Dự Án khởi nghiệp kinh doanh tên dự Án kinh doanh trá sữa, Đò Ăn vặt

Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ: Một trong những mục tiêu quan trọng là tạo ra sản phẩm trà sữa và đồ ăn vặt chất lượng, ngon miệng, và phù hợp vớikhẩu vị của khách hàng.. Phát tr

TRƯỜNG ĐẠI HỌC PHƯƠNG ĐÔNG

DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP KINH DOANH Tên dự án: Kinh doanh Trá sữa, Đò ăn vặt

GVHD: ThS Nguyễn Thị Hay Sinh viên thực hiện: Nhóm số 3

1 Ngô Thị Huyền Diệp - Mã sv:523403008

2 Nông Thúy Tỉnh- Mã sv: 523403036

3 Nguyễn Thị Huyền Mã sv: 523403015

4 Đặng Thị My – Mã sv: 523403022

5 Lê Thúy Quỳnh – Mã sv: 523403027

6 Nguyễn Thu Mai – Mã sv: 523403019

7 Nguyễn Thị Hồng Vân – Mã sv: 523403043

Lớp: 523403

Hà Nội, Năm 2024

Lời cảm ơn

Lời đầu tiên, chúng em xin được gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến các thầy, cô giáo trường Đại học Dân lập Phương Đông, các thầy, cô khoa kinh tế - quản trị kinh doanh, những người đã truyền lửa và giảng dạy kiến thức cho em suốt thời gian qua đặc biệt là cô Nguyễn Thị Hay Trong quá trình học tập và tìm hiểu môn Khởi sự kinh doanh, chúng em nhận được rất nhiều sự quan tâm, giúp đỡ, hưỡng dẫn tâm huyết và tận tình của cô Cô đã giúp chúng em tích lũy thêm nhiều kiến thức về môn học này để có thể hoàn thành được bài tiểu luận về đề tài: Kinh doanh Quán nước và

đồ ăn vặt

Trong quá trình làm bài chắc chắn khó tránh khỏi những thiếu sót Do đó, chúng em kính mong nhận được những lời góp ý của cô để bài tiểu luận của chúng em ngày càng hoàn thiện hơn

Chúng em xin chân thành cảm ơn!

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 5

NỘI DUNG CỦA DỰ ÁN 6

Phần I: Giới thiệu về dự án khởi nghiệp 6

1 Loại sản phẩm/dịch vụ: Trà sữa 6

2 Lý do kinh doanh cửa hàng “Ngo Vang” 6

3 Mục tiêu và nhiệm vụ của dự án 6

4 Các yếu tố để thành công: 7

phần II: Phân tích thị trường: 9

1 Đánh giá về thị trường mà dự án hướng tới: 9

2 Đánh giá về đối thủ cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh 11

Phần III: Mô tả dự án 16

1.Mô tả sản phẩm/ dịch vụ 16

2 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu 23

3 Quy trình sản xuất sản phẩm 25

4 Xác định giá thành, Giá bán của sản phẩm 29

5 Lựa chọn địa điểm kinh doanh 31

PHẦN IV: KẾ HOẠCH KINH DOANH 31

1 Kế hoạch nhân sự: 31

2 Kế hoạch tài chính 32

2.1 Dự trù được quy mô vốn kinh doanh 32

2.2 Dự trù quy mô vốn ban đầu 39

2.3 Dự kiến doanh thu bán hàng 40

3 Kế hoạch marketing 43

3.1 Chiến lược tiếp thị tổng thể 43

3.2 Chiến lược quảng cáo cụ thể 43

3.3 Tăng cường trải nghiệm khách hàng tại quán 44

3.4 Mở rộng phạm vi tiếp cận 45

KẾT LUẬN 46

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1 Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ cạnh tranh 12

