Việc thông qua quản lý kho hàng và tồn kho sẽ giúp cho công ty Ladofoods quản lý được mặt hàng rượu vang hiệu quả trong từng khâu hoạt động kho hàng để mọi việc được tiễn hành thuận lợi
Tên gọi của kho theo một cách phân loại kho
- Phân loại theo loại hàng mà nó tiếp nhận và xử lí: Kho chứa hàng nguy hiểm, Kho lạnh,
Trung tâm logistics được phân loại theo chức năng kho bao gồm Trung tâm phân phối (DC) và Trung tâm chuyển hàng (TC) Tại các trung tâm này, hàng hóa sẽ được phân loại trực tiếp theo điểm đích và/hoặc điểm giao hàng, đồng thời thực hiện các công việc xử lý hàng (PC).
- Phân loại kho theo tính chất sở hữu (Kho hàng tư nhân, Kho dịch vụ công, Kho hợp đồng)
Kho hàng tư nhân là tài sản do doanh nghiệp sở hữu và quản lý, phục vụ cho việc bảo quản và xử lý hàng hóa của chính doanh nghiệp đó.
Kho dịch vụ công được khai thác bởi các nhà cung cấp dịch vụ độc lập như lưu kho, xếp dỡ và vận tải, với mức phí cố định hoặc thay đổi Trong khi đó, kho hợp đồng, phát triển từ kho dịch vụ công, kết hợp lợi ích của cả kho tư nhân và kho dịch vụ công.
Các nhà khai thác kho hợp đồng khác biệt với các nhà khai thác kho dịch vụ công ở một số điểm quan trọng như khung thời gian dịch vụ dài hạn, các dịch vụ được thiết kế riêng theo nhu cầu, tính độc quyền trong hợp tác và khả năng chia sẻ rủi ro giữa các bên.
- Phân loại theo luồng hàng dịch chuyển trong kho:
+ Kho chữ I: Dòng chảy theo đường thẳng từ lối vào đến lối ra Phù hợp với các kho hàng có diện tích và sức chứa lớn
+ Kho chữ L: Dòng di chuyển vuông góc từ cửa vào đến cửa ra Phù hợp với các nhà kho có không gian hạn chế.
Kho hàng của công ty Ladofoods s22 ye 8 1.3 Các lưu ý khi tiễn hành lưu kho và làm hàng dự trên các yêu cầu, hướng dẫn làm hàng của hàng hóa - S112 1118111110121 110121 112111111 tre 9 In? ¡ sa naaạ
Để bảo quản rượu vang một cách tốt nhất, việc lựa chọn kho lạnh là rất quan trọng do các yêu cầu khắt khe về điều kiện lưu trữ.
Kho lạnh rượu vang đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và duy trì chất lượng rượu Việc lưu trữ rượu ở nhiệt độ thấp giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và các sinh vật gây hỏng rượu.
1.3 Các lưu ý khi tiến hành lưu kho và làm hàng dự trên các yêu cầu, hướng dẫn làm hàng của hàng hóa
1,3.1 Lưu kho a) Xếp dỡ hàng hóa trong kho
Trước khi tiến hành xếp dỡ hàng hóa, cần xem xét tính chất của hàng hóa và điều kiện làm việc để hướng dẫn công nhân chuẩn bị đầy đủ dụng cụ xếp dỡ Việc này đảm bảo an toàn trong quá trình sắp xếp hàng hóa.
Khi xếp dỡ hàng hoá trong kho, cần đảm bảo không vượt quá tải trọng cho phép của nền sàn và tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển của các phương tiện Khoảng cách giữa các phương tiện vận chuyển phải tuân thủ quy định: trên cùng tuyến đường, khoảng cách giữa xe trước và sau tối thiểu 1m; giữa hai xe đứng cạnh nhau tối thiểu 1.5m; và giữa xe và chồng hàng tối thiểu 1m Trong quá trình xếp hàng lên xe bằng thiết bị nâng, người lái xe không được ngồi trong cabin, và công nhân xếp dỡ cũng không được đứng trong thùng xe.
Khi xếp dỡ hàng hoá, cần có người đánh tín hiệu để đảm bảo an toàn Công nhân không được đứng trên đống hàng trong khu vực quay của thiết bị Nguyên tắc dỡ hàng là lấy từng món theo thứ tự từ trên xuống Khi xếp hàng, cần xếp từng lớp từ dưới lên để đảm bảo sự ổn định cho đống hàng.
Nhiệt độ trong nhà kho là yếu tố quan trọng cần lưu ý để bảo quản rượu vang hiệu quả Không khí lạnh cần tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm, vì vậy việc sắp xếp rượu vang, các panel và giá kệ phải hợp lý để đảm bảo thông gió tốt Lối đi trong kho cũng cần được thiết kế thuận tiện cho công nhân, giúp dễ dàng lấy và sắp xếp hàng hóa Khi xếp rượu vang, cần sử dụng dụng cụ phù hợp để phân biệt các loại sản phẩm và tránh tình trạng nhồi nhét quá nhiều, đồng thời đảm bảo khoảng cách tiêu chuẩn giữa hàng hóa và các bề mặt như tường, trần, sàn để bảo quản tốt nhất.
