Đề tài giới thiệu khái quát , nêu thực trạng, thuận lợi, khó khăn và Đề xuất giải pháp cho doanh nghiệp kim dung milk tea

13 Chương III: Đề xuất các giải pháp và phương hướng cho công ty TNHH MTV Kim Dung Milk Tea 3.1 Giai papa.. Lời nói đầu Hiện nay, kinh doanh trà sữa gần như đã bão hòa, cho nên đề thu h

a 2 + Ke SS Oe

i

UY BAN NHAN DAN TINH BINH DUONG

2009 THU DAU MOT UNIVERSITY

BAI TIEU LUAN MON HOC:THUC HANH NHAP MON QUAN TRI KINH

DOANH

ĐỀ TÀI: Giới thiệu khái quát, nêu thực trạng, thuận lợi, khó khăn và

đề xuât giải pháp cho doanh nghiệp Kim Dung Milk Tea

Phạm Ngô Mỹ Xuyên Trương Minh Long MSSYV: 2223401011104

2223401010833

2223401010301

—————> >=«+<+==-e———

RUBRICS TIEU LUAN

BINH DUONG 2022 — 2023

MON: NHAP MON NGANH QUAN TRI KINH DOANH

A.Phần | không có hoặc chỉ | C nhưng C đây đủ và đúng | C đây đủ,

` ` để tài tiêu luận; | tiêu luận;

nghiên - Phạm vi nghiên

A, ko GÀ TA 8 phap - Phuong phap - Y nghia dé Kết câu tiêu luận nghiên cứu; ta, nghiên cứu: tài; - Kết cầu vẽ A, A

- Y nghĩa đỂ | ở ngựa đề tài: - | 0,5 tài; - Kết cấu 8 oy

tiêu luận (0,15 | Kết cấu tiểu luận | điểm)

(6,5

điểm)

Chương Không Trình bày | Chỉ trình bày Trình bày cơsở | Trình bày đây

Ce ly sở lý thuyêt va các dữ liệu b vả vả các dữ dữ liệu khác thuyết liên | không trình bày — | khác liên quan , lién quan va

4 cac với đề tài tiêu | khác liên quan phù

đề tài dữ liệu khác liên | "#" ©”› mang Y | hop voi đề tài

(1,5 điểm) | quan với đề tài ee ah sài GÀ

trong tiểu tiêu luận (0,0

thực trạng về vần đề được

luận điểm) nêu trong tiêu thực hiện nghiên

cứu, tìm hiệu | hiệu nhưng chưa (0,1 - 1,0 day

diem) da (1,1 - L5

diém)

2.2 Danh | Phân tích đánh Phân tích đảnh | Phân tích đảnh Phân tích đánh

mặt tích cực và

hạn chế hoặc thuận lợi, khó

khăn vấn đề

đang nghiên

cứu hoặc

ngược lại (0,3 - 0,5 điểm)

giá những ưu, khuyết điêm, mặt tích cực

và hạn chế hoặc

thuận lợi, khó khăn

và nguyên nhân của

đủ (0,5 - 1.0

những ưu, khuyết điểm,

mặt tích cực

va hạn chế hoặc thuận lợi, khó khăn và nguyên nhân của những ưu, khuyết điểm,

mặt tích cực

và hạn chế hoặc

thuận lợi, khó

khăn vấn đề

đang nghiên cứu (1,1 - 1,5 diém)

chương 3: | Trình bày chưa Trinh bày các | Trình bày các Trình bày đây

cac đủ các giảipháp | pháp cụ thê, pháp cụ thê, hợp 2 T12 H2

khéng hop ly hop | CM khả th và | is thị để giải

(1,5 diém) | ODS DEP TY NOP | day da dé gia - các các vấn đề

giải quyết các các | tại, hạn chế con phat huy van de on ton tại, và phát huy tồn tại, hạn chế những việc đã hạn chê và phát ~ on những việc đã | va ~ ¬ ` làm được theo `

