Nó được ứng dụng tương đối phổ biến trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, dược phẩm, y học, mỹ phẩm và một số lĩnh vực khác… Việt Nam với điều kiện thiên nhiên nhiệt đới rất thuận l
DSpace JSPUI DSpace preserves and enables easy and open access to all types of digital content including text, images, moving images, mpegs and data sets Learn More (http://www.dspace.org) Thư viện số Đại học Bà Rịa Vũng Tàu (/) / 03. Đại học Bà Rịa Vũng Tàu (/handle/TVDHBRVT/4229) / Khoá luận tốt nghiệp (/handle/TVDHBRVT/4231) / Kỹ thuật Kinh tế biển (/handle/TVDHBRVT/13739) / Ngành Cơng nghệ kỹ thuật hóa học (KLTNBVU) (/handle/TVDHBRVT/13741) Please use this identifier to cite or link to this item: http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/14890 Title: Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ lá cây bạch đàn bằng phương pháp chưng cất lơi cuốn hơi nước: Đồ án tốt nghiệp Authors: Nguyễn, Quang Thái (GVHD) (/browse? type=author&value=Nguy%E1%BB%85n%2C+Quang+Th%C3%A1i+%28GVHD%29) Đồn, Ngọc Dũng (/browse?type=author&value=%C4%90o%C3%A0n%2C+Ng%E1%BB%8Dc+D%C5%A9ng) Keywords: Cây bạch đàn Phương pháp chưng cất Đồ án tốt nghiệp Issue Date: 2016 Publisher: Trường Đại học Bà Rịa Vũng Tàu. Khoa Hóa học và Cơng nghệ thực phẩm URI: http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/14890 (http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/14890) Appears in Collections: Ngành Cơng nghệ kỹ thuật hóa học (KLTNBVU) (/handle/TVDHBRVT/13741) Files in This Item: File Description DoanNgocDung.pdf (/bitstream/TVDHBRVT/14890/1/DoanNgoc Dung.pdf) Size Format 2,36 MB Adobe PDF Sign in to read (/mydspace) Show full item record (/handle/TVDHBRVT/14890?mode=full) (/handle/TVDHBRVT/14890/statistics) Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated Chat với chúng tôi BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA- VŨNG TÀU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGHIÊN CỨU CHIẾT XUẤT TINH DẦU TỪ LÁ CÂY BẠCH ĐÀN BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHƯNG CẤT LƠI CUỐN HƠI NƯỚC Trình độ đào tạo : Đại học quy Ngành đào tạo : Cơng Nghệ Kỹ Thuật Hóa Học Chun ngành : Hóa dầu Giảng viên hướng dẫn : Ths Nguyễn Quang Thái Sinh viên thực : Đoàn Ngọc Dũng Mã số sinh viên : 12030191 Lớp : DH12HD Niên khóa : 2012 – 2016 Vũng Tàu, tháng 07 năm 2016 TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA HÓA HỌC & CNTP Độc lập - Tự - Hạnh phúc PHIẾU ĐĂNG KÝ ĐỀ TÀI ĐỒ ÁN/ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên: Đoàn Ngọc Dũng Ngày sinh:01/11/1993 MSSV : 12030191 Lớp: DH12HD Địa : 41 Lô 3- Đường Bình Gĩa- Phường 10 –TP Vũng Tàu E-mail : doanngocdung93@gmail.com Trình độ đào tạo: Đại Học Hệ đào tạo : Chính Quy Ngành : Cơng nghệ kỹ thuật hóa học Chuyên ngành : Hóa Dầu Tên đề tài: Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ Bạch Đàn phương pháp chưng cất lôi nước Giảng viên hướng dẫn: Ths Nguyễn Quang Thái Ngày giao đề tài: 15/02/2016 Ngày hoàn thành đề tài khoa học: 20/6/2016 Bà Rịa-Vũng Tàu, ngày tháng năm 2016 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN (Ký ghi rõ họ tên) SINH VIÊN THỰC HIỆN (Ký ghi rõ họ tên) Ths Nguyễn Quang Thái Đoàn Ngọc Dũng TRƯỞNG BỘ MÔN TRƯỞNG KHOA (Ký ghi rõ họ tên) (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CAM ĐOAN Trong q trình thực đồ án mình, tơi xin cam đoan sớ liệu thu từ q trình thực nghiệm hồn tồn chính xác khơng chép từ đề tài, cơng trình nghiên cứu Các phần trích dẫn nội dung từ tài liệu tham khảo ghi rõ phần Tài liệu tham khảo cuối đồ án Tôi xin cam đoan điều thật chịu hoàn toàn trách nhiệm lời cam đoan Vũng Tàu, ngày tháng năm 2016 SINH VIÊN THỰC HIỆN (ký ghi rõ họ tên) Đoàn Ngọc Dũng NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Vũng Tàu, ngày … tháng … năm 2016 Xác nhận giáo viên hướng dẫn (Ký ghi rõ họ tên) NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN Vũng Tàu, ngày … tháng … năm 2016 Xác nhận giáo viên phản biện (Ký ghi rõ họ tên) LỜI CẢM ƠN Để hồn thành tớt đề tài này, khơng có nỗ lực thân, mà còn có hỗ trợ giúp đỡ thầy cô, bạn bè gia đình, đó em xin gửi lời cảm ơn chân thành sâu sắc đến: ThS Nguyễn Quang Thái giảng viên trực tiếp hướng dẫn định hướng cho trình nghiên cứu, tạo điều kiện thuận lợi bảo ân cần để tơi có thể hồn thành tớt đề tài Xin gửi lời cảm ơn quý thầy, cô phụ trách phòng thí nghiệm nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi hồn thành đề tài Cảm ơn quý thầy, cô Trường Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu, Khoa Hóa Học Công Nghệ Thực Phẩm dạy dỗ truyện đạt kiến thức quý báu để giúp trang bị kiến thức cần thiết thời gian học tập trường Xin chân thành cảm ơn đến quý thầy, cô hội đồng chấm đồ án tốt nghiệp dành chút thời gian quý báu để đọc đưa lời nhận xét giúp tơi hồn thiện đề tài Ći cùng, xin gửi lời cảm ơn đến bạn bè gia đình chỗ dựa vững mặt tinh thần vật chất, để tơi có thể hồn thành đồ án suốt thời gian vừa qua Xin ghi lại lòng biết ơn chân thành sâu sắc nhất! Vũng Tàu, ngày … tháng … năm 2016 Sinh viên Đoàn Ngọc Dũng MỤC LỤC DANH MỤC BẢNG DANH MỤC HÌNH DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT LỜI MỞ ĐẦU 01 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN LÝ THUYẾT .03 Nguồn gốc 03 1.1 Nguồn gốc di thực 03 1.2 Mô tả 03 1.3 Gieo trồng 05 1.3.1 Chọn giống 05 1.3.2 Kỹ thuật trồng 06 1.3.3 Thu hái Bảo quản 07 1.4 Công dụng 08 1.5 Giới thiệu tinh dầu 08 1.5.1 Khái niệm tinh dầu 08 1.5.2 Nguồn gốc phát triến tinh dầu 09 1.5.3 Tính chất vật lý thành phần hoá học tinh dầu 10 1.5.3.1 Tính chất vật lý tinh dầu 10 1.5.3.2 Các thành phần hóa học tinh dầu 10 1.5.3.3 Vai trò tinh dầu đời sống thực vật 10 1.5.3.4 Sinh tổng hợp tinh dầu thể thực vật 14 1.6 Tính chất vật lý tính chất hóa học tinh dầu Bạch Đàn 17 1.6.1 Tính chất vật lý tinh dầu Bạch Đàn 17 1.6.2 Thành phần hoá học tinh dầu Bạch Đàn 17 1.6.3 Ứng dụng tinh dầu 19 1.6.3.1 Trong công nghệ thực phẩm 19 1.6.3.2 Trong y học 19 1.6.3.3 Trong công nghiệp sản xuất mỹ phẩm 20 1.7 Các phương pháp sản xuất tinh dầu 20 1.7.1 Phương pháp chưng cất lôi cuốn nước (Hydrodistillation) 21 1.7.1.1 Nguyên lí phương pháp 21 1.7.1.2 Những yếu tố chính ảnh hưởng đến hiệu suất 21 1.7.1.3 Ưu nhược điểm phương pháp 23 1.7.2 Các phương pháp khác 24 1.7.2.1 Phương pháp chiết (Extraction) 24 1.7.2.2 Phương pháp ướp (Enfleurage) 25 1.7.2.3 Phương pháp ngâm (Hot Maceration) 26 1.7.2.4 Phương pháp ép (Expression hay Cold Pressing) 26 1.7.2.5 Phương pháp vi sóng 26 1.7.3.Các dạng sản phẩm trình tách chiết tinh dầu 29 1.8 Các phương pháp phân tích sắc ký 30 1.8.1 Phương pháp phân tích sắc ký lớp mỏng (TLC) 30 1.8.2 Phương pháp phân tích sắc ký lớp mỏng (GC) 30 1.8.3 Phương pháp phân tích sắc ký khối phổ (GC/MS) 31 CHƯƠNG 2: THỰC NGHIỆM 33 2.1 Đối tượng nghiên cứu 33 2.1.1 Nguyên liệu chính 33 2.1.2 Thời gian lấy mẫu 33 2.1.3 Dụng cụ - thiết bị- hóa chất 33 2.2 Phương pháp thực nghiệm 34 2.2.1 Thu nguyên liệu xử lý nguyên liệu 34 2.2.2 Phương pháp chưng cất 34 2.2.3 Dự kiến quy trình chiết xuất tinh dầu Bạch Đàn liễu 35 2.2.4 Thực nghiệm xác định tỷ lệ nước/ nguyên liệu 37 2.2.5 Thực nghiệm xác định nồng độ NaCl nước ngâm 39 2.2.6 Thực nghiệm xác định thời gian ngâm hỗn hợp 41 2.2.7 Thực nghiệm xác định thời gian chưng cất 43 2.3 Phương pháp xác định danh cấu tử thành phần có tinh dầu Bạch Đàn liễu 45 2.4 Phương pháp xác định tỉ lệ khối lượng tinh dầu 46 2.5 Phương pháp xử lý số liệu 46 CHƯƠNG :KẾT QUẢ THỰC NGHIỆM VÀ THẢO LUẬN .47 3.1 Kết xác định tỷ lệ nước/nguyên liệu thích hợp 47 3.2 Kết xác định nồng độ NaCl nước ngâm 49 3.3 Kết xác định thời gian ngâm NaCl thích hợp 51 3.4 Kết xác định thời gian chưng cất thích hợp 53 3.5 Đề xuất quy trình chưng cất tinh dầu Bạch Đàn Liễu 56 3.6 Kết xác định thành phần hóa học tinh dầu 57 CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 Kết luận 60 Kiến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC 63 DANH MỤC BẢNG Trang Bảng 1.1 Thông số vật lý tinh dầu Bạch Đàn bán thị trường 17 Bảng 3.1 Các thông số sử dụng để khảo sát tỷ lệ dung môi 47 Bảng 3.2 Kết khảo sát tỷ lệ dung môi ảnh hưởng đến tỷ lệ tinh dầu 47 Bảng 3.3 Các thông số sử dụng để khảo sát nồng độ NaCl 49 Bảng 3.4 Kết khảo sát ảnh hưởng nồng độ NaCl đến tỷ lệ tinh dầu 49 Bảng 3.5 Các thông số sử dụng để khảo sát thởi gian ngâm 51 Bảng 3.6 Kết khảo sát anh hưởng trình ngâm 51 Bảng 3.7 Các thông số sử dụng để khảo sát thời gian chưng cất 53 Bảng 3.8 Lượng tinh dầu thu theo thời gian chưng cất 54