Phân tích môi trường bên trong của tập Đoàn trung nguyên từ Đó kể ra Điểm mạnh, Điểm yếu của doanh nghiệp

Phân tích môi trường bên trong của tập đoàn Trung Nguyên1.Giới thiệu qua về tập đoàn Trung Nguyên 1.1 Tình hình hoạt động  1996 Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Tru

Khoa Quản trị kinh doanh

BÀI THẢO LUẬN NHÓM

( Phân tích môi trường bên trong của tập đoàn Trung Nguyên Từ đó kể ra điểm mạnh, điểm yếu của doanh

nghiệp)

Nhóm 2

MÔN :QUẢN TRỊ CHIẾN LƯỢC

Giảng viên phụ trách: Phạm Thanh Thảo

Lớp : DHQT15A6HN

MỤC LỤC Phần I.Phân tích môi trường bên trong của tập đoàn Trung

Nguyên 2

1.Giới thiệu qua về tập đoàn Trung Nguyên 2

1.1 Tình hình hoạt động 2

1.2 Xu thế của các sản phẩm cà phê hiện nay 3

2 Nguồn lực của doanh nghiệp 3

3 Năng lực của doanh nghiệp 4

4 Các hoạt động trong chuỗi giá trị 4

4.1 Các hoạt động cơ bản 4

4.2 Các hoạt động hỗ trợ 8

5 Lợi thế cạnh tranh bền vững của tập đoàn Trung Nguyên 10

Phần II.Điểm mạnh,điểm yếu của tập đoàn Trung Nguyên 1 Điểm mạnh của doanh nghiệp 11

2 Điểm yếu của doanh nghiệp 11

Phần III Bảng đánh giá mức độ hoàn thành của các thành viên 13

Phần I Phân tích môi trường bên trong của tập đoàn Trung Nguyên

1.Giới thiệu qua về tập đoàn Trung Nguyên

1.1 Tình hình hoạt động

 1996

Ngày 16/06/1996, Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên tại Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầu tiên là chiếc xe đạp cọc cạch với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trẻ cùng với khát vọng xây dựng một Thương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới

 1998

Việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên tại các tỉnh thành Việt Nam và các quốc gia trên thế giới

 2001

Nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Singapore

Công bố khẩu hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo” với sản phẩm được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất, công nghệ hiện đại, bí quyết Phương Đông độc đáo không thể sao chép hòa cùng những đam mê tột bậc đã đưa Trung Nguyên chinh phục người tiêu dùng trên khắp cả nước

 2003

Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 ghi dấu ấn bằng cuộc thử mở bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích nhất giữa G7 và Thương hiệu cà phê lớn trên thế giới

 Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thích nhất

 2012

Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất

Cà phê Trung Nguyên là Thương hiệu số 1 tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn nhất Có 11 triệu/17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua các sản phẩm cà phê Trung Nguyên

 2013

G7 kỉ niệm 10 năm ra đời, đánh dấu mốc 3 năm dẫn đầu thị phần và được yêu thích nhất

 2016

Kỷ niệm 20 năm Hành trình ,ra mắt không gian Trung Nguyên Legend Café – The Energy Coffee That Changes Life, trở thành chuỗi quán cà phê lớn nhất Đông Nam Á

 2018

Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Buôn Ma Thuột

Ra mắt Thương hiệu Trung Nguyên Legend và Hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy nhất mới – Thế hệ cà phê mới Trung Nguyên Legend

 2021

Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021

 2023

Kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 chinh phục toàn cầu

1.2 Xu thế của các sản phẩm cà phê hiện nay

-Tính từ đầu năm 2022 đến nay, đã có 800 triệu ly cà phê Trung Nguyên Legend được bán ra tại Trung Quốc

-Mới đây, cửa hàng đã “vượt mặt” cửa hàng Starbucks lớn nhất thế giới để được vinh danh với nhiều giải thưởng uy tín: “Quán Cà Phê Tốt Nhất năm 2022” và “Quán cà phê nổi tiếng của năm”

