Báo cáo chủ Đề Ứng dụng tư duy thiết kế trong phát triển sản phẩm và dịch vụ của công ty vinamilk

Báo cáo này sẽ đi sâu vào việc phân tích cách thức Vinamilk đã áp dụng các bước trong tư duy thiết kế, từ việc hiểu sâu sắc nhu cầu của khách hàng, xác định đúng vấn đề cần giải quyết, đ

BỘ GIAO THÔNG VẬN TẢI TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIAO THÔNG VẬN TẢI TP HCM

VIỆN ĐÀO TẠO CHẤT LƯỢNG CAO

-

BÁO CÁO

CHỦ ĐỀ : ỨNG DỤNG TƯ DUY THIẾT KẾ TRONG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM VÀ DỊCH

VỤ CỦA CÔNG TY VINAMILK

Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Thanh Nga

Môn: Tư duy Thiết kế & Đổi mới sáng tạo

Nhóm thực hiện: Nhóm 4

1 Trần Nữ Phương Uyên 068305012923

2 Nguyễn Anh Bảo 077205004347

3 Mai Phương Khanh 038305000282

4 Nguyễn Trúc Ly 052305004791

5 Lê Thùy Thảo Nguyên 075305005288

6 Lý Gia Phúc Thịnh 086205011377

7 Vũ Thị Ngọc Trâm 075305000036

8 Võ Thị Mỹ Trân 079305027617

9 Huỳnh Hoài Y 054305005073

TP Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2024.

LỜI NÓI ĐẦU

Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh và đòi hỏi cao về sự đổi mới, việc áp dụng các phương pháp tư duy thiết kế để đổi mới sáng tạo, nâng cao hiệu quả hoạt động

và trải nghiệm khách hàng đã trở thành một yếu tố quyết định thành công cho doanh nghiệp Với mong muốn nghiên cứu và phân tích cách thức áp dụng phương pháp tư duy thiết kế trong thực tiễn, nhóm chúng tôi đã lựa chọn Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) làm đối tượng nghiên cứu

Vinamilk là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực sản xuất và phân phối các sản phẩm sữa tại Việt Nam, đồng thời đã khẳng định mình đạt được vị trí thế trên thị trường quốc tế Thành công của Vinamilk không chỉ đến từ chiến lược kinh doanh hiệu quả mà còn nhờ vào khả năng ứng dụng tư duy thiết kế trong việc đổi mới sản phẩm và trải nghiệm khách hàng Việc hiểu nhu cầu người tiêu dùng, nghiên cứu kỹ thuật đo thị trường và liên tục cải tiến đã giúp Vinamilk đạt được những thành tích đáng kể

Báo cáo này sẽ đi sâu vào việc phân tích cách thức Vinamilk đã áp dụng các bước trong tư duy thiết kế, từ việc hiểu sâu sắc nhu cầu của khách hàng, xác định đúng vấn đề cần giải quyết, đến việc sáng tạo ý tưởng, tạo nguyên mẫu và thử nghiệm Thông qua đó, rút ra những ưu nhược điểm của việc áp dụng tư duy thiết kế vào các hoạt động kinh doanh và đề ra phương hướng giải quyết

Tuy đã cố gắng nhiều trong quá trình hoàn thành bài báo cáo này nhưng chắc chắn khó tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót Nhóm rất mong nhận được ý kiến góp ý từ giảng viên để bài báo cáo được hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

MỤC LỤC 2

1 Giới thiệu 3

2 Phân tích việc áp dụng phương pháp tư duy thiết kế: 3

2.1 Đồng cảm (Empathy) 3

2.2 Xác định vấn đề (Define) 5

2.3 Xây dựng ý tưởng (Ideate) 6

2.4 Nguyên mẫu (Prototype) 7

2.5 Thử nghiệm (Test) 8

3 Phân tích ưu điểm, hạn chế và nguyên nhân: 9

3.1 Ưu điểm 9

3.2 Hạn chế 10

3.3 Nguyên nhân của những hạn chế 10

4 Đề xuất phương hướng giải quyết: 11

4.1 Xây dựng nền tảng vững chắc cho việc áp dụng Design Thinking 12

4.2 Khắc phục khó khăn trong quá trình triển khai 12

4.3 Đo lường và đánh giá hiệu quả 12

4.4 Giải quyết các vấn đề cụ thể của Vinamilk 13

4.5 Xây dựng hệ sinh thái đổi mới 13

5 Kết luận: 13

6 Phụ lục: 14

1 Giới thiệu

Bài báo cáo được thực hiện bởi nhóm 4 nhằm phân tích quá trình áp dụng tư duy thiết

kế (Design Thinking) vào các hoạt động của Công ty Vinamilk Vinamilk hiện nay là doanh nghiệp trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm từ sữa tại Việt Nam Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) được thành lập năm 1976, là doanh nghiệp hàng đầu trong ngành sữa Việt Nam với thị phần khoảng 60% (số liệu 2023) Vinamilk sở hữu:

 13 nhà máy sản xuất trong nước

 3 nhà máy ở nước ngoài

 13 trang trại bò sữa

 Hơn 250.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc

Vinamilk được chọn làm đối tượng nghiên cứu vì hai lý do chính:

1 Vinamilk là doanh nghiệp tiên phong trong việc áp dụng tư dung thiết kế để đổi mới sáng tạo tại Việt Nam Công ty đã đạt được nhiều thành công và giải thưởng về sáng tạo trong ngành F&B nhờ vào:

 Quy trình phát triển sản phẩm mới dựa trên nhu cầu và phản hồi của khách hàng

 Đội ngũ R&D chuyên nghiệp với hơn 100 chuyên gia

 Đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu thị trường và công nghệ sản xuất

2 Tư duy thiết kế là một phương pháp đổi mới sáng tạo đang ngày càng được quan tâm và ứng dụng rộng rãi Nghiên cứu cách thức Vinamilk triển khai tư dung thiết kế sẽ cung cấp những bài học kinh nghiệm quý báu cho các doanh nghiệp khác muốn áp dụng phương pháp này

Ngoài ra, Vinamlik liên tục đổi mới và sáng tạo áp dụng tư duy thiết kể để tìm ra các giải pháp đột phá, nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường Quốc tế thì việc chọn Vinamilk làm chủ đề giúp phân tích cách mà sự đổi mới sáng tạo có thể được tích hợp vào mọi khía cạnh của doanh nghiệp, tạo ra giá trị bền vững

2 Phân tích việc áp dụng phương pháp tư duy thiết kế:

2.1 Đồng cảm (Empathy)

Là bước đầu tiên trong quy trình thiết kế lấy người dùng làm trung tâm, đặc biệt quan trọng đối với các doanh nghiệp như Vinamilk khi triển khai các chiến dịch tiếp thị và phát triển sản phẩm mới

Trong giai đoạn này, Vinamilk cần tập trung vào việc tìm hiểu sâu sắc nhu cầu, thói quen, mong muốn, và vấn đề của khách hàng để có thể cung cấp sản phẩm và dịch vụ đáp ứng đúng kỳ vọng Ví dụ như:

- Nghiên cứu thị trường: Vinamilk có thể tiến hành nghiên cứu về khách hàng

thông qua khảo sát trực tuyến, phỏng vấn, hoặc các nhóm,…để thu thập thông tin chi tiết về khách hàng, bao gồm sở thích, nhu cầu về dinh dưỡng và xu hướng tiêu dùng hiện nay

- Phân tích hành vi khách hàng: Thông qua các kênh bán hàng (truyền thống,trực

tuyến) và phân tích dữ liệu người dùng trên các nền tảng xã hội, Vinamilk có thể hiểu rõ hơn về hành vi tiêu dùng, từ đó định hình chiến lược sản phẩm và dịch vụ phù hợp

- Quan sát trực tiếp: Để tăng tính chân thực, Vinamilk có thể thực hiện các chương

trình tiếp cận trực tiếp, như tham gia vào các sự kiện cộng đồng hay chương trình tương tác tại các điểm bán hàng, giúp hiểu rõ hơn nhu cầu thực tế và các vấn đề mà khách hàng đang gặp phải

- Phản hồi và góp ý từ khách hàng: Thu thập ý kiến phản hồi từ khách hàng về sản

phẩm hiện tại sẽ giúp Vinamilk nhận biết điểm mạnh và yếu của mình, từ đó điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ phù hợp với nhu cầu thay đổi của người tiêu dùng

- Xây dựng chân dung khách hàng Dựa trên các thông tin đã thu thập, Vinamilk

có thể xây dựng chân dung khách hàng chi tiết nhằm giúp đội ngũ thiết kế và phát triển sản phẩm có một hình dung rõ ràng về người dùng cuối và nhu cầu của họ

 Giai đoạn đồng cảm không chỉ giúp Vinamilk phát triển các sản phẩm đáp ứng

đúng nhu cầu khách hàng mà còn xây dựng một mối quan hệ bền vững với người tiêu dùng, tạo lòng tin và thúc đẩy sự gắn kết lâu dài

2.2 Xác định vấn đề (Define)

Giai đoạn Xác định (Define) là bước thứ hai trong quy trình thiết kế hướng đến người dùng của Vinamilk, tập trung vào việc tổng hợp và phân tích thông tin từ giai đoạn Đồng cảm (Empathize) để xác định rõ các vấn đề và nhu cầu cụ thể của khách hàng

Mục tiêu chính của giai đoạn này là giúp Vinamilk xác định những thách thức cần giải quyết và đặt ra hướng phát triển sản phẩm hoặc dịch vụ phù hợp

Giai đoạn này các làm rõ các vấn đề như sau:

- Tổng hợp và phân tích dữ liệu từ khách hàng: Sau khi thu thập thông tin trong

giai đoạn Đồng cảm Việc tổng hợp và phân tích này giúp Vinamilk hiểu rõ hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định mua sắm và nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng

- Xác định các vấn đề chính: Vinamilk cần định nghĩa rõ ràng các vấn đề của

khách hàng dưới dạng câu hỏi hoặc tuyên bố có thể giải quyết Chẳng hạn, nếu

nhận thấy khách hàng muốn có các sản phẩm từ sữa an toàn và lành mạnh, Vinamilk có thể xác định vấn đề là: "Làm thế nào để mang đến sản phẩm sữa giàu dinh dưỡng, thân thiện với môi trường và đảm bảo an toàn sức khỏe?"

- Phân khúc khách hàng và ưu tiên các vấn đề: Dựa trên chân dung khách hàng

đã xây dựng, Vinamilk có thể phân khúc đối tượng người tiêu dùng thành các nhóm khác nhau như trẻ em, người cao tuổi, hoặc những người có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt

- Đặt ra các mục tiêu cụ thể: Vinamilk cần xác định các mục tiêu cụ thể mà họ

muốn đạt được trong việc cải tiến sản phẩm hoặc dịch vụ Ví dụ, mục tiêu có thể là tạo ra dòng sữa organic phục vụ nhóm khách hàng trẻ em hoặc phát triển dòng sản phẩm sữa bổ sung canxi và vitamin D cho người lớn tuổi

- Xây dựng tuyên bố giá trị: Ví dụ: “Vinamilk cam kết mang đến dòng sản phẩm

sữa hữu cơ tự nhiên, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng lành mạnh cho mọi đối tượng khách hàng."

- Lên kế hoạch cho giai đoạn Ý tưởng: Giai đoạn Xác định là nền tảng để chuẩn

bị cho các bước phát triển ý tưởng mới Với các vấn đề và nhu cầu cụ thể đã được xác định, Vinamilk có thể dễ dàng hơn trong việc đề xuất các ý tưởng sáng tạo và giải pháp mới cho sản phẩm

 Giai đoạn Xác định giúp Vinamilk tập trung vào việc giải quyết đúng các vấn đề

cốt lõi, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ, đồng thời tạo ra giá trị đích thực cho khách hàng

2.3 Xây dựng ý tưởng (Ideate)

Là giai đoạn thứ ba của tư duy thiết kế, nơi xây dựng ý tưởng, các giải pháp sáng tạo cho vấn đề đã được xác định ở giai đoạn xác định vấn đề - DEFINE

Vinamilk đã nghiên cứu về nhu cầu của người tiêu dùng và các vấn đề khách hàng đang gặp phải

- Tập hợp ý tưởng: Vinamilk thường khuyến khích mọi người đóng góp ý tưởng,

không giới hạn hay đánh giá mức độ khả thi ban đầu để tối đa hóa sự sáng tạo ý kiến của mọi người để có nhiều suy nghĩ, nhiều ý tưởng khác nhau

- Phân tích và chọn lọc ý tưởng: sau khi mọi người đã nêu lên suy nghĩ, ý tưởng

của mình, Vinamilk sẽ tiến hành phân tích từng ý tưởng dựa trên các tiêu chí như tính khả thi, chi phí, nguồn lực, và tiềm năng thành công Đội ngũ sẽ chọn ra các ý tưởng nổi bật nhất để tiếp tục phát triển và thử nghiệm

- Phát triển mô hình ý tưởng: Khi đã có các ý tưởng chủ chốt, Vinamilk sẽ phác

thảo các mẫu mô hình để thử nghiệm, bao gồm việc phát triển sơ bộ sản phẩm hoặc thử nghiệm trên nhóm khách hàng nhỏ để có thể nhận được phản hồi ban đầu

và điều chỉnh lại sản phẩm trước khi đầu tư vào giai đoạn sản xuất hàng loạt

- Thu thập phản hồi : Là điều không thể thiếu để làm nên một sản phẩm

tốt,Vinamilk sẽ tiến hành thu thập phản hồi từ người tiêu dùng, từ đó tiếp tục điều chỉnh và cải tiến sản phẩm để đảm bảo đáp ứng tốt nhu cầu thị trường

- Chuẩn bị cho giai đoạn phát triển và ra mắt sản phẩm: Khi ý tưởng đã được

kiểm chứng và hoàn thiện, Vinamilk sẽ bắt đầu lên kế hoạch phát triển sản phẩm, bao gồm sản xuất, phân phối và tiếp thị, sẵn sàng cho sản phẩm ra mắt thị trường

 Giai đoạn xây dựng ý tưởng giúp Vinamilk duy trì sự sáng tạo và đổi mới, tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng

2.4 Nguyên mẫu (Prototype)

Prototype (nguyên mẫu) là một giai đoạn quan trọng trong quy trình Design Thinking, giúp Vinamilk kiểm nghiệm và tinh chỉnh sản phẩm trước khi tung ra thị trường

Ở giai đoạn này, công ty tạo ra các mẫu thử của sản phẩm mới hoặc sản phẩm cải tiến, dựa trên các ý tưởng đã được định hình nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng

- Sản phẩm mới: Đây là một dạng mẫu thử sản phẩm mới được tạo ra để thử

nghiệm thị trường Ví dụ, khi Vinamilk phát triển một loại sữa mới, như sữa hạt hoặc sữa chua đặc biệt, họ sẽ tạo ra một prototype để kiểm tra hương vị, chất lượng, và phản ứng từ người tiêu dùng trước khi sản xuất hàng loạt

- Bao bì và thiết kế: Prototype bao bì là các mẫu thiết kế bao bì thử nghiệm giúp

Vinamilk xem trước hình thức bên ngoài của sản phẩm Điều này giúp đội ngũ thiết kế và marketing đánh giá xem thiết kế đó có hấp dẫn người tiêu dùng hay không, cũng như tính tiện lợi và độ bền của bao bì

- Phương thức tiếp thị hoặc trải nghiệm khách hàng: Vinamilk cũng có thể tạo

ra các prototype cho các ý tưởng tiếp thị mới hoặc trải nghiệm khách hàng mới tại các cửa hàng, sự kiện hoặc điểm bán lẻ Ví dụ, một mẫu thử nghiệm cho kênh phân phối hoặc trải nghiệm mua sắm mới giúp họ đo lường hiệu quả trước khi triển khai rộng rãi

2.5 Thử nghiệm (Test)

Sau khi đã qua các bước xác định vấn đề, đưa ra ý tưởng và tạo mẫu, giai đoạn test giúp kiểm tra và hoàn thiện sản phẩm hoặc dịch vụ trước khi đưa vào sản xuất hoặc triển khai rộng rãi

- Thu thập phản hồi từ người tiêu dùng: Vinamilk thường thử nghiệm sản phẩm

mới với một nhóm khách hàng đại diện, từ đó thu thập phản hồi trực tiếp Điều

này giúp công ty hiểu rõ hơn về mức độ hài lòng của khách hàng cũng như các điểm cần cải thiện

- Kiểm tra tính khả thi: Trong giai đoạn test, Vinamilk tiến hành kiểm tra để đảm

bảo sản phẩm không chỉ đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng mà còn có khả năng sản xuất và phân phối hiệu quả Các yếu tố như chi phí, thời gian sản xuất và tính bền vững cũng được cân nhắc kỹ lưỡng

- Điều chỉnh mẫu sản phẩm: Dựa trên phản hồi và kết quả thử nghiệm, Vinamilk

có thể tiến hành điều chỉnh thiết kế, hương vị, bao bì hoặc các yếu tố khác của sản phẩm Giai đoạn này có thể diễn ra nhiều lần cho đến khi sản phẩm đạt tiêu chuẩn

- Đánh giá hiệu quả của giải pháp: Vinamilk cũng sẽ đo lường hiệu quả của sản

phẩm hoặc dịch vụ qua các thử nghiệm thực tế để xem liệu sản phẩm có đáp ứng được các tiêu chí đặt ra ban đầu hay không

- Đưa ra quyết định cuối cùng: Sau khi hoàn tất giai đoạn test và điều chỉnh,

Vinamilk sẽ đưa ra quyết định về việc sản phẩm có nên tiếp tục triển khai, sản xuất hàng loạt, hay cần thêm cải tiến trước khi chính thức ra mắt thị trường

3 Phân tích ưu điểm, hạn chế và nguyên nhân:

3.1 Ưu điểm

- Hiểu rõ khách hàng: Vinamilk đã tận dụng Design Thinking để hiểu sâu sắc hơn

về nhu cầu, sở thích và hành vi của khách hàng Điều này giúp họ tạo ra các sản phẩm và dịch vụ phù hợp hơn, tăng cường sự hài lòng của khách hàng

- Sáng tạo sản phẩm mới: Design Thinking khuyến khích tư duy sáng tạo, giúp

Vinamilk phát triển các sản phẩm mới độc đáo, đáp ứng xu hướng thị trường và cạnh tranh hiệu quả

- Cải thiện trải nghiệm khách hàng: Việc áp dụng Design Thinking giúp

Vinamilk cải thiện toàn bộ trải nghiệm của khách hàng, từ bao bì sản phẩm đến các kênh phân phối, tăng cường lòng trung thành của khách hàng

- Nâng cao hiệu quả hoạt động: Design Thinking giúp Vinamilk tối ưu hóa quy

trình sản xuất, giảm thiểu lãng phí và tăng năng suất lao động

- Xây dựng thương hiệu mạnh: Nhờ việc tạo ra các sản phẩm và dịch vụ có giá trị,

Vinamilk đã xây dựng được một thương hiệu mạnh mẽ, được người tiêu dùng tin tưởng

3.2 Hạn chế

- Tốn thời gian và tài nguyên: Áp dụng Design Thinking đòi hỏi đầu tư nhiều thời

gian và tài nguyên hơn so với các phương pháp truyền thống

- Khó đo lường hiệu quả: Việc đánh giá hiệu quả của Design Thinking không phải

lúc nào cũng dễ dàng, vì nó liên quan đến nhiều yếu tố phức tạp

- Cần sự tham gia của nhiều bộ phận: Áp dụng Design Thinking đòi hỏi sự phối

hợp chặt chẽ giữa các bộ phận trong doanh nghiệp, có thể gặp khó khăn trong việc thống nhất ý kiến

- Khó thay đổi văn hóa doanh nghiệp: Để áp dụng Design Thinking thành công,

doanh nghiệp cần có một văn hóa khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới, điều này

có thể khó thay đổi trong một thời gian ngắn

- Khó khăn trong việc áp dụng đồng bộ: Vinamilk có mạng lưới sản xuất và phân

phối rộng khắp, vì vậy áp dụng Design Thinking một cách đồng bộ có thể gặp nhiều khó khăn Quy trình thiết kế cần có sự nhất quán trên tất cả các bộ phận và phòng ban, nhưng điều này có thể gặp thách thức do quy mô lớn của công ty

- Đòi hỏi nguồn lực sáng tạo và kỹ năng mới: Design Thinking yêu cầu nhân sự

có kỹ năng sáng tạo, khả năng làm việc nhóm và tư duy phân tích mạnh mẽ Không phải toàn bộ nhân viên của Vinamilk đều có những kỹ năng này, và việc tuyển dụng hoặc đào tạo nguồn nhân lực có thể là một thử thách

- Rủi ro thất bại trong thử nghiệm: Một phần của Design Thinking là tiến hành

các thử nghiệm liên tục và không ngừng cải tiến Tuy nhiên, không phải thử nghiệm nào cũng thành công, và thất bại có thể dẫn đến tổn thất tài chính và ảnh hưởng đến thương hiệu

3.3 Nguyên nhân của những hạn chế

Tốn thời gian và tài nguyên:

- Quy trình lặp đi lặp lại: Design Thinking đòi hỏi nhiều vòng lặp để hoàn thiện ý

tưởng, điều này có thể kéo dài thời gian

- Đầu tư vào nghiên cứu: Để hiểu rõ người dùng, doanh nghiệp phải đầu tư vào các

hoạt động nghiên cứu thị trường

Khó đo lường hiệu quả: