thiết lập dự án đầu tư quán cà phê ngũ sắc

A. Phần mở đầu1.Lý do chọn đề tàiTừ xưa đến nay, nhu cầu được giao tiếp, kết bạn đã tồn tại và ngày càng có xu hướng mở rộng. Ngày nay, với mức sống của con người ngày càng cải thiện, những đáp ứng cho nhu cầu ngày càng tốt hơn, được trú trọng hơn. Trên thế giới và ngay cả ở Việt Nam, uống cafe không còn là một nhu cầu giải khát mà người ta còn mong muốn tìm kiếm một cái gì đó xa hơn thế. Trên thị trường cả nước nói chung và Thanh Hoá nói riêng, các loại hình và số lượng quán cafe ngày càng trở nên phong phú, đa dạng và linh hoạt, đáp ứng các yêu cầu cao của khách hàng. Vì vậy, để lựa chọn cho mình một hướng đi riêng và để thành công không phải là vấn đề đơn giản. Với tuổi trẻ và sự mạnh dạn, với ưu thế của người trong cuộc sống chúng tôi nhận thấy một nhu cầu rất lớn và rất quan trọng của giới trẻ: nhu cầu giao lưu, gặp gỡ và kết bạn; mối quan tâm lớn nhất là tình bạn – tình yêu. Chính vì lẽ đó chúng tôi đã quyết định lựa chọn dự án mở quán cafe với sự lựa chọn một đối tượng khách hàng nhất định. Chính sự lựa chọn này cũng là một sự thử thách vì đã thu hẹp đối tượng khách hàng. Song chúng tôi muốn biến nhược điểm này thành điểm nhấn, tạo ra sự khác biệt cho quán của mình.2.Căn cứ pháp lý và căn cứ thực tiễn Căn cứ pháp lý: để mở được quán cafe theo mô hình kinh doanh thì phải gửi hồ sơ đến phòng đăng kí kinh doanh quận, phường nơi mở quán cafe. Ngoài việc làm thủ tục đăng ký kinh doanh còn một số vấn đề sau: Giấy xác nhận phòng cháy chữa cháy ( 2 cái biển nội quy và tiêu lệnh treo lên, 1 bình chữa cháy). Có biện pháp bảo vệ môi trường, vệ sinh, âm thanh, ánh sáng và các điều kiện khác bảo vệ an toàn cho khách hàng. Căn cứ thực tiễn: Ngày nay trong điều kiện phát triển kinh tế, đời sống người dân dần được cải thiện, con người chú ý đến sức khoẻ nhu cầu được vui chơi giải trí ngày càng cao. Sau một ngày làm việc, học tập mệt nhọc, được ngồi thưởng thức ly cafe ngon và đọc những cuốn sách hay, hay là được tán gẫu cùng bạn bè đó là nhu cầu cần của xã hội. Mỗi người một sở thích, mỗi người một cá tính khác nhau nhưng tất cả mọi người đều có một điểm chung đó là ai cũng muốn được thoả mãn nhu cầu vui chơi giải trí của mình. Đặc biệt là đối với giới trẻ hiện nay nhu cầu vui chơi là không thể thiếu. Nắm bắt được nhu cầu chung của mọi người chúng tôi đã “tạo nên” một không gian lý tưởng để thư giãn. Đến đây mọi người sẽ được thưởng thức loại nước uống ngon, đọc những cuốn sách hấp dẫn với một không gian thoáng mát, tiện nghi sẽ đáp ứng được sự thoả mãn của khách hàng. Ngoài ra đến với quán mọi người còn có thể tiếp xúc được với nhiều người tạo cơ hội giao lưu.Chúng tôi tin quán sẽ đáp ứng hơn những gì bạn mong đợi.3.Tóm tắt dự án Tên dự án: Quán cafe “Ngũ Sắc” Chủ dự án: Nhóm tiểu luận 4. Đặc điểm đầu tư: Mục tiêu: Đạt được hơn 200 khách hàng trong một ngày. Doanh thu trong tháng hơn 80 triệu. Tỷ suất sinh lợi hơn 50%. Khách hàng thân thiết hơn 100 khách hàng. Nhiệm vụ: Tạo cho khách hàng một môi trường thoải mái để trò chuyện và thư giãn. Các món uống ngon lạ, hấp dẫn. Đảm bảo dịch vụ tốt nhất cho khách hàng. Sản phẩm: cafe, trà, sinh tố, các loại thức uống khác.Dịch vụ: đọc sách tự chọn, wifi, tổ chức họp lớp, sinh nhật… Công suất: Đạt 150 ly cafe, 70 cốc sinh tố và các laọi đồ uống khác. Nguồn nhiên liệu: cafe, hoa quả (cam, chanh, bơ, mãng cầu, dưa hấu,...), trà, sữa chua. Hình thức đầu tư: đầu tư trực tiếp (bỏ vốn và tham gia quản lý hoạt động dự án đầu tư). Tổng vốn đầu tư: 274 triệu. Vốn đi vay: 50 triệu

