Đánh giá tập đoàn giống ngô lai mới tại thừa thiên huế

MỞ ĐẦU 1.1. Đặt vấn đề Cây ngô (Zea mays L.) là một trong những cây trồng có lịch sử lâu đời và phát triển nhanh chóng nhất, ngô bắt nguồn từ cây hoang dại có tên là Teosinte ở miền Trung Mêxhicô trên độ cao 1500 m của vùng bán hạn có mưa mùa hè khoảng 350 mm. Trên thế giới ngô được xếp thứ ba về diện tích, thứ hai về sản lượng và thứ nhất về năng suất. Trong lịch sử tiến hóa của khoảng 1000 loài cây trồng phổ biến nhất hiện nay trên thế giới, có thể nói cây ngô là nột tròn những loài cây có khả năng phát triển nhanh chóng và có nhiều công dụng tốt. Từ châu Mỹ với sự lan truyền và khả năng thích ứng rộng nên cây ngô được trồng rộng rãi ở hầu hết các nước trên thế giới, trải rộng trên 19 vĩ tuyến và chuyển sang châu Á, châu Âu và châu Đại Dương. Ngô chứa trong nó một phần dinh dưỡng khá cao bao gồm : Protein: 912%; Lipit: 3,57%; chất khoáng 1,3% và nhiều vitamin: A,B,C,E ... Không những vậy ngô còn được dùng làm thức ăn quan trọng cho gia súc. Ở các nước phát triển có nền chăn nuôi công nghiệp, từ 70 – 90% sản lượng ngô tại đây được dùng để sản xuất thức ăn gia súc. Ngô là cây cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến. Từ ngô người ta có thể chế ra khoảng 670 mặt hàng khác nhau của các ngành công nghiệp lương thực, thực phẩm, công nghiệp dược và công nghiệp nhẹ. Cây ngô có đặc tính sinh lý, sinh hóa ưu việt hơn so với nhiều loại cây lương thực khác, là cây quang hợp theo chu trình C4 và C3, không có hiện tượng hô hấp sáng, có điểm bù CO2 thấp, có hệ số sử dụng ánh sang cao, có sức sinh trưởng mạnh. Vì vậy, ngô được đánh giá là cây có tiềm năng cho năng suất cao nhất và thực tiển sản xuất đã chứng minh điều đó. Với đặc tính ưu việt, khả năng thích nghi cao, giá trị dinh dưỡng và thương phẩm với nhu cầu tiêu dùng của người dân nhiều nơi trên thế giới nên con người ngày càng chú trọng đến việc phát triển cây ngô. Các nhà khoa học đã đầu tư nghiên cứu về cây ngô, trong đó đặc biệt chú trọng chọn lọc và lai tạo nhiều giống ngô ở nhiều vùng sinh thái khác nhau trên thế giới.

PHẦN THỨ NHẤT

MỞ ĐẦU

1.1 Đặt vấn đề

Cây ngô (Zea mays L.) là một trong những cây trồng có lịch sử lâu đời

và phát triển nhanh chóng nhất, ngô bắt nguồn từ cây hoang dại có tên là Teosinte ở miền Trung Mêxhicô trên độ cao 1500 m của vùng bán hạn có mưa mùa hè khoảng 350 mm Trên thế giới ngô được xếp thứ ba về diện tích, thứ hai về sản lượng và thứ nhất về năng suất Trong lịch sử tiến hóa của khoảng 1000 loài cây trồng phổ biến nhất hiện nay trên thế giới, có thể nói cây ngô là nột tròn những loài cây có khả năng phát triển nhanh chóng và có nhiều công dụng tốt Từ châu Mỹ với sự lan truyền và khả năng thích ứng rộng nên cây ngô được trồng rộng rãi ở hầu hết các nước trên thế giới, trải rộng trên 19 vĩ tuyến và chuyển sang châu Á, châu Âu và châu Đại Dương Ngô chứa trong nó một phần dinh dưỡng khá cao bao gồm : Protein: 9-12%; Lipit: 3,5-7%; chất khoáng 1,3% và nhiều vitamin: A,B,C,E Không những vậy ngô còn được dùng làm thức ăn quan trọng cho gia súc Ở các nước phát triển có nền chăn nuôi công nghiệp, từ 70 – 90% sản lượng ngô tại đây được dùng để sản xuất thức ăn gia súc Ngô là cây cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến Từ ngô người ta có thể chế ra khoảng 670 mặt hàng khác nhau của các ngành công nghiệp lương thực, thực phẩm, công nghiệp dược và công nghiệp nhẹ

Cây ngô có đặc tính sinh lý, sinh hóa ưu việt hơn so với nhiều loại cây lương thực khác, là cây quang hợp theo chu trình C4 và C3, không có hiện tượng hô hấp sáng, có điểm bù CO2 thấp, có hệ số sử dụng ánh sang cao, có sức sinh trưởng mạnh Vì vậy, ngô được đánh giá là cây có tiềm năng cho năng suất cao nhất và thực tiển sản xuất đã chứng minh điều đó

Với đặc tính ưu việt, khả năng thích nghi cao, giá trị dinh dưỡng và thương phẩm với nhu cầu tiêu dùng của người dân nhiều nơi trên thế giới nên con người ngày càng chú trọng đến việc phát triển cây ngô Các nhà khoa học

đã đầu tư nghiên cứu về cây ngô, trong đó đặc biệt chú trọng chọn lọc và lai tạo nhiều giống ngô ở nhiều vùng sinh thái khác nhau trên thế giới Điều này

đặt ra cho các nhà sản xuất và trồng trọt là cần tăng cường công tác nhập nội

và khảo nghiệm một số giống ngô nhằm có những kết luận cụ thể để đưa ra các giống vào sản xuất một cách có hiệu quả cả về giá trị sử dụng và giá trị kinh tế

Ngày nay với thành tựu khoa học - kỹ thuật phát triển mạnh mẽ, nghề trồng ngô không chỉ đạt mục đích tự cung, tự cấp mà còn đáp ứng nhu cầu xuất khẩu Từ vai trò tác dụng to lớn đó, việc chú trọng nghiên cứu và chọn tạo giống ngô là điều kiện tất yếu trong điều kiện công nghệ sinh học và di truyền phát triển mạnh mẽ

