng độ phì nhiêu của
đất, tạo môi trường thuận lợi cho vi
sinh vật phát triển
- Bón vơi —› giảm độ chua
- Luân canh và xen canh gôi vụ —>
hạn chê bạc màu
- Trồng cây thành băng — hạn chế dịng chảy rửa trơi
- Nông lâm kết hợp —> tăng độ che phủ, hạn chế sức phá của mưa, hạn chế dòng chảy
- Trồng rừng bảo vệ rừng đầu nguồn —› tăng độ che phủ thảm
b Biện pháp nông học:
- Canh tác theo đường đồng mức
- Bón phân hữu cơ kết hợp với phân khống
- Bón vôi
- Luân canh và xen canh gôi vụ
Trang 34thực vật, hạn chê dòng chảy, hạn chế lũ lụt 4 Tổng kết
Yêu cầu HS hoàn thành bảng sau:
Các loại đât Đât xói mòn mạnh trơ sỏi da Đât xám bạc màu
Chỉ tiêu so sánh Nguyên nhân hình thành Tính chât
Biện pháp cải tạo
Hướng sử dụng (một số loại cây trồng được) 5 Công việc ở nhà
- Trả lời các câu hỏi cuối bài trong SGK
Trang 35
BAI 29: SAN XUAT THỨC ĂN CHO VẬT NUÔI
I Muc tiêu
Hoc xong bai nay, HS phai:
1 Kiến thức
- Phân biệt được thức ăn tinh, thức ăn thô, thức ăn hỗn hợp, thức ăn xanh
- Trình bày được những đặc điểm chính của một số loại thức ăn thường dùng trong chăn nuôi
- Nêu được vai trò của thức ăn hỗn hợp, các loại thức ăn hỗn hợp và quy trình công nghệ sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi
2 Kỹ năng
- Rèn luyện kỹ năng phân tích, so sánh, khái quát hóa
- Hình thành kỹ năng vận dụng kiến thức vào việc lựa chọn, tận dụng
sản phẩm phụ của sản xuất nông nghiệp để sản xuất thức ăn cho vật nuôi 3 Thái độ
- Có ý thức tiết kiệm trong việc sử dụng các sản phẩm và phụ phẩm
nông nghiệp trong chăn nuôi
- Tự giác học tập, nắm vững kỹ thuật sản xuất thức ăn cho vật ni,
đóng góp tích cực vào việc phát triển chăn nuôi ở gia đình và địa phương H Phương tiện, phương pháp
1 Phương tiện
Mẫu vật một số loại thức ăn, hình 29.1, 29.4 SGK phóng to
- Phiếu học tập 29.1
Trang 36
Các loại thức ăn Đặc điêm chính | Kê tên một sô thức ăn thường dùng cho các vật nuôi tương ứng
1 Thức ăn tính 2 Thức ăn xanh 3 Thức ăn thô 4 Thức ăn hỗn hợp 2 Phương pháp - Vấn đáp gợi mở, trực quan
- HS làm việc độc với SGK, tổ chức hoạt động theo nhóm
II Tiến trình đạy học
1 On dinh tổ chức: Kiểm tra sĩ số, vệ sinh lớp học
2 Kiém tra bài cũ
Câu hỏi: Thế nào là nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi?
3 Bài mới
Thức ăn và nuôi dưỡng là những yếu tố gây tác động hết sức quan
trọng đến vật nuôi Dựa trên hiểu biết đặc điểm sinh học và nhu cầu dinh
dưỡng của vật nuôi người ta xác định tiêu chuẩn khẩu phần cho từng loại vật nuôi Trên cơ sở đó, các nhà chăn ni tô chức sản xuất các loại thức ăn khác nhau đề cung cấp cho từng loại vật nuôi cụ thé
Trang 37
HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC NỘI DUNG
Hoạt động 1: 7ì hiểu tên
đặc điểm chính của một số
loại thức ăn thường dùng trong chăn nuôi
GV: Hướng dẫn HS làm
việc với SGK, quan sát sơ
đồ 29.1 SGK và hoàn thành phiếu học tập 29.1
HS: Hoạt động theo nhóm,
hồn thành phiếu học tập
GV: Nhận xét và nêu câu hỏi thảo luận
- Dựa vào tiêu chí nào để phân biệt thức ăn tính, thức ăn thơ, thức ăn xanh, thức ăn hỗn hợp?
- Nêu ưu nhược điểm của từng loại thức ăn?
- Lầm thế nào để tăng giá trị dinh dưỡng và tỉ lệ tiêu
hóa của thức ăn chăn nuôi? HS: Thảo luận, trả lời câu
hỏi
I Một số loại thức ăn chăn nuôi
1 Một số loại thức ăn thường dùng trong
chăn nuôi
- Thức ăn tinh dùng trong chăn nuôi lợn, gia cầm (vịt, gà )
- Thức ăn xanh chủ yếu dùng cho trâu, bò; bố sung vitamin và chât xơ cho gia câm, lợn - Thức ăn thô chủ yếu dùng cho trâu, bò lúc
khan hiếm thức ăn xanh
- Thức ăn hỗn hợp dùng cho hẳầu hết các loại vật nuôi để có chất lượng sản phẩm tốt nhất
cho tiêu dùng đặc biệt là xuất khâu
2 Đặc điểm một số loại thức ăn thường dùng
trong chăn nuôi
Lê Thị Ngọc
Trang 38
GV: Chuân hóa kiến thức
vào bảng tóm tắt Các Thức | Thức Thúc | Thức loại ăn ăn xanh | ăn thô | ăn hỗn
thức tinh hop
an
Dac - Hàm |- Chứa |- Tỉ lệ | * Dinh điểm |lượng |nhiều | chất nghĩa:
dinh | vitamin | xơ Là dưỡng | như cao, thức cao, vitamin | nghéo | an giàu | E, dinh | duoc năng | caroten | dudng, | chế
lượng | (tiền hàm |biến,
vitamin | lượng | phối - Dễ A) nước | hop tt am và một | thấp | nhiều
mốc, số chất loại
mối khoáng |- Chủ | nguyên
mọt yếu là | liệu
và - Có thức theo
chuột |thểsử | ăn dự những phá dụng trữ về | công
hoại | cho vật | mùa thức
ni đơng | đã tính vào bữa | cho toán
ăn gia nhằm
Trang 40câu và mục đích sản xuất Một số | Khoai, | Co Co Thức
loại cám | tươi, khô, |ăn hỗn
thưởng | gạo, rau rơm hợp
dùng cám xanh, ra, ba | chính
cho ngơ, | bèo mía
vật gạo Thức ni ăn hỗn tương hợp ứng đậm đặc Uu Có giá | Nguôn |Đảm | Sử
điểm | tri thức ăn | bao dung
dinh | dồi thức | thuận
dưỡng | dào, giá | ăn vào | tiện cao, thành | mùa mang
sử rẻ khô lại
dụng cho hiệu
thuận vật quả tiện nuôi chăn
nuôi