Bài tập nhóm highlands coffee kế hoạch marketing

Hiphland Coffee thấy rõ nhu cầu đa dạng về cà phê của khách hàng trong nước, và đã lựa chọn nhóm đối tượng cấp cao, ưu tiên về chất lượng, phong cách phục vụ, và không gian của quán, tuy

DAI HOC HUE TRUONG DAI HOC KINH TE KHOA QUAN TRI KINH DOANH

BAI TAP NHOM HIGHLANDS COFFEE - KE HOACH MARKETING

1 Cao Thị Xuân Hậu Phan Thị Thu Thủy

Huế, ngày tháng 10 năm 2023

Phân tích bối cảnh kinh doanh chưng

Phân tích kinh doqHhH ee cee ee cà ce ce te te te ie te te te ten nh Ha

Phan tich canh trambr oo oo oo oc coc cc coc oc cà cà cee vee te cee tes cee tee ee tes te ve tees

Phân tích khách hằng ce cà see ee tee ee tee ee tee tee tte tee nee eee

Phân tích SWOT oe coc cee nà vee ses vee tee ee tee te tee vee tee ee vee tu xe

MUC TIEU Mục tiễu Của CÔNG ÍỤ .à cà cà ee ee BỊ HH HH HH Hà HH Hà HH Hà Hà

Mục tiêu thị TƯỜNG ooo ooo ce se ce ce ee Hà HH Hà Hà HH HH HH HH Hà HH tên

CHIEN LƯỢC THỊ TRUONG Chiến lược phân khúc thị HƯỜNG oe vee eee eee cee

Chiến lược mục HỂM sà vee ve sas ves vee vee sen ven vie viv ten ves ai sav ves vents

Cde chién leoc thay Ihe ooo coc coc see ce vee see vee von tee tae ve tin tee va en ee

Chiến lược cốt lỗi ses ses vee ve sev ves vee viv ven vee viv sav ves vin sav se ven vues

7.L Tóm lược thông tim tài ChỈHỦ à ci ce ee ce ie ee BỊ ee te tt ee tee ee te

7.2 Giả định tài chính( dự đoán doanh thu) ee ct cà te te tee

7.3 Ngân sáCh cà cà cà ee ce ee tee ee ee tne TH th Hàn thản

CHUONG TRINH MARKETING Marketing phot hope coc coc coc coc cov vee ses oe oven vos va tan van va BỊ HỈ HH nu

Sản phẩm vo ee ee tee see ee ve a ee ee tee tee see tee tet tan vi i we

Quyết định về danh tục sản phẩm

Quyết định về nhãn hiện ve cae sas eae ves te tes entatatenees

Ouyét Tinh vé ba Bi oo oe coo ooo cee vee ee vee see ses vee vee ten ses vee tin tes tet va viv tee vas

Quyết định về chất lượng, đặc HÍHH cee cee ee nỉ BỊ nỉ Bỉ HH HH

KẺ HOẠCH THỰC HIỆN

Các yêu câu kỹ thuật à Q Q SỐ SỊ tee tee tee vi ten ten tee

Các yêu cẩu tiếp thị .à cee cee tee ee ee BỊ nỉ nỉ nỉ Hy

Các yêu cẩu vỀ giá Cả ằ SỐ SỐ ee BỊ eee tee tee tte i

Các yêu cẩu VỀ HNgHỒN ÏỰC ee ee ee eee eee tt tee tt te HH th Ha

ĐÁNH GIÁ VÀ GIÁM SÁT VIỆC THỰC HIỆN Giám sát các chiến địch quảng cáo

Phân tích kinh doqHhH cà cà nỉ BỊ nỉ Bỉ HH Hà HH Hà HH Ha

Kế hoạch hội POY coo ee ve vee ee cee ee te ce te ce te tee ee tee te tee tee tee tte tee vee tee nes

HO 80 KRG MAI ooo coe coe oe coc vee vee tek eek sae tee tee vee BỊ BỊ tte van va ten ten ete

Đánh giá năng lực bar Nang oc coe ce ce ce ee ee cà ee Bỉ tt te te ee te tees

THONG TIN TAI CHINH

VIII KE HOACH DU PHONG

8.1 Dấu hiệu thất bại của HighlqndS sà sàn SỈ nỉ SH Sỉ

3.2 — Chiến lược của thay thế à tin ten a

XI PHU

L PHAN TICH TINH HINH:

1.1 Phân tích bối cảnh kinh doanh chưng:

s* Lịch sử hình thành và phát triển:

Người sáng lập thuong hiéu Highlands Coffee la ông David Thái, sinh năm

1972 Khi sinh sống tại Seattle, chứng kiến hàng loạt những dự án kinh doanh cùng

với sự lớn mạnh của hãng cafe Starbucks đã làm thôi thúc niềm đam mê trong ông

Ông quyết tâm về Việt Nam phát triển ngành cafe khi bước vào tuôi trưởng thành

Năm 1999 Hiphlands Coffee được sinh ra từ niềm đam mê bắt tận với hạt cafe Việt

Nam, lan rộng tính thần tự hào, kết nối hải hòa giữa truyền thống với hiện đại và

lưu giữ nét văn hóa cà phê truyền thống Nhờ đó, không biết từ bao giờ chuỗi cà

phê Highlands Coffee đã trở thành một trong những “quán ruột” của bao thế hệ

người Việt Bắt đầu với sản phâm cà phê đóng gói tại Hà Nội vào năm 2000,

Highlands Coffee đã nhanh chóng phát triển và mở rộng thành thương hiệu quán cà

phê nỗi tiếng và không ngừng mở rộng hoạt động trong và ngoải nước từ năm 2002

Năm 2008-2011 thương hiệu đã được chuyền giao cho một doanh nghiệp ngoại là

Jollibee của Philipines, doanh nghiép đã bỏ ra 25 triệu USD để mua lại 49% bộ

phận kinh doanh tại Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh tại Hong Kong cua Tap

đoàn Việt Thái Quốc Tế do doanh nhân David Thái sở hữu Mục tiêu của hành

động này nhằm mở rộng thương hiệu, chính phục những quốc gia khác trong khu

vực châu Á Kế từ sau khi về tay Jollibee, chuỗi cửa hàng caf Highlands đã trải

qua những bước mở rộng mạnh mẽ Từ năm 2011 đến nay Hiphlands Coffee đã

không ngừng mang đến những sản phâm caf& thơm ngon, sánh đượm trong không

gian thoải mái và lịch sự Những ly cafe không chỉ đơn thuần là thức uống quen

thuộc mả còn mang trên mình một sứ mệnh văn hóa phản ánh một phần nếp sống

hiện đại của người Việt Nam Hiphlands Coffee là một thương hiệu rất nồi tiếng

trên thị trường cà phê Việt Nơi đây luôn được yêu thích bởi những thực khách đam

mê với hương vị caf truyền thông

Cửa hàng đầu tiên mớ tại thành phố Hỗ Chí Minh, ngay sau đó cửa hàng thứ hai

được mở tại Hà Nội Tính đến tháng 5/2023 chuỗi này có 635 cửa hàng, trong đó có

5

sự chênh lệch lớn giữa Hà Nội (144 cửa hàng) và TP HCM (201 cửa hàng) và các

cửa hàng cũng được mở rộng trải dài khắp cả nước Diện tích các quan rat da dang,

có nơi quy mô lớn, có nơi quy mô nhỏ, nhưng tựu chung lại, rất dễ dàng để khách

hang co thé tim thay mot cia hang Highlands

s* Môi trường kinh tế:

Người sáng lập thuong higu Highlands Coffee la 6ng David Thai, sinh nam

1972 Khi sinh sống tại Seattle, chứng kiến hàng loạt những dự án kinh doanh cùng

với sự lớn mạnh của hãng cafe Starbucks đã làm thôi thúc niềm đam mê trong ông

Ông quyết tâm về Việt Nam phát triển ngành cafe khi bước vào tuôi trưởng thành

Năm 1999 Hiphlands Coffee được sinh ra từ niềm đam mê bắt tận với hạt cafe Việt

Nam, lan rộng tính thần tự hào, kết nối hải hòa giữa truyền thống với hiện đại và

lưu giữ nét văn hóa cà phê truyền thống Nhờ đó, không biết từ bao giờ chuỗi cà

phê Highlands Coffee đã trở thành một trong những “quán ruột” của bao thế hệ

người Việt Bắt đầu với sản phâm cà phê đóng gói tại Hà Nội vào năm 2000,

Highlands Coffee đã nhanh chóng phát triển và mở rộng thành thương hiệu quán cà

phê nỗi tiếng và không ngừng mở rộng hoạt động trong và ngoải nước từ năm 2002

Năm 2008-2011 thương hiệu đã được chuyền giao cho một doanh nghiệp ngoại là

Jollibee của Philipines, doanh nghiép đã bỏ ra 25 triệu USD để mua lại 49% bộ

phận kinh doanh tại Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh tại Hong Kong cua Tap