Ở Việt Nam, cuộc cách mạng về lúa lai, ngô lai đã được nhà nước đặc biệt quan tâm Nên trong những năm gần đây, nó đã làm thay đổi tận gốc rễ những tập quán canh tác lạc hậu, góp phần đưa nghề trồng ngô ở nước ta, đưa người nông dân Việt Nam đứng trong hàng ngũ những nước tiên tiến ở Châu

Á Các giống ngô lai đưa vào sản xuất đã tạo ra sự tăng trưởng kỳ diệu về năng suất, ngô lai được coi là chìa khóa giải quyết bài toán khó khăn về lương thực trong nhiều năm qua Nhưng năng suất ngô của các vùng vẫn còn có sự chênh lệch khá lớn, trong thực tế sản xuất, những vùng nào có năng suất cao

là do sử dụng nhiều giống ngô lai và tăng khả năng đầu tư thâm canh

Những năm gần đây hòa chung với xu thế phát triển ngô lai của cả nước, Miền Trung đang có chiều hướng tăng diện tích trồng ngô lai lên một cách đáng kể và khả năng mở rộng diện tích trồng ngô kết hợp với việc sử dụng các giống ngô lai sẽ mở rộng một hướng phát triển mới như vậy, cần phải sớm xác định được bộ giống thích hợp với các tiêu chuẩn như năng suất cao, phẩm chất tốt và đặc biệt là khả năng chống chịu

Các giống mới có triển vọng thường đựơc quan tâm hàng đầu, tuy nhiên tuỳ theo mỗi vùng sinh thái nhất định mà chúng ta lựa chọn giống mới cho phù hợp với mỗi địa phương là vấn đề cần thiết và quan trọng, nhằm phát huy hết tiềm năng sẵn có của mỗi giống, từ đó góp phần nâng cao năng suất, cải thiện và nâng cao đời sống kinh tế của người dân

Thừa Thiên Huế là tỉnh ven biển nằm trên dải đất Miền Trung của Việt Nam có hơn ¾ diện tích đất đồi núi Việc phát triển cây ngô ở đây là hướng đi thích hợp với điều kiện đất đai và khí hậu của vùng, vì cây ngô được coi là

cây trồng dễ tính,chịu được đất nghèo dinh dưỡng, thiếu nước về mùa hè Với mong muốn phát triển giống ngô lai, nhằm tìm ra những dòng ngô lai mới có năng suất cao, phẩm chất tốt, phù hợp với điều kiện tự nhiên, khí hậu của tỉnh, góp phần giải quyết nhu cầu lương thực, thực phẩm và phục vụ chăn nuôi của địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế, vì thế chúng tôi quan tâm tiến hành:

Đánh giá tập đoàn giống ngô lai mới tại Thừa Thiên Huế.

1.2 Mục đích của đề tài

- Đánh giá sự sinh trưởng, phát triển của một số giống ngô lai trong điều kiện thực hiện tại Thừa Thiên Huế, nhằm cung cấp vật liệu cho các nghiên cứu khảo nghiệm và so sánh tiếp the

- Giữ giống tốt làm vật liệu cho các nghiên cứu tiếp theo

1.3 Địa điểm và thời gian nghiên cứu

1.3.1 Địa điểm

Thí nghiệm được bố trí vào vụ xuân 2010, trên đất cát pha tại Trung tâm nghiên cứu cây trồng trường Đại học nông lâm, Thị trấn Tứ Hạ, Tỉnh Thừa Thiên Huế

1.3.2 Thời gian bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm được tiến hành vào ngày 22/01/2010 và thu hoạch vào ngày 05/05/2010

PHẦN THỨ HAI TỔNG QUAN CÁC VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU

2.1 Nguồn gốc cây ngô

Cây ngô (zea may L.) là một loại thực vật học Zea và chỉ thấy ở dạng cây trồng Loại Zea thuộc chi Maydeae, họ hoà thảo (Graminace), bộ hoà thảo (Graminales), lớp một lá mầm (Monocoty edonea), nghành hạt kín (Angrosper matophyta), phân giới thực vật bậc cao (Comobionea)

Ngô là loại cây ngũ cốc chính, cổ nhất, phổ biến rộng, cho năng suất cao, đem lại năng suất lớn cho loài người, nhưng nguồn gốc, quá trình thuần hoá ngô thành cây trồng, nghề trồng ngô xuất hiện đầu tiên ở đâu là những vấn đề được tranh cãi nhiều Đến nay, đã có những kết luận khá rõ, nhưng cũng còn nhiều ý kiến khác nhau, thậm chí trái ngược nhau

Những nghiên cứu về nguồn gốc cây trồng của Vavilov (1926) đã cho rằng Mehicô và Pêru là những trung tâm phát sinh và đa dạng di truyền của ngô Mêhicô là trung tâm thứ nhất (trung tâm phát sinh), vùng Andet(Pêru)là trung tâm thứ hai, nơi mà cây ngô đã trải qua quá trình tiến hoá nhanh chóng Nhận định này của Vavilov được nhiều nhà khoa học chia sẻ (Galinat, 1997;Wilkess, 1980;Kato,1984,1988)

Có nhiều thông báo về sự tồn tại tiền Columbus của ngô và cây ngô ở Châu Phi (Jeffreys, 1953, 1963, 1964,) ở Châu Á (Stoner và Anderson, 1949; Suto và Yoshida, 1956, Li, 1961) và ở Châu Âu (Saucer, 1960) Song những thông báo đó chưa đủ bằng chứng để khẳng định sự hiện diện tiền Columbus

của cây trồng này ở các lục địa trên (Mukherjee, 1990),(Cao Đắc Điểm), 1985[1].

