Hành trình trải nghiệm bảo tàng thế giới cà phê

Với tài năng và phong cách thiết kế độc đáo, Nguyễn Hòa Hiệp được coi là một trong những kiến trúc sư có ảnh hưởng lớn nhất Việt Nam hiện nay.. Phong cách của kiến trúc sưKiến trúc sư Ng

CHƯƠNG I  

TỔNG QUAN CÔNG TRÌNH

3

Bảo tàng Thế giới Cà phê được xây bởi Tập

đoàn Trung Nguyên với sứ mệnh biến Đăk

Lăk trở thành thủ phủ cà phê toàn cầu.

Không gian bảo tàng được thiết kế theo

hướng tương tác cao để tạo trải nghiệm đa

giác quan cho du khách Bảo tàng vượt khỏi khái niệm truyền thống, mang tính cập nhật

xu hướng đương đại trong việc lan tỏa tri

thức Không gian mở và linh hoạt để tổ chức nhiều hoạt động về thể chất, tinh thần, trí

tuệ - tất cả đều xoay quanh giá trị cốt lõi

của cà phê.

Giới thiệu công trình

Buôn Ma Thuột

Chủ đầu tư: Công ty CP Đầu tư Trung Nguyên

Có thể nói Bảo tàng Thế giới Cà phê chính là minh chứng cho thành công của sự kết hợp đầy táo bạo giữa cặp đôi quái nhân dị sĩ-

Đặng Lê Nguyên Vũ và Nguyễn Hòa Hiệp.

Ông Vũ, với tầm nhìn chiến lược và những ý tưởng đột phá cho nền cà phê Việt Nam, đã khởi xướng việc xây dựng Bảo tàng Thế

giới Cà phê Kiến trúc sư Hiệp, nổi tiếng với phong cách thiết kế đậm

chất nghệ thuật là người hiện thực hóa thành công ý tưởng đó.

Hai con người vốn đã có tính cách và phong cách riêng, song lại hướng đến một tầm nhìn chung - đưa cà phê Việt Nam vươn tầm thế

giới Điều đó đã dẫn đến sự ra đời của Bảo tàng Cà phê - một công trình

mang đậm dấu ấn cá nhân của cả hai thiên tài, để lại ấn tượng sâu sắc

cho mọi du khách khi đặt chân đến nơi đây.

Thông tin về tác giả

Thông tin chủ đầu tư

Đặng Lê Nguyên Vũ sinh 1971, Tại Nha Trang, Khánh Hòa

Năm 1992, ông nhập học khoa Y, trường Đại học Tây Nguyên

Năm 1996, ông hợp tác với ba người bạn lập nên “hàng cà phê

Trung Nguyên”,

6

Đặng Lê Nguyên Vũ là một doanh nhân cà phê nổi tiếng của Việt Nam, được vinh danh

là "Vua cà phê Việt Nam".

Là người sáng lập, đồng thời là Chủ tịch kiêm Tổng giám đốc của Tập đoàn Trung Nguyên - một thương hiệu cà phê lớn tại Việt Nam và khu vực.

Ngoài thành công về mặt kinh doanh, ông Vũ còn có những đóng góp lớn cho ngành cà phê Việt Nam, đưa cà phê Việt vươn tầm thế giới

Đó là việc xây dựng học thuyết "cà phê triết đạo nhân sinh", nâng tầm văn hóa uống cà phê và biến Việt Nam thành "thánh địa cà phê" toàn cầu.

Nhờ tầm nhìn, tài năng và những đóng góp to lớn, ông Đặng Lê Nguyên Vũ được xem là một biểu tượng, là niềm tự hào của ngành cà phê Việt Nam hiện đại.

Thông tin kiến trúc sư

Nguyễn Hòa Hiệp sinh 8.4.1978,Tại Nha Trang, Khánh Hòa

Anh tốt nghiệp Đại học Kiến trúc TP.HCM năm 2001,

Nguyễn Hòa Hiệp là cái tên không xa lạ trong giới kiến trúc Việt Nam

Tự tin, cực đoan và quyết liệt trong thiết kế chính là tính cách của KTS Nguyễn Hòa Hiệp Có lẽ vì vậy mà bạn bè đặt cho anh biệt “Hiệp khùng”!