đã làm được theo ny ; phát huy những

kết phản kết luận và | t9ngđôihợp | 1 káuận — | đứng đẩy đủ,

ams phân tải liệu tham | luận và ghỉ 8 kết luận va

liệu tham khảo, hoạch ghi tương đôi đúng chứa đây đủ và ghỉ đúng quy

khảo (1,00 không đúng quy _ | phan tai liệu gaung duy |P a đúng quy định về | tái liệu tham định về phân

diém) l 7 - 0,5 điểm) phân tải liệu tham

khảo (0,6 - 0,75 điểm) (0,8 - 1,00

diém)

cỡ chữ 12 —

13, font chữ Times New

Roman;

khoảng cách dong 1,5 line;

lề trái 3

cm, lề phải 2

cm, lưới trên 2

cm, lề dưới 2,5cm thủ thuật trình bày văn bản đúng

Su dung khé giay A4, in doc, cỡ chữ 12 — I3, font chit Times New Roman;khoang cach dòng 1,5

line; lề trái 3 cm,

lề phải 2 cm, lưới trên 2 cm, lề dưới 2,5cm thủ thuật trình bày văn

bản đúng quy định

Sô trang của

Trình bày đúng quy định theo hướng dẫn , mẫu trang bìa,

Sử dụng khổ giay A4, in dọc, cỡ chữ 12

— 13, font chữ Times New

Roman;

khoảng cách dong 1,5 line;

lề trái 3 cm, lề

phải 2 cm, lưới trên 2 cm,

lề dưới 2,5cm

thủ thuật trình bảy văn bản đúng quy

Số trang của Tiêu luận tôi thiểu 15

bién, bang, hinh anh (0,3 - 0,5 diém) Tiểu luận tối

thiẻu15 trang Tối đa 25

trang C minh họa

bằng biến, bảng, hình ảnh nhưng không nhiêu, không sắc trang Tối đa

25 trang C minh hoa bang bién, bang, hình ảnh rõ ràng, sắc nét (0,8 - 1,0 điểm)

động, viên chính sữa và | giảng viên chính | "354v

diém) nop bai dung thoi (0.8 - 1,00

MUC LUC

Rubic đánh giá tiêu luận c cò cọ cà bà nh nh nh nà ky vertevarees edit

A MO DAU

2 Tính cấp thiết của đề tài - ác E1 1101121111112 1 1t H11 re 1

3 Đối tượng nghiên cứu - 5s x2E11211121211111111 1111 T1 c1 H1 tra 1

3 Phương pháp nghiên cứu 1 2212111212121 1211511211111 58111181 2111211111011 TExk sở 1

6 Ý nghĩa của đề tài ác c2 11H nàng H n1 1n tren 2

B NOI DUNG

Chương I: Cơ sở lý thuyết liên quan đến công ty TNHH MTV Kim Dung Milk Tea

1.1 Giới thiệu cửa hàng c1 12222122211 152212111111211111211011110111 01112010111 11 Em kg re 3

1.2 Quá trình hình thành và phát triển của Kim Dung Milk Tea 2 3-7

2.2 Thuận lợi và khó khăn của doanh nghiệp

"¡Non 10-13 P8 nh .4 13 Chương III: Đề xuất các giải pháp và phương hướng cho công ty TNHH MTV Kim Dung Milk Tea

3.1 Giai papa ccccccccccccsssesssessessesscssessevssvesssessesssussvesssesssssvssseessessvsssesssesssessresseseeveeeesees 14 3.2 Phương hướng c1 112212211211 151 1 115 1211101711511 1011181111151 1111111 Hy 14

A.MỞ ĐẦU

1 Lời nói đầu

Hiện nay, kinh doanh trà sữa gần như đã bão hòa, cho nên đề thu hút sự chú ý của khách hàng, Quán trà sữa tập trung vào tích hợp giữa cung cấp các loại thức uống

bố dưỡng, tốt cho sức khỏe để tăng khả năng thành công Khách hàng mục tiêu của

quán nhắm vào học sinh, sinh viên kinh doanh các loại thức uống, bao gồm các loại trả

sữa, trà sữa trái cây, trà sữa soda, sinh tô, kem tuyết, và cả phê Trà sữa Kim Dung cũng cung cấp một số loại đồ ăn vặt Ngoài ra quán tập trung thiết kế theo không gian

và phong cách đơn giản nhưng lại không kém phần nghệ thuật

2 Tính cấp thiết của đề tài:

Trong những năm gần đây, chúng ta có thể nhìn thấy thị trường trà sữa Việt Nam đang bước vào thời kỳ hoàng kim Nhiều doanh nghiệp nhận thấy việc kinh doanh này là mỏ vàng cần được khai thác Không có gì lạ lẫm khi một tuyến đường trên Bình Dương có đến hàng chục quán trà sữa được mở ra