Ngày nay, các nhà khoa học trên thế giới hầu như đã công nhận và thống nhất Mêhicô là trung tâm phát sinh cây ngô, thậm chí người ta còn cho rằng cái nôi đầu tiên là thung lũng Tehuaca-nằm ở bang Puebala Đông Nam Mêhicô Bằng chứng thuyết phục cho nhận định này là các di tích về ngô được tìm thấy ở đây là cổ nhất và biểu hiện chuỗi tiến hóa rõ rệt nhất như đã trình bày ở trên Mặt khác, vùng này cũng là vùng duy nhất còn tồn tại cây Teosinte-một cây họ hàng gần và được coi là thuỷ tổ của cây ngô ngày nay

Theo Willkess, 1988 kết luận ngô bắt nguồn từ cây hoang dại ở Miền Trung Mêxicô trên độ cao 1500m ở vùng bán hạn có mưa mùa hè khoảng 350mm Bằng chứng khảo cổ người ta đã tìm thấy hóa thạch của phấn ngô Teosinte và Tripsacum trong khai quật ở Bellas Antes thành phố Mêxicô Mẫu phấn cổ nhất được tìm thấy ở độ sâu 70 m và được xác định vào niên đại sông băng, ít nhất cách đây khoảng 60.000 năm Hạt phấn ngô của Tripsacum được tìm thấy ở độ sâu 74 m còn của Teosinte khoảng 3 - 6 m Người ta đã tìm thấy cùi ngô dài 2 – 3 cm lúc khai quật ở hang động Bat Caves và xác định tuổi khoảng 3.600 năm trước công nguyên Khai quật ở Đông Laperra Đông bắc Mêxicô đã chỉ rõ chuỗi tiến hóa qua các lớp từ thấp đến cao của hóa thạch tích tụ Những bằng chứng đó càng khẳng định Mêxicô là trung tâm

phát sinh cây ngô (Trần Văn Mnh, 2004)[3]

Ở Việt Nam, Ngô vào theo hai hướng: từ Trung Quốc vào và hướng khác từ Inđônêxia và Miến Điện đến Theo nhà bác học Lê Quý Đôn nêu trong

“Vân đài loại ngữ” thì khoảng cuối thế kỷ 17, Trần Thế Vinh người ở Sơn Tây

đi sứ sang Trung Quốc thấy loại cây mới này đã mang về trồng ở Suối Hạt, Sơn

Tây và gọi nó là “ngô”,( Cao Đắc Điểm, 1985)[1] Theo Rumphius cho rằng

năm 1946, người Bồ Đào Nha đã nhập ngô vào Java có thể trực tiếp từ Nam

Mĩ Sau đó từ Inđônêxia ngô được chuyển sang Đông Dương và Myanma (Cao Đắc Điểm, 1985)[1], Có thể do hai con đường ngô vào nước ta đã tạo ra tập

quán trồng ngô của đồng bào dân tộc ở Tây Nguyên là chọc lỗ, tra hạt còn đồng bào vùng núi phía Bắc lại gieo hàng

2.2 Vị trí của cây ngô

Người châu Âu biết đến cây ngô sau khi tìm ra châu Mỹ, nhưng đã đóng góp rất lớn cho sự phát triển tiếp theo của nó Ngô được đưa vào châu

Âu đầu tiên ở Tây Ban Nha trong chuyến thám hiểm thứ hai của Columbus vào khoảng năm 1494 Người châu Âu đã nhanh chóng nhận biết giá trị lương thực của ngô và nhanh chóng phổ biến rộng rãi Vào những năm đầu của thế

kỷ XVI, bằng đường thuỷ các tàu của Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha, Italia đã

đưa dần cây ngô lan ra hầu khắp các lục địa của thế giới cũ, (Trần văn minh

và cộng sự, 2004)[3].

Sở dĩ cây ngô được toàn thế giới gieo trồng là do vai trò quan trọng của

nó trong nền kinh tế nông nghiệp toàn cầu Ngô góp phần nuôi sống gần 1/3 dân số thế giới lại giàu dinh dưỡng hơn lúa mì và gạo Nhiều nước coi ngô là cây lương thực chính không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày Ngoài ra ngô còn là thức ăn quan trọng của gia súc, là nguyên liệu chính cho các nhà máy thức ăn gia súc tổng hợp, cho công nghiệp sản xuất cồn, tinh bột, dầu, glucoza, bánh kẹo,

Hạt ngô có giá trị dinh dưỡng cao, trong hạt ngô có chứa tương đối đầy

đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho người và gia súc Hạt ngô có hàm lượng protit và lipit nhiều hơn trong hạt gạo

Hiện nay ngô là cây thức ăn quan trọg trong phát triển chăn nuôi Trên

70 % chất tinh trong thức ăn tổng hợp của gia súc là ngô Thân, lá cây được dùng làm thức ăn xanh cho gia súc hoặc ủ chua làm thức ăn cho gia súc giàu chất dinh dưỡng Ở Liên Xô trước kia hàng năm trồng khoảng 20 triệu ha, trong đó chỉ có 3 triệu ha được trồng để lấy hạt, diện tích còn lại được trồng

để làm thức ăn ủ chua Cây ngô là cây cho khối lượng chất xanh lớn, với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao nhất ở thời kỳ chín sữa Ngô thường được thu hoạch vào giai đoạn chín sữa để làm thức ăn xanh và làm thức ăn ủ chua cho gia súc Ngay cả khi cây ngô đã được thu hoạch bắp xong, chất dinh dưỡng trong cây ngô vẫn còn nhiều nên cây ngô được sử dụng như một nguồn thức

ăn tốt cho gia súc

Ngoài việc ngô là nguyên liệu chính cho các nhà máy thức ăn gia súc tổng hợp, ngô còn là nguyên liệu dùng trong công nghiệp và các lĩnh vực khác Ngô được dùng nhiều trong công nghiệp chế biến thực phẩm Bột ngô chiếm 65 - 83 % khối lượng hạt Đó là nguyên liệu quan trong trong công nghiệp chế biến bột 100 kg ngô hạt cho khoảng 20 - 21 kg gluten; 73 - 75 kg bột (có thể chế biến được 63 kg tinh bột hoặc 71 kg dextrin) Bột ngô được dùng để nấu cồn, sản xuất đường gluco, làm môi trường nuôi cấy nấm Penixellin, Streptomixin; sản xuất axit axetic Lõi ngô được chế biến làm chất cách điện, sản xuất nhiều hợp chất hoá học như axeton; nhựa hoá học Phôi

ngô chứa 17,2 - 56,8 % lipit nên có thể dùng ép dầu Phôi ngô chiếm khoảng

10 % khồi lượng hạt Tách mầm từ 100 kg hạt ngô có thể ép được 1,8 - 2,7 kg dầu ăn và khoảng 4 kg dầu khô Trong phôi ngô có các chất khoáng, vitamin

và 30 - 40 % dầu Dầu ngô được dùng rộng rãi trong công nghiệp chế biến thực phẩm và công nghiệp dược Người ta đã sản xuất ra khoảng 670 mặt hàng khác nhau của các ngành công nghịêp lương thực - thực phẩm, công

nghiệp dược và công nghiệp nhẹ, (Đường Hồng Duật và cộng sự, 2004)[2].

