Tiểu luận môn quản trị chất lượng Đề tài nâng cao chất lượng sản phẩm mẫu top tại công ty cổ phần may mặc bình dương

Chính vậy mà các doanh nghiệp trong nghành may mặc phải thiết lập được một quy trình sản xuất phù hợp và mang lại chất lượng sản phẩm cao tốt nhất cho mình cho mình.. Để có thể đứng vững

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

THU DAU MOT

2009 THU DAU MOT UNIVERSITY

TIỂU LUẬN MON QUAN TRI CHAT LUONG

DE TAI:

NANG CAO CHAT LUONG SAN PHAM MAU TOP TAI CONG TY

CO PHAN MAY MAC BINH DUONG

Nhóm: KITE.TT.02 Nghành: Quản trị kinh doanh HGVHD: NGUYỄN LÊ HẢI HÀ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA KINH TẾ

THU DAU MOT

2009 THU DAU MOT UNIVERSITY

TIỂU LUẬN MON QUAN TRI CHAT LUONG

DE TAI:

NANG CAO CHAT LUONG SAN PHAM MAU TOP TAI CONG TY

CO PHAN MAY MAC BINH DUONG

Nhóm: KITE.TT.02 Nghành: Quản trị kinh doanh HGVHD: NGUYỄN LÊ HẢI HÀ

TRUONG ĐẠI HỌC THỦ DẦU CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA

2 THÔNG TIN SINH VIÊN

T Tiêu chí đánh giá tối đa CB CB thong

cham 1 châm 2 nhat

CB chấm 1 CB chấm 2

Nguyễn Xuân Trang Nguyễn Lê Hải Hà

PHAN MỜ ĐAU Q22 e 1

Lời nói đầu -. - 2 neo 1

Tính cấp thiết của vấn đề 1

Mục tiêu nghiên cứu -cccceeerree 2 - Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - 2

Phạm vi nghiên cứu -c-cccccrirrie 2 Phương pháp nghiên cứu 2

Ý nghĩa đề tài Q0 000 2n2rerrererrree 2 6 Kết cấu đề tài Q0 .nnnHrererree 2 CHƯƠNG 1: CÁC CƠ SỞ LÝ THUYẾT LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI

1.1 Khái niệm về chất lượng - - 3

1.2 Khái niệm về quản trị chất lượng 3

1.3 Khái niệm về chất lượng sản phẩm 4

' WN uo 8 1.4 Cac cOng CU KIEM SOAE ccc ccee testes tenneeneees 4 1.4.1 Phiếu kiểm tra (Check lisf) 5: 5-5555 s+<<++ssssss+ 4 IV: 000v on 4

1.4.3 Biểu đ ôhistogram ( Bi`âi đ ôphân tán) - 4

1.4.4 Biểu đ ônhân quả ( Biểu đ`ôxương câ) << 5 LAS LU GG ccc ae 5

CHUONG 2:THUC TRANG, UU DIEM VA CAC HAN CHE, NGUYEN NHAN CUA SAN PHAM MAU TOP TRONG QUY TRINH THUC HIỆN TẠI CÔNG TY MAY MẶC BÌNH DƯƠNG 6

2.1 Tổng quan về công ty . ccccccccee 6

2.1.1 Thông tin chung v`ềCông ty Cổ ph3n may mặc Bình Dương6

2.1.2 Cơ cấu tổ chức của doanh nghiỆp - 55c + 8

2.1.3 Nhiệm vụ và chức năng của công ty 10

2.1.4 Tổng quan v élinh vực hoạt động của công ty 11

2.2 Thực trạng, ưu điểm và các hạn chế, nguyên nhân của

sản phẩm mẫu top trong quy trình thực hiện 13 2.2.1 Quy trình thực hiện mẫu TOP ¿5 5+ +s+s<+<cs2 13

2.2.2 Dữ liệu thống kê sai lỗi của sản phẩm mẫu TOP tháng

2.2.3 Tân suất số sai lỗi của sản phẩm trong quá trình thực hiện

2.2.4 Nguyên nhân sai lỗi v`ềchất vải ( Biểu đ`ônhân quả) 18

CHUONG 3: DE XUẤT GIẢI PHÁP 19

3.1 Giải pháp nâng cao chất lượng vải 19

3.1.1 Giải pháp cho do 161g eee seeeeeecneeeeeeeaecaeeetsetaeens 19

3.1.2 Giải pháp cho con ñBƯỜII se ssxseessserserrsee 19

3.1.3 Giải pháp cho máy mÓC -.- 5 s5 ssssee 19

31 4 Giải pháp cho môi trưởng «+ s<cxsscsesxessvssee 19

3.1.5 Giải pháp cho phương pháp «5s se srsee 19

3.2 Đánh giá giải pháp - - 5-5 HH re 19

PHAN KẾT LUẬN 222EEE21121122111111211111111122ee re 21

.109)9089:79009.7 19011 22

PHỤ LLỤC 2s2-22222222222211522212111222111222EE 1211x121 ceeErree 23

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 2.1 công ty Cổ phần May mặc Bình Dương 6

