Tiểu luận giữa kì Đề tài Đa dạng sinh học các loại cây ngập mặn

Với mục tiêu bảo vệ sự đa dạng sinh học của các loài cây ngập mặn và đóng góp vào nghiêncứu giải quyết các vấn đề môi trường hiện nay, bài báo cáo này sẽ giới thiệu về các loài câyngập m

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM

Tiểu luận giữa kì

Đề tài: Đa dạng sinh học các loại cây ngập mặn

Môn: Đa dạng sinh học

Lớp: DHSH17B

Giảng viên hướng dẫn: Lê Hồng Thía

TP Hồ Chí Minh ngày 15 tháng 4 năm 2023

Lời mở đầu 5

I GIỚI THIỆU RỪNG NGẬP MẶN 6

1 Giới thiệu chung 6

2 Điều kiện môi trường rừng ngập mặn 7

3 Vai trò rừng ngập mặn 7

II ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT THÍCH NGHI VỚI MÔI TRƯỜNG RỪNG NGẬP MẶN 9

1 Đặc điểm chung 9

2 Đặc điểm thích nghi với môi trường rừng ngập mặn 10

3 Điều tiết sinh lí muối 10

III DANH MỤC LOÀI THỰC VẬT RỪNG NGẬP MẶN 11 IV MÔ TẢ MỘT SỐ CÂY NGẬP MẶN 12

1 Dừa nước 12

2 Cây Dà Vôi 14

3 Đước voi 16

4 Đước 17

5 Cây Đưng 19

6 Cây Bần ổi 21

7 Cây Cóc đỏ 23

8 Cây cóc trắng 25

9.Cây cui 27

10 Mấm trắng 28

11.Mắm biển: 30

12.Sú cong 32

13.Cây Su ổi 34

14.Vẹt khoang 36

15.Cây vẹt dù 37

16.Cây vẹt đen 38

17.Cây trang 40

V KẾT QUẢ 41

VI TÀI LIỆU THAM KHẢO 42

1 Giới thiệu rừng ngập mặn 42

2 Vai trò rừng ngập mặn 43

3 Đặc điểm thích nghi 43

Lời mở đầu

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu đang ngày càng trở nên nghiêm trọng, nhiều loài cây đang đốimặt với nguy cơ tuyệt chủng do ảnh hưởng của sự thay đổi môi trường Trong số đó, các loàicây ngập mặn đang là một trong những nhóm cây rất quan trọng đối với sự sống sót của cácsinh vật sống trong vùng đầm lầy, vùng ven biển và đồng bằng sông Cửu Long Tuy nhiên, hiệnnay, các loài cây ngập mặn đang bị đe dọa do mất môi trường sống, sự phát triển không bềnvững của các khu vực duy trì cây ngập mặn và các hoạt động con người gây ra những hậu quảkhông mong muốn

Với mục tiêu bảo vệ sự đa dạng sinh học của các loài cây ngập mặn và đóng góp vào nghiêncứu giải quyết các vấn đề môi trường hiện nay, bài báo cáo này sẽ giới thiệu về các loài câyngập mặn, đặc điểm sinh thái, vai trò quan trọng của chúng trong sinh thái hệ đầm lầy và vùngven biển, cũng như các nguy cơ đe dọa và các biện pháp bảo vệ và phục hồi các loài cây này.Mong rằng bài báo cáo này sẽ giúp cho quý vị và các bạn hiểu thêm về các loài cây ngập mặn

và quan tâm đến việc bảo vệ sự đa dạng sinh học của các loài này để bảo vệ môi trường sốngcủa chúng ta

I GIỚI THIỆU RỪNG NGẬP MẶN

1 Giới thiệu chung

- Rừng ngập mặn là một loại đất thấp chịu ảnh hưởng của thủy triều, thường được tìmthấy tại vùng ven biển và cửa sông Đây là một hệ sinh thái độc đáo với nhiều loài cây, độngvật, đặc biệt là các loài thủy sinh sống trong nước mặn

- Rừng ngập mặn thường có đặc điểm là có khả năng chịu đựng với sự thay đổi của môitrường, như nước biển độ mặn khác nhau hay lượng mưa thấp Ngoài ra, rừng ngập mặn còn cóvai trò quan trọng trong việc bảo vệ bờ biển khỏi hiện tượng xói mòn và bão lụt, cung cấp cácnguồn tài nguyên sinh thái và thực phẩm cho người dân sống ven biển

