1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Báo cáo thực tập nghề nghiệp Đvtt trung tâm sự kiện và triển lãm white palace

34 0 0
Tài liệu được quét OCR, nội dung có thể không chính xác
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Báo Cáo Thực Tập Nghề Nghiệp DVTT: Trung Tâm Sự Kiện Và Triển Lãm White Palace
Tác giả Trần Khụi Nguyền
Người hướng dẫn ThS. Phạm Thị Thắm
Trường học Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP. Hồ Chí Minh
Chuyên ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống
Thể loại báo cáo thực tập
Năm xuất bản 2021
Thành phố TP. Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 34
Dung lượng 5,03 MB

Nội dung

Hơn thế nữa, ngày nay cùng với sự hội nhập kinh tế của Việt Nam ra thế giới và sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch thì kinh doanh nhà hàng trở nên khó khăn hơn bao giờ hết do sự cạnh

Trang 1

BO CONG THUONG TRUONG DAI HOC CONG NGHIEP THUC PHAM TP HO CHi MINH

KHOA DU LICH VA AM THUC

BAO CAO THUC TAP NGHE NGHIEP

DVTT: TRUNG TAM SU KIEN VA TRIEN LAM

WHITE PALACE

GVHD: ThS Pham Thi Tham

SVTH: Tran Khôi Nguyên

MSSV: 2030170034

LOP: 08DHQTDVNH2

TP Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2021

Trang 2

TRUONG DAI HOC CONG NGHIEP THUC PHAM TP HO CHi MINH

KHOA DU LICH VA AM THUC

PHIEU DANH GIA SINH VIEN

CUA DON VI NHAN SINH VIÊN THỰC TẬP

Họ và tên sinh viên thực tập: Trần Khôi Nguyên

Trang 3

Cac tiéu chi danh gia:

nean Vang 1 buổi không phép 4.0- 5.4

Vang trên 3 buôi có phép hoặc trên 1 buôi không | _ 40

Chấp hành nghiêm túc các nội quy, đúng giờ 8.5 - 10

Đi trễ dưới 15 phút 1 lần hoặc bị nhắc nhở I lần 70-84

Ý thứ trong quá trình thực tập ‘ ‘

2 li chức noo | Di trể dưới 15 phút từ 1 đến 3 lần hoặc bị nhắc nhở | „ „ _¿ ø

kỷ luật từ I đên 3 lân trong quá trình thực tập

Di trẻ trên 15 dưới 3 lần hoặc bị nhắc nhở trên 3 lần | ¿ ọ _ s „

trong quá trình thực tập ‘ ‘

Thành thạo kỹ năng chuyên mén, hoan thanh tot các 85-10 vân đề được giao ‘

Mi Lam tot phan lớn công việc được giao, còn một sô

đề sai sót nhỏ, hoàn thành ở mức 80% công việc đư ợc | 7.0 - 8.4

`a giao

near Thực hiện tương đổi tôi, còn hạn chế ở nhiều kỹ

3 ˆ 60% | năng chuyên môn, hoàn thành ở mức 60% công việc | 5.5 - 6.9

việc được giao

được Thực hiện chưa tốt ở các kỹ năng chuyên môn quan| 40-54

giao trọng, hoàn thành ở mức 40% công việc duoc giao có TT

Thực hiện chưa tốt ở tất cả các kỹ năng chuyên môn, <40 hoàn thành ở mức dưới 40% công việc được giao ‘ DIEM TONG

NgAY thang nam

2021

(Ky tên đóng dấu)

Trang 4

NHAN XET CUA GIANG VIEN HUONG DAN

- , 9d tháng năm 2021 (Ki và ghi rõ họ tên)