-Từ tháng 6.2023, hệ sản phẩm cà phê Trung Nguyên Legend đã hiện diện rộng khắp hệ

thống các siêu thị lớn nhất như Lucky, AEON, Chip Mong, Makro, BigC…

2.Nguồn lực của doanh nghiệp

-Hiện nay, Trung Nguyên có khoảng gần 2000 nhân viên làm việc cho tập đoàn Trung

Nguyên, công ty CP TM&DV G7 tại 3 văn phòng, hai nhà máy và 5 chi nhánh trên toàn quốc cùng với cty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG) hoạt động tại Singapore

- Ngoài ra, Trung Nguyên còn gián tiếp tạo công ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua

hệ thống 1000 quán cà phê nhựơng quyền trên cả nước

- Đội ngũ quản lý của Trung Nguyên hầu hết là những người trẻ, được đào tạo bài bản, cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài

- Với chiến lược trở thành một tập đoàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt động trên nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nnuôi, truyền thông, bất động sản… Tập đoàn Trung Nguyên luôn cần bổ sung một đội ngũ nhân lực trẻ, năng động, tâm huyết và sáng tạo, sẵn sàng xây dựng trung nguyên thành một tập đoàn kinh tế hùng mạnh của Việt Nam

- Đội ngũ nhân viên của tập đoàn Trung Nguyên luôn được tạo những điều kiện làm việc

tốt nhất để có thể học hỏi, phát huy khả năng và cống hiến với tinh thần “ cam kết - trách nhiệm – danh dự”

-Trung Nguyên chọn lọc công nghệ chế biến cà phê hiện đại từ các quốc gia hàng đầu về công nghệ như Đức, Đan Mạch, Ý và kết hợp với các nhà tư vấn hàng đầu quốc tế để chọn ra những công nghệ tối ưu nhất

- Tổng Giám đốc của Trung Nguyên thường xuyên có các chuyến công tác tới các nhà

cung cấp của mình để tăng cường mối quan hệ hữu nghị

- Đáng nói nhất là chuyến công tác là tới công ty Neuhaus Neotec- công ty chuyên sản xuất thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại CHLB Đức.Giám đốc điều hành đã giới thiệu cho ông các thiết bị tiên tiến chuẩn bị được giới thiệu ra thị trường quốc tế

3.Năng lực của doanh nghiệp

Đây là một số năng lực cốt lõi giúp Trung Nguyên trở thành thương hiệu cà phê hàng đầu Việt Nam:

- Chất lượng sản phẩm tốt: Trung Nguyên chú trọng đầu tư công nghệ, nghiên cứu và phát triển để nâng cao chất lượng cà phê, tạo ra hương vị đặc trưng Cà phê của Trung Nguyên được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao

- Đa dạng hóa sản phẩm: Trung Nguyên không ngừng sáng tạo, cho ra đời nhiều dòng sản phẩm mới như cà phê hòa tan, cà phê lon, cà phê không caffeine đáp ứng nhu cầu

đa dạng của người dùng

- Chiến lược marketing hiệu quả: Trung Nguyên xây dựng thành công hình ảnh thương hiệu sang trọng, tinh tế Các chiến dịch quảng cáo truyền thông độc đáo, sáng tạo

- Mạng lưới phân phối rộng khắp: Hệ thống phân phối, bán lẻ của Trung Nguyên phủ sóng toàn quốc và mở rộng ra nhiều nước trên thế giới

- Tập trung đầu tư nghiên cứu và phát triển: Trung Nguyên đầu tư mạnh cho R&D để làm chủ công nghệ, nâng cao năng lực sản xuất và cải tiến sản phẩm

- Đổi mới, sáng tạo liên tục: Khả năng đổi mới sáng tạo tạo ra lợi thế cạnh tranh, giúp Trung Nguyên dẫn đầu thị trường cà phê trong nước