Ông được biết đến với phong cách thiết kế độc đáo, sáng tạo và đậm chất nghệ thuật.

Với tài năng và phong cách thiết kế độc đáo, Nguyễn Hòa Hiệp được coi là một trong những kiến trúc sư có ảnh hưởng lớn nhất Việt Nam hiện nay.

Các giải thuởng của A21 Stuđĩo:

Năm 2012

- Giải thưởng kiến trúc xanh Việt Nam: Lam café, I resort

- Giải thưởng kiến trúc Việt Nam: resort, Kiến trúc sư trẻNăm 2013

– Ứng dụng tốt nhất các ý tưởng về cao cấp và bền vững: I resortNăm 2014

- Giải thưởng kiến trúc xanh Việt Nam: 9 spa

- Giải thưởng kiến trúc châu Á (ARCASIA): The Nest (giải đồng) và 9 spa (giải đồng)

- Liên hoan kiến trúc thế giới 2014: The Chapel, giải nhất hạng mục Cộng đồng, Công trình của năm

Kiến trúc sư của năm do trang Ashui bình chọn

Quá trình sự nghiệp của Kiến trúc sư

8

Các công trình của KTS Nguyễn Hòa Hiệp được đề cử bởi Ashui

Loại hình: nhà ở Địa điểm: Thuận An, Việt Nam Diện tích: 40 m2

Năm xây dựng: 2013

Loại hình: công trình nghỉ dưỡng Địa điểm: Nha Trang, Việt Nam Diện tích: 450 m2

Năm xây dựng: 2013

Loại hình: công trình nghỉ dưỡng Địa điểm: Nha Trang, Việt Nam Diện tích: 126 m2

Năm xây dựng: 2014

Loại hình: Không gian cộng đồng Địa điểm: Tp HCM

Diện tích: 140 m2 Năm xây dựng: 2014

Loại hình: công trình nghỉ dưỡng Địa điểm: Nha Trang, Việt Nam Diện tích: 45 m2

Năm xây dựng: 2015

Loại hình: Khách sạn Địa điểm: Nha Trang, Việt Nam Diện tích: 564 m2

Năm xây dựng: 2017

Phong cách của kiến trúc sư

Kiến trúc sư Nguyễn Hòa Hiệp là cái tên đình đám với

phong cách thiết kế độc đáo, dễ nhận diện trong làng

kiến trúc Việt Nam hiện nay.

Các công trình của ông luôn thể hiện rõ nét đặc trưng

văn hóa, bản sắc dân tộc, vừa hiện đại vừa mang đậm

hồn cốt truyền thống Dù đa dạng về chủng loại nhưng

toàn bộ tác phẩm của Nguyễn Hòa Hiệp đều thống nhất

trong phong cách thiết kế đậm chất "Việt" và nghệ

thuật.

Nét đặc trưng nổi bật nằm ở những đường nét, khối

hình uốn lượn, không vuông vức mà rất tự do và sáng

tạo Ông khéo léo kết hợp, tận dụng các vật liệu, đồ phế

thải để tạo ra những tác phẩm vô cùng ấn tượng, độc

đáo và đầy sức sống.

Tính nghệ thuật

Giàu bản sắc

Tạo hình táo bạo

Sử dụng phế liệu

Nguyễ

n Hòa Hiệp

Triển lãm

CHƯƠNG II  

HÀNH TRÌNH VÀ CẢM NHẬN

12

Vật liệu thô mộc của đá cùng với công

trình mang dáng dấp biểu tượng của núi

rừng Tây Nguyên Có thể thấy được góc

nhìn từ cổng bước vào công trình thu hút

ánh mắt người tham quan là một tổng

thể hài hòa với cảnh quan thiên nhiên.

BẢO TÀNG THẾ GIỚI CÀ PHÊ HÀNH TRÌNH  VÀ  TRẢI NGHIỆM 

HÀNH TRÌNH TRẢI NGHIỆM

1 KHÔNG GIAN SẢNH VÀO KHU TRƯNG BÀY

Ngay từ những bước đầu khi vào sảnh chính của bảo tàng, người tham quan đã được khơi gợi sự thức tỉnh bằng hương vị

cà phê ở gian hàng cà phê phía sâu bên trong.

