Đặc biệt, sản phẩm Nước mắm cá cơm Tường An của Tập đoàn KIDO, với chất lượng đã được kiểm nghiệm và hương vị truyền thống, sẵn sàng chinh phục những thị trường khó tính nhất.. Nhật Bản
TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN KIDO
Lịch sử hình hành và quá trình phát triển
1.1.1 Tổng quan về tập đoàn KIDO
Tập đoàn KIDO, thành lập năm 1993, đã trở thành một trong những công ty thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam trong suốt 30 năm qua Với vị thế dẫn đầu trong các sản phẩm bánh kẹo, bánh quy và kem mang thương hiệu KIDO, tập đoàn không ngừng mang đến hương vị hạnh phúc cho người tiêu dùng, góp phần làm cho cuộc sống trở nên đẹp hơn và ý nghĩa hơn mỗi ngày trong từng gian bếp và bữa ăn gia đình Việt.
1.1.2 Lịch sử hình thành và quá trình phát triển Tập đoàn KIDO
Giai đoạn đầu (1993 - 2003) của Công ty CP Thực Phẩm Kinh Đô bắt đầu vào tháng 7 năm 1993 khi ông Trương Văn Bền thành lập công ty với vốn ban đầu 5 tỷ đồng, chuyên sản xuất bánh kẹo Năm 1996, công ty khai trương nhà máy Kinh Đô Miền Bắc tại Hà Nội, đánh dấu bước tiến quan trọng trong việc mở rộng thị trường ra khu vực phía Bắc Đến năm 2003, Công ty CP Thực Phẩm Đông Lạnh KIDO được thành lập, tiếp quản nhà máy kem Wall's của Unilever Việt Nam, đặt nền móng cho sự phát triển mạnh mẽ trong lĩnh vực thực phẩm đông lạnh sau này.
Giai đoạn phát triển của KIDO từ 2004 đến 2015 đánh dấu nhiều bước ngoặt quan trọng Năm 2005, KIDO chính thức niêm yết cổ phiếu trên Sở Giao dịch Chứng khoán TP HCM (HOSE) với mã KDC, khẳng định chiến lược phát triển bền vững của Tập đoàn Trong giai đoạn 2004 - 2006, KIDO tiếp tục mở rộng thị trường đồ lạnh bằng việc ra mắt các thương hiệu nổi tiếng như kem Merino, kem Celano và sữa chua Wel.
KIDO đã xây dựng nền tảng vững chắc cho sự chiếm lĩnh thị trường tương lai thông qua các bước đi chiến lược Năm 2008, KIDO mua lại 51% cổ phần của Công ty Cổ phần Việt Nam Bánh Kẹo (Vinabico), củng cố vị trí của mình trong ngành bánh kẹo, và Vinabico hoàn toàn sáp nhập vào Kinh Đô vào ngày 26/02/2015 Đến năm 2010, KIDO chứng kiến cột mốc quan trọng khi ba công ty Kinh Đô, Kinh Đô Miền Bắc và KIDO'S chính thức sáp nhập thành Tập đoàn Kinh Đô Vào cuối năm 2014 và năm 2015, Kinh Đô đã bán lại thương hiệu cho Mondelēz International với giá trị khoảng 10.000 tỷ đồng, sau đó đổi tên thành Tập đoàn KIDO và chuyển hướng kinh doanh sang dầu ăn, kem và thực phẩm thiết yếu khác.
Giai đoạn hiện nay (2016 - nay) chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của Tập đoàn KIDO trong ngành thực phẩm Năm 2016, KIDO bắt đầu tham gia vào thị trường dầu ăn thông qua việc mua lại thương hiệu Tường An và Vocarimex Đến năm 2018, tập đoàn này đã mua lại 51% Công ty Golden Hope Nhà Bè, qua đó gián tiếp sở hữu 100% cổ phần và tăng cường ảnh hưởng trên thị trường dầu ăn Năm 2021, KIDO tái xuất trong ngành bánh kẹo với thương hiệu bánh tươi KIDO’s Bakery sau 6 năm vắng bóng Mới đây, năm 2023, KIDO đã mua lại 68% vốn tại Công ty Cổ phần Thọ Phát Quốc Tế, đánh dấu bước tiến quan trọng trong chiến lược mở rộng ngành bánh, nhằm hiện thực hóa mục tiêu trở thành tập đoàn thực phẩm hàng đầu Việt Nam.
Trong hơn 30 năm phát triển, Tập đoàn KIDO đã khẳng định vị thế hàng đầu trong ngành hàng tiêu dùng tại Việt Nam Tập đoàn sở hữu danh mục sản phẩm phong phú, bao gồm bánh kẹo, dầu ăn, kem lạnh và gia vị, đáp ứng đầy đủ nhu cầu của người tiêu dùng.
