Nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản tại xã Việt Hùng, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình

TỐM TẮT ĐỀ TÀILà một xã thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình, xã Việt Hùng được coi là nơi có vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và con người rất thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp. Đặc biệt, với truyền thống là địa phương điển hình, phát triển mạnh về sản xuất cây vụ đông, xã Việt Hùng đã và đang có những bước đi đúng hướng trong chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng. Cùng với cây trồng chính là lúa trong vụ Xuân và vụ Mùa thì vụ Đông đã và đang trở thành vụ lớn thứ ba trong năm với những cây trồng đem lại giá trị kinh tế cao như: bí xanh, dưa chuột,...giúp người dân có việc làm ổn định và tăng thêm thu nhập. Hòa cùng mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới xã Việt Hùng đã có những chuyển biến mạnh mẽ khi đạt 1519 tiêu chí và đang quyết tâm về đích trong năm 2014 là tiền đề cho nông nghiệp phát triển nhanh và bền vững. Thực tế tại địa phương, mối quan hệ giữa sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông sản còn nhiều vấn đề được đặt ra như: các hộ sản xuất với diện tích còn nhỏ (8,89 sàohộ), lao động cho sản xuất không nhiều (trung bình 2 lao động hộ); đã có liên kết giữa người sản xuất với nhau và với chính quyền địa phương, hợp tác xã, nhà khoa học, đại lý cung ứng vật tư đầu vào, thương lái và đặc biệt là mối liên kết với doanh nghiệp thu mua, chế biến, xuất khẩu nông sản (bắt đầu từ năm 2012) trong sản xuất cũng như tiêu thụ sản phẩm tuy nhiên vẫn chưa thực sự hiệu quả và còn tồn tại nhiều bất cập. Thêm vào đó là những rủi ro về thời tiết, sâu bệnh dễ gặp phải trong quá trình sản xuất, tiêu thụ dẫn đến tình trạng không ổn định trong cung sản phẩm nông sản của các hộ nông dân.Một nghiên cứu thực trạng liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản nói chung và cụ thể là sản phẩm bí xanh và dưa chuột tại xã Việt Hùng hoàn toàn có thể phản ánh đúng các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản tại địa phương. Từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường liên kết trong sản xuất , tiêu thụ góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp của xã Việt Hùng phát triển trong thời gian tới.Để làm nền tảng cho phân tích của mình, tác giả đã tìm hiểu và góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về liên kết trong sản xuất, tiêu thụ nông sản (cụ thể là mặt hàng rau quả) của một số nước trên thế giới như Thái Lan, Trung Quốc và thực tế tại Việt Nam. Những lý luận về nguyên tăc, nội dung và lợi ích liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản đem lại được tác giả lồng ghép nhằm thiết lập một sự logic nhất định cho nhưng phân tích của đề tài.Trong quá trình tiến hành, đề tài sử dụng phương pháp điều tra trực tiếp bằng bảng hỏi những tác nhân chính liên quan trong sản xuất và tiêu thụ nông sản tại xã Việt Hùng như người nông dân, chính quyền địa phương, thương lái, hợp tác xã để có cái nhìn thực tế, cũng như cung cấp cho đề tài nhiều thông tin có giá trị. Thông qua quá trình tổng hợp và phân tích, những điểm đạt được, những bất cập còn tồn tại cần phải giải quyết được chỉ ra.Qua nghiên cứu thực tế, các liên kết ngang và liên kết dọc trong quá trình sản xuất và tiêu thụ nông sản, ảnh hưởng của yếu tố thời tiết, vấn đề giá cả tiêu thụ trong 3 năm 20112013 được chỉ ra và phân tích. Tuy mới bắt đầu tiến hành thực hiện từ năm 2012 nhưng liên kết quan trọng nhất giữa người sản xuất và các doanh nghiệp thu mua, chế biến và xuất khẩu nông sản đã bước đầu đem lại những dấu hiệu tích cực: giá bán sản phẩm ổn định, thu nhập bình quân đầu người tháng của người trồng bí xanh và dưa chuột với số giờ lao động trung bình là 4,5 giờ ngày đạt trên mức 2,8 triệu đồng. Nghiên cứu cũng cung cấp những giải pháp cụ thể đối với chính quyền địa phương, các cán bộ chuyển giao khoa học kỹ thuật và công nghệ, doanh nghiệp và các hộ nông dân sản xuất nông sản bí xanh và dưa chuột tại xã Việt Hùng để giải quyết bất cập và nâng cao hiệu quả các mối liên kết. Trong đó mối liên kết giữa người sản xuất – hợp tác xã – doanh nghiệp thu mua, chế biến và tiêu thụ nông sản là cốt lõi.Từ khóa: Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ, liên kết người sản xuất – hợp tác xã – doanh nghiệp.

LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là trung thực và chưa hề được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan rằng mọi sự giúp đỡ đều đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày 02 tháng 06 năm 2014 Sinh viên Lê Thanh Tùng 1 1 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp đại học, ngoài sự cố gắng nỗ lực của bản thân, tôi đã nhận được sự quan tâm, giúp đỡ tận tình của nhiều tập thể, cá nhân trong và ngoài trường. Trước hết, tôi xin cảm ơn đến Ban giám hiệu trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội, các thầy cô giáo trong Khoa KT & PTNT đã trang bị cho tôi những kiến thức cơ bản, những định hướng đúng đắn trong học tập cũng như tu dưỡng đạo đức để tôi có được một nền tảng vững chắc trong học tập và nghiên cứu. Đặc biệt, tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến thầy giáo hướng dẫn trực tiếp PGS.TS Nguyễn Tuấn Sơn, người đã dành nhiều thời gian, tâm huyết, tận tình hướng dẫn và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu đề tài và hoàn thành khóa luận. Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn chân thành tới Đảng ủy, UBND, các ban ngành, đoàn thể cùng bà con nhân dân xã Việt Hùng đã cung cấp những số liệu cần thiết và tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong suốt quá trình tìm hiểu, nghiên cứu tại địa bàn. Tôi xin đặc biệt cảm ơn ông Trần Quý Bình, Chủ tịch UBND xã Việt Hùng đã có những gợi ý vô cùng quý báu và tạo những điều kiện tốt nhất để tôi hoàn thành nghiên cứu của mình. Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn tới gia đình, người thân, bạn bè đã khích lệ, động viên, giúp đỡ tôi hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 06 năm 2014 Sinh viên thực hiện Lê Thanh Tùng 2 2 TỐM TẮT ĐỀ TÀI Là một xã thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình, xã Việt Hùng được coi là nơi có vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và con người rất thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp. Đặc biệt, với truyền thống là địa phương điển hình, phát triển mạnh về sản xuất cây vụ đông, xã Việt Hùng đã và đang có những bước đi đúng hướng trong chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng. Cùng với cây trồng chính là lúa trong vụ Xuân và vụ Mùa thì vụ Đông đã và đang trở thành vụ lớn thứ ba trong năm với những cây trồng đem lại giá trị kinh tế cao như: bí xanh, dưa chuột, giúp người dân có việc làm ổn định và tăng thêm thu nhập. Hòa cùng mục tiêu quốc gia về xây dựng nông thôn mới xã Việt Hùng đã có những chuyển biến mạnh mẽ khi đạt 15/19 tiêu chí và đang quyết tâm về đích trong năm 2014 là tiền đề cho nông nghiệp phát triển nhanh và bền vững. Thực tế tại địa phương, mối quan hệ giữa sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông sản còn nhiều vấn đề được đặt ra như: các hộ sản xuất với diện tích còn nhỏ (8,89 sào/hộ), lao động cho sản xuất không nhiều (trung bình 2 lao động/ hộ); đã có liên kết giữa người sản xuất với nhau và với chính quyền địa phương, hợp tác xã, nhà khoa học, đại lý cung ứng vật tư đầu vào, thương lái và đặc biệt là mối liên kết với doanh nghiệp thu mua, chế biến, xuất khẩu nông sản (bắt đầu từ năm 2012) trong sản xuất cũng như tiêu thụ sản phẩm tuy nhiên vẫn chưa thực sự hiệu quả và còn tồn tại nhiều bất cập. Thêm vào đó là những rủi ro về thời tiết, sâu bệnh dễ gặp phải trong quá trình sản xuất, tiêu thụ dẫn đến tình trạng không ổn định trong cung sản phẩm nông sản của các hộ nông dân. Một nghiên cứu thực trạng liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản nói chung và cụ thể là sản phẩm bí xanh và dưa chuột tại xã Việt Hùng hoàn toàn có thể phản ánh đúng các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản tại địa phương. Từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường liên kết trong sản xuất , tiêu thụ góp phần thúc đẩy sản xuất nông nghiệp của xã Việt Hùng phát triển trong thời gian tới. 3 3 Để làm nền tảng cho phân tích của mình, tác giả đã tìm hiểu và góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và cơ sở thực tiễn về liên kết trong sản xuất, tiêu thụ nông sản (cụ thể là mặt hàng rau quả) của một số nước trên thế giới như Thái Lan, Trung Quốc và thực tế tại Việt Nam. Những lý luận về nguyên tăc, nội dung và lợi ích liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản đem lại được tác giả lồng ghép nhằm thiết lập một sự logic nhất định cho nhưng phân tích của đề tài. Trong quá trình tiến hành, đề tài sử dụng phương pháp điều tra trực tiếp bằng bảng hỏi những tác nhân chính liên quan trong sản xuất và tiêu thụ nông sản tại xã Việt Hùng như người nông dân, chính quyền địa phương, thương lái, hợp tác xã để có cái nhìn thực tế, cũng như cung cấp cho đề tài nhiều thông tin có giá trị. Thông qua quá trình tổng hợp và phân tích, những điểm đạt được, những bất cập còn tồn tại cần phải giải quyết được chỉ ra. Qua nghiên cứu thực tế, các liên kết ngang và liên kết dọc trong quá trình sản xuất và tiêu thụ nông sản, ảnh hưởng của yếu tố thời tiết, vấn đề giá cả tiêu thụ trong 3 năm 2011-2013 được chỉ ra và phân tích. Tuy mới bắt đầu tiến hành thực hiện từ năm 2012 nhưng liên kết quan trọng nhất giữa người sản xuất và các doanh nghiệp thu mua, chế biến và xuất khẩu nông sản đã bước đầu đem lại những dấu hiệu tích cực: giá bán sản phẩm ổn định, thu nhập bình quân đầu người/ tháng của người trồng bí xanh và dưa chuột với số giờ lao động trung bình là 4,5 giờ/ ngày đạt trên mức 2,8 triệu đồng. Nghiên cứu cũng cung cấp những giải pháp cụ thể đối với chính quyền địa phương, các cán bộ chuyển giao khoa học kỹ thuật và công nghệ, doanh nghiệp và các hộ nông dân sản xuất nông sản bí xanh và dưa chuột tại xã Việt Hùng để giải quyết bất cập và nâng cao hiệu quả các mối liên kết. Trong đó mối liên kết giữa người sản xuất – hợp tác xã – doanh nghiệp thu mua, chế biến và tiêu thụ nông sản là cốt lõi. Từ khóa: Liên kết trong sản xuất và tiêu thụ, liên kết người sản xuất – hợp tác xã – doanh nghiệp. 4 4 MỤC LỤC 5 5 DANH MỤC CÁC BẢNG 6 6 DANH MỤC CÁC HÌNH, BIỂU ĐỒ Hình 2.1 Hình ảnh về quy trình sản xuất và tiêu thụ bí xanh và dưa chuột 18 7 7 CÁC SƠ ĐỒ 8 8 DANH MỤC CÁC HỘP 9 9 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT TT Chữ viết sử dụng Nội dung 1 ATTP An toàn thực phẩm 2 BVTV Bảo vệ thực vật 3 BQ Bình quân 4 CNH – HĐH Công nghiệp hóa, hiện đại hóa 5 CC Cơ cấu 6 CBRQ Chế biến rau quả 7 DN Doanh nghiệp 8 ĐVT Đơn vị tính 9 FAO Food and Agriculture Organization 10 GAP Good Agriculture Practice 11 HTX Hợp tác xã 12 IPM Integrated pest management 13 KHKT Khoa học kỹ thuật 14 LĐ Lao động 15 NN Nông nghiệp 16 PTNT Phát triển nông thôn 17 SXNN Sản xuất nông nghiệp 18 STT Số thứ tự 19 TBKT Tiến bộ kỹ thuật 20 GDP Tổng sản phẩm quốc nội 21 TNHH Trách nhiệm hữu hạn 22 Tr.đ Triệu đồng 23 TB Trung bình 24 THCS Trung học cơ sở 25 EC Ủy ban châu Âu 26 WTO World Trade Organization 10 10 [...]... thụ nông sản tại xã Việt Hùng, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình 1.2 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 1.2.1 Mục tiêu chung Trên cơ sở nghiên cứu thực trạng liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sản phẩm bí xanh và dưa chuột tại xã Việt Hùng, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình thời gian qua đề xuất các giải pháp nhằm tăng cường liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản nhằm thúc đẩy sản xuất nông nghiệp của địa... triển trong thời gian tới 12 1.3 Câu hỏi nghiên cứu Nghiên cứu nhằm trả lời các câu hỏi sau đây liên quan đến liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản ở xã Việt Hùng, Vũ Thư, Thái Bình: 1) Thực trạng sản xuất, tiêu thụ nông sản và thực trạng liên kết trong sản xuất/ tiêu thụ nông sản trên địa bàn xã Việt Hùng thời gian qua diễn ra như thế nào? 2) Những yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất, tiêu thụ nông sản. .. tượng nghiên cứu là các vấn đề lý luận và thực tiễn về liên kết trong sản xuất - tiêu thụ nông sản (bí xanh và dưa chuột) tại xã Việt Hùng, huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình Đối tượng khảo sát là các hộ nông dân sản xuất nông sản, người thu gom cá thể (thương lái) và các HTX 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nội dung Tập trung nghiên cứu vào những mối liên kết trong sản xuất - tiêu thụ nông sản chủ yếu tại. .. hưởng đến liên kết trong sản xuất, tiêu thụ nông sản ở địa phương thời gian qua? 3) Những thuận lợi, khó khăn trong quá trình sản xuất và tiêu thụ nông sản; trong liên kết sản xuất, tiêu thụ nông sản ở địa phương? 