Bảng 3 Mô tả các sản phẩm mà dự án dự định kinh doanh 16

Bảng 4 Vị trí, số lượng nhân sự và mức lương dự kiến khi triển khai dự án 32

Bảng 5 Các khoản thuế, phí liên quan đến việc thành lập… 32

Bảng 6 Dự kiến chi phí đầu tư cơ bản ban đầu (tài sản cố định) 33

Bảng 7 Bảng khấu hao tài sản cố định 35

Bảng 8 Dự kiến chi phí nhập nguyên vật liệu trong tháng đầu tiên 35

Bảng 9 Chi phí nhập hàng trung bình phát sinh hàng tháng trong năm đầu tiên 37

Bảng 10 Dự kiến Chi phí trung bình phát sinh hàng tháng 38

Bảng 11 Dự trù quy mô vốn ban đầu và quy mô vốn thực tế trong 3 tháng 39

Bảng 12 Dự kiến số vốn cần huy động 40

Bảng 13 Doanh thu dự kiến tháng đầu tiên của dự án 40

Bảng 14 Doanh thu dự kiến trong 1 năm 42

LỜI NÓI ĐẦU

Trong nhịp sống gấp của cuộc sống hiện đại như ngày nay, con người luôn gặpnhững áp lực do công việc và cuộc sống mang lại, dần làm cho họ quên những sở thích,làm cho họ mất dần đi những thời gian để nghỉ ngơi, để thư giãn Sau một ngày dài làmviệc và học tập mệt mỏi ai cũng muốn có một không gian để được trò chuyện thoải máicùng bạn bè người thân Các bạn trẻ học sinh, sinh viên thường kéo nhau đến nhữngquán trà sữa để thư giãn, trò chuyện, thư giãn và tận hưởng cảm giác sảng khoái khiuống những ly cà phê, những cốc nước uống mát lạnh khác

Theo như khảo sát thị trường thì nhu cầu về đồ uống của dân rất là lớn Trên thếgiới và ngay cả ở Việt Nam, uống trà sữa không còn đơn thuần là một nhu cầu giải khát

mà người ta còn mong muốn tìm kiếm một cái gì đó xa hơn thế Vì vậy để phục vụ chonhững nhu cầu thiết thực hiện nay của khách hàng cần phải có một kế hoạch và quản lýđúng đắn Nhận thấy được điều đó nên tôi quyết định lập một kế hoạch kinh doanh quán

“TIỆM” để đáp ứng các nhu cầu trên

Em xin cảm ơn ThS Nguyễn Thị Hay đã nhiệt tình, chu đáo, chỉ bảo, hướng dẫn

em trong suốt quá trình làm bài tiểu luận Do trình độ hiểu biết và kinh nghiệm của emcòn nhiều thiếu sót nên tôi rất kính mong được sự hướng dẫn, nhận xét nhiệt tình vàchỉnh sửa, chỉ bảo em nếu như có những sai sót và những điểm chưa đúng trong bài làm

Em xin chân thành cảm ơn !

NỘI DUNG CỦA DỰ ÁN Phần I: Giới thiệu về dự án khởi nghiệp

1 Loại sản phẩm: Các loại sản phẩm chính mà dự án dự kiến kinh doanh đó là

: Trà sữa, trà trái cây, đồ ăn vặt các loại

2 Lý do kinh doanh

Tôi chọn kinh doanh mặt hàng trà sữa và đồ ăn vặt vì đây là những sản phẩmđược giới trẻ ưa chuộng và có nhu cầu tiêu thụ lớn, đặc biệt tại các khu vực đôngdân cư và thành phố như Hà Nội Trà sữa và đồ ăn vặt không chỉ đơn thuần là đồuống hay món ăn mà còn mang tính giải trí, gắn liền với văn hóa ăn uống hiện đạicủa giới trẻ, nơi họ có thể tụ tập, trò chuyện và chia sẻ niềm vui Ngoài ra, môhình kinh doanh này có chi phí khởi nghiệp không quá cao, linh hoạt với nhiềuquy mô khác nhau từ quán nhỏ đến quán lớn Tôi cũng muốn mang đến chokhách hàng những trải nghiệm ẩm thực mới mẻ, sáng tạo và thân thiện, kết hợpvới không gian thư giãn, gần gũi Hơn nữa, tôi nhận thấy thị trường trà sữa và đồ