Khi hàng hoá được sắp xếp trong kho, thông thường sẽ có những quy định chung như sau:
- Nhà kho phải thiết lập sơ đồ kho và được treo ở nơi dễ thấy hoặc ngay ngoài cửa
- Khi thay đổi sắp xếp trong kho hay có sự phát sinh hàng hoá phải cập nhật vào sơ đồ (ghi rõ ngày cập nhật)
- Các kệ trong kho phải được kí hiệu một cách khoa học và dễ hiểu thường theo ABC, ví dụ kệ A tầng 1 sẽ là A1, kệ B tầng 2 sẽ là B2,
Mỗi ô hàng trong kho cần được đánh dấu bằng mũi tên chỉ vị trí trên nhãn dán Thủ kho có trách nhiệm hướng dẫn và giám sát quá trình xếp dỡ, bốc xếp hàng hóa, đảm bảo rằng các công cụ và phương pháp sử dụng là an toàn và không làm hư hại sản phẩm Chỉ có thủ kho mới có quyền chuyển dịch hàng hóa và sắp xếp chúng vào các vị trí trong kho.
- Trước khi nhập hàng, trong kho phải được dọn dẹp sạch sẽ, hàng hoá được sắp xếp ngăn nắp
- Khi xếp dỡ, dịch chuyển rượu vang cần lưu ý nhẹ nhàng, tránh va đập gây hỏng hóc hàng hoá, đặc biệt là rượu vang dễ vỡ
- Rượu vang cần được để trên cao (cách mặt đất 30cm) đối với những nhà kho nằm trong khu vực dễ bị mưa lũ, ngập lụt
- Đối với các hàng hoá dư ra phải được sắp xếp vào khu vực riêng
Việc sắp xếp rượu vang trong kho cần được thực hiện một cách hợp lý và khoa học để tối ưu hóa không gian lưu trữ Để chứa được nhiều hàng nhất có thể, cần lưu ý một số yếu tố quan trọng trong quá trình sắp xếp.
Việc dán nhãn chỉ dẫn cho hàng hoá là rất quan trọng, giúp phân biệt hàng hoá một cách hiệu quả Thông tin như nhà sản xuất, tên mặt hàng, ngày nhập kho và mã hàng hoá được hiển thị rõ ràng, rút ngắn thời gian tìm kiếm và sắp xếp gọn gàng, tạo thuận lợi cho người và phương tiện trong quá trình lấy hàng.
- Nơi soạn sản phẩm rượu vang cần được thiết kế trong kho để cho hoạt động lắp ráp, đóng gói, soạn hàng, giao dịch được thực hiện
Lối đi trong kho hàng cần được thiết kế hợp lý để đảm bảo không gian thoáng mát và thông thoáng khí, tránh ẩm mốc Việc kéo dài lối đi chính từ cửa chính sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc lưu thông không khí Đồng thời, xây dựng nhiều lối đi song song sẽ hỗ trợ quá trình xuất nhập hàng và quản lý hiệu quả hơn.
Rượu vang không nên được đặt gần cửa sổ hoặc sát tường, vì khi trời mưa có thể bị hắt nước, trong thời tiết nồm ẩm dễ dẫn đến mốc, và trong điều kiện nắng nóng, chất lượng rượu vang có thể bị biến đổi.
Ngoài ra, rượu vang không được sắp xếp vướng tâm nhìn của camera; không được sử dụng các thiết bị dễ gây cháy nổ trong kho hàng.
Lưu ý khi làm hàng dựa trên yêu cầu, hướng dẫn làm hàng của hàng hóa Ác 1 nHH 1 1 111111 n nàn H HH HH r ng 11 CHƯƠNG 2: THIẾT KẾ KHO HÀNG - 22222 211221251211221221221 11222 6 13
Quy cách đóng gói hàng hóa là những tiêu chuẩn cần thiết dựa trên đặc tính sản phẩm và yếu tố tác động bên ngoài trong quá trình vận chuyển Đóng gói đúng cách giúp bảo vệ hàng hóa khỏi hư hại, nâng cao hiệu quả kinh tế và xác định trách nhiệm cho các bên liên quan khi có sự cố xảy ra Đặc biệt, đối với mặt hàng rượu vang, việc tuân thủ quy cách đóng gói là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình vận chuyển.
Rượu được đóng gói trong chai thủy tinh, dễ bị vỡ trong quá trình vận chuyển Để giảm thiểu tác động và hạn chế rủi ro, việc đóng gói hàng hóa cẩn thận là rất quan trọng.
Rượu vang cần được đóng gói cẩn thận bằng giấy bọt khí, bọc kín các góc cạnh của chai từ 2 đến 3 lớp để chịu được tác động bên ngoài trong quá trình vận chuyển.
Khi đóng gói rượu vào thùng carton, việc sử dụng các vật liệu chuyên dụng chống va đập như xốp, mút, hạt xốp và tấm bọt khí là rất quan trọng Những vật liệu này giúp bọc xung quanh chai rượu, ngăn chặn sự xê dịch trong quá trình vận chuyển và bảo vệ sản phẩm khỏi hư hỏng.