Trên thế giới hàng năm lượng ngô xuất nhập khẩu khoảng 70 triệu tấn

Đó là nguồn lợi lớn của các nước xuất khẩu Các nước xuất khẩu chính là Mỹ, Pháp, Achentina, Trung Quốc, Thái Lan Các nước nhập khẩu chính là Nhật Bản, Hàn Quốc, châu Phi, Mêhicô

2.3 Tình hình sản xuất ngô

2.3.1 Tình hình sản xuất ngô trên thế giới

Ngô là loại cây lương thực quan trọng trong nền kinh tế toàn cầu Trên thế giới cây ngô đứng thứ ba về diện tích, thứ hai về sản lượng và đứng thứ nhất về năng suất

Năm 2000, diện tích ngô trên thế giới khoảng 138,4 triệu hecta, tỷ lệ sử dụng giống ngô lai bình quân khoảng 63 - 65%, năng suất bình quân khoảng 4,2 tấn/ha (bảng 2.1); đến năm 2008 diện tích tăng lên đáng kể (đạt 161,0 triệu ha)

Tỷ lệ tăng trưởng về diện tích ngô của thế giới trong gần 10 năm qua là 0,7%, về năng suất là 2,4% và về tổng sản lượng là 3,1%

Ngành sản xuất ngô thế giới tăng liên tục từ đầu thế kỷ 20 đến nay, nhất là trong hơn 40 năm gần đây, ngô là cây tồng có tốc độ tăng trưởng về năng suất cao nhất trong các cây lương thực chủ yếu Vào năm 1961, năng suất ngô trung bình của thế giới chỉ chưa đến 20 tạ/ha, năm 2004 đã đạt 49,9 tạ/ha Năm 2007, theo USDA, diện tích ngô đã vượt qua luá nước, với 157 triệu ha, năng suất 4,9 tấn và sản lượng đạt kỷ lục với 766,2 triệu tấn (FAOSTAT, USDA 2008)

Bảng 2.1: Tình hình sản xuất ngô trên thế giới từ năm 2000 - 2008

(triệu ha)

Năng suất (tấn/ha)

Sản lượng (triệu tấn)

Nguồn: FAOSTAT, USDA, 2009

Từ đầu thế kỷ XX đến nay, năng suất ngô của thế giới tăng liên tục, ngô là cây trồng có tốc độ tăng trưởng về năng suất cao nhất trong các cây lương thực chủ yếu Vào năm 1961, năng suất ngô trung bình của thế giới đạt 4,2 tấn/ha, đến năm 2005 thì năng suất đã lên tới 4,7tấn/ha, do đó sản lượng

đã tăng từ 592,6 triệu tấn lên 692,0 triệu tấn trong khi đó diện tích tăng từ 138,4 triệu ha lên 138,4 triệu ha

Năm 2008, theo USDA, diện tích trồng ngô của thế giới đã lên đến 161,0 triệu ha, năng suất đạt kỷ lục là 5,1 tấn/ha, sản lượng lên đến 882,2 triệu tấn Như vậy, hiện nay trên thế giới ngô đã trở thành cây lương thực đứng đầu về diện tích, năng suất và sản lượng

Bảng 2.2: Tình hình sản xuất ngô của 10 nước đứng đầu thế giới, năm 2008

Tên nước Diện tích(triệu ha) Năng suất(tấn/ha) Sản lượng(triệu tấn)

5,19,75,64,12,36,54,13,32,09,33,2

822,7307,4166,059,019,322,016,324,37,515,87,8

Nguồn: Fao, 2009

Nhìn vào bảng 2.2 chúng tôi thấy: hiện nay trên thế giới có ba nước có diện tích trồng ngô lớn nhất thế giới đó là: Mỹ với diện tích là 32,6 triệu ha, Trung Quốc là 29,9triệu ha, và Brazin là 14,4triệu ha Nước có năng suất cao nhất thế giới là Mỹ với năng suất là 9,7tấn/ha, tiếp đến là pháp với 9,3 tấn/ha,

và thứ ba là Argentina với 6,5 tấn/ha cao hơn năng suất trung bình của thế giới (5,1 tấn/ha) Và Mỹ cũng là nước có sản lượng ngô cao nhất thế giới (307,4 triệu tấn)

Để có được những thành tựu trên thì trước hết phải nhờ vào ứng dụng rộng rãi lý thuyết ưu thế lai trong chọn tạo giống, đồng thời không ngừng cải tạo các biện pháp kỹ thuật canh tác, nhờ vậy đã góp phần đưa sản lượng ngô thế giới vượt lên trên lúa nước và lúa mì

Như vậy với diện tích ngày càng mở rộng, năng suất và sản lượng ngô không ngừng tăng lên, cây ngô đã trở thành cây lương thực có vai trò quan trọng trong chiến lược sản xuất lương thực, thực phẩm của nhân loại Vì vậy phải thâm canh tăng năng suất ngô mà trọng tâm là sử dụng các giống ngô lai năng suất cao phù hợp với từng vùng sinh thái nông nghiệp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và thúc đẩy mạnh nghề trồng ngô thế giới lên một tầm cao mới

