Song song với mục đích trải nghiệm các hoạt động, dịchvụ du lịch tại nơi đây, mỗi thành viên trong lớp có nhiệm vụ học tập và tiếp thu những kiến thức thông qua hoạt động trải nghiệm và
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN
Khoa Du lịch và Khách sạn
BÀI BÁO CÁO
MÔN HỌC: PHÁT TRIỂN NGHỀ NGHIỆP NGÀNH DU LỊCH VÀ LỮ HÀNH
Đề tài: Báo cáo kết quả chuyến đi Ninh Bình
và định hướng phát triển nghề nghiệp
Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Thị Quỳnh Trang
Sinh viên: Phan Đức Phúc
Mã sinh viên: 11236685
Lớp: DLLH 65A Chuyên ngành: Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành
Năm học: 2023 – 2024
Trang 2LỜI MỞ ĐẦU Ngày 12 - 13 tháng 12 năm 2023 vừa qua, những sinh viên lớp chuyên ngành Quản
trị dịch vụ du lịch và lữ hành Khóa 65 Trường Đại học Kinh Tế Quốc Dân đã có chuyến
du lịch tới Ninh Bình Chuyến đi này là sự khởi đầu cho những năm học sắp tới tại Khoa
Du lịch và Khách sạn của cả lớp Song song với mục đích trải nghiệm các hoạt động, dịch
vụ du lịch tại nơi đây, mỗi thành viên trong lớp có nhiệm vụ học tập và tiếp thu những kiến thức thông qua hoạt động trải nghiệm và buổi tọa đàm cùng những diễn giả, từ đó làm bài báo cáo tổng kết chuyến đi và xây dựng định hướng nghề nghiệp
Bài báo cáo này nhằm giới thiệu, đánh giá chi tiết về hoạt động trải nghiệm du lịch tại 3 điểm đến của đoàn ở Ninh Bình, cùng với đó nhận xét về công tác điều hành, tổ chức các hoạt động của đoàn trong suốt chuyến đi Qua đó xây dựng kế hoạch phát triển nghề nghiệp của bản thân
Bài báo cáo gồm 3 nội dung chính: Giới thiệu du lịch Ninh Bình, đánh giá tổ chức chuyến đi, định hướng phát triển nghề nghiệp cho bản thân
Trang 3A Giới thiệu về du lịch Ninh Bình.
1 Giới thiệu chung về du lịch Ninh Bình.
Ninh Bình là một tỉnh ở phía Nam đồng bằng Bắc Bộ, cách thủ đô Hà Nội khoảng 90km Tuy không phải là một tỉnh lớn nhưng tài nguyên du lịch tại nơi đây không hề ít mà ngược lại còn rất giàu có bởi những di tích lịch sử, văn hóa, những danh lam thắng cảnh nổi tiếng
Cùng với đó, Ninh Bình cũng được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho nguồn tài nguyên được ví như một Việt Nam thu nhỏ với sự đa dạng về địa hình, cũng như
là hệ sinh thái phong phú cùng những loài động vật quý hiếm được ghi tên trong Sách đỏ Việt Nam
Những địa điểm tham quan nổi tiếng có thể kể đến như : Cố đô Hoa Lư, Tuyệt Tịnh Cốc, Tam Cốc-Bích Động, Khu bảo tồn thiên nhiên ngập nước Vân Long, Vườn quốc gia Cúc Phương,…Từ đó mang lại cho Ninh Bình một sức hút rất lớn mang lại giá trị và tiềm năng khai thác những tài nguyên du lịch ở đây
2 Tài nguyên du lịch tại 3 điểm du lịch đoàn đã tới.
a Điểm đến thứ nhất – Cố đô Hoa Lư
Là 1 trong 4 địa điểm thuộc quần thể danh thắng Tràng An, được UNESCO công nhận là di sản văn hóa thế giới
Đến với Hoa Lư, đoàn đi vào từ cầu đá cửa phía Đông, hiện lên xung quanh những di tích cổ là những ngọn núi đá Lý do tại sao mà ngày xưa vị Hoàng đế đầu tiên trong lịch sử nước ta – Đinh Tiên Hoàng, lại chọn nơi đây làm kinh đô là bởi nơi đây với địa hình bao quanh là những đầm nước lớn, núi non hiểm trở, biến Hoa
Lư trở thành nơi lý tưởng để bảo vệ kinh thành khỏi sự lăm le từ các thế thực phong kiến phương Bắc
Trang 4Đi cùng thuyết minh viên đầy sự hiểu biết về văn hóa và lịch sử nơi đây, các thành viên trong đoàn còn được biết về những làng nghề truyền thống lâu đời, những bảo vật quốc gia vô cùng giá trị, những nét văn hóa, phong tục tại nơi cung đình, những câu chuyện xuyên suốt bề dày lịch sử 42 năm của cố đô từ khi vua Đinh xưng đế, tới khi vua Lý dời đô,…
Lớp chuyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành K65 NEU tại cầu đá cửa
Đông, cố đô Hoa Lư.