ăn vặt luôn có tiềm năng phát triển, với nhiều cơ hội mở rộng kinh doanh nếuquán thành công trong việc xây dựng thương hiệu và thu hút được lượng kháchhàng trung thành

3 Mục tiêu và nhiệm vụ của dự án

+ Mục tiêu ngắn hạn:

Thu hút khách hàng và xây dựng thương hiệu: Trong giai đoạn đầu, mục tiêu

chính của tôi là thu hút khách hàng và tạo ra một lượng khách ổn định Tôi sẽ tậptrung vào việc quảng bá quán qua mạng xã hội, các chương trình khuyến mãi, vàdịch vụ chăm sóc khách hàng tốt để xây dựng uy tín và thu hút sự chú ý

Đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ: Một trong những mục tiêu quan trọng

là tạo ra sản phẩm trà sữa và đồ ăn vặt chất lượng, ngon miệng, và phù hợp vớikhẩu vị của khách hàng Tôi muốn đảm bảo rằng khách hàng có trải nghiệm tốtngay từ lần đầu ghé quán

Tối ưu chi phí vận hành: Trong thời gian đầu, tôi sẽ tập trung vào quản lý chi phí

hiệu quả, bao gồm kiểm soát nguyên vật liệu, chi phí mặt bằng, và các khoản chitiêu khác để đảm bảo quán hoạt động ổn định và có lãi

Phát triển dịch vụ giao hàng: Tận dụng các nền tảng giao đồ ăn trực tuyến để mởrộng tệp khách hàng, nhất là đối với nhóm người bận rộn, không có thời gian ghétrực tiếp quán

+ Mục tiêu dài hạn:

Mở rộng quy mô kinh doanh: Sau khi quán đã có lượng khách ổn định, mục tiêudài hạn của tôi là mở rộng quy mô, có thể là mở thêm chi nhánh mới hoặc mởrộng không gian quán hiện tại để phục vụ nhiều khách hàng hơn

Xây dựng thương hiệu mạnh: Tôi mong muốn quán trà sữa và đồ ăn vặt của mình

trở thành một thương hiệu được nhiều người biết đến trong khu vực, đặc biệt làđối với đối tượng khách hàng trẻ Tôi sẽ tập trung phát triển hình ảnh quán quachất lượng sản phẩm, dịch vụ, và không gian đẹp, thân thiện

Đa dạng hóa sản phẩm: Về lâu dài, tôi có kế hoạch đa dạng hóa thực đơn vớinhiều món ăn vặt mới, sáng tạo, phù hợp với xu hướng ẩm thực để giữ chânkhách hàng và thu hút thêm nhiều người mới

Tăng cường sự bền vững và phát triển cộng đồng: Một mục tiêu khác là xây dựng

quán theo hướng thân thiện với môi trường, giảm thiểu rác thải nhựa và có thể tổchức các hoạt động cộng đồng để kết nối khách hàng, tạo dựng một môi trường

ẩm thực tích cực và có trách nhiệm

4 Các yếu tố để thành công:

- Chất lượng sản phẩm:

Nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Chất lượng trà sữa

và đồ ăn vặt là yếu tố hàng đầu quyết định sự hài lòng của khách hàng Sử dụngnguyên liệu chất lượng cao và giữ gìn vệ sinh trong quá trình chế biến là điều bắtbuộc

Hương vị độc đáo: Để nổi bật giữa các quán trà sữa khác, bạn nên sáng tạo cáchương vị riêng, mang dấu ấn của quán Đồng thời, duy trì sự đồng nhất về chấtlượng và hương vị qua từng lần phục vụ

-Dịch vụ khách hàng

Thái độ phục vụ thân thiện, chuyên nghiệp: Nhân viên phục vụ có thái độ niềm

nở, tận tâm và chuyên nghiệp sẽ tạo ấn tượng tốt với khách hàng, giúp họ quay lạinhiều lần

Tốc độ phục vụ nhanh chóng: Đảm bảo thời gian phục vụ nhanh và hợp lý, đặcbiệt là trong giờ cao điểm Khách hàng đánh giá cao việc nhận đồ uống và món ănmột cách nhanh chóng mà không phải chờ lâu