Hình 2.2: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của công ty 8 Hình 2.3: Một số mẫu quần jean của công ty 11 Hình 2.4: Một số sản phẩm mẫu Top của công 12

Hình 2.5: Một sô mẫu sơ mi của công ty 12 Hình 2.6 Quy trình thực hiện mẫu TOP của 13

công ty cổ phần may mặc Bình Dương

¡ Bảng 2.3: Dữ liệu thống kê các lớp 17

PHẦN MỞ ĐẦU

Lời nói đầu

Trong tình hình kinh tế hiện nay, Ngành may mặc có vai trò đặc biệt to lớn đối với nhí âi quốc gia trên Thế giới May mặc đi đôi với sự

phát triển cũng như góp ph thúc đẩy quá trình công nghiệp hóa

Nó góp phẦn giảm tỷ lệ thất nghiệp của công dân mang đến cho ho một cuộc sống ấm no, đủ đ 3%⁄ Và đem lại lợi nhuận cao cho các doanh nghiệp từ đó mà nâng cao khả năng phát triển đất nước Đối với người tiêu dùng, Ngành may mặc là một ngành vô cùng thiết yếu

vì nó đáp ứng những nhu c'`âi thường nhật của mình.Ở bất kì lứa tuổi hay tầng lớp nào cũng cẦn trang bị những qu ân áo, giày dép để có thể bảo vệ cơ thể, hay đi học, đi làm Không những vậy mà còn góp

phần thể hiện cá tính, phong cách thời trang của bản thân thông qua

phát triển những công nghiệp khác, tử đó mà kinh tế ổn định, chính trị - xã hội và nâng cao đời sống cho công dân

Nghành May mặc ở Việt Nam là một ngành có lịch sự phát triển

lâu đời và đóng góp rất nhi `âi cho sự phát triển kinh tế - xã hội Với

xu hướng phát triển trên là một cơ hội đối với ngành may mặc nhưng song đó vẫn còn đối mặc với nhi `ầi thách thức như sự cạnh tranh gay gắt trên thị trưởng v`ềsản phẩm hay giá cả Bên cạnh đó, nước ta đang trong quá trình hội nhập quốc tế nên việc thực hiện các hiệp định thương mại thế hệ mới đã tạo ra nhưng cơ hội tốt giúp nã kinh

tế tham gia vào chuỗi cung ứng và mạng lưới sản xuất toàn còn thì cũng đem đến những khó khăn và thách thức cho nghành may mặc Chính vậy mà các doanh nghiệp trong nghành may mặc phải thiết lập được một quy trình sản xuất phù hợp và mang lại chất lượng sản phẩm cao tốt nhất cho mình cho mình Trong đó, chất lượng sản phẩm là yếu tố cần được quan tâm nhất vì xã hội ngày càng phát triển, nhu c`ầi khách hàng cũng càng tăng

Công ty cổ ph3n may mặc bình dương là một công ty chuyên sản xuất v`êcác sản phẩm áo sơ mi, qu ân jean trong và ngoài nước,

và có vị thế trong khu vực Để có thể đứng vững trong nghành may mặc, Công ty luôn đ`êcao v`ềđảm bảo và nâng cao chất lượng sản

phẩm của mình Hiểu được tần quan trọng của chất lượng sản phẩm

trong sản xuất mà nhóm chúng em quyết định chọn đ tài: “Nâng cao chất lượng sản phẩm mẫu top tại công ty cổ ph may mặc bình dương”

1 Tính cấp thiết của vấn đề

Nghành may mặc là một nghành đang có xu hướng phát triển trên thế giới mang lại lợi ích đối với n`ân kinh tế và tạo ra nhi âi việc làm cho xã hội Ở Việt Nam có rất nhi âi doanh nghiệp may mặc nên thị trường cạnh tranh rất quyết liệt Nhưng để có thể tìm được chỗ đứng trong nghành không phải là một đi `âi dễ dàng

