Khái niệm marketing và các chiến lược marketing cơ bản

DANH SÁCH NHÓMNguyễn Quỳnh Trang 63DDL30146 Tổng quan về khách sạn SheratonVương Huyền Trang NT 63DDL30150 Chiến lược marketing của các doanh nghiệp có thị phần nhỏ và sosánh với doanh n

BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI

1 Vương Huyền Trang (NT)

2 Nguyễn Quỳnh Trang

DANH SÁCH NHÓM

Nguyễn Quỳnh Trang 63DDL30146 Tổng quan về khách

sạn SheratonVương Huyền Trang (NT) 63DDL30150 Chiến lược marketing

của các doanh nghiệp

có thị phần nhỏ và sosánh với doanh nghiệpdẫn đầu Phân tích môhình SWOT của kháchsạn Fortuna Thuyếttrình

sạn Fortuna

Nguyễn Thị Tường Vi 63DDL30156 Chiến lược marketing

của khách sạn SheratonBùi Hà Trang 63DDL30139 Phân tích mô hình

SWOT của khách sạnFortuna Thiết kế ppNguyễn Thị Hồng Vân 63DDL30155 Tìm hiểu khái niệm

marketing và các chiếnlược marketing cơ bản.Chiến lược marketingcủa các doanh nghiệpđầu đàn Tổng hợpword

marketing của kháchsạn Fortuna Thuyếttrình

I Khái niệm marketing và các chiến lược marketing cơ bản

1 Khái niệm Marketing

Marketing là một quá trình quản lí mang tính xã hội, nhờ đó mà các cánhân và tập thể có được những gì mà họ cần và mong muốn thông qua việc tạo

ra, chào bán và trao đổi những sản phẩm có giá trị với người khác

Marketing là một dạng hoạt động của con người nhằm thỏa mãn nhu cầu vàmong muốn của họ thông qua trao đổi

Marketing là đưa đúng hàng hóa và dịch vụ đến đúng người, đúng địa chỉ,thời gian, giá và thông tin chính xác cùng khuyến mãi

Marketing du lịch là quá trình áp dụng các nguyên lý và phương phápmarketing vào ngành công nghiệp du lịch nhằm tạo ra và duy trì sự hấp dẫn củacác điểm đến, dịch vụ và sản phẩm du lịch

Mục tiêu của marketing du lịch là tăng cường sự nhận thức của khách hàng

về các điểm đến và dịch vụ, từ đó thúc đầy du lịch và tạo ra doanh thu cho các

cơ sở kinh doanh trong ngành

2 Các chiến lược marketing cơ bản.

2.1 Theo thị trường mục tiêu.

 Có 3 kiểu chiến lược đáp ứng thị trường mục tiêu:

- Chiến lược marketing không phân biệt: chọn toàn bộ thị trường làthị trường mục tiêu tìm cách lôi kéo số lượng khách hàng lớn nhất

- Chiến lược marketing phân biệt: doanh nghiệp du lịch tham gia vàonhiều đoạn thị trường, cung ứng những sản phẩm khác nhau riêngbiệt cho từng đoạn thị trường

- Marketing tập trung: doanh nghiệp du lịch dồn hết sức tập trungvào một đoạn thị trường mà doanh nghiệp cho là quan trọng nhất

2.2 Các chiến lược marketing khác nhau theo các giai đoạn chu

Giai đoạn triển khai

- Chiến lược hớt ván nhanh

- Chiến lược hớt ván chậm

- Chiến lược thâm nhập nhanh

- Chiến lược thâm nhập chậm

Giai đoạn tăng trưởng

- Nâng cao chất lượng dịch vụ và bổ sung các đặc điểm và các yếu tố dịch

vụ mới

- Theo đuổi các thị trường mục tiêu

- Sử dụng các kênh phân phối mới

- Hạ giá để thu hút thêm các khách hàng nhạy cảm giá

- Chuyển đổi mục tiêu quảng cáo từ xây dựng sự nhận biết trong kháchhàng sáng tạo ra mong muốn và hành động mua

