Nâng cao chất lượng dạy và học kiến thức kỹ thuật trong chương trình công nghệ 10

Khóa luận tốt nghiệp Lê Thị Ngọc Trường ĐH Sư phạm Hà Nội K34D - KTNN Khóa luận tốt nghiệp Trường ĐH Sư phạm Hà Nội TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH - KTNN LÊ THỊ NGỌC NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY VÀ HỌC KIẾN THỨC K Ĩ THUẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH CƠNG NGHỆ 10 KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Phƣơng pháp dạy học HÀ NỘI – 2012 Lê Thị Ngọc K34D - KTNN TRƢỜNG ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH – KTNN LÊ THỊ NGỌC NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY VÀ HỌC KIẾN THỨC KĨ THUẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH CƠNG NGHỆ 10 KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Phƣơng pháp dạy học Ngƣời hƣớng dẫn khoa học ThS NGUYỄN ĐÌNH TUẤN LỜI CẢM ƠN Em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới Th.s Nguyễn Đình Tuấn – giảng viên Trường ĐHSP Hà Nội Thầy dành cho em quan tâm chu đáo, hướng dẫn tận tình gợi ý q báu suốt q trình thực khóa luận tốt nghiệp Em xin chân thành cảm ơn thầy, cô khoa Sinh – KTNN quan tâm tạo điều kiện thuận lợi cho em suốt q trình thực khố luận tốt nghiệp Mặc dù thân cố gắng hạn chế thời gian nghiên cứu, công cụ phương tiện nghiên cứu khóa luận, em khơng tránh khỏi thiếu sót, em mong nhận nhận xét, đóng góp thầy bạn sinh viên để khóa luận hồn thiện Hà Nội, tháng 05 năm 2012 Tác giả Lê Thị Ngọc LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Các kết nghiên cứu, trình bày luận văn trung thực chưa cơng bố cơng trình khoa học, tạp chí chuyên ngành hay hội thảo khoa học Hà Nội, tháng 05 năm 2012 Tác giả Lê Thị Ngọc GIẢI THÍCH CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN ĐHSP Đại học sư phạm GD & ĐT Giáo dục đào tạo G.S Giáo sư GV Giáo viên HS Học sinh KTNN Kĩ thuật nông nghiệp Nxb Nhà xuất PPDH Phương pháp dạy học PGS.TS Phó giáo sư tiến sĩ SGK Sách giáo khoa Th.s Thạc sĩ THPT Trung học phổ thơng VD Ví dụ q non - Không bị sâu bệnh - Không bị lẫn với giống khác - Còn nguyên vẹn - Khả nảy mầm cao GV: Yêu cầu HS kể tên số loại sinh sản củ? Quy trình bảo quản củ giống HS: Trả lời GV: Yêu cầu HS mơ tả quy trình bảo quản củ giống? HS: Trả lời GV: Nhận xét rút quy trình bảo quản củ giống bảo quản từ thu hoạch → GV: Quy trình có khác so với quy trình bảo quản hạt giống Giải thích sở khoa học - Thu hoạch → làm phân → xử lý phòng chống vi sinh vật gây hại → bảo quản → sử dụng * g nảy mầm Củ cần xử lý chống vi sinh vật gây hại lớp vỏ củ mỏng vi sinh vật xâm nhập dễ Ngoài ức chế nảy mầm lên củ Thứ hai: Củ giống bảo quản bao, túi hơ hấp củ tăng lên làm lượng nướ gây hư hại củ ph Sau thu hoạch người ta tiến hành làm phân loại chọn củ đạt tiêu chuẩn, phun thuốc xử lý ức c giàn củ GV: Có củ giống? H Ưu điểm: Hiệu bảo quản cao Nhược điểm: Phức tạp, chi phí bảo quản cao, khó thực hiện… Tổng kết Yêu cầu HS hoàn thành bảng sau: Các phương Bảo quản hạt giống Bảo quản củ giống thức bảo quản Chỉ tiêu so sánh Thời gian bảo quản Điều kiện bảo quản Một số phương pháp bảo quản thường dùng Ví dụ Cơng việc nhà - Trả lời câu hỏi cuối SGK - Tìm hiểu thực tế địa phương phương pháp bảo quản lúa, ngô, sắn, khoai lang 2.2 Nhận xét đánh giá giáo viên THPT 2.2.1 Mục đích phƣơng pháp tiến hành Trong q trình thực khóa luận chúng tơi tiến hành lấy ý kiến nhận xét đánh giá GV THPT nhằm mục đích thăm dò hiệu sư phạm, tính khả thi, khả