SINH VIÊN THỰC HIỆN

GHI CHÚ

MỤC LỤC

A Phần mở đầu 4

1.Lý do chọn đề tài… … 4

2.Căn cứ pháp lý và căn cứ thực tiễn 4

3.Tóm tắt dự án 4

II Nội dung CHƯƠNG I : MÔ TẢ TỔNG QUAN VỀ QUÁN CAFE “NGŨ SẮC” 1.Giới thiệu sơ lược về quán “Ngũ Sắc” 6

2.Mục tiêu của quán 6

3.Sản phẩm 6

3.1 Các loại sản phẩm kinh doanh… ……….6

3.2 Sản phẩm tương lai……… ………6

4.Phân tích thị trường……… ………6

4.1 Thị trường tổng quan……… ……….6

a.Phân khúc thị trường……… ………6

b.Thị trường trọng tâm……… ………7

4.2 Đặc điểm khách hàng……… ……… 7

4.3 Đối thủ cạnh tranh……… ………7

4.4 Nhà cung cấp……… ………7

CHƯƠNG II : HOẠCH ĐỊNH CHỨC NĂNG VÀ ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH I Tiếp thị……… ………8

1 Chiến lược giá……… … 8

2 Chiến lược marketing……… 9

3 Chiến lược phân phối……… 9

II Hoạch định nhân sự……… ……9

1 Sơ đồ tổ chức……… 9

2 Nghĩa vụ… 9

2

3 Nhu cầu nhân viên, lương, đào tạo, khen thưởng… 10

III Trang thiết bị, mô hình xây dựng, địa điểm………… 11

1 Trang thiết bị đầu tư ban đầu……… …11

2 Mô hình xây dựng……… …12

3 Địa điểm xây dựng……… 12

IV Hoạch định tài chính……… …12

1 Các khoản đầu tư và nguồn vốn ban đầu……… 12

2 Hoạt động kinh doanh……… ….13

CHƯƠNG III : ĐÁNH GIÁ TÀI CHÍNH I Dòng ngân lưu qua các năm……… ……… 14

1 Hiện giá thu hồi NPV……… …………14

2.Suất thu hồi nội bộ IRR……… …………15

3 Chỉ số lợi nhuận PI……… ……… 15

4 Thời gian hoàn vốn……… 15

II Những rủi ro có thể gặp……… ……15

1 Những rủi ro……… ……15

2 Những biện pháp khắc phục……… ….15

B KẾT LUẬN.