2.3.2 Tình hình sản xuất ngô ở trong nước

Ở Việt Nam việc trồng và sản xuất ngô làm lương thực đã có từ 300 năm trước, măc dù là một trong những cây lương thực chính nhưng cây ngô chưa được chú trọng phát triển, nên chưa phát huy được tiềm năng của nó.Chỉ trong những năm gần đây nhờ có chính sách khuyến khích và áp dụng những tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất, cây ngô đã có những bước tiến về cả 3 mặt diện tích, năng suất và sản lượng Theo số liệu thống kê, diện tích trồng ngô ở nước ta năm 2005 là 1.052.600 ha, năng suất 36tạ/ha và sản lượng đạt 3.787.000 tấn Để đạt được những thành tựu đó phải kể đến những thành tựu

về khoa học kỹ thuật trong công tác chọn lọc, lai tạo để tạo được những giống ngô có ưu thế lai cao, phù hợp với nhiều sinh thái khác nhau của cả nước Cho đến nay khi sản lượng lúa hàng năm ở nước ta đã đạt mức an toàn lương thực, nước ta đã trở thành nước xuất khẩu gạo đứng thứ 2 thế giới thì cây ngô đứng ở vị trí thứ 2, với mức gai tăng sản lượng lớn, ổn định dã góp phần tăng nhanh tổng sản lượng lương thực trong cả nước, tạo nên bước đột phá trong

các ngành chăn nuôi, nuôi trồng thuỷ sản Do cây ngô có khả thích nghi rộng nên được phân bố khắp cả nước Ngô là loại cây trồng thích hợp với nhiều loại đất, có khả năng chống hạn tốt và trồng được nhiều vụ trong năm , nên diện tích trồng ngô không ngừng tăng lên Hiện nay, nước ta đã có những vùng chuyên canh và sản xuất ngô hàng hoá góp phần tăng nhanh cả về năng suất và sản lượng Tính đến năm 2006 diện tích trồng ngô của nước ta đã đạt được 1.031.600 ha, tổng sản lượng là 3.819.400 tấn (FAO,2006).Nhìn chung, năng suất đạt được vẫn còn thấp hơn các nước đang phát triển, nguyên nhân chính do trồng các giống ngô địa phương năng suất thấp Như vậy để đạt được sản lượng cao nhất chúng ta vừa phải đảm bảo tăng năng suất, vừa phải tăng về diện tích trồng

Bảng 2.3: Tình hình sản xuất ngô ở Việt Nam từ 2005 – 2008

Nguồn: FAOSTAT | © FAO Statistics Division 2009‌‌|, April 2009

Hiện nay ngô lai đã chiếm đến 60 - 70 % diện tích trồng ngô của cả nước Về diện tích ngô năm 2008 là 1.125,9 nghìn ha so với 2005 chỉ 995,0 nghìn ha Năng suất ngô năm 2008 đạt 4,025 tấn/ha so với năm 2005 chỉ mới đạt 3,52 tấn/ha.Sản lượng ngô năm 2008 là 4,5312 triệu tấn so với năm 2005 mới chỉ đạt 3,5000 triệu tấn

Có thể nói trong những năm gần đây, người nông dân đã chú trọng không những về đưa tiến bộ khoa học kỹ thuật và các loại giống ngô mới vào sản xuất thâm canh cho năng suất, sản lượng năm sau cao hơn năm trước, mà còn chú trọng đến vấn đề mở rộng diện tích sản xuất ngô

2.3.3 Tình hình sản xuất ngô tỉnh Thừa Thiên Huế

Thừa Thiên Huế là một tỉnh thuộc duyên hải miền Trung, trải dài từ vĩ

độ 160 - 16,50 Bắc, là vùng chuyển tiếp giữa khí hậu miền Bắc và khí hậu miền Nam, thời tiết khí hậu quanh năm khắc nghiệt, mùa đông chịu ảnh hưởng của khí hậu miền Bắc mưa rét kéo dài, mùa hè chịu ảnh hưởng của gió mùa, mùa hạ làm cho vùng này bị khô hạn, thiếu nước tưới cho nông nghiệp

và sinh hoạt Ngoài ra do địa hình chủ yếu là đồi núi, dốc, đồng bằng nhỏ hẹp chủ yếu phân bố ở ven sông và biển với diện tích nhỏ hẹp, độ pH thấp, kém màu mỡ so với đồng bằng sông Hồng và đồng bằng sông Cửu Long, người dân ở đây quen với tập quán canh tác lạc hậu, do đó năng suất còn thấp

Mặc dù còn nhiều khó khăn nhưng cùng với sự quan tâm của Đảng và Nhà nước, sự chỉ đạo của Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Đặc biệt là của cán bộ kỹ thuật nông nghiệp nên trong suốt mấy năm qua cùng với cả nước Thừa Thiên Huế đã đầu tư nghiên cứu, áp dụng các biện pháp kỹ thuật đồng bộ và thích hợp, sử dụng giống có năng suất cao, phẩm chất tốt, khả năng thích nghi rộng

Bảng 2.4: Tình hình sản xuất ngô ở Thừa Thiên Huế

(1000 ha)

Năng suất (tạ/ha)

Sản lượng (1000 tấn)

Nguồn: Niên giám thống kê Thừa Thiên Huế, 2008

Nguyên nhân làm cho năng suất ngô ở Thừa Thiên Huế trong những năm trước thấp là do tập quán của người dân ở đây là sử dụng các giống ngô địa phương năng suất thấp Tuy nhiên trong 10 năm trở lại đây, hoà chung với xu thế phát triển ngô lai của cả nước nên Thừa Thiên Huế có chiều hướng mở rộng diện tích trồng ngô lai, dẫn đến đưa năng suất ngô của tỉnh tăng lên nhanh chóng

2.4 Cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài

2.4.1 Cơ sở lý luận

Phát triển ngành trồng trọt nói chung và ngành sản xuất nói riêng là yêu cầu khách quan của đời sống kinh tế xã hội Cây ngô cũng như loại cây trồng khác là những vật thể sống, việc sản xuất chúng chịu sự chi phối rất lớn vào điều kiện tự nhiên, ngoài ra còn bị ảnh hưởng của các điều kiện kinh tế xã hội, các phương thức sản xuất và các quy luật kinh tế Các quốc gia trên thế giới ra sức ứng dụng khoa học công nghệ trong sản xuất ngô và đã cải thiện năng suất rõ rệt Diện tích, năng suất, sản lượng ngô trên thế giới không ngừng tăng lên, điều này khẳng định của loài người về cây ngô ngày càng tăng

