[SLIDE ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP] NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT TINH DẦU TỪ LÁ CÂY BẠCH ĐÀN BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT LÔI CUỐN HƠI NƯỚC

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA - VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC & CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ------BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT TINH DẦU TỪ LÁ CÂY BẠCH ĐÀN BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT LÔI CU

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA - VŨNG TÀU KHOA HÓA HỌC & CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM

- -BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP

NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT TINH DẦU TỪ LÁ CÂY BẠCH ĐÀN BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT LÔI CUỐN HƠI NƯỚC

GVHD : Ths Nguyễn Quang Thái

SVTH : Đoàn Ngọc Dũng

Đề Tài:

ĐẶT VẤN ĐỀ

 Giống Bạch Đàn liễu

2

 Tinh dầu thiên nhiên là một sản phẩm khá thông

dụng trên thị trường

Đề Tài : Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ lá cây Bạch Đàn bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước.

THỰC NGHIỆM

1

KẾT QUẢ

2

KẾT LUẬN

3

KIẾN NGHỊ

4

NỘI DUNG

2

3

4

5

4

THỰC NGHIỆM

SƠ ĐỒ THIẾT BỊ CHƯNG CẤT TINH DẦU TRONG PHÒNG

THÍ NGHIỆM

 Nguyên liệu chính:

 Lá Bạch Đàn Liễu có nguồn gốc từ cây Bạch Đàn tại

Phường 10 - TP.Vũng Tàu

a, Lá bạch đàn tại phòng thí nghiệm b, Cây bạch đàn tại nơi thu hái

1- Bếp điện.

2- Nước cất.

3- Lá Bạch Đàn Liễu.

4- Vỉ phân tách.

5-Ống sinh hàn.

6-Bình chiết.

7-Giá đỡ.

8-Ống sừng bò.

9- Nồi inox.

10-Nhiệt kế.

Dự kiến quy trình chiết xuất tinh dầu lá Bạch Đàn

6

2

3

4

5

Tỷ lệ nước/ Nguyên liệu

8

 Điều kiện tiến hành thực nghiệm :

- Nồng độ dung dich NaCl: 2,5%.

- Thời gian ngâm: 1 giờ.

- Thời gian chưng cất: 3 giờ.

Biểu đồ 2.1: Thể hiện lượng tinh dầu thu được phụ thuộc vào tỷ lệ nước

Tỷ lệ nước/ Nguyên liệu tối ưu là: 5/1

Nồng độ NaCl ảnh hưởng đến tỷ lệ thu tinh dầu

 Điều kiện tiến hành thực nghiệm :

- Tỷ lệ nước/ Nguyên liệu: 5/1 ( Thực nghiệm trên)

- Thời gian ngâm: 1 giờ.

- Thời gian chưng cất: 3 giờ.

Biểu đồ 2.2: Thể hiện lượng tinh dầu thu được phụ thuộc nồng độ NaCl

Nồng độ NaCl tối ưu là: 10%

Thời gian ngâm ảnh hưởng đến tỷ lệ thu tinh dầu

10

 Điều kiện tiến hành thực nghiệm :

- Tỷ lệ nước/ Nguyên liệu: 5/1 ( Thực nghiệm trên)

- Nồng độ dung dịch NaCl: 10% ( Thực nghiệm trên)

- Thời gian chưng cất: 3 giờ.

Biểu đồ 2.3 Sự ảnh hưởng của quá trình ngâm đến hiệu suất tinh dầu

Thời gian ngâm tối ưu là: 4 giờ.

Thời gian chưng cất ảnh hưởng đến tỷ lệ thu tinh dầu

 Tiến hành thực nghiệm ở điều kiện:

- Tỷ lệ nước/ Nguyên liệu: 5/1 ( Thực nghiệm trên).

- Nồng độ dung dịch NaCl: 10% ( Thực nghiệm trên).

- Thời gian ngâm: 4 giờ ( Thực nghiệm trên).

Biểu đồ 2.4: Thể hiện lượng tinh dầu thu được phụ thuộc

vào thời gian chưng cất.

Thời gian chưng cất tối ưu: 3 giờ

Lọ tinh dầu đem phân tích

Hình ảnh mẫu tối ưu

12

α -Pinene – (2,73%)

β-Pinene – (18,92%)

2

3

4

5

 Kết quả của quá trình thực nghiệm:

Tỷ lệ nước/ nguyên liệu là : 5/1 (v/w).

Nồng độ dung dịch NaCl là : 10%.

Thời gian ngâm hỗn hợp là : 4h (giờ).

Thời gian chưng cất thích hợp: 3h (giờ).

Thành phần phân tích GC/MS: α -Pinene chiếm 2,73%;

β-Pinene chiếm 18,92% ; o-Cymene chiếm 15,37% ; Limonene chiếm 7,61%, 1,8- Cineol chiếm 31,88% ; ζ-Terpen chiếm 11,55 %

 Tinh dầu lá Bạch Đàn thu được có một số tính chất sau:

Trong suốt, màu hơi vàng nhạt, mùi thơm nồng, hấp dẫn.

2

3

4

5

16

 Đề tài cần nghiên cứu thêm:

 Áp dụng các phương pháp mới vào quá trình như: Chưng

cất bằng nước có hỗ trợ của vi sóng, sóng siêu âm…

 Xác định các chỉ số hóa học như: Chỉ số acid, chỉ số ester.

 Tìm hiểu sâu hơn về quá trình làm sạch tinh và tinh chế

tinh dầu.

CHÂN THÀNH CẢM ƠN

QUÝ THẦY, CÔ VÀ CÁC BẠN!