A Phần mở đầu

1.Lý do chọn đề tài

Từ xưa đến nay, nhu cầu được giao tiếp, kết bạn đã tồn tại và ngày càng có xu hướng

mở rộng Ngày nay, với mức sống của con người ngày càng cải thiện, những đáp ứng cho nhu cầu ngày càng tốt hơn, được trú trọng hơn Trên thế giới và ngay cả ở Việt Nam, uống cafe không còn là một nhu cầu giải khát mà người ta còn mong muốn tìm kiếm một cái gì

đó xa hơn thế Trên thị trường cả nước nói chung và Thanh Hoá nói riêng, các loại hình và

số lượng quán cafe ngày càng trở nên phong phú, đa dạng và linh hoạt, đáp ứng các yêu cầu cao của khách hàng Vì vậy, để lựa chọn cho mình một hướng đi riêng và để thành công không phải là vấn đề đơn giản Với tuổi trẻ và sự mạnh dạn, với ưu thế của người trong cuộc sống chúng tôi nhận thấy một nhu cầu rất lớn và rất quan trọng của giới trẻ: nhu cầu giao lưu, gặp gỡ và kết bạn; mối quan tâm lớn nhất là tình bạn – tình yêu Chính

vì lẽ đó chúng tôi đã quyết định lựa chọn dự án mở quán cafe với sự lựa chọn một đối tượng khách hàng nhất định Chính sự lựa chọn này cũng là một sự thử thách vì đã thu hẹp đối tượng khách hàng Song chúng tôi muốn biến nhược điểm này thành điểm nhấn, tạo ra sự khác biệt cho quán của mình

2.Căn cứ pháp lý và căn cứ thực tiễn

* Căn cứ pháp lý: để mở được quán cafe theo mô hình kinh doanh thì phải gửi hồ sơ đến

phòng đăng kí kinh doanh quận, phường nơi mở quán cafe Ngoài việc làm thủ tục đăng

ký kinh doanh còn một số vấn đề sau:

- Giấy xác nhận phòng cháy chữa cháy ( 2 cái biển nội quy và tiêu lệnh treo lên, 1 bình chữa cháy)

- Có biện pháp bảo vệ môi trường, vệ sinh, âm thanh, ánh sáng và các điều kiện khác bảo vệ an toàn cho khách hàng

* Căn cứ thực tiễn: Ngày nay trong điều kiện phát triển kinh tế, đời sống người dân dần

được cải thiện, con người chú ý đến sức khoẻ nhu cầu được vui chơi giải trí ngày càng cao Sau một ngày làm việc, học tập mệt nhọc, được ngồi thưởng thức ly cafe ngon và đọc những cuốn sách hay, hay là được tán gẫu cùng bạn bè đó là nhu cầu cần của xã hội Mỗi

4

người một sở thích, mỗi người một cá tính khác nhau nhưng tất cả mọi người đều có một điểm chung đó là ai cũng muốn được thoả mãn nhu cầu vui chơi giải trí của mình Đặc biệt là đối với giới trẻ hiện nay nhu cầu vui chơi là không thể thiếu Nắm bắt được nhu cầu chung của mọi người chúng tôi đã “tạo nên” một không gian lý tưởng để thư giãn Đến đây mọi người sẽ được thưởng thức loại nước uống ngon, đọc những cuốn sách hấp dẫn với một không gian thoáng mát, tiện nghi sẽ đáp ứng được sự thoả mãn của khách hàng Ngoài ra đến với quán mọi người còn có thể tiếp xúc được với nhiều người tạo cơ hội giao lưu

Chúng tôi tin quán sẽ đáp ứng hơn những gì bạn mong đợi

3.Tóm tắt dự án

* Tên dự án: Quán cafe “Ngũ Sắc”

* Chủ dự án: Nhóm tiểu luận 4

* Đặc điểm đầu tư:

* Mục tiêu: - Đạt được hơn 200 khách hàng trong một ngày

- Doanh thu trong tháng hơn 80 triệu

- Tỷ suất sinh lợi hơn 50%

- Khách hàng thân thiết hơn 100 khách hàng

* Nhiệm vụ:- Tạo cho khách hàng một môi trường thoải mái để trò chuyện và thư giãn

