Nhật ký thực tập Đề tài báo cáo kết quả thực tập tại (khách sạn novotel hà nội thái hà)

- Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng... NHẬT KÝ THỰC TẬP TUẦN 3 việc Hai 17/6/

Trang 1

KHOA DU LỊCH

NHẬT KÝ THỰC TẬP

Đề tài:

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP TẠI

(KHÁCH SẠN NOVOTEL HÀ NỘI THÁI HÀ)

Sinh viên: Phạm Thị Quỳnh Hương

Mã sinh viên: A46046 Người quản lý trực tiếp: Lê Thị Sáu Giáo viên hướng dẫn:

Trang 3

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

KHOA DU LỊCH

NHẬT KÝ THỰC TẬP

Đề tài:

BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP TẠI (KHÁCH SẠN NOVOTEL HÀ NỘI THÁI HÀ)

Sinh viên: Phạm Thị Quỳnh Hương

Mã sinh viên: A46046 Người quản lý trực tiếp: Lê Thị Sáu

Giáo viên hướng dẫn: Tên giảng viên

Trang 4

NHẬT KÝ THỰC TẬP TUẦN 1

việc

Hai

3/6/2024 Anh/chị trong khách sạn Novotel Thái hà tổ chức buổi Orientation tại

phòng Gardenia- tầng 2 Anh/ chị giới thiệu chung về khách sạn và dẫn đi tham quan các khu vực của khách sạn Buổi chiều, được xếp đi với anh/chị nhân viên chính Anh/chị hướng dẫn cách chuẩn bị xe, công cụ dụng cụ, hóa chất dọn phòng trước khi bắt đầu công việc

Giờ vào:9h00 Giờ ra:17h30

Số giờ làm:8,5

Ba

4/6/2024 Được đi theo chị nhân viên chính làm buồng, cùng chị dọn dẹp buồng

phòng cho khách chuẩn bị check in, phòng của khách đã check out và phòng khách đang ở có nhu cầu dọn dẹp với các đầu việc:

- Hút sạch bụi trên thảm ngoài hành lang

- Được hướng dẫn cách làm buồng phòng theo tiêu chuẩn của khách sạn

- Lau bụi cơ sở vật chất (bàn, ghế,…) trong phòng

- Kiểm tra các vật dụng khác trong phòng như (mắc áo, dép lê, túi giặt là, list giặt là, bàn chải đánh răng, dao cạo râu, lược, bộ tẩy trang, chụp tóc, khăn tắm, khăn mặt, khăn tay, khăn chân, các loại trà, các loại đường, phong bì, tệp file A4) xem có đầy đủ không, nếu thiếu thì phải bổ sung đầy

đủ cho khách

- Kiểm tra thùng rác: xem trong thùng có rác không, nếu có rác thì phải đổ

đi, nếu thùng rác bẩn phải rửa và lau sạch rồi mới cất về vị trí cũ

- Kiểm tra giường ngủ: đảm bảo đầu giường không có bụi; ga trải giường, gối sạch sẽ, không có vết bẩn, bị rách, ố, nhăn nhúm, không có tóc…

- Kiểm tra thảm: đảm bảo sạch, không bám bụi, khô, không có mùi lạ, không thủng rách; không bạc màu, cũ kỹ…

- Kiểm tra nhà tắm: bảo đảm mọi thứ đã sạch sẽ và các vật dụng đầy đủ

- Trước khi ra khỏi phòng phải kéo rèm, tắt điện, đóng cửa, khóa cửa

- Nếu có những sự cố, hư hỏng cần sửa chữa, khắc phục, phải liên lạc yêu cầu bộ phận kỹ thuật bảo dưỡng sửa chữa kịp thời

Tư 5/6/2024

- Được đi theo chị nhân viên chính làm buồng, cùng chị dọn dẹp buồng Giờ vào:8h00

Trang 5

phòng cho khách chuẩn bị check in, phòng của khách đã check out và phòng khách đang ở có nhu cầu dọn dẹp

Giờ ra:17h30

Năm

Nghỉ

Giờ vào:…… Giờ ra:……

Số giờ làm:….

Sáu

7/6/2024 - Có buổi training toàn bộ nhân viên về cách cọ bồn tắm

- Dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in mới vào hôm sau

- Được hướng dẫn cách vào phòng để dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Bảy

8/6/2024 - Được chị nhân viên hướng dẫn cách deep clean nhà tắm sao cho sạch

Chủ

Nhật

9/6/2024 - Được chị nhân viên hướng dẫn cách tự lồng chăn ga một mình

Tổng số giờ làm việc 56 giờ

Đánh giá trải nghiệm nghề nghiệp

1 Chọn một công việc, nhiệm vụ em đã thực hiện tốt trong tuần và nêu rõ: em đã làm tốt ở điểm nào,

dựa vào kiến thức/kỹ năng gì đã học ở trường

Em cảm thấy mình đã làm tốt trong công việc lau bụi cơ sở vật chất trong phòng và hút bụi

hành lang Em đã được thầy cô hướng dẫn các kĩ năng cơ bản này và thực hành tại trường

