Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng của vi sinh vật... -C - Lớp vỏ êlectron vòng ngoài cùng của C có 4 êlectron---> C cùng lúc có thể có 4 liên kết cộng hóa trị với các ngu
Trang 1Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng
của vi sinh vật
Trang 2Kiểm tra bài cũ
1 Kể tên các hình thức sinh sản ở vi sinh vật? Đặc điểm của các hình thức sinh sản ở vi sinh vật?
Trang 3SS vô tính SS hữu tính
SS của VSV
chuẩn
Trang 4Một số câu hỏi ĐẶT VẤN ĐỀ
1 Kể tên các nguyên tố hóa học cấu tạo nên tế bào của cơ thể
sinh vật?
O, C, H, N, Ca, P, K, S, Cl, Na, Mg, Fe
2 Nguyên tố nào chiếm tỷ lệ cao nhất?
O
3 Nguyên tố nào có vai trò quan trọng đặc biệt trong cấu trúc
nên tế bào ?Vì sao ?
-C
- Lớp vỏ êlectron vòng ngoài cùng của C có 4 êlectron -> C cùng lúc có thể có 4 liên kết cộng hóa trị với các nguyên tố khác -> tạo ra một số lượng lớn bộ khung C của các phân
tử và các đại phân tử hữu cơ.
Trang 5Ảnh hưởng của các yếu tố hóa học đến sinh trưởng
của vi sinh vật
Trang 8I CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CHÍNH
1. Các nguyên tố dinh dưỡng chính
Nguyên
tố cung cấp Nguồn Vai trò của chúng trong vi sinh vật
P HPO42- cần cho qt tổng hợp axit nuclêic
và photpholipit, ATP.
S
SO42-, HS-,
S0, S2O32-, các hợp chất lưu huỳnh
tổng hợp các aa chứa S: xistein, mêtionoin, thiamine,
pyrophotphat, coenzim A, biotin, axit α- lipoic
Trang 9cơ, CO 2
- là thành phần cấu tạo chủ yếu của tế bào, chiếm tỷ lệ cao nhất trong số các nguyên tố hóa học cấu tạo nên cơ thể sinh vật;
- Dựa vào nhu cầu của VSV về ôxi phân tử cho sinh trưởng, VSV được chia thành 4 nhóm:
+ Hiếu khí bắt buộc;
+ Kị khí bắt buộc;
+ Kị khí không bắt buộc;
+Vi hiếu khí
Trang 10? Nghiên cứu sgk mục I- 3.Hoàn thành bảng theo mẫu sau.
Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho sinh trưởng của chúng.
Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt Đại diện
Trang 11Phân biệt các nhóm vi sinh vật theo nhu cầu ôxi cho
sinh trưởng của chúng.
Nhóm VSV Đặc điểm phân biệt Đại diện
tế bào
VK uốn ván, VK sinh mêtan;
Vi khuẩn giang mai,
Desulfotomaculum (một loài VK được tìm thấy ở
độ sâu 2,8km trong một
mỏ vàng ở namphi)
Trang 12Qua kết qủa phiếu học tập số 2 Em hãy cho nhận xét về vai trò của ôxi đối với
sinh trưởng của VSV?
Kết luận :
- Ôxi phân tử là yếu tố không thể thiếu
đối với sinh trưởng của VSV hiếu khí.
- Ôxi phân tử có thể giết chết hoặc ức chế sinh trưởng của VSV kị khí.
Trang 132 Các yếu tố sinh trưởng
Nghiên cứu Sgk và cho biết Yếu tố sinh trưởng là gì? Kể tên một số yếu tố sinh trưởng?
Khái niệm: Yêu tố sinh trưởng là các chất hữu cơ quan
trọng mà một số VSV không tự tổng hợp được, phải thu nhận từ trực tiếp từ môi trường như:
Trang 14Tìm hiểu về các chất dinh dưỡng chính có ảnh hưởng đến sinh trưởng của VSV có ý nghĩa gì?
ĐA:
Chủ động tạo ra các điều kiện nuôi cấy thích hợp đối với các VSV có lợi để kích thích sự phát triển của chúng.
Tạo điều kiện không thích hợp đối với các VSV
có hại để kìm hãm sinh trưởng của chúng.
Trang 15Chuẩn bị môi trường nuôi cấy vi sinh vật
Trang 16Quần thể VSV trên môi trường bán tổng hợp
Trang 17Vi sinh vật đường ruột
Trang 18II CÁC CHẤT ỨC CHẾ SINH TRƯỞNG
Nghiên cứu Sgk hoàn thành bảng sau.
Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật
Trang 19Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật
STT Hóa chất Tác dụng ức chế Ứng dụng
1 Phênol và
các dẫn xuất,Các loại rượu
- biến tính prôtêin, phá vỡ màng tế bào;
tẩy uế và sát trùng;
2 Các halôgen:
I, Cl, Br, F biến tính prôtêin; - tẩy uế và sát trùng; - làm sạch nước,
Trang 20Một số chất ức chế sinh trưởng đối
biến tính prôtêin; - tẩy uế và sát trùng ở những vét thương sâu;
- làm sạch nước,
- khử trùng các thiết bị y
tế và thiết bị chế biến thực phẩm
4 Các chất hoạt
động bề mặt
giảm sức căng
bề mặt của nước và phá
vỡ màng tế bào;
- Xà phòng: loại bỏ VSV,
- Các chất tẩy rửa: sát trùng
Trang 21Một số chất ức chế sinh trưởng đối
phẫu thuật
- mercuacrom- hợp chất của thủy ngân: là chất sát
trùng
- sản xuất kem chống nấm, kem chữa bỏng,
- diệt tảo trong các bể bơi
Trang 22Một số chất ức chế sinh trưởng đối với vi sinh vật
STT Hóa chất Tác dụng ức chế Ứng dụng
6 Các andêhit biến tính prôtêin; tẩy uế, ướp xác
7
Các chất kháng sinh. diệt khuẩn có tính chọn lọc:
- gây hư hại thành
và màng tế bào,
- kìm hãm tổng hợp prôtêin và ax
nuclêic
- điều trị bệnh,
- tẩy uế
Trang 23Những phuy rượu cồn
Rượu cồn có tác dụng ức chế VSV như thế nào?
Trang 24Các loại bột giặt có tác dụng ức chế VSV như thế nào?
Trang 25Thuốc kháng sinh- kẻ thù của VSV
Trang 26Kháng sinh đồ
Trang 27Khuẩn amip- Vi sinh vật đơn bào
(Ảnh đạt giải tư 2008- với độ phóng đại 100 lần)
Trang 28? Giải thích tại sao khi nhân giống nấm men rượu, người ta phải cung cấp ôxi, nhưng khi thực hiện quá trình lên men rượu, người ta lại đổ đầy nước và không cần cung cấp ôxi?
ĐA:
- Vì nấm men là VSV hiếu khi, chúng hô hấp như cơ thể hiếu khí bậc cao Khi môi trường hết oxi phân tử (ôxi hòa tan trong dịch men), chúng sẽ tiến hành lên men.
- Sản phẩm của quá trình hô hấp là CO2, H2O, còn sản phẩm của quá trình lên men là: ethanol, CO2, các axit hữu cơ và một số sản phẩm phụ khác
Trang 302 ứng dụng của các hợp chất phênol là:
A Khử trùng phòng thí nghiệm
B Thanh trùng trong y tế, phòng thì nghiệm
C Diệt khuẩn trên da
D Cả 3 ý trên
Trang 313 Chất dinh dưỡng và vai trò của chất dinh dưỡng là gì?
Trang 32THE END