- Các món uống ngon lạ, hấp dẫn

- Đảm bảo dịch vụ tốt nhất cho khách hàng

* Sản phẩm:- cafe, trà, sinh tố, các loại thức uống khác

-Dịch vụ: đọc sách tự chọn, wifi, tổ chức họp lớp, sinh nhật…

* Công suất: Đạt 150 ly cafe, 70 cốc sinh tố và các laọi đồ uống khác

* Nguồn nhiên liệu: cafe, hoa quả (cam, chanh, bơ, mãng cầu, dưa hấu, ), trà, sữa chua

* Hình thức đầu tư: đầu tư trực tiếp (bỏ vốn và tham gia quản lý hoạt động dự án đầu tư)

* Tổng vốn đầu tư: 274 triệu Vốn đi vay: 50 triệu

II Nội dung

Chương 1: Mô tả tổng quan về quán cafe “ Ngũ Sắc”

1.Giới thiệu sơ lược về quán

Tên quán: Quán Cafe “Ngũ Sắc”

Địa điểm: Đường Lê Hồng Phong – P Lam Sơn – TP Thanh Hoá

Ngành nghề kinh doanh: cung cấp dịch vụ giải khát

Vị trí trong ngành: quán cafe

2 Mục tiêu của quán

- Đạt được lợi nhuận ngay từ năm đầu hoạt động

- Tạo tâm lý thư giãn cho khách hàng

- Tối đa hoá sự hài lòng của khách hàng

- Đạt uy tín với các đối tượng có liên quan : nhà cung cấp, khách hàng…

- Là nơi giao lưu cho sinh viên, cán bộ công nhân viên chức và các đối tượng khác

3 Sản phẩm

3.1 Các loại sản phẩm kinh doanh

Cafe đen Sinh tố bơ Nước cam Lipton/Dilmath Sữa tươi (nóng) Café nâu Sinh tố mãng

cầu

Nước chanh xanh

Lipton/Dilmath sữa

Sữa chua đánh đá

Cafe lắc Sinh tố xoài Nước dưa hấu Nestea chanh Sữa chua đánh đá

cafe Cacao cafe Sinh tố dưa

hấu

Nước dừa Trà gừng Sữa chua đánh đá

cacao Cacao Sinh tố dừa Nước chanh

leo

Trà gừng mật ong

Sữa chua dầm thạch

Nước bưởi Trà ấm Sữa chua hộp

chua Nước táo

3.2 Sản phẩm tương lai

Ngoài những sản phẩm như trên Hàng tháng quán chúng tôi sẽ có những sản phẩm mới

để khách hàng có thể có nhiều lựa chọn hơn

4 Phân tích thị trường

4.1 Thị trường tổng quan

Đáp ứng nhu cầu là các sinh viên, cán bộ công nhân viên Do đó, quán cần phải có giá

cả thích hợp và cách trang trí đẹp

I Phân khúc thị trường

Quán cafe dành cho người có thu nhập cao

Quán cafe dành cho người có thu nhập trung bình

Quán cafe dành cho người có thu nhập thấp

Số lượng người

uống

Ít, chủ yếu là khách VIP

Đa số là học sinh, sinh viên, người có thu nhập trung bình

Tương đối, chủ yếu

là công nhân, sinh viên…

Quy mô quán Lớn, sang trọng Tương đối lớn, cũng

khá sang trọng

Trung bình, nhỏ

Tiêu chuẩn nước

uống

Tình trạng khách

hàng

Không thường xuyên (3-4 lần/tháng)

Thường xuyên (5-6 lần/ tháng)

Thường xuyên

8

Dựa vào các tiêu thức trên ta có thể mở những quán cafe thích hợp với nhu cầu của khách hàng hiện

nay

b Thị trường trọng tâm

Sinh viên, công nhân viên chức là khách hàng trọng tâm của quán chúng tôi vì đây là tầng lớp có nhu cầu lớn về giải trí