2 KHÔNG GIAN CÀ PHÊ

(HỒN ĐẤT, HỒN NƯỚC, HỒN CÂY, HỒN NGHÊ, HỒN NGƯỜI)

Sự thô mộc của kiến trúc bản bản địa ở  không gian này muốn dẫn dắt người tham quan hiểu

và cảm nhận cái hồn của nơi chốn, hồn của cà phê.

3 KHÔNG GIAN TRƯNG BÀY SẢN PHẨM BẢO QUẢN CÀ PHÊ

4 KHÔNG GIAN TRƯNG BÀY CÔNG CỤ THU HÁI CÀ PHÊ

5 KHÔNG GIAN TRƯNG BÀY CÔNG CỤ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ

Hiện vật bảo tàng đang lưu giữ và trưng bày có nhiều hiện vật có niên đại cổ xưa,

từ thế kỷ XIX, đầu thế kỷ XX. 

5 KHÔNG GIAN TRƯNG BÀY CÔNG CỤ CHẾ BIẾN CÀ PHÊ

6 KHÔNG GIAN TRƯNG BÀY HIỆN VẬT (VĂN MINH CÀ PHÊ ROMAN)

7 KHÔNG GIAN TRƯNG BÀY HIỆN VẬT (VĂN MINH CÀ PHÊ OTTOMAND)

8 KHÔNG GIAN TRƯNG BÀY HIỆN VẬT (VĂN MINH CÀ PHÊ THIỀN)

HÀNH TRÌNH TRẢI NGHIỆM

SẢNH TẬP CHO CÁC BUỔI TRIỂN

LÃM CHUYÊN ĐỀ

HÀNH TRÌNH ĐI ĐẾN THƯ VIỆN ÁNH SÁNG

KHÔNG GIAN TRIỂN LÃM THEO CHUYÊN ĐỀ

Kết thúc chuỗi tham quan với mong muốn đọng lại trong ý thức của mọi người

về một thành phố cà phê, một xã hội cà phê của tương lai

CHƯƠNG III. 

HÀNH TRÌNH ĐÁNH THỨC CÁC GIÁC

QUAN

35

Logo hoặc tên của bạn ở đây

TRẢI NGHIỆM ĐA

GIÁC QUAN

•Một kiến trúc “tôn vinh cuộc sống” phải

đồng thời hướng đến tất cả giác quan và

giúp hòa quyện hình ảnh bản vã của

chúng ta với trải nghiệm thế giới

•Người ta không trải nghiệm kiến trúc

như một chuỗi những hình ảnh võng

mạc cô lập mà trong sự gắn kết trọn

vẹn giữa bản chất chất liệu, sự nhập thể

và tinh thần của nó

•Một kiến trúc sâu sắc sẽ giúp ta trải

nghiệm chính bản thân mình như một

tồn tại nhập thể và một tinh thần vẹn

toàn (Đây cũng chính là chức năng của

mọi một môn nghệ thuật giàu ý nghĩa)

-TRÍCH MẮT CỦA DA- KIẾN TRÚC VÀ

GIÁC QUAN -

PALLASMAA -HÌNH THÁI VÀ PALLASMAA -HÌNH THỨC KIẾN TRÚC MANG BẢN SẮC DÂN TỘC

37

NHÀ RÔNG

Nhà Rông là kiến trúc độc đáo của dân tộc Ba Na hay Gia Rai ở khu vực Tây

Nguyên Nhà Rông được dựng ở trung tâm của ngôi làng và là nơi sinh hoạt

cộng đồng Nhà có thể cao tới 30 m, nhưng thường ở khoảng 15-20 m.

NHÀ DÀI

Nhà dài của người Ê Đê được mở rộng khi con gái của gia đình kết hôn Người nhà sẽ dựng thêm một đoạn riêng cho cặp đôi Nhiều nhà dài tới hơn 100 m Nhà có hai cầu thang dành riêng cho nam giới và nữ giới.

