l852013 CHƯƠNG 5: HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG GV: Ths. Nguyễn Thị Phương Linh KẾT CẤU CHƢƠNG 5.1. Khái quát về hệ thống quản trị chất lượng 5.2. Các hệ thống quản trị chất lượng phổ biến 5.3. Xây dựng hệ thống quản trị chất lượng Hệ thống quản trị chất lượng HTQTCL 5.1. Khái quát về HTQTCL HTQL CHẤT Hệ thống quản trị để định LƢỢNG hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng HỆ THỐNG Hệ thống để thiết lập chính QUẢN sách, mục tiêu và để đạt được TRỊ mục tiêu đó HỆ Tập hợp các yếu tố có liên quan lẫn THỐNG nhau và tương tác 1
8/5/2013 1 CHƯƠNG 5: HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG GV: Ths. Nguyễn Thị Phương Linh KẾT CẤU CHƢƠNG 5.1. Khái quát về hệ thống quản trị chất lượng 5.2. Các hệ thống quản trị chất lượng phổ biến 5.3. Xây dựng hệ thống quản trị chất lượng Hệ thống quản trị chất lượng - HTQTCL 5.1. Khái quát về HTQTCL Hệ thống để thiết lập chính sách, mục tiêu và để đạt được mục tiêu đó Hệ thống quản trị để định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng HTQL CHẤT LƢỢNG HỆ THỐNG QUẢN TRỊ Tập hợp các yếu tố có liên quan lẫn nhau và tương tác HỆ THỐNG 8/5/2013 2 5.1. Khái quát về HTQTCL Hệ thống quản trị chất lượng là tập hợp các yếu tố có liên quan và tương tác để định hướng và kiểm soát một tổ chức về chất lượng. THEO TCVN ISO 9000:2007 Có sự phân rõ trách nhiệm, quyền hạn của từng thành viên Tất cả các công việc được quy định thực hiện theo những cách thức nhất định nhằm duy trì hiệu quả và sự ổn định của các hoạt động HTQTCL là phương tiện để thực hiện mục tiêu và các chức năng quản trị chất lượng 5.1. Khái quát về HTQTCL CƠ CẤU TỔ CHỨC CÁC QUY ĐỊNH CÁC QUÁ TRÌNH CÁC NGUỒN LỰC CÁC YẾU TỐ CẤU THÀNH HTQTCL 5.1. Khái quát về HTQTCL Là cách thức sắp xếp, tổ chức vị trí, vai trò của từng cá nhân, bộ phận trong doanh nghiệp Là việc quy định quyền hạn, trách nhiệm của từng vị trí cá nhân hay bộ phận Cơ cấu tổ chức chính là yếu tố hình thành “khung” cho HTQTCL Cách phân loại phổ biến: cơ cấu tổ chức trực tuyền, cơ cấu tổ chức chức năng, cơ cấu tổ chức trực tuyền chức năng và cơ cấu tổ chức ma trận YẾU TỐ 1: CƠ CẤU TỔ CHỨC 8/5/2013 3 5.1. Khái quát về HTQTCL Là các nguyên tắc, các tiêu chuẩn, các yêu cầu, nội quy mà tổ chức tuân thủ Ví dụ: quy định của ngành, khách hàng, của doanh nghiệp; tiêu chuẩn/yêu cầu trong tiêu chuẩn ISO 9001:2008, ISO 14001, SA 8000,… YẾU TỐ 2: CÁC QUY ĐỊNH MÀ TỔ CHỨC TUÂN THỦ 5.1. Khái quát về HTQTCL Là một hoặc tập hợp các hoạt động có liên quan với nhau để biến đầu vào thành đầu ra Là một yếu tố quan trọng tạo nên HTQTCL bởi tập hợp các quá trình cùng với những mối tương tác lẫn nhau chính là sơ đồ tạo ra giá trị của doanh nghiệp YẾU TỐ 3: CÁC QUÁ TRÌNH 5.1. Khái quát về HTQTCL Con người Tài chính Cơ sở vật chất Môi trường làm việc Sự hợp tác của các tổ chức khác … YẾU TỐ 4: CÁC NGUỒN LỰC 