4.2 Đặc điểm khách hàng

Do khách hàng chính của chúng tôi là sinh viên, công nhân viên chức nên không gian quán, hình thức phục vụ là điều mà khách hàng quan tâm hàng đầu Ngoài ra, khách hàng còn quan tâm đến:

+ Mức giá cả có phù hợp không

+ Quán có đầy đủ tiện nghi không

+ Có phục vụ nhanh chóng không

+ Thái độ của người phục vụ

4.3 Đối thủ cạnh tranh

Hiện nay, ở Đường Lê Hồng Phong có khoảng 3-4 quán cafe Mặc dù không nhiều đối thủ cạnh tranh nhưng quán chúng tôi vẫn phải làm tốt hơn các đối thủ thì mới thu hút được khách hàng

4.4 Nhà cung cấp

Nhà cung cấp đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên thành công của quán, việc tạo quan hệ tốt với các nhà cung cấp chất lượng sẽ có những thuận lợi cho quán Nhưng

để tìm được nhà cung cấp tố về chất lượng, giá cả hợp lý là điều không dễ Qua quá trình tìm kiếm quán chúng tôi đã chọn nhà cung cấp chính là cafe Trung Nguyên, Nha Trang, các công ty nước giải khát…

Chương 2: Hoạch định chức năng và đánh giá tài chính

I Tiếp thị

1 Chiến lược giá

Quán chúng tôi sẽ cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng về chủng loại với nhiều mức giá khác nhau dành cho mọi đối tượng từ người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ công nhiên viên, sinh viên đến doanh nhân

I Cafe

II Sinh tố

III Nước ép

10

Nước táo 15.000 đ/ly

IV Trà

V Sữa chua, sữa

Sữa chua đánh đá cacao 15.000 đ/ly

2 Chiến lược marketing

- Phát tờ rơi quảng cáo, mỗi tờ rơi giảm giá 10% cho mỗi loại sản phẩm

- Quảng cáo thông qua việc treo băng rôn trên các tuyến đường chính

- Trong tuần đầu khai trương khách hàng sẽ được giảm giá 50% cho ngày đầu và 30% cho những ngày tiếp theo

- Tặng thẻ khách hàng thân thiết, uống trong 10 lần/ tháng sẽ được giảm 10% giá cho bất kì đồ uống nào

3 Chiến lược phân phối

Vì đây là loại hình quán cafe nên chủ yếu là bán trực tiếp cho người tiêu dùng không thông qua kênh phân phối trung gian nào

Quán cafe Thập

Khách hàng tại chỗ

II Hoạch định nhân sự

1.Sơ đồ tổ chức

2 Nghĩa vụ

- Chủ quán : là người điều hành mọi hoạt động của quán, chịu mọi trách nhiệm trước pháp luật

12

CHỦ QUÁN

Kế toán Quản lý

Bảo vệ Thu ngân Nhân viên ca1 Nhân viên ca2 Lao công Người pha chế

- Kế toán : theo dõi và ghi chép lại tất cả mọi hoạt động của quán và tổng hợp chi phí, xác định doanh thu, lợi nhuận của quán

- Quản lý : là người thay mặt chủ quán điều hành hoạt động của nhân viên

- Thu ngân : là người trực tiếp tính và thu tiền

- Nhân viên 1, 2 : là người giới thiệu menu và phục vụ khách hàng

- Lao công : là người rửa ly và dọn vệ sinh

- Bảo vệ : là người giữ xe và bảo vệ tài sản của khách

- Người pha chế : là người pha chế các loại thức uống

3 Nhu cầu nhân viên, lương, đào tạo, khen thưởng

(triệu đồng)

Thành tiền (triệu đồng) Quản lý 1 Cao đẳng ngành Quản trị kinh

doanh trở lên

Thu ngân 1 Tốt nghiệp trung học phổ

thông trở lên, biết sử dụng máy tính

Pha chế 2 Có bằng nghề chuyên ngành

về pha chế

Nhân viên 4 Tốt nghiệp trung học phổ

thông trở lên

Lao công 1 Tốt nghiệp trung học phổ

thông trở lên, có sức khoẻ tốt

Bảo vệ 1 Tốt nghiệp trung học phổ

thông trở lên, có sức khoẻ tốt

 Đào tạo và khen thưởng.