Giai đoạn bão hòa

- Chiến lược điều chỉnh thị trường

- Chiến lược điều chỉnh sản phẩm

- Chiến lược điều chỉnh marketing hỗn hợp

Giai đoạn suy thoái: giảm chi phí và sử dụng chiến lược “vắt sữa”

2.3 Chiến lược marketing khác nhau dựa trên vị trí của doanh nghiệp trong ngành lữ hành, khách sạn, nhà hàng

Công ty dẫn đầu

- Mở rộng phạm vi toàn bộ thị trường

- Tìm thị trường mục tiêu mới

- Phát triển công dụng mới của dịch vụ hoặc tiện nghi

- Thuyết phục khách hàng sử dụng các dịch vụ hoặc tiện nghi thường xuyênhơn

- Duy trì thị trường

- Mở rộng thị trường

Công ty đối trọng

- Tấn công trực diện

- Tạt sườn

- Bao vây

- Tập hậu

- Du kích

2.4 Theo cách tiếp cận sản phẩm, thị trường

- Chiến lược thâm nhập thị trường

- Chiến lược mở rộng thị trường

- Chiến lược phát triển sản phẩm và chiến lược đa dạng hóa sản phẩm dulịch

2.5 Chiến lược marketing-mix

- Chiến lược sản phẩm

- Chiến lược giá cả

- Chiến lược phân phối

- Chiến lược xúc tiến

3 Chiến lược marketing của các doanh nghiệp vừa và nhỏ

Trước tiên cần hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu của doanh nghiệp,nghiên cứu nhu cầu và nắm bắt tâm lí khách hàng để hoàn thiện và phát triển cácsản phẩm phù hợp

Phát triển một trang web: về cơ bản, một trang web tương đương với danhthiếp của thời hiện đại, giúp khách hàng tìm hiểu thông tin của doanh nghiệp,việc xây dựng một trang web chỉnh chu rất quan trọng trong chiến lược quảngcáo của doanh nghiệp

Bán hàng trực tiếp: Bằng cách gặp mặt trực tiếp khách hàng để cung cấpcho họ thông tin về sản phẩm dịch vụ thông qua việc trình diễn tính năng, côngdụng và hoạt động sản phẩm đó Tuy chiến lược này có thể ít tốn chi phí song lạiđòi hỏi doanh nghiệp phải có đội ngũ nhân viên bán hàng có kỹ năng tốt, hướngngoại để có thể thuyết phục khách hàng chọn lựa sản phẩm của đơn vị mình

Hợp tác dùng các doanh nghiệp khác: là một chiến lược marketing màdoanh nghiệp vừa và nhỏ cần có Theo thống kê ở Việt Nam các doanh nghiệp

phần các doanh nghiệp này gặp khó khăn, nhiều đơn vị chật vật tìm cách để tồntại và mong có nhiều khách hàng quan tâm đến sản phẩm của mình Và chắcchắn họ không thể bỏ qua chiến lược marketing này

Xây dựng thương hiệu doanh nghiệp: bắt đầu từ những việc đơn giản nhưlựa chọn màu sắc, biểu tượng và hình ảnh đi kèm với tên doanh nghiệp Tăngnhận thức về thương hiệu, càng nhiều người biết về doanh nghiệp thì cơ hội sảnphẩm của doanh nghiệp tiếp cận được với khách hàng càng cao

Tạo sự hiện diện trên mạng xã hội: xây dựng kế hoạch và lịch trình chocác bài đăng của doanh nghiệp, đảm bảo chúng phù hợp với đối tượng kháchhàng mục tiêu

Sử dụng các chiến dịch quảng cáo có trả phí: chiến dịch Google Ads trảphí kết hợp với các chiến dịch quảng cáo trên Facebook/ Instagram giúp doanhnghiệp không chỉ phát triển thương hiệu mà đặc biệt là tăng lượt truy cập vàotrang web

4 Chiến lược marketing của các doanh nghiệp đầu đàn

Chiến lược marketing của các doanh nghiệp hàng đầu thường bao gồmmột loạt các phương pháp và sáng kiến được thiết kế để duy trì vị thế dẫn đầu,xây dựng thương hiệu mạnh, và thúc đẩy sự phát triển bền vững Một số chiếnlược tiêu biểu bao gồm:

- Định vị thương hiệu mạnh mẽ

Các doanh nghiệp lớn luôn chú trọng đến việc định vị thương hiệu củamình trong tâm trí khách hàng, thường thông qua các thông điệp độc đáo và nhấtquán Chẳng hạn, họ đầu tư vào nghiên cứu thị trường để hiểu nhu cầu và tâm lýkhách hàng, từ đó tạo ra các thông điệp dễ nhớ, mang giá trị cốt lõi của thươnghiệu

- Ứng dụng công nghệ và dữ liệu

Sử dụng dữ liệu lớn (Big Data) và trí tuệ nhân tạo (AI) cho phép cácdoanh nghiệp hiểu sâu hơn về hành vi khách hàng, dự đoán xu hướng và cá nhânhóa trải nghiệm người dùng Việc ứng dụng công nghệ vào quy trình marketinggiúp tối ưu hóa chi phí và nâng cao hiệu quả chiến dịch

- Chiến lược đa kênh (Omnichannel)

Các doanh nghiệp hàng đầu thường sử dụng phương thức tiếp cận đakênh, bao gồm mạng xã hội, email marketing, website, ứng dụng di động, và cửahàng vật lý, nhằm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng Chiến lược này giúp tạo ramột hành trình khách hàng liền mạch và tăng cường khả năng tương tác vớithương hiệu

- Marketing dựa trên nội dung (Content Marketing)

Nội dung chất lượng là yếu tố quan trọng để thu hút khách hàng tiềm năng

và giữ chân họ Các doanh nghiệp lớn đầu tư vào việc tạo ra nội dung có giá trị,

từ blog, video, hướng dẫn đến sách trắng (white paper), giúp khách hàng hiểu rõhơn về sản phẩm, dịch vụ và lợi ích mà họ mang lại

- Chiến lược tập trung vào khách hàng (Customer-Centric)

Các doanh nghiệp đầu đàn đặt khách hàng là trung tâm trong mọi hoạtđộng Họ xây dựng dịch vụ chăm sóc khách hàng hoàn thiện và cam kết đáp ứngnhanh chóng nhu cầu của khách hàng Chính sự tận tâm này giúp tăng mức độhài lòng, trung thành và tạo ra nhiều khách hàng trung thành

- Tối ưu hóa trải nghiệm người dùng (UX)

Một trải nghiệm người dùng tuyệt vời là cách để doanh nghiệp nổi bật vàtạo sự khác biệt Từ việc thiết kế giao diện website đến các ứng dụng di động vàcác kênh bán hàng trực tuyến, doanh nghiệp luôn hướng tới sự tiện lợi, dễ sửdụng và thân thiện với người dùng

- Chiến lược giá trị lâu dài cho khách hàng (LTV)

Các doanh nghiệp hàng đầu thường không chỉ tập trung vào các giao dịchngắn hạn mà còn phát triển các chương trình duy trì mối quan hệ lâu dài vớikhách hàng, như các chương trình thành viên, các ưu đãi và khuyến mãi đặcbiệt Điều này giúp gia tăng giá trị lâu dài (Lifetime Value) và tạo nên kháchhàng trung thành

- Đổi mới sản phẩm và dịch vụ

Để duy trì vị thế dẫn đầu, các doanh nghiệp không ngừng cải tiến sản

mới, lắng nghe ý kiến khách hàng và điều chỉnh kịp thời để phù hợp với thịtrường.

* Bảng: So sánh chiến lược marketing của doanh nghiệp nhỏ với doanh

nghiệp dẫn đầu Phương diện so

sánh

Doanh nghiệp nhỏ Doanh nghiệp dẫn đầu

Ngân sách Ngân sách hạn chế, thường phải

tập trung vào các kênh quảng cáohiệu quả nhất với chi phí thấpnhư mạng xã hội, emailmarketing và các sự kiện địaphương

Có ngân sách lớn hơn, chophép đầu tư vào quảng cáotruyền hình, quảng cáotrực tuyến quy mô lớn vàcác chiến dịch truyềnthông đa phương tiện Mục tiêu thị

trường

Thường tập trung vào một thịtrường ngách hoặc khu vực địa lý

cụ thể, tìm kiếm khách hàngtrung thành và xây dựng mốiquan hệ lâu dài

Nhắm đến thị trườngrộng lớn hơn, bao gồm cảcác phân khúc kháchhàng đa dạng và chiếnlược toàn cầu

Chiến lược tiếp

cận

Thường sử dụng chiến lược tiếpcận cá nhân hơn, thông qua việctạo dựng mối quan hệ trực tiếpvới khách hàng

Thường áp dụng chiếnlược tiếp cận quy mô lớn,

sử dụng dữ liệu lớn vàphân tích thị trường đểtối ưu hóa các chiến dịch Nội dung quảng

cáo

Nội dung thường mang tính chânthật, gần gũi, thể hiện giá trị cốtlõi và sự khác biệt riêng

Nội dung được sản xuấtchuyên nghiệp, chú trọngvào thương hiệu và hìnhảnh

Tính linh hoạt Linh hoạt trong việc thay đổi

chiến lược, nhanh chóng thíchứng với phản hồi của thị trường

Có thể chậm hơn trongviệc thay đổi do quy trìnhphê duyệt phức tạp

và nhu cầu của khách hàng Công nghệ và

công cụ

Có thể sử dụng các công cụ miễnphí hoặc có chi phí thấp

Đầu tư vào công nghệ caocấp, sử dụng phần mềmphân tích dữ liệu và tựđộng hóa tiếp thị để tối ưuchiến lược kinh doanh

II Chiến lược marketing của khách sạn Sheraton Hà Nội (Tây Hồ).

1 Tổng quan về khách sạn Sheraton.

 Vị trí địa lý.

- Khách sạn Sheraton Hà Nội nằm tại số 11 đường Xuân Diệu, quận Tây

Hồ, Hà Nội Đây là vị trí đắc địa bên cạnh Hồ Tây - một trong những hồlớn và đẹp nhất ở Hà Nội Từ khách sạn, bạn có thể dễ dàng di chuyểnđến các điểm tham quan nổi tiếng của thành phố như Phố cổ Hà Nội,Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh và Văn Miếu - Quốc Tử Giám

- Khoảng cách từ trung tâm thành phố Hà Nội: khoảng 5 km

- Khoảng cách từ sân bay quốc tế Nội Bài: khoảng 24 km

Vị trí này không chỉ mang đến khung cảnh yên bình bên Hồ Tây mà cònthuận tiện cho du khách trong việc khám phá và trải nghiệm văn hóa Hà Nội

+ Nhu cầu: dịch vụ lưu trú cao cấp, trải nghiệm văn hóa địa phương, tiệnnghi hiện đại và các tiện ích như spa, hồ bơi, nhà hàng 5 sao.

+ Thị trường địa lý: Mỹ, châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc

- Khách doanh nhân và hội nghị

+ Đặc điểm: nhóm này bao gồm các khách doanh nhân đến Hà Nội để côngtác, tham gia các hội nghị, hội thảo hoặc ký kết hợp đồng Họ ưu tiên cáckhách sạn cung cấp phòng họp, tiện ích văn phòng và dịch vụ nhanhchóng, chuyên nghiệp

+ Nhu cầu: dịch vụ phòng họp, tiện ích doanh nghiệp (Wi-Fi tốc độ cao,khu vực làm việc), đưa đón sân bay và các dịch vụ bổ trợ như giặt ủi, ănuống

+ Thị trường địa lý: trong nước và quốc tế, đặc biệt là từ các nước có quan

hệ thương mại mạnh mẽ với Việt Nam như Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ,Trung Quốc

- Khách du lịch nghỉ dưỡng cao cấp trong nước

+ Đặc điểm: đây là nhóm khách hàng người Việt có thu nhập cao hoặc trunglưu khá, có xu hướng nghỉ dưỡng tại các khách sạn sang trọng trong nước

Họ thường chọn khách sạn Sheraton cho các kỳ nghỉ cuối tuần hoặc dịplễ

+ Nhu cầu: không gian thư giãn sang trọng, trải nghiệm ẩm thực, dịch vụspa và tiện ích dành cho gia đình (phòng rộng rãi, khu vui chơi cho trẻem)

+ Thị trường địa lý: tập trung chủ yếu ở các thành phố lớn như Hà Nội,TP.Hồ Chí Minh, Đà Nẵng

- Khách hàng tổ chức sự kiện, tiệc cưới

+ Đặc điểm: đây là nhóm khách hàng cá nhân hoặc công ty tổ chức các sựkiện đặc biệt như tiệc cưới, gala, hội nghị lớn Khách sạn Sheraton Tây

Hồ có các sảnh tiệc rộng rãi và dịch vụ tổ chức sự kiện chuyên nghiệp,phù hợp cho các dịp quan trọng

+ Nhu cầu: không gian tổ chức sự kiện sang trọng, dịch vụ ăn uống, trangtrí, các tiện ích đi kèm như đặt phòng nghỉ cho khách mời.

+ Thị trường địa lý: trong nước và quốc tế, đặc biệt là các gia đình có khảnăng tài chính tốt hoặc các doanh nghiệp lớn

- Khách du lịch MICE (Meetings, Incentives, Conferences, Exhibitions)+ Đặc điểm: nhóm khách hàng này thường tham gia các sự kiện lớn được tổchức tại khách sạn, bao gồm hội nghị, triển lãm hoặc các chuyến du lịchkhen thưởng của công ty

+ Nhu cầu: không gian hội nghị rộng lớn, dịch vụ trọn gói cho sự kiện vàlưu trú, tiện ích đi kèm như nhà hàng, dịch vụ đón tiễn sân bay

+ Thị trường địa lý: doanh nghiệp trong và ngoài nước, đặc biệt là các công

ty lớn có hoạt động tại Việt Nam hoặc khu vực Đông Nam Á

- Khách du lịch trải nghiệm văn hóa và lịch sử

+ Đặc điểm: đây là những du khách có sở thích khám phá văn hóa, lịch sử

và ẩm thực địa phương Khách sạn Sheraton Tây Hồ với vị trí gần các ditích lịch sử, văn hóa của Hà Nội (như Phố cổ, Hồ Tây) là lựa chọn lýtưởng cho họ

+ Nhu cầu: hướng dẫn tham quan, dịch vụ vận chuyển đến các điểm du lịch,trải nghiệm ẩm thực địa phương và quốc tế

+ Thị trường địa lý: du khách quốc tế và trong nước, những người có sựquan tâm đặc biệt đến văn hóa Việt Nam.

- Khách hàng sử dụng dịch vụ ăn uống và giải trí

+ Đặc điểm: Nhóm khách hàng địa phương hoặc khách vãng lai thường đếnSheraton để sử dụng các dịch vụ nhà hàng, quán bar, spa hoặc bể bơi.+ Nhu cầu: Trải nghiệm ẩm thực đa dạng, không gian ăn uống sang trọng,dịch vụ giải trí và thư giãn

+ Thị trường địa lý: Cư dân Hà Nội và các khu vực lân cận, khách du lịchđến thăm Hồ Tây

 Khách sạn Sheraton Tây Hồ tập trung vào các nhóm khách hàng cao cấp,bao gồm cả du khách quốc tế và nội địa Với vị trí bên Hồ Tây và các dịch

vụ sang trọng, khách sạn có thể thu hút đa dạng các phân khúc từ kháchdoanh nhân, khách du lịch nghỉ dưỡng, đến khách hàng tổ chức sự kiện vàhội nghị

Tại Việt Nam, khách sạn Sheraton Hà Nội đặt mục tiêu cung cấp dịch vụđẳng cấp quốc tế, kết hợp hài hòa giữa văn hóa địa phương và tiêu chuẩn toàncầu, tạo nên trải nghiệm độc đáo cho du khách Khách sạn chú trọng phát triểnbền vững, bảo vệ môi trường và đóng góp tích cực vào cộng đồng địa phương.Ngoài ra, khách sạn Sheraton Hà Nội cũng tập trung vào việc đào tạo và pháttriển nhân viên, đảm bảo đội ngũ chuyên nghiệp và tận tâm, góp phần nâng caochất lượng dịch vụ và uy tín thương hiệu

2 Chiến lược marketing của khách sạn Sheraton.

2.1 Chính sách sản phẩm.

Sản phẩm, dịch vụ là một trong những yếu tố quan trọng nhất góp phầnlàm nên thành công và định vị cao cấp của khách sạn Sheraton Hà Nội Điều nàyđược nhận ra dễ dàng qua địa điểm cao cấp với view nhìn ra Hồ Tây - vốn nổitiếng là khu vực đắt đỏ bậc nhất tại Hà Nội Khách sạn bao gồm 299 phòng ngủvới 8 loại phòng khác nhau, được trang bị đầy đủ trang thiết bị với tiêu chuẩnquốc tế Lối kiến trúc hài hòa, độc đáo kết hợp được phong cách phương Tây vàbản sắc Việt Nam là một trong những điểm nổi bật khiến cho khách sạn vừađược lòng khách quốc tế, vừa là điểm dừng chân đáng mơ ước của nhiều dukhách đến với Hà Nội

2.1.2 Dịch vụ ẩm thực.

Có sáu địa điểm kinh doanh dịch vụ ẩm thực của khách sạn Bao gồm nhàhàng Oven D’or, nhà hàng Hemispheres, Bar Déjà Vu, Quầy bar hồ bơi,LobbyLounge và In room dining – phục vụ ăn tại phòng 24/24 Bộ phận ẩm thựccam kết đảm bảo các thị hiếu và sự mong đợi của khách hàng đều được đáp ứnghơn sự mong đợi, cả về hương vị lẫn chất lượng

Tiệc & hội nghị

Với tổng cộng 770m2 của các phòng hội nghị, phòng đại tiệc lớn có thểngăn ra ba phần, có sức chứa đến 500 khách cho một buổi chiêu đãi Phòng họplớn thứ hai cũng có thể chia làm ba phần và có thể chứa đến 200 khách Trungtâm hội nghị (Business Center) chuyên cung cấp các dịch vụ văn phòng (in ấn,photocopy…), dịch vụ thư ký, cung cấp các phòng họp nhỏ và các phương tiệnphục vụ hội nghị hội thảo Ngoài ra còn có khu vực sân vườn phù hợp với tổchức tiệc và cocktail Hệ thống phòng hội nghị hội thảo của khách sạn có các

sáng hiện đại, máy chiếu LCD, các vật dụng văn phòng phẩm, bàn đăng kí đạibiểu… Đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và tận tình.

- Các cửa hàng quần áo và đồ lưu niệm

Là một khách sạn 5 sao hàng đầu ở Việt Nam, khách sạn Sheraton Hà Nộiluôn đảm bảo cung cấp những sản phẩm và dịch vụ hoàn hảo nhằm thỏa mãnnhu cầu của khách du lịch công vụ, khách du lịch thuần túy… đến từ nhiều thịtrường khác nhau Coi trọng việc đổi mới, đa dạng hóa các sản phẩm và dịch vụ,chính sách của khách sạn Sheraton Hà Nội đã đạt được một số thành công nhấtđịnh trong công tác thu hút khách hàng

2.2 Chính sách giá.

Đây là một trong những vấn đề quan trọng hàng đầu trong chiến lượcmarketing của khách sạn Sheraton, đặc biệt trong bối cảnh cạnh tranh gay gắtnhư hiện nay Khách sạn Sheraton luôn có những hoạt động nhạy bén, nắm bắtkịp thời những thay đổi của thị trường để đưa ra mức giá phù hợp Giá phòngkhách sạn của Sheraton thay đổi theo theo từng loại phòng và từng thời điểm.Bên cạnh mức giá niêm yết trên website và các ứng dụng đặt phòng, khách sạnSheraton áp dụng nhiều ưu đãi, giảm giá, dịch vụ tăng thêm để thu hút khách

hàng Giá phòng có thể tăng với những phòng có diện tích lớn hơn, có view đẹphơn và phụ thu vào những ngày lễ tết, cuối tuần Mức giá trung bình từ 105USD đến 820 USD chưa tính thuế và dịch vụ Đối với khách sạn Sheraton HàNội phí phục vụ được tính 7% và thuế VAT 10% (tổng cộng 17,7%).

2.2.1 Dịch vụ lưu trú.

Mức giá của dịch vụ lưu trú rất linh hoạt, dựa vào từng loại phòng, từngkhách hàng và từng thời điểm mà phòng kinh doanh có thể đưa ra các mức giákhác nhau Có thể liệt kê mức giá phổ biến của các hạng phòng (bao gồm bữasáng buffet) như sau:

2.2.2 Dịch vụ ẩm thực.

Khách sạn đưa ra mức giá phù hợp với nhiều sự lựa chọn cho khách hàng.Tại nhà hàng Oven D’or, mức giá đối với bữa ăn buffet (không bao gồm đồuống) dành cho người lớn như sau:

Ngoài bữa ăn buffet tại nhà hàng Oven D’or, tại khách sạn còn có nhàhàng Hemispheres chuyên về đồ nướng và hải sản với thực đơn gọi món vớimức giá trung bình từ 750.000++ VND tới 1.700.000++ VND

Bar Déjà Vu vào tối thứ Tư hàng tuần đều có chương trình “Ladynight”với cơ hội thưởng thức đồ uống miễn phí đối với phụ nữ, trả 300.000++ VNDđối với nam giới

2.2.3 Dịch vụ Tiệc & hội nghị.

- Giá dành cho dịch vụ hội nghị hội thảo trọn gói: 40++ USD/người/ngày,35++ USD/người/nửa ngày

- Giá ưu đãi từ 590.000++ VND/người và đặt 10 bàn tặng 1 bàn dành chotiệc cưới hoàn hảo

Các chiến lược giá mà khách sạn lựa chọn chủ yếu tập trung vào giảm giácác sản phẩm dịch vụ Tuy nhiên trong giai đoạn hiện nay, doanh nghiệp kinhdoanh khách sạn đua nhau giảm giá để thu hút khách Do vậy chiến lược màkhách sạn đưa ra sẽ dễ bị bão hòa với các đối thủ cạnh tranh khác trên thịtrường Vấn đề đặt ra ở đây là phải tạo ra sự khác biệt trong chiến lược giá vớicác đối thủ cạnh tranh khác cùng phân khúc trên thị trường để lôi kéo khách đếnvới khách sạn

2.3 Chính sách phân phối.

Sản phẩm của khách sạn chủ yếu được phân phối qua các hình thức sau đây:

 Kênh phân phối trực tiếp

- Khách trực tiếp đặt phòng tại khách sạn:

+ Thông qua số điện thoại 8424 3719 9000

+ Qua website www.sheratonhanoi.com

- Cá nhân đến trực tiếp khách sạn để thưởng thức đồ ăn, đồ uống tại nhàhàng

- Các đơn vị có nhu cầu tổ chức hội nghị hội thảo của các doanh nghiệphoặc các hiệp hội

 Kênh phân phối gián tiếp

- Khách đặt phòng thông qua hệ thống gửi khách của tập đoàn Starwood:

Hệ thống đặt phòng này được sử dụng cho tất cả các khách sạn thành viêncủa tập đoàn Starwood chiếm khoảng 30% tổng số khách đến khách sạn

- Các công ty du lịch, đại lý lữ hành: Hiện nay khách sạn hợp tác với hàngtrăm công ty du lịch và lữ hành trong và ngoài nước (đặc biệt là của một

số nước như Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, Trung Quốc…) Một sốcông ty du lịch và đại lý lữ hành tiêu biểu mà khách sạn hợp tác như:Global Tour, Saigontourist, Huong Giang Travel, Indochina… Khách củacác công ty du lịch và đại lý lữ hành chiếm tỷ trọng rất lớn trong tổng sốkhách đến khách sạn

2.4 Chính sách xúc tiến.

 Bán hàng trực tiếp

Đối với hình thức bán hàng truyền thống, khách sạn Sheraton Hà Nội cómột đội ngũ nhân viên bán hàng chuyên nghiệp, được phân ra khai thác cácmảng dịch vụ khác nhau (lưu trú, ẩm thực, tiệc và hội thảo) hướng tới kháchhàng là các công ty lữ hành, doanh nghiệp có nhu cầu tổ chức hội nghị hộithảo