Doanh nghiệp phải xây dựng cho mình một sản xuất phù hợp, tối

đa chất lượng sản phẩm Nhưng chất lượng sản phẩm là đóng vai trò tất yếu nhất trong việc phát triển và giúp cho doanh nghiệp có được vị thế của mình Chất lượng sản phẩm là một đi ôi vô cùng quan trọng đối với người tiêu ding Theo Ishikawa — một Giáo sự người Nhật: “ Chất lượng là sự thỏa mãn nhu câi thị trưởng với chi phí thấp nhất” Vậy nên mà các doanh nghiệp cn phải chú

trọng chất lượng sản phẩm trong sản xuất

nói riêng và xuất khẩu nước ngoài nói chung thì nhóm chúng em

đã nghiên cứu thực trạng, đánh giá ưu , nhược điểm và đưa ra

một số giải pháp nhằm giải quyết các vấn đ`êcòn t ôn tại trong

chất lượng sản phẩm tại công ty, qua đó nhằm nâng cao chất

lượng các sản phẩm tối đa khi đến với khách hàng Chính vì vậy

mà nhóm em chọn công ty cổ phẩn may mặc bình dương nhằm

tìm hiểu và nâng cao chất lượng sản phẩm tại công ty là một đi ân

vô cùng c3 thiết

2 Mục tiêu nghiên cứu

Tìm hiểu và đánh giá quy trình thực hiện mẫu TOP tại công ty,

ưu nhược điểm và nguyên nhân sai lỗi của sản phẩm Từ đó đưa

ra những giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm tại Công

ty

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Quy trình thực hiện mẫu TOP tại Công

ty cổ phần may mặc Bình Dương

Pham vi nghiên cứu

Phường Bình Hòa, Thành phố Thuận An, tỉnh Bình Dương

4 Phương pháp nghiên cứu

Tham khảo dữ liệu tại công ty và các sách, báo, tài liệu nghiên

cứu và phương tiện khác

5 Ý nghĩa đề tài

Ý nghĩa khoa học: Bài tiểu luận có cơ sở khoa học góp ph

nâng cao nhận thức tần quan trọng của chất lượng sản phẩm

trong doanh nghiệp Ngoài ra, bài viết góp phần thiết thực vào

nâng cao chất lượng sản phẩm thông qua những sai lỗi để công

ty có thể khắc phục và ngăn ngừa để phát triển

Ý nghĩa thực tiễn: Bài tiểu luận giúp em nâng cao n`Ên tảng

kiến thức của mình, góp ph n xây dựng bản thân hoàn thiện

hơn trong tương lai trong việc kiểm tra và đánh giá chất lượng

sản phẩm, và trong cách xử lí vấn đ`ềtrong tương lai

6 Kết cấu đề tài

Chương 1: Các cơ sở lý thuyết liên quan đến đề tài Chương 2: Thực trạng, ưu điểm và các hạn chế, nguyên nhân của sản phẩm mẫu top trong quy trình thực hiện tại

công ty may mặc bình dương

Chương 3: Đề xuất giải pháp

CHƯƠNG 1: CÁC CƠ SỞ LÝ THUYẾT LIÊN QUAN ĐẾN ĐỀ TÀI

1.1 Các khái niệm:

1.1.1 Khái niệm về chất lượng

Chất lượng có nhi ât quan điểm đa dạng khác nhau, tùy theo

trưởng hợp sử dụng mà được hiểu theo một ý nghĩa khác nhau

Theo W Edwards Deming: “Chất lượng là mức dự báo v`êđộ

đồng đầu, độ tin cậy với chiphí thấp và phù hợp với thị trưởng”

Theo Tiêu chuẩn Pháp NEF X 50 - 109 : “Chất lượng là ti ân năng

của một sản phẩm hay dịch vụ nhằm thỏa mãn nhu câi người sử

dụng”

Các nhà sản xuất: “Chất lượng phải đáp ứng những chỉ tiêu kỹ

thuật đ`êra cho sản phẩm”

Người bán lẻ: “Chất lượng nằm trong con mắt người mua”

Theo ISO 8402:1994: “Chất lượng là tập hợp các đặc tính của

một thực thể (đối tượng) tạo cho thực thể (đối tượng) đó có khả

năng thỏa mãn những nhu cầi đã nêu ra hoặc nhu c3 tin ẩn”

Theo ISO 9000:2005: “Chất lượng là mức độ của một tập hợp

các đặc tính vốn có đáp ứng các yêu c`ầ1”

Qua các quan điểm trên, Chất lượng được hiểu khái quát là

mức độ đáp ứng của sản phẩm hoặc dịch vụ nhằm đem lại sự hài

lòng đến người tiêu dùng Chất lượng có thể được đánh giá qua các

yếu tố sau:

Bảng 1.1: Các bên quan tâm và nhu cầu mong đợi

¡ Bên quan tâm Nhu ca va mong doi

Khách hàng Chất lượng, giá cả, phương

thức giao sản phẩm

Đảm bảo công ăn việc làm

Sự thừa nhận và ph thưởng

Hành vi đạo đức Phù hợp với các yêu câi luật

định và chế định

1.1.2 Khái niệm về quản trị chất lượng

Theo ISO 9000:2015, Quản trị chất lượng là quản trị liên quan đến chất lượng Quản trị chất lượng bao ø ân thiết lập chính sách chất lượng, mục tiêu chất lượng và các quá trình để đạt được mục tiêu chất lượng này thông qua hoạch định chất lượng, đảm bảo chất lượng, kiểm soát chất lượng, cải tiến chất lượng

Theo Ngô Thị Hạnh Phúc (201 1) cho rằng: “Quản lý chất lượng

là tổng hợp các hoạt động quản trị nhằm xác định các chỉ tiêu, tiêu chuẩn, nội dung, phương pháp và trách nhiệm để thực hiện các chỉ

tiêu và tiêu chuẩn đã xác định bằng các phương tiện phù hợp nằm

dam bao và cải tiến chất lượng theo khuôn khổ, mức chuẩn đ`êra

trước đó.”

Tóm lại, quản trị chất lượng là xây dựng chính sách, tiêu chuẩn chất lượng để đảm bảo chất lượng trong sản xuất hoặc dịch vụ, kiểm tra và tìm nguyên nhân sai sót, giải quyết vấn đ`êtừ đó đưa ra những biện pháp hạn chế, phòng ngửa, cải tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ

1.1.3 Khái niệm về chất lượng sản phẩm

Theo Luật số: 05/2007/QH12 ban hành ngày 21 tháng l1 năm

2007 v éLuat chat lượng sản phẩm, hàng hóa và Nghị định của Chính phủ số 132/2008/NĐ-CP ngày 31 tháng 12 năm 2008: Quy định chỉ tiết thi hành một số đi au của Luật chất lượng sản phẩm, hàng hóa:

“Chất lượng sản phẩm, hàng hóa là mức độ của các đặc tính của sản phẩm, hàng hóa đáp tng yéu c 4 trong tiêu chuẩn công bố áp dụng, quy chuẩn kỹ thuật tương ứng”

Chất lượng sản phẩm được xem như là giá trị cốt lỗi để đáp ứng được sự hài lòng của người tiêu dùng Không có tiểu chuẩn cụ thể nào để đánh giá chất lượng sản phẩm nhưng vẫn được thực hiện

trên các quy tắc của nhà sản xuất để đảm bảo các tiêu chuẩn tối

thiểu nhất v`ềchất lượng

1.2 Các công cụ kiểm soát

1.2.1 Phiếu kiểm tra (Check list)

Khái niệm: Mẫu thu thập là một dạng biểu mẫu dùng thu thập và

ghi chép dữ liệu một cách trực quan, nhất quán và tạo đi âI kiện thuận lợi cho việc phân tích Mẫu thu thập giúp dễ dàng thu thập dữ liệu bằng cách chỉ c%n kiểm tra hoặc vạch lên tờ giấy thông tin cẦn thiết Giá trị của mẫu thu thập là dễ dàng hiểu được toàn bộ tình trạng của vấn đ €liên quan Có thể nắm được tình hình cập nhật mỗi

khi lấy dữ liệu

Mục đích sử dụng:

Kiểm tra lý do sản phẩm bị trả lại

Kiểm tra vị trí các khuyết tật

Tìm nguyên nhân gây ra khuyết tật

Kiểm tra sự phân bố của dây chuy ân sản xuất

Cách thức sử dụng: Thu thập dữ liệu c n phân tích theo biểu mẫu

đã chọn

1.2.2 Biểu đồ Pareto

Khái niệm: Biểu đ ôpareto là một biểu đ`ôdạng cột nhằm thống

kê dữ liệu lỗi sai, khuyết tật sản phẩm, những yếu tố không hài lòng,

phản ánh của khách hàng

Mục đích: Xác định thứ tự ưu tiên cải tiến

Cách thức sử dụng: Thu thập và xử lý số liệu sai lỗi từ đó xác định thứ tự ưu tiên cải tiến

1.2.3 Biểu đồ histogram ( Biều đồ phân tán)

Khái niệm: Biểu đ ôhistogram là một biểu đ`ôdạng cột thể hiện tần suất dữ liệu nhằm trình bày các kiểu biến động trong quá trình

mà kiểm tra và đánh giá khả năng các yếu tố đ ầ› vào và kiểm soát

quát trình, phát hiện lỗi sai

Mục ấích:: Biểu đ ôcho thấy độ phân tán thoặc 3n suất xuất hiện một cách trực quan sự phân bố của các số liệu thu được Cách thức sử dụng: Thu thập dữ liệu n> 100 cà xử lí số liệu từ