- Chủ quán chịu trách nhiệm hướng dẫn cho nhân viên của mình quen với công việc, đặc biệt là người quản lý và nhân viên phục vụ cách ứng xử, phục vụ khách hàng một cách tốt nhất Ngoài ra chủ quán vẫn phải học hỏi thêm kiến thức để phục vụ tốt hơn

- Ngoại trừ những đợt thưởng thêm lương và dịp lễ tết, quán còn trích thêm lợi nhuận thưởng nếu vượt chỉ tiêu doanh thu Biện pháp này nhằm kích thích sự nhiệt tình của nhân viên trong công việc để làm tốt công việc

III Trang thiết bị, mô hình xây dựng, địa điểm

1.Trang thiết bị đầu tư ban đầu

STT Hạng mục đầu tư

Số lượng

Đơn vị

7 Ly nhỏ uống nước cho khách 100 Cái 5.500 550.000

10 Ly uống nước ép, sinh tố, trà 150 Cái 10.600 1,590.000

14

12 ly pha chế

4

14

Muỗng cafê đá, cafê sữa bằng

20

Các loại chai lọ đựng đường,

26 Tủ đông đá, để sữa, trái cây… 1 Cái 3,500.000 3,500.000

28 Tiền lắp Internet+Bộ phát Wifi 1 Bộ 1,500.000 1,500.000

33 Đèn, điện nước, tiền công 1 Bộ 35,000.000 35,000.000

34 Trang trí nội thất, sửa chữa quán 1 lần

100,000.00

0

100,000.00

0

35 Chi phí bảng hiệu, hộp đèn 1 Bộ 15,000.000 15,000.000

274,088.00

0

2 Mô hình xây dựng

Quán cafe gồm : tầng trệt, tầng 1 và tầng 2

- Tầng trệt : giữ xe

- Tầng 1 : có 15 bàn, 2 tivi, chủ yếu là phục vụ khách có nhu cầu xem truyền hình,

đá bóng

- Tầng 2 : có 15 bàn ngồi bằng nệm, chủ yếu phục vụ khách hàng có nhu cầu dùng wifi và đọc sách, ngắm cảnh đường phố ở Tượng Đài Lê Lợi

3 Địa điểm xây dựng

Quán nằm ở 27-Lê Hồng Phong – P.Lam Sơn – TP Thanh Hoá Là nơi tập trung dân

cư đông đúc, cách UBND tỉnh Thanh Hoá khoảng 100m, cách CA tỉnh Thanh Hoá

khoảng 100m, cách Trường Văn Hoá Nghệ Thuật khoảng 200m và xung quanh đó cũng

có một số công ty Quán i “ Ngũ Sắc” được xây dựng và thiết kế với không gian thoáng mát, yên tĩnh cách biệt với không khí ồn ào náo nhiệt bên ngoài, rất thích hợp cho những

ai yêu thích sự yên tĩnh và thư giãn

IV Hoạch định tài chính

1.Các khoản đầu tư và nguồn vốn ban đầu

 

Tổng chi phí đầu tư

  Vay Ngân Hàng 50,000,000

  Số cổ phần hùn vốn Thành tiền

1 Lê Thị Phương Thảo 35,000,000

2 Nguyễn Minh Hải 40,000,000

16

3 Lê Thị Xuân 40,000,000 4

Nghiêm Thị Thương

2 Hoạt động kinh doanh

Nhân viên bàn

4 người 4800000.00 đ/tháng Lao công

1 người 1200000.00 đ/tháng Pha chế

2 người 4000000.00 đ/tháng

TỔNG

7 người 10000000.00 đ/tháng

Nhân viên

quản lý

1 người 3000000.00 đ/tháng Nhân viên thu

ngân

1 người 1500000.00 đ/tháng Nhân viên kế

toán

1 người 2000000.00 đ/tháng Nhân viên bảo

vệ

1 người 1200000.00 đ/tháng

Tổng chi phí hoạt động của quán cafê 1 ngày  

tiền ăn nhân viên 105.000 đ/ngày

Tổng chi phí/ngày 1.812.346 đ/ngày

BẢNG CHI TIẾT HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

QUÁN CAFÊ “NGŨ SẮC”