phạm vi ứng dụng, ý nghĩa lí luận thực tiễn thiết kế giảng Phương pháp chủ yếu trao đổi, vấn trực tiếp qua phiếu nhận xét 2.2.2 Kết Phần lớn GV thống với nhận định thực trạng dạy học Công nghệ 10 THPT nay, đổi nội dung SGK Công nghệ 10, cần thiết phải đổi PPDH theo hướng phát huy tính tích cực học tập HS Các GV hỏi ý kiến đến đánh giá cao việc xác định thành phần kiến thức sở kiến thức kĩ thuật; trí với quy trình giảng dạy kiến thức kĩ thuật Các thiết kế giảng thể nét đặc thù môn Công nghệ loại kiến thức kĩ thuật Hệ thống câu hỏi, phiếu học tập phát huy tính tích cực chủ động hoạt động nhận thức HS, phù hợp với xu hướng đổi PPDH Các thiết kế giảng sử dụng góp phần nâng cao chất lượng dạy học Công nghệ 10 trường phổ thơng, dùng làm tài liệu tham khảo cho sinh viên trường ĐHSP GV THPT PHẦN 3: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ KẾT LUẬN Với kết nghiên cứu bước đầu rút kết luận sau: 1.1 Vấn đề đổi PPDH Công nghệ nông nghiệp phổ thông chưa thu hút quan tâm đông đảo GV cán quản lí Quan niệm Cơng nghệ môn phụ nguyên nhân dẫn đến thực trạng dạy học môn Công nghệ THPT chưa đạt mục tiêu môn học 1.2 Việc phân biệt thành phần kiến thức chương trình Cơng nghệ 10 cần thiết có ý nghĩa lí luận, thực tiễn sâu sắc, giúp GV thuận lợi việc lựa chọn phương pháp, phương tiện dạy học phù hợp cho bài, nội dung kiến thức 1.3 Chúng xây dựng thiết kế giảng cho kiến thức kĩ thuật điển hình chương theo hướng phát huy tính tích cực học tập HS đồng nghiệp đánh giá có tính khả thi, phù hợp với trình độ HS điều kiện trường phổ thông nay, sử dụng làm tài liệu tham khảo cho sinh viên GV THPT, khắc phục thực trạng dạy học mơn Cơng nghệ góp phần nâng cao chất lượng dạy học trường phổ thông nói chung mơn Cơng nghệ nói riêng ĐỀ NGHỊ - Cần có nhiều hình thức bồi dưỡng chun môn nghiệp vụ cho GV Quan tâm đến đời sống sở vật chất phục vụ dạy học - Trong điều kiện hạn chế thời gian phạm vi nghiên cứu mong muốn tiếp tục nghiên cứu thực nghiệm phạm vi rộng để nâng cao hiệu sư phạm khóa luận TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Văn Chương (2000), Công nghệ bảo quản chế biến nông sản sau thu hoạch, tập tập 2, Nxb Văn Hoá, Hà Nội Nguyễn Minh Đồng (chủ biên), Thiết kế giảng Công nghệ 10 2, Nxb Giáo dục Nguyễn Kế Hào (2004), Giáo trình tâm lý học lứa tuổi tâm lý học sư phạm, Nxb Đại học sư phạm Nguyễn Văn Khôi (chủ biên), Trần Văn Chương, Vũ Thuỳ Dương, Văn Lệ Hằng, Vũ Văn Hiền (4.2004), Tài liệu bồi dưỡng giáo viên Dạy môn Công nghệ lớp 10, Vụ giáo dục, Bộ GD & ĐT Nguyễn Văn Khôi (chủ biên), Sách giáo khoa Công nghệ 10, Nxb Giáo dục Nguyễn Văn Khôi (chủ biên), Sách giáo viên Công nghệ 10, Nxb Giáo dục Nguyễn Mười (2000), Thổ nhưỡng học, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội PGS.TS Nguyễn Đức Thành (chủ biên), Th.s Vũ Mai Anh, Dạy học Công nghệ 10, Nxb Giáo dục ... vụ cho cơng tác giảng dạy Cơng nghệ 10 THPT Góp phần sử dụng hiệu SGK Công nghệ 10 Cải tiến PPDH, nâng cao chất lượng dạy học kiến thức kĩ thuật chương trình Cơng nghệ 10 THPT PHẦN 2: NỘI DUNG... ĐẠI HỌC SƢ PHẠM HÀ NỘI KHOA SINH – KTNN LÊ THỊ NGỌC NÂNG CAO CHẤT LƢỢNG DẠY VÀ HỌC KIẾN THỨC KĨ THUẬT TRONG CHƢƠNG TRÌNH CƠNG NGHỆ 10 KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Chuyên ngành: Phƣơng pháp dạy học. .. cứu chọn đề tài : Nâng cao chất lượng dạy học kiến thức kĩ thuật chương trình Cơng nghệ 10 Mục đích nghiên cứu Phân tích nội dung SGK Cơng nghệ 10, phân biệt thành phần kiến thức, lựa chọn phương