- Một số loài cây phổ biến trong rừng ngập mặn gồm cây bồn, sồi, súng, bẹt, răng voi, bụt

và các loài mangrove Động vật sống trong rừng ngập mặn bao gồm cá, tôm, cua, ếch, rắn, cásấu và các loài chim nước

- Rừng ngập mặn đang bị đe dọa bởi nhiều yếu tố như lũ lụt, sự khai thác chưa bền vững,biến đổi khí hậu và sự ảnh hưởng của hoạt động con người Việc bảo vệ và phát triển rừng ngậpmặn là một nhiệm vụ cấp bách trong việc bảo vệ môi trường và duy trì nguồn tài nguyên sinhthái quan trọng cho con người Để bảo vệ và phát triển rừng ngập mặn, cần có sự hợp tác giữachính phủ, các tổ chức bảo vệ môi trường và cộng đồng địa phương Một số biện pháp nhưthiết lập các khu bảo tồn rừng ngập mặn, giáo dục và nâng cao nhận thức của cộng đồng về vaitrò của rừng ngập mặn, tạo ra các chương trình giáo dục và tuyên truyền cho các trường học vàtrung tâm giáo dục

- Ngoài ra, cần thiết phải có các chính sách hỗ trợ và khuyến khích các hoạt động pháttriển bền vững trong khu vực rừng ngập mặn, bao gồm việc thúc đẩy kinh doanh một cách cótrách nhiệm với môi trường và phát triển du lịch sinh thái trong khu vực

- Bên cạnh đó, việc nghiên cứu và áp dụng các công nghệ mới để quản lý và bảo vệ rừngngập mặn cũng là cần thiết Các công nghệ này có thể bao gồm sử dụng trí tuệ nhân tạo và cảm

biến để giám sát môi trường, sử dụng năng lượng tái tạo và các nguồn năng lượng thay thế đểgiảm thiểu tác động đến môi trường và tăng hiệu quả kinh tế.

- Tóm lại, việc bảo vệ và phát triển rừng ngập mặn là một công việc cần thiết để bảo vệmôi trường và duy trì nguồn tài nguyên quan trọng cho con người Chúng ta cần phải có sự hợptác giữa chính phủ, tổ chức bảo vệ môi trường và cộng đồng địa phương để đạt được mục tiêunày

2 Điều kiện môi trường rừng ngập mặn

- Rừng ngập mặn đôi khi gọi là rừng đước là quần xã được hợp thành từ thực vật ngậpmặn ảnh hưởng bởi nước triều ven biển nhiệt đới hoặc bán nhiệt đới

- Địa hình: rừng ngập mặn chủ yếu xuất hiện ở các vùng có địa hình bờ biển nông cạn, ítsóng Những khu vực có bờ biển hẹp, sâu, khúc khuỷu thường không xuất hiện sự phát triểncủa rừng ngập mặn tự nhiên

- Khí hậu với các yếu tố như nhiệt độ, gió và lượng mưa tác động ảnh hưởng đến ranhgiới phân bổ và kích thước phát triển của các loài thực vật trong rừng ngập mặn

- Độ mặn là một trong những yếu tố sinh thái quan trọng nhất ảnh hưởng trực tiếp đếnsinh trưởng và tồn tại của rừng ngập mặn Đối với nồng độ mặn khác nhau của nước biển sẽkéo theo sự phân bố khác nhau của các loài thực vật tổ thành nên rừng ngập mặn Độ mặn cònảnh hưởng tới kích thước sinh trưởng nhiều loài thực vật và động vật rừng ngập mặn Rừngngập mặn phát triển tốt nhất nơi nước ngập có độ mặn từ 15-25‰, nhưng nơi có độ mặn dưới4‰ sẽ không còn rừng ngập mặn tự nhiên, nhưng nới có độ mặn 40-80‰ rừng ngập mặn sẽ có

tổ thành loài nghèo nàn

3 Vai trò rừng ngập mặn

- Rừng ngập mặn đóng vai trò rất quan trọng trong hệ sinh thái và đời sống con người.Dưới đây là một số vai trò của rừng ngập mặn:

1 Bảo vệ bờ biển: Rừng ngập mặn giúp bảo vệ bờ biển khỏi sự xói mòn và ảnh

hưởng của sóng biển Hệ thống rừng ngập mặn còn giúp tạo ra một môi trường sống cho nhiềuloài động vật và thực vật sinh sống trên bờ biển

2 Giữ nguyên vật liệu: Rừng ngập mặn cung cấp vật liệu tự nhiên cho các ngành

công nghiệp như lâm nghiệp, đóng tàu và xây dựng Rừng ngập mặn cũng là một nguồn cungcấp vật liệu làm giấy và gỗ để sản xuất đồ nội thất

3 Cung cấp lương thực: Rừng ngập mặn là môi trường sống của nhiều loài cá,

tôm, cua, ốc và các loài sinh vật biển khác Nhờ vào rừng ngập mặn, các ngư dân và nông dân

có thể kiếm được sống từ việc đánh bắt và nuôi trồng các loài sinh vật này

4 Làm giảm ô nhiễm: Rừng ngập mặn có khả năng loại bỏ các chất độc hại trong

nước, giúp làm giảm sự ô nhiễm của môi trường Rừng ngập mặn cũng giúp giảm sự xâm nhậpcủa nước mặn vào các vùng đất nông nghiệp, giúp cải thiện đất và năng suất cây trồng

5 Giữ carbon: Rừng ngập mặn cũng là một nguồn giữ carbon quan trọng, giúp

giảm sự phát thải carbon dioxide vào khí quyển và giảm tác động của biến đổi khí hậu

6 Làm môi trường sống cho động vật: Rừng ngập mặn là nơi sống của nhiều loài

động vật, bao gồm cả những loài động vật quý hiếm và đang bị đe dọa Đây cũng là môi trườngsống của nhiều loài chim và động vật lạc đà như hải quỳ, khỉ đột và tê tê

7 Tạo ra nguồn thu nhập cho cộng đồng: Rừng ngập mặn là một nguồn tài

nguyên quan trọng để phát triển kinh tế địa phương Việc đánh bắt và nuôi trồng các loài sinhvật trong rừng ngập mặn đem lại nguồn thu nhập ổn định cho cộng đồng Hơn nữa, du lịch sinhthái liên quan đến rừng ngập mặn cũng là một ngành kinh tế tiềm năng

8 Giữ đất và nước: Hệ thống rừng ngập mặn giúp giữ đất và nước trong thời gian

lũ lụt Rừng ngập mặn giúp giảm lực của dòng chảy nước, giúp giảm sự mất mát đất đai vàngăn chặn sự xâm nhập của nước mặn vào các vùng đất trồng trọt

9 Tạo ra các dịch vụ sinh thái: Rừng ngập mặn cung cấp các dịch vụ sinh thái

quan trọng cho con người như giảm thiểu thiệt hại do bão lụt, cung cấp nước sạch và duy trìchất lượng nước, bảo vệ các bờ biển và đảo khỏi sự phá hủy của sóng biển và sóng triều

10 Phát triển khoa học và công nghệ: Rừng ngập mặn là nơi nghiên cứu cho

nhiều chuyên gia khoa học để tìm hiểu về sinh thái và hệ sinh thái của các loài động thực vật

trong rừng Những thông tin và kiến thức này rất quan trọng để xây dựng các chương trình bảotồn rừng ngập mặn và phát triển các phương pháp nuôi trồng sinh vật trong rừng ngập mặn.

11 Giữa và bảo vệ các gen di truyền: Rừng ngập mặn là nơi gắn kết giữa các loài

sinh vật, tạo ra sự đa dạng di truyền và giữ cho các loài không bị đồng nhất gen Các gen ditruyền này rất quan trọng để bảo vệ các loài và đảm bảo sự phát triển bền vững của rừng ngậpmặn

12 Tôn vinh văn hóa địa phương: Rừng ngập mặn cũng là nơi quan trọng trong

văn hóa và lịch sử địa phương Nhiều cộng đồng dân cư sống xung quanh rừng ngập mặn cónhững truyền thống và nghi lễ đặc trưng liên quan đến rừng ngập mặn Sự tồn tại và bảo tồncủa rừng ngập mặn giúp tôn vinh và phát triển văn hóa địa phương

II ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT THÍCH NGHI VỚI MÔI TRƯỜNG RỪNG NGẬP MẶN.