Niêm phong hàng hóa chắc chắn, tránh rơi rớt, thất lạc trong khi vận chuyển
Cần chú ý ghi chú bên ngoài kiện hàng để cảnh báo cho người vận chuyển biết đây là loại hàng dễ vỡ và nên nhẹ tay khi vận chuyển
CHUONG 2: THIET KE KHO HANG
2.1 Xac dinh vi tri kho hang
Công ty thực phẩm Ladofoods đang xây dựng một kho để bảo quản rượu vang, phục vụ cho việc bán hàng online tại thị trường miền Nam Việc thiết kế kho cần xem xét các yếu tố quan trọng như vị trí, nhiệt độ, độ ẩm và an ninh để đảm bảo chất lượng sản phẩm và tối ưu hóa quy trình kinh doanh.
- Mang lưới logistics va van tai
- Kha nang cua kho hang
- Chức năng của kho hàng trong chuỗi cung ứng Logistics
Sau khi phân tích các yếu tố liên quan, nhóm chúng tôi quyết định chọn vị trí tại 20/90 Song Hành, Xa Lộ Hà Nội, Phường Linh Trung, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh.
` hoc-The duc y aw © Thé thao ver Thanh pho e tONG y ¢ Đa khoa 4 lu Duc)
Hình 2.1: Khu vực 20/90 Song Hành Xa Lộ Hà Nội Phường Linh
Lí do lựa chọn vị trí:
- Phường Linh Trung nằm cách gần trung trâm thành phố, vì vậy đây là vị trí phù hợp để hàng hóa được vận chuyển và phân phối
- Phường Linh Trung được đầu tư mạnh mẽ về hạ tầng giao thông với nhiều tuyến đường lớn và quan trọng như Quốc lộ 1, Xa lộ
Hệ thống giao thông tại Hà Nội, bao gồm các tuyến đường như Lê Văn Chí, Hoàng Diệu, Kha Vạn Cân và Phạm Văn Đồng, không chỉ kết nối các khu vực trong phường mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển đến các quận khác và các tỉnh lân cận.
+ Quốc lộ 1: Là tuyến đường huyết mạch kết nối thành phố với các tỉnh miền Tây Nam Bộ
+ Xa lộ Hà Nội: Cung cấp lối đi nhanh chóng đến trung tâm thành phố cũng như các khu vực lân cận như quận 2, quan Binh Thạnh
+ Đường Lê Văn Chí, Hoàng Diệu, Kha Vạn Cân, Phạm Văn Đồng: Là trục đường chính kết nối với các khu vực trong quận Thủ Đức.
Xác định cấu trúc kho P.0
Yêu cầu về không gian kho 0S ree 14 2.2.2 Các nguyên tắc thiết kế cấu trúc kho hàng
cGiả sử kho có chiều dài 35m; chiều rộng 35m; chiều cao 7m
Hình 2.2: Sơ đồ thiết kế kho
Diện tích kho 35x35m (1225m²) sẽ được chia thành 3 khu vực: khu nhập hàng, khu xuất hàng và khu lưu trữ, với tỷ lệ 20% cho khu nhập hàng, 20% cho khu xuất hàng và 60% cho khu lưu trữ so với tổng diện tích kho.
+ Khu vực lưu trữ hàng: 1225m2x60%= 735m2 a) Khu vực lưu trữ
Kho lưu trữ chiếm 60% tổng diện tích, tương đương 735m² Lối di chuyển trong khu vực này sẽ được thiết kế phù hợp cho cả người và xe tải vận chuyển hàng hóa.
+ Lỗi đi trung tâm rộng 3.5m
+ Lỗi đi làm việc trong kho rộng 2.2m
Khoảng cách giữa kệ và tường bên trái, bên phải là 1.2m, đủ cho lối đi dành cho nhân viên và lối thoát hiểm, không cần thiết phải rộng hơn vì không phục vụ cho xe vận chuyển hàng hóa.
Cửa thoát hiểm trong kho được thiết kế với hai cửa, nằm ở hai bên góc trái và phải, mỗi cửa có kích thước 1.5m chiều rộng và 2m chiều cao Để tối ưu hóa không gian và lưu trữ hàng hóa lớn, nhóm đã sử dụng kệ double deep tự thiết kế với kích thước 14.35x2.4x6m Với chiều cao kho 7m, kệ này có 4 tầng, mỗi tầng gồm 7 khung có kích thước 1.2x2.05x1.5m, mỗi khung có khả năng chứa 2 pallet.
+ Pallet là loại pallet gỗ với kích thước là 1.2x1x0.15(m)
+ Rượu sẽ được bảo quản trong hộp gỗ đựng rượu (12 chai/1 hộp) với kích thước là 0.557x0.376x0.202(m)
Hình 2.3: Hộp đựng rượu vang bằng gỗ (chứa được 12 chai)
Hộp gỗ đựng rượu có kích thước 1.2x1x1.362(m) cho phép xếp 7 lớp trên mỗi pallet Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn trong quá trình xếp dỡ, chỉ nên xếp 6 lớp trên mỗi pallet Mỗi lớp có thể chứa 5 hộp, do đó tổng số hộp trên mỗi pallet sẽ là 30 hộp.
Rượu cần được bảo quản trong kho lạnh, vì vậy khu vực này sẽ được thiết kế đặc biệt với tường chèn tấm cách nhiệt và cửa kho trượt tự động có khả năng cách nhiệt dày 0.2m, nhằm duy trì nhiệt độ thích hợp Khu vực nhập hàng và ứ đọng hàng cũng sẽ được chú trọng để đảm bảo quy trình lưu trữ hiệu quả.
Khu vực nhập hàng và giao hàng chiếm 20% tổng diện tích kho, tương đương với 245m2 (14x17.5m) Trong đó, khu vực tiếp nhận hàng (Receiving Area) và khu giao hàng (Picking Area) sẽ chiếm diện tích là 6x17.5m.
Khu vực tiếp nhận hàng là nơi kiểm tra loại hàng, số lượng và chất lượng của hàng hóa so với đơn hàng đã đặt Sau khi kiểm tra, hàng hóa sẽ được đưa lên pallet trống để vận chuyển vào kho lưu trữ.
+ Khu vực giao hàng sẽ là khu vực chuẩn bị đơn hàng, đóng gói và đưa hàng lên xe để vận chuyên cho khách hàng
Khu vực đỗ xe và xếp đỡ hàng hóa có diện tích 140m2 (8x17.5m), với mỗi bên khu vực nhận và giao được trang bị 2 cửa Mỗi cửa có kích thước rộng 3m và cao 4m, cách nhau 2.5m Khu vực này cũng bao gồm khu vực crossdocking.
Khu vực Crossdocking, có kích thước 1.5m chiều rộng và 4.2m chiều dài, được thiết kế nằm giữa Khu vực Nhận hàng và Khu vực Lấy hàng Nơi đây cho phép xử lý hàng hóa nhanh chóng và xuất hàng ngay cho khách hàng mà không cần lưu kho, đáp ứng nhu cầu nhận hàng nhanh chóng của khách hàng.
2.2.2 Các nguyên tắc thiết kế cấu trúc kho hàng
- Lựa chọn vị trí kho thích hợp
Việc chọn vị trí xây dựng kho hàng là rất quan trọng, vì không phải mọi địa điểm đều phù hợp Nếu xây dựng kho ở vị trí không thích hợp, điều này sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến quá trình vận hành và lưu thông hàng hóa.
Theo nguyên tắc, vị trí kho hàng cần được xác định dựa trên logistics đầu ra, vì dòng logistics này có mối liên hệ chặt chẽ với việc vận chuyển hàng hóa từ điểm cuối cùng của dây chuyền sản xuất đến tay khách hàng.
Chọn vị trí kho hàng gần các dịch vụ vận chuyển và nơi có thể thuê xe, nhân công nhanh chóng để tối ưu hóa quá trình lưu thông hàng hóa Đồng thời, cần tránh xây dựng kho ở khu vực dễ bị ngập lụt, ứ nước và ô nhiễm môi trường để bảo vệ chất lượng hàng hóa.
- Áp dụng phương pháp FAST khi thiết kế mặt bằng:
Khi thiết kế mặt bằngckho chứa hàng hóa, thường sử dụng phương pháp FAST để làm:
Dòng chảy trong kho là yếu tố quan trọng, đảm bảo các hoạt động được tổ chức một cách rõ ràng và logic Việc này giúp quy trình di chuyển hàng hóa diễn ra liên tục, không bị gián đoạn, từ đó nâng cao hiệu quả quản lý kho.
Khả năng tiếp cận là yếu tố quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình, đảm bảo rằng các công cụ và hàng hóa trong kho có thể được tiếp cận nhanh chóng, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động.
Các hệ thống trong kho hàng
Cần có một kho nhỏ ở khu vực riêng biệt để chứa các tủ điện
Hệ thống mạng điện trong kho cần được thiết kế riêng cho từng khu vực, nhưng phải kết nối về một tủ điện chung để tránh sự cố điện ảnh hưởng đến các khu vực khác Đường dây điện nên được bố trí dọc theo các góc tường, được bọc bằng vật liệu chống cháy và lớp nhựa chống ẩm để thuận tiện cho việc kiểm tra và bảo trì Ánh sáng là yếu tố quan trọng trong kho rượu, cần được đảm bảo để phục vụ cho các hoạt động như kiểm đếm, nhập hàng, tách hàng, đóng gói và lưu trữ hàng hóa Thiếu ánh sáng có thể dẫn đến sai sót trong công việc và gây ra tai nạn do tầm nhìn kém.
Nhu câu cần đáp ứng : phù hợp với không gian của kho hàng và đảm bảo cung cấp đủ ánh sáng cho các thiết bị, giá kệ, trong kho
Các khu vực cần được chú trọng chiếu sáng bao gồm khu vực kiểm đếm hàng hóa, khu vực đóng gói và dán mã hàng, khu vực nhặt hàng, các văn phòng chứng từ, cũng như kho lạnh Hệ thống thoát hiểm cũng cần được đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Hệ thống được thiết kế để đảm bảo an toàn trong các tình huống khẩn cấp, nhằm giảm thiểu thiệt hại về người và tài sản Nó được lắp đặt tại vị trí trung tâm giữa khu vực lưu trữ và khu vực nhặt hàng, nơi có nhiều vật liệu và hàng hóa dễ cháy Hệ thống thông gió đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì không khí trong lành và giảm thiểu nguy cơ cháy nổ.