Trang 5

LOI CAM ON

Không có thành công nào mà không có sự giúp đỡ, không có nhân tài nào lại không có người thầy dạy dỗ, tất cả những øì ta gặt hái được đều có công của người vun trồng Quy luật “ăn quả nhớ kẻ trồng cây” là những lời dạy ngay từ thuở mới đi học ta đã được thầy cô dạy về tâm lòng biết ơn Việc được tiếp thu những bài giảng quý báu của

thầy cô, được biết đến nhiều kiến thức chuyên môn và cả những đạo đức nghề nghiệp

mà thầy cô truyền tải trong bài giảng Cùng với đó là 2 tháng thực tập tại trung tâm hội nehị White Palace Phạm Văn Đồng là quãng thời gian quý báu để tôi có thế vận dụng những kiến thức mà thầy cô đã truyền dạy trong suốt 4 năm vừa qua

Với lòng biết ơn sâu sắc nhá t, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến trường đại học

Công nghiệp Thực phâm thành phố Hồ Chí Minh, khoa Du lịch và Âm thực, đặc biệt

là ThS Phạm Thị Thắm đã tận tâm hướng dẫn tôi qua từng buôi học trên lớp cũng như những buổi nói chuyện, thảo luận về bài báo cáo thực hành tốt nghiệp trong quá trình tôi thực tập tốt nghiệp để tôi có thể hoàn thành xuất sắc nhất bài báo cáo thực tập Trong quá trình thực tập tốt nghiệp cũng như trong quá trình viết bài báo cáo khó tránh khỏi sai sót, tôi rất mong được thầy cô và doa nh nghiệp bó qua Đồng thời do kinh nghiệm thực tiễn còn hạn chế nên bải báo cáo còn nhiều thiếu sót mong nhận được những ý kiến đóng góp quý báu của quý thầy cô

Cuối cùng, xin kính chúc quý thầy cô sức khỏe, luôn thành công trong công việc và

Cuộc sông

Tôi xin chân thành cam on!

TP Hồ Chỉ Minh, ngày tháng năm 2021

SINH VIÊN THỰC HIỆN

Trang 6

LOI MO DAU

Kinh doanh nhà hàng luôn là một trong những hoạt động kinh doanh chủ yếu của ngành nhà hàng - dịch vụ ăn uống Hơn thế nữa, ngày nay cùng với sự hội nhập kinh tế của Việt Nam ra thế giới và sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch thì kinh doanh nhà hàng trở nên khó khăn hơn bao giờ hết do sự cạnh tranh không ngừng giữa các nhà hàng Nền kính tế nước ta là kinh tế thị trường theo định hướng xã hội chủ nghĩa nên

sự cạnh tranh giữa các nhà hàng là sự cạnh tranh tự do, mỗi nhà hàng đều có những ưu điểm và lợi thế khác nhau nên nếu nhà hàng nào phát huy được ưu thế của mình thi sé

có được chỗ đứng vững chắc trên thị trường và tiếp tục phát triển bền vững Ngược lại, nếu nhà hàng nào không biết phát huy ưu thế, kinh doanh không mang tính sáng tạo thi dần dần nhà hàng đó sẽ bị đào thải và bị thay thế bởi những nhà hàng mới và những nhà hàng tốt hơn Những cuộc cạnh tranh này ngày cảng trở nên gay gắt hơn do sự phát triển chung của xã hội, sự tiến bộ không ngừng của khoa học kỹ thuật và nguyên nhân c hủ yếu là do nhu cầu của người tiêu đùng ngày cảng tăng và khách hà ng ngày cảng khắt khe do họ có nhiều sự lựa chọn hơn trước

Do đó đề có thể tồn tại và phát triển được trong một môi trường đây tính năng động,

tính cạnh tranh cao như hiện nay thì các nhà hà ng nói chung và nhà hàng White Palace HÓI riêng cần phải biết tận dụng tối đa mọi lợi thế của mình và khắc phục những điểm yếu để có thể nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ của minh

Trong quá trình thực tập, có đôi lúc em còn mắc những sai lầm thiếu sót trong doanh

nghiệp, nhưng cũng từ sai lầm đó mà em rút ra được nhiều bải học kinh nghiệm quý

báu cho bản thân em Em tin những điều mình học hỏi được hôm nay sẽ là hành trang theo em suốt những chặng đường còn lại

Em xin chân thành cảm ơn!