1 2 3
1 Thuyết minh viên giới thiệu về 4 chữ Bắc Môn Tỏa Thược trên cổng đền vua Đinh, mang ý nghĩa nhắc nhở rằng phải luôn cảnh giác với sự xâm lăng từ
phương Bắc.
2 Thuyết minh viên giới thiệu về Long Sàng – Bảo vật quốc gia, được nghệ nhân chạm khắc thủ công tỉ mỉ trên đá xanh từ Thanh Hóa ( một tỉnh giáp
với phía Nam của Ninh Bình ).
3 Một trong những cổ vật có từ thời Tiền Lê.
Trang 5Cổng tam quan, lối vào đền thờ vua Đinh Được biết, lối đi ở giữa bị chặn là bởi ở giữa chỉ dành cho vua, khi đoàn ra vào sẽ phải đi ở hai bên Bậc thềm cao để khi bước qua, ai cũng phải khom mình cúi đầu, từ đó mà bất kì ai cũng thể hiện sự tôn
trọng, phép lịch sự.
b Nơi nghỉ dưỡng – Khu nghỉ dưỡng Aquarius Garden
Aquarius Garden nằm ở thôn Gọng Vó, xã Gia Hòa, Gia Viễn, tỉnh Ninh Bình, ngay gần khu bảo tồn thiên nhiên ngập nước Vân Long – Điểm tham quan thứ 2 của cả đoàn
Khu nghỉ dưỡng được thiết kế đa dạng các loại phòng nghỉ gồm : Family Room, Twin Room, Double Room, Bungalow Double Đặc biệt, khách sạn gây ấn tượng với kiểu phòng Bungalow, thiết kế nhỏ, đơn giản, tinh tế, sử dụng chất liệu gỗ tạo cảm giác thân thiện, gần gũi với thiên nhiên, nhất là khi Aquarius Garden lại nằm ngay tại quần thể khu du lịch sinh thái Vân Long Phòng nghỉ sạch đẹp, tiện nghi, đồ ăn ngon, dịch vụ tốt, sự thân thiện của ban quản lý khu nghỉ dưỡng là những ấn tượng đầu tiên của các thành viên trong đoàn khi đến với nơi đây
Theo đánh giá cá nhân, thực sự đây chính là nơi lý tưởng để có thể dừng chân nghỉ dưỡng khi du lịch tại Ninh Bình
Trang 6Lớp chuyên ngành Quản trị dịch vụ du lịch lữ hành K65 NEU cùng giảng viên
và các Guest Speakers tại Khu nghỉ dưỡng Aquarius Garden.
Vẻ đẹp của Khách sạn Aquarius Garden nhìn từ xa.
c Điểm đến tiếp theo – Khu bảo tồn thiên nhiên ngập nước Vân Long
Khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long là một trong những khu đất ngập nước tự nhiên duy nhất còn lại ở miền Bắc Việt Nam và được coi là "vịnh
Hạ Long trên cạn" do có nhiều đặc điểm địa hình và sinh thái tương tự như vịnh
Hạ Long ở Quảng Ninh
Tại Đầm Vân Long, đoàn chia làm các nhóm nhỏ khoảng 2-3 người để đi thuyền, đây là một trong những điểm thú vị khi đi tham quan tại đây Những chiếc thuyền nhỏ được điều khiển bởi người dân địa phương, không chỉ được đi tham quan, những người dân tựa như những thuyết minh viên, nói về cuộc sống
Trang 7của người dân ở đây về những công việc của họ gắn với du lịch nơi đây, nói về những tài nguyên du lịch tại Vân Long
Tại Vân Long, những thành viên trong đoàn được tận mắt chiêm ngưỡng sự đa dạng về sinh thái của Vân Long, những bông hoa súng, những bãi sậy cao hơn người, những cánh cò trắng bay quanh những ngọn núi, hay những chú voọc quần đùi trắng quý hiếm leo trèo trên những ngọn cây…
Mở rộng tầm mắt, ta còn thấy được vẻ đẹp hữu tình của những dải nước mênh mông, núi non trùng điệp, tạo nên cảm giác yên bình, hòa mình vào thiên nhiên hùng vĩ và cảm giác hào hứng khi khám phá được những giá trị sinh thái quý báu
Phong cảnh núi non hùng vĩ của Vân Long.
Trải nghiệm đi thuyền, khám phá hang động của các bạn sinh viên.
Trang 8d Điểm đến cuối cùng – Tuyệt Tịnh Cốc.
Động Am Tiên, hay còn được biết đến với cái tên Tuyệt Tịnh Cốc Đây là nơi
mà Hoàng hậu Thái hậu Dương Vân Nga đã tu hành vào những năm tháng cuối đời
Phong cảnh ở đây là một hồ nước lớn, được vây quanh bởi những ngọn núi đá cao dựng đứng, lác đác vài con dê núi đang leo trên vách Ở đây có những vết tích cổ của Chùa Am Tiên nhưng chuông chùa, bia đá Đứng từ trên chùa nhìn xuống, ta sẽ thu gọn được cả khung cảnh hùng vĩ ấy vào nhãn cầu, chiêm ngưỡng vẻ đẹp của động với núi cao sừng sững, vây quanh hồ nước trong xanh, mang vẻ đẹp linh thiêng của chốn tu hành thời xưa
Đến với Tuyệt Tịnh Cốc, đoàn sẽ bắt đầu tham quan và di chuyển tự do Từ đó
mà các bạn sinh viên cũng có thể sống ảo cùng với vẻ đẹp của động
Cả đoàn Lớp DLLH K65 NEU tại lối vào C2 Tuyệt Tịnh Cốc
Trang 9Toàn cảnh Tuyệt Tịnh Cốc khi nhìn từ trên chùa Am Tiên
B Đánh giá chuyến đi.
1 Đánh giá công tác tổ chức, dịch vụ, sự kiện diễn ra trong chương trình du lịch.
Nhìn chung, công tác tổ chức chuyến đi được các thành viên quản lý và thực hiện khá tốt, bài bản nhờ có sự hướng dẫn của giảng viên Sau đây là đánh giá cá nhân về
ưu điểm và điểm hạn chế trong công tác tổ chức chương trình du lịch
a Về timeline:
- Ưu điểm :
+ Timeline lên kĩ lưỡng, chi tiết, đầy đủ thông tin
+ Phù hợp với các thành viên trong đoàn
- Nhược điểm :
+ Vẫn để thời gian chết
- Xử lý nhược điểm :
+ Biết lấp đầy khoảng thời gian chết bằng các hoạt động mang tính giải trí như:
Ca hát,…
b Về dịch vụ lưu trú:
- Ưu điểm :
+ Phòng nghỉ sạch đẹp, tiện nghi
+ Dịch vụ tốt
+ Ban quản lý khu nghỉ dưỡng thân thiện, cởi mở
- Nhược điểm : Theo đánh giá cá nhân thì không có nhược điểm
c Về dịch vụ ăn uống :
- Ưu điểm :
+ Đồ ăn đều rất ngon
+ Bài trí món ăn ở mức khá tốt
+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
+ Công tác phục vụ nhanh chóng, chuyên nghiệp
- Nhược điểm :
+ Hai nhà hàng Ngọc Phương và Nhà sàn quán có không gian khá tối
+ Nhà hàng Ngọc Phương mang món xôi (có thể coi là món chính giống như cơm) lên khá muộn, khiến khá nhiều thành viên trong đoàn bỏ thừa món này
- Xử lý nhược điểm: Không có
Trang 10d Dịch vụ vận chuyển :
- Ưu điểm :
+ Tài xế cầm lái tốt
+ Tài xế thân thiện, dễ giao tiếp
+ Xe thoáng, không có mùi lạ
- Nhược điểm :
+ Có bã kẹo cao su dính trên ghế ngồi của khách ( không biết nguyên do là do thành viên đoàn hay do có từ trước )
- Xử lý nhược điểm : Chưa có
e Dịch vụ thuyết minh tại Hoa Lư:
- Ưu điểm:
+ Thuyết minh viên thân thiện, dễ giao tiếp
+ Hiểu biết tốt, thuyết minh dễ hiểu, chi tiết
+ Giọng nói truyền cảm, dễ nghe
- Nhược điểm: Theo đánh giá cá nhân thì không có nhược điểm
f Dịch vụ chèo thuyền tại Vân Long:
- Ưu điểm:
+ Người chèo thuyền là dân địa phương, am hiểu địa hình, thiên nhiên
+ Đa phần người lái thuyền thân thiện, nói chuyện thú vị
- Nhược điểm:
+ Xảy ra một số mâu thuẫn nhỏ giữa người chèo thuyền và thành viên trong đoàn
- Xử lý nhược điểm:
+ Nhóm điều hành đã có trao đổi với các người lái thuyền và đã giải quyết được vấn đề, tuy nhiên vẫn còn phụ thuộc vào sự chỉ dẫn của giáo viên
g Buổi tọa đàm :
- Ưu điểm:
+ Diễn ra thuận lợi, suôn sẻ
+ Bộ phận kĩ thuật làm việc tốt, chuyên nghiệp
+ Bầu không khí vui vẻ
+ Các bạn sinh viên tích cực trao đổi, thảo luận với Guest Speaker
+ Diễn giả nói chuyện thú vị, hấp dẫn
Trang 11- Nhược điểm:
+ Một số bạn sinh viên mất tập trung, ngủ gật (có thể do chưa được nghỉ trưa)
- Xử lý nhược điểm:
+ Các bạn có ý thức tập trung hơn sau khi được đánh thức bởi người bên cạnh
h Dự trù kinh phí:
- Ưu điểm:
+ Tính toán chi tiết, cẩn thận
+ Chi tiêu tiết kiệm, hợp lý
- Nhược điểm: Theo đánh giá cá nhân thì không có nhược điểm
i Hoạt động hoạt náo, teambuilding:
- Ưu điểm:
+ Sử dụng chất xám tốt, có sáng tạo
+ Trò chơi lành mạnh, phù hợp
+ Biết cách điều hành trò chơi
- Nhược điểm:
+ Chưa sắp xếp được thời gian tổ chức trò chơi hợp lý dẫn đến việc quá giờ chơi
- Xử lý nhược điểm:
+ Cắt, thay đổi trò chơi nhằm rút ngắn thời gian chương trình để đảm bảo tiến độ nhưng vẫn không làm mất đi sự thú vị của trò chơi
2 Đánh giá các nhóm làm việc.
a Nhóm teambuilding (đã đánh giá qua mục 1.i phần B)
b Nhóm chương trình tọa đàm ( đã đánh giá qua mục 1.g phần B)
c Nhóm vé tham quan
- Ưu điểm:
+ Biết cách làm việc, tập hợp, phát vé
+ Thành viên trong nhóm biết hợp tác, hỗ trợ nhau
- Nhược điểm:
+ Các bạn nữ không thể nói được cho tất cả mọi người nghe
- Xử lý nhược điểm:
Trang 12+ Thành viên nam hỗ trợ bạn nữ tập hợp mọi người.
d Nhóm lưu trú
- Ưu điểm:
+ Sắp xếp phòng hợp lý
+ Biết cách làm việc, trao đổi cùng với ban quản lý khu nghỉ dưỡng
+ Làm việc chỉn chu, bài bản
- Nhược điểm: Theo đánh giá cá nhân thì không có nhược điểm
e Nhóm ăn uống
- Ưu điểm:
+ Tham khảo kĩ thực đơn của nhà hàng
+ Lên thực đơn đầy đủ, hợp lý
+ Trong thực đơn có đặc sản địa phương
- Nhược điểm:
+ Vị trí bàn ăn của giáo viên chưa hợp lý
- Xử lý nhược điểm:
+ Đã thay đổi cách sắp xếp trong những bữa ăn tiếp theo
f Nhóm vận chuyển
- Ưu điểm:
+ Làm việc nhanh gọn, tháo vát
+ Biết cách điều hành các thành viên trên xe
- Nhược điểm:
+ Chưa quản lý được thành viên đi muộn, để cho thành viên đó làm sai so với những gì đã được phổ biến tại buổi họp sáng thứ 2 ngày 11/12/2023
- Xử lý nhược điểm:
+ Thành viên làm sai tự chịu trách nhiệm, xử lý theo quy định
g Nhóm tài chính (đã đánh giá qua mục 1h phần B)
h Nhóm hậu cần
- Ưu điểm:
+ Làm việc nhanh nhẹn, hoạt bát
+ Biết quan tâm, cử chỉ ân cần
Trang 13+ Chuẩn bị chu đáo, chỉn chu
- Nhược điểm: Theo đánh giá cá nhân thì không có nhược điểm
i Nhóm hướng dẫn viên
- Ưu điểm:
+ Trò chơi trên xe thú vị
+ Biết cách tạo sự chú ý
+ Ý thức làm việc tốt
- Nhược điểm:
+ Phần thuyết minh khá ngắn, sơ sài
+ Phổ biến luật chơi hơi dài dòng
- Xử lý nhược điểm: Chưa có
3 Đánh giá công việc cá nhân:
- Ưu điểm:
+ Biết quan sát, học hỏi
+ Làm việc tích cực, năng động
+ Biết giúp đỡ, hỗ trợ thành viên trong và ngoài nhóm
+ Có tinh thần hợp tác, xây dựng chuyến đi
- Nhược điểm:
+ Chưa có tính sáng tạo
- Xử lý nhược điểm: Chưa có
Đức Phúc hỗ trợ một thành viên khác trong nhóm
Trang 14Tiết mục văn nghệ của Đức Phúc đóng góp cho buổi teambuilding tại khu nghỉ
dưỡng Aquarius Garden.
C Định hướng phát triển nghề nghiệp.
1 Đánh giá bản thân.
a Ưu điểm:
- Tích cực, nhiều năng lượng, nhiệt huyết
- Có tinh thần giúp đỡ bạn bè
- Thông minh, ứng biến khá tốt
- Linh hoạt, nhanh nhẹn
- Ham học hỏi, tìm hiểu, mê sự hiểu biết
b Nhược điểm:
- Đôi khi trở thành người bảo thủ, tự phụ
- Hay làm việc vội vàng, nước rút
c Khắc phục nhược điểm:
- Học cách lắng nghe
- Tập cách bình tĩnh, không nóng vội
- Rèn luyện phong thái làm việc kĩ càng, cẩn thận hơn
2 Đánh giá cơ hội nghề nghiệp.
Trang 15Theo như được học và tìm hiểu qua quá trình học bộ môn Phát triển nghề nghiệp ngành du lịch và lữ hành và qua chuyến đi thực tế vừa rồi, em nhận thấy rằng cơ hội nghề nghiệp của mình trong tương lai rất là rộng mở
Về sự phát triển của ngành, trong những năm gần đây, mặc dù chịu ảnh hưởng không nhỏ bởi đại dịch Covid-19 nhưng ngành du lịch không những có sự phục hồi
mà còn phát triển hơn so với trong quá khứ Các dự án, chiến dịch đầu tư vào ngành
du lịch vẫn được tiếp tục, không những vậy còn có những tiến triển rõ rệt Có thể coi câu chuyện của chị Phạm Thị Thanh Thúy – Giám đốc Khách sạn Aquarius Garden là một ví dụ, trong 2 năm đại dịch diễn ra, thì đó là thời gian mà chị đã đầu
tư vào cơ sở hạ tầng, vật chất để tạo nên khách sạn Aquarius Garden như hiện nay, được các bạn sinh viên đánh giá là không có điểm nào để chê
Từ đó mà em tin ngành du lịch đang, và sẽ phát triển hơn nữa trong tương lai
Về cơ hội việc làm, trong thời gian học tập và trải nghiệm, em biết đến rất nhiều
vị trí trong ngành du lịch và lữ hành, và có rất nhiều loại hình kinh doanh để có thể khởi nghiệp sau này Cùng với sự phát triển của ngành kinh tế chung hiện nay, mức sống của con người ngày một tốt hơn, dẫn đến nhu cầu du lịch của mỗi người,mỗi gia đình ngày một tăng lên, em tin rằng những sinh viên ngành du lịch sẽ có một tương lai rộng mở hơn nhiều so với trong quá khứ
3 Định hướng phát triển bản thân
Dưới đây là những mục tiêu bản thân em đề ra trong 4 năm đại học và định hướng nghề nghiệp sau khi ra trường:
a Mục tiêu năm nhất:
- Học tiếng Anh, mục tiêu Ielts 5.0 ( do em trượt tiếng Anh đầu vào cô ạ)
- Tổng kết hơn 80% số môn được B+, không có môn nào trượt
- Tham gia giải Taekwondo, thi lên đai xanh Taekwondo
- Tìm được một công việc làm thêm liên quan tới ngành du lịch trong học kì 2
b Mục tiêu năm hai:
- Học tiếng Anh, mục tiêu Ielts 6.5
- Tổng kết hơn 80% số môn được B+, không có môn nào dưới C
- Đạt huy chương giải truyền thống Taekwondo, thi lên đai đỏ Taekwondo
- Đạt danh hiệu sinh viên năm tốt, đạt học bổng, nếu năm 2 không có sẽ cố gắng tới năm ba
c Mục tiêu năm ba:
- Học tiếng Anh, mục tiêu 7.5 Ielts