4) Các giải pháp cần đề xuất nhằm tăng cường các mối liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản ở địa phương thời gian tới? 1.4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu Đối... triển trong thời gian tới 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1) Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về liên kết trong sản xuất, tiêu thụ nông sản; 2) Đánh giá thực trạng và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến liên kết trong sản xuất, tiêu thụ nông sản tại xã Việt Hùng thời gian qua; 3) Đề xuất một số giải pháp nhằm tăng cường liên kết trong sản xuất, tiêu thụ nông sản góp phần thúc đẩy sản xuất nông. .. giữa sản xuất và tiêu thụ Sản xuất và tiêu thụ là hai mặt quan trọng bậc nhất của doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nói riêng và nền sản xuất xã hội nói chung Sản xuất và tiêu thụ có mối quan hệ khăng khít và qua lại với nhau Sản xuất quyết định tiêu thụ và ngược lại, tiêu thụ tạo tiền đề cho tái sản xuất và tái sản xuất mở rộng Từ khi bước chân vào thương trường, doanh nghiệp đã phải xác định rõ sản xuất. .. xuất, tiêu thụ dẫn đến tình trạng không ổn định trong cung sản phẩm nông sản của các hộ nông dân Điều này là lý do chính khiến cho việc sản xuất, tiêu thụ nông sản của xã chưa thực sự hiệu quả, thu nhập của người nông dân tuy có chuyển biến nhưng còn thấp, đời sống gặp nhiều khó khăn Từ những lý do trên chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: Nghiên cứu liên kết trong sản xuất và tiêu thụ nông sản tại xã. .. yếu tại khu vực nghiên cứu Phạm vi không gian Đề tài được nghiên cứu tại xã Việt Hùng, huyện Vũ Thư, Tỉnh Thái Bình Phạm vi thời gian - Số liệu thu thập phục vụ nghiên cứu 3 năm từ năm 2011 - 2013 - Thời gian nghiên cứu đề tài: Từ tháng 1/2014 đến tháng 5/2014 13 PHẦN II CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ CƠ SỞ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI 2.1 Cơ sở lý luận về mối liên kết sản xuất và tiêu thụ sản phẩm bí xanh và dưa chuột 2.1.1... tiêu thụ Chế biến, xuất khẩu Hình 2.1 Hình ảnh về quy trình sản xuất và tiêu thụ bí xanh và dưa chuột 28 2.1.4.3 Sự cần thiết phải liên kết trong sản xuất – tiêu thụ sản phẩm bí xanh và dưa chuột Để sản xuất ra một loại sản phẩm nào đó thì yêu cầu những chủng loại vật tư, nguyên liệu đầu vào khác nhau mà bản thân đơn vị sản xuất (hộ, HTX, doanh nghiệp) không tự sản xuất ra tất cả Ví dụ, trong sản xuất. .. kết hợp hài hòa, bất cứ nguyên tắc nào nếu vi phạm đều có thể làm cho liên kết không đạt hiệu quả mong muốn 23 2.1.3.2 Nội dung của liên kết trong sản xuất – tiêu thụ sản phẩm Nội dung của liên kết trong sản xuất – tiêu thụ sản phẩm bao gồm: - Sự thỏa thuận hay cam kết giữa các bên trong quá trình sản xuất – tiêu thụ sản phẩm Các cam kết này phải được công nhận là sự hợp tác giữa các bên tham gia chứ . dẫn trong luận văn đã được chỉ rõ nguồn gốc. Hà nội, ngày 02 tháng 06 năm 2014 Sinh viên Lê Thanh Tùng 1 1 LỜI CẢM ƠN Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp. tốt nghiệp này. Xin chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 02 tháng 06 năm 2014 Sinh viên thực hiện Lê Thanh Tùng 2 2 TỐM TẮT ĐỀ TÀI Là một xã thuộc huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình, xã Việt Hùng được coi. người sản xuất hiểu rõ nhu cầu của khách hàng, từ đó đưa ra đối sách 16 16 H H’ Cầu tiền Khả năng thanh toán Sẵn sàng bán Sẵn sàng mua Tối đa hoá lợi ích mỗi bên Người bán Người mua thích hợp đáp