8/5/2013 4 5.1. Khái quát về HTQTCL Xuất phát từ đòi hỏi của khách hàng Do yêu cầu của chính hệ thống quản trị thống nhất trong DN Do đòi hỏi của quá trình cạnh tranh và hội nhập quốc tế Do đòi hỏi và mong muốn của nhân viên trong DN Do yêu cầu về sự cân bằng giữa phát triển kinh tế và bảo vệ môi trường SỰ CẦN THIẾT XÂY DỰNG HTQTCL 5.1. Khái quát về HTQTCL VAI TRÕ CỦA HTQTCL Khách hàng Mang lại sự thỏa mãn khách hàng thông qua đáp ứng yêu cầu mà DN đưa ra Cơ sở quan trọng để đánh giá chất lượng sản phẩm khi DN đã có chứng nhận về HTQTCL Doanh nghiệp HTQTCL là bộ phận của HTQT chung, hỗ trợ HTQT chung HTQTCL giúp DN đi vào nề nếp, thúc đẩy năng suất do dễ dàng kiểm soát từng quá trình, từng hoạt động Đảm bảo kết hợp giữa chính sách chất lượng và chính sách chung của DN Góp phần nâng cao sức cạnh tranh cho DN và sản phẩm Một nhân tố quan trọng để xây dựng văn hóa DN 5.1. Khái quát về HTQTCL CHỨNG NHẬN CHẤT LƢỢNG TRONG THƢƠNG MẠI QUỐC TẾ ĐỐI VỚI BÊN CUNG CẤP ĐỐI VỚI BÊN MUA Hệ thống mua bán tin cậy 8/5/2013 5 5.1. Khái quát về HTQTCL CĂN CỨ VÀO NỘI DUNG CĂN CỨ VÀO CẤP QUẢN LÝ PHÂN LOẠI HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG 5.1. Khái quát về HTQTCL CĂN CỨ VÀO NỘI DUNG HTQTCL theo bộ tiêu chuẩn ISO 9000 HTQTCL toàn diện (Total Quality Management – TQM) HTQTCL Q – Base dành cho các DN vừa và nhỏ Các hệ thống tiêu chuẩn về đảm bảo an toàn chất lượng thực phẩm: GMP, HACCP, SQF, ISO 22000 HTQTCL dành cho các DN sản xuất và lắp ráp ô tô/linh kiện ô tô QS 9000 HTQTCL dựa trên việc đáp ứng các tiêu chí của giải thưởng chất lượng Một số hệ thống tiêu chuẩn quản lý khác không phải là các tiêu chuẩn QTCL nhưng có liên quan đến vấn đề chất lượng: ISO 14001, SA 8000, OSHAS 18000, ISO 27000,… 5.1. Khái quát về HTQTCL CĂN CỨ VÀO CẤP QUẢN LÝ HTQTCL của Nhà nƣớc Xây dựng các văn bản quy phạm pháp luật về chất lượng Xây dựng các chương trình quốc gia về nâng cao năng suất chất lượng Thực hiện quản lý nhà nước về chất lượng HTQTCL của các tổ chức, trong đó có DN Đảm bảo và cải tiến chất lượng nhằm thỏa mãn yêu cầu của khách hàng Tuân thủ những yêu cầu, quy định của Nhà nước 8/5/2013 6 5.2. Các HTQTCL phổ biến Bộ tiêu chuẩn ISO 9000 QTCL toàn diện và các phân hệ HTQTCL cho các DN nuôi trồng, sản xuất và chế biến thực phẩm HTQTCL dựa trên việc đáp ứng tiêu chí của giải thƣởng chất lƣợng Các hệ thống tiêu chuẩn quản lý khác 5.2. Các HTQTCL phổ biến BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 Giới thiệu về ISO Các nguyên tắc của QTCL theo ISO 9000 Giới thiệu về bộ tiêu chuẩn ISO 9000 Nội dung của tiêu chuẩn ISO 9001:2008 Lợi ích của bộ tiêu chuẩn ISO 9000 5.2. Các HTQTCL phổ biến TÊN ĐẦY ĐỦ Tổ chức quốc tế về tiêu chuẩn hóa NHIỆM VỤ Xây dựng và ban hành các tiêu chuẩn trong các lĩnh vực khác nhau V.N GIA NHẬP Năm 1977 và là thành viên thứ 72 của tổ chức này TỔ CHỨC ISO 