đoàn Việt Thái Quốc Tế do doanh nhân David Thái sở hữu Mục tiêu của hành

động này nhằm mở rộng thương hiệu, chính phục những quốc gia khác trong khu

vực châu Á Kế từ sau khi về tay Jollibee, chuỗi cửa hàng caf Highlands đã trải

qua những bước mở rộng mạnh mẽ Từ năm 2011 đến nay Hiphlands Coffee đã

không ngừng mang đến những sản phâm caf& thơm ngon, sánh đượm trong không

gian thoải mái và lịch sự Những ly cafe không chỉ đơn thuần là thức uống quen

thuộc mà còn mang trên mình một sứ mệnh văn hóa phản ánh một phần nếp sống

6

hiện đại của người Việt Nam Hiphlands Coffee là một thương hiệu rất nồi tiếng

trên thị trường cà phê Việt Nơi đây luôn được yêu thích bởi những thực khách đam

mê với hương vị caf truyền thông

Cửa hàng đầu tiên mớ tại thành phố Hỗ Chí Minh, ngay sau đó cửa hàng thứ hai

được mở tại Hà Nội Tính đến tháng 5/2023 chuỗi này có 635 cửa hàng, trong đó có

sự chênh lệch lớn giữa Hà Nội (144 cửa hàng) và TP HCM (201 cửa hàng) và các

cửa hàng cũng được mở rộng trải dài khắp cả nước Diện tích các quan rat da dang,

có nơi quy mô lớn, có nơi quy mô nhỏ, nhưng tựu chung lại, rất dễ dàng để khách

hang co thé tim thay mot cia hang Highlands

s* Môi trường chính trị - pháp luật:

Dai dich COVID-19 da qua, chính trị dan 6n dinh tré lai, cung cac chinh sach,

nghị định để hỗ trợ các doanh nghiệp phát triển, bảo vệ quyền lợi và lợi ích hợp

pháp của doanh nghiệp ở nước ta, đã tạo rất nhiều điều kiện thuận lợi cho Highland

Coffee Xóa bó dần các lệnh phong tỏa giao thông, nối lại giao thông giữa các vùng

đủ điều kiện nhằm thúc đây giao thương, gia hạn thời gian đăng ký tham gia đấu

giá hạn ngạch thuế quan đường năm Chính phủ đã yêu cầu Bộ Giao thông vận tải

chủ trì, phối hợp với cơ quan, địa phương thực hiện nghiêm chỉ đạo của Thủ tướng

Chính phủ về vận tải, lưu thông hàng hóa trên toàn quốc, bảo đảm thông nhất,

thông suốt trong thực hiện và an toàn, phòng, yêu cầu các cơ quan, địa phương bãi

bo, dừng thực hiện các quy định không phủ hợp, làm cản trở giao thông, lưu thông

hàng hóa Chính phủ thông qua các nghị quyết nhằm khôi phục vận tải mở ra con

đường đề nối lại giao thương nhằm khôi phục kinh tế Qua đó, Highlands Coffee sẽ

dam bảo được nguồn cung cũng như đảm bảo việc liên tục trong quá trình cung ứng

sản phẩm

s* Môi trường văn hóa — xã hội:

Dân số hiện tại của Việt Nam là 99.888.918 người vào ngày 06/10/2023 theo sỐ

liệu mới nhất từ Liên Hợp Quốc Dân số Việt Nam hiện chiếm 1,24% dân số thế

giới Việt Nam đang đứng thứ 15 trên thế giới trong bảng xếp hạng dân số các nước

và vùng lãnh thô Mật độ dân số của Việt Nam là 322 người/km2 Với tông diện

tích đất là 310.060 km2 38,77% dân số sống ở thành thị( 38.361.911 người vào

năm 2019) Độ tuổi trung bình ở Việt Nam là 33,7 tuôi

Việt Nam với nhiều nét văn hóa đẹp được hình thành và gìn giữ lâu đời Văn

hóa người Việt mang nhiều tính hoa khác nhau từ ảnh hưởng của Trung Quốc,

Pháp, Mỹ và vô số các nền văn hóa trong kỷ nguyên toản cầu thế kỉ 21 Bên cạnh

đó văn hóa nước ta đến nay vẫn còn mang đậm bản chất phương Đông, thích ngồi

tụ tập với bạn bè, người thân, cùng nhâm nhi, thưởng thức tách cafe khi rảnh rỗi, nó

trở thành một phương tiện giao lưu, kết nối giữa con người với nhau

Xu hướng uống cà phê trở nên ngày càng phô biến rộng rãi, các quán cả phê

mọc lên ngày cảng nhiều, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng khác nhau Hiphland

Coffee thấy rõ nhu cầu đa dạng về cà phê của khách hàng trong nước, và đã lựa

chọn nhóm đối tượng cấp cao, ưu tiên về chất lượng, phong cách phục vụ, và không

gian của quán, tuy nhiên nhóm đối tượng nảy lại chiếm số lượng không quá lớn ở

nước ta, vậy nên để tăng mức độ phô biến thì Highland Coffee cần một chiến lược

kinh doanh tối ưu hơn nữa

- - Dân số: Việt Nam thuộc cơ cấu đân số trẻ -> Nhu cầu về thức uống, thư

gian tăng cao

- P6 tdi: Khach hang Hiphlands Coffee hướng tới là những học sinh, sinh

viên, nhân viên văn phòng, những người trong độ tuổi 18-50

- Gidi tinh: Hau hét cac san pham tai Highlands Coffee déu duoc khach hang

nam và khách hàng nữ ưa chuộng

-_ Trình độ học vấn: Trình độ giáo dục cao sẽ tăng nhu cầu chất lượng sản

phẩm, chiên lược quảng cáo tôi ưu hơn

s* Môi trường tự nhiên:

Môi trường tự nhiên bao gồm nhiều yếu tố: vị trí địa lý, địa hình, khí hậu, tài

nguyên rừng, tài nguyên đất Khu vực Tây Nguyên là nơi trồng cà phê nhiều nhất

và chất lượng nhất ở Việt Nam Các nguồn cung cấp nguyên liệu cho Highlands

Coffee cũng được lấy chủ yếu ở đây Nhưng hiện nay có thê thấy rằng tài nguyên

rừng, tài nguyên đất đang dân bị xâm hại Diện tích đất canh tác bị chuyền đổi sang

đất phục vụ cho công nghiệp và dịch vụ Tài nguyên khoáng sản đang dần cạn kiệt

sau việc khai thác quá mức và sử dụng lãng phí Không chỉ vậy thời tiết không

thuận lợi, trồng trọt cafe bị ảnh hưởng, nguồn cung cafe không đảm bảo, tác động

trực tiếp đến hoạt động kinh doanh của cửa hàng Đây là những vấn đề con người

khó can thiệp được, và con người phải cố gắng hơn nữa để khắc phục, và tồn tại

cùng nó

s* Môi trường công nghệ:

Với tốc độ phát triển nhanh chóng của công nghệ Chính phủ Việt Nam đã xác

định được tầm quan trọng của chuyên đổi số tron công cuộc xây dựng kinh tế,

phát triển đất nước Mục tiêu quốc gia đến năm 2025 và định hướng đến năm 2030,

Việt Nam có kinh tế số chiếm 20% GDP Thực tế các chương trình của Chính phú

đã tác động đến quá trình chuyên đổi số của doanh nghiệp, các doanh nghiệp đã

được hưởng lợi từ các chương trình đó Đây là một động lực ø1úp các doanh nghiệp

phát triển trong đó có Higphlands Coffee Highlands Coffee đã ứng dụng công nghệ,

tạo ra các website, app đặt hàng online trên nền tảng Internet, thiết bị báo rung lấy

đồ uống Syscall Bằng việc này người dùng có thể thuận tiện mua sắm, lựa chon,

và thanh toán ngay cả khi ở nhà tạo nên một xu hướng mua sắm mới Mang doanh

nghiệp đến gần với khách hàng

12 Phân tích kinh doanh:

Với xu thế hiện nay có thể thấy sự tăng trưởng của ngành caf tăng cao Sự tăng

trưởng dân số và đô thị hóa, dẫn đến sự gia tăng trong số người tiêu dùng có thu

nhập ôn định và quan tâm đến việc thưởng thức cà phê Điều này tạo cơ hội cho các

doanh nghiệp cafe mở rộng và phát triển Tăng sáng tạo trong sản phẩm và dịch vụ

9

sự tăng trưởng của ngành caf đã thúc đây các doanh nghiệp đổi mới trong việc

phát triển sản phâm và dịch vụ cafe Các thực đơn đa dạng, cafe nguyên chất, và sự

tập trung vào trải nghiệm khách hàng đã giúp tạo ra một thị trường đa dạng và

phong phú Các chuỗi cửa hàng cafe quốc tế, chăng hạn như Starbucks và Dunkin',

đã mở rộng quy mô và tạo ra mạng lưới cửa hàng trên toàn thế giới Điều này giúp

thúc đây sự tăng trưởng kinh tế của ngành và tạo ra cơ hội cho các nhà kinh doanh

cafe Tình yêu và sự phố biến của caf& đã trở thành một phần không thể thiếu trong

cuộc sống hàng ngày của nhiều người trên khắp thế giới, đặc biệt là con người Việt

Nam Nhờ đó đã thúc đây nhu cầu tiêu dùng và tạo ra lợi nhuận cho ngành cafe

Nhưng cũng phải kế đến sự thay đổi thị hiếu tiêu dùng, người tiêu dùng ngày cảng

đặt nhiều gia tri vao trai nghiém va chat lượng sản phâm Điều này đã thúc đây các

doanh nghiệp cafe tập trung vào chất lượng cafe, nguồn gốc và bền vững của sản

phâm đề thu hút khách hàng và tạo lợi nhuận

Năm 2016, Highlands Coffee đã phá vỡ ký lục trở thành chuỗi cà phê và trà lớn

nhất Việt Nam Được vinh dự lọt top 1 trong 100 nha tuyén dụng được yêu thích

nhất tại Việt Nam do Anphabe Năm 2018, Hiphlands Coffee đạt danh hiệu

Marketing toan cau Nam 2020, Highlands Coffee da vinh dự nhận giải thưởng Top

50 thương hiệu nhà tuyến dụng hấp dẫn với sinh viên Việt Nam được khách hàng,

sinh viên, nhân viên và người lao động tin yêu bình chọn Cuộc khảo sát được thực

hiện bởi Công ty Anphabe, Intage và SAC tổ chức với sự bình chọn của 23,212 ứng

viên thuộc 10 khối ngành từ 93 trường Đại học lớn trên toàn quốc

13 Phân tích cạnh tranh:

%* Mốc cạnh tranh:

Mức độ cạnh tranh của ngành kinh doanh về cafe ở Việt Nam là rất khốc liệt với

số lượng đối thủ không thể đếm được Ngoài quán cafe vỉa hè, Highlands Coffee

còn phải cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế, như Starbucks, Coffee Bean &

Tea Leaf ( Mỹ) và Coffees International cua Gloria Jean( Australia) hay thương

hiệu nội địa đã có chỗ đứng nhất định như Trung Nguyên Coffee Theo các chuyên

10

gia, Highlands Coffee duoc danh gia là chuỗi cafe lớn thứ nhất và sau đó là The

Coffee House, nén co thé ndi: The Coffee House 1a déi thủ trực tiếp của Hiphlands

Coffee Va gan day nhat, Starbucks- người không lỗ trong lĩnh vực caf Mỹ đã

thâm nhập vào Việt Nam cũng được đánh giá là 1 đối thủ đáng gờm của Highlands

Coffee Ngoai ra, con phai ké ra ca Gloria Jean’s va The Coffee Bean, Highlands

Coffee cũng phải dè chừng các đối thủ này

Ngành cafe là một ngành rất phổ biến và có nhiều lợi nhuận, điều này đã thu hút

một lượng lớn các doanh nghiệp mới tham gia mỗi năm Mỗi năm, Việt Nam có

hơn 2.000 quán cafe được khai trương, từ quy mô nhó lẻ cho đến các quán nhượng

quyền thương hiệu hoặc thậm chí nhiều người bỏ ra đến hàng tý đồng cho một

thương hiệu cafe hoàn toàn mới Sự gia tăng đột ngột về cửa hàng cafe và thương

hiệu mới đưa đến sự cạnh tranh gay gat gitra cac đối thủ Điều nảy có thê dẫn đến

quá nhiều cửa hàng cafe cùng tổn tại trong cùng một thị trường, làm cho cạnh tranh

trở nên khốc liệt hơn và gây áp lực giảm giá Thế nhưng khả năng thành công của

một cửa hàng cafe không phải lúc nào cũng đảm bảo Rất nhiều chủ quán đã thu

được lời khủng, thế nhưng cũng có không ít người đành ngậm ngùi sang quán dé

cắt lỗ hoặc thậm chí đóng cửa mà không thu lại được đồng vốn nào Có sự gia nhập

thì cũng sẽ có sự rút lui khỏi ngành, bởi những cửa hàng mới thường phải đối mặt

với rất nhiều khó khăn, bao gồm cạnh tranh sòng phẳng, khó khăn trong quản lý và

thất bại doanh nghiệp

Highlands, giống như bất kỳ doanh nghiệp nảo trong ngành công nghiệp caf,

đối diện với nhiều hình thức cạnh tranh có ảnh hưởng đến việc kinh doanh của họ

Dưới đây là mô tả các hình thức cạnh tranh quan trọng mà Hiphlands cần quan tâm

©_ Cạnh tranh về sản phâm/ dịch vụ:

-_ Giá cá: Cạnh tranh về giá cả là một yếu tô quan trọng Highlands cạnh tranh với

các thương hiệu caf& khác đối với giá cả Họ phải quản lý giá cả sao cho cân

bằng giữa việc cung cấp caf chất lượng cao và giữa việc giữ cho sản phẩm của

họ hấp dẫn về mặt 1á trị đối với khách hàng

H

Chất lượng: Hiphlands nỗi tiếng với việc cung cấp caf chất lượng cao Họ phải

duy trì và nâng cao chất lượng này để không bị đối thủ cạnh tranh vượt mặt

Thực đơn và đa dạng sản phẩm: Cạnh tranh trong việc cung cấp một loạt các

sản phâm và thực đơn có thê thu hút một phạm vi đa dạng hơn của khách hàng,

bao gôm cả thức uông không chứa cafein, thức ăn nhẹ và thức uông mùa

Cạnh tranh về chiến lược kinh doanh/ tiếp thị:

Vi trí Đôi với ngành công nghiệp cafe, vị trí cửa hàng là rất quan trọng

Highlands canh tranh với các đối thủ trong việc lựa chọn vi tri tốt nhất để thu

hút khách hàng

Chiến lược tiếp thị: Chiến lược tiếp thị, bao gồm quảng cáo, truyền thông, và

tương tác xã hội, cũng rất quan trọng Hiphlands cần phải duy trì một chiến lược

tiếp thị hiệu quả đề thu hút và duy trì khách hàng

Khách hàng trung thành: Highlands cần đối phó với việc thu hút và giữ chân

khách hàng trung thành Điều này có thể đòi hỏi phải xây dựng các chương trình

khách hàng trung thành và cung cấp trải nghiệm độc đáo để khách hàng quay

lại

Tính cạnh tranh dựa trên thuộc tính cụ thê:

M6 hinh kinh doanh: Highlands co thé canh tranh với các mô hình kinh doanh

khác nhau, chắng hạn như cửa hàng caf truyền thống, cửa hàng tự phục vụ

hoặc dịch vu giao hang Ho can thich nghĩ để phù hợp với mô hình kinh doanh

và nhu cầu của thị trường cụ thé

Sáng tạo và đổi mới: Highlands có thể cạnh tranh bằng cách đưa ra các sản

phâm và dịch vụ sáng tạo và đổi mới, chẳng hạn như thực đơn mới, cách phục

vụ độc đáo hoặc sử dụng công nghệ tiên tiền

12

- Phan hoi doi với thị trường địa phương: Highlands cần cân nhắc về cách họ

phản hồi đối với yêu cầu và sở thích cụ thể của thị trường địa phương để cạnh

tranh hiệu quả

% Các đối tượng chủ yếu cạnh tranh cua Highlands:

DT trực

tiếp

Đối thủ 1:(C6 — tông Chất |-Da Giácao |- Cao |Cao

The doanh số Cae loại dojluong l|dạng [Khong Facebook

Coffee 6.4 ty đônpluông cafelcafe menu bian còn Chương

trưởng quýiá xay) a chuyên |diém Muc tid khuyén

87.1% thức uống „ ` Ƒ Mục tieu,

nghiệp |và là tầng lớp [ĐẤT khác là TU TH top

- Caf hoạiđốc đáo - Giá cao

trong tao dạng ước

ke 2 ` {tan ° ;

Doi thu 2:inganh cả huong vil chat Nguy cơlngoài

Trung hé ranpl- Cafe gói hàng gia

P 5 5 tmới lượng an: QuảngCao |Cao

- Quy cafe Anhláo trên Coffee vue thành |_ Cafe dal ⁄ lhuong méily Ty

B5.1% và bien chatphat - Giảm

nông thôn - — Camjquốc tế game

hội Đối thủ 3:Chiếm 2%|- Cafel- Thức- -Giácao | ChiếnCao |Cao

Starbucks thi phânlespresso luông độc|Không| Hương lược

trong thị Cafe dé dao gian Vị cafe truyền

trường cafe _ paquan không phủ miệng

er - Cafe pha

trang tri, hợp với- Trang

; ,_|phm

ty USD cua »_ {trong we upen ~

qua tang Inpgười Việtmạng xã

Viet Nam.|- Trà, Phong Nam hội

iéu— cafe Ae mai, qua

- Imhẹ cửa hàng phôi

ĐT sián

tiếp

- Hình|

ảnh thương liệu

da dang

DT dw bi

Thi phan Tap đoàn Được - _ Cạnh

Đôi thủ Š! La — thịđồ uống vànhiều |Thươnkranh cự, “th ác hấp

PepsiCo ` x A " _ leáo

trường đô[thực phâm|khách |g hiệu 1oan

uống có gallớn nhất thế|hàng tưalmanh

15

- Danhi Imục

- Ảnh sản

la 21% 2161 chuộng , — hưởng đến

phâm sức khoẻ

đa dạng

Bảng 1: Các đôi thủ cạnh tranh chính

%* Lợi thế cạnh tranh:

Thương hiệu mạnh mẽ: Hiphlands Coffee đã xây dựng một thương hiệu mạnh

mẽ và uy tín trone ngành cafe Thương hiệu này được liên kết với cafe Việt Nam và

trải nghiệm đậm chất Á Đông, thu hút cả khách hàng trong và ngoài nước Logo

của Hiphlands có thiết kế đẹp mắt, mang nguồn cảm hứng dạt dào về cafe truyền

thông Việc In ly nhựa giá rẻ là một trong những bí quyết tạo nên sự khác biệt và lợi

thế cạnh tranh mà chúng ta cần phải học hỏi

Sản phẩm đa dạng: Bằng việc sử dụng nguyên liệu sạch, thuần Việt, kết hợp với

công thức pha phin độc đáo, đậm da dung chat cafe Viét, Highlands Coffee nhanh

chóng chiếm được cảm tình của những khách hàng khó tinh nhat Highlands Coffee

cung cấp một loạt sản phâm cafe và thực phâm đa dạng, từ caf nguyên chất đến

các thức uống caf pha trộn và các món ăn nhẹ Điều nảy giúp họ phục vụ một đối

tượng khách hàng rộng lớn

Không gian độc dao: Highlands Coffee thuong tạo ra không g1an cà phê độc đáo

và thoải mái, thường được thiết kế với phong cách Việt Nam truyền thống Không

gian nay tao co hdi cho khách hàng thư giãn, làm việc hoặc họp mặt

16

Tap trung vao cafe Viét Nam: Highlands Coffee tap trung vao cafe nguyén chat

Việt Nam, tạo ra cơ hội để giới thiệu cafe chất lượng cao từ nguồn gốc nỗi tiếng

như Đà Lạt và Buôn Ma Thuột Việc lựa chọn hạt cafe Robusta phủ hợp với khâu

vị của người Việt Nam

Chất lượng sản phẩm: Không gì bản cãi Hiphlands Coffee coi trọng chất lượng

sản phâm của họ, từ việc chọn lựa caf& đến cách pha chế và phục vụ Điều này Ø1úp

họ giữ được khách hàng trung thành thông qua trải nghiém cafe tot

Chiến lược mở rộng trong và ngoài nước: Hiphlands Coffee đã mở rộng quy mô

của mình, bao gồm cả việc mở cửa hàng tại các quốc gia ngoài Việt Nam Điều này

giúp họ phát triển và tiếp cận một thị trường mới

Chính sách bền vững: Highlands Coffee đã đầu tư vào các chính sách bền vững,

bao gồm việc hợp tác với nông dân và nỗ lực giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi

trường Điều này có thể thu hút khách hàng quan tâm đến vấn đề bền vững

Kinh nghiệm kinh doanh: Với hơn 20 năm kinh nghiệm trone ngành cafe,

Highlands Coffee có sự hiểu biết và kiến thức sâu sắc về thị trường và khách hảng,

giup ho tối ưu hóa hoạt động và chiến lược kinh doanh

Tuy nhiên, đề duy trì lợi thế cạnh tranh và phát triển trong thị trường cả phê đầy

canh tranh, Highlands Coffee cần tiếp tục cải thiện và đáp ứng sự thay đổi trong

nhu cầu của khách hàng, theo đõi xu hướng thị trường và thúc đây sự đổi mới

14 Phân tịch khách hàng:

® Kích thước phân khúc:

Với mục tiêu ban dau là tiếp cận các đối tượng khách hảng giới văn phòng, thu

nhập khá, ưa hương vị cafe mạnh, Hiphlands Coffee chon cach đi theo những người

khổng lỗ nước ngoài bằng cách dung hòa hương vị và phong cách trong nước và

nước ngoài, đối tượng khách hàng mà Hiphlands Coffee đã và đang phục vụ là nhóm

người tiêu dùng trung lưu, giới văn phòng, giới trẻ Việc uống cafe ở đây cũng được

khách hàng cảm nhận rằng mình thuộc các tầng lớp trên Hoặc những khách hang

17

thuộc những tầng lớp trên, không thể uống cả phê ở một cửa hàng bình thường

không thương hiệu, họ phải uống ở Hiphlands Coff&e - nơi có uy tín thương hiệu,

một phân là để khẳng định đăng cấp của mình Giới doanh nhân khi làm ăn, đàm

phán hợp đồng với đối tác, nhiều khi dé đạt được một hợp đồng như mong đợi, cũng

phải đưa đối tác, hay khách hàng của mình đi ăn uỗng Hiphlands Coffee là một địa

điểm rất hợp lý Ngoài ra, Hiphlands hướng đến việc mang lại một không gian thư

giãn thoải mái sau những giờ làm việc căng thắng cho khách hàng Với khung cảnh

quán rất thu hút và bắt mắt đặt tại trung tâm các thành phố lớn tạo điều kiện dé moi

người có thể ghé thăm bắt cứ lúc nảo

e© Thị trường mục tiêu:

- Con người

+ Độ tuôi: Khách hàng Hiphlands Coffee hướng tới là những học sinh, sinh viên,

nhân viên văn phòng, đoanh nhân những người trong độ tuôi 18-50

+ Giới tính: Hầu hết các sản phâm tại Hiphlands Coffee đều được khách hàng nam

và khách hàng nữ ưa chuộng

+ Trinh dé hoc van: Trinh độ giao duc cao sé tang nhu cầu chất lượng sản phâm,

chiến lược quảng cáo tối ưu hơn

Tôn piáo: Không phân biệt tôn giáo

Thu nhập: Người có thu nhập khá trở lên

+ Giai cấp xã hội: Người có địa vị trong xã hội, thuộc tầng lớp phía trên

« - Hoàn cảnh tính thần:

Khách hàng của Hiphlands là những doanh nhân trí thức họ khá bận rộn với

công việc, họ thường dành thời gian cuối tuần để tận hưởng những phút giây thư

giãn, xả stress sau những giờ làm việc căng thăng Nhìn nhận được khách hàng

thường là những người rất tích cực, phóng khoáng, thích sự chuyên nghiệp vả sang

trọng, những quán cafe thông thường sẽ không phù hợp với nhóm khách hàng này

Họ cực kỳ thích sự chỉnh chu đến từ thương hiệu Hiphlands Coffee nhưng cũng sẽ

rất khắc khe nếu như thương hiệu không đáp ứng được những nhu cầu mong muốn

18

của họ tại cửa hàng Tin tưởng được Highlands la mét trong cac 6ng lớn có tiếng

trong ngành Cảm thấy thoải mái khi thưởng thức đồ uống tại cửa hàng như đang ở

nhà Các cuộc gặp gỡ đối tác cũng trở nên nhẹ nhàng, công việc được như ý muốn

Ngoài ra, với các bạn trẻ, đây còn là địa điểm dé họp mặt, trò chuyện, hẹn hò lý

tưởng

®- Dự đoán những thay đổi:

Với sự phát triên nhanh chóng và sự yêu thích của người Việt đối với caf&, hiện

nay ngày cảng nhiều cửa hàng cafe hay thương hiệu nỗi tiếng mở ra Rất nhiều sự

lựa chọn cho người tiêu đùng Nhu cầu của của họ ngày cảng tăng, không chỉ yêu

cầu về hương vị mà còn về hỉnh thức sản phâm bắt mắt, không đơn thuần là các sản

phâm mang tính truyền thống Cải tiến ly đựng cafe hay các chương trình khuyến

mãi hấp dẫn khách hàng Chiến lược truyền thông chạy quãng cáo cũng là một

tronp những điều giúp thu hút và giữ chân khách hàng Đổi mới để tạo được sự

thích thú tò mò của khách hàng mục tiêu Hiện nay, chiến lược có liên quan đến các

hoạt động mang tính cộng đồng cũng rất được quan tâm Dự đoán trước nhu cầu thị

trường để theo kịp sự thay đôi của khách hàng Cố gắng là người dẫn đầu thị

trường, đi trước đối thủ cạnh tranh trực tiếp, gián tiếp và tiềm an

Có thế thấy, Hiphlands đã rất chú trọng đến yếu tố cộng đồng trong chiến lược

của mình như hoạt động: “Đêm trăng diệu ky cung Highlands Coffee tai Ha Noi

ngày 8/9/2022”, “Mang chút yêu thương mát lành đến miền Ninh Thuận nhiều nắng

-Vi trí địa lí đắc địa và đẹp

-Sản phẩm tuyệt hảo, đa dạng, thích hợp với

nhiều nhóm khách hàng và đùng nguồn café

Việt Nam

-Định vị thương hiệu tốt

-Cơ sở vật chất hiện đại

-Khả năng tiếp cận khách hàng cao và dịch vụ

nhanh

-Nguỗn tài chính chủ động ở các chi nhánh

-Nhân viên năng động nhiệt huyết

-Áp dụng nhiều phương tiện hỗ trợ tiện ích cho

quá trình sản xuất phục vụ tại quán

-Chiến lược marketing đúng đắn hiệu quả

-CGIả cao, chưa thực sự bình dân và phù hợp với mọi tầng lớp khách hàng

-Dung rác thải nhựa quá nhiều -Chưa tiếp cận được khách hàng ở vùng sâu, vùng xa

-Tổn tại sự không đồng nhất tại các cửa hàng

-Chưa có góc phản hồi dành cho khách hàng

-Dân số trẻ

-Tiềm năng thị trường lớn

-Việt Nam là quốc gia sản xuất cafe lớn trên thế

ĐIỚớI

-Là thương hiệu nội địa

-Văn hóa uống cafe của người Việt Nam

-Chính sách hỗ trợ phục hồi kinh tế

-Công nghệ ngày càng phát triển -Sự cạnh tranh từ các thương hiệu

khác ngày cảng cao -Khách hàng có thị hiểu ngày càng

đa dạng hơn -Van dé cua Highlands voi rac thải

nhựa

Bang 2: Ma tran SWOT

1.6 Phân tích các hoạt động tiếp thị:

s* Phân tích các chương trình tiếp thị của công ty:

Hiphlands Coff&e thường xuyên tạo nhiều chương trình khuyến mãi thu hút

khách hàng như Combo đặc biệt, mua 3 tặng 1, miễn phi Upsize,

20

Hoạt động truyền thông xã hội của thương hiệu cũng rất sôi động, đặc biệt là

trên nền tảng Facebook Thảo luận, phản hồi của khách hàng trên Facebook về

Highlands Coffee chiếm tới 96% (theo thống kê từ Buzz Media)

Hoạt động PR của thương hiệu cũng được chú trọng Nổi bật phải kê đến chiến

dịch “Những cánh tay xanh” được triển khai để khuyến khích các khách hàng của

minh mang theo binh nước cá nhân khi gọi thức uống tại quầy Chiến dịch này

nhằm góp phần chung tay bảo vệ môi trường, thay đôi thói quen dùng đồ nhựa sử

dụng một lần

Highlands Coffee đã dau tu manh vao quảng cáo và tiếp thị để tạo sự nhận điện

và nồi tiếng cho thương hiệu của họ Họ đã thực hiện nhiều chiến dịch quảng cáo

sáng tạo và có sự hiện diện mạnh mẽ trên các phương tiện truyền thông Nhưng để

duy trì và tăng cường sự nỗi tiếng, Highlands Coffee cần duy trì và nâng cao chất

lượng sản pham va dich vu, duy tri méi quan hệ tích cực với khách hang va tiếp tục

