Trường THPT Tân Yê n Số 1 Trêng THPT T©n Yªn Sè 1 Tæ: Ho¸ - Sinh Gi¸o viªn: NguyÔn ViÖt Nam Trường THPT Tân Yê n Số 1 Dalton TiÕt 14 luyÖn tËp (t2) I. LËp b¶ng so s¸nh cÊu tróc vµ tÝnh chÊt cña c¸c nhãm cacbohidrat II. Ph©n lo¹i bµi tËp cacbohidrat III. Ph©n lo¹i bµi tËp este - lipit Trng THPT Tõn Yờ n S 1 I. Lập bảng so sánh Chất Mục Monosaccarit isaccarit Polisaccarit Glucozơ Fructozơ Saccarozơ Mantozơ Tinh bột Xenlulozơ CTPT Cấu trúc phân tử Tính chất hoá học 1. Tính chất anđehit 2.Tính chất của-OH hemiaxetal 3. Tính chất ancol đa chức 4. Phn ứng thuỷ phân 5. Phn ứng màu Trng THPT Tõn Yờ n S 1 II. Phân loại bài tập cacbohidrat Nhận biết Hiệu suất Dãybiến hoá Tính chất hoá học Tìm công thức hợp chất Cacbohidrat Trng THPT Tõn Yờ n S 1 1. tính chất hoá học a. Bài tập SGK + SBT: b. Bổ sung: Hỗn hợp A gồm glucozơ và tinh bột. Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau. - Phần thứ nhất đ;ợc khuấy trong n;ớc, lọc lấy dung dịch rồi cho tác dụng AgNO 3 trong dung dịch amoniac d;, thấy tách ra 2,16 gam Ag. - Phần thứ hai đ;ợc đun nóng với dung dịch H 2 SO 4 loãng d;. Hỗn hợp sau phản ứng đ;ợc trung hoà bằng dung dịch NaOH, sau đó cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với AgNO 3 trong dung dịch amoniac d;, đã thu đ;ợc 6,48 gam Ag. Tính thành phần % glucozơ và tinh bột trong hỗn hợp A, giả sử các phản ứng diễn ra hoàn toàn Trng THPT Tõn Yờ n S 1 2. Nhận biết a. Bài tập SGK + SBT: b. Bổ sung: Bài 1. Có các ống nghiệm không nhãn đựng riêng biệt các chất rắn màu trắng sau: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ. Hãy nhận biết các dung dịch bằng ph;ơng pháp hoá học. Bài 2. Có 4 bình mất nhãn đựng riêng biệt các chất: glixerol, ancol etylic, dung dịch glucozơ, dung dịch phenol. Bằng ph;ơng pháp hoá học làm thế nào để nhận ra từng chất. Viết các ph;ơng trình phản ứng. Trng THPT Tõn Yờ n S 1 3. Dãy biến hoá a. Bài tập SGK + SBT: b. Bổ sung: Bài 1. Viết các ph?ơng trình phản ứng (ghi rõ điều kiện nếu có): Đietyl ete Xenlulozơ Glucozơ ancol etylic Buta-1,3-dien Cao su buna Bài 2. Từ X, xenlulozơ, các chất vô cơ, xúc tác cần thiết, có thể điều chế chất hữu cơ M theo sơ đồ phản ứng sau: Xelulozơ D1 D2 D3 X D4 D5 D6 Cho biết D4 là một trong các sản phẩm của phản ứng cộng HCl vào các nguyên tử cacbon ở vị trí 1,4 của X; D6 là 3 metylbutan -1 -ol. Xác định công thức cấu tạo của các chất hữu cơ D1, D2, D3, D4, D5, D6 và viết các ph?ơng trình phản ứng hoá học xảy ra. Đề thi ĐH và CĐ khối A- 2002 H 2 O H + , t o men r?ợu men giấm HCl 1:1 NaOH, t o Ni, t o H 2 SO 4 , t o M Trng THPT Tõn Yờ n S 1 4. Hiệu suất a. Bài tập SGK + SBT: b. Bổ sung: Bài 1. Cho glucozơ lên men thành r;ợu etylic. Dẫn khí cacbonic sinh ra vào dung dịch n;ớc vôi trong d;, thu đ;ợc 50 gam kết tủa. 1- Tính khối l;ợng r;ợu thu đ;ợc. 2- Tính khối l;ợng glucozơ đã cho lên men, biết hiệu suất quá trình lên men đạt 80%. 