1 Đặc điểm chung

- Thực vật trong rừng ngập mặn là những sinh vật rất đặc biệt, có khả năng sinh tồn vàphát triển trong môi trường khắc nghiệt của rìa biển, nơi có độ mặn cao và thay đổi triền miên

về mực nước Các đặc điểm của thực vật trong rừng ngập mặn bao gồm:

+ Cấu trúc: Thực vật trong rừng ngập mặn thường có hệ thống rễ phức tạp và mạnglưới thân cây rậm rạp, tạo nên một kiến trúc chắc chắn để chống lại sức ép của sóng biển vàdòng nước Hầu hết các loài cây trong rừng ngập mặn có thể phát triển cao từ 1 đến 30 mét.+ Đặc điểm sinh học: Các loài cây trong rừng ngập mặn thường có khả năng chịuđựng môi trường có độ mặn cao và đặc biệt là sự chuyển đổi độ mặn liên tục của môi trườngngập mặn Chúng có khả năng thích ứng với những điều kiện này bằng cách tăng khả năng hấpthụ và giữ nước, giảm diện tích của các lỗ khí ở lá và sử dụng các cơ chế bảo vệ chống lại mấtnước

+ Đặc điểm sinh thái: Rừng ngập mặn là một hệ sinh thái độc đáo với các loài thựcvật và động vật cùng tồn tại và phụ thuộc vào nhau để sống sót Thực vật trong rừng ngập mặn

cung cấp nơi sinh sống cho các động vật và đảm bảo tính ổn định của hệ sinh thái Chúng còn

có khả năng giảm tác động của các cơn bão và giảm thiểu sự ăn mòn của bờ biển

2 Đặc điểm thích nghi với môi trường rừng ngập mặn

- Có thể sinh trưởng và phát triển trong môi trường lắng đọng bùn: Với việc sống trongmôi trường nước lắng đọng bùn, thực vật rừng ngập mặn phải phát triển các cơ chế đặc biệt đểhấp thụ chất dinh dưỡng và phân hủy các vật liệu hữu cơ trong bùn

- Khả năng chịu đựng mặn: Rừng ngập mặn là môi trường mặn nên các loài thực vật trongrừng ngập mặn có khả năng chịu đựng mặn cao Chúng phải có khả năng điều chỉnh nồng độmuối trong cơ thể và phân bố nước trong mô thực vật để đảm bảo sự sống sót

- Khả năng chịu đựng nước ngọt: Mặc dù rừng ngập mặn là môi trường mặn, nhưng nướcngọt vẫn thường xuyên được đổ vào từ sông và các con đường nước khác Các loài thực vậttrong rừng ngập mặn phải có khả năng chịu đựng nước ngọt để đảm bảo sự sống sót và pháttriển

- Hấp thụ khí ôxy và CO2 qua rễ: Trong điều kiện nước mặn, cây rừng ngập mặn phải hấpthụ khí ôxy và CO2 qua rễ Chúng đã phát triển các cơ chế đặc biệt để có thể hấp thụ khí này vàduy trì sự sống

- Khả năng chịu đựng nhiệt độ cao: Rừng ngập mặn thường là môi trường nóng ẩm, nêncác loài thực vật trong rừng ngập mặn phải có khả năng chịu đựng nhiệt độ cao để đảm bảo sựsống sót và phát triển

- Khả năng chịu đựng sóng và gió: Rừng ngập mặn thường phải đối mặt với các thời tiếtxấu như gió lớn và sóng to Các loài thực vật trong rừng ngập mặn phải có khả năng chịu đựngnhững tác động này để đảm bảo sự sống sót và phát triển

3 Điều tiết sinh lí muối.