Hệ thống thông gió đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì nhiệt độ và độ ẩm ổn định cho kho hàng, ngăn ngừa mùi hôi và bảo vệ hàng hóa cũng như máy móc khỏi ẩm mốc gây hư hỏng Đặc biệt, đối với các kho hàng yêu cầu nhiệt độ mát, hệ thống thông gió sẽ được kết hợp với dàn lạnh công nghiệp, có khả năng làm lạnh xuống -25°C để đảm bảo các tiêu chuẩn nhiệt độ cần thiết.
Quạt thông gió đóng vai trò quan trọng trong việc phân phối nhiệt độ và độ ẩm một cách đồng đều, ngăn chặn sự hình thành các điểm nóng hoặc điểm lạnh Điều này giúp duy trì sự đồng nhất trong môi trường lưu trữ, từ đó nâng cao hiệu quả của hệ thống điều hòa không khí.
Hệ thống điều hòa giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong kho hàng, đảm bảo điều kiện lý tưởng cho rượu vang Đặc biệt, việc kiểm soát độ ẩm là rất quan trọng, vì rượu vang nhạy cảm với sự thay đổi này.
Hệ thống điều hòa không khí có chức năng kiểm soát độ ẩm, giúp ngăn chặn sự hấp thụ nước từ môi trường bên ngoài và hạn chế sự bay hơi Ngoài ra, hệ thống này thường được trang bị quạt thông gió để đảm bảo không khí trong kho hàng được tuần hoàn liên tục.
Hệ thống điều hòa không chỉ làm mát mà còn có khả năng lọc và làm sạch không khí trong kho hàng, giúp loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và mầm bệnh có thể gây ô nhiễm, từ đó bảo vệ chất lượng rượu vang.
Hệ thống liên lạc kết nối các khu vực với nhau, bao gồm các thiết bị : di động, bộ đàm, loa phát thanh
Hệ thống thông tin ngoài kho: Kho được trang bị hệ thống thông tin kết nối nội bộ bằng các bộ đàm
Hệ thống thông tin trong kho được kết nối bằng bộ đàm với tần số sóng nội bộ riêng, cho phép truyền thông tin trong khoảng cách dưới 3km Hệ thống này đảm bảo truyền thông hiệu quả, âm thanh sắc nét ngay cả trong môi trường nhiều vật cản, đồng thời có khả năng chống bụi, chống nước và chống va đập.
Hệ thống thông tin liên lạc đóng vai trò thiết yếu trong việc kết nối thông tin trong kho, giúp đảm bảo rằng công việc và thông tin được cập nhật kịp thời giữa các bộ phận Từ quản lý, giám sát đến nhân viên kho, tất cả sẽ phối hợp chặt chẽ để đạt được hiệu quả công việc tối ưu Hệ thống giám sát và an ninh cũng là yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ tài sản và thông tin.
Để đảm bảo an ninh cho kho hàng, cần lắp đặt hệ thống chống trộm và camera quan sát tại cửa ra vào, giúp theo dõi quá trình làm việc và giám sát hiệu quả của nhân viên Ngoài ra, việc bố trí các thiết bị giám sát bên ngoài như cảm biến chuyển động là cần thiết để phòng ngừa sự cố từ bên ngoài Nhân viên bảo vệ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì an ninh và điều tiết các hoạt động xung quanh kho Bên cạnh đó, hệ thống kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm với cảm biến điện tử sẽ được lắp đặt tại các vị trí chiến lược trong kho để theo dõi các biến đổi về nhiệt độ và độ ẩm, đặc biệt trong kho lạnh.
Hệ thống kiểm soát nhiệt độ bằng máy tính công nghiệp tại nhà kho, kho lạnh gồm có:
Máy chủ và tủ giám sát là bộ phận trung tâm của hệ thống, có nhiệm vụ cài đặt ngưỡng nhiệt độ và độ ẩm phù hợp Chúng thu thập, phân tích và đánh giá dữ liệu từ các cảm biến, đồng thời phát cảnh báo nếu có vấn đề xảy ra trong kho.
Hệ thống cảm biến nhiệt độ được lắp đặt trong kho hoặc kho lạnh nhằm theo dõi và báo cáo sự biến thiên nhiệt độ, với độ sai số chỉ khoảng 1 độ C.
+ Cảm biến điện áp: thông báo về máy chủ mọi tình trạng hoạt động của các thiết bị điện, máy làm lạnh, hút ẩm trong kho lạnh
Van thông áp kho lạnh là một bộ phận quan trọng giúp kiểm soát nhiệt độ hiệu quả và đảm bảo an toàn cho kho lạnh Nó đóng vai trò cân bằng áp suất giữa hai môi trường, ngăn ngừa nguy cơ nổ khí, từ đó nâng cao tính an toàn trong quá trình vận hành kho lạnh.
đề xuất các thiết bị, hệ thống quản lý trong kho s55 se re 32
Đề xuất các trang thiết bị
Xe nâng tay là thiết bị lý tưởng cho việc vận chuyển hàng hóa nhẹ trong kho Chúng có khả năng nâng và di chuyển các pallet cũng như thùng carton có trọng lượng nhỏ, giúp tối ưu hóa quy trình làm việc và tiết kiệm thời gian.