KIẾN TRÚC ĐẶC TRƯNG TẠI TÂY NGUYÊN

CẢM HỨNG THIẾT KẾ

• Công trình là một tổ hợp các khối uốn cong khá tự

do, được kết nối với nhau qua những “điểm chạm”

trên các đường cong Tổng cộng có 5 khối uốn

lượn như vậy Dễ dàng nhận ra dấu ấn bản địa

trên hình khối kiến trúc, đó là hình ngôi nhà dài

của người Ê Đê và bộ mái vút cao của nhà rông

(mặt đứng lấy từ nhà dài, mặt cắt lấy từ hình

dáng nhà rông) - những biểu tượng của kiến trúc

Tây Nguyên Với bố cục phân tán, công trình cho

một cảm giả dàn trải, nhẹ nhàng và hòa hợp với

thiên nhiên

• Một phần của công trình được chôn  xuống đất, tạo nên nhiều tầng bậc, dẫn dắt người xem với nhiều điều thú vị, gợi mở những khám phá trên những bước chân Nhìn một cách tổng thể kiến trúc công trình là một sự tự do, bay bổng, ngẫu hứng nhưng vẫn khoa học, chặt chẽ, kín đáo, bền vững của thể loại công trình bảo tàng

Logo hoặc tên của bạn ở đây 39

KIẾN TRÚC NHÀ Ở TRUYỀN THỐNG DÂN TỘC ÊĐÊ

CÁCH ĐIỆU NGÔI NHÀ DÀI

BỐ CỤC CÁCH ĐIỆU GHÉP 5 ĐƯỜNG CONG TƯỢNG TRUNG CHO NGÔI NHÀ DÀI, SỐ 5 CŨNG LÀ THỂ HIỆN CHO 5 GIÁC QUAN, 5 NGÓN TAY HAY NGŨ HÀNH

Logo hoặc tên của bạn ở đây 40

KIẾN TRÚC NHÀ RÔNG - SINH HOẠT CỘNG ĐỒNG NGƯỜI BA NA

MÁI NHÀ RÔNG CỦA NGƯỜI BA NA

CẤU TẠO - KẾT CẤU CŨNG CÓ SỰ TƯƠNG ĐỒNG, CHỈ THAY ĐỔI VẬT LIỆU ĐỂ PHÙ HỢP VỚI YÊU CẦU BỀN VỮNG

Logo hoặc tên của bạn ở đây 41

MẶT BẰNG VÀ CÔNG NĂNG KIẾN TRÚC

Công trình đã tạo ra được một hình tượng mới

mẻ và dễ dàng nhận diện bằng ngôn ngữ kiến

trúc độc đáo, sáng tạo. 

Tương tác tốt với bối cảnh tự nhiên của khu vực

bản địa thông qua việc tạo hình dựa trên yếu tố

văn hóa và cách điệu nó để hòa hợp không chỉ với con người mà cả thiên nhiên.

Tuy vậy ngôn ngữ kiến trúc của công trình cũng tương đối sà đà về tạo hình nên gây ra một số

bất cập trong việc tổ hợp không gian , tỉ lệ

và chất cảm chưa thật sự được phát huy ở mức tốt nhất

NGÔN NGỮ KIẾN TRÚC

Thông qua hình tượng và sức biểu đạt của công trình, tìm hiểu sâu hơn để tạo nên các yếu tố đó phải bắt nguồn từ xu hướng trong thiết kế

Công trình hướng tới tầm nhìn phát dương quang đại văn hóa cà phê trong toàn khu vực và lãnh thổ đất nước và thậm chí là xa hơn

Xu hướng tìm tòi và định hình kiến trúc vừa có tính biểu tượng bên ngoài và chăm chút nội hàm bên trong để hình thành và mang đậm hơi thở TỊNH THỨC và văn hóa " CÀ PHÊ TRIẾT ĐẠO"