- Cây ở vùng ngập mặn phải đối mặt với môi trường giàu muối và khó khăn để hấp thụnước và chất dinh dưỡng Các cây này đã phát triển các cơ chế để điều hòa lượng muối trong

cơ thể của chúng, bao gồm:

+ Rễ có cơ chế ngăn chặn hoặc tiết muối: Nhiều loại cây ở vùng ngập mặn có các

rễ đặc biệt được phát triển để ngăn chặn hoặc tiết muối Ví dụ, rễ của cây lúa mặn có thể sảnxuất các tế bào chuyên biệt để loại bỏ muối

+ Thích nghi với môi trường giàu muối: Một số loại cây ở vùng ngập mặn đã pháttriển các cơ chế để hấp thụ nước và chất dinh dưỡng trong môi trường giàu muối Ví dụ, lá củacây hồng lộ có cấu trúc đặc biệt giúp chúng giảm lượng muối và hấp thụ nước

+ Sử dụng chất đệm: Một số loại cây ở vùng ngập mặn sử dụng các chất đệm nhưcanxi và magiê để giảm ảnh hưởng của muối đối với cơ thể của chúng

III DANH MỤC LOÀI THỰC VẬT RỪNG NGẬP MẶN.

Cây vẹt dù Bruguiera gymnorrhiza

IV MÔ TẢ MỘT SỐ CÂY NGẬP MẶN.

1 Dừa nước

- Dừa nước hay còn gọi dừa lá, trong các ngôn ngữ khác còn có các tên Attap palm, Nipapalm, Mangrove palm hoặc Nipah palm, là loài duy nhất trong họ Cau sinh sống trong đầm lầy.+ Tên khoa học: Nypa fruticans

- Phân bố: Dừa nước phát triển mạnh trong những vùng đầm lầy ven sông hoặc ven biển.

Loài thực vật này phân bố nhiều ở ven biển Thái Bình Dương và Ấn Độ Dương Ở nước ta, dừa

lá mọc nhiều ở các tỉnh Tây Nam Bộ

- Đặc điểm: Dừa nước là loài cây sinh sống thành dãy ở ven sông, kênh rạch nước lợ.

Cây có hệ thống rễ chằng chịt, thân ngầm và lá to Thân và rễ cây mọc ở dưới lòng đất, chỉ cóphần cuống hoa và lá nổi bên trên Lá dừa nước có hình lược như lá dừa, kích thước từ 5 – 8m,

lá chét thuôn dài, nhỏ, cuống lá to, tròn, cứng chắc và bẹ lá phình to

+ Dừa nước là loài cây sinh sống thành dãy ở ven sông, kênh rạch nước lợ, rễ vàthân mọc chìm ở bên dưới

+ Hoa mọc thành cụm có hình cầu, dài khoảng 60 – 90cm Khi thụ phấn, các tráinhỏ mọc ép vào nhau tạo thành buồng lớn, mỗi buồng có từ 40 – 60 quả Quả có cơm màutrắng, mềm thơm và ăn được, bên trong chứa nhân cứng Cây sinh sôi bằng cách rụng hạt khô

và phân tán theo dòng thủy triều

+ Cây dừa nước từ 10 năm tuổi trở lên mới nở hoa và kết quả

- Tác dụng của dừa nước theo Đông Y:

+ Tác dụng: Giải nhiệt, tăng cường khí lực, cầm máu, nhuận nhan sắc

+ Chủ trị: Thổ huyết, chảy máu cam, cảm nắng, trị nóng trong người và tiểu tiệnkém.

- Tác dụng của dừa nước theo y học hiện đại:

+ Hỗ trợ điều trị tiểu đường type 2: Hàm lượng axit amino và chất xơ trong dừanước làm tăng độ nhạy cảm với insulin và ngăn chặn quá trình hấp thu đường, từ đó giúp hạđường huyết và ngăn ngừa các biến chứng ở bệnh nhân tiểu đường

+ Tác dụng hạ áp: Với hàm lượng kali và acid lauric dồi dào, dừa lá còn có thể tácdụnggiãn mạch và điều hòa huyết áp

+ Ngăn ngừa táo bón: Dừa lá chứa nhiều chất lỏng, vitamin, chất xơ và khoángchất

- http://www.vncreatures.net/chitiet.php?page=7&loai=2&ID=3899

- trong-tai-rung-ngap-man-can-gio.html

https://thegioimoitruong.vn/cay-coc-trang-va-cay-coc-do-dang-duoc-khuyen-khich-2 Cây Dà Vôi

- Dà vôi hay còn gọi dà đỏ, nét là một loài thực vật có hoa trong họ Rhizophoraceae Loàinày được C.B Rob miêu tả khoa học đầu tiên năm 1908

