- Nhân viên phục vụ bữa sáng: 3 người- Nhân viên phục vụ phòng: 5 người - Nhân viên phục vụ hội nghị: 3 người Bộ phận an ninh: - Trưởng bộ phận an ninh: 1 người - Nhân viên an ninh: 2 ng
TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN STAR CITY
GIỚI THIỆU VỀ DOANH NGHIỆP
1.1.1 Cơ quan chủ quản; Lịch sử hình thành và phát triển
Cơ quan chủ quản của khách sạn Star City:
- Tên khách sạn: Star City
- Địa chỉ: 72 - 74 Trần Phú, phường Lộc Thọ, Nha Trang
- Khách sạn StarCity Nha Trang là thành viên của Tập đoàn Ocean Hospitality, liên kết cùng các khu nghỉ dưỡng 5 sao Sunrise Hội An Beach Resort và
Sunrise Nha Trang Beach Hotel & Spa, thực hiện mục tiêu mang đến cho du khách trong và ngoài nước những trải nghiệm của dịch vụ du lịch đẳng cấp quốc tế từ 4-5 sao.
Lịch sử hình thành và phát triển
Khách sạn Star City Nha Trang được thành lập vào khoảng những năm 2006 - 2007 tại địa chỉ 72 Trần Phú, Phường Lộc Thọ, Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam Ban đầu, khách sạn chỉ có 60 phòng nghỉ và phục vụ chủ yếu cho thị trường nội địa.
Tọa lạc cạnh đường eo biển đẹp nhất Việt Nam - bãi biển Trần Phú, StarCity Nha Trang Hotel sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm cực kỳ thú vị với việc dạo quanh Đường Trần Phú Nha Trang thôi là khiến bạn phải ngạc nhiên bởi vì sự đông đúc các hàng quán, khách sạn nghỉ dưỡng, khu vui chơi, giải trí và trung tâm mua sắm.
Ngoài những sản phẩm và dịch vụ chất lượng, khách sạn Star City Nha Trang còn có một số vị trí đắc địa và tiện nghi đáng chú ý Vị trí của khách sạn rất thuận tiện cho khách hàng tham quan các điểm du lịch nổi tiếng của thành phố như chợ Đầm, tháp BàPonagar, khu vui chơi giải trí Vinpearl Land Nha Trang, v.v
Khách sạn cũng có một nhà hàng sang trọng và đẳng cấp, phục vụ các món ăn đa dạng của ẩm thực Việt Nam và quốc tế Quầy bar trong khách sạn cũng là một điểm thu hút khách hàng với các đồ uống và cocktail đặc biệt Ngoài ra, khách sạn còn có một trung tâm thể dục và spa, nơi khách hàng có thể thư giãn và tận hưởng các liệu pháp chăm sóc sức khỏe và làm đẹp Trung tâm thể dục được trang bị đầy đủ các máy tập thể dục hiện đại và đồng thời được thiết kế với không gian rộng rãi, thoáng mát và có tầm nhìn đẹp Spa cũng là một điểm đến yêu thích của khách hàng, với các liệu pháp thư giãn và chăm sóc sức khỏe chuyên nghiệp, giúp khách hàng tăng cường sức khỏe và cảm thấy thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng Khách sạn cũng thường tổ chức các sự kiện đặc biệt như tiệc cưới, tiệc sinh nhật, buổi tiệc tối và hội nghị, đáp ứng nhu cầu của khách hàng cá nhân và doanh nghiệp Với không gian sang trọng và tiện nghi, khách sạn Star City Nha Trang là một điểm đến lý tưởng cho các sự kiệnđặc biệt này.
Sau nhiều năm hoạt động, với nỗ lực và sự đầu tư của ban quản lý, khách sạn Star City Nha Trang đã trở thành một trong những khách sạn lớn và nổi tiếng nhất tại Nha Trang Hiện tại, khách sạn có 269 phòng nghỉ được thiết kế hiện đại, hài hòa màu sắc và trang trí tôn vẻ sang trọng, đẳng cấp Từ phòng Premium Grande cao cấp, phòng Deluxe đến phòng Superior cơ bản đều được trang bị nội thất gỗ cao cấp màu sáng tạo sự trẻ trung, ấm cúng và sắp xếp hài hòa cùng trang thiết bị tiện nghi và khung cảnh thành phố hiện đại, hay cảnh biển thơ mộng của Nha Trang.và nhiều dịch vụ tiện ích cao cấp như hồ bơi, nhà hàng, quầy bar, phòng hội nghị, phòng tập thể dục, trung tâm spa với các liệu trình điều trị đa dạng.
