Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
1. Bộ Thủy sản (2003), Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản, Nhà xuất bản nông nghiệp |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sổ tay kiểm nghiệm vi sinh thực phẩm thủy sản |
Tác giả: |
Bộ Thủy sản |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản nông nghiệp |
Năm: |
2003 |
|
2. Kiều Hữu Ảnh (1999), Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp, Nhà xuất bản khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình Vi sinh vật học công nghiệp |
Tác giả: |
Kiều Hữu Ảnh |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản khoa học và Kỹ thuật |
Năm: |
1999 |
|
3. Vũ Ngọc Bội (2004), Nghiên cứu quá trình thủy phân protein cá bằng enzyme protease từ B. subtilis S5, Luận án tiến sĩ sinh học, Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu quá trình thủy phân protein cá bằng enzyme protease từ B. subtilis S5 |
Tác giả: |
Vũ Ngọc Bội |
Năm: |
2004 |
|
4. Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến (1998), Công nghệ enzyme, Nhà xuất bản Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Công nghệ enzyme |
Tác giả: |
Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Thị Hiền, Đỗ Thị Giang, Trần Thị Luyến |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp TP. Hồ Chí Minh |
Năm: |
1998 |
|
5. Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đăng Đức, Đặng Hồng Miên, Nguyễn Vĩnh Phước, Nguyễn Đình Quyến, Nguyễn Phùng Tiến, P hạm Văn Ty (1976), Một số phương pháp nghiên cứu Vi sinh vật học, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Một số phương pháp nghiên cứu Vi sinh vật học |
Tác giả: |
Nguyễn Lân Dũng, Nguyễn Đăng Đức, Đặng Hồng Miên, Nguyễn Vĩnh Phước, Nguyễn Đình Quyến, Nguyễn Phùng Tiến, P hạm Văn Ty |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật |
Năm: |
1976 |
|
6. Vũ Thị Minh Đức (2001), Thực tập Vi sinh vật học, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thực tập Vi sinh vật học |
Tác giả: |
Vũ Thị Minh Đức |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội |
Năm: |
2001 |
|
7. Nguyễn Hữu Hiệp (2006), Giáo trình vi sinh vật chuyên sâu, Viện nghiên cứu và phát triển công nghệ sinh học, Trường Đại học Cần Thơ |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình vi sinh vật chuyên sâu |
Tác giả: |
Nguyễn Hữu Hiệp |
Năm: |
2006 |
|
8. Nguyễn Văn M ùi (2001), Thực hành hóa sinh học, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thực hành hóa sinh học |
Tác giả: |
Nguyễn Văn M ùi |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật |
Năm: |
2001 |
|
9. Đặng Văn Hợp (2000), Hoàn thiện quy trình công nghệ chiết xuất protease từ Asperigillus oryzae A 4 và ứng dụng vào sản xuất nước mắm, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, Trường Đại học Thủy sản, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Hoàn thiện quy trình công nghệ chiết xuất protease từ Asperigillus oryzae A"4" và ứng dụng vào sản xuất nước mắm |
Tác giả: |
Đặng Văn Hợp |
Năm: |
2000 |
|
10. Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Chúc, Lê Văn Việt Mẫn (2003), Thực tập vi sinh vật học thực phẩm, Trường Đại học Kỹ thuật TP . Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thực tập vi sinh vật học thực phẩm |
Tác giả: |
Nguyễn Đức Lượng, Nguyễn Chúc, Lê Văn Việt Mẫn |
Năm: |
2003 |
|
11. Nguyễn Đức Lượng, Cao Cường (2003), Thí nghiệm hóa sinh học, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Thí nghiệm hóa sinh học |
Tác giả: |
Nguyễn Đức Lượng, Cao Cường |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh |
Năm: |
2003 |
|
12. Trần Thị Luyến (2004), “Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp Bộ sản xuất chitin, chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ)”, Trường Đại học Thủy sản Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Báo cáo tổng kết dự án sản xuất thử nghiệm cấp Bộ sản xuất chitin, chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản (vỏ tôm, vỏ ghẹ) |
Tác giả: |
Trần Thị Luyến |
Năm: |
2004 |
|
13. Tr ần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2006), Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản, Nhà xuất bản Nông nghiệp.và K ỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản |
Tác giả: |
Tr ần Thị Luyến, Đỗ Minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp. và Kỹ thuật |
Năm: |
2006 |
|
14. Đỗ Văn Ninh (2004), Nghiên cứu thủy phân protein cá bằng proteaza nội tạng cá, mực và thử nghiệm sản xuất sản phẩm mới từ protein được thủy phân, Luận án tiến sĩ kỹ thuật, Trường Đại học Thủy sản, Nha Trang |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu thủy phân protein cá bằng proteaza nội tạng cá, mực và thử nghiệm sản xuất sản phẩm mới từ protein được thủy phân |
Tác giả: |
Đỗ Văn Ninh |
Năm: |
2004 |
|
15. Lê Ngọc Tú, La Văn Chứ, P hạm Thị Trân Châu, Nguyễn Lân Dũng (1982), Enzyme vi sinh vật, Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Enzyme vi sinh vật |
Tác giả: |
Lê Ngọc Tú, La Văn Chứ, P hạm Thị Trân Châu, Nguyễn Lân Dũng |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Khoa học và Kỹ thuật |
Năm: |
1982 |
|
16. Phạm Văn Ty, Đào Thị Lương, Trần Thị Thanh Huyền (2004), Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn ưa nhiệt phân giải chitin vỏ tôm cua làm thức ăn chăn nuôi, Di truyền học và ứng dụng-Chuyên san Công nghệ sinh học, Hội di truyền học Việt Nam.p22-26 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Nghiên cứu sử dụng vi khuẩn ưa nhiệt phân giải chitin vỏ tôm cua làm thức ăn chăn nuôi |
Tác giả: |
Phạm Văn Ty, Đào Thị Lương, Trần Thị Thanh Huyền |
Năm: |
2004 |
|
17. Trần Cẩm Vân (2002), Giáo trình Vi sinh vật học môi trường, Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Giáo trình Vi sinh vật học môi trường |
Tác giả: |
Trần Cẩm Vân |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Đại học Quốc gia Hà Nội |
Năm: |
2002 |
|
18. Nguyễn Thị Xuyến (1996), Vi sinh vật học, Nhà xuất bản Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh.TIẾNG ANH |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Vi sinh vật học |
Tác giả: |
Nguyễn Thị Xuyến |
Nhà XB: |
Nhà xuất bản Nông nghiệp TP.Hồ Chí Minh. TIẾNG ANH |
Năm: |
1996 |
|
19. A. Loredo, R. Rodriguez-Herrera, J. C. Montanez, A. V. Charles-Rodríguez (2005), “Chitosan-oligosaccharides production by endo-chitosanase and their fungal inhibition capacity in corn tortillas”, Nutraceutical & Functional Foods General I , Session 35 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Chitosan-oligosaccharides production by endo-chitosanase and their fungal inhibition capacity in corn tortillas”, " Nutraceutical & Functional Foods General I |
Tác giả: |
A. Loredo, R. Rodriguez-Herrera, J. C. Montanez, A. V. Charles-Rodríguez |
Năm: |
2005 |
|
20. A-M.Botha (1998), ’’ Chitinasa isoenzymes in near – isogenic wheat lines challenged with Russian wheat apid, exogenous, ethylene, and mechanical wounding’’, Bot.Bul.Acad.Sin, 39, pp.99-106 |
Sách, tạp chí |
Tiêu đề: |
Bot.Bul.Acad.Sin |
Tác giả: |
A-M.Botha |
Năm: |
1998 |
|