từ 7h30’ đến 22h30’ và những đêm có bóng đá

Tổng số ly bán/ngày 250 ly/ngày

Số lượng bán bình quân 200 ly/ngày

giá bán bình quân 15,000 đ/ngày

Doanh thu bình quân/ngày 3,000,000 đ/ngày

Lương bình quân 1,428,271 đ/người/tháng

Tổng quỹ lương/tháng 9,997,897 đ/tháng

Lương bình quân/ngày 333,263 đ/ngày

Chi phí điện cho quán 1,500,000 đ/tháng

Tiền ăn cho nhân viên 15,000 đ/người/buổi

Chi phí tiền nước 450,000 đ/tháng

Chi phí cho người quản lý 3,000,000 đ/tháng

Chi phí cho thu ngân kế toán 3,500,000 đ/tháng

Chi phí cho bảo vệ 1,200,000 đ/tháng

Chi phí quản lý cho 1 năm 92,400,000 đ/tháng

18

Lợi nhuân tháng 35.629.620 đ/tháng Lợi nhuận năm 427.555.440 đ/năm

Tỷ suất Lợi nhuận/doanh

Chương 3: Đánh giá tài chính

I Dòng ngân lưu qua các năm

Đơn vị: 1000đ

Vốn đầu tư (P) 274,000

Ngân lưu ròng (CF)

-274,000

70,000 85,000 90,000 100,000 112,000 Lãi chiết khấu (r) 10%

P: vốn đầu tư ban đầu

r: Lãi suất chiết khấu

CF: ngân lưu ròng

1 Hiện giá thu hồi (NPV)

NPV =

= 59,410

Vậy ta có NPV > 0 nên dự án khả thi

2 Suất thu hồi nội bộ (IRR)

Vậy ta có IRR > 10% nên dự án khả thi

3 Chỉ số lợi nhuận (PI)

Tỷ lệ này đạt 1,22 tức tỷ lệ hoàn vốn cộng với lợi ròng của dự án là 22% trên khoản đầu tư ban đầu So với các ngành nghề có số vốn đầu bằng dự án này thì chỉ số PI này là tương đối tốt

4 Thời gian hoàn vốn (PP)

Là thời gian để ngân lưu tạo ra của dự án đủ bù đắp chi phí đầu tư ban đầu

Ta có bảng tính sau

Đơn vị : 1000đ

Ngân lưu ròng -274,000 70,000 85,000 90,000 100,000 112,000 Hiện giá dòng

ngân lưu ròng

-274,000 63,636 70,248 67,618 68,301 69,543

Số chưa thu hồi -274,000 -210,364 -140,116 -72,498 -4,197 65,346

PP = 4 năm + = 4 năm

Vậy dự án thời gian hoàn vốn của dự án là 4 năm

20

II Những rủi ro có thể gặp

1 Những rủi ro

- Dự báo nhu cầu sai lệch do tính lạc quan dẫn đến đánh giá sai tình hình

- Bị thiếu sót trong phân tích đánh giá

- Chịu ảnh hưởng trực tiếp từ thị trường khách hàng

- Chịu sự ảnh hưởng từ sự cạnh tranh của các quán khác trong khu vực lân cận

2 Những biện pháp khắc phục

- Bám sát các nguồn thông tin có liên quan

- Tạo ra các phương án thu hút được sự quan tâm của khách hàng

- Kiểm soát hạn chế tổn thất

- Hạn chế rủi ro