Báo cáo thực tập bao gồm các phần sau:

CHUONG 1: TONG QUAN VE DON VI THỰC TAP TRUNG TAM SỰ KIỆN VÀ

TRIEN LAM WHITE PALACE

CHƯƠNG 2: HOẠT ĐỘNG THỰC TẬP,

CHƯƠNG 3: NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ, BÀI HỌC KINH NGHIỆM.

Trang 7

1.1.4 Cơ cấu tổ chức -: 2::2221122111221112111121111211121110211121112 11g H0 eeeee ee 8

1.1.5 Danh hiệu và pIải thưởng 2 2: 220122112 11221 1211151 11111111 111121181118 HE xe es 9 1.2 Tầm nhìn, sứ mạng và chức năng nhiệm vụ - c2 2222222212212 eee ee 10

2.4 Kiến thức, kỹ năng, thái độ + 1c E11 1211211111212 1 xả ng se 24

2.4.1 Kiến thức, kỹ năng mới hình thành trong hoạt động thực tập nghề nghiệp 24

2.4.2 Sự thay đổi về nhận thức, thái độ sau khi tham gia thực tập nghiệp vụ khối

3.2.1 Tóm tắt rút kết bài học kinh nghiệm -5- 22 cosecseseseeseseceeseseesesseesees 29 3.2.2 Nhận xét về điểm mạnh, điểm yếu - 5 ss E21 EE1112112121151 21121 E8 2 HH ey 29

3.2.3 Kế hoạch định hướng hoàn thiện kỹ năng và kiến thức nghề nghiệp trong tương lai của bản thân - L1 022211211121 1211 111111111211 11111111111 111121111111 HH HE TH TeHh etna 30 3.3.3 Khuyến nghị các sinh viên khác về thực tập doanh nghiệp 30

Trang 8

DANH MUC Hi

Hinh I.1 Khuôn viên White Palace Phạm Văn Đồng c1 kg TK vn T1 111151111116 1111511155111 x2 8 Hinh 1.2 So dé té chitc White Palace Pham Van Đồng ¬ saaeeeeesecccseceececauuccececauuaensess 9 Hinh 1 3 Chứng nhận xác lập ký lục trung tâm tổ chức sự kiện lớn nhất Việt Nam của White Palace cccccccccccccctccsseccsecsesesseseseseesesaesesesessessesessesesessesesssesssessstesssese seseee suas 9

YHinh 2.1 Sơ đồ tô chức một sảnh tiệc :- -:-72 seeesetsseseeseesiesessseetesesees 15 Hinh 2.2 So dé phan cap quan ly c.cccecccccccccsessessessesesessessessessesesessssesese sees eee l5 Hình 2.3 Sơ đồ nhân viên bộ phận F&B của đơn vị thực tập -. 17

Hinh 2.4 Bàn tiệc đã được setup L0 20121112 122112001 10111111111 1151 22x t Hs rườ 21

Trang 9

Bang 2.1 Tién d6 thuc tap

DANH MUC BANG

Trang 10

CHUONG 1 TONG QUAN VE DON VI THUC TAP TRUNG TAM SU

KIEN VA TRIEN LAM WHITE PALACE

1.1 Giới thiệu về đơn vị thực tập

1.IL.L Cơ quan chủ quản

- Tên công ty bằng tiếng Việt: CÔNG TY CÔ PHẦN PQC VAN XUẨN

- Tén céng ty bang tiéng nude ngoai: PQC VAN XUAN CORPORATION

- Trụ sở chính: 108 Phạm Van Đồng, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức, Tp.HCM

- Điện thoại: +848 3636 3654

- Website: www.whitepalace.com.vn

- Email: info@whitepalace.com.vn

- Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số: 0 3 I 4 593008

- Vốn điều lệ: 50.000.000.000 VNĐ (Năm mươi tỷ đồng)

