Đề Án kinh doanh quốc tế Đề tài phân tích môi trường kinh doanh của kfc tại trung quốc

Trung Quốc, với sự phát triển vượt bậc trong kinh tế và mở cửa cửa sổ quốc tế, đã trở thành một điểm đến không thể phớt lờ đối với các doanh nghiệp quốc tế, trong đó có KFC - một thương

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐẠO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ QUỐC DÂN

ĐỀ ÁN KINH DOANH QUỐC TẾ

Đề tài: Phân tích môi trường kinh doanh của KFC tại Trung Quốc

Giảng viên hướng dẫn : TS Đặng Thu Hương

Hà Nội, 2024

MỤC LỤC

MỤC LỤC 2

LỜI MỞ ĐẦU 3

1 Giới thiệu chung về KFC 4

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển của KFC 4

1.2 Hoạt động của KFC tại Trung Quốc 5

2 Phân tích môi trường kinh doanh của KFC tại Trung Quốc 7

2.1 Phân tích PESTLE 7

a Chính trị 7

b Kinh tế 8

c Văn hóa – Xã hội 10

d Công nghệ 12

2.2 Phân tích nội bộ ngành 13

a Đối thủ cạnh tranh 13

b Đối thủ gia nhập ngành 15

c Sản phẩm thay thế 16

d Nhà cung cấp 16

e Khách hàng 17

2.3 Phân tích SWOT 17

a Điểm mạnh 17

b Điểm yếu 18

c Cơ hội 20

d Thách thức 21

KẾT LUẬN 23

TÀI LIỆU THAM KHẢO 24

LỜI MỞ ĐẦU

Trong thời kỳ biến động toàn cầu, môi trường kinh doanh không chỉ là một bối cảnh mà còn là một lực lượng định hình quyết định sự thành bại của các tập đoàn quốc tế Trung Quốc, với sự phát triển vượt bậc trong kinh

tế và mở cửa cửa sổ quốc tế, đã trở thành một điểm đến không thể phớt lờ đối với các doanh nghiệp quốc tế, trong đó có KFC - một thương hiệu đồ

ăn nhanh nổi tiếng trên toàn thế giới Đề tài "Phân tích môi trường kinh doanh của KFC tại Trung Quốc" không chỉ là một cuộc hành trình sâu sắc vào thế giới của doanh nghiệp lớn mà còn là việc nghiên cứu về cách mà môi trường kinh doanh độc đáo của Trung Quốc tác động đến chiến lược, quản lý và phát triển của KFC

Với một cơ cấu dân số khổng lồ, văn hóa đa dạng và thị trường tiêu dùngđang thay đổi nhanh chóng, KFC đã phải đối mặt với nhiều thách thức và

cơ hội đồng thời Bài tiểu luận này sẽ đưa ra cái nhìn sâu sắc về cách KFC

đã thích ứng và tận dụng những đặc trưng đặc biệt của môi trường kinh doanh Trung Quốc để duy trì và mở rộng sự hiện diện của mình Bằng cáchphân tích các yếu tố văn hóa, chính trị, kinh tế và xã hội, bài nghiên cứu sẽ giúp người đọc hiểu rõ hơn về cách KFC đã tạo ra chiến lược phát triển có chiều sâu và bền vững trong bối cảnh đầy thách thức của thị trường Trung Quốc

Do hạn chế trong việc tra cứu thông tin và kiến thức của bản thân còn thiếu sót, đề tài sẽ không tránh khỏi những sai sót Em mong nhận được sự góp ý của cô để hoàn thiện đề tài của mình hơn

1 Giới thiệu chung về KFC

sự thống trị của hamburger trong thị trường lúc bấy giờ Bằng việc tự xây dựng thương hiệu cho bản thân dưới cái tên "Colonel Sanders", Harland đã trở thành một hình tượng nổi bật trong lịch sử văn hóa Mỹ, và hình ảnh củaông vẫn còn được sử dụng rộng rãi trong các quảng cáo của KFC cho tới ngày nay Tuy nhiên, việc mở rộng nhanh chóng của hệ thống cộng với những căn bệnh tuổi già đã khiến ông không thể kiểm soát nổi chuỗi nhà hàng và phải bán công ty lại cho một nhóm nhà đầu tư được dẫn đầu bởi John Y Brown Jr và Jack C Massey vào năm 1964

KFC là một trong những chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên mở rộngthị phần quốc tế, với nhiều cửa hàng ở Canada, Vương quốc Anh, Mexico

và Jamaica vào giữa những năm 60 Trong suốt thập niên 70 và 80, KFC phải trải qua nhiều sự thay đổi về chủ quyền sở hữu công ty hoặc gặp nhiềukhó khăn trong việc kinh doanh nhà hàng Đầu những năm 70, KFC được bán cho Heublein, trước khi sang nhượng lại cho PepsiCo Năm 1987, KFCtrở thành chuỗi nhà hàng phương Tây đầu tiên được mở ở Trung Quốc, và ngay lập tức mở rộng thị phần tại đây Đó chính là thị trường lớn nhất của công ty Sau đó, PepsiCo đã chuyển hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh, bao gồm cả nhãn hiệu KFC, sang một công ty về nhà hàng độc lập Tricon Global Restaurants, sau này đổi tên thành Yum! Brands

Sản phẩm gốc của KFC là những miếng gà rán truyền thống Original Recipe, được khám phá bởi Sanders với "Công thức 11 loại thảo mộc và gia vị" Công thức đó đến nay vẫn là một bí mật thương mại Những phần

gà lớn sẽ được phục vụ trong một chiếc "xô gà" - đã trở thành một điểm nhấn đặc biệt của nhà hàng kể từ khi giới thiệu lần đầu tiên bởi Pete

Harman vào năm 1957 Kể từ đầu những năm 90, KFC đã mở rộng thực đơn của mình để cung cấp cho thực khách những món ăn đa dạng hơn ngoài món gà như bánh mì kẹp phi lê gà và cuộn, cũng như xà lách và các món phụ ăn kèm, khoai tây chiên và xà lách trộn, các món tráng miệng và

nước ngọt, sau này được cung cấp bởi PepsiCo KFC được biết đến với câukhẩu hiệu "Finger Lickin' Good" (Vị ngon trên từng ngón tay), hay

"Nobody does chicken like KFC" (Không ai làm thịt gà như KFC) và "So good" (Thật tuyệt)

KFC là công ty con của Yum! Brands, một trong những tập đoàn nhà hàng lớn nhất thế giới KFC có trụ sở chính tại 1441 Gardiner Lane,

Louisville, Kentucky, bao gồm văn phòng điều hành và các cơ sở nghiên cứu phát triển KFC còn được sáp nhập tại 1209 North Orange St,

Wilmington, Delaware

Đến hết năm 2023, đã có 27.760 cửa hàng KFC tại gần 150 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới Những cửa hàng này được sở hữu bởi nhượng quyền hoặc trực tiếp từ công ty Mười một phần trăm cửa hàng do công ty đang sở hữu, phần còn lại được chủ sở hữu nhượng quyền thương mại Mặc

dù vốn đầu tư lớn, chủ sở hữu công ty cho phép mở rộng nhiều hơn chuỗi nhà hàng thông qua hình thức chuyển nhượng thương mại Doanh thu năm

2021 và 2022 của công ty liên tục ghi nhận vượt mức 31 nghìn tỉ USD

1.2 Hoạt động của KFC tại Trung Quốc

Lần đầu bước chân tới Trung Quốc vào năm 1987, KFC chủ động đầu tưhẳn một nhà hàng 3 tầng ngay tại quảng trường Thiên An Môn, kế bên cổng Tử Cấm thành Nhà hàng KFC rộng 1.100 mét vuông đồng thời là cửahàng thức ăn nhanh lớn nhất thế giới vào thời bấy giờ

Rộng lớn là thế, cửa hàng KFC đầu tiên hoàn toàn không tiên đoán được hàng ngàn thực khách Trung Quốc đã đứng chờ vào ngày khai trương để được trải nghiệm không chỉ là bữa thức ăn nhanh đầu tiên, mà còn là nhữngmón đồ ăn phương Tây đầu tiên

"Ngay từ lúc xuất hiện, KFC và McDonald's đã trở thành biểu tượng của nền ẩm thực phương Tây nói riêng và chất lượng dịch vụ nói chung, thông qua mức giá cao và thương hiệu đẳng cấp toàn cầu", theo Guo Geping, chủ tịch Hiệp hội Nhượng quyền Trung Quốc

Vào ngày đầu hoạt động, cửa hàng KFC khổng lồ đã bán được hơn 2.200

xô gà rán và đạt doanh thu hơn 83.000 yuan Doanh thu trung bình mỗi ngày không những không giảm sau khai trương mà còn liên tục phá kỷ lục trong những ngày tiếp theo, thậm chí có những lúc đạt được hơn 150.000 yuan cho một ngày

Đặc biệt là sau nhiều tháng đi vào hoạt động, cửa hàng KFC này vẫn nhận được sự ủng hộ nồng nhiệt với hàng người xếp hàng dài hơn 100m, lấn cả ra quảng trường Thiên An Môn.

Tính đến ngày nay, trung bình mỗi cửa hàng KFC luôn giữ ổn định doanh thu 50.000 yuan (tương đương gần 170 triệu đồng) mỗi ngày

Thành công nhanh chóng và vang dội của KFC ngay lập tức kéo đối thủ

"nặng ký" McDonald's gia nhập Trung Quốc chỉ 3 năm sau đó, thậm chí McDonald's còn chủ đích mở cửa hàng đầu tiên tại Thâm Quyến, nơi chưa

có bất kỳ cửa hàng KFC nào để tránh "đụng hàng"

Không chỉ có đối thủ quốc tế, hàng loạt nhà hàng thức ăn nhanh "nhái" xuất hiện như nấm sau mưa nhằm ăn theo sự thành công của KFC, các hàng quán lề đường cũng nhanh chóng học những món đặc trưng như gà rán, hamburger, khoai tây chiên … tất cả tạo thành một thị trường thức ăn nhanh đầy màu sắc tại Trung Quốc

Nhưng tất cả những khó khăn đó chỉ giúp KFC phát triển ngày một vữngmạnh Tính đến năm 2018, KFC có hơn 5.600 cửa hàng khắp 200 thành phố với 5 tỷ USD doanh thu

Theo Euromonitor, KFC hiện đang nắm giữ tới 11,6% thị phần ẩm thực Trung Quốc, và nếu xét riêng mảng thức ăn nhanh, KFC đang chiếm hơn 31% thị phần, bỏ xa tất cả đối thủ quốc tế lẫn địa phương Kết quả điều tra

từ 16.667 bản điều tra của Công ty nghiên cứu AC Nielson tại 30 thành phố

ở Trung Quốc cho thấy, KFC được người tiêu dùng nước này bình chọn là thương hiệu được “khách hàng ghé thăm thường xuyên nhất”, đồng thời đây cũng được coi là thương hiệu có vị trí hàng đầu trong số các thương hiệu quốc tế nổi tiếng ở Trung Quốc Mặc dù mức giá của các sản phẩm đồ

ăn nhanh mang thương hiệu KFC cao hơn so với các món ăn Trung Quốc nhưng vẫn được người tiêu dùng nước này ưa thích, nguyên nhân là do KFC đã trở thành thương hiệu và sự cuốn hút về mặt văn hoá Chất lượng cuộc sống ngày càng được nâng cao khiến người tiêu dùng Trung Quốc ngày càng đặt ra yêu cầu cao đối với nhu cầu ăn, ở, mặc,… Ăn không chỉ dừng lại ở mức ăn no mà còn là sự cảm nhận và thưởng thức văn hoá ẩm thực Có thể thấy rằng, trong vòng sau hơn 30 năm kinh doanh tại thị

trường tỉ dân này, KFC đã đạt được những thành tựu cực kì đáng ghi nhận

2 Phân tích môi trường kinh doanh của KFC tại Trung Quốc 2.1 Phân tích PESTLE

a Chính trị

Năm 1978, Trung Quốc là một trong những quốc gia nghèo trên thế giới.Tại Hội nghị Trung ương 3 (khóa XI) Đảng Cộng sản Trung Quốc họp tháng 12-1978 đưa ra một quyết định lịch sử, chuyển trọng tâm công tác của toàn Đảng từ trước đó “lấy đấu tranh giai cấp là cương lĩnh” sang “xây dựng kinh tế là nhiệm vụ trung tâm”, thực hiện cải cách và mở cửa, xây dựng hiện đại hóa xã hội chủ nghĩa Đảng Cộng sản Trung Quốc với

phương châm “giải phóng tư tưởng, thực sự cầu thị”, chuyển trọng tâm công tác từ “lấy đấu tranh giai cấp làm cương lĩnh” sang “lấy xây dựng kinh tế làm trung tâm” nhằm mục tiêu xây dựng hiện đại hóa xã hội chủ nghĩa Giai đoạn đầu tập trung vào chuyển đổi thể chế kinh tế với việc

“khoán ruộng đất”, “phát triển xí nghiệp hương trấn” ở nông thôn, sau đó tiến hành mở rộng thí điểm quyền tự chủ kinh doanh của xí nghiệp quốc hữu ở thành phố, tiến hành mở cửa, xây dựng đặc khu kinh tế, xây dựng các loại thị trường Việc xây dựng các đặc khu kinh tế (SEZs) ở Trung Quốc tương đối thành công SEZs đã phát huy được vai trò “cửa sổ” và

“cầu nối” có ảnh hưởng tích cực đối với trong và ngoài nước SEZs của Trung Quốc đã đạt được thành công bước đầu trong sự kết hợp giữa kế hoạch và thị trường

Và với việc Trung Quốc thực hiện chính sách mở cửa vào năm 1978, 9 năm sau, vào năm 1987, một doanh nghiệp từ Mỹ là KFC đã có cơ hội thâm nhập vào thị trường này

Cùng với đó, sự ổn định về mặt chính trị trong thời gian qua đã tạo điều kiện để KFC cũng như các doanh nghiệp quốc tế khác yên tâm khi đầu tư

và mở rộng hoạt động kinh doanh tại quốc gia này

Khi Đại sứ quán Trung Quốc tại Belgrade bị Mỹ đánh bom vào năm

1999, các cuộc biểu tình phản đối Mỹ lan rộng trên khắp Trung Quốc, và đám đông đã phá hủy hai nhà hàng KFC tại thành phố Changsha Một quản

lý cấp cao tại thời điểm đó nói rằng các quản lý địa phương tại các nhà hàng KFC khác đã giảm nhẹ phản đối bằng cách lập luận rằng họ về cơ bản

là một công ty Trung Quốc, sử dụng các nhà cung cấp và lao động địa phương Lại vào năm 2016, sau quyết định của Tòa án Trọng tài Quốc tế chống lại quyền lực lãnh thổ của Trung Quốc ở Biển Đông, nhóm người Trung Quốc "yêu nước" đã mở biểu ngữ ngoại việc tại một số nhà hàng

KFC, kêu gọi một chiến dịch tẩy chay Nhưng cả các phương tiện truyền thông do nhà nước và doanh nghiệp đều giảm nhẹ những cuộc biểu tình này và kêu gọi những người yêu nước chuyển hướng cảm xúc của họ Trong cả hai trường hợp, doanh số bán hàng của KFC đã tăng trở lại sau một thời kỳ ngắn.

Song, sự bất ổn trong tình hình chính trị giữa Mỹ và Trung Quốc có khả năng đe dọa đến hoạt động kinh doanh của KFC tại Trung Quốc do KFC là một công ty đến từ Hoa Kỳ, tương tự như trường hợp của những Facebook hay Apple

b Kinh tế

Hiện nay, Trung Quốc đang là nền kinh tế lớn thứ hai thế giới với GDP năm 2023 ước khoảng 17,7 nghìn tỉ USD Bất chấp nhiều thách thức, GDP nền kinh tế lớn nhì thế giới vẫn tăng hơn 5% năm ngoái, đạt mục tiêu của giới chức nước này GDP quý IV/2023 của Trung Quốc tăng 5,2% so với cùng kỳ năm trước đó Tốc độ này thấp hơn dự báo của các nhà kinh tế họctrong khảo sát của Reuters là 5,3% Các quý trước, mức tăng lần lượt đạt 4,6%, 6,3% và 4,9%

Năm 2023, nền kinh tế này được kỳ vọng bùng nổ sau khi gỡ bỏ chính sách Zero Covid tháng 12/2022 Tuy nhiên, đến nay, Trung Quốc vẫn chịu sức ép từ khủng hoảng bất động sản kéo dài, niềm tin tiêu dùng và doanh nghiệp yếu, nợ chính quyền địa phương tăng cao và kinh tế toàn cầu trì trệ

Có thể, đánh giá rằng hiện tại nền kinh tế Trung Quốc mặc dù vẫn ghi nhậntăng trưởng dương nhưng lại khá ảm đạm

Với dân số khoảng hơn 1,4 tỷ người, GDP đầu người của Trung Quốc là khoảng hơn 12,5 nghìn USD Đây là mức chưa cao so với nhiều nước phát triển khác do phân hóa giàu nghèo ở Trung Quốc còn rất rõ rệt Tuy nhiên, con số này vẫn ở mức cao so với nhiều nước khác trong khu vực, đảm bảo cho người dân nước này một mức sống thoải mái Và với nền kinh tế cùng chất lượng cuộc sống ngày càng phát triển, người dân có thêm tiền để chi tiêu cho các nhu cầu như ăn ngon, mặc đẹp, giải trí Và đây là cơ hội rất lớncho KFC để phát triển kinh doanh ở quốc gia này

Biểu đồ trên hình biểu diễn sự gia tăng của số lượng cửa hàng KFC tại Trung Quốc phát triển song song với sự gia tăng của GDP đầu người.

Bên cạnh đó, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) của Trung Quốc cũng giảm tháng thứ 3 liên tiếp, tính đến hết tháng 12 Chỉ số giá sản xuất đã giảm hơnmột năm qua, theo số liệu của Cục Thống kê Trung Quốc Việc này cho thấy sức ép giảm phát tại nền kinh tế lớn nhất châu Á vẫn dai dẳng Tính chung cả năm 2023, CPI của Trung Quốc chỉ tăng 0,2% - thấp nhất kể từ năm 2009 Chỉ số giá sản xuất giảm 3% - nhiều nhất kể từ năm 2015 CPI lõi liên tục ở mức thấp phản ánh nhu cầu tiêu dùng nội địa yếu, trong bối cảnh bất động sản và thị trường việc làm vẫn còn nhiều vấn đề

Trong những năm gần đây, thị trường thức ăn nhanh tại Trung Quốc

đã chứng kiến một xu hướng tăng trưởng ổn định, được thúc đẩy bởi sự gia tăng thu nhập của cư dân Trung Quốc Mặc dù doanh thu của ngành công nghiệp thức ăn nhanh giảm 10,08% vào năm 2020 do ảnh hưởng của đại dịch, nhưng sau đó đã phục hồi nhờ vào các biện pháp tích cực của chính phủ, như hỗ trợ tài chính cho doanh nghiệp thực phẩm, và sự thay đổi trong khẩu vị của người tiêu dùng Trong năm 2021, ngành công nghiệp thức ăn nhanh của Trung Quốc đã tạo ra hơn 1 nghìn tỷ RMB, với tăng trưởng so với cùng kỳ năm trước là 17,78%, và dự kiến

sẽ đạt 1,8 nghìn tỷ RMB vào năm 2025

Mặc dù thị trường Trung Quốc rất lớn, nhưng nó đang gặp khó khăn Tỷ

lệ thất nghiệp trong số thanh niên Trung Quốc tăng lên trên 20% vào tháng

6, lần cuối cùng chính phủ công bố dữ liệu đó Giá nhà đang giảm và thị

trường chứng khoán giảm gần 15% kể từ mùa hè Nền kinh tế gặp khó khăn khiến người dân Trung Quốc thắt chặt chi tiêu hơn Họ sẽ sử dụng những đồ ăn truyền thống hoặc có xu hướng tự nấu ăn tại nhà hơn là sử dụng những món đồ ăn nhanh như của KFC do giá cho một bữa ăn KFC sẽ cao hơn so với mức chi tiêu bình quân của một người dân Trung Quốc.

c Văn hóa – Xã hội

Theo số liệu tính đến tháng 1/2024, dân số Trung Quốc đứng đầu thế giới, đạt hơn 1,42 tỷ người Là quốc gia có dân số trẻ và đa số dân số đều sống ở thành thị ( 64.46% ) Đây là thị trường rất lớn để KFC có thể phát triển Cụ thể là số lượng cửa hàng KFC ở Trung Quốc còn nhiều hơn số lượng cửa hàng KFC ở Mỹ

Lối sống hiện đại ngày càng nhanh, đồng thời được tiếp cận với văn hóa

Âu – Mỹ từ sớm đã khiến những brand đồ ăn nhanh như KFC trở nên thân thuộc và phổ biến hơn bao giờ hết với người dân Trung Quốc

Theo Euromonitor International, nhóm thanh niên (25-34 tuổi) chiếm tỷ

lệ lớn nhất, chiếm 44% trong số người tiêu dùng thức ăn nhanh tại Trung Quốc Xu hướng này có thể được quy cho lối sống nhanh nhẹn phổ biến trong các thành phố của Trung Quốc, nơi người làm việc văn phòng có thờigian ăn trưa hạn chế Ngoài ra, nhiều công ty thiếu nhà ăn riêng, khiến nhânviên phải phụ thuộc vào các lựa chọn ngoại vi cho bữa ăn của họ Để tiết kiệm thời gian, họ thường chọn những lựa chọn thức ăn nhanh thuận tiện

Sở dĩ KFC có thể vượt lên dẫn đầu trong cuộc cạnh tranh đầy khốc liệt của ngành ăn nhanh Trung Quốc là do không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và chất lượng phục vụ Ngay từ năm 2005, KFC đã phát hành cuốn Lời cam đoan Trong cuốn sách này, KFC đặt yếu tố chất lượng lên hàng đầu và đưa ra lời cam đoan: nghiêm túc tuân thủ các quy định về vệ sinh thực phẩm của Trung Quốc, bảo đảm thực phẩm bán ra, từ nguyên liệuđến thành phẩm đều phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm của Trung Quốc, nguyên liệu thịt gà mà hãng này sử dụng không được nuôi bằng thuốc kích thích Đặc biệt, trong thời điểm “nhạy cảm” xảy ra dịch cúm giacầm, KFC đã nhằm vào thị trường Trung Quốc và áp dụng nhiều biện pháp tích cực, cam đoan khi cần thiết sẽ sử dụng thịt gà dự trữ để bảo đảm chất lượng của nguyên liệu Ngoài ra, KFC còn thông qua các cơ quan có uy tín như Tổ chức Y tế thế giới (WHO) kiểm nghiệm và cấp chứng nhận việc sử dụng thịt gà đã nấu chín là hoàn toàn bảo đảm hợp vệ sinh; KFC còn thông qua các phương tiện thông tin đại chúng cam kết 100% sản phẩm thịt gà bán ra của KFC được chế biến ở nhiệt độ cao trong thời gian từ 2 phút 30

giây đến 14 phút 30 giây, vì thế người tiêu dùng có thể hoàn toàn yên tâm

sử dụng

Một chiến lược quan trọng khác mà KFC áp dụng thành công ở Trung Quốc là không ngừng thay đổi mẫu mã sản phẩm cho phù hợp với bản sắc văn hoá Trung Quốc Hãng này cũng đưa ra nhiều sản phẩm mang đậm màu sắc ẩm thực của ba vùng Bắc Kinh, Tứ Xuyên và Quảng Đông KFC luôn luôn không ngừng nghiên cứu, cải tiến khẩu vị đồ ăn phương Tây sao cho phù hợp với thị hiếu, thói quen của người tiêu dùng Trung Quốc Bữa sáng là một phần quan trọng của cuộc sống hàng ngày tại Trung Quốc, nên vào đầu những năm 2000, KFC đã bắt đầu giới thiệu nhiều sản phẩm sáng tạo cho bữa sáng, được tinh chỉnh đặc biệt cho khách hàng Trung Quốc: đồ uống sữa đậu nành, bánh quẩy chiên ngon (youtiao), và cháo Sau đó, công

ty cũng giới thiệu các bữa ăn chế biến từ cơm và o thực đơn trưa và tối Công ty cũng thử nghiệm với việc "địa phương hóa" tinh tế để đáp ứng khẩu vị và sở thích cụ thể của từng vùng miền Ví dụ, gà cay KFC ở các tỉnh thích ăn cay như Sichuan và Hunan có hương vị cay nồng hơn

Để ngày càng có nhiều món ăn hợp với khẩu vị của người dân, KFC còn thành lập một uỷ ban Thực phẩm KFC Trung Quốc, mời 10 chuyên gia củanước này làm cố vấn Tôn chỉ phục vụ “đặt khách hàng lên hàng đầu” của KFC và sự tiện lợi mà KFC đem lại trong quá trình phục vụ đã khiến ngườitiêu dùng Trung Quốc vừa đặt chân đến nhà hàng KFC đã có cảm nhận mình như một thượng khách Khách hàng không những được hưởng những dịch vụ có chất lượng tại nhà hàng, mà còn có thể được hưởng các dịch vụ mang đồ ăn đến tận nhà một cách nhanh chóng, đúng giờ

Hơn thế nữa, xã hội ngày càng phát triển kéo theo sự quan tâm của ngườidân dành cho vấn đề sức khỏe và an toàn thực phẩm ngày càng tăng Từ đó,KFC cho ra đời Kpro Đi ngược lại với thực đơn KFC thông thường, KPro hoàn toàn không có gà rán và khoai tây chiên, thay vào đó là hàng loạt thựcphẩm xanh như: Salad hạt diêm mạch, sandwich cá hồi và nước trái cây ép.Tọa lạc tại một trung tâm thương mại mới ở Chiết Giang, KPro nằm ngay tại đại bản doanh của Alibaba, một trong những nhà đầu tư lớn của KFC tạiTrung Quốc

Ngoài ra, KFC rất chú trọng phát triển các hoạt động công ích Tôn chỉ, hành động của KFC là “đền ơn xã hội”, tích cực quan tâm đến các đối tượng cần được giúp đỡ, đặc biệt là các em nhỏ và thanh thiếu niên Thống

kê cho thấy, 10 năm trở lại đây, KFC đã quyên góp trực tiếp hoặc gián tiếp hơn 65 triệu Nhân dân tệ cho sự nghiệp công ích ở Trung Quốc Tháng 9-

2002, KFC đã hợp tác với Quỹ Phát triển thanh thiếu niên của Trung Quốc thành lập “Quỹ ánh bình minh KFC Trung Quốc” với số tiền 38 triệu Nhân dân tệ để giúp đỡ các sinh viên nghèo học giỏi Hiện nay, gần 860 sinh viêntại 42 trường đại học, cao đẳng ở Trung Quốc đang nhận được sự hỗ trợ từ quỹ này Thông qua các hoạt động công ích và các hoạt động đền ơn xã hội, KFC đã xây dựng được một hình ảnh, thương hiệu tốt đẹp trong lòng người dân Trung Quốc.

lệ nhấp chuột lên 40% so với tiêu chuẩn ngành Các nhà tiếp thị cũng phát hiện rằng đối tượng chấp nhận tốt nhất với chiến dịch quảng cáo dựa trên vịtrí là các bậc phụ huynh bận rộn có gia đình, điều này đã giúp họ điều chỉnh chiến dịch cho đối tượng này

Thứ hai, tại KFC, các camera giám sát liên tục theo dõi khách hàng và nhân viên — và với số lượng burger bán ra mỗi phút, có rất nhiều dữ liệu

mà công ty có về khách hàng Tận dụng dữ liệu đó, công ty đã tạo ra một giải pháp dự đoán đơn đặt hàng của khách hàng bằng cách ước lượng tâm trạng của khách hàng, cùng với giới tính và độ tuổi của họ (và thậm chí tínhđến đơn đặt hàng trước đó của khách hàng quay lại) Nếu khách hàng không hài lòng với đơn đặt hàng được đề xuất, họ có thể chọn từ một danh sách các lựa chọn thay thế

Thứ ba, công ty cũng đã giới thiệu tính năng thanh toán bằng nhận diện khuôn mặt, cho phép khách hàng thanh toán bữa ăn của họ bằng cách mỉm cười Kết hợp với một camera 3D và thuật toán phát hiện sự sống động, tính năng mỉm cười để thanh toán có thể hiệu quả chặn các cố gắng giả mạo bằng cách sử dụng ảnh hoặc video của người khác và đảm bảo an toàntài khoản Hệ thống này, được Alibaba cung cấp, đã thu hút sự chú ý của những khách hàng trẻ tuổi — thế hệ thích chụp ảnh tự sướng