3- Nếu pha loãng l;ợng r;ợu thu đ;ợc ở trên thành r;ợu 40 o thì sẽ đ;ợc bao nhiêu lít, biết r;ợu nguyên chất có khối l;ợng riêng là 0,8 g/ml. Bài 2. Từ glucozơ muốn điều chế cao su BuNa theo sơ đồ: glucozơ ancol etylic buta 1,3 dien cao su BuNa. Hiệu suất quá trình điều chế là 75%, muốn thu đ;ợc 32,4 Kg cao su thì cần bao nhiêu kg glucozơ. Trng THPT Tõn Yờ n S 1 5. Tìm công thức các chất a. Bài tập SGK + SBT: b. Bổ sung: Bài 1. Một gluxit X không có tính khử, có phân tử khối 342 đvC. Để tráng 1 cái g;ơng hết 10,8 g Ag, ng;ời ta phải cho 8,55g X tác dụng với dd HCl, cho tất cả sản phẩm thu đ;ợc tác dụng với dd AgNO 3 trong NH 3 , đun nhẹ. X là: A. Glucozơ. B. Matozơ. C. Saccarozơ. D. Tinh bột. Bài 2. Khi đốt cháy 1 loại gluxit ng;ời ta thu đ;ợc khối l;ợng n;ớc và CO2 theo tỉ lệ 32: 88. Công thức phân tử của gluxit là 1 trong các chất nào sau đây : A. C 6 H 12 O 6 B. C 12 H 22 O 11 C. (C 6 H 10 O 5 ) n D. C n (H 2 O) m [...]...III Phân loại bài tập Este Tính chất hoá học Nhận biết Este Dãybiến hoá Hiệu suất Tìm công thức hợp chất Cách 1 Dng 1: este n chc Dng 2: 2 este ng phõn Dng 4: este a chc Dng 3: 2 este k tip Dng 5: Este c bit Trng THPT Tõn Yờ III Phân loại bài tập Este Cách 2: dựa vào sản phẩm để xét đoán CTTQ 1 t chỏy mt este m thu c s mol CO2 = s mol H2O thỡ este ú l... cú th l: - Mol ancol = mol NaOH hai cht hu c ú cụng thc tng quỏt (1) - Mol ancol < mol NaOH hai cht hu c ú cụng thc tng quỏt (2) RCOOR ' R1COOR ' RCOOR ' R1COOH Tõn Yờ Trng THPT III Phân loại bài tập Este 3 Cho hai cht hu c n chc (mch h) tỏc dng vi kim to ra b Mt mui v mt ancol thỡ hai cht hu c ú cú th l: -Mt este v mt ancol cú gc hidrocacbon ging ru trong este: RCOOR1 v R1OH -Mt este v mt axit... 2mui + H2O Este ny cú gc ru l phenol hoc ng ng phenol + 2NaOH RCOONa + C6H5ONa + H2O RCOO 6.3 Este + NaOH 1 sn phm duy nht Este n chc 1 vũng R C O O +NaOH R OH COONa Trng THPT Tõn Yờ Cho một số bài tập sau: Bi 1: t chỏy hon ton 0,1 gam mt cht hu c X cn 4,48 lớt khớ oxi (kc) thu c nc v khớ cacbonic cú s mol bng nhau Bit rng X tỏc dng vi NaOH to ra hai cht hu c Tỡm X Bi 2: t chỏy hon ton 7,4 gam mt... este trờn thu c 8,2 gam mui cha natri Tỡm CTCT ca X Bi 4 Thy phõn mt este X cú t khi hi i vi hirụ l 44 thỡ c mt mui Natri cú khi lng bng khi lng este Tỡm CTCT ca este Trng THPT Tõn Yờ Cho một số bài tập sau: Bi 5 Mt hn hp X gm hai cht hu c Cho hn hp X phn ng va vi dung dch KOH thỡ cn ht 100 ml dung dch KOH 5M Sau phn ng thu c hn hp hai mui ca hai axit no n chc v c mt ru no n chc Y Cho ton b Y tỏc . 1 trong các chất nào sau đây : A. C 6 H 12 O 6 B. C 12 H 22 O 11 C. (C 6 H 10 O 5 ) n D. C n (H 2 O) m Trng THPT Tõn Yờ n S 1 III. Phân loại bài tập Este Nhận biết Hiệu suất Dãybiến hoá Tính. Tõn Yờ n S 1 5. Tìm công thức các chất a. Bài tập SGK + SBT: b. Bổ sung: Bài 1. Một gluxit X không có tính khử, có phân tử khối 342 đvC. Để tráng 1 cái g;ơng hết 10,8 g Ag, ng;ời ta phải cho. 1 II. Phân loại bài tập cacbohidrat Nhận biết Hiệu suất Dãybiến hoá Tính chất hoá học Tìm công thức hợp chất Cacbohidrat Trng THPT Tõn Yờ n S 1 1. tính chất hoá học a. Bài tập SGK + SBT: b.