đầu tư vào sự sáng tạo và phát triền thương hiệu của họ

s* Ưu điểm thương hiệu:

Nổi tiếng và phát triển quéc Té Highlands Coffee đã mở rộng ra nhiều thị

trường quốc tế và trở thành một trong những thương hiệu caf nỗi tiếng của Việt

Nam Sự hiện diện toàn cầu nảy có thê đã củng cô và tạo dấu ấn tích cực cho hình

ảnh thương hiệu Highlands Coffee đã xây dựng một danh tiếng về việc cung cấp cả

phê ngon và chất lượng, điều này có thể đã giúp duy trì và tăng cường hình ảnh

thương hiệu Sự chăm sóc, phục vụ và trải nghiệm mà khách hàng trải qua có thé

tạo dấu ấn mạnh về thương hiệu này Ngoài ra Hiphlands Coffee đã tham gia vào

các hoạt động xã hội và môi trường, điều này có thể đã củng cô hình ảnh thương

hiệu là một công ty có trách nhiệm và quan tâm đến cộng đồng và môi trường

Hiphlands Coffee đã tạo ra một trải nghiệm độc đáo cho khách hàng thông qua

không gian quán caf thiết kế ấm cúng vả pha chế cafe đặc trưng của họ Khách

hàng thường cảm thấy thoải mái và thư giãn khi đến đây, giúp tạo sự thân thuộc với

thương hiệu Sự tập trung vào chất lượng cafe là một yếu tổ quan trọng trong việc

xây dựng sự thân thuộc Khách hàng thường quyết định trở thành những người

21

thường xuyên ghé thăm một quán caf dựa trên chất lượng sản phâm, và Highlands

Coffee đã định danh là một nguồn caf ngon và thơm Cách nhân viên tương tác với

khách hàng và cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp và thân thiện có thế tạo sự thân

thuộc Khách hàng thường cảm thấy trân trọng và quý mến khi nhận được sự chăm

sóc từ đội ngũ nhân viên Giá cả và các chương trình khuyến mãi cũng có thể ảnh

hưởng đến sự hải lòng của khách hàng Khách hàng thường mong muốn sự cân đối

giữa giá và chất lượng

I ` MỤC TIỂU:

lỊ lTAMục tiểu của công ty:

Highlands Coffee duoc thanh lập vào năm 1999, bat nguồn từ tỉnh yêu dành cho

đất Việt cùng với cà phê và cộng đồng nơi đây Tính thần cộng đồng luôn chảy

trong ADN của mỗi người Việt Ngay từ những ngày đầu tiên, mục tiêu của họ là

có thể phục vụ và góp phân phát triển cộng đồng bằng cách siết chặt thêm sự kết

nối và sự gắn bó giữa người với người Ngày hôm nay, với hàng trăm cửa hàng trên

khắp Việt Nam và trên Thế Giới, thứ họ đem lại không chỉ dừng lại ở cà phê Họ

còn là nơi để thuộc về, là nơi để kết nối tất cả mọi người với nhau Từ đó,

Highlands Coffee trở thành nơi dành riêng cho cộng đồng

Trong tương lai, họ mong sẽ luôn thấy một Việt Nam đang phát triển vả một

Highlands Coffee không ngừng cải tiễn Hiphlands Coffee - điểm tụ họp của cộng

đồng, nơi mọi người có thể kết nối và gắn kết với nhau bằng tình yêu dành cho cà

phê trà và các món ăn ngon Tại Hiphlands Coffee, họ luôn sát cánh cùng bạn, họ

luôn ủng hộ bạn và luôn đồng hành với nhau như một cộng đồng

% Mục tiêu của các bộ phận:

- Mục tiêu về kinh tế: Đây là yếu tô tiên quyết để doanh nghiệp highland coff&e

tồn tại, duy trì và phát triển Lợi nhuận hay kinh tế nói chung đều là mục tiêu cốt

lõi mà hầu hết doanh nghiệp nỗ lực hướng tới, chính vì thế đây là mục tiêu động

22

lực góp phan không nhỏ trong việc thúc đấy các mục tiêu còn lại, một doanh

nghiệp thịnh vượng phải là một doanh nghiệp có lợi nhuận dương và đều, do đó

mục tiêu trong kinh tê này là phát triển sản phẩm, tạo ra nguồn cung cho các

doanh nghiệp khác, hợp tác cùng nhau phát triển

- = Mục tiêu về xã hội: Mục tiêu nay bao gom việc định hướng phát triển doanh

nghiệp, các hoạt động Marketing, quảng bá sản phâm/ dịch vụ đến với người

tiéu dung Ngoai ra muc tiéu nay cua Highland giup tao ra việc làm cho người

lao động, phục vụ các lợi ích cho xã hội như các hoạt động từ thiện, hoạt động

cộng đồng

- _ Mục tiêu về chính trị: chủ yếu là tôn trọng luật pháp, quyền và nghĩa vụ đối với

người lao động cụ thê là nhân viên đang làm việc tại Hiphland như trong quy

định của luật lao động

- Mục tiêu về sản phâm: Sản phâm/ dịch vụ của doanh nghiệp Highland được đa

dạng hóa theo xu hướng của người tiêu dùng Theo đó, Highland đã tập trung

phát triển thêm những sản phẩm kích cầu, tạo ra lợi nhuận, những sản phẩm vừa

mang hương vị nét cô điển của caf truyền thống vừa lại mang trong mình nét

chấm phá hiện đại thể hiện qua cách pha chế, lẫn vật chứa Ngoài ra các sản

phẩm như món tráng miệng, bánh kem ăn kèm đồ uống, các món đá xay âu

nhập còn là sự lựa chọn tuyệt vời cho khách hàng đến thưởng thức với mục tiêu

đa dạng và bắt mắt Dịch vụ phục vụ khách hàng cực kỉ chất lượng cũng là một

trong những mục tiêu phát triển mà Hiphland nhắm đến nhằm thu hút một lượng

khách hàng khó tính nhưng trung thành, từ đó chất lượng dịch vụ cảng tốt giá trị

tạo ra cảng cao

s* Mục tiêu đơn vị kinh doanh:

23

- _ Là những mục tiêu về việc công ty dự đoán sẽ đạt được trong khoảng thời gian

nhất định Muốn thực hiện được điều nay can su phối hợp của các phòng ban,

nhân viên, người quản lý hoặc khách hàng Tất cả đều hướng tới những hành

động rõ ràng, kết quả thiết thực

- _ Mục tiêu đó có thể là tăng đoanh số bán đồ uống, thu hút một số lượng khách ôn

định, cải thiện chất lượng đồ uống, nâng cao lợi thế cạnh tranh, bên cạnh đó còn

phải tăng hiệu quả, năng suất phục vụ đồ uống, cũng như phối hợp với bên thứ 3

dé cai thiện các hình thức thanh toán cũng được chú trọng

1ỊL2Miuc tiêu thị trường:

* Ngắn hạn (khoảng | nam):

Highlands Coffee luôn thấu hiểu khấu vị người Việt hơn bat ky ai Tai

Highlands Coffee, tận tâm là kim chỉ nam đề chúng tôi thấu hiểu người Việt không

chỉ trong từng đường nét trang trí quán, øiao thoa giữa đương đại và truyền thống

mà còn trone hàng triệu sản phâm tinh chon, ti mi phục vụ mỗi ngày

Mục tiéu trong nam cua Highlands Coffee la mang lại sự trải nphiệm cà phê tuyệt

vời nhất cùng không gian đương thời sang trọng, phong cách phục vụ chu đáo và

đương nhiên là những món đồ uống thượng hạng mới

- _ Tăng doanh số bán hàng: Tăng doanh số bán hàng trong khoảng thời gian cụ

thé, co thé là hàng tháng hoặc hàng quý, để đảm bảo tăng trưởng doanh thu

- Mở thêm cửa hàng: Mở ra các cửa hàng mới hoặc mở rộng mạng lưới cửa hàng

hiện có để mở rộng sự hiện dién cua Highlands Coffee trén thi trường

- Tang chat hượng dịch vụ: Cải thiện chất lượng dịch vụ để tạo sự hài lòng và

trung thành từ khách hàng hiện có, cũng như thu hút khách hàng mới

24

Tối ưu hóa lợi nhuận: Tối ưu hóa quy trình kinh doanh và giảm thiểu các chỉ

phi dé tang lợi nhuận trong thời gian ngắn hạn

Phát triên sản phẩm mới: Phát triên và ra mắt các sản phâm mới hoặc phiên

bản đặc biệt đề thu hút sự quan tâm và mua săm của khách hàng

Chiến dịch tiếp thị: Thực hiện chiến dịch tiếp thị hiệu quả để tạo sự nhận diện

thương hiệu và thu hút khách hàng mới

Tăng trái nghiệm khách hàng: Cải thiện trải nghiệm của khách hàng bằng cách

cung cấp dịch vụ chất lượng cao và không gian thoải mái

Đào tạo nhân viên: Đâu tư vào đào tạo và phát triên nhân viên đề cung cap dich

vụ chuyên nghiệp và thân thiện

Kiểm soát chất thượng: Đảm bảo chất lượng sản pham va dich vu duy tri theo

tiêu chuẩn cao

Thúc đây bản đô bên vững: Cân nhắc và thực hiện các biện pháp dé dam bảo

hoạt động kinh doanh của Highlands Coffee phủ hợp với các mục tiêu bền vững

và xã hội

s* Dài hạn (từ 3 đến 5 năm):

Mục tiêu của Highlands Coffee là dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp tại Việt

Nam

Với mục tiêu truyền tai cdc gia tn truyén thống văn hóa Việt Nam — do la tính

cộng đồng sắn kết và sự thân thiện - lỗi kién tric cua Highlands Coffee mang hoi

thở của nhịp sông hiện đại nhưng cũng rât pần gũi với thiên nhiên và con người, thê