Triết lý, sứ mệnh, tầm nhìn
Nước mắm cá cơm Tường An tập trung vào sức khỏe con người, đồng thời tôn vinh giá trị ẩm thực truyền thống Việt Nam, hướng đến phát triển bền vững và lâu dài.
Tường An luôn đặt sức khỏe con người lên hàng đầu, coi an toàn vệ sinh thực phẩm là tiêu chí quan trọng Trong bối cảnh nhiều người có xu hướng ăn nhạt hơn để tránh gia vị không đảm bảo, nước mắm cá cơm Tường An cam kết hướng tới sức khỏe, góp phần nâng cao chất lượng ẩm thực Việt Nam.
Nước mắm Tường An không chỉ đơn thuần là gia vị, mà còn là linh hồn của ẩm thực Việt Nam, mang đến hương vị đậm đà và khó quên cho các món ăn truyền thống.
Tường An cam kết phát triển bền vững và bảo vệ môi trường thông qua việc sử dụng cá cơm làm nguyên liệu chính Việc khai thác hợp pháp nguồn nguyên liệu từ biển Việt Nam không chỉ đảm bảo sự dồi dào mà còn góp phần vào quy trình sản xuất thực tiễn, giúp bảo vệ cộng đồng.
Nước mắm cá cơm Tường An không chỉ là gia vị, mà còn là tâm huyết và trách nhiệm, mang đến hương vị tinh túy cho ẩm thực Việt Nam Sản phẩm này chắt chiu từng giọt, góp phần tạo nên những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, phục vụ cho cộng đồng và mọi gia đình Việt.
Nước mắm Tường An không chỉ mang đến hương vị tinh túy cho ẩm thực Việt Nam mà còn góp phần tạo nên những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe Mỗi giọt mắm là kết tinh của tâm huyết và kỹ thuật, thể hiện niềm tự hào về ẩm thực dân tộc Sản phẩm này giúp lan tỏa hương vị quê hương đến mọi miền đất nước và bạn bè quốc tế.
Tường An luôn đặt tâm huyết và trách nhiệm vào từng giọt mắm, thể hiện sự trân trọng và thấu hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam Công ty cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao nhất cho người tiêu dùng, đồng thời hướng đến phát triển bền vững, nâng cao đời sống người nông dân, bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên và xây dựng cộng đồng phát triển.
Nước mắm cá cơm Tường An là sản phẩm được ưa chuộng, góp phần tạo nên những món ăn ngon và lành mạnh, giúp lan tỏa yêu thương và gắn kết tình cảm gia đình Việt.
Nước mắm cá cơm Tường An tự hào là sản phẩm nước mắm được ưa chuộng nhất tại Việt Nam, khẳng định vị thế dẫn đầu trong ngành nhờ chất lượng vượt trội và hương vị đặc trưng Với hơn 70 năm hình thành và phát triển, Tường An đã chiếm trọn niềm tin của người tiêu dùng qua nhiều thế hệ, trở thành thương hiệu quốc dân trong mỗi gia đình Sản phẩm liên tục nhận được các giải thưởng cao quý trong nước và quốc tế, chứng minh chất lượng và uy tín của thương hiệu.
Nước mắm cá cơm Tường An là bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà cho các món ăn Việt Nam, giúp nâng tầm ẩm thực và giới thiệu văn hóa ẩm thực độc đáo của Việt Nam ra thế giới Được sản xuất từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon, nước mắm Tường An không chỉ mang lại hương vị hấp dẫn mà còn an toàn cho sức khỏe Là gia vị gắn kết yêu thương trong mỗi bữa cơm gia đình, Tường An góp phần tạo nên những bữa ăn ấm cúng, lan tỏa tình cảm gia đình Hơn nữa, thương hiệu này gìn giữ bí quyết sản xuất nước mắm truyền thống, cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Sản phẩm “Nước mắm cá cơm Tường An”
Vào ngày 25/12/2023, Tập đoàn KIDO đã chính thức ra mắt ngành hàng gia vị Tường An, giới thiệu hai sản phẩm nước mắm mới: Nước mắm cá cơm Tường An 40 Độ đạm với hương vị đậm đà và Nước mắm cá cơm Tường An 32 Độ đạm mang đến sự hài hòa.
Thêm vào đó, nhà máy sản xuất nước mắm Tường An đạt chứng nhận FSSC
22000 và đặc biệt là đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Mỹ FDA đã minh chứng cho sự uy tín và đảm bảo chất lượng ngay khi vừa ra mắt
1.3.2.1 Nước mắm cá cơm thượng hạng Tường An 40 độ đạm:
Nước mắm cốt nhĩ có thành phần chính chiếm ≥97%, bao gồm cá cơm và muối, mang đến hương vị đặc trưng Ngoài ra, sản phẩm còn chứa ≤3% các thành phần khác như đường, chất điều vị (621, 640, 635), chiết xuất nấm men, chất tạo ngọt tổng hợp (950) và hương thực phẩm tự nhiên, tạo nên sự phong phú cho sản phẩm.