Khách sạn Star City Nha Trang luôn đem đến cho du khách chất lượng dịch vụ tốt nhất và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, được đánh giá cao bởi cả khách hàng nội địa và quốc tế Trong tương lai, khách sạn sẽ tiếp tục nâng cao dịch vụ và đầu tư vào cơ sở hạ tầng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng trong và ngoài nước.
Tầm nhìn: trở thành một trong những khách sạn hàng đầu của Nha Trang và đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng về chất lượng dịch vụ, tiện nghi và đẳng cấp sản phẩm
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ hoàn hảo, mang lại sự hài lòng cao nhất cho khách hàng.
- Mở rộng quy mô hoạt động, nâng cao dịch vụ, đầu tư cơ sở hạ tầng và kiến tạo không gian sống lý tưởng cho khách hàng để trở thành một điểm đến hàng đầu của du lịch nghỉ dưỡng tại Nha Trang.
- Phát triển và duy trì mối quan hệ bền vững với đối tác, cộng đồng và nhân viên để xây dựng một tập thể thuận lợi và phát triển bền vững.
Sứ mạng: mang đến trải nghiệm du lịch độc đáo, chất lượng và đáng nhớ cho khách hàng, với mục tiêu đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng và hướng tới sự tăng trưởng của khách sạn Đồng thời, khách sạn cũng cam kết đảm bảo phát triển bền vững, bảo vệ môi trường và cộng đồng, đồng hành cùng sự phát triển của du lịch tại Nha Trang.
1.1.3 Danh hiệu và giải thưởng
Hiện tại, Khách sạn Star City Nha Trang đã đạt được những danh hiệu và giải thưởng nổi bật như sau:
1 Chứng nhận An toàn thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm: Được cấp bởi Bộ Y tế và tổ chức chứng nhận quốc tế SGS, chứng nhận này đánh giá và xác nhận rằng khách sạn đã đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm.
2 Chứng nhận ISO 22000:2018: Được cấp bởi Tổ chức kiểm định chất lượng Quốc tế (TUV NORD), chứng nhận này xác nhận rằng khách sạn đã đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm.
3 Top 10 Khách sạn tiêu biểu tại Việt Nam năm 2020: Do Tạp chí Du lịch Travel and Leisure bình chọn, khách sạn Star CiTy Nha Trang được xếp vào top 10 khách sạn tiêu biểu tại Việt Nam năm 2020.
4 Giải thưởng Chất lượng và Dịch vụ xuất sắc 2021: Do Tổng cục Du lịch Việt Nam trao tặng, giải thưởng này nhằm tôn vinh và đánh giá các doanh nghiệp trong ngành du lịch và khách sạn đạt được thành tích xuất sắc Khách sạn Star CiTy Nha Trang đã đạt được giải thưởng này trong năm 2021.
HOẠT ĐỘNG QUẢN LÝ, GIÁM SÁT TẠI CÁC BỘ PHẬN CỤ THỂ 12
Hoạt động quản lý, giám sát tại bộ phận Nhà hàng
Quy trình và quy định, vận hành nhân sự
Khách sạn Star CiTy Nha Trang có các quy trình và quy định nghiêm ngặt trong các hoạt động nghiệp vụ để đảm bảo cung cấp dịch vụ đạt chất lượng Các quy trình này bao gồm: quy trình tiếp nhận khách hàng, quy trình phục vụ ăn uống, quy trình vận hành phòng, quy trình thanh toán, quy trình bảo trì và kiểm tra toàn bộ máy móc và trang thiết bị.
Quy trình về các hoạt động nghiệp vụ và vận hành nhân sự trong hoạt động quản lý giám sát tại bộ phận nhà hàng khách sạn Star CiTy Nha Trang bao gồm:
Quy trình đào tạo nhân sự: Đào tạo nhân sự là một phần cơ bản và quan trọng trong hoạt động quản lý giám sát tại bộ phận nhà hàng khách sạn Star CiTy Nha Trang Đối với các nhân viên mới, bộ phận nhà hàng sẽ cung cấp khóa đào tạo dựa trên các quy trình, tiêu chuẩn và khía cạnh nghiệp vụ của công ty Những khóa đào tạo này sẽ giúp họ nắm vững những kỹ năng và kiến thức thiết yếu trong quản lý giám sát tại nhà hàng khách sạn Star CiTy Nha Trang Đồng thời, các nhân viên cũ cũng sẽ được thường xuyên đào tạo để nâng cao khả năng chuyên môn của mình.
