Báo cáo quá trình 2 hệ thống thông tin kế toán tìm hiểu chu trình nhận sự tiền lương tại mc donald’s

Các hoạt động trong chu trình Nhân sự tiền lương 3.1 Tiếp nhận và quản lý nhân sự 3.2 Theo đõi, ghi nhận thời gian lao động, khối lượng công việc, sản phẩm, lao vụ hoàn thành 3.3 Chấm cô

TRUONG DAI HOC TON ĐỨC THẮNG

KHOA KE TOAN NGANH KE TOAN

DAI HOC TON ĐỨC THẮNG

BAO CAO QUA TRINH 2 MON HOC: HE THONG THONG TIN KE TOAN

TIM HIEU CHU TRINH NHAN SU TIEN LUONG

TAI MC DONALD’S

GVHD: Th.S Dong Quang Chung

Nhóm thực hiện: Nhóm 2 Danh sách sinh viên:

1/ Nguyễn Bình Kiến An MSSV: 219H0001 2/ Nguyễn Thị Tú Anh MSSV: 219H0106 3/ Trần Gia Hân MSSV: 219H0128 4/ Huỳnh Như Bảo Ngọc MSSV: 219H0033 5/ Phùng Thanh Thảo MSSV: 219H0093 6/ Phạm Nguyễn Hoài Thương MSSV: 219H0058 7/ Hồ Nguyễn Khánh Thy MSSV: 219H0061 8/ Huỳnh Lưu Thanh Trúc MSSV: 219H0234

Tp Hồ Chí Minh, tháng 4/2023

DANH SACH THANH VIEN NHOM 2

STT Ho va tén MSSV Ghi chú L_ | Nguyễn Bình Kiến An 219H0001

BANG PHAN CONG VA MUC DO THAM GIA CUA THANH VIEN

tham gia (%)

1 | Nguyén Binh Kién An 219H0001 | s Soạn mối quan hệ giữa

chu trình Nhân sự tiền lương với các chu trình còn 100 lại

3 | Tran Gia Han 219H0128 | sTống hợp chỉnh sửa báo

cáo, lọc nội dung đưa vào slide

e Thuyết trình

100

4 | Huynh Nhu Bao Ngoc 219H0033 | s Các thủ tục kiêm soát cần

thực hiện trong chu trình

e Hỗ trợ lọc nội dung

e Thuyết trình

100

5 Phùng Thanh Thảo 219H0093 e Các hoạt động xử lý

nghiệp vụ trong mỗi hoạt động

e Trả lời câu hỏi

100

6_ | Phạm Nguyễn Hoài 219H0058 | s Các hoạt động trong chu

e Lam PP và chinh slide trong buôi thuyết trình

100

7 | Hô Nguyễn Khánh Thy | 219H0O061 | s Các chứng từ sử dụng

e Trả lời câu hỏi

8 | Huỳnh Lưu Thanh Trúc | 219H0234 | sMô tả tông quát chu trình

Nhân sự tiền lương (sử dụng Flowchart để mô tả)

e Trả lời câu hỏi

100

Muc luc Chương 1: Thông tin về MeDonald?s

1 Tống quan về MeDonald°s

2 Đặc điểm về tổ chức quản lý tai McDonald’s

Chương 2: Chu trình nhân sự tiền lương tại MeDonald°s

1 Khái niệm tiền lương và chu trình nhân sự tiền lương

1.1 Khái niệm tiền lương là gì?

1.2 Khái niệm chu trình nhân sự tiền lương là gì?

2 Đặc điểm của chu trình nhân sự tiền lương

3 Các hoạt động trong chu trình Nhân sự tiền lương

3.1 Tiếp nhận và quản lý nhân sự

3.2 Theo đõi, ghi nhận thời gian lao động, khối lượng công việc, sản phẩm, lao

vụ hoàn thành

3.3 Chấm công - Tính lương, lập bảng tính lương và ghi chép sô sách

3.4 Thanh toán lương và các khoản khác cho công nhân viên

3.5 Giải quyết chế độ về lương, các khoản trích theo lương và chấm dứt hợp

Chương 1: Théng tin ve McDonald’s

1 Tong quan vé McDonald’s

1.1 Lich sw hinh thanh

Cach day 60 nam, 6 San Bernardino, bang California, Ray Kroc là người chuyên bán hàng, cung cấp sữa lắc cho một cửa hàng thức ăn phục vụ lái xe và khách hàng qua đường của hai anh em Dick và Mac McDonald's Kroc ước tinh rang hang thang cửa hàng này bán được trên 2000 hộp sữa lắc, ông tò mò muốn biết tại sao cửa hàng này lại kinh doanh phát đạt đến như vậy, nên ông đã ghé thăm cửa hàng “phục vụ nhanh” của hai anh em Mcdonald's này và rất kinh ngạc với tốc độ phục vụ tai day: 15 giây cho một chiếc Hamburger cùng với sữa lắc và khoai tây Nhìn thấy tiềm năng phát triển tại đây, Kroc đã quyết định sẽ tham gia vào đây Anh em nhà McDonald's đồng

ý về lời đề nghị của Kroc về việc mua lại bản quyền quán ăn và hai anh em sẽ được hưởng 1% doanh số bán hàng từ các cửa hàng

Ngày 15/4/1955, Kroec khai trương ctra hang McDonald’s phục vụ thức ăn nhanh đầu tiên Des Plaines, ngoại ô phía bắc Chicago Với tốc độ phát triển cực nhanh, hệ thông các cửa hàng MecDonald”s bán được hơn 100 triệu chiếc bánh Hamburger trong vòng 3 năm đầu tiên và cửa hàng MeDonald's thứ 100 đã được khai trương 4 năm sau

đó Đến năm 1961, Kroc chỉ 2,7 triệu đô la mỹ để mua hết toàn bộ bản quyên từ anh

em nhà MeDonald°s Không chỉ phố biến ở Mỹ, MeDonaldˆs còn nhanh chóng gat hai được những thành công trên thị trường quốc tế như Canada, Nhật Bản, Úc, Đức Cửa hang McDonald’s đầu tiên được mở tại nước ngoài năm 1967 tai Canada va Puerto Rico

McDonald’s chủ yếu hoạt động trong lĩnh vực cung cấp các loại đồ ăn nhanh và

có lần sân sang cung cấp các loại thức uống khác Các loại thức ăn nhanh chuyên được cung cấp bởi MeDonald's như: hamburger, gà, khoai tây chiên, đồ uống không côn, cà phê, sữa lắc, salad, món tráng miệng, dé an sang, McCafe Tuy nhién, do Viét Nam la

1

Quốc gia tiêu thụ một lượng khá lớn thịt lợn nên MelDonald”s đã có những thay đối trong việc chế biến các Hamburger nhân thịt heo ăn kèm cùng nhiều loại rau xanh phô biến của Việt Nam

2 Đặc điểm về tổ chức quản lý tại MeDonald°s

marketing xé Sales Department — -— Sate — pane at > Supply Department —

Country Country Country

| Country Head

— year ed ee T—

Marketing In Regional Zz Finance Restaurant _

Manager _ J mm Manager _ “Manager Procurement

| — oa Staff Training ———— Logilsti€S. ————

Crew

Naas _ Storehouse

Nguồn: Sinh viên sưu tâm Ban giám đốc (CEO, Board of Directors): Ban quản trị và hỗ trợ; Chương trình, sản phẩm và cung cấp dịch vụ; Quản lý tài chính, thuế, rủi ro và cơ sở vật chất; Quản

lý nguồn nhân lực; Cộng đồng và quan hệ công chúng

Bộ phận Marketing (Marketing Department): Xây dựng và phát triển hình ảnh, danh tiếng của thương hiệu; Nghiên cứu, sáng tạo, phân tích, đánh giá các sản phẩm mới của công ty cũng như là các thông tin được thu thập từ bên ngoài vả bên cạnh đó cũng đề xuất các ý tưởng mới