-Vị trí kinh doanh

Địa điểm thuận tiện: Chọn vị trí quán ở những khu vực đông dân cư, gần trường

học, văn phòng, hoặc nơi nhiều người qua lại sẽ giúp tăng cơ hội tiếp cận kháchhàng

Khả năng tiếp cận và chỗ ngồi: Đảm bảo quán dễ dàng tìm thấy và có không gian

thoải mái cho khách ngồi lại thưởng thức đồ uống, đồ ăn

-Thiết kế không gian và trải nghiệm

Không gian bắt mắt, thân thiện: Thiết kế quán theo phong cách trẻ trung, hiện đại

hoặc có những góc check-in đẹp sẽ thu hút giới trẻ đến trải nghiệm và chia sẻ trênmạng xã hội

Trải nghiệm tổng thể: Không chỉ là chất lượng sản phẩm, mà không gian, âmnhạc, ánh sáng, và cảm giác thoải mái khi ở quán cũng góp phần tạo nên trảinghiệm tốt cho khách hàng

-Chiến lược marketing và quảng bá

Sử dụng mạng xã hội hiệu quả: Quảng bá quán qua các nền tảng như Facebook,Instagram, và TikTok giúp thu hút sự chú ý từ khách hàng tiềm năng, đặc biệt làgiới trẻ

Chương trình khuyến mãi và loyalty program: Tạo ra các chương trình giảm giá,tặng kèm hoặc ưu đãi cho khách hàng thân thiết giúp xây dựng mối quan hệ lâudài với khách hàng và tăng độ nhận diện thương hiệu

-Quản lý tài chính

Kiểm soát chi phí: Đảm bảo chi phí nguyên liệu, vận hành, và nhân sự luôn trongtầm kiểm soát, giúp tối ưu hóa lợi nhuận Quản lý tốt dòng tiền, không để phátsinh chi phí ngoài kế hoạch.

Lợi nhuận hợp lý: Đặt giá bán phù hợp với khách hàng mục tiêu, vừa đảm bảo lợinhuận, vừa không làm mất đi sức cạnh tranh so với đối thủ

- Xây dựng thương hiệu

Đồng nhất về hình ảnh và thông điệp: Tạo dựng một thương hiệu với logo, tênquán, màu sắc và thông điệp nhất quán Điều này giúp khách hàng dễ nhận diện

và nhớ đến quán

Tạo dấu ấn riêng: Xây dựng giá trị đặc trưng, ví dụ như sản phẩm chủ lực, phong

cách phục vụ, hay không gian độc đáo, để khách hàng luôn nhớ đến quán của bạnkhi có nhu cầu

Phần II: Phân tích thị trường:

1 Đánh giá về thị trường mà dự án hướng tới:

- Khảo sát nhu cầu của thị trường về sản phẩm/dịch vụ

“PHIẾU KHẢO SÁT Ý KIẾN KHÁCH HÀNG VỀ NHU CẦU ĐỐI VỚI SẢN PHẨM CỦA DỰ ÁN QUÁN TRÀ SỮA, TRÀ HOA QUẢ, ĂN VẶT

CẦU ĐỐI VỚI SẢN PHẨM CỦA DỰ ÁN ……” (Phụ lục 1 chi tiết kèm theo)

chú

1 Đối tượng khảo

sát

Sinh viên, học sinh, người đã đi làm

2 Thời gian khảo

Tiến hành khảo sát được 80 người kết quả khảo sát thu được như sau:

trả bao nhiêu tiền

cho một buổi đi

10%5%

Qua kết quả của khảo sát với quy mô là 80 người.Khách hàng thì có thể thấy rằngnhu cầu sử dụng của khách hàng đối với dự án này là rất cao Họ chủ yếu và sinhviên và những người đã đi làm, số tièn họ sẵn sàng chi trả tuy không cao nhưng

cũ đủ thấy họ có nhu cầu rất cao về dịch vụ, sản phẩm Nhu cầu của họ cho thấy

họ có nhu cầu cao về ra quán ngồi điều này cho chúng tôi thấy rằng họ muốn cómột nơi để có thể trò chuyện và gặp gỡ bạn bè Và việc dặt qua các app cũng chothấy một phần giới trẻ có thể bận bịu với công việc không có thời gian hoặc ngạigiao tiếp nhưng nhu cầu của họ về sản phẩm dịch vụ này vẫn rất cao Họ thườnglựa chọn các địa điểm như gần các trường học, quán ven đường đây là nơi tậptrung rất nhiều học sinh sinh viên, chúng tôi có thể có một lượng lớn khách hàngtiềm năng ở gần khu vực này