Quy trình quản lý nhân sự: Để đảm bảo hoạt động quản lý giám sát tại nhà hàng khách sạn Star CiTy Nha Trang được hoạt động hiệu quả, bộ phận nhà hàng sẽ thực hiện quản lý nhân sự thông qua việc thực hiện các chức năng như: tuyển dụng, giám sát kỹ năng làm việc, đánh giá hiệu suất công việc, xác định chế độ đãi ngộ, giải quyết các vấn đề khối người lao động, và đào tạo nhân viên.
Quy trình quản lý chất lượng dịch vụ: Để đảm bảo rằng dịch vụ nhà hàng khách sạn Star CiTy Nha Trang đạt chuẩn cần thiết, bộ phận nhà hàng sẽ thực hiện quản lý chất lượng dịch vụ thông qua việc thực hiện các chức năng bao gồm:
Theo dõi hoạt động kinh doanh và xác định các khuyết điểm trong dịch vụ cung cấp.
Tiến hành đánh giá chất lượng từ phía khách hàng thông qua các khảo sát, đánh giá định kỳ.
Tiến hành các hoạt động cải tiến để giải quyết các vấn đề phát sinh.
Nâng cao chất lượng dịch vụ thông qua đầu tư vào cơ sở vật chất và đào tạo nhân viên.
Quy trình quản lý tài chính:
Bộ phận nhà hàng khách sạn sẽ thực hiện quản lý tài chính thông qua việc thực hiện các chức năng bao gồm:
Lập và quản lý ngân sách của bộ phận để đảm bảo hoạt động kinh doanh được đảm bảo.
Thực hiện và theo dõi các giao dịch tài chính hằng ngày, bao gồm quản lý những khoản tiền thu chi, chi phí, doanh thu và các thông tin tài chính khác.
Đảm bảo việc quản lý tài chính được thực hiện một cách chính xác, đúng thời điểm và đúng cách để đảm bảo ổn định hoạt động kinh doanh của bộ phận.
Quy định về các hoạt động nghiệp vụ:
Bộ phận nhà hàng khách sạn sẽ xác định các quy định về các hoạt động nghiệp vụ để đảm bảo chất lượng dịch vụ của nhà hàng khách sạn đạt chuẩn và đáp ứng nhu cầu của khách hàng Các hoạt động nghiệp vụ này bao gồm các quy định về:
Điều kiện bàn giao dịch vụ cho khách hàng.
Quy trình đặt chỗ và giữ chỗ.
Quy trình lập hóa đơn và các thông tin khác liên quan đến giao dịch kinh doanh.
Quy trình phục vụ, nấu nướng và vệ sinh thực phẩm.
Tóm lại, quy trình và quy định về các hoạt động nghiệp vụ và vận hành nhân sự trong hoạt động quản lý giám sát tại bộ phận nhà hàng khách sạn Star City Nha Trang rất quan trọng và cần được thực hiện đầy đủ và chính xác để đảm bảo chất lượng dịch vụ của nhà hàng khách sạn Khách sạn Star CiTy Nha Trang có một đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp và giàu kinh nghiệm từ các vùng đất khác nhau, đảm bảo cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng Quá trình tuyển dụng được tổ chức theo các tiêu chí nghiêm ngặt và đào tạo nhân viên để nâng cao trình độ và kỹ năng của họ.
Khách sạn Star City Nha Trang luôn đặt chất lượng dịch vụ lên hàng đầu Các quy trình kiểm tra chất lượng được thực hiện thường xuyên để đảm bảo mức độ hài lòng của khách hàng Thông qua việc đánh giá chất lượng dịch vụ của khách hàng, khách sạn Star City sẽ thu thập thông tin về những đánh giá về món ăn có hợp khẩu vị hay không, hoặc khách hàng chưa hài lòng về chất lượng phục vụ của nhân viên hoặc khách hàng phải chờ đồ ăn quá lâu,… để tìm cách giải quyết để từ đó tìm ra và xử lý những vấn đề đó để cải thiện chất lượng dịch vụ.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và thân thiện: Nhà hàng có đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và tận tình Họ được đào tạo đầy đủ về kiến thức về thực đơn, kỹ năng phục vụ khách hàng và chăm sóc khách hàng Nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng và đáp ứng các yêu cầu của họ.
Phục vụ nhanh chóng và chuyên nghiệp: Nhà hàng Star City Nha Trang có quy trình phục vụ chuyên nghiệp và nhanh chóng, giúp khách hàng có được trải nghiệm ẩm thực tốt nhất Các món ăn và đồ uống được phục vụ đúng thời điểm và đúng cách, đảm bảo chất lượng và sự hài lòng của khách hàng.
Sự tập trung vào chi tiết: Nhà hàng chú trọng đến từng chi tiết nhỏ trong quá trình phục vụ khách hàng, từ cách bày trí đồ ăn, đồ uống đến cách trang trí bàn ăn và phục vụ khách hàng Điều này giúp tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp và tinh tế cho khách hàng.
Sự đa dạng trong gói dịch vụ ẩm thực: Nhà hàng Star City Nha Trang có các gói dịch vụ ẩm thực đa dạng, từ gói buffet đến gói tiệc tùng, giúp đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng Những gói dịch vụ này được thiết kế đặc biệt để đem lại trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho khách hàng.
Khách sạn Star CiTy Nha Trang quảng bá sản phẩm của mình thông qua các trang đặt phòng trực tuyến như Booking.com, Agoda, Expedia, các kênh truyền thông như trang web, mạng xã hội, tờ rơi, tạp chí, truyền hình và các chương trình khuyến mãi. Khách sạn Star City đầu tư hẳn một trang web trang trí và thiết kế rất đẹp mắt với những hình ảnh động đẹp mắt khiến cho những người tìm kiếm về khách sạn không thể không bỏ qua.Nhà hàng là một phần quan trọng trong hoạt động quản lý khách sạn Star City Nha Trang và sản phẩm quảng bá của nhà hàng cũng góp phần quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng Dưới đây là một số sản phẩm quảng bá của nhà hàng trong hoạt động quản lý khách sạn Star City Nha Trang:
Hoạt động quản lý, giám sát tại bộ phận Kinh doanh đồ uống
Quy trình và quy định, vận hành nhân sự
Quy trình và quy định vận hành nhân sự của bộ phận kinh doanh đồ uống trong hoạt động quản lý khách sạn Star City Nha Trang có thể được mô tả như sau:
Quy trình tuyển dụng nhân sự:
- Tuyển dụng theo yêu cầu công việc thông qua đăng tin tuyển dụng hoặc liên hệ đến các trường đào tạo chuyên ngành liên quan đến nhà hàng và khách sạn.
- Tiếp nhận hồ sơ ứng viên, phê duyệt và đánh giá hồ sơ để chọn lọc nhân sự phù hợp với yêu cầu công việc.
- Sắp xếp lịch phỏng vấn và thực hiện phỏng vấn để đánh giá năng lực và phẩm chất chuyên môn của ứng viên.
- Lựa chọn nhân sự cho vị trí trống và hoàn tất thủ tục tuyển dụng.
Quy định về chính sách đào tạo nhân sự:
- Thiết lập các khóa đào tạo, đào tạo chuyên môn và nâng cao kỹ năng cho nhân sự.
- Cung cấp các khóa đào tạo về kỹ thuật pha chế, dịch vụ khách hàng, kỹ năng giao tiếp, quản lý nhân viên, chính sách bảo vệ sức khỏe và an toàn lao động.
Quy định về công tác quản lý nhân viên:
- Xác định các chức vụ và nhiệm vụ của từng nhân viên trong bộ phận đồ uống.
- Sắp xếp và quản lý các nhân viên để đảm bảo hoạt động của bộ phận diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
- Thưởng và khen thưởng nhân viên có thành tích xuất sắc, đồng thời đề xuất và thực hiện các biện pháp kỷ luật khi cần thiết.
Quy định về công tác đánh giá hiệu quả làm việc của nhân viên:
- Tiến hành đánh giá hiệu quả làm việc của các nhân viên và đưa ra các biện pháp cải thiện và phát triển kỹ năng của từng nhân viên.
- Đề xuất cơ hội thăng tiến nghề nghiệp hoặc phát triển trong công việc cho các nhân viên hoàn thành tốt công việc của mình.
Tổng quan về quy trình và quy định vận hành nhân sự trong bộ phận kinh doanh đồ uống của khách sạn Star City Nha Trang thể hiện sự chuyên nghiệp, tiên tiến và tập trung vào việc quản lý, đào tạo và tôn trọng nguồn nhân lực nhằm mang đến dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Bộ phận kinh doanh đồ uống trong hoạt động quản lý khách sạn Star CiTy Nha Trang đang áp dụng nhiều giải pháp nhằm tăng cường chất lượng dịch vụ và sản phẩm quảng bá của mình như sau:
Đầu tư vào thiết bị và trang thiết bị hiện đại, đảm bảo được quy trình sản xuất và chế biến đồ uống đạt chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Cung cấp cho khách hàng các loại đồ uống chất lượng cao, đa dạng về phong cách phục vụ, hương vị và kiểu dáng để phù hợp với sở thích của khách hàng.
Đào tạo và nâng cao kỹ năng cho đội ngũ nhân viên về kỹ thuật pha chế, dịch vụ khách hàng và kỹ năng giao tiếp để đảm bảo sự chuyên nghiệp và tận tâm với khách hàng.
Tổ chức các hoạt động quảng bá và sự kiện để giới thiệu và quảng bá địa điểm phục vụ đồ uống của khách sạn đến khách hàng.
Theo dõi và đánh giá chất lượng dịch vụ và sản phẩm đồ uống, đưa ra các biện pháp cải thiện và phát triển để tăng cường chất lượng dịch vụ và sản phẩm.
Với những giải pháp trên, bộ phận kinh doanh đồ uống trong hoạt động quản lý khách sạn Star City Nha Trang đang ngày càng nâng cao chất lượng dịch vụ và sản phẩm quảng bá của mình, tạo lòng tin và sự hài lòng cho khách hàng, góp phần tăng cường uy tín và thương hiệu của khách sạn trên thị trường.
Bộ phận kinh doanh đồ uống trong khách sạn Star City Nha Trang thường quảng bá sản phẩm của mình bằng cách tạo ra những trải nghiệm độc đáo và thu hút khách hàng. Để thực hiện điều này, họ sử dụng các chiến lược và hoạt động sau đây:
Tạo ra thực đơn đa dạng và phong phú: Bộ phận kinh doanh đồ uống thường tạo ra thực đơn đa dạng và phong phú, bao gồm các loại đồ uống được làm từ trái cây tươi, cocktail, rượu vang và bia Họ luôn cập nhật thực đơn theo mùa và sở thích của khách hàng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng
Tạo ra không gian phục vụ đẹp và thoải mái: Bộ phận kinh doanh đồ uống của khách sạn luôn tạo ra không gian phục vụ đẹp và thoải mái, nhằm tạora sự thoải mái và thư giãn cho khách hàng Họ luôn chú trọng đến việc thiết kế không gian phục vụ sao cho phù hợp với phong cách của khách sạn và tạo ra một không gian ấm cúng, sang trọng và độc đáo
Tổ chức các sự kiện đặc biệt: Bộ phận kinh doanh đồ uống thường tổ chức các sự kiện đặc biệt như tiệc tùng, buổi nhạc trực tiếp, đêm karaoke, chương trình giảm giá, v.v để thu hút khách hàng và tăng doanh số Những sự kiện này thường được quảng bá thông qua các kênh truyền thông khác nhau như trang web của khách sạn, mạng xã hội, email marketing, v.v
Hỗ trợ khách hàng đặt phòng: Bộ phận kinh doanh đồ uống cũng thường hỗ trợ khách hàng trong việc đặt phòng và giải đáp cácthắc mắc về các dịch vụ của khách sạn, đặc biệt là các dịch vụ liên quan đến đồ uống Họ sẵn sàng giới thiệu và tư vấn cho khách hàng về các loại đồ uống phù hợp với khẩu vị và nhu cầu của họ, đồng thời cũng cung cấp thông tin về giá cả và các ưu đãi đặc biệt đối với khách hàng
NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ VÀ BÀI HỌC KINH NGHIỆM
NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ
- Về hoạt động của khối F&B Đa dạng sản phẩm: Khách sạn Star City Nha Trang cung cấp nhiều loại thức ăn và đồ uống đa dạng, từ món ăn truyền thống đến các món ăn quốc tế Khách sạn cũng có các nhà hàng và quầy bar độc đáo, giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn trong hoạt động của khối F&B.