25

hiện qua không gian rộng mở nhìn ra đường phố và qua việc sử dụng các nguyên

liệu tự nhiên như gỗ, đá Hiphlands Coffee luôn mong muốn trở thành nơi lý tưởng

để thư giãn cho những người trẻ hiện đại với mức giá hợp lý và luôn nỗ lực để đảm

bảo mỗi khách hàng khi bước vào, và luôn không ngừng thay đôi, luôn cập nhật xu

hướng mới nhất để đáp ứng nhanh nhất thị hiếu khách hàng

SMART: Dam bảo yêu cầu:

- S: mang lai sw trai nghiém ca phé tuyét vời không gian đương thời sang trong,

phong cách phục vụ chu đáo, những món đồ uống thượng hạng mới

- —M: tuyệt vời nhất

- A: mục tiêu có thể đạt được

- - R: không mâu thuẫn với mục tiêu khác

- T: thời gian rõ ràng, từ 1/1/2022 - 1/1/2024

Highlands Coffee nỗ lực không ngừng để mở rộng hệ thống với hơn 300 cửa

hang khắp 21 tỉnh thành, và Highlands Coffee đã dần trở thành người bạn đồng

hành gan sũi, tự hào phục vụ mọi người Việt, mọi lúc, mọi nơi; và mang lại những

giá trị Việt đi xa hơn đến với bạn bè quốc tế (Highlands Coffee, 2023)

- Mo réng mang hoi cura hang: Highlands Coffee co thé dat muc tiéu mo

rộng mạng lưới cửa hàng, cả tại Việt Nam và các thị trường quốc tế Số lượng và vị trí của các cửa hàng mới cần được xác định

- Tang doanh thu và lợi nhuận: Hiphlands Coffee có thể đề ra mục tiêu tăng

tỷ suất lợi nhuận và doanh thu trong khoảng thời gian dài hạn, chắng hạn là trong vòng 5 năm

26

Phát triển thương hiệu toản cầu: Nếu Highlands Coffee c6 ké hoach mé rộng ra ngoài Việt Nam, mục tiêu có thể là phát triển thương hiệu của họ trên toàn câu

Sản phẩm và dịch vụ mới: Đưa ra mục tiêu phát triển và ra mắt các sản pham va dich vu moi dé thu hút thêm đối tượng khách hàng và tạo ra nguồn doanh thu mới

Bên vững: Xác định mục tiêu bên vững, bao gôm việc piảm thiêu tác động đối với môi trường và xã hội trong các hoạt động kinh doanh

Nâng cao trải nghiệm khách hàng: Mục tiêu có thê là cải thiện trải nghiệm của khách hàng bằng cách cung cấp dịch vụ chất lượng cao và không gian thoải mái

Phát triển và đào tạo nhân viên: Highlands Coffee có thê đặt mục tiêu đầu tư vào đảo tạo và phát triển nhân viên để đảm bảo họ có kỹ năng và kiến thức cần thiết để cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp

Tương tác với cộng đông: Tạo mục tiêu liên quan đên tương tác tích cực với cộng đông và tham ø1a vào các hoạt động xã hội

Đối mới công nghệ: Đầu tư vào công nghệ mới để cải thiện quy trình kinh doanh và trải nghiệm của khách hàng

Tối ưu hóa chuỗi cung ứng: Tối ưu hóa quy trình chuỗi cung ứng để giảm thiểu chỉ phí và tăng hiệu suất

Mục tiêu đải hạn cần phải cụ thể, đo lường được, và có kế hoạch đề theo dõi tiến trình Ngoài ra, chúng cần phải phù hợp với tầm nhìn và giá trị của Highlands Coffee

27

Il CHIEN LUQC THI TRUONG:

H1 Chiến lược phân khúc thị trường:

s* Phân khúc thị trường chính:

® - Phân khúc thị trường theo khu vực địa lý:

Các chuỗi cửa hàng của Hiphlands trải dải từ Bắc vào Nam, phân bố ở những vị

trí trung tâm ,đắc địa nhất, tập trung vào các con phố lớn hoặc di tích lịch sử như

Cột cờ Hà Nội, nhà hát lớn hoặc xung quanh các trung tâm thương mại như

Vincom Bà Triệu, Bitexco, Sài Gòn Center, Hằm Cá Mập và dưới nhiều tòa nhà

văn phòng thuận tiện cho cả dân văn phòng tụ tập, dân làm ăn gặp gỡ, lẫn khách du

lịch vãng lai Việc Highlands chọn vị trí địa lý như vậy để mở cửa hàng kinh doanh

vì ở những khu vực này đân cư tập trung đông đúc, nền kinh tế phát triển mạnh,

thuận lợi cho việc kinh doanh của cửa hàng (bởi vì đối tượng khách hàng mục tiêu

mà Hiphland nhắm tới là các doanh nhân và tri thức có tiền)

© _ Phân khúc theo yếu tố dân số - xã hội học:

- Tiêu thức theo lứa tuổi: khách hàng của Highland Coffee đa số là thiếu niên và người

lớn

- Tiêu thực theo giới tính: cả nam và nữ đều lựa chọn Đặc biệt là khách thích ngồi lại

quán có máy lạnh và không g1an thoải mái đề làm việc và trò chuyện với bạn bè

- Tiêu thức theo tình trạng hôn nhân: tất cả mọi người Từ người còn độc thân, đã kết

hôn, đã ly hôn nhưng có con

- Tiêu thức theo thu nhập: Highlands đánh vào phân khúc đối tượng khách hàng ở tầng

lớp có mức thu nhập từ trung bình trở lên, có công việc ôn định

e©_ Phân khúc theo đặc điểm tâm lý:

28

- Loi song: Highland coffee di theo phong cách vừa cô điển vừa tây hóa Chính vì lẽ

đó, các cửa hàng của Highland đều được bố trí cô điển kèm theo cảnh quan thiên nhiên

tạo nên không gian thư thái Phù hợp với lỗi sống ở nhiều lứa tuôi

+ Tuổi 15-25: lối sống năng động và tràn đầy năng lượng

+ Từ 25-40: lối sống chất lượng và kỹ lưỡng hơn

+ Từ 40-65: lối sống hưởng thụ và khá khắt khe với việc ăn uống

- Cá tính: Hiphland Coffee đã cho ra mắt nhiều loại sản phẩm đề phù hợp với tất cả

mọi người Từ người có tính cách sôi nồi, có năng lực, đến người tỉnh tế và người có cá

- _ Tình huống tiêu dùng: Khách hàng có thể mua cho bản thân để tự thưởng sau

một ngày làm việc vất vả, hoặc có thể mua cho gia dinh và bạn bè dé ho cũng có

thê được thưởng thức nêu họ chưa được trải nghiệm sản phẩm

- Lợi Ích tìm kiếm:

- Loi ich tim kiếm: Đa dang san pham dé khach hàng lựa chọn như cà phê, trà,

thức uống đá xay và đặc biệt hơn là có phục vụ bánh mì cho một bữa ăn nhẹ

đậm chất dinh dưỡng

- Mức độ sử dung:

- Mtc do sw dung: Ít mua đối với nhóm khách hàng là học sinh, sinh viên chưa có

thu nhập Mua với mức độ vừa phải đối với khách hàng có mức thu nhập từ

trung bình trở lên và họ không có đam mê với cà phê hoặc các thức uống ngọt,

29

béo Và mua với mức độ thường xuyên đôi với nhóm khách hàng là tín đô của

cả phê , trà hoặc dé ngot, béo

- Mic dé trung thanh: Huong vi ca phé dam đà, đúng chat ca phê Việt hay hương

vị thanh tao từ các lá trà xanh sạch từ thiên nhiên là những điểm thu hút và giữ

chân khách hàng ở lại với Highlands cho đến hiện nay

HI2 Chiến lược nưục tiêu:

+, Thị trường mục tiêu:

Đối tượng khách hang mà Highlands Coffee đã và đang phục vụ là nhóm người

tiêu dùng trune lưu, g1ới văn phòng và gIới trẻ

Việc uống cà phê ở đây cũng được khách hàng cảm nhận rằng mình thuộc các

tang lớp trên Hoặc những khách hàng thuộc tầng lớp trên, không thể uống cà phê ở

một cửa hàng bình thường không thương hiệu, họ phải uống ở Highland Coffee-

nơi có uy tín thương hiệu, một phần là để khẳng định đăng cấp của mình

Chân dung khách hàng mục tiêu trong chiến lược Marketing mix của Hiphlands

+ Tuôi: Tập trung vảo thanh thiếu niên từ 1§ - 24 tuôi

+ Thu nhập: Nhóm A Class (15 — 150 trigu VND)

+ Vòng đời gia đình: Nhóm trẻ độc thân

+ Học vấn: Cao đẳng, Đại học, sau Đại học

30

+ Thái độ: Thích cuộc sông năng động, cuộc sông xoay quanh công việc và hoc

tập

+ Hành vi sống: Thường giao lưu với bạn bè vào địp cuối tuần, hay tìm những

nơi vui chơi, check 1n, chụp ảnh

+ Tính cách: Thân thiện, dễ gan

- Hodn canh tinh than:

+ Thái độ: Thích cuộc sống năng động, cuộc sống xoay quanh công việc và học

tập

+ Hành vi sống: Thường giao lưu với bạn bè vào địp cuối tuần, hay tìm những

nơi vui chơi và check-in, chup ảnh

+Tính cách: thân thiện, dễ gan

- Tiéu thu va mé hinh sw dung:

+ Nơi mua sắm: Sử dụng sản phâm tại các kênh tiêu thụ tại chỗ (đơn cử như cửa

hàng ca phê Highland)