4 Các hoạt động trong chuỗi giá trị

4.1 Các hoạt động cơ bản

4.1.1 Hậu cần đầu vào

- Trong sản xuất, kinh doanh hậu cần đầu vào có vai trò rất quan trọng trong việc tối ưu hóa chu trình lưu chuyển của sản xuất kinh doanh từ khâu đầu vào nguyên liệu, phụ kiện, tới sản phẩm cuối cùng đến tay khách hàng

- Với Trung Nguyên, cà phê hạt là nguyên liệu chính tiên quyết Trung Nguyên chọn lọc từ 4 vùng nguyên liệu ngon nhất: hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột nổi tiếng nhất Việt Nam Tiếp theo là hạt Arabica của Jamaica được đánh giá là cà phê thơm ngon đầy quyến rũ của vùng đất JAMAICA một thương hiệu nổi tiếng, cà phê từ quê hương nguyên gốc của cà phê Ethiopia với mùi vị nồng nàn và khó quên, cuối cùng nguyên liệu của Trung Nguyên còn có nguồn gốc từ đất nước Brazil một thương hiệu nổi tiếng thế giới về thương hiệu cà phê xuất khảu hàng đầu Tất cả các nguyên liệu được hội

tự, chắt lọc để tạo nên những sản phẩm cà phê trung nguyên đặc biệt ấn tượng khó phai cho người uống

- Với lợi thế nằm ngay trên thủ phủ cà phê của Việt Nam, Trung Nguyên có nhiều thuận lợi trong việc thu mua cà phê nguyên liệu Công ty có 2 hình thức thu mua, là thu mua qua các doanh nghiệp tư nhân, thương lái và thu mua trực tiếp từ nông dân Với hình thức thứ nhất, khi mà hiện nay các doanh nghiệp tư nhân hay đại lý thu mua gặp nhiều khó khăn, rất nhiều đại lý vỡ nợ, ảnh hưởng trực tiếp đến nguồn cung không đáp ứng đủ cả về

số lượng lẫn chất lượng nên Trung Nguyên hạn chế sử dụng nhà cung cấp này Thay vào đó công ty đã tìm một hướng mới cho nguồn nguyên liệu đầu vào, đó là tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành một bộ phận trong doanh nghiệp, từ đó giúp công ty chủ động trong nguồn nguyên liệu chiến lược, góp phần tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê

- Ngoài ra Trung Nguyên cũng có các nhà cung cấp bao bì như công ty TNHH sane xuất thương mại bao bì Phuong Nam, công ty cung cấp máy móc thiết bị chế biến cà phê hàng đầu thế giới tại Hoykenkamp- CHLB Đức

4.1.2 Vận hành

- Trung Nguyên có hệ thống sản xuất công suất lớn, nhà máy chế biến với công nghệ hiện đại đạt chuẩn HACCP( hazard analysis and critical control points) là tập đoàn hàng đầu thế giới chuyển giao công nghệ thân thiện với môi trường

- Quá trình tạo ra một sản phẩm cà phê là tổ hợp của các hoạt động sơ chế, chế biến và đóng gói sản phẩm Đây cũng là các hoạt động mà các nhà máy sản xuất chịu trách nhiệm chính trong toàn chuỗi

Trong đó, việc chế biến diễn ra 3 bước lớn cùng các chức năng chính như sau:

 Xử lý nguyên liệu cà phê thô: Bước đầu trong quá trình sản xuất nhằm kiểm

+ Xử lý nguyên liệu cà phê thô: bước đầu trong quá trình sản xuất nhằm kiểm lượng chất lượng đầu vào, từ đó sàng lọc tạp chất rồi sấy nguyên liệu cà phê thô

