Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật potx

Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật... -C - Lớp vỏ êlectron vòng ngoài cùng của C có 4 êlectron---> C cùng lúc có thể có 4 liên kết cộng hóa trị với các ngu

Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng

của vi sinh vật

Kiểm tra bài cũ

1 Kể tên các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? Đặc điểm của các hình thức sinh sản ở vi sinh vật?

SS vô tính SS hữu tính

SS của VSV

chuẩn

Một số câu hỏi ĐẶT VẤN ĐỀ

1 Kể tên các nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào của cơ thể

sinh vật?

O, C, H, N, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Fe

2 Nguyên tố nào chiếm tỷ lệ cao nhất?

O

3 Nguyên tố nào có vai trò quan trọng đặc biệt trong cấu trúc

nên tế bào ?Vì sao ?

-C

- Lớp vỏ êlectron vòng ngoài cùng của C có 4 êlectron -> C cùng lúc có thể có 4 liên kết cộng hóa trị với các nguyên tố khác -> tạo ra một số lượng lớn bộ khung C của các phân

tử và các đại phân tử hữu cơ.

Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng

của vi sinh vật

I CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH

1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính

Nguyên

tố cung cấp Nguồn Vai trò của chúng trong vi sinh vật

P HPO42- cần cho qt tổng hợp axit nuclêic

và photpholipit, ATP.

S

SO42-, HS-,

S0, S2O32-, các hợp chất lưu huỳnh

tổng hợp các aa chứa S: xistein, mêtionoin, thiamine,

pyrophotphat, coenzim A, biotin, axit α- lipoic

cơ, CO 2

- là thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào, chiếm tỷ lệ cao nhất trong số các nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sinh vật;

- Dựa vào nhu cầu của VSV về ôxi phân tử cho sinh trưởng, VSV được chia thành 4 nhóm:

+ Hiếu khí bắt buộc;

+ Kị khí bắt buộc;

+ Kị khí không bắt buộc;

+Vi hiếu khí

? Nghiên cứu sgk mục I- 3.Hoàn thành bảng theo mẫu sau.

Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho sinh trưởng của chúng.

Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt Đại diện

Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho

sinh trưởng của chúng.

Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt Đại diện

tế bào

VK uốn ván, VK sinh mêtan;

Vi khuẩn giang mai,

Desulfotomaculum (một loài VK được tìm thấy ở

độ sâu 2,8km trong một

mỏ vàng ở namphi)

Qua kết qủa phiếu học tập số 2 Em hãy cho nhận xét về vai trò của ôxi đối với

sinh trưởng của VSV?

Kết luận :

- Ôxi phân tử là yếu tố không thể thiếu

đối với sinh trưởng của VSV hiếu khí.

- Ôxi phân tử có thể giết chết hoặc ức chế sinh trưởng của VSV kị khí.

2 Các yếu tố sinh trưởng

Nghiên cứu Sgk và cho biết Yếu tố sinh trưởng là gì? Kể tên một số yếu tố sinh trưởng?

Khái niệm: Yêu tố sinh trưởng là các chất hữu cơ quan

trọng mà một số VSV không tự tổng hợp được, phải thu nhận từ trực tiếp từ môi trường như:

Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng chính có ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV có ý nghĩa gì?

ĐA:

 Chủ động tạo ra các điều kiện nuôi cấy thích hợp đối với các VSV có lợi để kích thích sự phát triển của chúng.

 Tạo điều kiện không thích hợp đối với các VSV

có hại để kìm hãm sinh trưởng của chúng.

Chuẩn bị môi trường nuôi cấy vi sinh vật

Quần thể VSV trên môi trường bán tổng hợp

Vi sinh vật đường ruột

II CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG

Nghiên cứu Sgk hoàn thành bảng sau.

Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật

Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật

STT Hóa chất Tác dụng ức chế Ứng dụng

1 Phênol và

các dẫn xuất,Các loại rượu

- biến tính prôtêin, phá vỡ màng tế bào;

tẩy uế và sát trùng;

2 Các halôgen:

I, Cl, Br, F biến tính prôtêin; - tẩy uế và sát trùng; - làm sạch nước,

Một số chất ức chế sinh trưởng đối

biến tính prôtêin; - tẩy uế và sát trùng ở những vét thương sâu;

- làm sạch nước,

- khử trùng các thiết bị y

tế và thiết bị chế biến thực phẩm

4 Các chất hoạt

động bề mặt

giảm sức căng

bề mặt của nước và phá

vỡ màng tế bào;

- Xà phòng: loại bỏ VSV,

- Các chất tẩy rửa: sát trùng

Một số chất ức chế sinh trưởng đối

phẫu thuật

- mercuacrom- hợp chất của thủy ngân: là chất sát

trùng

- sản xuất kem chống nấm, kem chữa bỏng,

- diệt tảo trong các bể bơi

Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật

STT Hóa chất Tác dụng ức chế Ứng dụng

6 Các andêhit biến tính prôtêin; tẩy uế, ướp xác

7

Các chất kháng sinh. diệt khuẩn có tính chọn lọc:

- gây hư hại thành

và màng tế bào,

- kìm hãm tổng hợp prôtêin và ax

nuclêic

- điều trị bệnh,

- tẩy uế

Những phuy rượu cồn

Rượu cồn có tác dụng ức chế VSV như thế nào?

Các loại bột giặt có tác dụng ức chế VSV như thế nào?

Thuốc kháng sinh- kẻ thù của VSV

Kháng sinh đồ

Khuẩn amip- Vi sinh vật đơn bào

(Ảnh đạt giải tư 2008- với độ phóng đại 100 lần)

? Giải thích tại sao khi nhân giống nấm men rượu, người ta phải cung cấp ôxi, nhưng khi thực hiện quá trình lên men rượu, người ta lại đổ đầy nước và không cần cung cấp ôxi?

ĐA:

- Vì nấm men là VSV hiếu khi, chúng hô hấp như cơ thể hiếu khí bậc cao Khi môi trường hết oxi phân tử (ôxi hòa tan trong dịch men), chúng sẽ tiến hành lên men.

- Sản phẩm của quá trình hô hấp là CO2, H2O, còn sản phẩm của quá trình lên men là: ethanol, CO2, các axit hữu cơ và một số sản phẩm phụ khác

2 ứng dụng của các hợp chất phênol là:

A Khử trùng phòng thí nghiệm

B Thanh trùng trong y tế, phòng thì nghiệm

C Diệt khuẩn trên da

D Cả 3 ý trên

3 Chất dinh dưỡng và vai trò của chất dinh dưỡng là gì?

THE END