Báo cáo giữa kỳ khởi sự doanh nghiệp công ty tnhh sản xuất thương mại phúc long

Về Phúc Long Năm 1968, tại Cao Nguyên chè danh tiếng Bảo Lộc Lâm Đồng, Phúc Long được ra đời với kỳ vọng mang đến những sản phẩm trà và cà phê chất lượng.. Vào những năm 80, Phúc Long kh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TỒN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HOC THE THAO NGANH QUAN LY THE DUC THE THAO

DAI HOC TON DUC THANG

TON DUC THANG UNIVERSITY

BAO CAO GIỮA KY

Môn: Khởi sự doanh nghiệp

Giảng viên: Th.S Hoàng Thị Thu Hà Nhóm 2:

Vũ Thị Thu Giang — D1900291 Mai Thi My Tién — D1800272

Pham Héng Hiéu — D1800036

Huynh Thi Thuy An— D1800167

TP HO CHI MINH — THANG 11/2023

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN

Ngày tháng năm 2020

Ky tên

ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN

MỤC LỤC CHUONG I: GIOI THIEU VE PHUC LONG

CHƯƠNG II: NGHIÊN CƯU CHI TIET KHACH HANG PHÚC LONG

ko oi nh ố 7

4 Xu hướng mua CN ro BE .ĂĂĂĂ 7

5 Kênh tiếp cận vả tương tác — cac " ¬— § CHUONG III: NGHIEN CUU CHI TIET DIEM MANH/DIEM YEU CUA PHUC LONG

De Boom manne cece cee sees sess ene 1.12212221111222 10H HH HH 2H HH2 gà

1 Yếu tố bén trong (Microenvironment)

2 Yên tô bên ngoài: (Macroenvironment) -

3 Yếu tố môi tường (Environment) TH re TH Hee wove perenne CHUONG IV: NGHIEN CUU CHI TIET VE MOI TRUONG KINH DOANH

le uc na 14

3 Dịch vụ cung cấp cho doanh nghiệp 2 22-2222 S222S221222212227122211122211227112211221112211221121711271220222122212222 22 se 14

4 Chương trình thành viên aoe ha TEHH- HH Hư "ốc 14 CHƯƠNG V: NGHIÊN CƯU CHI TIẾT LOAI DICH VU CUA PHUC LONG si) i9 15

2 The Coffee House

3 Starbueks ¬ TH thư — pepe serene tne neeeeeeeeeene nny CHUONG VI: NGHIEN CUU CHI TIET DOI THU CUA PHUC LONG

2 Nghién ctru chi tiét 0 ccc ccc eecee eens nnn tenn eeee tener enpanennntevnneterteeeetnisenietinnseeeeeeeteetanieeseeennees 18

3 Nghiên cứu chỉ tiết ngành /dịch vụ, s22 22 2 HH HH H271 t1 E.1 T T E.E.CnErrre 18

4 Nghién ewru ion 0ê ii eee ố ẻ 18

5 Nghiên cứu chỉ tiết về môi trường kinh doanh 2 18

6 Nghiên cứu chỉ tiết nhà cung cấp -2- 222222222 22221222112221112221222712222112201122111122112211220212212221221222121222222 se 19

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU PHÚC LONG

1 Về Phúc Long

Năm 1968, tại Cao Nguyên chè danh tiếng Bảo Lộc (Lâm Đồng), Phúc Long được ra đời với

kỳ vọng mang đến những sản phẩm trà và cà phê chất lượng

Vào những năm 80, Phúc Long khai trương ba cửa hàng đầu tiên tại Thành phố HCM trên đường Lê Văn Sỹ, Trần Hưng Đạo và Mạc Thị Bưởi, nhằm giới thiệu sản phẩm trà và cà phê thuần Việt đến với khách hàng trong nước cũng như quốc tế

Đặc biệt, cửa hàng Phúc Long Mạc Thị Bưởi tọa lạc tại trung tâm Quận l, là cửa hàng đầu tiên phục vụ các thức uống Trà pha chế đặc trưng của Phúc Long và Cà — phê pha máy cao cấp thường chỉ được phục vụ tại các nhà hàng sang trọng vào giai đoạn đó

Năm 2000, Công ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Phúc Long chính thức được thành lập

Năm 2007, Phúc Long sở hữu đồi chè tại Thái Nguyên

Năm 2012, cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea tat TTTM Crescent Mall Quan 7 ra mat đánh dâu việc Phúc Long chính thức mở rộng vào ngành đồ ăn & thức uống (Food & Beverage) với cửa hàng Phúc Long hoạt động theo mô hình tự phục vụ trong không gian hiện đại

Năm 2015, Phúc Long xây dựng được I0 cửa hàng tại TP.HCM Từng bước định vị thương hiệu gắn liền với những sản phẩm và thức uống trà và cả phê đậm vị trong tâm trí khách hàng

Năm 2018, xây dựng nhà máy thứ 2 tại Bình Dương Đồng thời hơn 40 cửa hàng Phúc Long được xây dựng tại: TP.HCM, Bình Dương, Nha Trang, Đà Nẵng, Hà Nội

Năm 2019, phát triển 70 cửa hàng và tiếp tục định hướng phát triển mở rộng hệ thống cửa hang trai dài từ Nam ra Bắc Bên cạnh đó, tăng độ phủ của sản phẩm trà và cả phê đến tất cả các hệ thống: siêu thị, cửa hàng tiện lợi, kênh thương mại điện tử

nha may thứ 2 tối

Bình Dương

& xôy dựng nhò móy| thom gia F&B ai Nguyên, c vượt

ty _—oO >

—(Œ>

= Những cột mốc đóng nhớ Tâm nhìn

Với khát vọng không ngừng mở rộng thị trường — phát triển bền vững Phúc Long phần đầu đề trở thành công ty chuyên sản xuất và xuất khâu trà, ca phê có giá trị cao tại Việt Nam

Phúc Long mong muốn tạo nên một thương hiệu Việt với dang cap va chat luong thé hiện trong từng sản phẩm, qua đó từng bước khẳng định vị thề trên thi trường quốc tế Nứ mệnh

Trở thành người tiên phong của thời đợi với những ý tưởng sáng tạo đi đầu trong ngành trà và cà phê

Cùng đưa thương hiệu tỏa sáng, tạo động lực cho nhau, cùng biến ý tưởng thành hiện thực bằng tỉnh thần gắn kết, tương tác, biết lắng nghe và tôn trọng

Để tạo niềm vui cho khách hàng, Phúc Long phải thường xuyên liên tục tỏa sáng Không được để cho năng lực của bản thân bị ngủ quên, không ngừng thách thức khó

khăn, phải luôn luôn tự đổi mới bản thân

Tạo ra giá trị cao bằng sự thấu hiểu, đồng cảm và những đề xuất có giá trị thật sự, thỏa mãn sự hài lòng cho khách hàng

Giá trị cốt lõi

Đối với khách hàng: cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất Đối với nhân viên: xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo

và nhân văn, tạo điều kiện thu nhập cao và cơ hội phát triển công bằng

Đối với xã hội: hài hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào các hoạt động hướng về cộng đồng, thẻ hiện tỉnh thân trách nhiệm đối với xã hội

5 Lĩnh vực hoạt động

- _ Sản xuất, xuất khâu, kinh doanh các sản phẩm trà và cà phê thành phẩm (đóng gói)

- Kinh doanh dịch vụ: ăn uống tại hệ thống cửa hàng

© Các loại thức ăn, thức uống

® - Các loại bánh ngọt, bánh mặn

® - Dịch vụ giao hàng tận nơi

CHƯƠNG II: NGHIÊN CỨU CHI TIẾT KHÁCH HÀNG PHÚC LONG

Phúc Long là một thương hiệu nỗi tiếng về cà phê, trà và đồ uống truyền thống tại Việt Nam

Để phân tích chỉ tiết về khách hàng của Phúc Long, chúng ta có thể xem xét các yêu tố sau đây:

1 Độ tuổi và giới tính:

Khách hàng của Phúc Long đa số là người trưởng thành và trung niên, từ 25 đến 45 tuổi Tuy nhiên, cũng có sự đa dạng về độ tuổi và Phúc Long cũng hướng tới mục tiêu thu hút khách hàng trẻ tuổi và người già Giới tính của khách hàng cũng chủ yếu là nam giới, nhưng Phúc Long cũng có sự quan tâm đến nữ giới và thường có các chương trình khuyên mãi và sản phẩm dành riêng cho phái đẹp

2 Sở thích và thói quen

Khách hàng Phúc Long thường có sở thích và thói quen uống cà phê và trà Họ quan tâm đến chất lượng và hương vị đồ uống, và thường tìm kiếm những trải nghiệm mới trong việc thưởng thức cà phê và trà Một số khách hàng có thê có sự hiểu biết sâu về cà phê và trà, trong khi những khách hàng khác có thê chỉ quan tâm đến việc thưởng thức một cách đơn giản và thoải mai

3 Phong cach va gia tri

Phúc Long hướng tới các khách hàng có phong cách sống hiện đại và đa dạng Các khách hàng thường xuyên ghé thăm Phúc Long có thể là những người thành thị, công việc bận rộn, và có nhu cầu tìm kiếm một không gian thoải mái để nghỉ ngơi và thưởng thức đồ uống Giá trị của Phúc Long nằm trong việc cung cấp những sản phâm chất lượng cao, phục vụ tận tâm va không gian thân thiện

4 Xu hướng mua sắm và tiêu dùng

Khách hàng của Phúc Long thường có xu hướng tiêu dùng chất lượng cao và quan tâm đến nguồn gốc và quy trình sản xuất của sản phẩm Họ có thể sẵn lòng trả giá cao hơn một ly cà phê hoặc trà chất lượng tốt hơn Ngoài ra, khách hàng cũng thường có xu hướng thích khám

8

phá và thử nghiệm các sản phâm mới, và có thê quan tâm đến các xu hướng thức uông mới như cà phê đá xay, trà sữa hay các loại nước uống độc đáo

5 Kênh tiếp cận và tương tác

Khách hàng của Phúc Long thường tìm thấy thông tin và tương tác với thương hiệu thông qua nhiều kênh khác nhau như cửa hàng trực tiếp, trang web, ứng dụng di động và mạng xã hội Phúc Long đã xây dựng một cộng đồng khách hàng trung thành và thường xuyên tổ chức các chương trỉnh khuyến mãi và sự kiện đề tạo sự tương tác và gắn kết với khách hàng

> Qua phan tích trên, Phúc Long có đa dạng khách hàng với các đặc điểm và yếu tô khác nhau, nhưng chủ yếu là những người trưởng thành và trung niên, nam giới và có sở thích uống cà phê và trà Họ quan tâm đến chất lượng, hương vị và trải nghiệm mới Phúc Long hướng tới những khách hàng có phong cách sông hiện đại, giá trị chất lượng cao và quan tâm đến nguồn gốc sản phẩm Khách hàng tương tác với thương hiệu thông qua nhiều kênh và có xu hướng thích khám phá và thử nghiệm các sản phâm mới

CHƯƠNG III: NGHIÊN CỨU CHI TIẾT ĐIỂM MẠNH/ĐIÊM YẾU CỦA PHÚC

LONG

1 Điểm mạnh

Chất lượng cà phê: Phúc Long là một thương hiệu nổi tiếng về cà phê chất lượng cao

Họ chú trọng vào việc lựa chọn nguyên liệu cà phê tốt nhất, quy trình rang xay chuyên nghiệp và pha chế tỉ mi để đảm bảo hương vị thơm ngon và đồng đều

Mạng lưới cửa hàng: Phúc Long đã xây dựng một mạng lưới rộng lớn các cửa hàng trải

khắp các thành phô lớn ở Việt Nam Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho khách hàng

tiếp cận và trải nghiệm sản phẩm của họ

Đa dạng sản phẩm: ngoài cả phê, Phúc Long cung cấp một loạt các sản phẩm thức uống như: trà, sinh tố, nước ép và các món khác Sự đa dạng này đáp ứng nhu cầu và sở thích

đa dạng của khách hàng

Phong cách thiết kế và trải nghiệm khách hàng: các cửa hàng Phúc Long thường có thiết kế hiện đại và thoải mái, tạo không gian ấm cúng cho khách hàng thưởng thức cà phê và gặp gỡ bạn bè

Thương hiệu nỗi tiếng: Phúc Long đã xây dựng được một thương hiệu mạnh mẽ và uy tín trong ngành cà phê và thức uông Thương hiệu nỗi tiếng này tạo niềm tin và lòng trung thành từ phía khách hàng

Chiến lược kinh doanh mở rộng: Phúc Long đã mở rộng ra thị trường quốc tế, với các cửa hàng tại các quốc gia như Nhật Bản và Malaysia Điều này giúp họ xây dựng tầm ảnh hưởng và khẳng định thương hiệu của mình trên quy mô toàn cau

=> Phúc Long có những điểm mạnh đáng chú ý như chất lượng cà phê cao, mạng lưới cửa

2

hàng rộng khắp, đa dạng sản phẩm, phong cách thiết kế và trải nghiệm khách hàng tốt, thương hiệu nỗi tiếng và chiến lược mở rộng Những yếu tố này đóng góp vào sự thành công và sự phát triển của Phúc Long trong ngành công nghiệp cà phê và thức uống Diém yéu

10

Giá cả: sản phâm của Phúc Long thường có mức giá cao hơn so với một số thương hiệu

cà phê khác trên thị trường Điều này có thé lam giảm sự cạnh tranh và thu hút một phần khách hàng có ngân sách hạn chế

Cạnh tranh trong ngành: ngành công nghiệp cà phê và thức uống có sự cạnh tranh gay gắt từ các thương hiệu nỗi tiếng và cả các cửa hàng cà phê địa phương Để duy trì và

mở rộng thị phân, Phúc Long cần phải đối mặt với sự cạnh tranh và tìm cách tạo ra các

yếu tố độc đáo đề thu hút khách hàng

Phụ thuộc vào nguyên liệu: sự ôn định của nguồn cung cấp và giá thành của nguyên liệu cả phê có ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của Phúc Long Thay đổi trong giá

cà phê có thể tác động đáng kẻ đến lợi nhuận của họ

Phụ thuộc vào thị trường nội địa: mặc dù Phúc Long đã mở rộng sang các quốc gia khác, nhưng thị trường chính vẫn là Việt Nam Sự phụ thuộc mạnh mẽ vào thị trường

nội địa có thể khiến công ty dễ bị ảnh hưởng bởi biến động kinh tế và chính trị trong

THƯỚC

Quản lý chuỗi cung ứng: với quy mô mở rộng và mạng lưới cửa hàng phát triển, việc quản lý chuỗi cung ứng và đảm bảo chất lượng sản phẩm trên toàn bộ hệ thống trở thành một thách thức

Phụ thuộc vào xu hướng thị trường: sự thay đôi trong sở thích và xu hướng tiêu dùng có thê ảnh hưởng đến nhu cầu và sự phát triển của Phúc Long Điều này yêu cầu họ cần thường xuyên cập nhật và thích nghi với thị trường

Tiếp cận khách hàng trực tuyến: trong thời đại số hóa, việc có một chiến lược tiếp cận khách hàng trực tuyến mạnh mẽ là quan trọng Phúc Long cần tăng cường hiện diện trực tuyến và tận dụng các kênh truyền thông xã hội và thương mại điện thử dé tương tắc và tiếp cận khách hàng một cách hiệu quả

11

CHƯƠNG TY: NGHIÊN CỨU CHI TIẾT VỀ MÔI TRƯỜNG KINH DOANH

1 Yếu tố bên trong (Microenvironment)

- _ Quản lý chất lượng: dé duy trì danh tiếng của mình, Phúc Long cần đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ Điều này bao gồm quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, dam bảo nguồn cung cấp cà phê chất lượng và đào tạo nhân viên đề đảm bảo việc pha chế và phục vụ đạt tiêu chuẩn cao

- Quản lý nhân viên: nhân viên là tài sản quan trọng của Phúc Long Công ty cần chú trọng đến việc tuyển dụng, đào tạo và phát triển nhân viên Điều này bao gồm việc cung cấp đầy đủ kiến thức về cà phê và kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp, đồng thời tạo điều kiện thuận lợi để nhân viên phát triển và tiền bộ trong sự nghiệp

- - Quản lý chỉ phí: đối với một doanh nghiệp hoạt động trong ngành công nghiệp dịch vụ như Phúc Long, quản lý chỉ phí là một yếu tổ quan trọng Công ty cần theo dõi và kiêm soát các ch¡ phí liên quan đến nguyên liệu, nhân viên, thuê mặt bằng và quảng cáo để đám bảo mức lợi nhuận hợp lý

- Sang tạo và nghiên cứu phát triển: dé đáp ứng nhu cầu thị trường và tạo ra sự khác biệt, Phúc Long cần đầu tư vào sáng tạo và nghiên cứu phát triển Bao gồm việc phát triển và thử nghiệm các sản phẩm mới, cải tiến quy trình sản xuất và phục vụ, và tìm kiếm các

cơ hội mở rộng và đa dạng hóa sản phẩm

- _ Quản lý thương hiệu và tiếp thị: Phúc Long cần có một chiến lược quản lý thương hiệu mạnh mẽ để tạo niềm tin và lòng trung thành từ phía khách hàng Điều này bao gồm việc xây dựng và duy trì hình ảnh thương hiệu, tạo nên trải nghiệm khách hàng tích cực,

và triển khai chiến dịch tiếp thị hiệu quả đề thu hút và giữ chân khách hàng

2 Yến tô bên ngoài: (Macroenvironment)

- _ Thị trường và cạnh tranh: sự biến động và cạnh tranh trong ngành công nghiệp cà phê

và thức uống có thê ảnh hưởng đến Phúc Long Sự thay đổi trong xu hướng tiêu dùng,

sự ra đời của các thương hiệu mới và sự cạnh tranh từ các đối thủ cũng có thé anh hưởng đến doanh số bán hàng và thị phần của công ty

12