• Chỉ tiêu chất lượng: Hàm lượng Nitơ tổng: 40 ± 2g/l
• Bao bì: Chai Thủy Tinh: 500 ml
• Thông tin chi tiết: Nước mắm cá cơm thượng hạng Tường An 40 độ đạm được chiết xuất từ những giọt nước mắm tinh túy đầu tiên thu được sau 12
Nước mắm Phú Quốc được ủ chượp trong 18 tháng từ 100% cá cơm tươi, giữ lại lượng đạm tự nhiên cao cùng hương thơm đặc trưng Sản phẩm mang đến hậu vị ngọt đậm đà, lý tưởng để chấm sống và hoàn hảo cho các món rim, kho.
1.3.2.2 Nước mắm cá cơm thượng hạng Tường An 32 độ đạm:
Nước mắm cốt nhĩ là thành phần chính, chiếm ≥96% với nguyên liệu từ cá cơm và muối Ngoài ra, sản phẩm còn chứa ≤4% các thành phần khác như đường, chất điều vị (621, 640, 635), hương liệu (hương nước mắm tổng hợp và hương thực phẩm tự nhiên), chiết xuất nấm men, chất điều chỉnh độ acid (330) và chất tạo ngọt tổng hợp (950).
• Chỉ tiêu chất lượng: Hàm lượng Nitơ tổng: 32 ± 2g/l
• Bao bì: Chai Thủy Tinh: 500 ml
Nước mắm cá cơm hảo hạng Tường An 32 độ đạm nổi bật với màu hổ phách bắt mắt và hương vị thơm ngon đặc trưng Hậu vị ngọt cá hài hòa từ mắm cốt đặc biệt tạo nên sự hoàn hảo cho sản phẩm Đây là lựa chọn lý tưởng cho đa dạng phương pháp chế biến như chấm, ướp, xào và nấu.
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN
Cách xác định thị trường tiềm năng
Nhìn trên góc độ vĩ mô về tình hình hợp tác thương mại giữa hai nước , Việt
Nam và Nhật Bản hiện đang hợp tác mạnh mẽ trong lĩnh vực kinh tế, có thể kể đến như:
Nhật Bản hiện là đối tác thương mại lớn thứ 4 của Việt Nam, với thương mại giữa hai nước duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định Kim ngạch thương mại hai chiều đã đạt 40 tỷ USD vào năm 2020 và 42,8 tỷ USD vào năm 2021.
2021, tăng 7,8% so với năm 2020 bất chấp vấn đề dịch bệnh diễn ra trầm trọng
Hình 2-1: Thương mại song phương của giữa hai nước (Nguồn: Thời báo Tài chính Việt Nam)
• Thương mại song phương của giữa hai nước (Nguồn: Thời báo Tài chính Việt Nam)
Nhật Bản, là thành viên đầu tiên trong nhóm G7 công nhận quy chế kinh tế thị trường của Việt Nam, mở ra nhiều cơ hội cho việc thúc đẩy hợp tác thương mại và tăng cường trao đổi hàng hóa giữa hai nước.
Vào năm 2023, hai nước đã đồng thuận nâng cấp quan hệ lên “Đối tác Chiến lược toàn diện vì hòa bình và thịnh vượng tại Châu Á và trên thế giới.” Đây là cấp độ cao nhất trong quan hệ đối ngoại của Việt Nam, thể hiện sự tin cậy và cam kết sâu rộng, bền vững giữa hai bên.
Việt Nam đã ký kết nhiều hiệp định quan trọng với Nhật Bản, bao gồm Hiệp định Thương mại Tự do và Hiệp định tránh đánh thuế hai lần, cùng với các Tuyên bố về phát triển toàn diện chiến lược Những hiệp định này tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt Nam mở rộng hoạt động kinh doanh tại thị trường Nhật Bản, được hỗ trợ mạnh mẽ từ Chính phủ Nhật Bản.
Nước mắm Tường An hoàn toàn phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng Nhật Bản, nhờ vào chất lượng sản phẩm và hương vị đặc trưng Sản phẩm này không chỉ đáp ứng khẩu vị mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, giúp người tiêu dùng Nhật dễ dàng tích hợp vào ẩm thực hàng ngày của họ.
Theo số liệu của Bộ Nội vụ Nhật Bản công bố tháng 9/2023, khoảng 36,23 triệu người dân nước này trên 65 tuổi, chiếm 29,1% dân số, khiến Nhật Bản dẫn đầu thế giới về tỷ lệ người cao tuổi Người Nhật có thói quen ăn uống cân bằng, chú trọng kiểm soát bệnh tim mạch, viêm ruột và ung thư Vì vậy, nước mắm cá cơm Tường An có tiềm năng lớn trong việc đáp ứng nhu cầu về sản phẩm tốt cho sức khỏe của người dân Nhật Bản, với sứ mệnh và triết lý phù hợp với yêu cầu này.