- Phân bố: Dà vôi là một loài cây rừng ngập mặn phổ biến ở các vùng ven biển của Việt

Nam, từ vùng Bắc Bộ đến Nam Bộ Cây thường mọc ở các vùng đất thấp, ven sông, ven biển,đầm lầy và các khu vực chuyển tiếp giữa rừng ngập mặn và đất liền Các địa điểm phân bố

chính của Ceriops tagal ở Việt Nam bao gồm Vịnh Hạ Long, vùng đồng bằng sông Cửu Long,khu vực ven biển của các tỉnh Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An…

- Đặc điểm: Cây bụi hay cây nhỡ, nhưng có khi cao tới 15-20m, có khi thành dạng cây

bụi thấp Vỏ cây màu xám sáng Gốc cây thường có những rễ chống nhỏ Lá nguyên hình bầudục ngược, mọc đối, tập hợp ở phần cuối các cành; lá kèm hình mũi mác Hoa thường tập hợpthành xim 5-10 hoa ở nách lá hay đầu cành Đài hợp, các thuỳ thẳng, trải ra và tồn tại trên quả.Cánh hoa thuôn, màu trắng, sau chuyển sang màu nâu, mỏng, dính nhau ở gốc, đỉnh có 3 phầnphụ hình chuỳ Nhị gấp đôi số cánh, không đều nhau Bầu nửa dưới, 3 ô, mỗi ô chứa 2 noãn.Quả hình trứng, trụ mầm hình chuỳ có cạnh, không rõ

- Công dụng: Gỗ cây dùng trong xây dựng và làm thuyền; còn dùng làm than củi cho

nhiệt lượng cao Vỏ dùng để nhuộm dây câu, lưới, buồm; có thể pha với thuốc nhuộm khác đểnhuộm đỏ đen; còn được dùng để ăn với trầu Vỏ cây dùng đắp cầm máu vết thương Ở ChâuPhi, có nơi người ta dùng nước sắc chồi cây thay thế quinin

rob

https://www.ydhvn.com/news/cay-duoc-lieu-cay-da-da-do-da-voi-net-ceriops-tagal-perr-c-b-3 Đước voi

- Đước vòi hay còn có cái tên gọi khác là Đâng, đây là một loại cây thân gỗ thường đượctrồng để chắn gió, chắn sóng, bảo vệ đê do có hệ rễ phát triển Gỗ cây đước vòi có thể dùnglàm củi, làm các dụng cụ sản xuất muối hoặc đốt để lấy tanin

- Đặc điểm: Hình dạng là một cây dải hẹp nơi chuyển tiếp giữa môi trường nước ngọt và

môi trường nước biển

+ Thân cây gỗ cao 8-10m, tròn, thẳng Vỏ thân màu xám nứt ngang dọc nhiều.Thân non vỏ mỏng trụ phát triển, khích thước bé Cây phân cành và có tán lá hình dù (1-5 tuổi)

từ 6 tuổi trở đi phiến lá dày và dài Hoa không cuống, màu đỏ Quả hình quả lê dài 20 – 25cm

Rễ cọc ít phát triển chủ yếu là hệ thống rễ chống

+ Cây ưa khí hậu nóng ẩm, nhiệt độ trung bình năm 22,2- 24 độ C có cường độchiếu sáng mạnh, có lượng mưa hành năm cao Độ mặn từ 5-60% thích hợp nhất vào khoảng25-30%

- Phân bố: cây đước vòi phân bố chủ yếu ở vùng ven biển của các tỉnh miền Trung và

miền Nam, từ Thanh Hóa đến Cà Mau, bao gồm các khu vực như Vịnh Hạ Long, Bắc Bộ, CửaĐại, Sông Hậu, Sông Cầu, Đầm Dơi, đồng bằng sông Cửu Long và đồng bằng sông Hồng Loàicây này thường mọc ở các khu vực đầm lầy và ven biển với môi trường nước mặn và ít chịunước ngọt

- Công dụng: là loài cây đóng vai trò rất quan trọng trong hệ sinh thái rừng ngập mặn tại

nước ta Được sử dụng để trồng phục hồi rừng ngập mặn ven biển Thân cây đước được sửdụng làm củi đốt, phần than đốt là mặt hàng được xuất khẩu với giá trị cao Ngoài ra, thân đướccòn được sử dụng để sản xuất đồ nội thất trong gia đình Phần vỏ của cây được sử dụng trongcông nghệ in, thuộc da, nhuộm lưới, …

Ngoài ra còn là nơi cư trú các loài động vật, làm rừng phòng hộ cân bằng hệ sinh thái và đặcbiệt là chữa bệnh

- Đặc điểm:

+ Thân cây: Thân tròn, mọc thẳng, vỏ dày màu nâu xám đến nâu đen Trên thân cónhiều vết nứt dạng ô vuông Cành cây thường sần sùi, vặn vẹo Là loại cây gỗ lớn có chiều caotrung bình từ 10 – 20m, có cây cao đến 30m, đường kính thân từ 30 đến 45 cm

+ Rễ: Cây sống trên bùn phèn ngập mặn nên bộ rễ của cây đước cũng rất đặc biệt

để thích nghi với hoàn cảnh Bộ rễ nhìn bề ngoài khá khổng lồ so với thân, chia làm hai phần là

rễ cọc và rễ phụ Rễ cọc chỉ có một, khá nhỏ, cắm thẳng xuống bùn Ngược lại rễ phụ lại pháttriển thành chùm, mọc từ phần thân gần gốc và bám chặt xuống chung quanh giữ cây vữngchắc

+ Lá cây có hình mác và mọc đối nhau với chiều dài khoảng 7 – 13cm, chiều rộngkhoảng 4 – 6cm Gốc lá hình nêm, đầu lá tròn hoặc tù Cuống lá mập dài khoảng 1 – 3cm, các

lá kèm thường rụng sớm Gân chính lõm xuống ở mặt trên và hằn rõ ở mặt dưới, có nhữngchấm đen nhỏ

+ Cụm hoa sẽ mọc thành hình xim phân nhánh nhiều ở ngay kẽ lá

+ Quả dài, có hình trứng còn, phần đầu quả kéo dài còn đài tồn tại Quả có màu nâulục nhạt, mỗi quả chứa 1 hạt

- Phân bố: Cây đước trồng thích hợp nhất trên đất bùn mịn, vùng nước mặn, nước lợ gần

các cửa sông, cửa biển nơi có thủy triều lên xuống đều đặn Phân bổ dọc từ miền trung đếnđồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt nhiều ở đất mũi Cà Mau

- Công dụng:

+ Vai trò của rừng Đước được biết đến như là một nơi cung cấp gỗ, củi phục vụ xâydựng, chất đốt Gỗ có tỷ trọng cao nên khi hầm than tạo ra nhiệt lượng rất cao Vỏ Đước cóchứa nhiều tanin, dùng để nhuộm lưới, công nghiệp thuộc da, công nghệ in…

+ Rừng Đước là nơi thu hút các loài động vật như thú, chim, bò sát, lưỡng cư….sinh sống Là nơi ở và sinh sống của nhiều loài thuỷ sản có giá trị kinh tế cao như tôm, cua,động vật đáy, cá các loại… cung cấp oxy và điều hoà khí hậu, tạo môi trường trong sạch, phục

vụ du lịch sinh thái và nghiên cứu khoa học

- rhizophora-apiculata/

- Đưng hay còn gọi đước xanh, đước nhọn (danh pháp khoa học: Rhizophora mucronata)

là một loài thực vật có hoa trong họ Rhizophoraceae

- Đặc điểm: Cây gỗ có nhiều rễ phụ Lá hình bầu dục, gần tròn hay tù ở hai đầu, có cạnh

lồi ở dưới, ít rõ ở trên, dài 7-13cm, rộng 4-6cm Hoa vàng, thành xim lưỡng phân, phân nhánh nhiều lần, dài hơn cuống lá Quả một ô chứa 1 hạt, dai, bao bởi đài hoa gập xuống ở phía gốc; trụ mầm dài 30-90cm

- Phân bố: Ở Việt Nam loài này được bắt gặp trong các rừng ngập mặn Trung Bộ và Nam

Bộ (Cần Giờ, Bến Tre, Cà Mau)

- Công dụng: Thường dùng để nhuộm lưới và thuộc da Vỏ được dùng làm thuốc cầm

máu và trị ỉa chảy Ở Ấn Độ, được dùng trong điều trị bệnh đái đường Tro vỏ cây có thể dùng làm phân lót