 Rang cà phê: Đây là bước luôn được đánh giá là một trong những công đoạn khó + Rang cà phê đây là bước luôn được đánh giá là một trong những công đoạn khó khăn nhất vì đây là bước quyết định để định hình và đảm bảo phong vị cho hạt cà phê

 Cà phê hòa tan: Cà phê sẽ được đưa đến các khâu trích ly, lọc bã, cô đặc và cuối + Cà phê hòa tan: cà phê sẽ được đưa đến các khâu trích ly, lọc bã, cô đặc và cuối cùng là sấy khô phun để đem đóng gói

- Nhờ sự kết hợp giữa công nghệ hiện đại nhất cùng với những bí quyết huyền bí phương Đông đã tạo ra những nét độc đáo chỉ có ở Trung Nguyên giúp các nhà máy sản xuất của hãng có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm đa dạng, đóng vai trò quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng và đa dạng của từng nhóm người tiêu dùng khác nhau

4.1.3 Hậu cần đầu ra

-Sản phẩm trước khi được phân phối sẽ được tập trung tại trung tâm phân phối tại phường 5, quận Gò Vấp-HCM Với hệ thống phân phối rộng khắp, sản phầm của Trung Nguyên nhanh chóng được chuyển tới các đại lí, các nhà bán lẻ, các cừa hàng Trung Nguyên trên toàn quốc

- Trong nước: Trung Nguyên có mạng lưới gần 1000 quán cà phê nhượng quyền trên cả nước Việt Nam Các sản phẩm cà phê Trung Nguyên được phân phối tới 63 tình thành trên cả nước

- Nước ngoài: Các sản phẩm cà phê Trung Nguyên hiện đang có mặt tại hơn 60 quốc gia trên thế giới với các thị trường lớn trọng điểm như Mỹ, Trung Quốc, Nga và châu Âu…

- Hiện nay với vị thế hàng đầu trong ngành cà phê đòi hỏi Trung Nguyên phải hoàn thành một lượng lớn sản phẩm trước khi có đơn hàng và giữ tồn kho để đáp ứng nhu cầu khách hàng 1 cách nhanh nhất

4.1.4 Marketing và bán hàng

-Nhượng quyền thương mại

Đổi mới và chuẩn hóa chuỗi cà phê Trung Nguyên Legend để duy trì tính nhất quán và đồng bộ của thương hiệu Các cửa hàng này phải tuân thủ tiêu chuẩn Nhận diện Thương hiệu Trung Nguyên từ trong ra ngoài Chỉ những cốc cà phê được làm từ các sản phẩm

của Trung Nguyên đã được phê duyệt mới được phục vụ.Hơn nữa, những cửa hàng không đạt được các mục tiêu KPI sẽ phải bị loại bỏ

-Tiếp thị và quảng cáo

Thông điệp quảng cáo Trung Nguyên mang đến cho khách hàng sự sáng tạo, hứng khởi, sảng khoái và tràn đầy năng lượng để làm việc với việc coi trọng bảo vệ môi trường Trung Nguyên đã thổi hồn dân tộc vào logo và slogan của mình , đề cao tính tự tôn dân tộc trong từng sản phẩm

-Khuyến mại :

Tặng Combo Bộ quà tặng không chỉ bao gồm hộp cà phê mà còn các sản phẩm khác của thương hiệu như Cốc sứ, Cốc thủy tinh, hoặc Phin pha cà phê Ưu đãi này hy vọng vừa nâng cao doanh số các dòng sản phẩm khác của Trung Nguyên, vừa nâng cao giá trị cảm nhận của khách hàng.Bố trí một số Gian hàng Trung Nguyên trong khuôn viên trường Đại học hoặc Trung tâm mua sắm cung cấp hàng mẫu / bản dùng thử miễn phí

- Phương tiện truyền thông :

Thương lượng với đài truyền hình Việt Nam chiếu TVC Trung Nguyên vào khung giờ cao 20h00-22h00, đan xen các chương trình truyền hình đỉnh cao hay bản tin tài chính.Quảng cáo nhấn mạnh hơn vào quốc tịch –tạo ra cảm giác về bản sắc văn hóa đối với người tiêu dùng

- Trong bối cảnh thương mại điện tử là xu hướng trên toàn cầu, Trung Nguyên Legend đẩy mạnh đưa các sản phẩm cà phê xuất hiện rộng khắp các trang thương mại điện tử nổi tiếng hàng đầu, chính thức khai trương Thế Giới Cà Phê trên các sàn thương mại điện tử toàn cầu Amazon và Alibaba, của Trung Quốc (Taobao.com, Tmall.com, Yihaodian.com, JD.com…) và các trang thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam (Lazada, Tiki, Shopee) nhằm mang đến trải nghiệm mua sắm online mọi lúc mọi nơi

4.1.5 Dịch vụ

- Với đội ngũ nhân viên có tác phong được huấn luyện chuyên nghiệp, phong cách phục

vụ thân thiện và tạo sự thoải mái cho khách hàng

- Trung Nguyên đảm bảo sản phẩm được bán tại web là sản phẩm mới và 100% chính hãng Trong trường hợp hiếm hoi sản phẩm quý khách nhận được có khiếm khuyết, hư hỏng hoặc không như mô tả, chúng tôi cam kết bảo vệ khách hàng bằng chính sách đổi trả và bảo hành

Ví dụ như khi cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7” tại dinh Thống Nhất ,Trung Nguyên ghi dấu ấn bằng cuộc thử mở bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hòa tan ưa thích nhất giữa G7 và Thương hiệu cà phê lớn trên thế giới

4.2 Các hoạt động hỗ trợ

4.2.1 Mua sắm

-Trung Nguyên có lợi thế lớn là có nhà máy sản xuất đặt ngay cạnh thủ phủ của cây cà phê là Buôn Ma Thuật, vận chuyển không phải là vấn đề gây khó khăn Bên cạnh đó, Trung Nguyên cho xây dựng riêng trang trại cà phê để cung cấp nguyên liệu Do đó đảm bảo mức giá vận chuyển và thu mua là thấp nhất có thể

-Trung Nguyên chọn lọc từ 4 vùng nguyên liệu ngon nhất : hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột, hạt Arabica của Jamaica, cà phê từ quê hương nguyên gốc của cà phê Ethiopia, Brazil

- Trung Nguyên tích cực tự mình đầu tư và quản lý trực tiếp các nông trại cà phê của người nông dân, biến các nông trại cà phê trở thành 1 bộ phận trong doanh nghiệp =>góp phần tăng cường mối quan hệ giữa doanh nghiệp với nông dân trồng cà phê

-Trung Nguyên cũng đã có chương trình mở rộng 1000ha cà phê bền vững ở Dăk Lăk góp phần tăng diện tích nguồn nguyên liệu cà phê bền vững của Trung Nguyên=> đảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc sản phẩm, góp phần bảo vệ môi trường và đáp ứng được tiêu chuẩn khắt khe của thị trường

4.2.2 Phát triển công nghệ

- Hệ thống nhà máy có công nghệ hiện đại bậc nhất thế giới, đạt tiêu chuẩn HACCP để tạo ra những sản phẩm cà phê tuyệt sạch, tuyệt ngon, đạt tiêu chuẩn khắt khe của tổ chức FDA để xuất khẩu cà phê vào thị trường Mỹ, Nhật, châu Âu Hệ thống nhà máy cà phê G7 hiện đại nhất châu Á của Trung Nguyên với tổng số vốn đầu tư 2.200 tỷ đồng Trung Nguyên tiếp tục đầu tư đầy đủ các hệ thống công nghệ chế biến cà phê hòa tan cho nhà máy để đạt hiệu quả tối đa về sản lượng cũng như chất lượng, đáp ứng sự tăng trưởng của thị phần xuất khẩu