2 Chọn một công việc em đã thực hiện không tốt trong tuần và nêu rõ: em đã làm không tốt ở nhiệm

vụ nào, em sẽ làm gì để cải thiện hiệu quả công việc đó trong tuần tới, dựa vào kiến thức/kỹ năng gì đã

học ở trường

Trang 6

Em cảm thấy mình chưa thực hiện tốt việc bọc chăn ga vì lần đầu tiên thực hiện tại khách sạn còn bỡ

ngỡ Em sẽ cố gắng quan sát thêm mọi người để trau dồi thêm kĩ năng nghiệp vụ

việc

Hai

Nghỉ

Ba

Nghỉ

Tư

12/6/2024 - Dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp

phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Năm

13/6/2024

- Được chị nhân viên hướng dẫn gắp thiên nga trang trí phòng cưới

- Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Sáu

14/6/2024

- Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Bảy

15/6/2024 - Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón

khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Trang 7

Nhật

Giờ ra:17h30

Tổng số giờ làm việc 47,5 giờ

Em cảm thấy mình đã thực hiện tốt việc hỗ trợ chị nhân viên hướng dẫn cùng hoàn thành việc gấp

thiên nga Bởi vì em đã được đào tạo chi tiết và đầy đủ các kĩ năng nghiệp vụ này Em cũng được thực

hành trực tiếp tại trường dưới sự giám sát của giảng viên

học ở trường

Em còn thực hiện chưa tốt việc dựng gối cho phẳng Em đã cố gắng khắc phục ngày trong tuần

việc

Hai

17/6/2024

Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Cùng chị nhân viên hướng dẫn briefing về việc làm sạch các bề mặt inox, hay bề mặt sàn, bề mặt sứ, vải và được training ngay tại phòng

Ba

18/6/2024

Tư 19/6/2024

Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón

Trang 8

Năm

Nghỉ

Sáu

21/6/2024 Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón

Có buổi training toàn nhân viên về how to clean occupied room (SOP về dọn phòng đang có khách lưu trú)

Bảy

Chủ

Nhật

Nghỉ

Tổng số giờ làm việc 47,5 giờ

Em cảm thấy mình đã thực hiện tốt việc cọ rửa nhà vệ sinh Nghiệp vụ này em đã được các chị

nhân viên hướng dẫn một cách bài bản và bản thân em cũng cố gắng quan sát học hỏi từ các chị để

hoàn thành công việc một cách tốt nhất

học ở trường

Trang 9

Em cảm thấy bản thân chưa tự trải chăn một mình tốt còn mất nhiều thời gian để hoàn thiện một chiếc

giường.Trong các tuần tiếp theo em sẽ cố gắng quan sát học hỏi để hoàn thiện tốt hơn

việc

Hai

Nghỉ

Ba

Nghỉ

Tư

Năm

Có buổi training về cách gõ cửa khi khách còn trong phòng

Sáu

28/6/2024

Bảy

Nghỉ

Trang 10

Nhật

30/6/2024

Em cảm thấy mình đã hoàn thành tốt kĩ gõ cửa khi khách ở trong phòng đặc biệt là sau buổi training

dành cho toàn thể nhân viên của bộ phận

học ở trường

việc

Hai

1/7/2024 Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách

check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Ba

2/7/2024

Có buổi training về quy trình rửa cốc tách trong phòng khách

Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong

phòng

Trang 11

3/7/2024

Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong

phòng

Năm

Nghỉ

Sáu

5/7/2024 Nắm bắt rõ hơn về cách thức mở cửa phòng tại khách sạn và cách bày trí

đồ đạc, hàng vải trong phòng

Em được sắp xếp cùng chị trainee khóa trước dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in

Bảy

6/7/2024 Đi cùng chị trainee khóa trước dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị

đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Chủ

Nhật

đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng

Em cảm thấy mình đã hoàn thành tốt việc kiểm kê và đặt đồ vải, đồ dùng hoá chất để có đủ đồ khi

thực hiện công việc dọn dẹp phòng

học ở trường

Trang 12

Hai

8/7/2/24 Đi cùng chị trainee khóa trước dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị

đón khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở trong phòng và học thêm cách xem và viết báo cáo

Ba

Tư

Nghỉ

Năm

Sáu

Có buổi training về việc làm sạch các bề mặt inox, hay bề mặt sàn, bề mặt sứ, vải

Bảy

Chủ

Nhật

Trang 13

Em cảm thấy bản thân đã thực hiện tốt việc xem và hiểu cách làm báo cáo tại nơi làm việc dưới sự hỗ

trợ của các chị nhân viên chính và sự hướng dẫn tận tình của chị trainee khoá trước

học ở trường

Mặc dù em đã hiểu được báo cáo tuy nhiên việc tự bản thân viết thì còn chậm cần có sự giúp đỡ của

chị trainee khoá trước Em sẽ cố gắng học hỏi để bản thân có thể làm tốt hơn ở tuần tới

việc

Hai

Hút bụi hành lang Dọn kho để đồ

Ba

Nghỉ

Tư

Nghỉ

Năm

Sáu

19/7/2024 Có kinh nghiệm làm việc hơn, biết cách làm báo cáo được xếp làm việc

với các bạn cùng khóa

Làm công việc dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón khách check in, dọn dẹp hành lang và kho để đồ

Bảy 20/7/2024 Đi cùng chị nhân viên dọn dẹp các phòng check out để chuẩn bị đón

khách check in, dọn dẹp phòng cho khách khi khách vẫn còn đang ở

Tiêu đề	BÁO CÁO KẾT QUẢ THỰC TẬP TẠI (KHÁCH SẠN NOVOTEL HÀ NỘI THÁI HÀ)
Tác giả	Phạm Thị Quỳnh Hương
Người hướng dẫn	Tên giảng viên
Trường học	Đại học Thăng Long
Chuyên ngành	Du lịch
Thể loại	Nhật ký thực tập
Năm xuất bản	2024
Thành phố	Hà Nội

Định dạng
Số trang	18
Dung lượng	72,5 KB