+ Dip mua sắm: Sử dụng sản phẩm Hiphlands Coffee cho bữa ăn (thường là

buổi sang) va dip 1é Tét, dip dac biét

+ Tý lệ sử dụng: Thường sử dụng sản phẩm tối thiếu 1 lần/tuần

HI3 Các chiến lược thay thể:

+ Chiến lược về sản pham:

Các nhóm sản phâm chiến lược của Highlands dap ứng nhu cầu đa dang của

khách hàng Hiphlands Coffee có hai nhóm sản phẩm chính gồm đồ uống và thức

an

Các sản pham dé uống đại diện thỏa mãn được nhu cầu đa dạng của khách hàng,

mang lai nhiéu doanh thu cho Highlands

31

Nhóm thức ăn của Hiphlands Coffee gồm bánh ngọt và bánh mì Đối với những

sản phâm này, thương hiệu không đặt nặng lợi nhuận Bánh mì được thêm vào

Menu của Highlands như sản phâm đường dẫn, dùng thu hút khách hàng

Bên cạnh đó, thương hiệu cũng ra mắt các dòng sản phẩm phụ như bình nước,

cà phê lon, rang xay, cốc thời trang øiúp đa đạng hóa chiến lược Marketine của

Highlands Coffee vé san pham

Chiên lược về giá:

Các sản phâm của Highlands Coffee hiện có mức giá dao động từ 30.000đ -

75.000đ Mức giá này so với mặt bằng chung thì không thấp Nhưng xét đến khách

hàng mục tiêu của thương hiệu là đối tượng ở tầng lớp trung lưu, có thu nhập ổn

định thì giá này hoàn toàn hợp lý, chấp nhận được

Highlands Coffee huéng đến thu hút, mở rộng thêm nhiều nhóm đối tượng

khách hàng khác nhau

Chiên lược về địa điêm phân phôi:

Highlands lựa chọn rất kỹ về chất lượng mặt bằng, vị trí cửa hàng, đảm bảo góc

nhin đẹp Các cửa hàng của Hiphlands thường tọa lạc ở vị trí đắc địa, gan dia diém

noi tiéng, co mat o cac trung tâm thương mại lớn

Bên cạnh đó, số lượng cửa hàng trên toàn quốc của Hiphlands gia tăng nhanh

chóng cũng nhờ phân lớn vào chiến lược nhượng quyên thương hiệu

Chưa hết, Highlands còn hợp tác nhiều đơn vị giao đồ uống như Shopee Food,

Baemin, Grab, để giao hàng tận nơi cho khách hàng Các sản phẩm đóng gói của

Hiphlands cũng có mặt ở nhiêu cửa hàng tiện lợi, siêu thị trên toàn quốc

s% Chiên lược về phương thức chiêu thị:

32

Highlands lựa chọn rất kỹ về chất lượng mặt bằng, vị trí cửa hàng, đảm bảo góc

nhin đẹp Các cửa hàng của Hiphlands thường tọa lạc ở vị trí đắc địa, gan dia diém

noi tiéng, co mat o cac trung tâm thương mại lớn

Bên cạnh đó, số lượng cửa hàng trên toàn quốc của Hiphlands gia tăng nhanh

chóng cũng nhờ phân lớn vào chiến lược nhượng quyên thương hiệu

Chưa hết, Highlands còn hợp tác nhiều đơn vị giao đồ uống như Shopee Food,

Baemin, Grab, để giao hàng tận nơi cho khách hàng Các sản phẩm đóng gói của

Hiphlands cũng có mặt ở nhiêu cửa hàng tiện lợi, siêu thị trên toàn quốc

% Chiên lược về nhân sự:

Đội ngũ nhân viên của Highlands duoc tuyên chọn, huấn luyện nghiêm ngặt với

quy trình gắt gao Họ được đánh giá thân thiện, luôn phục vụ trong trạng thái tốt

nhất

Highlands Coffee rất kỹ càng trong việc chọn lựa nhân viên, đảm bảo cung cách

phục vụ, làm việc chuyên nghiệp nhất Qua đó, thông qua nhân viên, thương hiệu

có thể mang đến hình ảnh chuyên nghiệp, phục vụ tận tâm, mang đến chất lượng tốt

nhất cho các khách hảng của mình

Chiến lược về cơ sở hạ tang:

Hầu hết những cửa hàng của Highlands Coffee déu co mat bang thoang mat,

rộng rãi, không gian đẹp Cửa hàng thường có sự kết hợp cả không gian ngoài trời

và trong nhà, đáp ứng sở thích của mọi khách hàng

Thiết kế của không gian ngoài trời đơn giản, gần gũi thiên nhiên, phù hợp

những ai ưa thích sự năng động, nhộn nhịp Trong khi đó, không gian trong nha

33

mang phong cách âm cúng, sang trọng, phù hợp khách hàng thích sự riêng tư, yên

tnh

Logo của Hiphlands có tông màu chủ đạo gồm nâu và đỏ Logo và màu sắc đặc

trưng của thương hiệu xuất hiện ở hầu hết mọi nơi trong cửa hàng như Sofa, Menu,

đồng phục nhân viên, bàn ghé,

% Chiến lược về quy trình vận hành:

Mọi quy trinh 6 Highlands đều hướng đến sự đơn giản, thuận tiện nhằm giúp

khách hàng mua hàng đễ dàng, tiết kiệm thời gian Khi tới cửa hàng Hiphlands,

khách hàng chỉ cần đến quây gọi đồ uống, sau đó nhận được thiết bị thông báo và

chờ lấy thức uống/thức ăn là được

Hơn thế nữa, khách hàng cũng có thể đễ đàng thanh toán với nhiều phương thức

khác bên cạnh trả tiền mặt như ví điện tử, thẻ,

HH4 Chiến lược cốt lỗi:

s% Chiên lược san pham:

Sản phẩm là yếu tổ cốt lõi để định vị thương hiệu Hiphlands Coffee Highlands

chia menu thành 2 phần rõ rệt là: Đồ uống và thức ăn

Trước hết là đồ uống, có thể nhận thấy dòng đồ uống của Hiphlands được chia ra

Với 3 nhóm đỗ uống chính & 3 món cốt lõi dai dign cho méi nhom, Highlands da

thỏa mãn mọi nhu cầu của thực khách khó tính nhất, sự bỗ sung ø1ữa các nhóm món

này khiến cho khách hàng ưa chuộng Hiphlands hơn cũng như dễ dàng thay đôi lựa

chọn của mình mà bị ngộp bởi sự đa dạng của menu mỗi lan dén Highlands Coffee

sử dụng dịch vụ cà phê

Tiếp đến là thức ăn, ở nhóm sản phẩm nay Highlands chia lam 2 dong chinh là:

Bánh mì và bánh ngọt Ngoài sự lựa chọn phổ biến ở hầu hết các quán cà phê hiện

đại là bánh ngọt, cửa hàng của Hiphlands còn sử dụng thêm bánh mì vào menu của

mỉnh làm sản phẩm đường dẫn Bởi bánh mì là món ăn quen thuộc, “quốc hồn quốc

túy” của Việt Nam Bánh mì còn là đồ ăn được yêu thích bởi mọi lửa tuổi, mọi tầng

lớp Ngoài ra, đây là loại thực phâm khô, dễ gây khát nước Khi khách hàng order

bánh mì tại cửa hàng này thì luôn đi kèm với 1 ly nước Nên việc lựa chọn bánh mì

duoc coi la điêu khôn ngoan và sang suôt cua thương hiệu nay

Ngoài ra, trong chiến lược marketing của Hiphlands Coffee cũng có các dòng sản

phâm phụ như sản phâm đóng gói, sản phâm đóng lon, để có thể tiếp cận với các

khách hàng ở xa Hơn nữa, thương hiệu này còn cho ra mắt các mẫu bình nước và

cốc thời trang để thu hút giới trẻ Đồng thời, việc cho ra mắt các đòng sản phẩm

này cũng khuyến khích khách hàng mang cốc đựng nhằm giảm thiểu rác thải ra môi

trường

Hạt cả phê của Starbucks khác biệt so với hạt cà phê thường ma Highlands su

dụng Tuy nhiên mùi cà phê Starbucks lại quá nỗng so với những quán khác Và

hương vị ít phù hợp với người dân Việt Nam

Chiến lược về giả:

Các sản phẩm của Highlands Coffee hiện có mức giá dao động từ 30.000đ -

75.000đ Mức giá này so với mặt bằng chung thì không thấp Nhưng xét đến khách

hàng mục tiêu của thương hiệu là đối tượng ở tầng lớp trung lưu, có thu nhập ổn

định thì giá này hoàn toàn hợp lý, chấp nhận được

35

Đề đáp ứng da dang tép khach hang, Highlands Coffee tung ra khung gia kha

rộng Đặc biệt là giữa các dòng sản phẩm cũng có sự chênh lệch rõ rét Highlands

Coffee đã lựa chọn chiến lược định 1á theo thị trường Đây là dòng san phâm dành

cho tầng lớp có thu nhập trung bình trở lên với chi phí đầu tư cao Tuy nhiên, các

dòng sản phâm cà phê truyền thông được bán với giá thấp hơn hắn so với các dòng

khác, khoảng 35.000 đồng Từ đó, mọi đối tượng đều có thể trải nghiệm sản pham

và dịch vụ của Hiphlands

Chiến lược giá này của Hiphlands đánh vào nhóm đối tượng có thu nhập trung

bình, không quá cao mà Starbucks đã bỏ qua Đối với Cà phê Trung Nguyên, Trung

Nguyên hướng tới mọi đối tượng, nhưng tập trung vảo thị trường cấp thấp bình dân

hon Con Highlands thi tập trung phân khúc vào thị trường cấp cao hơn, Highlands

đã thành công trong việc thu hút các đối tượng doanh nhân hoặc thu nhập cao

% Các loại tiếp thị được Hiphlands sử dụng:

- Tiếp thị trực tuyến

- _ Quan hệ công chúng

- Khuyến mãi

- Duy trì sự tăng trưởng đều đặn

- _ Tiếp thị tương tác, Tiếp thị kỹ thuật số

- Tiếp thị hướng vào khách hàng trung thành

- _ Phân phối độc quyền

HIL4.1 Chiến lược định vị:

36

Trước đây, Hiphlands Coffee đã tự định vị thương hiệu của mình là “cà phê

đành cho doanh nhân” và “cà phê dành cho giới trí thức có thu nhập cao” Họ chỉ

chọn mở cửa hàng ở những mặt tiền đẹp trong thành phố Điều này vừa thê hiện

đẳng cấp, vừa giúp Hiphlands Coffee định vị là một thương hiệu cà phê sang trọng,

sành điệu Nhưng vị thế của Hiphlands Coffee dần bị đe doa khi Starbucks gia nhập

vào thị trường Việt Nam Tên tuổi cũng như những thành công của Starbucks ở các

thị trường khác là một mối đe dọa cho Highlands Coffee

Vao nim 2012, Highlands Coffee di ban 50% cô phan cua minh cho thuong

hiệu đỗ ăn nhanh Jollibee (Philippines) Sau khi có sự góp mặt của Jollibee, chuỗi

cà phê Hiphlands đã có sự thay đổi mạnh mẽ Định vị gắn với liên tưởng thương

hiệu (brand association) cao cấp dành cho doanh nhân, trí thức trước đây của

Hiphlands Coffee đã được “binh dân hóa”, nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách

hàng hơn Vào một quán caf của Highlands, từng bộ phận đều được tối ưu hóa

năng suất và cách bảy trí rất khoa học Thiết kế quán thay đổi theo hướng đơn giản

hơn Bàn ghế xịn bọc đa trước đây được thay bằng bàn ghé gỗ bình thường, khoảng

cách giữa các bàn cũng sát nhau hơn giúp tăng diện tích phục vụ được nhiều khách

hàng hơn hắn

Đề đông nhật với mô hình mới, g14 bán của các món đồ uông cũng có một số

điều chỉnh Các loại đô uông ở Hiphlands Coffee có giá thâp hơn so với các món

tương đồng ở các chuỗi lớn như Cộng Cà phê, Starbucks

Giữa muôn vàn loại hình cả phê, Highlands vẫn giữ cho mình bản sắc riêng khi

chọn lựa từng hạt cà phê chất lượng, sau đó đem rang mỗi ngày, với mong muốn

đem đến cho khách hàng những giọt cà phê nguyên chất nhất Tính đồng nhất về

mặt chất lượng dịch vụ trên toàn chuỗi ở mức rất cao Đối với thị trường nước

ngoài, người tiêu dùng thích những gì mang tính văn hóa đặc trưng và phong vi

Việt, khác với những sản phâm truyền thông hằng ngày của họ “Về ban chất,

chúng tôi van là một thương hiệu Việt Nam cho người Việt, nhưng chúng tôi sẽ thu

37

hút những vị khách nước ngoài yêu thích cà phê và món bánh mì Việt Nam đặc

trưng" - David Thái Ở Highlands,, ta tìm thấy sự hòa quyện của truyền thống và

hiện đại; trở thành sứ mệnh tôn vĩnh giá trị văn hóa Việt với phương châm ““Tự hào

phục vụ Việt Nam - cà phê phục vụ người Việt”

Highlands tự định vị là thương hiệu Việt Nam, lấy việc kết hợp tỉnh hoa của thế

giới với nét truyền thông duyên đáng của đất nước Việt Nam làm sứ mệnh

Đối với những khách hàng đã từng trải nghiệm qua dịch vụ cà phê tại đây,

Hiphlands đã đang và sẽ là địa điểm mà họ lui tới thường xuyên bởi Hiehlands

Coffee cung cap cho họ điểm hẹn hò lý tưởng cùng dịch vụ chăm sóc khách hàng

chu đáo và sản phẩm đa dạng giúp khách hàng không bị giới hạn sự lựa chọn của

bản thân

IH.4.2 Thương hiệu:

- Chiến lược về thương hiệu:

+ Trở thành thương hiệu ca phê Việt hàng đầu

+ Đóng góp trong nước, nâng cao thương hiệu

+ Đưa sản phâm ra thị trường quốc tế

+ Tiến tới niêm yết trên thị trường chứng khoán

- thương hiệu

+ Tên thương hiéu: Highlands Coffee

+ Phong cách: Sự kết hợp của phong cách Industrial và phong cách cận hiện đại

—mid century modern độc dao

+ Slogan: “Ty hao sinh ra từ đất Việt” “Nơi cao nào ở vóc đáng — Mà là ở góc

nhìn rộng mở”

+ Nhận dạng thương hiệu: Logo sử dụng hai tông màu chính là đỏ và nâu Màu

đỏ là cũng chính là màu của hạt cà phê khi chín trên cây, còn màu nâu là khi cà

38

phê đã khô va xay nhuyễn Toàn bộ loeo được đặt gọn trong hình tròn mang lại

cảm giác gọn gàng, ngăn nắp như trong không gian một quán cafe Chữ

“highlands” đặt bên trên nửa hình tròn Chữ “Coffee” đặt phía dưới nửa hình

tròn

IV CHUONG TRINH MARKETING:

IV.1 Marketing phoi hop:

IV.1.1 San pham:

* Cap d6 san pham cua Highlands:

Sản phẩm cốt lõi: là một loại thức uống làm từ cà phê với chất lượng vượt trội,

sản phẩm của Highlands không chỉ là một thức “uống” để đáp ứng nhu cầu giải

khát mà còn để khách hàng có thể “thưởng thức” Khách hàng đến với Highlands

không hắn vi cốc cà phê tuyệt hảo, họ đến để thưởng thức một phong cách sống ma

họ cảm thấy cực kỳ gần gũi Không chỉ bán cà phê, Highlands còn “bán” sự đam

mê cho khách hàng Bên cạnh đó một ly dé uống sẽ là “liều thuốc” giup ban tinh

táo, sang khoai, mét ly dé uéng cho phép ho ty do thư giãn, nghỉ ngơi,thoát khỏi cái

nang cua mua hè

¢ San pham cy the:

- Tén thuong hiéu: Highlands Coffee - thương hiệu hơn 20 năm tuổi, chỉ nghe cái

tên, khách hàng đã liên tưởng đến một thức uống mát lạnh, lựa chọn hoàn hảo

cho thời tiết năng nóng cua đât nước ta

- Bao bì, thiết kế: Vẫn chiếc logo màu đỏ quen thuộc của Hiphlands: màu sắc

trong thiết ké logo cafe Highlands la mau nau, mau d6, mau trang Néu mau nau

là màu của đất, màu của những hạt cà phê, thì màu đỏ tượng trưng cho đam mê,

kích thích vị giác và màu trắng tượng trưng cho sự tính tế xuất hiện trên từng ly

thức uống của Higphlands Ngoài ra, cách bảy trí là điều không thê thiếu, giúp ly

nước trở nên bắt mắt, hấp dẫn Khách hàng sẽ không đơn giản uống mà còn

ngắm nhìn, thưởng thức cả vị lẫn hình ảnh

39

Chat hương: Highlands chi chọn những hat ca phê tốt nhất moc tai những nơi có

độ cao lớn Với đội ngũ các chuyên gia nông học kiếm nghiệm đất, kiểm tra

mẫu và cung cấp lời khuyên miễn phí cho mọi nông dân trồng cà phê để dam

bảo thu được những sản phâm chất lượng Highlands chỉ chọn những quả cà phê

đạt độ chín tới nhất: đỏ, chín và hoàn hảo là ba từ để miêu tả về chúng Sau đó

tiến hành phân loại nhiều lần theo kích thước, màu sắc và tỷ trọng Đối với họ,

khả năng chấp nhận khiếm khuyết là bằng không để có một vị cà phê hoàn hảo

Tinh nding:

+ Freeze: là dòng thức uống đá xay giải nhiệt rất hữu hiệu, Là thức uống đá xay

phong cách Việt được pha chế từ những nguyên liệu thuần túy của Việt Nam

với đá xay và thạch Nếu bạn là người yêu thích những øì mới mẻ và sành điệu

để khơi nguồn cảm hứng Hãy thướng thức ngay các món nước đá xay độc đáo

mang hương vị tự nhiên tại Hiphlands Coffee để đánh thức mọi giác quan của

bạn, p1úp bạn luôn căng tràn sức sông

+ Trà: Hương vị tự nhiên, thơm ngon của Trà Việt với phong cách hiện đại tại

Hiphlands Coffee sẽ giúp bạn gợi mở vị giác của bản thân và tận hưởng một

cảm giác thật khoan khoái, tươi mới Sản phẩm trà của Highlands Coffee dành

cho khách hàng không uống được cà phê hoặc muốn trải nghiệm cảm giac tuoi

ngon đậm vị trà truyền thống Cà phê phin: Cà phê rang xay được chiết xuất

chậm rãi từng giọt một thông qua dụng cụ lọc bằng kim loại có tên là 'Phín,

cũng giống như thể hiện sự sâu sắc trone từng suy nghĩ và chân thành trong

những mỗi quan hệ hiện hữu Bạn có thé tùy thích lựa chọn uống nóng hoặc

dùng chung với đá, có hoặc không có sữa đặc Hiphlands Coffee tự hào phục vụ

cà phê Việc theo cách truyền thống của người Việt

40