Quản Trị Thu Mua - Bán Hàng Chủ Đề Quản Trị Thu Mua Công Ty Sản Xuất Nước Ép Đóng Chai Juicejoy.pdf

® Hotline: 0709898890 Công Ty Sản Xuất Nước Ép Dong Chai JuiceJoy — Can Tho với mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, công ty chúng tôi cam kết sử dụng nguyên l

TRUONG DAI HOC KY THUAT - CONG NGHE CAN THO KHOA KINH TE - QUAN LY CONG NGHIEP

HOC PHAN: QUAN TRI THU MUA - BAN HANG

Lớp: QTKD0121

chide: QUAN TRI THU MUA CONG TY SAN XUAT

NUOC EP DONG CHAI JUICEJOY

Giảng viên Nhóm thực hiện

Cần Thơanăm 2024

MUC LUC

CHUONG 1: TONG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP 5 ST 21.21122112 ca 1 1.1 Giới thiệu chung - cece ccnte cece cesecesaesesessesssessesesesessssessssesesesestseseneaees 1 1.2 Hình thức kinh doanh 5 2 22 22212212121 121 11511111121 111 1181111111011 1 1821111111 d2 l

CHƯƠNG 3: LỰA CHỌN VÀ ĐÁNH GIÁ NHÀ CUNG CẤP - 7-: 20

3.1 Thông tin về nhà cung cấp s- s c1 T111 121 111211112112111121111211111111 121 gru 20 3.2 Bảng đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp :- S111 111111 1111111111211 cce 25

CHƯƠNG 4: QUẢN LÝ VÀ PHÁT TRIÊN NHÀ CUNG CẤP 7 cccs 30

4.1 Hệ thống đo lường và đánh giá nhà cung cấp c2 111 11211 1E 11c t6 30 4.1.1 Đánh giá chung với các nhà cung cấp đã chọn 2c Sz2s2 E222 2 t2 30 4.1.2 Đánh giá chất lượng sản pham/dich vu nha cung cap da chon 31

4.2 Hiệu quả sử dụng chỉ số đo lường -.- 5 S11 1 E1 11E11218E11211111111 111 ng 33

DANH SACH THANH VIEN NHOM 4

6 Nguyễn Thị Như Quynh 2100372

CHUONG 1: TONG QUAN VE DOANH NGHIEP

1.1 Giới thiệu chung

® Tên công ty: Công Ty Sản Xuất Nước Ép Đóng Chai JuiceJoy

Trụ sở chính đặt tại: 119 Nguyễn Văn Cừ, Phường An Khánh, Ninh Kiều, Cần Thơ

® Hotline: 0709898890

Công Ty Sản Xuất Nước Ép Dong Chai JuiceJoy — Can Tho với mục tiêu mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, công ty chúng tôi cam kết sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ thiên nhiên, không chất bảo quản và không phụ gia hóa học

Sản phẩm của chúng tôi đa dạng về hương vị, bao gồm các loại nước ép từ cam, bưởi, xoài, đứa, và nhiều loại trái cây khác, đáp ứng nhu cầu phong phú của khách hàng Chúng tôi luôn đặt sức khỏe và sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu Chính

vì vậy, các sản phẩm nước ép của công ty không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn an toàn cho sức khỏe Chúng tôi tự tin mang đến cho người tiêu dùng những trải nghiệm

tuyệt vời và sản phẩm tốt nhất

1.2 Hình thức kinh doanh

Loại hình công ty: Công ty TNHH 2 thành viên trở lên

Cau tric va quản lý:

- Thanh vién gop vốn: Công ty sẽ có từ 2 đến 50 thành viên, những người này góp vốn đề thành lập công ty Các thành viên có thê là cá nhân hoặc tô chức

-_ Cơ cấu tô chức: Công ty có Hội đồng thành viên, Giám đốc, Tông giám đốc, và các

bộ phận quản lý khác theo quy định của Điều lệ công ty Hội đồng thành viên là cơ quan quyết định cao nhất

1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh

a) Tầm nhìn

“Tro thanh cong ty hang dau vé san xuat va cung cap nude ép dong chai chât lượng cao, thân thiện với môi trường trong nước nói chung va dia ban Thanh Pho Can Tho nói riêng”

b) Sứ mệnh

Cam kết mang đến tay người tiêu dùng những trải nghiệm với nước ép hương vị mới

lạ, có nguồn gốc từ thiên nhiên, an toàn và chất lượng sản phẩm tốt nhất

1.4 Các loại sản phẩm

Nước ép trái cây từ các loại trái cây riêng lẻ như: cam, tao, nho,

Nước ép trái cây được mix tử nhiều loại trái cây khác nhau như: cam, dâu tây, việt quất, V.V

Nước ép rau củ quả kết hợp cả trái cây và rau củ như: cà rốt, cần tây, dưa chuột, v.v 1.5 Quy trình sản xuất Nước ép đóng chai

Gồm 8 bước

Bước l: Chuẩn bị nguyên liệu:

-_ Lựa chọn trái cây tươi, chín tới, không dập nát, thối rữa

- Rửa sạch trái cây dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bắn, hóa chất va vi sinh vat

- Kiém tra và loại bỏ trái cây bị hư hỏng

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

-_ Cắt nhỏ trái cây đề dễ dàng ép lấy nước

-_ Loại bỏ vỏ, hạt và các bộ phận không ăn được của trái cây (nếu cần thiết)

Bước 3: Ép lấy nước:

- Su dung máy ép chuyên đụng đề ép lấy nước từ trái cây

-_ Có thế sử dụng các phương pháp ép khác nhau như ép lạnh, ép ly tâm hoặc ép thủy lực

Bước 4: Xử lý nước ép:

-_ Có thê bô sung đường, vitamin, khoáng chất hoặc các chất phụ gia khác vào nước

ép theo công thức

- Có thế thanh trùng nước ép bằng cách đun nóng ở nhiệt độ cao trong thời gian ngắn

để tiêu diệt vi sinh vật

Bước 5: Chiết rót và đóng chai:

- Rua sach va khtr tring chai trudc khi chiết rót nước ép

- Chiết rót nước ép vào chai theo định lượng

Đóng nắp chai bằng nắp kim loại hoặc nắp nhựa

Bước 6: Thanh trùng và tiệt trùng:

-_ Tiệt trùng chai và nước ép bằng cách đun nóng ở nhiệt độ cao trong thời gian dài để

tiêu diệt tất cả vi sinh vật

Có thế sử dụng các phương pháp thanh trùng khác như thanh trùng bằng tia cực tím hoặc thanh trùng băng áp lực cao

Bước 7: Làm mát và bảo quản:

- Lam mat chai nước ép sau khi thanh trùng hoặc tiệt trùng

Bảo quản chai nước ép ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp

Bước 8: Kiếm tra chất lượng:

- Kiểm tra chất lượng sản phâm ở tất cả các giai đoạn sản xuất đề đảm bảo an toàn và

vệ sinh thực phẩm

-_ Phân tích thành phần đính dưỡng, hàm lượng vitamin, khoáng chất và các chất khác trong sản phẩm

- Kiém tra vi sinh vật đề đảm bảo sản phẩm không chứa vi khuẩn gây hại

1.6 Những thành phần để sản xuất nước ép đóng chai

(1) Nguyên liệu chính

Trái cây và rau củ tươi, nước tỉnh khiết: Đây là thành phần chính của nước ép Chất lượng của nước ép phụ thuộc rất lớn vào chất lượng trái cây Các loại trái cây phố biến bao gồm táo, cam, dưa hấu, nho, và lựu

(2) Các chất phụ gia từ thiên nhiên

- Chất làm ngọt tự nhiên: Có thể sử dụng mật ong, siro cây phong, hoặc đường tự nhiên như stevia nêu cần thiết

- Chất bảo quản tự nhiên; Các chất như acid citric (từ chanh), vitamin C (axit ascorbic) giúp tăng cường độ tươi mới và kéo đài thời gian bảo quản mà không cần

sử dụng chất bảo quản hóa học

-_ Tỉnh chất hương liệu tự nhiên: có thế thêm các tỉnh chất hương liệu từ trái cây khác như tinh chất chanh, tính chất vani tự nhiên

3

-_ Hệ thống tiệt trùng: Thiết bị tiệt trùng giúp diệt khuẩn và kéo đài thời gian bảo quản

của nước ép Các phương pháp phổ biến bao gồm tiệt trùng nhiệt độ cao và xử lý bằng tia UV

- May dong chai: Máy này đùng để đóng chai nước ép vào các chai hoặc hộp, đảm bảo quy trình đóng gói được thực hiện nhanh chóng và chính xác

- Thiết bị kiêm tra chất lượng: Bao gồm máy do độ pH, máy kiểm tra độ Brix (độ

ngọt), và các thiết bi phân tích khác đề đảm bảo chất lượng nước ép

-_ Hệ thông làm mát: Nếu cần thiết, hệ thống làm mát giúp giữ nước ép ở nhiệt độ ôn định trong quá trình sản xuất và lưu trữ

(4) Bao bì và nhãn mắc

- Chai dung: Chon loại bao bị phù hợp, như chai thủy tính, chai nhựa PET, Đảm bảo bao bị bảo vệ nước ép khỏi ánh sáng và không khí, giữ cho nước ép tươi ngon lâu hơn

-_ Nhãn mác: Nhãn mác cần có thông tin rõ ràng về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, và các thông tin dinh dưỡng Nhãn cũng nên phản ánh thương hiệu và giá trị của sản phâm, đồng thời tuân thủ quy định pháp lý về ghi nhãn thực phẩm

- Thiết kế bao bì: Thiết kế bao bì hấp dẫn có thế thu hút khách hàng Sử dụng màu sắc và hình ảnh phủ hợp để làm nỗi bật sản phẩm và thê hiện các yếu tố từ thiên nhiên, chât lượng cao của nước ép

CHUONG 2: XAY DUNG CHINH SACH KINH DOANH

VA CHINH SACH MUA HANG

2.1 Xay dung chinh sach kinh doanh

2.1.1 Phân tích thị trường nước ép đóng chai tại Cần Thơ

a) Thực trạng

Nhu cầu tiêu thụ: Thị trường nước ép đóng chai tại Cần Thơ đang phát triển mạnh mẽ

do nhu câu tiêu thụ ngày càng tăng của người đân về các sản phẩm tự nhiên, tốt cho sức khỏe

Sản phẩm và đối thủ cạnh tranh: Nhiều thương hiệu lớn như Vinamilk, TH True MIIk,

và một số thương hiệu nước ngoài đã hiện diện tại Cần Thơ Ngoài ra, các doanh nghiệp địa phương cũng đang cô găng chiếm lĩnh thị trường bằng các sản phâm nước

ép từ trái cây đặc sản vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Phân phối và kênh bán hàng: Các sản phẩm nước ép đóng chai được phân phối rộng rãi qua siêu thị, cửa hàng tiện lợi, và các chợ truyền thống Ngoài ra, kênh bán hàng trực tuyến cũng đang phát triên

Hợp tác và liên kết: Hợp tác với các nông dân và hợp tác xã đề đảm bảo nguồn nguyên liệu ôn định và chất lượng cao

c) Thách thức

- Thi trường có nhiều đối thủ cạnh tranh mạnh, cả từ các thương hiệu lớn và doanh nghiệp nhỏ địa phương

-_ Chi phí sản xuất và vận chuyên nước ép đóng chai có thê cao, đặc biệt khi đối mặt với

biến động giá nguyên liệu và chi phí lao động

- Đảm bảo chất lượng sản phâm ổn định và tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm

- Thay đổi thói quen tiêu dùng: do một số khách hàng vẫn ưa chuộng các sản phẩm truyền thống

-_ Thiết lập mối quan hệ hợp tác với các nông dân, hợp tác xã, và các tô chức nghiên cứu

để đảm bảo nguồn nguyên liệu ôn định và chất lượng cao

2.1.2 Đối tượng khách hàng mục tiêu và nhu cầu hiện tại

a) Đối tượng khách hàng mục tiêu

v Người tiêu dùng trẻ tuổi (18-35 tuổi):

-_ Đặc điểm: Đa phần là sinh viên, người đi làm trẻ, có xu hướng tiêu thụ các sản phẩm lành mạnh và tự nhiên

- Nhu cầu: Thích các sản phẩm mới lạ, tiện lợi, có hương vị tự nhiên và ít đường Họ cũng quan tâm đến hình thức bao bì và thương hiệu có giá trị

Gia đình có con nhỏ:

- Đặc điểm: Các gia đình trẻ, quan tâm đến sức khỏe của con cái, thường xuyên mua săm tại siêu thị và cửa hàng tiện lợi

- Nhu cau: Sản phẩm nước ép an toàn, không chứa chất bảo quản và có nguồn gốc tự nhiên Họ cũng quan tâm đến các sản phẩm có bổ sung vitamin và đưỡng chất cho trẻ

v Người cao tuổi:

- Đặc điểm: Người nghỉ hưu, quan tâm đến sức khỏe và thích các sản phẩm tự nhiên, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch

Nhu cầu: Nước ép có hàm lượng đường thấp, giàu vitamin và khoáng chất Họ cũng ưa chuộng các sản phâm được chế biến từ trái cây truyền thống

Người tiêu dùng quan tâm đến sức khóe:

Đặc điểm: Những người thường xuyên luyện tập thê thao, ăn uống lành mạnh

-_ Nhu cầu: Nước ép nguyên chất, không chứa chất bảo quản và đường Họ cũng quan tâm đến các sản phẩm có thêm chức năng như detox hoặc bố sung năng lượng

v Khách hàng doanh nghiệp (B2B):

-_ Đặc điểm: Nhà hàng, khách sạn, quán cả phê, và các cửa hàng tiện lợi

-_ Nhu cầu: Sản phẩm nước ép đóng chai có chất lượng ổn định, giá cả hợp lý và có thé cung cấp với số lượng lớn

b) Nhu cầu hiện tại

-_ Sản phẩm lành mạnh và tự nhiên: Xu hướng tiêu dùng hiện nay đang chuyên dần sang các sản phâm tự nhiên, không chứa chất bảo quản và tốt cho sức khỏe Người tiêu dùng tại Cần Thơ cũng không ngoại lệ, họ tìm kiếm những sản phẩm nước ép có nguồn gốc rõ ràng và chế biến từ trái cây tươi

-_ Tiện lợi và nhanh chóng: Với cuộc sống bận rộn, người tiêu dùng ưa chuộng các sản pham nước ép đóng chai vì tính tiện lợi, dễ dàng mang theo và sử dụng mọi lúc mọi noi

- Huong vi da dang: Nhu cầu về các loại hương vị mới lạ và độc đáo từ các loại trái cây khác nhau cũng đang gia tăng Khách hàng muốn trải nghiệm các sản phâm có hương

vị đặc biệt, không nhàm chán

- Bao bi than thiện với môi trường: Người tiêu đùng ngày càng quan tâm đến vẫn đề bảo

vệ môi trường, do đó các sản phẩm có bao bị thân thiện với môi trường sẽ được ưa chuộng hơn

-_ Giá cả hợp lý: Mặc dù chất lượng quan trọng, giá cả cũng là yếu tô then chốt Người tiêu dùng tại Cần Thơ thường so sánh giá cả trước khi quyết định mua sản phẩm

> Bang cách nắm bắt rõ đối tượng khách hàng mục tiêu và đáp ứng như câu hiện tại, công tụ nước ép? đóng chai tại Can Tho có thể phát triển bên vững và chiếm lĩnh thị trường tiềm năng này

2.1.3 Đưa ra chính sách kinh đoanh phù hợp với thị trường và nhu cầu

a) Mục tiêu kinh doanh

- Mục tiêu đầu tư đạt được trên một trăm sản phâm trên một ngày Sau l năm sẽ hoàn vốn và sẽ có lời

- Mục tiêu có khách hàng thân thiết trên hai trăm Đề đạt được mục tiêu như trên Công ty phải bảo đảm các sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho khách hàng

-_ Các mục tiêu kinh doanh đặt ra được đảm bảo theo nguyên tắc SMART giúp định hình cho công ty hoạt động rõ ràng và đi đúng hướng hoạch định trong tương lai

b) Mục tiêu ngắn hạn năm đầu tiên

- Muc tiéu kinh doanh ngắn hạn trong vòng Ì năm đầu tiên:

* Số sản phâm sản xuất trung bình 1 ngày là 1.000 sản phẩm, trung bình năm là 365.000 sản phẩm

* Đầu năm 2024: Công ty đi vào hoạt động ôn định, 100% nhân viên phải thành thạo công việc, 100% dụng cụ, trang thiết bị hoạt động tốt

* Doanh thu năm đầu 2024 đạt L.000.000.000 đồng

*ˆ Lợi nhuận năm đầu tiên đạt 300.000.000 đồng, đạt 30% doanh thu

*x Đến cuối năm 2024: hoàn vốn kinh doanh

Y Dén nim 2025: mo thém mét chi nhanh 6 gan Truong Dai Hoc Cần Thơ với quy mô tương đương với trụ sở chính

2.2.1 Những tiêu chí lựa chọn nhà cung cấp

( NCC Nguyên liệu chính (trái cây, rau củ, nước tỉnh khiết ) :

- Nguồn gốc: Chọn nhà cung cấp có nguồn gốc trái cây và rau củ rõ ràng và quan trọng hơn là cần phải ưu tiên những nguồn cung trái cây, rau củ từ các trang trại được chứng nhận

-_ Chất lượng: Cần phải đảm bảo sản phâm luôn tươi mới, không chứa hóa chất hay chất bảo quản, về nước tỉnh khiết thì phải đạt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm và không chứa các chất gây hại

-_ Tính ôn định của nguồn cung: Ưu tiên hợp tác với nhà cung cấp phải có khả năng cung cấp sản phẩm ôn định quanh năm, đặc biệt trong mùa cao điểm

(2) NCC Các chất phụ gia từ thiên nhiên

-_ Các chất phụ gia từ thiên nhiên như: Muối, đường, Vitamin và khoáng chất,

- Chất lượng và hiệu quả: Phải đảm bảo chất phụ gia được sản xuất từ thành phần thiên nhiên và giữ được chất lượng nước ép trong thời gian dài mà không ảnh hưởng đến hương vị

- An toàn sức khỏe người dùng: Chỉ sử dụng các chất phụ gia xuất xứ từ thiên nhiên được cơ quan y tế chấp thuận và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

(3) NCC Trang thiết bị (máy ép, máy lọc, máy đóng chai)

-_ Công suât: Cân lựa chọn máy có công suat phủ hợp với nhu cầu sản xuât

Chất lượng sản phẩm đầu ra: Phải đảm bảo răng thiết bị được chọn có thê tạo ra sản phẩm với chất lượng đúng như mong đợi

Độ bàn và bảo trì: Xem xét độ bền của thiết bị và chỉ phí bảo trì Thiết bị cần bền

vững, ít hỏng hóc va dé bao tri

Thương hiệu: Lựa chọn thiết bị từ các thương hiệu uy tín, có bảo hành và dịch vụ

hỗ trợ kỹ thuật tốt Thiết bị từ các nhà sản xuất nỗi tiếng thường đáng tin cậy hơn

Tiêu chuẩn và quy định: Cần phải đảm bảo thiết bị đáp ứng các tiêu chuẩn và quy định về an toàn và vệ sinh thực phẩm

Bước 1: Dự báo và kề hoạch yêu cầu

Sản lượng sản xuất: 1.000 chai/ngày, tương đương 30.000 chai/tháng (30 ngày)

(1) Nguyên liệu chính (trái cây, rau củ)

- Nguyên liệu cần thiết: Trung bình cần | kg trái cây để sản xuất 5 chai nước ép

- - Nhu cầu nguyên liệu mỗi ngày: 200 kg trái cây/ngày

- Tổng nguyên liệu mỗi tháng (30 ngày): 6.000 kg/tháng

(2) Các chất phụ gia từ thiên nhiên

-_ Chất phụ gia cần thiết: Mỗi chai nước ép cần 0.02 kg chất phụ gia tự nhiên

- Nhu cầu phụ gia mỗi ngày: 20 kg chất phụ gia/ngày

-_ Tổng phụ gia mỗi tháng (30 ngày): 600 kg/tháng

(3) Trang thiết bị (máy ép, máy lọc, máy đóng chai)

10

Máy lọc nước tỉnh khiết công suất 1500 1⁄h: 2 máy (vẫn có thể sử dụng do công suất cao)

- May ép thủy lực 100 h: 2 máy

-_ Máy rửa trái cây: 2 máy

- Tu hap thanh trùng: 2 máy

(4) Bao bì và nhãn mác (chai, nap, nhan mac)

- San luong san xuat: 1.000 chai/ngay

- Tổng bao bì mỗi tháng (30 ngày): 30.000 bao bì/tháng

Bước 2: Phân tích yêu cầu

Khi có nhu cầu mua nguyên vật liệu hoặc dịch vụ, vật tư kỹ thuật thì bộ phận có nhu cầu đó sẽ lập phiếu xin mua hàng Phiếu xin mua hàng sẽ phải có đầy đủ chữ ký của các bộ phận, bao gồm:

-_ Bộ phận yêu cầu: Đây là bộ phận cần mua nguyên vật liệu hoặc dịch vụ Họ sẽ lập phiếu xin mua hàng và ký xác nhận yêu cầu