Xe nâng tay với kích thước nhỏ gọn và tính linh hoạt giúp tiết kiệm không gian, rất phù hợp cho các kho hàng hạn chế Thiết bị này tối ưu hóa khả năng lưu trữ và hỗ trợ di chuyển hàng hóa trong những khu vực chật hẹp, nâng cao hiệu quả làm việc.
Nhân viên sử dụng tay lực để nâng hạ hàng hóa qua việc điều khiển bơm thủy lực trên xe nâng tay, giúp đơn giản hóa quy trình vận chuyển mà không cần nguồn năng lượng bên ngoài.
Hình 2.6: Xe nâng điện 3 bánh Tải trọng từ 1.2 tấn đến 2 tấn, chiều cao 3-6 mét, loại xe này đặc biệt thích hợp trong kho lạnh
Với thiết kế thân xe nhỏ gọn và công suất mạnh mẽ, xe có bán kính quay vòng nhỏ, rất phù hợp để hoạt động trong những kho hàng có diện tích hạn chế Điều này giúp tiết kiệm không gian đáng kể và tối ưu hóa dung lượng lưu trữ trong kho.
Pallet nhựa có độ bền vượt trội, không bị ảnh hưởng bởi thời tiết và các yếu tố như độ ẩm và nhiệt độ So với pallet gỗ, pallet nhựa có tuổi thọ trung bình cao gấp 10 lần, mang lại hiệu quả kinh tế lâu dài cho người sử dụng.
Có khả năng chống hóa chất, các loại axit nhẹ và không bị kiềm hóa.c
Sản phẩm không thấm nước, chống vi khuẩn, nấm mốc và mối mọt, đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng hàng hóa trong quá trình vận chuyển, giúp bảo quản hàng hóa một cách hiệu quả nhất.
Do có bền mặt phẳng nên dễ dàng vệ sinh, lau chùi, đảm bảo an toàn về mặt sinh học
Trọng lượng nhẹ hơn pallet gỗ, có thể tái sử dụng rất nhiều lần, giúp tiết kiệm về chỉ phí.c
- Thiết bị tự động hóa:
Máy quét mã vạch sử dụng công nghệ chụp ảnh kỹ thuật số với camera tích hợp để ghi lại hình ảnh mã vạch Phần mềm xử lý ảnh sẽ phân tích và giải mã thông tin trong mã vạch Công nghệ này có khả năng đọc tất cả các loại mã vạch, bao gồm mã vạch 1D, 2D, cũng như các mã vạch kém chất lượng, mờ, hỏng, hoặc in trên bề mặt cong và phản chiếu.
Khoảng cách quét của thiết bị có thể đạt tới vài mét, với góc quét tối đa lên đến 100 độ Thiết kế chắc chắn và độ bền cao giúp sản phẩm có khả năng chịu đựng tốt trong nhiều điều kiện sử dụng.
10 triệu lần quét hoặc hơn
- Máy in chuyén nhiét( Thermal Transfer Printer)
Máy in chuyển nhiệt là lựa chọn lý tưởng cho việc in nhãn mã vạch, nhãn hàng tồn kho và nhãn nhận dạng sản phẩm Thiết bị này đặc biệt phù hợp cho các ứng dụng cần độ bền cao và khả năng lưu trữ lâu dài.
Hình ảnh in có độ bền cao, chịu được ánh sáng, nhiệt độ và ma sát tốt
Có thể in trên nhiều loại vật liệu khác nhau, không chỉ giới hạn ở giấy, mà còn trên nhãn nhựa, vải và nhiều bề mặt khác
- Thiết bị dọn vệ sinh:
Sản phẩm có công suất mạnh mẽ và bình chứa lớn, lý tưởng cho việc sử dụng trong nhà kho Đầu hút dẹt và khớp nối dài giúp dễ dàng tiếp cận và làm sạch các góc khuất, khe hẹp, đảm bảo sàn nhà luôn được sạch sẽ.
Hinh 2.11: May cha san Với thiết kế nhỏ gọn dễ dàng di chuyển giúp người sử dụng dễ vận hành và loại máy này có công suất lớn giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn mang lại hiệu quả vệ sinh sàn nhà tốt nhất
- Hệ thống phòng cháy chữa cháy:
Phòng cháy chữa cháy là rất quan trọng để ngăn ngừa hoả hoạn Khi hoả hoạn xảy ra, việc phát hiện nhanh chóng và thông báo cho nhân viên trong kho là cần thiết để kiểm soát đám cháy, tránh lửa lan rộng và làm khó khăn cho việc chữa cháy Để đáp ứng yêu cầu này, kho hàng cần được trang bị hệ thống chữa cháy hiệu quả.