- c-b-rob

https://www.ydhvn.com/news/cay-duoc-lieu-cay-da-da-do-da-voi-net-ceriops-tagal-perr-6 Cây Bần ổi

- Chi Bần (Sonneratia) là một Chi của thực vật có hoa trong họ Bằng lăng (Lythraceae).Trước đây Sonneratia được đặt trong họ Bần (Sonneratiaceae), bao gồm cả Chi bần(Sonneratia) và chi Phay (Duabanga), nhưng hiện nay hai chi này được đặt trong các phân họchứa chính chúng của họ Bằng lăng (Lythraceae)

- Đặc điểm:

+ Thân: Bần ổi thuộc loài thân gổ đại mộc, có nhiều cành Cây gỗ cao 10-15m, cókhi cao tới 20 m Thân ốm, có đường kính khoảng 20 cm, da bị tróc nhiều lớp mỏng như thâncây ổi

+ Rễ: Rễ gốc mọc sâu trong đất cạn và ẩm, có ít rể thở (cạc bần/bấc) so với cây bầnchua

+ Lá: Lá đơn, mọc đối, dày, giòn, hơi mọng nước, hình trứng hoặc gần tròn Cuống

lá dài 5-6 mm, phiến lá dài 8-10 cm, ruộng 6-8 cm

+ Hoa: Cụm hoa ở đầu cành, có 2-3 hoa, rộng 5cm, có cuống hoa ngắn Đài hợp ởgốc, có 6 thùy dày và dai, mặt ngoài màu lục, mặt trong màu trắng xanh tím hồng

+ Quả: Quả mọng hơi nạc, khi còn non cứng, dòn, khi chín quả mọng, thịt quảmềm, ruột chứa nhiều hạt Quả có đường kính 5-8 cm, cao 3-5 cm, gốc có thùy đài ôm sát vỏquả

+ Hạt: Hạt nhiều, dẹt Khi chín quả rụng và trôi nổi theo nước thủy triều, hạt sốnglâu và phát tán mạnh trên các bải bồi Hại chỉ nảy mầm trên cạn và cây chỉ mọc được trên đấtcạn, không mọc được trong nước như cây bần chua

- Phân bố: Cây bần ổi hiện nay tìm thấy mọc hoang hoặc trồng ở các nước Đông nam á.

Ở Việt Nam như Sóc trăng, Bạc Liêu, Cà Mau

- Công dụng:

+ Lá non và búp hoa cây bần được dùng làm rau sống: Nhiều nước trong vùngĐông Nam Á dùng lá, búp non của cây bần để làm rau ăn sống (do có vị chát nên ít được ưachuộng)

+ Quả bần non (bần chát) và quả bần già (bần chua) đượng dùng làm rau: Quả bần

ổi non và đã già được xắt mỏng để dùng làm rau ghém, dùng riêng hoặc trộn với các loại “rautập tàn” khác Đặc biệt là ăn với mắm cá sặc, mắm cá linh, mắm ruốc…

+ Quả bần ổi chua và bần ổi chín được dùng để ăn chơi: Do có vị chua ngọt nên trẻcon và cả người lớn rất thích ăn quả bần ổi già hoặc chín Đặc biệt là quý cô thanh nữ và quý bàđang “ốm nghén” rất thích ăn bần ổi với muối hạt

+ Quả bần ổi chín được làm nước chấm: Quả bần chín rục dầm trong đĩa nướcmắm, sẽ có món nước mắm bần vừa ngon và vừa hấp dẫn, cách chế biến rất đơn giản, chỉ cầmdầm nát quả bần trong nước mắm, thêm gia vị như bột ngọt, ớt, đường… là xong

+ Quả bần ổi chín được làm chất chua để nấu canh chua, nấu lẫu chua: Dùng quảbần chín trụng trong nước sôi, lọc bỏ hạt, sẽ có chất chua để nấu canh chua, lẫu chua từ quả bần

ổi, ăn rất hấp dẫn

+ Quả bần ổi chín được lên men làm giấm bần (Crabapple vinegar):

Ở Philippines nông dân ven biển dùng quả bần ổi chín để lên men ủ thành một loại giấm chua

từ quả bần (Crabapple vinegar) để dùng nấu ăn trong gia đình