Bộ phận Kinh doanh (Sales Department): Một người quản lý bán hàng có kinh

nghiệm cơ hội dé phát triển và học hỏi những kỹ năng mới, để thấy một mặt khác của

doanh nghiệp và trải nghiệm các chiến lược từng bộ phận có một vai trò như thế nào trong việc đạt được các mục tiêu của công ty Nhân viên bán hàng là đối tượng quan trọng trong việc kết nối giữa khách hàng và thương hiệu, vì họ nắm được nhu cầu và thông tin cá nhân của từng khách hàng và lẽ đó họ là cầu nối trực tiếp với khách hàng Giám đốc huấn luyện kinh doanh phải có kỹ năng và phâm chất, để vận động McDonald’s Quản lý hoạt động sẽ hoạt động như một nhà tư vấn kinh doanh, đầu vào của một người quản lý các hoạt động đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động của các nhà hàng

Bộ phận tài chính (Finance Department): Cung cấp thông cho ban quản lý; Quản

lý vốn chủ sở hữu; Quản lý dòng tiền; Quản lý rủi ro; Quản lý thuế

B6 phan nha hang (Restaurant Department): các nhà quản lý cần các kỹ năng quan trọng cần thiết để dẫn đắt nhà hàng hoạt động tương đối hiệu quả nhất ví dụ như team- building, giao tiếp, ra quyết định, phải đảm bảo chất lượng phục vụ, chất lượng sản

phẩm đến khách hàng Một nhóm các nhà quản lý nhà hàng học hỏi những người giám sát khu vực để tư vấn và hướng dẫn về tất cả mọi thứ từ việc tuyển dụng các sáng kiến

tiếp thị của nhân viên Nhà tư vấn hoạt động là một người quản lý có kinh nghiệm,

người này sẽ được tham dự vào việc lập kế hoạch dài hạn cho các nhà hàng Quản lý

nhà hàng có tất cả trách nhiệm đối với mọi người, khả năng sinh lời và mọi khía cạnh

khác trong phạm vi hạn chế của hoạt động Quản lý theo ca sẽ phát triển các học viên quản lý về các kỹ năng và kỹ thuật cần thiết dé trở nên hiệu quả trong tất cả các khía cạnh của việc làm việc theo ca

Quản lý hệ thống sẽ bao gồm tất cả các lĩnh vực của hệ thống MeDonald's, tăng kiến thức kinh doanh của nhà quản lý cũng như phát triển các kỹ thuật cá nhân

Bộ phận cung ứng (Supply Department): Cung cấp cho công ty những hàng hóa

và dịch vụ theo yêu cầu từ bên ngoài tô chức, đúng lúc, kịp thời, đúng với số lượng và chất lượng cũng như giá cả Bộ phận này có các chức năng chính: thu mua, hoạt động, logIstics, quản lý tải nguyên, quy trình làm việc thông tin

Chương 2: Chu trinh nhan sw tiền lương tại McDonaldˆs

1 Khái niệm tiền lương và chu trình nhân sự tiền lương

1.1 Khái niệm tiền lương là gì?

Tiền lương: là phan thù lao lao động được biểu hiện bằng tiền của hao phí lao động sống cần thiết mà doanh nghiệp trả cho người lao động, căn cứ vào thời gian, khối lượng, chất lượng công việc mà họ đã đóng góp cho doanh nghiệp Về mặt bản chất, tiền lương là biểu hiện bằng tiền của giá cả sức lao động

Tiền lương trong 1 doanh nghiệp bao gồm: Lương nhân viên chính, lương trả cho người lao động sản xuất theo sản lượng, công việc đã hoàn thành hay thời gian lao động thực tế, các khoản tiền thưởng, hoa hồng, các khoản phúc lợi và các khoản trích theo lương (BHXH, BHYT, kinh phí công đoản)

1.2 Khái niệm chu trình nhân sự tiền lương là gì?

Chu trình quản lý nhân sự và tiền lương là quá trình quản lý nhân sự, tính lương, trả lương và báo cáo là hoạt động của bất cứ một doanh nghiệp nào Trong quản lý nhân sự và tiền lương có hoạt động quản lý nhân sự tại bộ phận này có 3 bộ phận :quản

lý phòng ban,quản ly nhân viên, quản lý công việc Hoạt động tính lương có 5 hoạt động : lương cơ bản, phụ cấp, thưởng, tạm ứng và các khoản giảm trừ Hoạt động trả lương và báo cáo gồm có 4 hoạt động: phiêu xác nhận sản phẩm, bảng chấm công, bản thanh toán tiền lương, và phiếu lương

2 Đặc điểm của chu trình nhân sự tiền lương

Quy trình này có mối quan hệ mật thiết với các quy trình khác như quy trình doanh

thu (bán hàng - thu tiền), quy trình sản xuất (hàng tồn kho - chỉ phí - giá thành), Ví

dụ: có thể thay rõ ở việc đảo tạo cho nhân viên trong suốt quá trình làm việc để nâng cao tay nghé thi MC Donald’s sé danh ra một số tiền chi phí đào tạo và điều này có mỗi quan hệ đến nhân sự được cử đi đảo tạo

Chu trình này cũng liên quan đến nhiều chỉ tiêu và thông tin tài chính trong các Báo cáo tải chính hiện hành của MCDonald

Tiền lương và các khoản trích trên tiền lương, đó là một khoảng liên quan đến thu nhập của nhân viên, cũng như một khoản liên quan trực tiếp đến quyền lợi của những người làm việc tại đây

Tiền lương của mỗi nhà hàng có thể bị lãng phí do công tác quản lý không hiệu quả hay do biển thủ thông qua các hình thức gian lận

Việc chỉ trả lương và các khoản trích theo lương có ảnh hưởng đến chỉ tiêu lưu chuyên tiền thuần từ hoạt động sản xuất kinh doanh trên báo cáo lưu chuyền tiền tệ

3 Các hoạt động trong chu trình Nhân sự tiền lương

Bao gồm các bước cơ bản tông quát sau:

- Chọn sơ lược trên tất cả các ứng viên: Từ danh sách tóm tắt các ứng cử viên, trong đó ứng viên có đủ điều kiện được lựa chọn tong quat Điều nảy sẽ được thực hiện bởi quản lý nhân sự

- Kiểm tra viết: Việc kiểm tra này với mục đích là dé biết, liệu những nhân viên

mới có đủ khả năng đáp ứng yêu cầu thực tế của công việc này hay không

- Phỏng vấn ban đầu: Đây là cuộc phỏng vấn một-một của mỗi ứng viên đã vượt qua bài kiểm tra viết Cuộc phỏng vấn này sẽ được thực hiện bởi người quản lý của nhà hàng

- Kiểm tra các giấy tờ chứng nhận: Việc này được tiến hành để kiểm tra các giấy

tờ chứng nhận như hồ sơ xin việc, lý lịch, CV, được cung cấp bởi các ứng viên có hợp

training ít nhất 3-4 tuần và có kiểm tra độ hiểu biết và ghi nhớ công thức chế biến các món ăn fastfood

- Ngoài ra tại MCDonald's có Chương trình học Phát triển Quản lý nhằm vào những người từ 2l tuôi trở lên, hoặc sinh viên tốt nghiệp hoặc cá nhân với một số nhân viên có tiềm năng quản lý trước đây Nó cung cấp trải nghiệm theo một cách trực tiếp vào việc quản lý nhà hàng, thông qua một chương trình đào tạo được cấu trúc chuyên sâu Giáo trình Phát triển Quản lý được chia thành bốn chương trình trọng điểm:

- Quản lý theo ca Phát triển các học viên quản lý về các kỹ năng và kỹ thuật cần thiết để trở nên hiệu quả trong tất cả các khía cạnh của việc làm việc theo ca

- Quản Lý Hệ Thống Nhắm đến trợ lý thứ hai và những người mới được thăng chức trợ lý quản lý lần đầu tiên Chương trình này bao gồm tắt cả các lĩnh vực của hệ thông MeDonald's, tăng kiến thức kinh doanh của nhà quản lý cũng phát triển các kỹ thuật cá nhân

- Lãnh đạo Nhà hàng Giới thiệu đến các nhà quản lý đến các kỹ năng quan trọng cần thiết đề trở thành nhà hàng dẫn đầu hiệu quả ví dụ như team-building, giao tiếp, ra quyết định

3.2 Theo dõi, ghi nhận thời gian lao động, khối lượng công việc, sản phẩm, lao

vụ hoàn thành

- Phòng nhân sự có trách nhiệm cập nhật thường xuyên cơ sở dữ liệu sốc về tiền lương cho những thay đôi liên quan đến người lao động như thuê mới, chấm đứt hợp đồng, thay đối thang bậc lương, các khoản giữ lại

- Kiểm tra tính hiệu lực, hợp lý, phù hợp của số lao động trong công ty phải được thực hiện trên tất cả các thay đổi ở trên

- Những thay đôi tiền lương được cập nhật theo đúng cách và phản ánh đúng kỳ trả lương hay chưa

- Những bản ghi của những lao động đã ra khỏi doanh nghiệp không nên bị xóa ngay lập tức bởi vì những báo cáo thuế cuối năm thường đòi hỏi cả những thông tin, nghĩa vụ của những lao động của doanh nghiệp trong suốt năm đó

Các chứng từ/ báo cáo liên quan: hợp đồng lao động, phiêu lương nhân viên

3.3 Chấm công - Tính lương, lập bảng tính lương và ghi chép số sách

- Tại MCDonald's, thông tin về thời gian làm việc của nhân viên thu thập từ máy chấm công là chủ yếu Bên cạnh đó, tùy theo kế hoạch trả tiền nhân viên bằng hình thức nào sẽ có cách chấm công phù hợp của doanh nghiệp

- Đề làm ra l bảng chấm công hoàn chỉnh thì dữ liệu thu nhập cần thiết là số lượng ngày lao động

- Dữ liệu về thời gian thời gian làm việc của nhân viên phụ thuộc vào tình trạng, phương thức thanh toán với người lao động Hấu hết các nhân viên tại các phòng ban đều thực hiện check in/ check out

- Máy chấm công (Thẻ chấm công): là I loại chứng từ, bằng chứng thê hiện đầy

đủ tông số giờ làm việc của người lao động trong kỳ trả lương

- Doanh nghiệp sử dụng thẻ chấm công để ghi nhận dữ liệu chỉ tiết về người lao động sử dụng thời gian của họ như thế nảo trong công việc tại MCDonald's Là thời

gian đăng ký mỗi ca làm của nhân viên tai tat ca các chí nhánh nhà hàng, các phòng ban tại trụ sở chính

- Đối với doanh nghiệp dịch vụ: như kế toán, luật, tư vẫn theo dõi thời gian để thực hiện các công việc khác nhau với khách hàng thông qua đữ liệu trên Bảng chấm công

®_ Doanh nghiệp sử dụng bảng chấm công của người lao động để phân bồ chỉ phí

và tính hóa đơn dịch vụ cho khách hàng

e_ Đối với Nhân viên bán hàng: thường được trả thắng: Hoa hồng bán hàng hoặc Lương + hoa hồng bán hàng

®_ Doanh nghiệp phải ghi nhận tông số doanh thu của từng nhân viên bán hàng một cách chỉ tiết cần thận

- Một số người lao động được trả tiền thưởng khi vượt kế hoạch doanh số được giao

- Doanh nghiệp thực hiện trả tiền thưởng khi vượt doanh số nhằm khuyến khích

người lao động cải thiện tăng năng suất và hiệu quả làm việc

- Doanh nghiệp phải liên kết hệ thống tiền lương và hệ thống thông tin bán hàng

và các chu trình khác để thu thập dữ liệu nhằm tính toán tiền thưởng, hoa hồng cho

người lao động

- Hệ thông tiền thưởng khuyến khích phải được thiết kế phù hợp, thực tế, có thê đạt được và có thê đo lường được Hệ thông này cần phải phù hợp với mục tiêu của cả doanh nghiệp nói chung

Các chứng từ/ báo cáo liên quan: bảng chấm công, bảng doanh thu bán hàng từng nhân viên, thẻ chấm công

từ đó tính được tông số phải trả

- Lao động làm việc theo giờ:

Tổng phải trả = (Số giờ làm việc x Tỉ lệ tiền lương) + Tiền làm thêm + Thưởng

- Người lao động Hưởng lương:

Tổng số phải trả = Tiền lương hàng năm x Tỷ lệ theo phần lương tương ứng đã thực hiện (ví dụ 1/12 )