BÁO CÁO THẢO LUẬN TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA QUẢN TRỊ NHÂN LỰC KHOA KINH TẾ - LUẬT
HỌC PHẦN: KINH TẾ DOANH NGHIỆP
Đề tài: Phân tích ảnh hưởng của nhân tố giá cả, chất lượng hàng hóavà bao gói tới kết quả tiêu thụ hàng hóa Liên hệ thực tế với doanh
nghiệp SAMMISHOP
Trang 21.2 Ảnh hưởng của nhân tố giá tới kết quả tiêu thụ hàng hóa 3
1.3 Ảnh hưởng của chất lượng hàng hóa và bao gói tới kết quả tiêu thụ hàng hóa 3
Chương II: Liên hệ thực tế với doanh nghiệp TNHH bán lẻ SammiShop 6
2.1 Giới thiệu về Công ty TNHH Bán Lẻ SammiShop 6
2.1.1 Giới thiệu chung 6
Trang 3LỜI MỞ ĐẦU
Hiện nay khi nền kinh tế thị trường đang ngày một phát triển kết hợp với cuộccách mạng công nghiệp 4.0 đang diễn ra thì việc cạnh tranh của các doanh nghiệp lạingày một trở nên gay gắt hơn bao giờ hết Đối với đa số các doanh nghiệp hiện nay nóichung và đối với doanh nghiệp thương mại nói riêng thì mục tiêu tối đa hoá lợi nhuậnđược coi là mục tiêu quan trọng hàng đầu, mà chỉ thực hiện tốt khâu tiêu thụ thì doanhnghiệp mới có thể thu được lợi nhuận qua đó tăng tính cạnh tranh cho doanh nghiệp, duytrì được sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp.
Tiêu thụ hàng hóa có vai trò quyết định tính sống còn đối với sự tồn tại phát triểncủa doanh nghiệp Nó là điều kiện để doanh nghiệp thực hiện các mục tiêu và chiến lượcmà doanh nghiệp theo đuổi trong từng giai đoạn phát triển của doanh nghiệp Kết quả tiêuthụ hàng hóa chịu tác động của nhiều nhân tố khác nhau Trong đó phải kể đến sự tácđộng chủ yếu của các nhân tố như giá cả, chất lượng hàng hóa và bao gói Vì vậy việcnghiên cứu các nhân tố này giúp cho các doanh nghiệp đưa ra các chiến lược, mục tiêuphù hợp để nâng cao kết quả tiêu thụ hàng hóa nhằm tăng doanh thu Nhận thức được tầm
quan trọng của điều đó, nhóm 3 chúng em mạnh dạn chọn đề tài thảo luận: “Phân tíchảnh hưởng của nhân tố giá cả, chất lượng hàng hóa và bao gói tới kết quả tiêu thụhàng hóa Liên hệ thực tế với doanh nghiệp SAMMISHOP”
Nhóm chúng em xin bày tỏ lời cảm ơn chân thành nhất tới cô Vũ Thị Yến-giảngviên trường Đại học Thương mại đã hướng dẫn tận tình, có những góp ý và tạo mọi điềukiện để nhóm chúng em có thể hoàn thiện bài thảo luận một cách tốt nhất
Trong quá trình nghiên cứu, do hạn chế về kiến thức lý luận, kinh nghiệm cũngnhư thời gian nghiên cứu còn hạn chế, bài thảo luận không tránh khỏi những sai sót.Chúng em rất mong có thể nhận được những ý kiến đóng góp của cô và các bạn để bàithảo luận hoàn thiện hơn.
Chúng em xin trân trọng cảm ơn!
Trang 4CHƯƠNG I: PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA NHÂN TỐ GIÁ CẢ, CHẤTLƯỢNG HÀNG HÓA VÀ BAO GÓI TỚI KẾT QUẢ TIÊU THỤ HÀNG HÓACỦA DOANH NGHIỆP.
1.1.Tiêu thụ hàng hóa trong doanh nghiệp1.1.1 Khái niệm
Tiêu thụ hàng hóa là hoạt động đặc trưng chủ yếu của doanh nghiệp thương mại, làkhâu cuối cùng của hoạt động kinh doanh hàng hóa.
Tiêu thụ hàng hóa được thực hiện thông qua hoạt động bán hàng của doanh nghiệpnhờ đó hàng hóa chuyển thành tiền, thực hiện vong chu chuyển vốn trong doanh nghiệpvà chu chuyển tiền tệ trong xã hội, đảm bảo phục vụ cho các nhu cầu xã hội.
Ý nghĩa: tiêu thụ hàng hóa có ý nghĩa quyết định đối với việc thực hiện các mụctiêu và chiến lược mà doanh nghiệp theo đuổi, thuacs đẩy vòng quay của quá trình tái sảnxuất và tái sản xuất mở rộng sức lao động góp phần thực hiện mục tiêu kinh tế - xã hội vànâng cao hiệu quả kinh tế - xã hội của các hoạt động kinh doanh.
1.1.2 Vai trò
Đối với doanh nghiệp
Đối với các doanh nghiệp tiêu thụ hàng hóa đóng vai trò quan trọng quyết định sự tồntại và phát triển của doanh nghiệp Bởi vì nhờ tiêu thụ được sản phẩm hàng hóa hoạtđộng sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp mới diễn ra thường xuyên liên tục, tiêu thụsản phẩm hàng hóa giúp doanh nghiệp bù đắp dược những chi phí, có lợi nhuận đảm bảocho quá trình tái sản xuất và tái sản xuất mở rộng.
Tiêu thụ sản phẩm hàng hóa là điều kiện để thực hiện các mục tiêu của doanh nghiệp,đặc biệt tập trung vào mục tiêu giảm chi phí và tăng lợi nhuận Bởi khi khối lượng hànghóa tiêu thụ tăng lên thì chi phí bình quân của một đơn vị sản phẩm giảm từ đó làm tănglợi nhuận cho doanh nghiệp.
Tiêu thụ hàng hóa làm tăng uy tín của doanh nghiệp cũng như làm tăng thị phần củadoanh nghiệp trên thị trường Bởi vì khi sản phẩm của doanh nghiệp được tiêu thụ, tức lànó đã được người tiêu dùng chấp nhận để thoả mãn một nhu cầu nào đó Sức tiêu thụhàng hóa của doanh nghiệp thể hiện mức bán ra, sự thích ứng với nhu cầu người tiêudùng và khối lượng hàng hóa tiêu thụ càng tăng thì thị phần của doanh nghiệp càng cao.
Thông qua tiêu thụ hàng hóa, các doanh nghiệp sẽ xây dựng được các kế hoạch kinhdoanh phù hợp, đạt hiệu quả cao do họ dự đoán được nhu cầu của xã hội trong thời giantới.
Đối với xã hội
Trang 5Về phương diện xã hội thì tiêu thụ sản phẩm hàng hóa có vai trò trong việc cân đốigiữa cung và cầu, vì nền kinh tế là một thể thống nhất với những cân bằng, nhữngtương quan tỷ lệ nhất định Sản phẩm hàng hóa được tiêu thụ tạo điều kiện cho hoạtđộng sản xuất kinh doanh diễn ra bình thường trôi trảy tránh được sự mất cân đối, giữđược bình ổn trong xã hội.
1.2.Ảnh hưởng của nhân tố giá tới kết quả tiêu thụ hàng hóa
Giá cả hàng hoá là một trong những nhân tố hết sức nhạy bén và chủ yếu tác độngđến tiêu thụ hàng hoá của Doanh nghiệp Thương mại Giá cả có thể hạn chế hay kíchthích cung cầu và ảnh hưởng tới tiêu thụ Xác định giá đúng sẽ đảm bảo khả năng tiêu thụvà thu lợi hay tránh được ứ động, hạn trế thua lỗ giá cả cũng được sử dụng như một vũkhí trong cạnh tranh Song rong điều kiện hiện tại công cụ chủ yếu vẫn là chất lượngtrong cạnh tranh nếu lạm dụng vũ khí giá cả nhiều trường hợp “gậy ông đập lưng ông”không những không thúc đẩy được tiêu thụ mà còn bị thiệt hại vì khi Doanh nghiệp hạgiá bán thì đối thủ cạnh tranh cũng có thể hạ thấp (thậm chí thấp hơn) giá cả cùng loạihoặc thay thế dẫn tới không thúc đẩy được tiêu thụ mà lợi nhuận còn bị giảm xuống Dođó phải hết sức thận trọng trong cạnh tranh qua giá sau lữa trong định giá, giá bán cầnphải nhận thức được rằng giá cả lầ một nhân tố thể hiện chất lượng Người tiêu dùngđánh giá chất lượng hàng hoá thông qua giá cả của nó khi đứng trước những hàng hoácùng loại hoặc thay thế (tiền nào của ấy) do đó đặt giá thấp không phải lúc nào cũng thúcđẩy được tiêu thụ
Ví dụ: Cùng một sản phẩm khẩu trang y tế giống nhau, nhưng mỗi cửa hàng bán
theo một mức giá khác nhau Với cửa hàng bán ở mức giá quá thấp sẽ khiến người muanghi ngờ về chất lượng sản phẩm, với cửa hàng bán ở mức giá quá cao so với mức màngười tiêu dùng có thể bỏ ra để mua khẩu trang thì người tiêu dùng cũng cân nhắc và lolắng về mặt hàng ( liệu với mức giá cao như vậy thì chất lượng sản phẩm có thật sự tốtkhông? ) Với cửa hàng bán khẩu trang ở mức vừa phải, ko quá cao cũng ko quá thấp thìngười tiêu dùng sẽ ưu tiên cửa hàng có mức giá vừa phải.
1.3.Ảnh hưởng của chất lượng hàng hóa và bao gói tới kết quả tiêu thụ hàng hóa
Chất lượng hàng hóa là toàn bộ những thuộc tính của hàng hóa nói lênbản chất cũng như đặc điểm, tính cách của hàng hóa có giá trị riêng, được xác định bằngnhững thông số có thể đo được hoặc so sánh được, phù hợp với những điều kiện kĩ thuậthiện có, quyết định khả năng thỏa mãn nhu cầu nhất định của con người Chất lượng hànghóa được coi là tốt nếu như nó thỏa mãn được nhu cầu của người sử dụng và đạt tiêuchuẩn Cho dù hàng hóa được chế tạo thông qua nhiều khâu hay là công nghệ cao màkhông thỏa mãn được nhu cầu của người sử dụng thì người tiêu dùng chưa chắc đã đánhgiá rằng chất lượng hàng hóa tốt.
Trang 6Trong thời đại ngày nay, cạnh tranh đóng vai trò quyết định đến sự tồn tại và pháttriển của doanh nghiệp Để có khả năng cạnh tranh, các doanh nghiệp luôn ưu tiên về việclàm cách nào để hạn chế chi phí bỏ ra về máy móc thiết bị công nghệ, nguyên vật liệuhay sức lao động nhưng vẫn có thể đem lại kết quả cao, tạo ra sự khác biệt vượt trội giữasản phẩm của mình với vô vàn sản phẩm khác trên thị trường Vì vậy, chất lượng hànghóa vẫn là yếu tố quan trọng quyết định đến doanh nghiệp Cụ thể ở đây, khi lựa chọn sảnphẩm, khách hàng sẽ hướng đến một thuộc tính nào đó mà họ cho là phù hợp nhất vớimình và có sự so sánh với các sản phẩm cùng loại về độ bền, đặc tính, thẩm mỹ, Chonên, chất lượng hàng hóa là yếu tố quan trọng bậc nhất mà các doanh nghiệp lớn thườngsử dụng để đem lại khả năng “chiến thắng vững chắc”, đó cũng là con đường mà doanhnghiệp thu hút khách và tạo dựng, giữ gìn chữ tín tốt nhất: Cải tiến chất lượng sản phẩmnhư về màu sắc, hình dáng, tính năng mới nhằm kích thích tiêu thụ dẫn đến tăng doanhthu cho doanh nghiệp Chất lượng sản phẩm làm tăng uy tín, danh tiếng và hình ảnh củadoanh nghiệp, điều này có tác động rất lớn tới quyết định lựa chọn mua và dùng cácsản phẩm của khách hàng, đồng thời là cơ sở cho hoạt động duy trì và mở rộng thị trườngtạo ra sự phát triển lâu dài, bền vững cho các doanh nghiệp Sản phẩm có thuộc tính chấtlượng cao là một trong những căn cứ quan trọng cho quyết định lựa chọn mua hàng vànâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
Ví dụ: Ra đời sản phẩm mới Iphone 7 ưu việt hơn so với sản phẩm cũ là Iphone 6
nhằm kích thích tiêu thụ, đổi mới và bắt kịp xu hướng thị trường
Cụ thể ở đây là tính năng camera của Iphong 7 trội hơn so với Iphone 6 ( Về thông số thìcamera sau của Iphone 6 là 8MP, camera trước là 1.2MP Camera sau của Iphone 7 là 12MP, camera trước là 7 MP) Về cấu hình, chip đời sau của Iphone 7 mạnh hơn rất nhiềuso với Iphone 6.(IPhone 6 trang bị chip A8, lõi kép với tốc độ 1.4GHZ, RAM 1GB CònIPhone 7 là chip A10 Fusion, bộ xử lý đồ họa 6 lõi tốc độ 2.4 GHZ, RAM nâng lên 2GBgấp đôi so với iPhone 6.)
1.4 Ảnh hưởng của nhân tố bao gói tới kết quả tiêu thụ hàng hóa
Bao bì là một loại sản phẩm công nghiệp đặc biệt được dùng để bao gói và chứađựng, nhằm bảo vệ giá trị sử dụng của hàng hóa, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vậnchuyển, xếp dỡ, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm Bao gói bao gồm 4 yếu tố cấu thành điểnhình: Lớp tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm; lớp bảo vệ lớp tiếp xúc; lớp bao bì vận chuyển;nhãn hiệu và các thông tin mô tả hàng hóa.
Mục đích từ thuở sơ khai và cơ bản nhất của việc đóng gói, bao bì sản phẩm làchứa đựng sản phẩm, phục vụ cho các công đoạn vận chuyển, lưu kho – bảo quản vàtrưng bày Vì vậy, mỗi loại sản phẩm thường được đóng gói bao bì theo các hình thức
Trang 7phù hợp khác nhau: Sản phẩm ở thể lỏng được đóng chai, can, bình, lọ v.v Sản phẩmcứng thì được đóng gói trong hộp giấy, túi giấy, hay là sản phẩm lớn thường được đónggói trong túi lớn, bao tải, hộp lớn, Cho nên việc đóng gói, bao bì giúp bảo vệ sản phẩmkhỏi hư hỏng, biến dạng, giảm chất lượng do những tác động bên ngoài như: không khí,độ ẩm, nước, ánh sáng,… hay là sự va đập giữa quá trình vận chuyển,… Tuy nhiên, trongthời đại ngày nay, bao bì và cách đóng gói sản phẩm được thiết kế sáng tạo với màu sắcđộc đáo, nổi bật và phù hợp với các ấn phẩm nhận diện thương hiệu nhằm khiến ngườitiêu dùng dễ dàng ấn tượng, liên tưởng và ghi nhớ tới sản phẩm, doanh nghiệp và thươnghiệu của doanh nghiệp Bao gói bây giờ đã trở thành một thứ không thể tách rời với sảnphẩm, cũng như một thứ không thể thiếu trong những chiến lược then chốt không kémnhằm phát triển doanh nghiệp.
Khi tiếp cận với hàng hóa cái mà người tiêu dùng gặp phải trước hết là bao bì, mẫumã Vẻ đẹp và sự hấp dẫn của nó tạo ra sự thiện cảm, làm “ngã lòng” người tiêu dùngtrong giây lát để từ đó học đi đến quyết định mua hàng một cách nhanh chóng vì “ngườiđẹp vì lụa” Không phải ngẫu nhiên mà những chi phí cho bao bì, quảng cáo thường khálớn ở các doanh nghiệp thành đạt.
Hàng hóa dù đẹp và bền đến đâu cũng sẽ bị lạc hậu trước những yêu cầu ngày càngcao của người tiêu dùng Do đó, doanh nghiệp thường phải thường xuyên đổi mới vàhoàn thiện về chất lượng, kiểu dáng, mẫu mã, tạo những nét riêng, độc đáo, hấp dẫnngười mua Đây cũng là yếu tố quan trọng để bảo vệ nhãn hiệu, uy tín sản phẩm trongđiều kiện ngày càng có nhiều sản phẩm giống nhau, hàng thật, hàng giả lẫn lộn.
- Ví dụ:
Ban đầu, trà xanh không độ chỉ có duy nhất bao bì sản phẩm là chai nhựa theo hìnhảnh thứ 2 từ trái sang Nhằm thu hút khách hàng, nước giải khái Tân Hiệp Phát đưa ra sảnphẩm với nhiều bao bì đa dạng hơn như lon trà xanh 0 độ hay là chai thủy tinh,… nhằmtạo ra sự đa dạng và khác biệt.
Trang 8CHƯƠNG II: LIÊN HỆ THỰC TẾ VỚI DOANH NGHIỆP TNHH BÁN LẺSAMMISHOP
2.1.Giới thiệu về Công ty TNHH Bán Lẻ SammiShop2.1.1 Giới thiệu chung
- Tên Công ty bằng Tiếng Việt: Công ty TNHH Bán lẻ SammiShop- Tên giao dịch: SAMMISHOP RETAIL COMPANY LIMITED- Tên viết tắt: SAMMISHOP
- Trụ sở Công ty: Tầng 3, Số127 Chùa Bộc, Đống Đa, Hà Nội- Chủ tịch HĐQT: Đào Thùy Dung
2.1.2 Lĩnh vực kinh doanh
Công ty TNHH Bán Lẻ SammiShop hiện nay kinh doanh các ngành nghề:
- Bán lẻ thuốc, dụng cụ y tế, mỹ phẩm và vật phẩm vệ sinh trong các cửa hànhchuyên doanh
- Bán lẻ hàng hóa khác lưu động hoặc tại chợ- Bán buôn tổng hợp
- Bán buôn đồ dùng khác cho gia đình
2.1.3 Mục tiêu, sứ mệnh, giá trị cốt lõi
Mục tiêu: “Trở thành tên tuổi chủ lực trong ngành làm đẹp tại Việt Nam” Sứ mệnh: “Giúp mọi chị em phụ nữ rạng rỡ nhất trong tuổi thanh xuân”
Giá trị cốt lõi: “ Không phải nơi bán rẻ nhất nhưng là nơi bạn có thể tin tưởng vànhận được sự chăm sóc đầy đủ nhất”
Khai trương cửa hàng thứ 13
- 2019: Khai trương cửa hàng Sammi Shop thứ 14
2.2.Thực trạng kết quả hoạt động tiêu thụ của SammiShop 2.2.1.Danh mục sản phẩm tiêu thụ
SammiShop là chuỗi siêu thị mỹ phẩm chính hãng và uy tín hàng đầu Việt Nam.Hoạt động từ 2009 đến nay, SammiShop đã trở thành tên tuổi chủ lực của ngành mỹphẩm tại Việt Nam
Bảng 2.1 Danh mục sản phẩm tiêu thụ của SammiShop
Trang 9Chăm sóc tóc – HairDầu gội, dầu xả, tạo kiểu, phục hồi dưỡng tóc, nhuộm tóc
Chăm sóc cơ thể - Bath &Body
Sữa tắm, dưỡng body, khử mùi, nước hoa, dưỡng tay
Bán lẻ thu tiền tập trung: Nhân viên bán hàng và nhân viên thu tiền độc lập vớinhau Cuối ca, nhân viên thu tiền lên báo cáo số lượng hàng đã bán Từ đó tính ra doanhthu rồi chuyển cho kế toán đối chiếu.
Ngoài các hình thức bán lẻ trực tiếp tại cửa hàng, công ty còn liên tục đầu tư vào hệthống bán hàng trực tuyến thông qua fanpage SammiShop và chợ điện tử shopee.
2.2.3.Kết quả hoạt động tiêu thụ sản phẩm sữa rửa mặt Senka của SammiShoptrên chợ điện tử Shopee
Theo thống kê trên trang điện tử Shopee, SammiShop hiện nay đang kinh doanhkhoảng 1400 chủng loại sản phẩm thuộc các danh mục sản phẩm kể trên với nhiềuthương hiệu nổi tiếng khác nhau như: Innisfree, Loreal, The Face Shop, Senka,…
Trang 10Để có thể phân tích một cách cụ thể ảnh hưởng của nhân tố giá cả, chất lượng hànghóa và bao bì tới kết quả tiêu thụ hàng hóa của doanh nghiệp, nhóm nghiên cứu quyếtđịnh chọn một số sản phẩm thuộc dòng Sữa rửa mặt của hãng Senka để phân tích.
Bảng 2.2 Báo cáo doanh thu sản phẩm SRM hãng Senka tháng 3/2020
(Đơn vị: đồng)Stt Tên sản phẩm Giá niêm yết Giá
Lượng tiêu thụ Doanh thu
2 Senka perfect whip collagen 119000 82000 401 32.882.0003 Senka perfect whip acne care 105000 95000 786 74.670.0004 Senka speedy perfect white clay 109000 103550 06 621.330
(Nguồn: Trang shoppe của Sammi Shop)
2.3.Ảnh hưởng của nhân tố giá cả hàng hóa tới kết quả tiêu thụ sữa rửa mặt nhãn hiệu Senka của SammiShop
Senka perfect whip N
Sản phẩm được giảm giá 30% đã kích thích được lượng tiêu thụ mạnh lên tới hơn900 sản phẩm trong vòng một tháng Giá của cùng sản phẩm bán tại Pinkshop (đối thủcủa Sammishop) tại Hà Nội là 79000 Vnđ, lượng tiêu thụ của Pinkshop chỉ là 360 sảnphẩm trong tháng 3.
Có thể thấy việc giảm giá đã giúp SammiShop có được lượng khách hàng lớn,đồng thời nâng cao thị phần.
Senka perfect whip collagen
Việc giảm giá mạnh sản phẩm này cũng giúp giữ được lượng tiêu thụ ở trên 400sản phẩm một tháng Tuy nhiên việc giảm giá không mang lại hiệu quả mạnh như các sảnphẩm sữa rửa mặt khác, bởi đặc tính của sản phẩm là bổ sung độ đàn hồi cho da Đối vớingười tiêu dùng, mục đích của việc sử dụng sữa rửa mặt là để vệ sinh da chết và làm sạchmặt chứ không phải làm căng da Người tiêu dùng sẽ sử dụng các sản phẩm ngoài nhưkem dưỡng, serum để tăng độ đàn hồi của da chứ không phải sữa rửa mặt
Senka perfect whip acne care.