đó đưa ra kết luận quá trình ổn định hay bất thưởng

1.2.4 Biểu đồ nhân quả ( Biểu đồ xương cá)

Khái niệm: Biểu đ`ônhân quả là một công cụ được sử dụng để suy nghĩ và trình bày mối quan hệ giữa một kết quả với các nguyên nhân chính và nguyên nhân phụ được trình bày giống như một

xương cá Ðâ con cá là vấn đ` xương cá là những nguyên nhân gay ra van dé

Mục đích: nhằm liệt kê và phân tích nguyên nhân làm quá trình biến động, từ đó mà xử ly những nguyên nhân, công việc Biểu đ `ôcó giá trị nâng cao sự hiểu hiểu biết và tích cực trong việc đào tạo, huấn luyện nhân viên, cán bộ phụ kiểm tra và kỹ thuật, nhìn nhận mọi việc một cách khách quan, da chi au

Cách thức sử dụng:Thưởng được sử dụng để khảo sát những

nhân tố có tác động đến một tình huống cụ thể, một tình trạng, đi ân kiện hay biến cố mong muốn hoặc không mong muốn

1.2.5 Lưu đồ

Lưu đ ồlà một dạng biểu đ ômô tả một quá trình bằng cách sử dụng những ký hiệu kỹ thuật nhằm cung cấp sự hiểu biết đ% đủ v`ề các đi ra và dòng chảy của quá trình

Mục đích của lưu đ ồ

c3n sửa đổi, cải tiến để hoàn thiện, thiết kế lại quá trình;

— Cải tiến thông tin đối với mọi bước của quá trình

Thiết kế quá trình đổi mới

Cách thức sử dụng: Sử dụng sơ đ`ồ để biểu đạt một quy trình hay

CHƯƠNG 2:THỰC TRẠNG, ƯU ĐIỂM VÀ CÁC HẠN CHẾ, NGUYÊN NHÂN CỦA SẢN PHẨM MẪU TOP TRONG QUY TRÌNH THỰC

HIỆN TẠI CÔNG TY MAY MẶC BÌNH DƯƠNG

2.1 Tổng quan về công ty

2.1.1 Thông tin chung về Công ty Cổ phần may mặc Bình

Dương

Hình 2.I công ty Cổ phần May mặc Bình Dương

(Ngu ân: Công ty cổ phì may mặc Bình Dương)

- _ Tên đ% đủ: CÔNG TY CỔ PHẦN MAY MẶC BÌNH DƯƠNG

COMPANY

- _ Loại hình doanh nghiệp: Công ty cổ phần

- _ Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất hàng dệt sẵn

- - Địa chỉ: Số 7/128 Khu phố Bình Đức I, Phương Bình Hòa, Thành

phố Thuận An, tỉnh Bình Dương

- _ Mã số thuế: 3700769438

- _ Người đại diện: Ông Phan Thành Đức

- _ Ngày thành lập: 27/12/2006

H Sứ mệnh: “Chúng tôi sẽ biến ý tưởng, thiết kế và những kế

hoạch của bạn thành tiện thực bằng tất cả những nỗ lực của mình” - CEO.Phan Thanh Đức

O Tam nhin: Protrade Garment JSC hướng tần nhìn trở thành

một công ty dệt may xuất khẩu hàng đi khu vực,có vị trí cạnh tranh vững mạnh trên thị trưởng quốc tế

2.12Tổng quan về lĩnh vực hoạt động của công ty

Chức năng: Công ty Cổ phần May Mặc Bình Dương không

ngừng sáng tạo và tổ chức, chỉ đạo, thực hiện các kế hoạch v`ê

sản xuất hàng may mặc, phân phối thành phẩm thông qua

hoạt động xuất khẩu Bên cạnh đó công ty còn tiến hành nhập khẩu nguyên phụ liệu phục vụ hoạt động sản xuất tạo ra nhi âi ngu ồn hang gitip nang cao đơi sống nhân dân, góp phần vào

sự phát triển và thu hút hút khách hàng cũng như tạo vị thế

của công ty trên thị trưởng sản xuất các sản phẩm may mặc

trên quốc tế

Nghành nghề sản xuất : Công ty có 2 nhóm sản phẩm chính

Hình 2.2 Các sản phẩm của công ty (Neu wn: Công ty cổ phần may mặc Bình Dương)

QA mẫu: Rock, Missme