• Sứ mệnh: Có trách nhiệm mang đến sản phẩm chất lượng cao nhất cho người tiêu dùng
• Tầm nhìn: Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng
• Triết lý: Luôn luôn lấy sức khỏe con người làm cốt lõi trong việc phát triển sản phẩm của doanh nghiệp
Tường An có tiềm năng lớn trong việc quảng bá thương hiệu nước mắm đến người tiêu dùng Nhật Bản, khẳng định vị thế là một sản phẩm nước mắm nhập khẩu chất lượng cao vào thị trường này.
Phân tích thị trường Nhật Bản
2.2.1 Môi trường vĩ mô – Mô hình PESTEL
Nhật Bản sở hữu một hệ thống chính trị ổn định với chỉ số FSI thấp (30.5) và xếp hạng cao về độ an toàn (161/193 quốc gia) Hệ thống đa đảng tại đây có sự chi phối của 5 đảng lớn, trong đó vai trò của các hiệp hội và nghiệp đoàn rất quan trọng trong việc giám sát quyền lực, ảnh hưởng đến chính sách và thúc đẩy sự minh bạch Do đó, xây dựng mối quan hệ tốt với các tổ chức này là điều cần thiết cho doanh nghiệp nhằm hiểu rõ luật lao động và thích ứng với những thay đổi.
Nền kinh tế Nhật Bản đang đối mặt với thách thức lớn do dân số già hóa và xu hướng giảm, dẫn đến giảm năng suất lao động và gia tăng giá cả Điều này làm suy giảm khả năng cạnh tranh toàn cầu, khiến quốc gia này xuất khẩu ít hàng hóa và dịch vụ hơn, đồng thời gia tăng nhập khẩu Do đó, Nhật Bản trở thành một thị trường tiềm năng cho việc xuất khẩu hàng hóa.
Các yếu tố xã hội tại Nhật Bản, bao gồm nhân khẩu học, văn hóa và tôn giáo, ảnh hưởng đến xuất khẩu nước mắm cá cơm Tường An Người tiêu dùng Nhật Bản sẵn sàng chi trả cho sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao, đồng thời ưa chuộng mẫu mã đẹp và tinh tế Do đó, tập đoàn KIDO cần chú trọng vào chất lượng và thiết kế bao bì sản phẩm để cạnh tranh hiệu quả trên thị trường nước mắm Nhật Bản.
Công nghệ đang tạo ra cơ hội và thách thức lớn cho doanh nghiệp tại Nhật Bản, giúp cải thiện sản phẩm, tăng hiệu quả hoạt động và tiếp cận thị trường mới Doanh nghiệp có thể tự động hóa quy trình, giảm chi phí và nâng cao năng suất lao động thông qua thương mại điện tử và các kênh kỹ thuật số Tuy nhiên, để duy trì sức cạnh tranh, các doanh nghiệp cần thích nghi với sự thay đổi nhanh chóng của công nghệ và đầu tư vào phần mềm, phần cứng cũng như đào tạo nhân viên Ngoài ra, quản trị rủi ro an ninh mạng cũng là một yếu tố quan trọng để tránh bị tấn công và rò rỉ dữ liệu trong thời đại công nghệ hiện nay.
Nhật Bản là hình mẫu trong việc xử lý rác thải nhựa, nhờ áp dụng mô hình EPR, trong đó nhà sản xuất chịu trách nhiệm thu gom và tái chế Người tiêu dùng Nhật Bản cũng rất chú trọng đến sản phẩm bền vững và giảm thiểu rác thải nhựa Điều này tạo cơ hội cho KIDO tự tin vào sản phẩm nước mắm Tường An, được đóng trong chai thủy tinh Mặc dù Nhật Bản thường xuyên phải đối mặt với rủi ro thiên tai, ngành công nghiệp thực phẩm vẫn ít bị ảnh hưởng, và việc xuất khẩu qua đường biển và hàng không có thể dự báo rủi ro hiệu quả.
Nhật Bản là một trong những đối tác quan trọng nhất của Việt Nam, với nhiều Hiệp định thương mại tự do (FTA) song phương và đa phương đã được ký kết Theo CPTPP, hàng hóa xuất khẩu từ Việt Nam sang Nhật Bản được hưởng mức thuế suất ưu đãi 0%, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển thương mại giữa hai nước.
Chế độ thuế quan Biểu giá áp dụng AVE
Biểu thuế ưu đãi (CPTPP) cho Việt Nam 0% 0%
Biểu thuế ưu đãi (RCEP) cho các nước ASEAN 10.40% 10.40%
Theo thông tin từ ITC (Market Access Map), Nhật Bản không áp dụng biện pháp phòng vệ thương mại đối với nước mắm Tuy nhiên, cần lưu ý rằng có một số quy định về vệ sinh, kiểm dịch động - thực vật và rào cản kỹ thuật trong thương mại.