XU HƯỚNG - TẦM NHÌN

Chân phương - Thánh thiện - Thẩm Mỹ

Tư tưởng thiết kế được hình thành từ những ước muốn chân phương về việc đưa cà phê Việt Nam lên bản đồ

thế giới, được củng cố bởi nền tảng của chủ đầu tư và tiềm lực của khu vực Tư tưởng của công trình ngắn gọn,

xúc tích và hướng tới những giá trị tích cực, là tiền đề để xây dựng kiến trúc có tính chân phương,  thánh thiện,

và định hướng thẩm mỹ rõ ràng Tuy nhiên xét về mặt thẩm mỹ, công trình còn có điểm thiếu hụt khi quá chú trọng vào tạo hình mà bỏ sót một số thành tố như tổ chức không gian, chương trình thiết kế, hay rộng hơn là chất cảm và tinh thần không gian của kiến trúc dân tộc Eede

Với kiến trúc độc đáo và bố cục không gian

sáng tạo, bảo tàng này tạo nên một trải

nghiệm thị giác đầy sáng tạo Các hình dạng

và màu sắc được sắp xếp một cách hài hòa,

tạo ra một không gian thú vị để khám phá

Ánh sáng tinh tế và chi tiết kiến trúc độc đáo

kết hợp để đánh thức thị giác của người tham

quan, mang đến cho họ một trải nghiệm hấp

dẫn và thú vị

45

ĐÁNH THỨC

THỊ GIÁC

CẢM NHẬN

TỪ XÚC GIÁC

•Khác với các bảo tàng truyền thống, bảo tàng thế giới cà phê trưng bày các hiện vậy một cách tự nhiên,

tương tác trực tiếp với người

tham quan (thay vì các hiện vậy

được bỏ trong tủ kính)

46

các loại cà phê khác nhau ở khu

vực thưởng thức cà phê Tuy nhiên,

giá như với bảo tàng cà phê,

khi nước vào du khách đã cảm nhận

được hương vị cà phê trong suốt

chuyến đi sẽ thu vị hơn chỉ có một

không gian cụ thể

47

THÍNH

GIÁC

Thính giác được đánh thức thông qua âm

thanh môi trường như tiếng cà phê rang

xay và tiếng nước chảy Các buổi lễ thể

hiện văn hóa Tây Nguyên bao gồm nhạc

cụ truyền thống, múa dân gian, và các lễ

hội truyền thống Những trải nghiệm âm

nhạc và âm thanh này mang đậm bản sắc

văn hóa và giúp khách tham quan hiểu rõ

hơn về cà phê và vùng Tây Nguyên

48

NHỮNG CẢM NHẬN TỪ TRI GIÁC

VÀ BỐI CẢNH XUNG QUANH 

49

Logo hoặc tên của bạn ở đây 50

Giai đoạn 1 của dự án hiện vẫn chưa hoàn thiện

Logo hoặc tên của bạn ở đây 51

Người dân sống lay lắt trong dự án ngàn tỉ của Tập đoàn Trung Nguyên

CHƯƠNG IV  

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

52

KẾT LUẬN

Khác với trải nghiệm tại các bảo tàng thông

thường, khi bạn bước vào Bảo tàng Thế giới Cà

phê, bạn chỉ được ngắm bởi bảng thông báo

"Cấm đụng vào hiện vật" Ở đây, bạn sẽ được

hòa mình trong một thế giới đa giác quan, từ

việc chiêm ngưỡng những hiện vật độc đáo, lắng

nghe tiếng xay cà phê và câu chuyện về lịch sử

văn hóa Bạn có thể ngửi hương cà phê, thưởng

thức vị cà phê, thậm chí tham gia các hoạt động

liên quan, tạo nên một hành trình trải nghiệm

tận hưởng văn hóa cà phê độc đáo

53

KIẾN NGHỊ

•Công trình vẫn còn những mặt hạn chế trong việc bố trí không gian chưa liền

mạch, cần có tính định hướng để người trải nghiệm đi từng bước thưởng thức

câu chuyện về cà phê một cách trọn vẹn và có trình tự

•.Tuy nhiên tổng hòa mọi thứ, bảo tàng thế giới cà phê vẫn được đánh giá là một

công trình thành công đam lại các giá trị về kiến trúc, văn hóa, bản sắc dân tộc

cho địa phương.

54

CÁM ƠN THẦY VÀ CÁC BẠN ĐÃ THEO DÕI