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

- Ngày 13/10/2006: Công ty TNHH Nhà hàng Nam Bắc ra đời

- Ngày 09/10/2008: Nam Bắc được chuyền sang mô hình c ông ty cổ phân với tên mới

là công ty cô phần Nhà hàng Nam Bắc

- Ngày 06/01/2011: Công ty cổ phần Nhà hàng Nam Bắc được đôi tên thành công ty cô

phần Phú Quý Thủy Mộc

- Ngày 25/08/2017: Công ty cô phần PQC Vạn Xuân được thành lập

- Tháng 05/2019: TTHN White Palace Phạm Văn Đồng đi vào hoạt động

- Công ty cô phần PQC Van Xuân là công ty đứng tên kinh doanh trung tâm hội nghị

White Palace Phạm Văn Đồng, thương hiệu nổi tiếng được quản lý bởi công ty cỗ

phần PQC Hospitality, cũng là đơn vị đồng thời sở hữu T THN Gem Center, White

Palace Hoàng Văn Thụ

1.1.3 Quy mô

- Tọa lạc trên đại lộ Phạm Văn Đồng với tông diện tích lên đến 20.000 m2, hiện đại

hơn, sáng tạo hơn cùng công năng và phong cách thiết kế mới lạ, trung tâm sự kiện & triển lãm White Palace là địa điểm duy nhất tại khu vực c ó thể phục vụ c ủng lúc 6.500

Trang 11

khách, từ những sự kiện giải trí hàng nghìn người đến những triển lãm tầm vóc quốc tế

hay yến tiệc đăng cấp

(Nguon: White Palace Pham Van Dong)

- 2 đại sảnh lớn với tổng sức chứa 4.400 khách hội nghị

- 2 phòng hội thảo vả phòng họp cấp cao từ 300 - 650 người

- 3 phòng khánh tiết đón tiép khach VIP

- Tiền sảnh được thiết kế ấn tượng với trần cao lên đến 10m ngập tràn cây xanh và ánh

sánh tiệc với không gian lớn nhất và công nghệ mới nhất tại thành phố Hồ Chí Minh

White Palace là địa điểm lý tưởng nhất cho những sự kiện quan trọng như tiệc hội nghị, tiệc cưới, các tiệc chiêu đãi trọng, thé

- Qua 12 năm hoạt động trong lĩnh vực trung tâm hội nghị tiệc cưới, White Palace da khẳng định được vị thế của mình trên thị trường và ngày cảng phát huy thế mạnh về chất lượng và dịch vụ, giá c ả hợp lý Với hướng phát triển đúng đắn như vậy, White Palace da bat nhịp cùng với sự năng động của thị trường và sự đôi mới của nền kinh tế đất nước trong thời kỳ hội nhập

Trang 12

1.1.4 Cơ cấu tô chức

Với sự phát triển vượt bậc của nền kinh tế hiện nay thì một công ty muốn tổn tại và phát triển cần phải có một bộ máy quản lý tô chức thật tốt và thực hiện các chức năng nhiệm vụ trong bộ máy đó sao cho phù hợp với hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Để tạo ưu thế cùng với sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp, công ty đã hình thành cơ câu tô chức sau:

Hình 1.2 Sơ đồ tổ chức White Palace Phạm Văn Đồng

(Nguồn: White Palace Phạm Van Dong) 1.1.5 Danh liệu và giải thưởng

Trung tâm hôi nghị White Palace được kỷ lục Guinness Việt Nam ghi nhan 1a “Trung tâm tô chức tiệc có diện tích lớn nhất Việt Nam”

Hình 1.3 Chứng nhận xác lập kỷ lục trung tâm tô chức sự kiện lớn nhật Việt

Nam của White Palace

(Nguon: White Palace Pham Van Dong)

Trang 13

+ Mang đến cho khách hàng những giây phút thăng hoa cảm xúc trong các bữa tiệc

cưới ấm áp, lăng mạng và không kém phần sang trọng

+ Làm việc uy tín, trách nhiệm, tạo cho khách hàng sự tin cậy cao nhất với White Palace