2.2.2 Môi trường vi mô – Mô hình Five Forces
Trong mô hình 5 áp lực cạnh tranh, áp lực đầu tiên là cạnh tranh nội bộ, mà Tập đoàn KIDO phải đối mặt khi thâm nhập vào thị trường nước mắm Nhật Bản Tại đây, KIDO gặp phải nhiều đối thủ đáng gờm, bao gồm thương hiệu Chinsu từ Việt Nam và Nam pla từ Thái Lan, đã thành công trong việc thu hút khách hàng Nhật Bản Ngoài ra, các thương hiệu truyền thống như Shottsuru và Ishiru cũng chiếm lĩnh thị trường nhờ vào vị thế lịch sử và lòng trung thành của người tiêu dùng Mặc dù một số thương hiệu như Thanh Hà và Hưng Thịnh chưa đạt được thành công lớn, nhưng họ vẫn đang hoạt động và xuất khẩu sang Nhật Bản Để đánh giá áp lực cạnh tranh, KIDO cần phân tích sức mạnh và điểm yếu của các đối thủ, bao gồm Chinsu, Nam pla và Shottsuru, nhằm xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả.
Masan Consumers có lợi thế từ nguồn tài chính ổn định và thương hiệu mạnh mẽ, đã thành công trong việc phát triển đa dạng sản phẩm tiêu dùng và mở rộng hoạt động xuất khẩu sang Nhật Bản Trước khi giới thiệu sản phẩm nước mắm Chin-su, họ đã thu hút nguồn tài chính đáng kể và tạo ra sự nhận diện rộng rãi thông qua sự kiện thực phẩm quốc tế hàng đầu Foodex Japan.
Năm 2023, Masan đã ấn tượng với sản phẩm nước mắm Chin-su Cá cơm Biển Đông, nhờ vào nguồn tài chính ổn định và thương hiệu uy tín Việc quảng bá nước mắm Chin-su tại Nhật Bản diễn ra thuận lợi, tuy nhiên, Masan không chỉ tập trung vào thị trường Nhật Bản mà còn mở rộng sang nhiều quốc gia khác, bao gồm Mỹ, Úc và Trung Quốc Điều này có thể tạo ra thách thức trong việc duy trì vị thế cao của nước mắm Chin-su tại Nhật Bản.
Từ năm 2004 đến 2017, Nam pla của Thái Lan đã dẫn đầu doanh số trong thị trường nước mắm tại Nhật Bản, nhờ vào sự gia tăng đáng kể lượng du khách Thái Lan đến Nhật Bản từ năm 2013 Sự kiện Nhật Bản miễn visa cho công dân Thái Lan từ tháng 7/2013 đã thúc đẩy giao lưu văn hóa, đặc biệt trong ẩm thực, với Nam pla là một phần quan trọng Điều này mang lại lợi thế cho các doanh nghiệp Thái Lan tại Nhật Bản Tuy nhiên, sự phổ biến này cũng tiềm ẩn rủi ro; nếu một doanh nghiệp cung cấp trải nghiệm kém, hình ảnh của Nam pla có thể bị ảnh hưởng tiêu cực và dễ bị thay thế bởi các sản phẩm nước mắm khác.
Shottsuru của công ty Moroi Jouzoujo tại Akita, Nhật Bản, nổi tiếng là nước mắm thủ công hàng đầu không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới Xuất phát từ một nhà máy sản xuất bia, công ty đã mở rộng sang sản xuất nước mắm và hoàn thiện kỹ năng làm shottsuru qua thời gian Shottsuru đã được Slow Food công nhận là một trong những sản phẩm "Ark of Flavor" toàn cầu, tạo giá trị truyền thống cho thương hiệu và thu hút khách hàng trung thành tại Nhật Bản Khách hàng tin tưởng vào chất lượng nước mắm thủ công, giữ truyền thống và không chứa tạp chất Tuy nhiên, shottsuru đang đối mặt với thách thức do thiếu đổi mới trong công thức, khiến việc phát triển khó khăn hơn khi có nhiều đối thủ cạnh tranh mới xuất hiện, dẫn đến sự giảm sút trong số lượng khách hàng trung thành và mất vị thế cao trước đây.
Phân tích các thương hiệu nước mắm nổi bật cho thấy các công ty đang tận dụng lợi thế lớn trên thị trường Nhật Bản với thành tựu sản phẩm và doanh số ấn tượng Mặc dù các khó khăn được đề cập chủ yếu mang tính dự đoán, nước mắm cá cơm Tường An của tập đoàn KIDO sẽ phải đối mặt với áp lực cạnh tranh nội bộ lớn khi gia nhập thị trường Nhật Bản Tuy nhiên, với một kế hoạch phát triển dài hạn và khả năng khai thác điểm yếu của đối thủ, áp lực này có thể giảm dần theo thời gian.
2.2.2.2 Nguy cơ có người mới tham gia
Thị trường nước mắm tại Nhật Bản dự báo sẽ có sự tăng trưởng mạnh mẽ trong thời gian tới, với tỷ lệ tăng trưởng hàng năm ước tính đạt 6% từ năm 2023.
Trong những năm gần đây, nhu cầu tiêu thụ nước mắm tại Nhật Bản đã tăng đáng kể do sự tò mò và mong muốn tìm hiểu văn hóa của các quốc gia khác Thị trường này đang mở rộng và tiềm năng, tạo cơ hội cho doanh nghiệp quảng bá văn hóa và ẩm thực đặc trưng của mình ra quốc tế Chính phủ Nhật Bản cũng đã tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp Việt - Nhật hợp tác thông qua các cải cách pháp luật mạnh mẽ, hỗ trợ Việt Nam trong đào tạo, tư vấn kỹ thuật và chia sẻ kinh nghiệm sản xuất cho các doanh nghiệp địa phương.
CHIẾN LƯỢC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG NHẬT BẢN CHO NƯỚC MẮM CÁ CƠM TƯỜNG AN
Chiến lược kinh doanh quốc tế và phương thức thâm nhập
Chiến lược Quốc tế tập trung vào một địa điểm hoạt động chính và xuất khẩu sản phẩm, dịch vụ ra toàn cầu, nhưng lại có mức độ hội nhập toàn cầu và khả năng đáp ứng địa phương thấp Đây là chiến lược kinh doanh quốc tế đầu tiên mà các công ty thường áp dụng khi mở rộng vào các thị trường thứ yếu, nhờ vào tính dễ thực hiện Về cơ bản, chiến lược này là sự mở rộng của chiến lược nội địa, với trụ sở chính tại thị trường quê nhà và xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường mục tiêu.
Nhóm đề xuất tập đoàn KIDO áp dụng chiến lược Quốc tế và phương thức thâm nhập là Xuất khẩu cho sản phẩm Nước mắm cá cơm Tường An dựa trên phân tích thị trường Nhật Bản qua mô hình PESTEL và 5 áp lực cạnh tranh Các yếu tố này cho thấy tiềm năng phát triển và nhu cầu tiêu thụ sản phẩm tại thị trường Nhật Bản, từ đó khẳng định sự hợp lý của chiến lược này.
Tập đoàn KIDO tập trung vào việc bảo tồn và phát triển hương vị Việt, với sứ mệnh và tầm nhìn hướng tới thị trường quốc tế từ Việt Nam Việc xuất khẩu sản phẩm, như nước mắm Chinsu của Masan, là một bước đi an toàn trong hành trình toàn cầu của KIDO Xuất khẩu được xem là lựa chọn hợp lý cho những doanh nghiệp chưa chắc chắn về phản ứng của sản phẩm trên các thị trường khác nhau hoặc muốn thử nghiệm sản phẩm mới.
Nước mắm cá cơm Tường An có hương vị đặc trưng nhờ vào nguồn cá cơm chất lượng từ vùng biển Phú Quốc Việc đầu tư xây dựng nhà máy sản xuất mới tại Nhật Bản sẽ gặp khó khăn do chi phí vận chuyển và bảo quản nguyên liệu từ Việt Nam, khiến nguồn cung cấp nguyên liệu trở nên cố định và không thể thay đổi.
Thị trường xuất khẩu nước mắm từ Việt Nam sang Nhật Bản đang phát triển mạnh mẽ Theo khảo sát của Hội Doanh nghiệp hàng Việt Nam Chất lượng cao về thị trường xuất khẩu nước mắm vào năm 2020, nhu cầu tiêu thụ nước mắm Việt Nam tại Nhật Bản ngày càng tăng.
Năm 2021, Nhật Bản đứng thứ hai trong số các thị trường tiêu thụ nước mắm xuất khẩu từ Việt Nam, với doanh thu hơn 4 triệu USD, chiếm 14,1% tổng kim ngạch, chỉ sau Mỹ với gần 6 triệu USD Theo ITC (2024), Việt Nam là thị trường xuất khẩu lớn thứ tư của Nhật Bản trong lĩnh vực sản phẩm nước sốt và gia vị, đạt hơn 35 triệu USD vào năm 2022, chiếm 10,2% tổng kim ngạch nhập khẩu của Nhật Bản Mức độ tập trung của các thị trường cung ứng tại Nhật Bản chỉ đạt 0.13, cho thấy Việt Nam có nhiều cơ hội cạnh tranh xuất khẩu Tuy nhiên, Nhật Bản có rào cản kỹ thuật và hệ thống thuế quan phức tạp đối với sản phẩm liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng, vì vậy các doanh nghiệp cần chú trọng vào chất lượng sản phẩm và tận dụng các hiệp định thương mại đã ký kết, như CPTPP, giúp nước mắm Việt Nam được miễn thuế 0% khi nhập khẩu vào Nhật Bản, từ đó giảm chi phí và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Kế hoạch chi tiết
3.2.1.1 Xin giấy phép xuất khẩu nước mắm
Giấy phép xuất khẩu nước mắm là tài liệu pháp lý thiết yếu cho quy trình xuất khẩu của doanh nghiệp Nó đảm bảo rằng doanh nghiệp tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn cần thiết trong ngành xuất khẩu nước mắm.
• Giấy phép đăng ký kinh doanh
• Chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (VSATTP/ ISO/ HACCP)
• Chứng nhận kiểm nghiệm chất lượng
• Tự công bố sản phẩm nước mắm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP
Đăng ký mã số vạch cho sản phẩm là một bước quan trọng để đảm bảo tính minh bạch và quản lý hiệu quả trong kinh doanh Đồng thời, việc đăng ký sở hữu trí tuệ cũng đã được công ty thực hiện cho thị trường Việt Nam, do đó có thể không cần thực hiện lại quy trình này.
• Giấy phép xuất khẩu: o Giấy chứng nhận lưu hành tự do o Giấy chứng nhận y tế
Sau khi có giấy phép xuất khẩu, bước tiếp theo là ký hợp đồng với đối tác nước ngoài Sau đó, cần nhanh chóng thu gom hàng hóa để tạo thành lô hàng xuất khẩu và tiến hành đóng gói bao bì, sẵn sàng giao hàng đúng thời gian đã thỏa thuận trong hợp đồng.
3.2.1.3 Chuẩn bị phương tiện vận chuyển
Bước thứ 3 trong quy trình xuất khẩu nước mắm là thuê phương tiện vận tải, trách nhiệm này sẽ được xác định dựa trên điều kiện giao hàng mà hai bên đã thỏa thuận.
3.2.1.4 Hoàn tất thủ tục hải quan
Bước tiếp theo của thủ tục xuất khẩu hàng hóa ra nước ngoài đó chính là tiến hành các thủ tục hải quan Bao gồm các công việc sau:
Doanh nghiệp phải thực hiện khai báo hải quan một cách đầy đủ, chi tiết và chính xác về hàng hóa trên tờ khai hải quan, vì đây là cơ sở quan trọng để Cơ quan hải quan tiến hành kiểm tra.
Khi xuất trình hàng hóa cho cơ quan hải quan, doanh nghiệp cần sắp xếp hàng hóa một cách hợp lý để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình kiểm tra và kiểm soát.
• Thực hiện các quyết định khác khi Cơ quan hải quan yêu cầu
3.2.1.5 Giao hàng xuất khẩu đến cảng
Khi làm thủ tục xuất khẩu hàng hóa ra nước ngoài, doanh nghiệp cần lưu ý các bước quan trọng: đầu tiên, dựa vào thông tin chi tiết về hàng hóa để lập bản đăng ký hàng chuyên chở và giao cho bên vận tải để nhận số xếp hàng Tiếp theo, cần trao đổi với bộ phận điều độ của cảng để xác định chính xác thời gian bốc hàng lên tàu Sau khi hoàn tất các tiêu chí cần thiết, doanh nghiệp có thể giao hàng lên tàu, nhận biên lai từ thuyền phó để đổi lấy vận đơn đường biển và tiến hành ký hợp đồng vận chuyển.
3.2.1.6 Hoàn tất thủ tục thanh toán
Bước cuối cùng trong quy trình xuất khẩu nước mắm là doanh nghiệp thực hiện thanh toán cho lô hàng, bao gồm các chi phí theo hợp đồng xuất khẩu và các chi phí khác liên quan Để hoàn tất quá trình thanh toán, doanh nghiệp cần chuẩn bị đầy đủ bộ chứng từ như hóa đơn thương mại và vận đơn.
Tường An giới thiệu hai dòng nước mắm chất lượng cao: nước mắm 40 độ đạm lý tưởng cho các món chấm sống và rim, kho, và nước mắm 32 độ đạm phù hợp cho nhiều phương pháp chế biến như chấm, ướp, xào và nấu Dù mới ra mắt, Tường An đã chú trọng đầu tư vào nguyên liệu, quy trình sản xuất hiện đại và thiết kế chai thủy tinh sang trọng, mang đến hương vị tuyệt vời, từng bước chiếm được lòng tin của nhiều gia đình Việt.
Nước mắm nhập khẩu từ Việt Nam và các quốc gia khác thường có giá bán tại Nhật Bản dao động từ ¥400 - ¥600 (tương đương 65.000 - 98.000 VNĐ) Qua việc tham khảo giá từ một số cửa hàng trực tuyến tại Nhật Bản, chúng tôi đã so sánh với giá bán nước mắm tại Việt Nam để đưa ra cái nhìn tổng quan về thị trường.