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 8/5/2013 7 8 NGUYÊN TẮC CỦA QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG Định hướng khách hàng Vai trò lãnh đạo Toàn bộ tham gia Cải tiến liên tục QL theo cách tiếp cận dựa trên quá trình QL theo cách tiếp cận dựa trên hệ thống Ra quyết định dựa trên sự kiện Xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp THEO TC ISO 9000 GT Trang 93 – 95 Xem chương 3 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 GIỚI THIỆU Bộ tiêu chuẩn đưa ra các chuẩn mực cho hệ thống quản lý chất lượng THỰC CHẤT Một gia đình tiêu chuẩn với mục đích chính là giúp các tổ chức xây dựng và áp dụng các tiêu chuẩn của một HTQLCL PHƢƠNG CHÂM Nếu một tổ chức có hệ thống quản lý chất lượng tốt thì SP hay DV mà tổ chức này cung cấp sẽ có chất lượng tốt 5.2. Các HTQTCL phổ biến CÁC PHIÊN BẢN ISO 9000 2008 2000 1994 1987 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 8/5/2013 8 5.2. Các HTQTCL phổ biến 2005 2008 ISO 9000 ISO 9004 ISO 19011 ISO 9001 2009 2011 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 (TC ISO 9001:2008) Đối tƣợng áp dụng TC ISO 9001:2008 Áp dụng cho tất cả các tổ chức không phân biệt loại hình, địa điểm, quy mô,… Mang tính chất tự nguyện tập trung xây dựng HTQTCL theo các yêu cầu của tiêu chuẩn 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 (TC ISO 9001:2008) Các yêu cầu của TC ISO 9001:2008 Nhóm 1: Yêu cầu về HTQTCL Nhóm 2: Yêu cầu về trách nhiệm lãnh đạo Nhóm 3: Yêu cầu về quản lý nguồn lực Nhóm 4: Yêu cầu về tạo sản phẩm Nhóm 5: Yêu cầu về đo lường, phân tích, cải tiến 8/5/2013 9 5.2. Các HTQTCL phổ biến Cải tiến liên tục HTQTCL Trách nhiệm lãnh đạo Quản lý nguồn lực Đo lường, phân tích, cải tiến Tạo sản phẩm Khách hàng Khách hàng Sự thỏa mãn Yêu cầu Đầu vào Sản phẩm Đầu ra MÔ HÌNH QUẢN LÝ CHẤT LƢỢNG DỰA TRÊN QUÁ TRÌNH 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 (TC ISO 9001:2008) Các bƣớc áp dụng Bước 1: Cam kết của lãnh đạo Bước 2: Thành lập bộ phận chuyên trách về ISO Bước 3: Lựa chọn tư vấn nếu cần thiết Bước 4: Lên kế hoạch sơ bộ và kế hoạch đào tạo Bước 5: Khảo sát hiện trạng Bước 6: Lên kế hoạch chi tiết Bước 7: Xây dựng hệ thống tài liệu Bước 8: Ban hành áp dụng Bước 9: Đánh giá nội bộ hệ thống quản lý chất lượng Bước 10: Điều chỉnh cải tiến Bước 11: Xin đánh giá chứng nhận và được đánh giá chứng nhận Bước 12: Đánh giá chính thức và được cấp chứng chỉ nếu hệ thống quản lý chất lượng đáp ứng các yêu cầu Bước 13: Duy trì hệ thống quản lý chất lượng 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 (TC ISO 9001:2008) Các bƣớc áp dụng 8/5/2013 10 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 (TC ISO 9001:2008) Ở châu Âu, tiêu chuẩn công nhận cơ quan chứng nhận: Phải có một ban điều hành độc lập không có ưu thế nào về quyền lợi Có một hệ thống điều hành dạng văn bản cho phép truy cứu mọi liên hệ từ người đánh giá để cấp giấy chứng nhận, qua các hồ sơ được kiểm tra, thanh tra nội bộ và xem xét định kỳ Có sự đào tạo thích hợp đối với nhân viên đánh giá thử nghiệm và chứng nhận Có thủ tục bảo vệ sự chứng nhận liên quan đến khiếu nại, tố cáo,… 5.2. Các HTQTCL phổ biến 1. BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 LỢI ÍCH CỦA BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9000 DN có thể cung cấp các sản phẩm có chất lượng tốt DN có thể tăng năng suất, hiệu quả kinh doanh, giảm giá thành Nâng cao khả năng cạnh tranh Góp phần tạo dựng một nền văn hóa chất lượng vững mạnh 5.2. Các HTQTCL phổ biến KHÁI QUÁT VỀ TQM MỘT SỐ PHÂN HỆ CỦA TQM 2. QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ Quản trị chất lượng toàn diện Total quality management - TQM [...]... phổ biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ KHÁCH HÀNG Quản lý toàn diện Làm việc với nhóm và niềm tin MÔ HÌNH QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN 5.2 Các HTQTCL phổ biến Cán bộ lãnh đạo Kiểm soát đo lường Cán bộ quản lý Quản lý phương tiện và thiết bị Nhân viên Giáo dục đào tạo Quản lý chính sách Vệ sinh môi trường Tiêu chuẩn hóa Quản lý hàng ngày Nhà thầu phụ mua hàng Các công cụ thống kê trong... kê trong QTCL Nhóm chất lượng Kiểm soát an toàn Kiểm soát sản xuất 5S Kiểm soát quá trình Quản lý sức khỏe Giải quyết vấn đề Huy động nguồn nhân lực NỘI DUNG CỦA QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN 5.2 Các HTQTCL phổ biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ Phong trào 5S Lean Manufacturing Kaizen 12 8/5/2013 5.2 Các HTQTCL phổ biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ PHONG TRÀO 5S 5S... lao động, thời gian lao động, phân biệt đối xử, kỷ luật, tự do hiệp hội và thương lượng tập thể, hệ thống quản lý 5.3 Xây dựng hệ thống quản trị chất lƣợng Lựa chọn và lập kế hoạch HTQTCL 1 Duy trì và phát triển HTQTCL 4 CÁC BƢỚC 2 Xây dựng HTQTCL 3 Đánh giá HTQTCL 19 8/5/2013 5.3 Xây dựng hệ thống quản trị chất lƣợng 1 Lựa chọn và lập kế hoạch xây dựng HTQTCL Căn cứ lựa chọn Lĩnh vực hoạt động... biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ KHÁI NIỆM Quản trị chất lượng toàn diện là một phương pháp quản lý của một tổ chức tập trung vào chất lượng, dựa trên sự tham gia của các thành viên trong tổ chức đó, hướng đến mục tiêu là thỏa mãn các yêu cầu của khách hàng dựa trên việc đem lại các lợi ích cho các thành viên của tổ chức đó và cho xã hội 5.2 Các HTQTCL phổ biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG... trường, đặc biệt là khách hàng DN có thể lựa chọn nhiều hệ thống tiêu chuẩn quản trị khác nhau trong cùng một thời gian – xây dựng HTQTCL tích hợp nhiều hệ thống tiêu chuẩn Sau đó, lên kế hoạch: sơ bộ đến chi tiết cho việc xây dựng HTQTCL 5.3 Xây dựng hệ thống quản trị chất lƣợng 2 Xây dựng HTQTCL Thiết lập cơ cấu tổ chức về