3 Đối tượng nghiên cứu:

Giới thiệu về trà sữa Kim Dung, nghiên cứu thực trạng chiến lược, ưu và khuyết điểm của doanh nghiệp

4 Phạm vi nghiên cứu:

113 Trần Văn Ơn, Phường Phú Hòa, Thành Phố Thủ Dầu Một, Bình Dương

5 Phương pháp nghiên cứu :

Trong quá trình nghiên cứu, chúng em sử dụng các phương pháp sau:

- Phương pháp thu thập dữ liệu

- Phương pháp khảo sát

- Phuong phap téng hop - phân tích dữ liệu

6 Ý nghĩa của đề tài:

Những nghiên cứu của bài tiểu luận này, giúp cho bạn hiểu hơn về Kim Dung và cũng như giúp doanh nghiệp đây mạnh những ưu thế, hạn chế và khác phục các khuyết điểm đề doanh nghiệp giữ vững vị trí trên thị trường

7 Kết câu đề tài

Chương I: Cơ sở lý thuyết liên quan đến công ty TNHH MTV Kim Dung MIilk

Chương II: Thực trạng, thuận lợi, khó khăn của công ty TNHH MTV Kim Dung Milk Tea

Chuong III: Đề xuất các giải pháp và phương hướng cho công ty TNHH MTV Kim Dung Milk Tea

B NOL DUNG

CHUONG I: CO SO LY THUYET LIEN QUAN DEN CONG TY TNHH

MTV KIM DUNG MIK TEA

1.1 Giới thiệu cửa hàng

Tên: Công ty TNHH MTV Kim Dung MIk Tea

Lĩnh vực kinh doang: Trà sữa, café

Địa chỉ khảo sát: 113 Trần Văn Ơn - Phường Phú Hòa - Thành Phố Thủ Dầu Một - Bình Dương

1.2 Qua trình hình thành và phát triển của Kim Dung Milk Tea

Với niềm đam mê kinh doanh, nắm bắt được thị trường chị Kim Dung đã thành lập ra thương hiệu Trà sữa Kim Dung vào năm 2011 Nhờ sự chăm chút từng đồ ăn thức uống, doanh nghiệp đã được các bạn trẻ biết đến và yêu thích nhiều hơn

Hiện doanh nghiệp đã có 3 chỉ nhánh thu hút đông đáo khách hàng bởi sự hiểu khách, giá cả phải chăng, đồ uống đa dạng

St 2 CaPt

Hình 1.2.3 113 Trân Văn Ơn - Phường Phú Hòa - Thành Phố Thủ Dầu Một - Binh

Duong

Trà sửa truyền thống

TUPPI\U

Trân châu đường đen

Trân châu truyền thống,

KIM DUNG MILK TEA

342 Huỳnh Văn Ly - P Phủ Lợi - TP Thủ Dầu Một

255 L¿ Hồng Phong - Phủ Hèa - TP Thủ Dầu Một

113 Trin Vin On - P Phú Haà - TP, Thủ Dầu Một

COMBO

Tra sida milk foam Kim Dung uk

Combo dic bigt Kim Dung :

(Suiong so, thach trà xanh, phổ mai tiên, phổ tai tưết flan caramel)

Combo dic bigt Thái

‘Suing sio, thach trả xanh, ph mãi viền, phổ mai tưới, flan caramel)

Hing trả nguyễn sị

Hồng trà đào

Hàng trà milk foam Lye ted nguyên tị

Sữa chua sốt đầu

Sữa chua thạch đừa

Sữa chua thạch trái cây

KIMDUNG DICBIET

Ỳ

Sữa tươi

cả phê sương sáo

Sida tuoi trân châu đường đen

milk foam

Trả sữa

#mãtchã cakê crtâ/n

Trà sữa chocolate cake cream

Hinh 1.2.4 Menu cua Kim Dung Milk Tea

tôi dé chúng tôi có thể hoàn thiện vị giác của bạn !”