-_ Bộ phận tài chính/ kế toán: Để đảm bảo rằng ngân sách đã được phân bổ và có đủ tài chính cho việc mua sắm

-_ Bộ phận quản lý/ trưởng phòng: Để xác nhận rằng yêu cầu mua sắm là hợp lý và phủ hợp với kế hoạch hoặc mục tiêu của tổ chức

- B6 phan mua hang/ vật tư: Đề xem xét và xác nhận việc mua sắm có phủ hợp với chính sách và quy trình mua hàng của công ty

Sau khi đã đầy đủ chữ ký, bộ phận mua hàng sẽ kết hợp phiếu xin mua hàng cùng báo cáo thống kê kho hằng ngày để xem xét mặt hàng nguyên vật liệu nào đang đưới mức tồn kho an toàn và khả năng tiếp nhận hàng trong kho nhăm phục vụ cho quá trình liên

hệ với nhà cung cấp đối với vật liệu có yêu cầu

Bước 3: Xác định và lựa chọn nhà cung cấp: phù hợp với từng nguyên liệu

Bước 4: Tạo hợp đồng và đơn đặt hàng

Việc soạn thảo đơn đặt hàng, đôi khi gọi là thỏa thuận mua hàng diễn ra sau khi việc lựa chọn nhà cung cấp hoàn tất Các đơn đặt hàng thường chứa lượng lớn các chính

11

sách chỉ tiết, bởi vì nó là một tài liệu ràng buộc về mặt pháp lý Vì vậy mà đơn đặt

hàng bao gồm các chi tiết về điều kiện pháp lý tiêu chuẩn mà hợp đồng phải tuân theo Đối với công ty nước ép đóng chai hợp hợp và đơn đặt hàng sẽ bao gồm:

Tên: Tên công ty nước ép Tên: Tên bên bán

Dia chỉ: Địa chỉ công ty nước ép Địa chỉ: Địa chỉ bên bán

Điện thoại: Số điện thoại công ty nước ép | Điện thoại: Số điện thoại bên bán

Email: Email công ty nước ép Email: Email bên bán

Số ĐKKD: Số ĐKKD công ty nước ép Đại diện theo pháp luật: Tên đại diện,

Đại diện theo pháp luật Tên đại diện, | Chức vụ đại diện

Hai bên thỏa thuận ký kết Hợp đồng mua bán với các điều khoản và nội dung sau:

Điều L: Tên hàng hóa, số lượng, chất lượng

- Thống nhất đơn giá là bao nhiêu trên một l sản phẩm và thành tiền là bao nhiêu

Điều 3: Thời gian và địa điểm giao hàng

- Thoi gian giao hang

- Dia diém giao hang

Điều 4: Phương thức thanh toán

12

- Hinh thức thanh toán

- Thời hạn thanh toan

Điều 5: Chuyên giao trách nhiệm và nguy cơ hàng hóa

- Trách nhiệm của bên bán:

* Đảm bảo chất lượng nguyên liệu theo đúng thỏa thuận trong hợp đồng

v_ Giao hàng đầy đủ số lượng, đúng thời gian và địa điểm theo thỏa thuận

* Cung cấp đầy đủ các chứng từ liên quan đến nguyên liệu như hóa đơn, chứng nhận chất lượng, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

- Trách nhiệm của bên mua:

* Thanh toán tiền mua theo đúng thỏa thuận Nhận hàng và bảo quản nguyên liệu cân thận, đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm

Điều 6: Giải quyết tranh chấp

- Hai bên thỏa thuận giải quyết mọi tranh chấp phát sinh từ hợp đồng này bằng thương lượng trực tiếp

-_ Nếu không thê giải quyết tranh chấp bằng thương lượng, hai bên sẽ đưa vụ việc ra Tòa án nhân dân có thâm quyền tại nơi lập hợp đồng đề giải quyết

Bước 5: Nhận vật liệu, dịch vụ và tài liệu:

- Tiếp nhận thông tin:

Nhận thông tin về đơn hàng mua vật liệu, dịch vụ hoặc tài liệu từ bộ phận mua hàng hoặc các bộ phận liên quan khác

- Kiểm tra tính chính xác và đầy đủ của thông tin, bao gồm:

¥ Tén nha cung cap, loại vật liệu, địch vụ hoặc tai liệu, số lượng, chất lượng, giá

cả, thời gian giao hàng và các điều khoản thanh toán khác

- Kiểm tra hàng hóa:

* Khi nhận hàng hóa, cần kiểm tra kỹ lưỡng tình trạng bên ngoài của bao bì, nhãn mác, tem bảo hành (nêu có) Đôi với các loại vật liệu đề hỏng như trái cây, rau

13

củ, cần kiếm tra chất lượng bên trong để đảm bảo độ tươi ngon Sử dụng các thiết bi đo lường phù hợp đề kiểm tra số lượng và chất lượng của hàng hóa theo đúng yêu cầu trong đơn hàng

- Lập biên bản kiểm tra hàng hóa ghi rõ các thông tin như:

* Ngày giờ kiểm tra, tên nhà cung cấp, loại vật liệu, dịch vụ hoặc tài liệu, số lượng, chất lượng, kết quả kiếm tra, người kiểm tra

- Nhận tài liệu:

* Khi nhận tài liệu, cần kiểm tra tính chính xác và đầy đủ của thông tin trong tai

liệu

- Lưu trữ hồ sơ:

* Lưu trữ tất cả các biên bản kiểm tra hàng hóa, biên bản nhận bàn giao dịch vụ

và biên bản nhận tải liệu đề phục vụ cho công tác quản lý và kiểm tra sau này

* Ngoài ra, doanh nghiệp cũng có sử dụng các phần mềm quản lý kho đề tự động hóa quy trình nhận vật liệu, dịch vụ và tài liệu, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho nhân viên

Bước 6: Đo lường hiệu suất hoạt động mua hàng

14

- Chat lượng:

v

v

Tất cả mọi hoạt động của công ty với nhà cung cấp đều dựa trên phương châm là

“quan hệ bền vững và tôn trọng lợi ích lẫn nhau” ở mức tiêu chuẩn cao Ngay từ đầu, công ty sẽ cam kết giao dịch với nhà cung cấp trên nguyên tắc công bằng, trung thực, khách quan, hài hòa lợi ích và ngược lại, nhà cung cấp sẽ phải đảm bảo nguồn nguyên vật liệu với chất lượng ôn định Ngoài ra, một doanh nghiệp muốn trở thành đối tác của công ty thì phải cung cấp đầy đủ giấy tờ về nguồn gốc, chứng nhận chất lượng và sẽ phải kiếm nghiệm kỹ càng trước khi làm hợp đồng

Kết hợp với quá trình nhập kho, kho nguyên vật liệu của nhà cung cấp được vận chuyên đến các cửa kho, bộ phận quản lý chất lượng sẽ tiến hành quá trình kiểm tra về số lượng, chất lượng dựa trên các tiêu chuẩn được thiết lập sẵn Chỉ khi các tiêu chuẩn đã được phê duyệt, nguyên vật liệu mới được nhập vào kho Nếu phát hiện ra hàng lỗi, hàng hỏng, công ty sẽ khiếu nại đến nhà cung cấp và yêu cầu hoàn trả hoặc đối lại.Do đó, nguồn nguyên liệu đầu vào luôn đảm bảo về yếu tổ chất lượng theo như đôi bên đã cam kết

Khả năng cung ứng va thoi gian giao hàng:

Nguồn nguyên liệu trái cây gần như luôn sẵn sàng có bởi vì công ty luôn chủ động đi tìm nguồn nguyên liệu tốt

Nguồn nguyên liệu muối, đường, phụ liệu khác: công ty luôn hướng tới mục tiêu hợp tác lâu dài và bền vững với nhà cung cấp Đối với từng nguyên liệu, công ty cho hợp tác với đa dạng nhiều nhà cung cấp nhưng vẫn phải đảm bảo giá cả và chất lượng cao cấp Điều này đã giúp công ty ứng phó và đảm bảo kịp thời nguyên vật liệu đầu vào bởi vì có thể thay thế cho nhau khi nhu cầu nội bộ phát sinh quá nhiều hoặc xảy ra tình trạng một nhà cung cấp gặp vấn đề thì sẽ có nhà cung cấp thay thế ngay

2.2.3 Chính sách hành vi của nhân viên mua hàng

a) Chính sách đạo đức

Đảm bảo chất lượng sản phẩm: Nhân viên mua hàng của công ty phải tuân thủ các tiêu chuân nghiêm ngặt về chất lượng khi lựa chọn nguyên liệu trái cây và chất phụ

15