Để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng, đòi hỏi cần có biện pháp nâng cao năng suất và sản lượng Ở nước ta hiện nay, việc mở rộng diện tích gieo trồng còn gặp nhiều khó khăn, vì vậy việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật như: có chế độ phân bón hợp lý, mùa vụ trồng thích hợp, giống tốt gieo trồng với mật độ và khoảng cách phù hợp cũng mang lại hiệu quả cao Theo ước tính của của các nhà khoa học giống đóng góp 30-50% năng suất cây trồng, như vậy những yếu tố khác hổ trợ không thể thiếu cho giống để đạt năng suất cao

Do đó công tác chọn tạo nhập giống là một việc cần được tiến hành thường xuyên và liên tục để đáp ứng ngày càng cao về nhu cầu sản xuất Trong các biện pháp kỹ thuật thì giống có vai trò hết sức quan trọng vì nó là một yếu tố

cơ bản, góp phần tăng năng suất phẩm chất và hiệu quả kinh tế với việc sản xuất ngô Việc nghiên cứu các giống ngô có khả năng phát triển tốt, đồng thời cho năng suất cao ổn định, phẩm chất tốt là một điều rất cần thiết

Với sự phát triển của công nghệ sinh học việc lai tạo được đẩy mạnh, giống mới được tạo ra nhiều con đường khác nhau như: chọn lọc, lai tạo, gây đột biến mà thành công nhất là việc sử dụng ưu thế lai để tạo giống mới ,hiên nay ngô lai có tiềm năng năng suất lớn nhất là việc sử dung ưu thế lai vào sản xuất đã tạo ra một bước đột phá, một cuộc cách mạng trong nông nghiệp

Ưu thế lai là hiện tượng cây lai có sức sống mạnh hơn, tính chống chịu cao hơn, năng suất cao hơn, phẩm chất tốt hơn so với bố mẹ của chúng Hiện tượng ưu thế lai không nhất thiết phải biểu hiện ra đồng thời ở tất cả các tính

trạng của cây lai Có thể ở tính trạng này ưu thế lai biểu hiện mạnh hơn còn ở một số tính trạng khác ưu thế lai biểu hiện yếu hoặc không có.

Ưu thế lai ở ngô thể hiện rất rõ khi lai giữa các giống và các dòng tự phối thuần Kết quả nghiên cứu ở nhiều nước cho thấy trong điều kiện tương

tự, ngô lai giữa các giống tăng 10 – 20%, ngô lai giữa các dòng tự phối thuần tăng 20 – 30% và hơn nữa so với các giống địa phương tốt nhất Hầu hết các nước trồng ngô tiên tiến đều trồng các giống ngô lai giữa các dòng tự phối

thuần, vì thế nói đến ngô lai chỉ nói đến giống lai loại này là chủ yếu (Trần Văn Minh, 2008)[4].

2.4.2 Cơ sở thực tiễn

Nước ta trải dài từ Bắc vào Nam với địa hình bị chia cắt nhiều nên ở mỗi vùng khác nhau lại chịu ảnh hưởng của thời tiết, khí hậu, thổ nhưỡng khác nhau nên cũng thích hợp với một số giống khác nhau Hiện nay ở nước

ta tập đoàn giống ngô rất đa dạng và phong phú tuy nhiên các giống khác nhau thì có những yêu cầu về điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu, phân bón không giống nhau

Tại Thừa Thiên Huế với đất đai đa dạng, trong đó cây ngô được trồng chủ yếu trên đất phù sa được bồi đắp hàng năm dọc theo các con sông, nhưng

do điều kiện khắc nghiệt nên chỉ trồng ngô được hai vụ: ngô đông xuân và xuân Hè Ở đây đã có truyền thống trồng ngô nếp từ lâu đời, nhưng năng suất, sản lượng chưa mang lại hiệu quả cao Những năm gần đây được sự quan tâm

hỗ trợ chính sách của nhà nước, sự nhận thức của người dân trong việc trồng ngô ngày càng tiến bộ, nguời dân đã biết áp dụng các giống ngô lai vào thực tiễn sản xuất, nên hàng năm diện tích và năng suất trồng ngô lai ngày càng tăng Việc đánh giá được khả năng sinh trưởng, phát triển và sức đề kháng chống chịu sâu, bệnh của từng loại giống, do đó để chọn ra giống tốt, góp phần nâng cao năng suất, phẩm chất tốt là cần thiết, vì thế chúng tôi quan tâm

tiến hành nghiên cứu đề tài: Đánh giá tập đoàn giống ngô lai mới tại Thừa Thiên Huế

PHẦN THỨ BA NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

3.1 Vật liệu, phạm vi nghiên cứu

3.1.1 Vật liệu nghiên cứu

Tên giống ngô và nguồn gốc

4 IV Pacific 60 Sản phẩm của công ty giống cây

trồng Miền Nam

Chí Minh

3.1.2 Phạm vi nghiên cứu

* Địa điểm và thời gian thí nghiệm

Thí nghiệm được bố trí trên đất cát pha tại trung tâm giống cây trồng,

Tứ Hạ,huyện Hương Trà, tỉnh Thừa Thiên Huế

Thời gian tiến hành thí nghiệm vào vụ Đông Xuân thời gian từ: tháng 1/2010 đến 5/2010

3.2 Nội dung nghiên cứu

- Nghiên cứu sự sinh trưởng phát triển của các giống ngô lai tại Thừa Thiên Huế

- Nghiên cứu các đặc trưng hình thái của các giống

- Nghiên cứu các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

- Nghiên cứu khả năng chống chịu sâu bệnh và các điều kiện bất thuận khác

3.3 Phương pháp nghiên cứu

3.3.1.Phương pháp bố trí thí nghiệm

Thí nghiệm bố trí theo kiểu tuần tự không nhắc lại vì bố trí kiểu tập đoàn

- Diện tích mỗi ô: 65m2

- Diện tích toàn bộ ô thí nghiệm: 325m2

- Diện tích bảo vệ:175 m2

3.3.4 Quy trình kỹ thuật áp dụng trong thí nghiệm

- Thời vụ : Vụ xuân năm 2010

- Làm đất: Đất được cày sâu 25cm, làm đất tơi xốp,dọn sạch cỏ dại trước khi gieo hạt,sau đó chia rãnh,đánh rãnh theo diện tích thí nghiệm