Về slogan của doanh nghiệp cũng đã nêu rõ về hướng phát triển của họ đó chính

là không ngừng thay đổi và cải thiện toàn diện về san pham đám bảo chất lượng, cơ cầu hợp lý, có tính chuyên nghiệp cao; bao gồm những người có năng lực lãnh đạo quan lý giỏi trong ngành pha chế có chuyên môn, tay nghề vững vàng, có tinh thần làm

viéc day trách nhiệm, có tư duy đổi mới, biết làm việc nhóm dé tao ra những thức uống ngon hơn và tốt hơn để an toàn cho khách hàng

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG, THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN CỦA CÔNG

TY TNHH MTV KIM DUNG MILK TEA 2.1 Thực trạng của doanh nghiệp

*Uy tin

Tôn chỉ hoạt động cao nhất của quán là lấy "NGON, BỒ RE, AN TOÀN, UY

TÍN" làm nền tảng cho công việc kinh doanh, do đó Kim Dung cam kết luôn thực hiện

các hợp đồng kinh tế một cách hoàn hảo, đáp ứng mọi yêu cầu hợp lý về vị giác của khách hàng

* An toàn

Mục tiêu hàng đầu trong sản xuất kinh doanh của quán là phải đảm bảo tuyệt đối an toàn: An toàn trong quá trình sử dụng và cảm nhận hài lòng của mọi người là hạnh phúc của doanh nghiệp

*Chat luong

Để đảm báo chất lượng sản phẩm, Kim Dung luôn tập trung đầu tư lắng nghe tâm sự khách hàng mỗi khi trải nghiệm sản phâm khác nhau, từ đó họ rút kinh nghiệm thay đôi sản phâm theo mức hết sức có thể tỉnh tế và an toàn thực phẩm

*Tiển độ

Doanh nghiệp phát huy tôi đa nguồn nội lực về tài chính, nhân lực, vật tư, thiết

bị; tăng cường hợp tác với các khách hàng để thực hiện mục tiêu đảm bảo tiễn độ

nhanh nhất, gop phan tiết kiệm chi phí của doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng, hứa hẹn sớm đưa ra sản phẩm mới hơn tốt hơn khai thác sử dụng phục vụ khách hàng

*Hiéu qua

Tiêu chí quan trọng nhất của doanh nghiệp phát triển ôn định bên vững là hiệu quả kinh tế — xã hội của hoạt động sản xuất kinh doanh Kim Dung không ngừng nghiên cứu, áp dụng các giải pháp pha chế tối ưu đề rút ngắn thời gian đưa ra sản phẩm mới, tiết kiệm tối đa thời gian không ngừng sáng tạo sản phẩm đề tránh khách hàng nham chan

Luôn dam bảo chính sách hợp lý đề thu hút người tài giỏi phục vụ cho thương hiệu Tạo điều kiện về môi trường làm việc thuận lợi để nhân viên phát huy sáng tạo,

có thu nhập ôn định và có cơ hội thăng tiến

2.2 Thuận lợi và khó khăn của doanh nghiệp

2.2.1 Thuan loi

Từ lúc thành lập đến giờ, Kim Dung đã thu hút thêm nhiều khách hàng nhờ thái

độ phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên Khi bạn dắt xe vào quán thì sẽ có nhân viên đứng chờ sẵn ngoài cửa chào bạn, rồi giúp bạn dắt xe Có nhân viên mở cửa, với lời chào và thái độ vui vẻ, thân thiện

Khi bạn đứng xếp hàng, sẽ có nhân viên bước đến với menu Sẵn sảng tư vấn cho bạn

và hỏi bạn muốn chọn đồ uống nào? Menu thì có phân chia theo từng đối tượng khách hàng sao cho mỗi loại đồ uống sẽ tương ứng phù hợp với mỗi độ tuổi So với các doanh nghiệp khác mức giá ở Trà sữa Kim Dung rất phù hợp cho mọi người Không gian rộng phục vụ tại chỗ giúp cho khách có thể ngồi lại và thưởng thức những thức uống Không chỉ thế, quán còn giao hàng tận nơi dù chỉ là một ly nước, điều này giúp ghi điểm trong mắt khách hàng