Bảng 3-1: Bảng so sánh giá
Giá bán tại thị trường Nhật Bản Giá bán tại thị trường
Nước mắm Nam Ngư (500ml) ¥450 - gần 74.000 VND 26.000 VND (Nhãn đỏ)
Nước mắm Nam Ngư (750ml) ¥590 - hơn 96.000 VND
38.000 VND (Nhãn đỏ) 40.000 VND (Nhãn vàng)
Việt (750ml) ¥500 - gần 82.000 VND 30.000 VND
Nước mắm cá cơm Tường An hiện có mặt trên thị trường Việt Nam với giá 55.000 VND cho sản phẩm 30 độ đạm và 75.000 VND cho sản phẩm 40 độ đạm Mức chênh lệch giá giữa hai dòng sản phẩm này cho thấy sự khác biệt về chất lượng và độ đạm, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng.
2 - 2,5 lần, KIDO có thể đưa ra mức giá nằm trong khoảng từ ¥459 - ¥1.150 (75.000 - 188.000 VND) cho sản phẩm Nước mắm cá cơm Tường An trên thị trường Nhật Bản
Hình 3-1: Sơ đồ phân phối
Bảng 3-2: Kế hoạch xúc tiến bán sản phẩm
Thời gian 1 tháng 3 tháng 2 tháng
Mục tiêu Khơi gợi nhu cầu Ra mắt sản phẩm
Thông điệp Hương vị đậm đà từ biển Việt Nam - Tường An mang sự tinh túy của
Việt Nam đến từng bàn ăn Nhật Bản.
Key hook TVC (hợp tác cùng đầu bếp Nhật Kazushi Iwane)
Họp báo ra mắt sản phẩm
• Sự kiện trải nghiệm sản phẩm tại siêu thị
• Ứng dụng scan barcode đọc thông tin sản phẩm
PR Social Media ads OOH
3.2.3.1 Rủi ro của phương thức xuất khẩu sản phẩm nước mắm cá cơm Tường An sang thị trường Nhật Bản
• Rào cản thương mại: o Tiêu chuẩn kỹ thuật và quy định an toàn thực phẩm: o Nhãn mác o Rào cản phi thuế quan
• Sự cạnh tranh gay gắt: Thị trường nước mắm tại Nhật Bản đã khá phát triển với sự hiện diện của nhiều thương hiệu mạnh
Người Nhật Bản có khẩu vị ưa chuộng các gia vị nhẹ nhàng và ít mặn hơn, đồng thời họ cũng ít quen thuộc với nước mắm và chưa có nhu cầu sử dụng cao đối với loại gia vị này.
• Rủi ro về chi phí: o Vận chuyển o Biến động tỷ giá hối đoái
• Rủi ro về văn hóa: o Sự khác biệt văn hóa o Hạn chế về nguồn nhân lực
3.2.3.2 Đề xuất phương án quản trị rủi ro
• Xây dựng chiến lược hiệu quả để giải quyết các rào cản thương mại (Rủi ro 1) o Nghiên cứu tiêu chuẩn quốc gia o Nhãn mác o Rào cản phi thuế quan
• Tạo dựng lợi thế cạnh tranh và triển khai chiến lược marketing phù hợp (Rủi ro 2 & 3) o Tạo dựng lợi thế cạnh tranh o Triển khai chiến lược marketing phù hợp
• Nghiên cứu kỹ lưỡng về thực chi (Rủi ro 4) o Vượt qua rào cản vận chuyển o Giải quyết bài toán thuế
Chiến lược hợp tác hiệu quả với đối tác bản địa là yếu tố quan trọng để giảm thiểu rủi ro Để đạt được điều này, doanh nghiệp nên lựa chọn hợp tác với các công ty marketing và quảng cáo uy tín, nhằm tối ưu hóa chiến dịch truyền thông và tiếp cận khách hàng mục tiêu Đồng thời, việc hợp tác với các nhà phân phối uy tín cũng góp phần tăng cường độ tin cậy và mở rộng mạng lưới phân phối, giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận thị trường hơn.
Trong bối cảnh toàn cầu hóa, việc mở rộng thị trường quốc tế cho sản phẩm Nước mắm cá cơm Tường An của Tập đoàn KIDO không chỉ là chiến lược quan trọng mà còn nhằm giới thiệu giá trị văn hóa Việt Nam ra thế giới Nhật Bản, với nền kinh tế phát triển và nhu cầu lớn về thực phẩm chất lượng, đã chứng tỏ là một thị trường tiềm năng cho sản phẩm này.
Nhật Bản nổi bật không chỉ bởi nền ẩm thực phong phú mà còn bởi tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm cao Nước mắm cá cơm Tường là một trong những sản phẩm tiêu biểu thể hiện sự tinh tế và chất lượng trong ẩm thực Nhật Bản.