- Mật độ và khoảng cách:

+ Mật độ: 5-5,5 vạn cây/ha

+ khoảng cách: 70cm x 25cm x 1 cây

+ kỹ thuật gieo: 1 hạt/hốc, ở độ sâu 5-6cm

- Bón phân: bón cho 1 ha: 8 - 10 tấn phân chuồng + 300kg Đạm urê+

400 kg Lân supe + 100kg Kcl +400kg vôi

Phương pháp bón

+ Bón lót: Toàn bộ phân chuồng,vôi và phân lân

+ Bón thúc đợt 1: Vào khoảng 20-30 ngày sau gieo, bón 1/2 Kcl và 1/2 Urê,kết hợp làm cỏ, xới xáo, vun gốc

+ Bón thúc đợt 2: Vào khoảng 45-50 ngày sau khi gieo, bón lưọng phân còn lại, kết hợp làm cỏ

- Chăm sóc: Dặm tỉa cây đảm bảo mật độ, tưới nước cho cây đảm bảo

Số giờ nắng (giờ)

T0 Min T0

TB T0

Max UMin UTb

Số ngày

Lượng mưa

Qua số liệu ở bảng 3.1 chúng tôi có một số nhận xét sau:

* Tháng 2: Với nhiệt độ trung bình (23,20C) và ẩm độ không khí cao (90 %) Lượng mưa trong tháng 2 cũng khá thấp (chỉ 12,7 mm), số giờ nắng cao (147 giờ), đã tạo điều kiện rất thuận lợi cho sự sinh trưởng, phát triển cho cây ngô

* Tháng 3: Nhiệt độ trung bình (22,90C), ẩm độ không khí cao (91 %)

đã tạo điều kiện khá thuận lợi cho sự sinh trưởng của cây ngô Tuy nhiên, nó cũng là điều kiện thuận lợi cho một số loại sâu bệnh phát triển

* Tháng 4: Giữa tháng 4 ngô đã bước vào giai đoạn chín sữa, chín sáp,nhưng đầu tháng 4 một số giống vẫn đang tung phấn, phun râu Cả nhiệt

độ (25,20C) , ẩm độ không khí (89 %) và lượng mưa (27,3 mm) đều thuận lợi cho cây ngô ở giai đoạn này Tuy nhiên, nó cũng là điều kiện cho sâu đục bắp phát triển mạnh ở giai đoạn chin sữa, sáp

3.4 Các chỉ tiêu và phương pháp theo dõi

3.4.1 Các chỉ tiêu theo dõi

3.4.1.1 Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng và phát triển (theo dõi trên toàn ô thí nghiệm).

-Ngày gieo: lúc thực tế gieo trên đồng ruộng

- Ngày mọc (50% số cây mọc)

- Ngày 3 lá (50% số cây có 3 lá)

- Ngày 8 lá(50% số cây có lá)

- Ngày xoắn ngọn (50% số cây xoắn ngọn)

- Ngày trổ cờ (50% số cây nhú cờ)

-Ngày tung phấn (50% số cây tung phấn)

-Ngày phun râu (50% số cây có râu dài 2-3cm)

-Ngày chín sáp (50% số cây chín sáp)

-Ngày chín hoàn toàn (80% số cây chín hoàn toàn)

3.4.1.2 Đặc điểm hình thái

+ Chiều cao cây qua các thời kỳ theo dõi: 3 lá, 8 lá, xắon ngọn, trổ cờ,

thu hoạch.Tiến hành đo từ gốc sát mặt đất đến mút lá cao nhất

+ Số lá/cây: dùng sơn đánh dấu lá thứ 5 (kể cả lá mầm) và lá thứ 10 để việc theo dõi được chính xác.Theo dõi 10 ngày một lần đến khi số lá đạt tối đa

+ Chiều cao đóng bắp: đo từ gốc sát mặt đất đến cuống bắp hữu hiệu

của cây Theo dõi vào lúc ngô chín sữa,chín sáp

+ Diện tích lá đóng bắp thứ nhất:chiều rộng đo ở vị trí rộng nhất của lá,chiều dài đo phần phiến lá, đo lúc ngô chín sữa

+ Dạng cây: cho điểm 1-5

- Điểm 1: cây đồng đều, cao vừa phải, cây đứng khỏe, góc lá hẹp, thoáng lá, bắp cân đối

- Điểm 2 đến điểm 5: dạng cây xấu dần, điểm 5 là dạng xấu nhất

+ Dạng bắp: cho điểm 1-5 lúc thu hoạch

- Điểm 1 (tốt nhất): bắp hình trụ ,hạt đều ,múp đầu,sít hạt,không sâu bệnh

- Điểm 2-5: bắp xấu dần, điểm 5 là dạng bắp xấu nhất

+ Đánh giá lá bi: cho điểm 1-5 trước lúc thu hoạch

- Điểm 1:(Tốt): lá bi phủ kín đầu bắp, chặt

- Điểm 2 (Khá):lá bi phủ vừa kín đầu bắp

- Điểm 3 (hở đầu): phủ không chặt

- Điểm 4 (hở hạt): không phủ hết bắp, hở ở đầu hạt

- Điểm 5: không chấp nhận được, hạt lộ rõ đầu bắp,hở ở đầu hạt,lá bi xấu+ Màu sắc hạt: Trắng , vàng nhạt, vàng, vàng đậm, đỏ, nâu đỏ, tím

+ Màu sắc lõi: trắng, hồng

3.4.1.3 Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất

+ Số bắp hữu hiệu/cây (đếm toàn bộ các cây có trên ô)

+ Số hàng/bắp: đếm trên các bắp của những cây theo dõi

+ Số hạt/hàng: đếm mỗi bắp một hàng của những cây theo dõi

+ Chiều dài bắp (cm): đo từ đầu đến mút bắp Đo bắp của cây theo dõi.+Đường kính bắp (cm):đo ở phần giữa của bắp Đo bắp của cây theo dõi.+ Năng suất lý thuyết :

NSLT hạt khô (tạ/ha) =Số bắp/cây x số cây/m2 x số hàng/hạt/hàng x P1000 hạt (g)

+ Cách xác định khối lượng P1000 hạt như sau: mỗi ô thí nghiệm lấy 2 mẫu để theo dõi, mỗi mẫu 500 hạt cân và tính trung bình

+ Năng suất bắp thực thu ở thời kỳ chín hoàn toàn: là năng suất thực tế thu hoạch ngoài đồng ruộng ở thời kỳ chín hoàn toàn

+ Năng suất hạt khô thực thu ở thời kỳ chín hoàn: là năng suất thực tế thu hoạch ngoài đồng ruộng sau khi phơi khô

3.4.1.4 Tình hình sâu bệnh và tỷ lệ đỗ ngã:

+ Sâu hại

- Sâu đục thân: Tính số cây bị đục thân/ ô thí nghiệm, xác định % số cây bị đục thân

- Sâu đục bắp:Tính số cây bị hại/số cây có trong ô

+ Bệnh hại: mỗi ô thí nghiệm điều tra 5 điểm chéo góc, mỗi điểm 1m2 Tính số lá bị bệnh/số lá theo dõi, tính tỷ lệ % lá bị bệnh

Tổng số lá theo dõiCho điểm tùy theo mức độ hại

3.4.2 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu:

+ Theo dõi 10 cây ở mỗi ô thí nghiệm đối với các chỉ tiêu sau: chỉ tiêu về sinh trưởng và phát triển của các công thức thí nghiệm

+ Theo dõi toàn bộ số cây trên ô thí nghiệm đối với các chỉ tiêu sau: chỉ tiêu về tình hình sâu, bệnh và tỷ lệ đổ ngã, chỉ tiêu về thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng và phát triển

+ Khi thu hoạch cần thu theo từng ô thí nghiệm riêng để tính năng suất thực thu của các ô và các công thức

3.5 Phương pháp xử lý số liệu

Số liệu được xử lý bằng phương pháp máy tính cầm tay

PHẦN THỨ TƯ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

4.1 Nghiên cứu về sinh trưởng và phát triển của các giống ngô

4.1.1 Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của các giống ngô

Sinh trưởng và phát triển thể hiện quá trình biến đổi sinh lý, sinh hoá tổng hợp diễn ra trong cây, nó liên quan đến khả năng tích luỹ chất khô để hình thành nên hình thái của cây như thân, lá, hạt sinh trưởng và phát triển mối quan hệ hữu cơ với nhau và xảy ra đồng thời Nếu không có sinh trưởng thì không có phát triển và ngược lại, sinh trưởng phát triển tốt sẽ cho năng suất cây trồng cao

Sự sinh trưởng và phát triển này phụ thuộc vào nhiều yếu tố môi trường

và dặc tính di truyền của giống Các giống khác nhau sẽ trải qua từng giai đoạn trong khoảng thời gian không giống nhau, phản ánh tính chín sớm sinh vật, chín sớm kinh tế của chúng

Sự phát triển của cây ngô có thể chia làm 2 giai đoạn chính: giai đoạn sinh trưởng dinh dưỡng và Giai đoạn sinh trưởng sinh thực

- Giai đoạn sinh trưởng dinh dưỡng bắt đầu từ lúc gieo hạt đến khi ngô bắt đầu trổ cờ

- Giai đoạn sinh trưởng sinh thực bắt đầu từ khi ngô trổ cờ đến khi ngô chín sinh lý

Trong hai giai đoạn trên nếu gặp thời tiết, khí hạu thuận lợi, chế độ canh tác hợp lý, bản chất di truyền của giống tốt thì cây sinh trưởng phát triển tốt, đạt năng suất cao Ngược lại gặp điều kiện khôngthuận lợi năng suất đạt được

sẽ giảm Như vậy, sinh trưởng và phát triển là hai mặt của một vấn đề, có liên quan chặt chẽ với nhau, thúc đây lẫn nhau phát triển

Theo dõi chỉ tiêu này, chúng tôi thu được kết quả ở bảng 4.1

Bảng 4.1:Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng, phát triển

của các giống ngô lai

Đơn vị: ngày

Giống Mọc

mầm 3 lá 8 lá

Xoắn ngọn

Trổ cờ

Phun râurộ

Tung phấnrộ

Chín hoàn toàn

Qua bảng trên chúng tôi nhận thấy:

* Thời gian từ gieo đến mọc mầm:

Quá trình nảy mầm của hạt nhanh hay chậm tuỳ thuộc vào nhiệt độ, ẩm

độ, sự chuyển đổi các chất dự trữ trong hạt Tỷ lệ nảy mầm của hạt lại phụ thuộc vào chất lượng hạt giống trong quá trình bảo quản, vào đặc tính của giống, điều kiện ngoại cảnh, đặc biệt là nhiệt độ, ẩm độ đất khi gieo Thời gian này cây ngô sống chủ yếu dựa vào chất dự trữ thông qua các quá trình biến đổi chất, trao đổi chất bên trong hạt

Nhìn chung giữa các giống chênh lệch nhau không đáng kể, thời gian gieo đến lúc mọc mầm dao động từ 6 - 8 ngày.Trong đó giống mọc mầm sớm nhất là giống TQ 0907 (6 ngày) và giống mọc mầm muộn nhất là giống TQ

0901 (8 ngày), các giống còn lại đều có thời gian mọc mầm là 7 ngày

* Thời gian từ gieo đến 3 lá:

Thời kỳ này cây sống chủ yếu nhờ vào các chất dinh dưỡng dự trữ trong hạt Cây bắt đầu sinh trưởng nhanh hơn, thân mầm dài ra và được bao bọc trong lá bao, sau đó phân hoá đốt và xuất hiện các lá đầu tiên Tốc độ ra lá nhanh nhưng diện tích lá nhỏ Cuối thời kỳ này cây chuyển từ sống nhờ các chất dinh dưỡng trong hạt sang sống nhờ vào chất dinh dưỡng trong đất Đây