+ Luôn có sẵn bình cứu hỏa được phân bổ ở các khu vực trong kho + Thiết kế, treo các bảng “Cấm lửa”
+ Phổ cập kiến thức về phòng cháy chữa cháy cho toàn bộ đội ngũ nhân viên
+ Hệ thống báo cháy tự động - gồm các thiết bị hoạt động 24/24 và có chức năng phát hiện và báo động khi có cháy, nổ xảy ra
BEAM BAO KHOI aa ĐẦU BÁ0 KHÓI Ka Se =)
GOI KHAN CAP CUU HOA (Q ce D oe HH ae it ss
Hình 2.12: Hệ thống phòng cháy chữa cháy
- Hệ thống báo cháy Securiton ASD 535
Do kho lạnh có nhiệt độ rất thấp, việc sử dụng thiết bị phòng cháy chữa cháy thông thường thường không phù hợp Hơn nữa, kho lạnh thường xuyên xảy ra cháy, vì vậy hệ thống báo cháy dạng ống thu hồi được FIA (Hiệp hội Ngành Công nghiệp Cháy) khuyến nghị sử dụng Hệ thống này hoạt động hiệu quả trong môi trường kho lạnh với nhiệt độ từ -30°C đến +60°C.
Hình 2.13: Hệ thống báo cháy Securiton ASD 535
Đề xuất các hệ thống quản lý trong kho
- Hệ théng BMS (Building Management System):
Hệ thống đồng bộ quản lý và điều khiển tất cả các hệ thống kỹ thuật trong tòa nhà, bao gồm điện, cung cấp nước sinh hoạt, điều hòa không khí, cảnh báo môi trường, an ninh và phòng cháy chữa cháy Điều này đảm bảo vận hành thiết bị chính xác, kịp thời, hiệu quả, đồng thời tiết kiệm năng lượng và chi phí vận hành.
Lợi ích: Đơn giản hóa và tự động hóa vận hành các thủ tục, chức năng có tính lặp đi lặp lại
Quản lý thiết bị kho hàng hiệu quả hơn với hệ thống lưu trữ dữ liệu, chương trình bảo trì bảo dưỡng và hệ thống tự động báo cáo cảnh báo.
Giảm sự cố và phản ứng nhanh đối với các yêu cầu của khách hàng hay khi xảy ra sự cố
Giảm chi phí năng lượng nhờ tính năng quản lý tập trung điều khiển và quản lý năng lượng
Giảm chi phí nhân công và thời gian đào tạo nhân viên vận hành thông qua mô hình quản lý trực quan trên máy tính, giúp tối ưu hóa chi phí cho nhân sự và đào tạo.
Dễ dàng nâng cấp, linh hoạt trong việc lập trình theo nhu cầu, kích thước, tổ chức và các yêu cầu mở rộng khác nhau
Hệ thống AI trong quản lý kho hàng dự đoán nhu cầu hàng hóa, tối ưu hóa vị trí lưu trữ và tự động hóa quy trình AI phân tích dữ liệu để giảm tồn kho dư thừa và thiếu hụt, nâng cao hiệu quả vận hành và tiết kiệm chi phí Ngoài ra, AI giám sát hoạt động kho, đảm bảo độ chính xác và an toàn cho hàng hóa, cải thiện hiệu suất tổng thể và tăng tính bảo mật trong quản lý kho.
CHUONG 3: XÂY DỰNG QUY TRÌNH HOẠT ĐỘNG
3.1 Quy trình nhận hàng Đây là bước đầu tiên trong toàn bộ quy trình quản lý kho, đóng vai trò nền tảng cho các hoạt động tiếp theo Việc nà bao gồm việc tiếp nhận hàng hóa từ nhà cung cấp, kiểm tra hàng hóa và xử lý các thủ tục cần thiết để đưa vào kho lưu trữ Một quy trình nhập kho đạt chuẩn cần đảm bảo nhận đúng mặt hàng, đúng số lượng, đúng thời điểm
Bước 1: Thông báo kế hoạch nhận hàng:
Nhân viên bộ phận kế hoạch nhận thông tin về lô hàng từ chủ hàng qua Email hoặc fax và liên tục cập nhật thông tin trong suốt quá trình vận chuyển Điều này giúp kịp thời nắm bắt các vấn đề phát sinh và đưa ra phương án chuẩn bị thích hợp Sau đó, họ thông báo kế hoạch cho các bộ phận liên quan như phòng an ninh, phòng kế toán, và phòng kiểm soát chất lượng để hỗ trợ công tác chuẩn bị thiết bị, nhân sự và kiểm tra.
Bước 2: Dỡ hàng khỏi xe:
Khi rượu vang được chuyển đến trung tâm, bảo vệ sẽ ghi lại biển số xe và thông tin phương tiện Người tài xế cần xuất trình giấy tờ cá nhân cùng với đơn giao hàng.
Kiểm tra hàng hóa để xác nhận sự trùng khớp với thỏa thuận trước đó, sau đó chuyển vào trung tâm Công nhân sẽ bốc xếp hàng lên các pallet và đặt chúng lên xe nâng.
Bước 3: Kiểm tra và đối chiếu:
Thủ kho dựa vào thông tin từ bộ phận kế hoạch để đối chiếu khối lượng hàng hóa được giao đến trung tâm Đồng thời, thủ kho kiểm tra chất lượng hàng hóa để đảm bảo đúng với giấy tờ mà khách hàng cung cấp và lập Biên bản giao nhận.
Phòng kiểm soát chất lượng phối hợp với thủ kho thực hiện kiểm tra lô hàng khi được đưa đến trung tâm để xác định tính đủ điều kiện nhập kho Sau khi lô hàng được thông qua, Biên bản kiểm nhiệm sẽ được lập, có dấu xác nhận từ phòng chất lượng và chủ hàng.