1.2.2 Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban

Hội đồng quản trị

Hội đồng quản trị là cơ quan quản lý công ty, có toàn quyền nhân danh công ty để quyết định, thực hiện các quyẻ n và nghĩa vụ của công ty không thuộc thâm quyền của đại hội đồng cô đông Hội đồng quản trỊ có các quyền và nhiệm vụ như sau:

- Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển trung hạn và kế hoạch kinh doanh hằng năm của công ty

- Kiến nghị loại cổ phần và tông số cổ phần được quyền chào bán của từng loại

- Quyết định chào bán cổ phần mới trong phạm vi số cô phần được quyền chào bán của từng loại

- Quyết định huy động thêm vốn theo hình thức khác

- Quyết định giá chào bán cổ phần và trái phiếu của công ty

- Quyết định mua lại cổ phần

- Quyết định phương án đã u tư và dự án đầu tư trong thâm quyền và giới hạn theo quy định của pháp luật hoặc điều lệ công ty

- Quyết định giải pháp phát triển thị trường tiếp thị và công nghệ, thông qua hợp đồng mua, bán, vay, cho vay và hợp đồng khác có giá trị bằng hoặc lớn hơn 50% tổng giá trị tài sản được ghi trone báo cáo tải chính gần nhất của công ty hoặc một tý lệ khác nhỏ hơn quy định tại điều lệ công ty

- Bồ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức, ký hợp đồng, chấm dứt hợp đồng đối với giám

đốc hoặc tổng giám đốc và người quản lý quan trọng khác do điều lệ công ty quy định

- Quyết định mức lương và lợi ích khác của những người quản lý đó

Trang 14

- Cử người đại diện theo uý quyền thực hiện quyền sở hữu cô phân hoặc phần vốn góp

ở công ty khác, quyết định mức thù lao và lợi ích khác của những người đó

- Giám sát, chỉ đạo giám đốc hoặc tông giám đốc và người quản lý khác trong điều hành công việc kinh doanh hằng ngày của công ty

- Quyết định cơ cấu tô chức, quy chế quản lý nội bộ c ông ty, quyết định thành lập công

ty con, lập chí nhánh, văn phòng đại diện và việc góp vốn, mua cô phần của doanh

nghiệp khác

- Duyệt chương trình, nội dung tài liệu phục vụ họp đại hội đồng cô đông, triệu tập họp đại hội đồng cổ đông hoặc lấy ý kiến đề đại hội đồng cô đông thông qua quyết

định

- Trình báo cáo quyết toán tải chính hằng năm lên đại hội đồng cô đông

- Kiến neh mức cô tức được trả

- Quyết định thời hạn và thủ tục trả cỗ tức hoặc xử lý lỗ phát sinh trong quá trình kinh

doanh

- Kiến nghị việc tổ chức lại, giải thê hoặc yêu cầu phá sản công ty

Tổng quản lý

Tổng quản lý là người đại diện công ty, quyết định và chịu trách nhiệm trước pháp luật

về hoạt động kinh doanh của công ty, là người điều hành các phòng ban và là người

đưa ra những quyết định quan trọng phụ trách quá trình hoạt động kinh doanh của công ty

Đồng thời tổng quản lý là người có quyền hạn cao nhất trong việc quyết định các vấn

đề đánh giá chỉ đạo các phòng ban Bên cạnh đó là ký duyệt các văn bản giấy tờ, các hợp đồng kinh tế, giải quyết các yêu cầu của các phòng ban, phân quyên cho phó tông quản lý và kiếm tra công việc đã được giao

Phòng hành chánh nhân sự

Phòng hành chánh nhân sự có nhiệm vụ tư vấn cho giám đốc các vấn đề về pháp lý liên quan đến công tác tổ chức cán bộ, lập kế hoạch và tuyển dụng nhân sự, quy định công tác tiền lương chế độ khen thưởng và tổ c hức cơ cầu quản lý của công ty Hoạch định và thực hiện các chế độ, chính sách phát triển, đãi ngộ nhân sự phù hợp với kế hoạch kinh doanh của công ty Soạn thảo phát hành và trình ký các văn bản thuộc hành

chính Quản lý và lưu trữ các loại văn bản, hồ sơ người lao động và bảo quản giữ gìn

tài sản của công ty

Trang 15

Phong kinh doanh - tiép thi

Phòng kinh doanh: Xây dựng mục tiêu kinh doanh, thống kê tổng hợp về tình hình

kinh doanh với ban giám đốc, tổ chức thực hiện theo kế hoạc h cấp trên đề ra Tìm kiếm và đàm phán với khách hàng, lập và theo dõi các hoạt động mua bán, kết hợp vớ ¡ phòng kế toán để theo dõi công nợ, kết hợp với phòng tiếp thị và ban giám đốc thiết lập hệ thống marketing Xem xét kết quả kinh doanh và đề ra nhiệm vụ kế tiếp, trình báo với giám đốc và chịu trách nhiệm và kết quả hoạt động kinh doanh, quản ly tiền

hàng công nợ

Phòng tiếp thị: Phòng tiếp thị có nhiêm vụ đưa ra c ác chiến lược, kế hoạch marketing

và triên khai một cách c ó hiệu quả trong ngân sách đã được duyệt nhằm xây dựng hình ảnh thương hiệu, hỗ trợ phòng kinh doanh đạt được doanh số mục tiêu Nghiên cứu

thực hiện chiến lược sản phẩm mới, điều tra phân tích tình hình thị trường về đối thủ

cạnh tranh, về giá c ả , kế t hợp với bộ phận kinh doanh tìm hiểu thông tin thị trường, thông kê báo cáo số liệu, thông tin về thị trường hàng tuần, quý, tháng

Phòng tài chính - kế toán

Tư vấn cho giám đốc về pháp lệnh, pháp lý, thực hiện chính sách chế độ trong lĩnh vực thuế, tài chính, hoạch toán, kế toán và thống kê theo dõi, kiểm tra tình hình công, nợ, tài sản, vốn bằng tiền mặt, tiền gởi ngân hả ng, tai sản và vốn ký quỹ của công ty, theo đối công nợ

Thực hiện về c hế độ hoạch toán kinh tế tải chính và các vấn đề liên quan đến nghiệp

vụ kế toán, theo dõi việc nộp ngân sách, nộp chủ khoản công đoàn Tổ chức hướng dẫn

hi chép ban dau, lap phiếu và luân chuyền chứng từ của các phòng ban, lập kế hoạ ch tài chính, nắm định mức vốn, cân đối tổng hợp thu chi tài chính và khẩu hao tài sản cô

định Lập báo cáo kế hoạch tài chính theo định kỳ, quý tháng, quý năm phù hợp với

hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty

1.3 Giới thiệu hoạt động kinh doanh của đơn vị thực tap

Trung tâm hội nghị White Palace cung cấp hai mảng dịch vụ chủ yêu sau đây:

- Cho thuê địa điểm tổ chức sự kiện (hội nghị, hội thảo, tiệc cưới, sự kiện )

- Cung cấp dịch vụ yến tiệc (các loại tiệc fine dining, buffEt, set menu, cocktail ) Ngoài ra còn có các dịch vụ hỗ trợ đi kèm nhằm hỗ trợ cho hai địch vụ c hính ở trên bao gồm:

+ Cho thuê trang thiết bị đề tô chức hội nghị, nghi lễ hôn nhân

+ Dịch vụ hỗ trợ văn phòng

Trang 16

+ Dich vu tiép đón

+ Trang trí hoa tươi

+ Quay phim và chụp hình

+ Người dẫn chương trình và thông dịch

+ Dịch vụ đãi tiệc tại nơi theo yêu cầu

+ Dịch vụ trang trí tiệc theo chủ đề

+ Mua bán rượu bia, bánh ngọt các loại

Chức năng

White Palace là một trung tâm hội nghị lớn và có tầm cỡ nhất tại thành phố Hồ Chí Minh, là nơi để tổ chức các sự kiện lớn và các buổi tiệc chiêu đãi trọng thể White Palace đã góp phần khắng định sự phát triển về dịch vụ cũng như công nghệ tô chức

tiệc mà đặc biệt là tiệc cưới tại thành phố Hồ Chí Minh nói riêng vả Việt Nam nói

chung

Nhiệm vụ

Nhiệm vụ quan trọng của công ty là đả m bảo chất lượng dịch vụ được cung cấp luôn é mức cao nhất, đào tạo các kỹ năng cho nhân viên dé phục vụ khách hàng tốt hơn, nghiên cứu, sáng tạo ra các loại hình dịch vụ, các món ăn nhằm đáp ứng yêu cầu ngày cảng cao của khách hàng, thi hành nghiêm chỉnh các nghĩa vụ ngân sách nhà nước và

+ Tiệc set-menu

+ Tiệc tự chọn/tiệc buffet (tiệc buffet đứng hoặc tiệc buffet ngồi hoặc tiệc buffet nửa đứng nửa ngôi)

+ Tiệc cao cấp/fne-dining

+ Tiệc nhe/tiéc cocktail

+ Tiệc trà

Trang 17

Ngoài ra còn có dịch vụ tô chức tiệc tận nơi theo yêu cầu c ủa khách hàng với các loại tiệc như trên và dịch vụ trang trí tiệc theo chủ đề theo yêu cầu của khách hàng Đối tượng sử dụng dịch vụ yến tiệc rất đa dạng, từ các khách hà ng cá nhân (tổ chức tiệc cưới, tiệc chúc mừng, tiệc sinh nhật, thôi nôi, ) đến khách hàng là các công ty, các tô chức (tổ chức tiệc chiêu đãi, tiệc ra mắt sản phâm, tiệc ký niệm, chúc mừng ) Dịch vụ cho thuê địa điểm tô chức sự kiện

Dịch vụ cho thuê địa điểm tổ chức sự kiện là dịch vụ cung cấp cho khách hàng địa điểm để tô chức các loại hình sự kiện (hội nehq, hội thảo, chương trình ca nhạc, biéu dién thoi trang, tổ chức lễ ra mắt, chào mừng ) với các trang thiết bị tiêu chuẩn và dịch vụ đi kèm đề hỗ trợ khách hàng

Hiện nay dịch vụ cho thuê địa điểm tổ chức sự kiện đang có sự phát triển hề t sức nhanh chóng do sự thúc đây của sự phát triển kinh tế xã hội ngày càng ca o, nhu cầu của các công ty ngày cảng lớn,

Ngày đăng: 02/01/2025, 09:57

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình  1.3.  Chứng  nhận  xác  lập  kỷ  lục  trung  tâm  tô  chức  sự  kiện  lớn  nhật  Việt - Báo cáo thực tập nghề nghiệp Đvtt  trung tâm sự kiện và triển lãm white palace
nh 1.3. Chứng nhận xác lập kỷ lục trung tâm tô chức sự kiện lớn nhật Việt (Trang 12)
Hình  2.1.  Sơ  đồ  tổ  chức  một  sảnh  tiệc - Báo cáo thực tập nghề nghiệp Đvtt  trung tâm sự kiện và triển lãm white palace
nh 2.1. Sơ đồ tổ chức một sảnh tiệc (Trang 18)
Hình  2.3.  Sơ  đồ  nhân  viên  bộ  phận  F&amp;B  của  đơn  vị  thực  tập - Báo cáo thực tập nghề nghiệp Đvtt  trung tâm sự kiện và triển lãm white palace
nh 2.3. Sơ đồ nhân viên bộ phận F&amp;B của đơn vị thực tập (Trang 20)
Hình  2.4.  Bàn  tiệc  đã  được  setup - Báo cáo thực tập nghề nghiệp Đvtt  trung tâm sự kiện và triển lãm white palace
nh 2.4. Bàn tiệc đã được setup (Trang 24)

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w