Chất lượng đồ ăn và đồ uống: Đánh giá chung, chất lượng đồ ăn và đồ uống tại khách sạn Star City Nha Trang khá tốt, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng Các món ăn được chế biến và trình bày đẹp mắt, thực đơn đa dạng và phong phú, đồ uống tươi ngon và được phục vụ đúng cách, em khá ấn tượng với buffet sáng vì rất nhiều món ăn cho chúng ta lựa chọn.
Không gian sang trọng và thoải mái: Không gian tại nhà hàng và quầy bar của khách sạn Star City Nha Trang được thiết kế sang trọng và thoải mái Khách hàng có thể tận hưởng không gian ấm cúng và lãng mạn tại nhà hàng, hoặc thư giãn với đồ uống tại quầy bar với không gian ấm áp và tuyệt vời.
Giá cả hợp lý: Giá cả tại các nhà hàng và quầy bar của khách sạn Star City Nha Trang khá hợp lý so với chất lượng sản phẩm và dịch vụ có thể nói giá mức giá tốt cho một khách sạn 4 sao nằm tại vị trí thuận lợi như vậy.
Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp: Nhân viên phục vụ tại nhà hàng và quầy bar đều rất chuyên nghiệp, nhanh nhẹn và tận tình Họ cung cấp thông tin chi tiết về thực đơn trên menu giúp khách hàng lựa chọn món ăn và đồ uống phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
- Về các bộ phận của khối F&B
Nhà hàng: thiết kế sang trọng và đa dạng về không gian, từ nhà hàng trong nhà đến nhà hàng ngoài trời Thực đơn của các nhà hàng đều đa dạng và phong phú, với các món ăn quốc tế và đặc sản địa phương Không gian của các nhà hàng được thiết kế đẹp mắt, tạo cảm giác ấm cúng và lãng mạn cho các cặp đôi Đội ngũ nhân viên phục vụ tại các nhà hàng đều rất chuyên nghiệp và tận tình, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
Quầy bar: có nhiều quầy bar với thiết kế độc đáo và không gian thoải mái, tạo ra một không gian thư giãn tuyệt vời cho khách hàng Thực đơn của các quầy bar đa dạng và phong phú, với nhiều loại đồ uống từ cocktail, rượu vang đến các loại bia và đồ uống giải khát Đội ngũ nhân viên phục vụ tại các quầy bar cũng rất chuyên nghiệp và tận tình, giúp khách hàng lựa chọn đồ uống phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
Dịch vụ phòng ăn: Khách sạn Star City Nha Trang cung cấp dịch vụ phòng ăn cho khách hàng, với thực đơn đa dạng và phong phú, đảm bảo đáp ứng nhu cầu của khách hàng Đội ngũ nhân viên phục vụ tận tình và chuyên nghiệp, giúp khách hàng có một trải nghiệm ăn uống tuyệt vời ngay tại phòng nghỉ của mình.
Dịch vụ tiệc cưới và sự kiện: em chưa tận mắt thấy trong chuyến đi nhưng em nghĩ rằng nhà hàng của khách sạn Star City Nha Trang có đội ngũ chuyên nghiệp và tận tình và đồ ăn phong phú trong việc cung cấp dịch vụ tiệc cưới và sự kiện nên em nghĩ rằng sẽ rất tuyệt vời khi tiệc cưới và sự kiện được diễn ra ở đây.
Dịch vụ phòng hội nghị: Các phòng hội nghị của khách sạn Star City Nha Trang được trang bị đầy đủ trang thiết bị âm thanh, ánh sáng, màn hình chiếu, máy chiếu và thiết bị trình chiếu Ngoài ra, khách sạn cũng cung cấp dịch vụ hỗ trợ khác như thiết kế thực đơn ăn uống, trang trí phòng hội nghị, dịch vụ cà phê và các dịch vụ khác theo yêu cầu của khách hàng Khách sạn cũng có thể cung cấp dịch vụ chụp ảnh, trang điểm, làm tóc và các dịch vụ khác để đảm bảo sự hoàn hảo cho hội nghị.