Trong trường hợp xảy ra sai sót hoặc hư hỏng, cần lập biên bản và thông báo ngay cho đơn vị chịu trách nhiệm để kịp thời khắc phục và nhập lại hàng hóa đạt tiêu chuẩn.
Bước 4: Lập phiếu nhập kho:
Sau khi hoàn tất kiểm kê lô hàng mà không phát hiện sai sót, thủ kho sẽ chuyển toàn bộ thông tin và giấy tờ đến bộ phận kế toán để thực hiện đối chiếu và lập phiếu nhập kho.
Phiếu nhập kho gồm ba liên, mỗi liên được ký xác nhận bởi thủ kho, bên giao hàng và bộ phận kế toán Mỗi bộ phận sẽ giữ một liên để làm bằng chứng cho các giao dịch sau này.
Bước 5: Hoàn thành nhập hàng hóa vào kho:
Bộ phận kho tiến hành phân loại, sắp xếp hàng hóa vào đúng vị trí như đã quy định và ghi nhận thông tin thẻ kho
Tất cả thông tin của hàng sau đó sẽ được cập nhật ngay vào hệ thống quản lý của trung tâm( Excel hoặc phần mềm quản lý)
3.1.2 Giấy tờ liên quan a Biên bản giao nhận 2 bản( thủ kho và lái xe giữ)
CONG TY CONG HOA XA HOI CHU NGHIA VIET NAM Độc lập — Tự do — Hanh phic ẹ Sổ ọọ — — min ngdy thdng ndim
BIEN BAN GIAO NHAN Căn cứ Hợp đông mua bản giữa 5-S2222222222222e6
Căn cứ Đơn đặt hàng ngày, của Cô ng t
THAM PRY POI SARE gs INI II {na chúng tôi gồm:
= UE OMI enieeieoensseee Chức vụ
- Đại điện Ông/bầ Chứk vự: -
Hai bẽn cùng nhau thông nhất số lượng giao hàng như sau:
STT Tên Quy DVT Số Ghi hãng cách lượng chú
Bên A xác nhận Bên B đã giao cho Bên À đúng chủng loa: và đủ số lượng hàng như trên
Hai bên đã đồng ý và thống nhất ký tên vào biên bản Biên bản này được lập thành hai bản, mỗi bên giữ một bản, có giá trị pháp lý như nhau Đại diện bên A và đại diện bên B đã xác nhận.
Hinh 3.1: Bién ban giao nhan b Biên bản kiểm nghiệm
Bộn MA ae eens (Ban hành theo Thông tư số 133/2016/TT- phận: ằccoo BTC ngăy 26/8/2016 của Bộ Tăi chính)
Vat tw, công cụ, sản phâm, hàng hóa Ngày tháng năm
- Căn cứ số ngày tháng năm của
+OngBà Chức vụ Đại diện Trương ban
+OngBà Chúc vụ Đại diện Ủy viên
+ OngBà Chúc vụ Đại diện Ủy viên Đã kiêm nghiệm các loại:
Tên nhãn Số Kết quả kiểm nghiệm
hiệu, quy Phương lượng | Số Ị Số I
Số | cách vật tư, | „4| thức | Đơn én * wong về ome Ghi
TT | công cụ, sản kiêm |vitính chú Sung quy ong dun§ | chú pham, hang nghiém Me [ach Pham) quy cách, hoa từ chât phâm chât
Y kiên của Ban kiêm nghiệm: Đại diện kỹ thuật Thủ kho Truong ban
(Ký, họ tên) (KỶ, họ tên) (Ký, họ tên)
Hình 3.2: Biên bản kiểm nghiệm c.Phiếu nhập kho
Negay thang ndm a ais a ar
FE sinaannnnnnnes Da kaai-.eo
- Họ và tên người giao:
- Theo SỐ ngày tháng năm của
Tn tị KH Guàotecocoa.oase ei
Tên, nhãn hiệu, quy cách Đơn Số lượng ‘ ee Be ie > | Ma y Don | Thanh
STT | pham chat vat tu, dung cu £ vị Th : 3
: : š : sO Ẻ eo Thực giá tiên sản phẩm, hàng hóa tính chứng từ | nhập ”
- Tong sé tién (viét bang chữ):
SET halinter War mtn ON acces acces cacascoasescescalacetaacsarat
Người lập phiếu Ngườigiaohàng Thủ kho Kế toán trưởng (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Ký, họ tên) (Hoặc bộ phận có nhu câu nhập)
Hình 3.3: phiếu nhập kho 3.2 Quy trình lưu trữ
Sau khi thủ kho và phòng kiểm soát chất lượng hoàn tất việc nhận hàng, rượu vang sẽ được chuyển đến khu vực phân loại Mỗi thùng hàng sẽ được dán mã vạch 128, loại mã vạch nhỏ gọn có khả năng lưu trữ thông tin đa dạng và mã hóa nhiều ký tự khác nhau Mỗi loại hàng hóa sẽ được gán mã hóa ký tự riêng biệt để dễ dàng phân biệt Nhân viên sẽ sử dụng thiết bị quét để quét mã và cập nhật thông tin vào hệ thống xử lý và lưu trữ.
Khi phân loại hàng hóa xong sẽ xảy ra hai trường hợp: