Phân tích khách hàng của doanh nghiệp cafe trung nguyên

PHÂN TÍCH P.E.S.T Trong bối cảnh quốc gia gia nhập WTO, ngành công nghiệp cà phê tại Việt Nam đang trải qua một sự chuyển đổi đặc biệt, với sự nổi tiếng của thương hiệu cà phê Trung Ngu

PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH

PHÂN TÍCH P.E.S.T

1.1.1 Political (chính trị - Luật pháp)

Chính trị và pháp luật Việt Nam tác động mạnh mẽ đến cơ hội và thách thức ngành cà phê, thể hiện qua các yếu tố như [chèn các yếu tố chính cụ thể ở đây, ví dụ: chính sách xuất khẩu, sở hữu đất đai, thuế, quy định về chất lượng].

Chính sách bảo hộ cà phê của nhà nước Việt Nam tập trung vào hỗ trợ giá, bảo vệ thương hiệu, và thúc đẩy xuất khẩu quốc tế.

Nhà nước Việt Nam thành lập hiệp hội cà phê nhằm quản lý, thúc đẩy ngành cà phê phát triển bền vững, bảo vệ quyền lợi doanh nghiệp, tránh độc quyền và xung đột thị trường, phù hợp đường lối chính sách Đảng.

Ngành công nghiệp cà phê Việt Nam chuyển đổi mạnh mẽ sau khi gia nhập WTO, thương hiệu Trung Nguyên nổi tiếng trong và ngoài nước, tạo động lực phát triển mới.

Sự phát triển kinh tế mạnh mẽ của Việt Nam và hội nhập quốc tế sâu rộng tạo ra nhiều cơ hội nhưng cũng đặt ra thách thức cho các doanh nghiệp, trong đó có Trung Nguyên.

Tốc độ tăng trưởng kinh tế Việt Nam cao, tạo nhiều cơ hội cho Trung Nguyên nhưng cũng tiềm ẩn thách thức do lạm phát, mất giá đồng nội tệ và lãi suất cao (16-18%), gây khó khăn cho hoạt động kinh doanh, đặc biệt là thu mua nguyên liệu và quản lý vốn.

1.1.3 Social (văn hóa – xã hội)

Văn hóa xã hội Việt Nam có ảnh hưởng sâu sắc đến sự thành công của thương hiệu cà phê Trung Nguyên, thể hiện rõ nét qua nhiều yếu tố.

Văn hóa cà phê đã ăn sâu vào đời sống người Việt, không chỉ là thức uống mà còn là trải nghiệm xã hội quan trọng Trung Nguyên nên tận dụng giá trị văn hoá này trong chiến lược kinh doanh.

Trung Nguyên nổi tiếng với cà phê chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam, nơi chất lượng cà phê được coi trọng.

Trung Nguyên nên tích hợp yếu tố văn hóa xã hội vào chiến lược quảng cáo để tạo ấn tượng tích cực và nâng cao nhận thức thương hiệu với khách hàng Việc kết nối thương hiệu với giá trị văn hóa giúp gia tăng thiện cảm và lòng trung thành.

Thị trường máy móc sản xuất cà phê thiếu sự đa dạng về công nghệ, hạn chế áp lực đổi mới để cạnh tranh với các tập đoàn lớn như Trung Nguyên.

PHÂN TÍCH KHÁCH HÀNG CỦA DOANH NGHIỆP CAFE TRUNG NGUYÊN

Trung Nguyên nhắm đến khách hàng thanh niên và trung niên, những người có nhu cầu tụ tập, hội họp và cần không gian làm việc năng động, tập trung.

- Để xác định các khách hàng mục tiêu doanh nghiệp thông qua các tiêu chí:

 Độ tuổi: 18-45 tuổi, tâp trung độ tuổi trẻ đến trung niên

Khách hàng nam hiện chiếm đa số, nhưng doanh nghiệp đang mở rộng sản phẩm để thu hút thêm khách hàng nữ.

 Thu nhập: Những khách hàng có thu nhập ổn định và khả năng chi tiêu, mua sắm cao

 Vị trí địa lí: phân bố rộng rãi khắp cả nước, ai cũng có thể mua được

 Tính cách: Những khách hàng muốn có sự tập trung, kiểm soát, tự tin và quyết đoán, thích khẳng định bản thân

 Lối sống: Thích sự bận rộn, thích làm việc, có sự yêu thích, có gu sử dụng cà phê trước và cả khi làm việc

Khát vọng khởi nghiệp và tình yêu văn hóa Việt Nam, cùng tâm lý người Việt ưu tiên hàng nội địa là tinh thần cốt lõi.

 Mức độ sử dụng: Có thói quen sử dụng cà phê thường xuyên, dùng cà phê 3-4 lần/ tuần trở lên

Khách hàng ưa chuộng cà phê rang xay, cà phê phin và đặc biệt là cà phê rang xay cao cấp Dữ liệu mua sắm giúp phân loại khách hàng và xác định sản phẩm bán chạy.

 Địa điểm mua sắm: Khách hàng tập trung mua ở các siêu thị, cửa hàng hay trên sàn thương mại điện tử.

PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH (CHỌN 2 – 3 ĐỐI THỦ CẠNH TRANH, PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU)

TRANH, PHÂN TÍCH ĐIỂM MẠNH, ĐIỂM YẾU)

 Điểm mạnh của Startbuck so với cafe Trung Nguyên:

-Starbucks là thương hiệu cà phê nổi tiếng và uy tín trên toàn thế giới, với hơn 30,000 cửa hàng tại hơn 80 quốc gia

- Starbucks có một chiến lược marketing hiệu quả, với việc tạo ra một không gian cà phê thân thiện, sang trọng và đẳng cấp

-Starbucks có một hệ thống phân phối mạnh mẽ, với việc hợp tác với nhiều đối tác lớn, như Nestlé, PepsiCo, Alibaba, v.v

- Starbucks có một đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và tận tâm

 Điểm yếu của Startbuck so với cafe Trung Nguyên:

-Starbucks bị đánh giá thấp về hương vị và giá cả của cà phê

-Starbucks có độ nhận diện thương hiệu thấp ở các khu vực ngoài Hà Nội và Tp.HCM, chỉ với 45% người được khảo sát công nhận

-Starbucks có độ phổ biến thấp với nhóm người tiêu dùng ở độ tuổi từ 16-34

-Starbucks đang đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu cà phê khác, như Trung Nguyên, Highlands Coffee, The Coffee House, v.v

 Điểm mạnh của The Coffee House so với cafe Trung Nguyên:

The Coffee House nổi bật với không gian thoáng đãng, chỗ ngồi thoải mái và dịch vụ chuyên nghiệp, lý tưởng cho làm việc, học tập hay thư giãn Chiến lược marketing hiệu quả, xây dựng thương hiệu trẻ trung, năng động cùng các chương trình khuyến mãi và tương tác khách hàng online đã góp phần thành công của The Coffee House.

The Coffee House sở hữu hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, phát triển nhanh chóng cùng ứng dụng đặt hàng tiện lợi, giao hàng tận nơi.

 Điểm yếu của The Coffee House so với cafe Trung Nguyên:

The Coffee House nhận nhiều đánh giá tiêu cực về chất lượng cà phê, cho rằng hương vị nhạt, thiếu đa dạng và giá thành cao hơn các đối thủ cạnh tranh.

Thương hiệu The Coffee House hiện có độ nhận diện thấp hơn Trung Nguyên và thiếu một câu chuyện thương hiệu ấn tượng, độc đáo để thu hút khách hàng.

- The Coffee House đang đối mặt với sự cạnh tranh khốc liệt từ các thương hiệu cà phê khác, như Trung Nguyên, Highlands Coffee, Starbucks, v.v

 Điểm mạnh của Highlands so với cafe Trung Nguyên:

- Highlands Coffee có mức độ thuận tiện của vị trí cửa hàng cao nhất, với nhiều cửa hàng nằm ở các khu vực trung tâm, sầm uất

- Highlands Coffee có độ nhận diện thương hiệu cao ở Hà Nội, với 75% người được khảo sát công nhận

- Highlands Coffee có độ phổ biến cao với nhóm người tiêu dùng ở độ tuổi trên 35

 Điểm yếu của Highlands so với cafe Trung Nguyên:

- Highlands Coffee bị đánh giá thấp về hương vị và giá cả của cà phê

- Highlands Coffee có độ nhận diện thương hiệu thấp ở các khu vực ngoài Hà Nội và Tp.HCM, chỉ với 45% người được khảo sát công nhận

- Highlands Coffee có độ phổ biến thấp với nhóm người tiêu dùng ở độ tuổi từ 16-

PHÂN TÍCH SWOT, CHIẾN LƯỢC SO, ST, WO, WT

- Công nghệ hiện đại, dây chuyền sản xuất riêng biệt, sản phẩm tốt, được người tiêu dùng đánh giá cao

- Hệ thống phân phối rộng rãi, đội ngũ nhân viên năng động

Cà phê G7 nổi tiếng với hương vị đặc trưng, dễ mua, sử dụng tiện lợi và chất lượng cao, vượt trội hơn các loại cà phê khác.

- Nguồn nguyên liệu (Việt Nam nà nước xuất khẩu cà phê lớn thứ 2 thế giới)

- Chưa có kinh nghiệm trong việc hợp tác nước ngoài, nhượng quyền dồn dập, thiếu nhất quán

- Thay đổi màu sắc, bảng hiệu liên tục

- Có nhiều tham vọng, triển khai nhiều dự án cùng một lúc

- Thay đổi nhân sự liên tục

- Mâu thuẫn của vợ chồng đứng đầu doanh nghiệp Dặng Lê Nguyên Vũ

Việt Nam gia nhập WTO mở rộng thị trường xuất khẩu, nâng cao năng lực cạnh tranh quốc gia và thúc đẩy hội nhập kinh tế quốc tế, tạo đà phát triển kinh tế.

- Nhu cầu tiêu thụ cà phê trong và ngoài nước tăng

- Thói quen tiêu dùng (uống cà phê sáng, trong các buổi gặp mặt )

- Nét văn hóa và tinh thần dân tộc “người Việt dùng hàng Việt”

- Nền kinh tế đang bị suy giảm

- phát tăng( tiền mất giá khó định giá sản phẩm

- Nhiều đối thủ cạnh tranh như (Starbucks Coffee, VinaCafe, NESCAFÉ, )

- Sản phẩm thay thế đa dạng, thương hiệu đồ uống nước ngoài phát triển mạnh

- Thị trường xuất hiện nhiều hàng giả gây mất uy tính của doanh nghiệp làm mất lòng tin khách hàng

1.4.3 Chiến lược SO, ST, WO, WT

Chiến lược đẩy mạnh phát triển thị trường trong và ngoài nước, tăng xuất khẩu sản phẩm và chú trọng chất lượng sản phẩm

Chiến lược tiếp cận khách hàng tiền năng, đưa được sản phẩm đến tay khách hàng

Chiến lược cạnh tranh nhờ vào thị trường lớn mạnh

Chiến lược về giá dựa vào lợi thế về mặt nguyên liệu dồi dào

Khẳng định lại vị trí thương hiệu trên thị trường cafe

Thu hút và giữ chân nhân tài bằng chính sách đãi ngộ hấp dẫn dành cho cả nhân viên lâu năm (W4 + T1 + T2) và nhân viên mới, xây dựng đội ngũ nhân sự hùng mạnh, trình độ chuyên môn cao.

Xem trọng việc đăng kí bản quyền, hình ảnh sản phẩm, nhận diện sản phẩm của mình trên thị trường cà phê Việt Nam

Hợp tác quốc tế mở ra cơ hội thị trường rộng lớn, giúp tích lũy kinh nghiệm và tối ưu hóa dự án.

Chiến lược quảng bá Ấn tượng về thương hiệu sản phẩm với khách hàng cả trong và ngoài nước

TÌM HIỂU VỀ HOẠT ĐỘNG 4Ps CỦA DOANH NGHIỆP

2.1 PRODUCT - CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM

Cà phê Chế Phin Trung Nguyên, với 5 loại khác nhau, được phối trộn từ những hạt cà phê ngon nhất theo công thức độc quyền Mỗi loại sở hữu hương vị đặc trưng, chinh phục cả những người sành cà phê nhất và tạo nên dấu ấn riêng cho mỗi quán.

Cà phê phin chế biến từ hạt Culi Robusta, nổi bật với hình dáng tròn trịa, hàm lượng cafein cao, mùi thơm nồng và vị đắng mạnh Nước cà phê có màu nâu cánh gián đậm, hương thơm đặc trưng cùng vị đắng gắt của Robusta Culi.

Cà phê phin gồm hai thành phần chính là Robusta và Arabica, tạo nên hương vị đắng nhẹ, đậm đà, màu nâu cánh gián nhạt và mùi thơm quyến rũ.

Cà phê phin ba sử dụng hạt Arabica Sẻ, tạo nên sản phẩm có chất nhẹ, mùi thơm nồng, vị đắng nhẹ, chua thanh và hậu ngọt.

Cà phê phin 4 là sự hòa quyện độc đáo của 4 loại hạt Arabica, Robusta, Excelsa và Catimor, tạo nên hương vị đậm đà, màu nâu cánh gián đậm đặc trưng và mùi thơm bền lâu.

Cà phê phin số 5, được chế biến từ hạt cà phê Culi Arabica, mang đến màu nâu cánh gián đậm, hương thơm đặc trưng và vị êm nhẹ, ít đắng sau khi pha.

Trung Nguyên Chế Phin đại diện cho sự đa dạng phong vị cà phê pha phin Việt Nam và nằm trong top sản phẩm bán chạy nhất của thương hiệu.

 Sản phẩm cốt lỗi: một loại thức uống đáp ứng nhu cầu giải khát và mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo

Sản phẩm Trung Nguyên sở hữu bao bì đẹp mắt, thiết kế tinh tế, đơn giản nhưng chất lượng cao, thể hiện rõ nét thương hiệu.

Cà phê Trung Nguyên đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng về một ly cà phê tuyệt vời, giúp tỉnh táo và hiệu quả cho ngày làm việc.

 Sản phẩm bổ sung: Trung Nguyên cho ra mắt thêm dòng chế phin: 2, 3, 4, 5 Tạo nên sự đa dạng về hương vị cho khách hàng dễ dàng lựa chọn

Ứng dụng công nghệ nano hiện đại giúp xay cà phê siêu mịn, giữ trọn hương vị nguyên chất tươi ngon Sản phẩm tiềm năng này mang đến trải nghiệm cà phê thượng hạng.

2.1.3 Phân tích sự khác biệt/ điểm nổi bật/độc đáo của sản phẩm so với đối thủ cạnh tranh

Cà phê Chế phin Trung Nguyên nổi bật với chất lượng riêng biệt, khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh, khẳng định vị thế đặc sản trong dòng sản phẩm của thương hiệu Trung Nguyên.

Cà phê Chế phin Trung Nguyên sử dụng cà phê Robusta Buôn Mê Thuột và cà phê Ethiopia nguyên chất, tạo nên hương vị đậm đà, độc đáo.

Cà phê Chế phin Trung Nguyên sử dụng phương pháp rang xay truyền thống, tạo nên hương thơm đặc trưng và độ mịn lý tưởng nhờ quy trình chế biến kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng tuyệt hảo.

Cà phê Chế phin Trung Nguyên đa dạng cấp độ rang xay từ 1 đến 5, đáp ứng mọi sở thích và khẩu vị người dùng Khách hàng dễ dàng chọn lựa độ rang xay phù hợp với loại phin sử dụng.

Trung Nguyên sử dụng bao bì đẹp mắt, thiết kế đơn giản nhưng tinh tế, chất lượng cao, thể hiện rõ nét thương hiệu.