- Công nghệ hiện đại và duy nhất chỉ có trong quá trình sản xuất cà phê hòa tan của Trung Nguyên là khả năng chiết xuất độc đáo G7 luôn đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất

có công nghệ hiện đại là nền tảng để thương hiệu G7 hội nhập và cạnh tranh với các thương hiệu cà phê khác trong khu vực và toàn cầu Nhà máy luôn đẩy mạnh sản lượng xuất khẩu, nâng cao giá trị của thương hiệu cà phê Việt Nam trên thị trường quốc tế Với công nghệ rang, chế biến tại Buôn Ma Thuột và trung tâm điều khiển tại Đức và duy nhất Trung Nguyên sở hữu công nghệ hiện đại của Châu Âu và bí quyết không một thương

hiệu nào có của Trung Nguyên để tạo ra một loại cà phê hòa tan G7 thơm ngon có chất lượng tuyệt hảo, áp đảo cà phê hàng đầu thế giới Hệ thống nhà máy sản xuất công suất lớn, nhà máy chế biến với công nghệ hiện đại đạt chuẩn HACCP (Hazard Analysis and i

Critical Control Points)

4.2.3 Quản trị nguồn nhân lực

- Đội ngũ quản lí của trung nguyên hầu hết là những người trẻ, được đào tạo bài bản cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài

- Bên cạnh đó, Trung Nguyên có đội ngũ phát triển thị trường năng động, nhiệt huyết -Đội ngũ nhân viên của tập đoàn Trung Nguyên luôn được đào tạo những điều kiện làm việc tốt nhất để học hỏi, phát huy khả năng cống hiến với tinh thần” Cam kết- trách nhiệm- danh dự”

Ví dụ : Điển hình là như năm 2014 Tập đoàn Trung nguyên vinh dự thuộc top 25 về 100 nơi làm việc tốt nhất Việt Nam theo kết quả nghiên cứu của Công ty nghiên cứu thị trường Nielsen

-Về chính sách đãi ngộ:

+Công nhân viên thuộc tập đoàn trung nguyên được hưởng mức bảo hiểm cao, được đào tạo nâng cao kĩ năng nghiệp vụ,

+ Trung Nguyên còn mở thư viện sách cho nhân viên với hàng trăm đầu sách quý với các chủ đề khát vọng, năng lực, thực thi, kết nối, dám thất bại, tư duy và giá trị cốt lõi nhằm nâng cao văn hóa đọc cho người dân Việt Nam

=> phát triển năng lực sáng tạo, tư duy đột phá, ý chí kiên cường vùng với khả năng tích lũy tri thức quý báu để xây dựng đất nước hùng mạnh

- Những chính sách phúc lợi :Trung Nguyên được đánh giá là môi trường làm việc có lý tưởng, có trách nhiệm xã hội cao, qua những hoạt động cộng đồng ý nghĩa trong suốt quá trình thành lập và phát triển Hành trình vì Khát vọng Việt với nội dung tặng 100 triệu cuốn sách đổi đời cho 23 triệu thanh niên Việt Nam

4.2.4 Cấu trúc hạ tầng của công ty

- Cấu trúc hạ tầng của Cà phê Trung Nguyên đề cập đến các yếu tố liên quan đến việc sản xuất, chế biến và phân phối cà phê Đây là những thành phần chính của cấu trúc hạ tầng Tập đoàn Trung Nguyên:

1 Các trang trại cà phê: Trung nguyên có 1 mạng lưới các trang trại như cà phê trên khắp các vùng sản xuất cà phê như Đăk Lăk, Lâm Đồng và Gia Lai

2 Nhà máy chế biến cà phê: Cà phê Trung Nguyên có các nhà máy chế biến hiện đại để

xử lý quả cà phê sau khi thu hoạch Các quy trình chế biến bao gồm lựa chọn quả cà phê,