Kim Dung luôn có những ưu đãi vào mỗi ngày lễ hay dịp cuối tuần vì vậy mà nhưng địp như thế quán luôn tấp nập khách ra vào

Trà sữa Kim Dung được các mọi người đặc biệt yêu thích, bởi sự đa dạng trong menu va ca giá thành Quán cũng mở các chỉ nhánh ở các mặt đường lớn nén rat dé hut

khách

Hình 2.2.1.1] Nhân viên vui vẻ niêm nở ở quản

Bên cạnh đó, Kim Dung chạy quảng cáo cho thương hiệu của mình rất hiệu quả trên các nền táng như Facebook, Google, Shoppe Food, Foody,

Kim Dung Milk Tea - Huynh Van Lay

hi loi

D gion aeoalocd

Kim Dung Mile Tea - LE HBX @@ (1) KIM DUNG MILK TEA] Xe > ff) Kim Dung Mile Tea - Hujnd

Hinh 2.2.1.4 Kim Dung Milk Tea trén nén Foody

im Dung Mik Tea - Hur Vin Loy rt

G MILK TEA - Facebook

K TEA Vector 6857 lees bflpesiN9wwfoóc bit;

Kim Dung Milk Tea - Lẻ Hỗng Phong ở Thánh Phỏ Thù |

Kim D Mông Phong - Caf#D Nón Việt lại 253 Lê Hòng,

P f Dâu klột, Bình Dương (34 bình quân 6:

Hinh 2.2.1.5 Kim Dung Milk Tea trên thanh công cụ tìm kiếm Œoogle

Việc đây mạnh quảng bá trên các nền tảng ¡internet như vậy là một lợi thế lớn giúp cho trà sữa Kim Dung trở nên phố biến và gần gũi với khách hàng Và khi có các

ưu đãi thì cũng được khách hàng nắm bắt một cách nhanh chóng hơn

2.2.2 Khó khăn

Không gian quán ở chỉ nhánh gần trường Đại học Thủ Dầu Một còn khá nhỏ Nhân viên tuy thân thiện nhưng phục vụ còn chậm, điều này khá dễ hiểu do khách đông mà nhân viên pha chế có hạn

Đồ ăn vặt đi kèm ở quán vẫn chỉ có một loại bánh tráng nên khách ăn nhiều lần

sẽ ngán vì vậy quán nên bố sung thêm một số loại đồ ăn vặt tại quây

Hiện tại các doanh nghiệp kinh doanh quán nước ngày càng nhiều, nên việc canh tranh gắt gao là điều khó thê tránh khỏi

CHƯƠNG 3: ĐÈ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP VÀ PHƯƠNG HƯỚNG

3.1 Giải pháp

Trong tương lai Kim Dung Milk Tea nén trién khai lại không gian quán ở chỉ nhánh 113 Trần Văn Ơn Bồ sung thêm các món ăn vặt đi kèm đề khách hàng có nhiều lựa chọn hơn Doanh nghiệp cần tuyên thêm nhân viên pha chế để tránh trường hợp khách quá lâu trong quá trình gọi đồ ăn thức uống Cần kiểm tra và đào tạo kiến thức pha chế thường xuyên cho nhân viên để đem lại kết quá tốt nhất cho khách hàng Như vậy, doanh nghiệp mới cạnh tranh được với các quán nước khác ở xung quanh

Doanh nghiệp cũng nên đây mạnh hơn ở trên các nền tảng internet, vì đây là nền

tảng khá nhạy cảm nên phải thật cần thận khâu phục vụ chăm sóc khách hàng

3.2 Phương hướng

Điều doanh nghiệp cần lưu ý đó là cần có sự am hiểu và nhu cầu của khách hàng Đưa ra các món mới nhưng cũng phải phù hợp về khẩu vị và giá thành Về chuyên môn cần cần phải sảng lọc và tuyển đụng những người có kinh nghiệm để trong quá trình làm việc sẽ không gặp những sai sót đáng có Thái độ

làm việc cần phải nghiêm túc, nhiệt tình chu đáo để phục vụ khách hàng một

cách tốt nhất có thể