chất lượng Thành lập ban điều phối; lựa chọn tư vấn (nếu... TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ MỤC ĐÍCH Cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm/dịch vụ/quá trình của DN Sử dụng các kỹ thuật, công cụ trong quản trị chất lượng nhằm hướng đến mục tiêu thỏa mãn khách hàng một cách có thệ thống ĐỐI TƢỢNG ÁP DỤNG Áp dụng cho mọi loại hình tổ chức, trong mọi lĩnh vực với mọi quy mô 5.2 Các HTQTCL phổ biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ NGUYÊN TẮC ... (nếu cần) Đào tạo nhận thức Khảo sát hiện trạng Đào tạo viết tài liệu Xây dựng hệ thống tài liệu Công bố áp dụng Triển khai áp dụng Đào tạo đánh giá nội bộ Đánh giá nội bộ Đánh giá chứng nhận Nhận chứng chỉ và duy trì hệ thống 5.3 Xây dựng hệ thống quản trị chất lƣợng 3 Đánh giá HTQTCL Đánh giá HTQTCL là quá trình có hệ thống và độc lập nhằm xác định mức độ thực hiện các chuẩn mực đã thỏa thuận ... yêu cầu chính: yêu cầu chung về hệ thống quản lý môi trường, thiết lập chính sách môi trường, lập kế hoạch môi trường, thực hiện và điều hành, kiểm tra và thực hiện các hành động khắc phục, xem xét của lãnh đạo 5.2 Các HTQTCL phổ biến 5 CÁC HỆ THỐNG TIÊU CHUẨN QUẢN LÝ KHÁC Hệ thống Tiêu chuẩn Trách nhiệm Xã hội – SA 8000 SA 8000 là tiêu chuẩn đưa ra các yêu cầu về quản trị trách nhiệm xã hội áp dụng... hóa quy trình, quản lý trực quan, 5S,… 5.2 Các HTQTCL phổ biến 3 HTQTCL DÀNH CHO CÁC DN NUÔI TRỒNG, SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Hệ thống thực hành sản xuất tốt - GMP Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm - ISO 22000 Hệ thống phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát trọng yếu HACCP 15 8/5/2013 5.2 Các HTQTCL phổ biến 3 HTQTCL DÀNH CHO CÁC DN NUÔI TRỒNG, SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Hệ thống thực hành... toàn, nhiều tai nạn và sự cố xảy ra Trang thiết bị mất vệ sinh, tỷ lệ hƣ hỏng cao 13 8/5/2013 5.2 Các HTQTCL phổ biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ PHONG TRÀO 5S SẴN SÀNG SĂN SÓC SÀNG LỌC SẮP XẾP SẠCH SẼ 5.2 Các HTQTCL phổ biến 2 QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG TOÀN DIỆN VÀ CÁC PHÂN HỆ PHONG TRÀO 5S Sàng lọc: sàng lọc những cái không cần thiết tại nơi làm việc và loại bỏ chúng Sắp xếp: sắp xếp mọi . HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƢỢNG GV: Ths. Nguyễn Thị Phương Linh KẾT CẤU CHƢƠNG 5.1. Khái quát về hệ thống quản trị chất lượng 5.2. Các hệ thống quản trị chất lượng phổ biến 5.3. Xây dựng hệ. dựng hệ thống quản trị chất lượng Hệ thống quản trị chất lượng - HTQTCL 5.1. Khái quát về HTQTCL Hệ thống để thiết lập chính sách, mục tiêu và để đạt được mục tiêu đó Hệ thống quản trị để. chức về chất lượng HTQL CHẤT LƢỢNG HỆ THỐNG QUẢN TRỊ Tập hợp các yếu tố có liên quan lẫn nhau và tương tác HỆ THỐNG 8/5/2013 2 5.1. Khái quát về HTQTCL Hệ thống quản trị chất lượng