BÀI HỌC KINH NGHIỆM
Khi kiến tập tại khách sạn Star City Nha Trang em có thể học hỏi và hình thành được nhiều kiến thức và kỹ năng mới trong thực tế như:
Kỹ năng giao tiếp: Khi kiến tập khách sạn em đã giao tiếp với nhân viên khách sạn hỏi họ được cách giao tiếp giữa nhân viên khách sạn với khách hàng và đồng nghiệp một cách chuyên nghiệp nên em đã nắm rõ cách để giao tiếp với khách hàng và đồng nghiệp.
Kiến thức về quản lý khách sạn: em được học các quy trình quản lý khách sạn như quản lý phòng, quản lý nhân viên, quản lý tài chính và tiền bạc, quản lý dịch vụ khách sạn và quản lý sự kiện Đây là những kiến thức quan trọng em hiểu được cách hoạt động của một khách sạn và cách quản lý một doanh nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ.
Kiến thức về lĩnh vực du lịch và khách sạn: em đã được tiếp xúc với lĩnh vực du lịch và khách sạn, học được về các dịch vụ và sản phẩm trong ngành này, cũng như hiểu được các xu hướng và thị trường du lịch Điều này giúp em đã có những cái nhìn rõ hơn về một ngành nghề đầy tiềm năng và thú vị.
Kỹ năng tổ chức và quản lý thời gian: Trong quá trình kiến tập khách sạn, nhiều lần em và các bạn tập trung đúng giờ trên xe, tuy nhiên có một số bạn đi trễ làm ảnh hướng đến lịch trình của hướng dẫn viên và anh đã có những hình phạt cho các bạn. Điều này giúp em nhận thấy rèn luyện kỹ năng tổ chức và quản lý thời gian hiệu quả và học cách ưu tiên công việc và sắp xếp thời gian làm việc một cách hợp lý sẽ giúp mọi việc theo đúng khuôn khổ Và đối với một người làm dịch vụ thì việc này thì thời gian là thứ tất yếu để quyết định chúng ta có hợp với ngành không.
Kỹ năng quan sát và phân tích: Trong quá trình kiến tập khách sạn em sẽ được tiếp xúc cách mà nhân viên nói chuyện với nhiều khách hàng và tình huống khác nhau rất chuyên nghiệp Điều này giúp em luyện kỹ năng quan sát, phân tích và đánh giá tình hình một cách chuyên nghiệp và kịp thời.
Tóm lại, kiến tập tại khách sạn giúp em hình thành nhiều kiến thức và kỹ năng mới trong thực tế, từ kỹ năng giao tiếp và làm việc nhóm đến kiến thức về quản lý khách sạn và lĩnh vực du lịch, cũng như kỹ năng tổ chức và quản lý thời gian, quan sát và phân tích Các kỹ năng và kiến thức này sẽ rất hữu ích cho sinh viên khi tốt nghiệp và bắt đầu sự nghiệp của mình trong ngành dịch vụ và du lịch.
Để hoàn thiện kỹ năng và kiến thức trong ngành khách sạn, em sẽ thực hiện các bước sau:
Xác định mục tiêu của bản thân: Em có thể đặt ra mục tiêu ngắn hạn và dài hạn về việc hoàn thiện kỹ năng và kiến thức trong ngành khách sạn.
Học hỏi kinh nghiệm từ anh chị trong ngành đi trước có nhiều kinh nghiệp: em có thể học hỏi kinh nghiệm từ đồng nghiệp, các chuyên gia trong ngành khách sạn để cải thiện kỹ năng và kiến thức của mình
Thực hành thường xuyên: Thực hành là một phương pháp quan trọng giúp em có thể nâng cao kỹ năng Em sẽ xin đi làm past time tại các khách sạn để lấy kinh nghiệm
Tự đánh giá và công nhận thực lực: em sẽ tự đánh giá và công nhận thực lực của mình sau mỗi quãng thời gian nào đó để xem mình đã tiến bộ được bao nhiêu và còn thiếu sót gì để ra các giải pháp thích hợp.
Phát triển mạng lưới: tham gia các hội thảo, diễn đàn về ngành khách sạn để tìm hiểu kinh nghiệm, chia sẻ và xây dựng mạng lưới chuyên nghiệp.
Đam mê và sự tận tâm: Đam mê và sự tận tâm là yếu tố quan trọng giúp em có thể cải thiện kỹ năng và kiến thức trong ngành khách sạn một cách nhanh chóng và hiệu quả, theo em nó quyết định 80% sự thành công của ngành 20% còn lại là ngoại ngữ và năng lực.