2 Đánh giá về đối thủ cạnh tranh và lợi thế cạnh tranh

Dưới đây là bảng về đối thủ cạnh tranh tại khu vực gần Số 298 Hồ Tùng Mậu, Minh Khai, Bắc Từ Liêm, Hà Nội, nơi bạn dự định mở quán trà sữa và đồ ăn vặt:

Bảng 1 Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu của đối thủ cạnh tranh

Thương hiệu trà sữa lớn, nổi tiếng với sinh viên, menu đa dạng

Không gian nhỏ, không đủ chỗ cho nhóm lớn

Số 334 Hồ Tùng Mậu, Cầu Diễn

Giá hợp lý, menuphong phú, phùhợp với sinh viên

Thiết kế quán khá đơn giản, ít

có điểm nhấn thu hút kháchhàng

3 Trà chanh

Bụi Phố

Số 105 Cầu Diễn, Bắc Từ Liêm

Giá rẻ, đồ uống và

ăn vặt phổ thông,quán vỉa hè dễ tiếpcận

Chất lượng không đồng đều,phục vụ không được chuyênnghiệp

Số 207 Hồ Tùng Mậu, Bắc Từ Liêm

Giá cả phù hợp vớisinh viên, vị trí gầntrường, thươnghiệu được ưachuộng

Không gian hẹp, chủ yếuphục vụ take-away

5 Trà sữa

Pozaa Tea

Số 210 Hồ Tùng Mậu, Bắc Từ Liêm

Giá hợp lý, thươnghiệu phổ biến vớisinh viên, khônggian rộng hơn

Chất lượng đồ uống khôngthực sự nổi bật, thiết kế quánđơn giản

Chỉ ra những lợi thế cạnh tranh của dự án của bạn so với đối thủ cạnh tranh:

- Giá cả hợp lý và menu đa dạng

Điểm yếu của đối thủ: Một số quán lớn như Royal Tea hay Toocha có giá thành khá cao,không phù hợp với tất cả sinh viên Điều này có thể làm giảm sức hút với các đối tượngkhách hàng tìm kiếm lựa chọn giá rẻ

Lợi thế của bạn: Bạn có thể xây dựng một menu phong phú nhưng có mức giá hợp lý,phục vụ các nhóm khách hàng sinh viên với ngân sách thấp Bạn cũng có thể tạo cáccombo trà sữa và đồ ăn vặt để khách hàng cảm thấy được lợi ích khi mua hàng Điều này

sẽ giúp bạn tiếp cận với nhiều đối tượng sinh viên hơn

- Dịch vụ nhanh chóng và thân thiện

Điểm yếu của đối thủ: Một số quán như Trà Chanh Bụi Phố hay các quán nhỏ vỉa hèthường có chất lượng phục vụ không đồng đều, thiếu chuyên nghiệp

Lợi thế của bạn: Bạn có thể chú trọng vào dịch vụ khách hàng, đảm bảo nhân viên phục

vụ thân thiện, chuyên nghiệp, và thời gian phục vụ nhanh chóng Điều này sẽ tạo ấntượng tốt, khuyến khích khách hàng quay lại quán thường xuyên hơn

- Đổi mới sản phẩm thường xuyên

Điểm yếu của đối thủ: Một số quán trà sữa phổ biến nhưng ít đổi mới về sản phẩm,menu thường giống nhau hoặc không có sự đột phá

Lợi thế của bạn: Bạn có thể liên tục cập nhật các sản phẩm mới, sáng tạo các món trà sữahoặc đồ ăn vặt theo mùa, xu hướng, hoặc nhu cầu đặc biệt của khách hàng Việc đổi mớiliên tục sẽ giúp quán của bạn nổi bật và thu hút sự quan tâm của khách hàng thích trảinghiệm mới

- Mô hình kinh doanh linh hoạt (kết hợp quán và bán online)

Điểm yếu của đối thủ: Một số quán lớn chỉ tập trung vào mô hình quán, chưa tận dụngtốt kênh bán hàng online hay giao hàng tận nơi

Lợi thế của bạn: Bạn có thể kết hợp mô hình bán hàng truyền thống với mô hình online.Bằng cách hợp tác với các ứng dụng giao hàng (như GrabFood, Baemin), bạn có thểtiếp cận với nhóm khách hàng không có thời gian đến quán nhưng vẫn muốn thưởngthức trà sữa và đồ ăn vặt

- Khuyến mãi và các chương trình khách hàng trung thành

Điểm yếu của đối thủ: Một số quán lớn có thương hiệu mạnh nhưng ít triển khai cácchương trình khuyến mãi hấp dẫn hoặc không tạo đủ động lực cho khách hàng quay lạithường xuyên

Lợi thế: Có thể tận dụng lợi thế này bằng cách tung ra các chương trình khuyến mãi hấpdẫn như giảm giá, mua 1 tặng 1, hoặc tạo hệ thống tích điểm để khách hàng được giảmgiá khi quay lại Điều này sẽ khuyến khích khách hàng trung thành và giúp quán củabạn giữ chân được khách hàng lâu dài

- Vị trí thuận lợi gần trường học và trạm giao thông

Điểm yếu của đối thủ: Một số quán nằm ở vị trí ít thuận tiện cho khách hàng đi lại hoặckhông gần các trường học, làm giảm khả năng tiếp cận khách hàng sinh viên

Lợi thế của bạn: Vị trí của bạn gần Đại học Công nghiệp Hà Nội và các tuyến giao thôngchính, rất thuận tiện cho sinh viên ghé qua Điều này sẽ giúp quán có lượng khách ổnđịnh, đặc biệt vào các giờ cao điểm

Phân tích những nguy cơ rủi ro có thể xảy ra khi triển khai dự án và những biện pháp để khắc phục

-Nguy cơ cạnh tranh gay gắt

Mô tả: Khu vực bạn chọn mở quán có thể đã có nhiều quán trà sữa và đồ ăn vặt khác.Cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ có thể làm giảm thị phần và lợi nhuận của bạn

Mô tả: Đầu tư vào mặt bằng, nguyên liệu, thiết bị và nhân viên có thể gặp khó khăn

về nguồn vốn ban đầu Ngoài ra, không thể dự đoán chính xác doanh thu trong giai đoạn đầu, dẫn đến thua lỗ

Biện pháp khắc phục:

 Xây dựng kế hoạch tài chính chi tiết, dự tính các khoản chi phí cần thiết và lợi nhuận kỳ vọng.

 Tìm kiếm các nguồn vốn hỗ trợ (từ gia đình, bạn bè, vay ngân hàng, hoặc các

tổ chức tín dụng)

 Quản lý dòng tiền chặt chẽ, hạn chế chi tiêu không cần thiết trong giai đoạn đầu

-Rủi ro về cung ứng nguyên liệu

Mô tả: Việc thiếu hụt nguyên liệu (như trà, trân châu, các loại đồ ăn vặt) hoặc không đảm bảo chất lượng có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và dịch vụ của quán.Biện pháp khắc phục:

 Tìm kiếm nhiều nguồn cung ứng nguyên liệu và thiết lập quan hệ hợp tác lâu dài với các nhà cung cấp uy tín

 Dự trữ nguyên liệu phù hợp với mùa, đặc biệt là khi có các đợt khuyến mãi hoặc sự kiện lớn

 Kiểm tra chất lượng nguyên liệu trước khi đưa vào sử dụng, đảm bảo vệ sinh

an toàn thực phẩm

-Rủi ro từ yếu tố pháp lý và giấy phép

Mô tả: Mở quán đòi hỏi phải có các giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, giấy phép phòng cháy chữa cháy, v.v Việc thiếu sót trong các thủ tục pháp lý có thể gây gián đoạn kinh doanh hoặc phạt tiền

Biện pháp khắc phục:

 Đảm bảo hoàn thiện tất cả thủ tục giấy phép trước khi mở quán

 Hợp tác với các cơ quan chức năng để đảm bảo quán tuân thủ các quy định pháp lý về an toàn thực phẩm, lao động, và phòng cháy chữa cháy

 Kiểm tra và duy trì các giấy phép kinh doanh định kỳ để tránh các vi phạm không đáng có

-Rủi ro về tình hình kinh tế

Mô tả: Sự biến động trong nền kinh tế, đặc biệt là trong các giai đoạn suy thoái hoặc khủng hoảng, có thể ảnh hưởng đến sức mua của khách hàng

Biện pháp khắc phục:

 Điều chỉnh chiến lược giá bán hợp lý, có các chương trình khuyến mãi, combo

ưu đãi để duy trì sức hút trong thời kỳ khó khăn

 Mở rộng mô hình bán hàng online hoặc giao hàng tận nơi để tạo thêm doanh thu khi lượng khách tại quán giảm

 Xây dựng quỹ dự phòng tài chính để ứng phó với các biến động không lường trước được.

-Rủi ro về sự cố và tai nạn

Mô tả: Các sự cố không mong muốn như cháy nổ, tai nạn giao thông khi giao hàng, hoặc các sự cố liên quan đến thiết bị trong quán có thể gây gián đoạn hoặc thiệt hại lớn

mát lạnh kếthợp giữa vị ngọtnhẹ của sữa và

vị thơm mát củabạc hà

dễ uống.

4 Trà sữa truyền

thống

Trà sữa truyềnthống kết hợptrà đen và sữa,tạo nên hương

vị đậm đà, béongậy và quenthuộc

và thơm mátcủa dâu tây hòaquyện với vịbéo của sữa tạo

ra một ly trà sữa

dễ uống và hấpdẫn

7 Trà sữa vị việt

quất

Trà sữa với vịviệt quất tươimát, ngọt nhẹ,tạo sự mới lạ sovới các loại tràsữa khác

ngào củacaramel kết hợpcùng trà sữa, tạo

ra ly đồ uốnghấp dẫn và đậm

đà

T

phẩm

hòa quyện vớitrà và sữa, tạonên cảm giáctươi mới vàngọt dịu

10 Trà sữa vị khoai

môn

Vị ngọt bùi củakhoai môn kếthợp cùng trà sữathơm ngon, tạo

ra một thứcuống béo ngậy

và dễ uống

11 Sữa chua trân

châu đường đen

Sữa chua mềmmịn kết hợp vớitrân châu đườngđen, tạo rahương vị đặcbiệt hấp dẫn

và hương vịtươi mát.

truyền thống,thanh mát và dễuống, thích hợpcho những ngàynắng nóng

với vị chua ngọtđặc trưng, tạocảm giác sảngkhoái và tươimát

T

phẩm

vừa thơm ngon,vừa có thể giảinhiệt và thanhlọc cơ thể, lạitốt cho sức khỏe

là một món ănvặt đường phốnổi tiếng ở ViệtNam Thànhphần chính baogồm bánh trángcắt nhỏ trộn vớicác nguyên liệukhác như khô

bò, trứng cút,xoài, rau răm vàmột số gia vịđặc trưng

là một món ănđơn giản, nhẹnhàng vớihương vị tươimát từ rau vàcác nguyên liệucuốn bên trongbánh tráng

ở vỉa hè Cácnguyên liệuthường bao gồmthịt, cá viên, bòviên, xúc xích,hoặc các loạirau củnướng/chiênxiên vào quetre.

món ăn nónghổi và cay nồng,thường ăn trongmùa lạnh Mìđược nấu vớinước dùng cayđậm đà và nhiềuloại topping nhưhải sản, thịt bò,xúc xích, và rau

2 Nguồn cung ứng nguyên vật liệu.