Đang tải... (xem toàn văn)
Phân tích ảnh hưởng của nhân tố giá cả, nhân tố chất lượng hàng hóa và bao gói đến kết quả tiêu thụ hàng hóa của doanh nghiệp. Liên hệ thực tiễn về Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô. Tài liệu sẽ giúp các bạn có thêm thông tin
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀI THẢO LUẬN MÔN: KINH TẾ DOANH NGHIỆP ĐỀ TÀI THẢO LUẬN: Phân tích ảnh hưởng nhân tố giá cả, nhân tố chất lượng hàng hóa bao gói đến kết tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp Liên hệ thực tiễn Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô Mục Lục Lời nói đầu………………………………………………………………………………4 Phần I: CƠ SỞ LÝ LUẬN 1.1 Khái niệm tiêu thụ hàng hóa…………………………………………………….… 1.2 Tầm quan trọng tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp……………………… 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp………………… 1.4 Ảnh hưởng nhân tố giá cả, chất lượng bao gói sản phẩm đến kết tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp………………………………………………………………6 1.4.1 Ảnh hưởng giá cả………………………………………………………………6 1.4.2 Ảnh hưởng chất lượng hàng hóa bao gói……………………………………7 Phần II: Thực trạng ảnh hưởng nhân tố giá cả, nhân tố chất lượng bao gói đến kết tiêu thụ hàng hóa Cơng ty bánh kẹo Kinh Đơ 2.1 Thực trạng ảnh hưởng nhân tố giá đến kết tiêu thụ Kinh Đô………… 2.1.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược giá Kinh Đô……………………… 2.1.2 Đánh giá chiến lược giá Kinh Đô…………………………………………… 12 2.2 Thực trạng ảnh hưởng nhân tố chất lượng bao gói đến kết tiêu thụ Kinh Đô……………………………………………………………………………………… 14 2.2.1 Các nhân tố ảnh hưởng đến chiến lược chất lượng bao gói đến Kinh Đô….14 2.2.2 Đánh giá chiến lược chất lượng bao gói Kinh Đơ………………………… 18 2.3 Nhận xét chung Kinh Đô………………………………………………………….19 Phần III: Một số đề xuất giải pháp xây dựng giá cả, chất lượng sản phẩm bao gói Cơng ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô 3.1 Đề xuất giải pháp chiến lược giá………………………………………………… 22 3.2 Đề xuất giải pháp chiến lược sản phẩm ………………………………………… 23 3.2.1 Xác định thị trường mục tiêu phát triển sản phẩm……………………………… 23 3.2.2 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến kiểu dáng bao bì……………….24 Kết luận………………………………………………………………………………… 28 Tài liệu khảo……………………………………………………………………… 29 tham Lời nói đầu Ngày nay, giới nói chung nước ta nói riêng kinh tế thị trường khơng ngừng phát triển, hàng hóa lưu thơng rộng rãi khắp nơi Vì Đảng Nhà nước đổi chế quản lý mặt kinh tế Các doanh nghiệp ngồi nước ln tìm kiếm hội kinh doanh với mục tiêu thu lợi nhuận tối đa đảm bảo mục tiêu an toàn Trong kinh tế thị trường doanh nghiệp phải hoạt động theo chế thị trường chế thị trường lại định xem doanh nghiệp sản xuất gì, (chất lượng, số lượng ) , giá bao nhiêu, Để định hoạt động phân phối sản phẩm Khi nghiên cứu vấn đề này, nhiều nhà kinh tế thấy thành công hay thấy bại ngành thị trường phụ thuộc lớn vào chiến lược cạnh tranh để thúc đẩy lợi nhuận cao tiêu thụ hàng hóa Và có nhiều nhân tố tác động trực tiếp gián tiếp đến việc tiêu thụ hàng hóa Do việc đánh giá nhận thức tác động nhân tố cần có cách nhìn tổng khoa học Với đề tài “Phân tích ảnh hưởng nhân tố giá cả, nhân tố chất lượng hàng hóa bao gói đến kết tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp Liên hệ thực tiễn Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô” nhóm làm rõ ảnh hưởng nhân tố việc tiêu thụ hàng hóa nói chung CTCP bánh kẹo Kinh Đơ nói riêng Phần I: Cơ sở lý luận Khái niệm ảnh hưởng nhân tố giá cả, nhân tố chất lượng bao gói đến kết tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp 1.1 Khái niệm tiêu thụ hàng hóa Tiêu thụ hàng hóa hoạt động đặc trưng, chủ yếu doanh nghiệp thương mại, khâu cuối hoạt động kinh doanh hàng hóa Tiêu thụ hàng hóa thực thơng qua hoạt động bán hàng doanh nghiệp nhờ mà hàng hóa chuyển thành tiền, thực vòng chu chuyển vốn trng doanh nghiệp chu chuyển tiền tệ xã hội, đảm bảo phục vụ cho nhu cầu xã hội Tiêu thụ hàng hóa theo nghĩa rộng trình gồm nhiều hoạt động Trong doanh nghiệp thương mại, tiêu thụ hàng hóa hiểu hoạt động bán hàng Hoạt động bán hàng trình thực chuyển quyền sở hữu hàng hóa cho khách hàng thu tiền hay quyền thu tiền bán hàng 1.2 Tầm quan trọng tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp Tiêu thụ hàng hóa thể khả trình độ doanh nghiệp việc thực mục tiêu đáp ứng nhu cầu sản xuất tiêu dùng xã hội Qua hoạt động bán hàng doanh nghiệp chiếm lĩnh thị phần, thu lợi nhuận, tạo dựng vị uy tín thị trường Mở rộng tiêu thụ hàng hóa đường để nâng cao hiệu hoạt động kinh doanh, thực mục tiêu doanh nghiệp 1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp Có nhiều yếu tố tác động trực tiếp hay gián tiếp đến tiêu thụ hàng hóa, lúc chúng tác động ngược chiều nhau, mức độ phạm vi tác động nhân tố khơng giống Do đó, việc nhận thức đánh giá tác động chúng cần có cách nhìn khoa học tổng Có nhiều cách phân chia nhân tố theo tiêu thức khác nhau, song chia thành nhân tố chủ yếu sau: • Giá hàng hóa • Chất lượng hàng hóa bao gói • Mặt hàng sách mặt hàng kinh doanh • Dịch vụ sau bán hàng • Mạng lưới phân phối doanh nghiệp • Vị trí điểm bán • Quảng cáo • Hoạt động người bán hàng đại lý • Các nhân tố khác: Người cung ứng, khách hàng, đối thủ cạnh tranh, sách, luật pháp, thị trường 1.4 Ảnh hưởng nhân tố giá cả, chất lượng bao gói sản phẩm đến kết tiêu thụ hàng hóa doanh nghiệp 1.4.1 Ảnh hưởng giá Giá hàng hoá nhân tố nhạy bén chủ yếu tác động đến tiêu thụ hàng hoá doanh nghiệp Xác định giá đảm bảo khả tiêu thụ thu lợi hay tránh ứ đọng, hạn chế thua lỗ giá sử dụng vũ khí cạnh tranh Song điều kiện công cụ chủ yếu chất lượng cạnh tranh lạm dụng vũ khí giá nhiều trường hợp “gậy ông đập lưng ông” khơng thúc đẩy tiêu thụ mà cịn bị thiệt hại doanh nghiệp hạ giá bán đối thủ cạnh tranh hạ thấp giá loại thay dẫn tới không thúc đẩy tiêu thụ mà lợi nhuận bị giảm xuống Do phải thận trọng cạnh tranh qua giá sau định giá, giá bán cần phải nhận thức giá lầ nhân tố thể chất lượng Người tiêu dùng đánh giá chất lượng hàng hố thơng qua giá đứng trước hàng hố loại thay đặt giá thấp khơng phải lúc thúc đẩy tiêu thụ 1.4.2 Ảnh hưởng chất lượng hàng hóa bao gói Người tiêu dùng mua hàng trước hết nghĩ tới khả hàng hoá đáp ứng nhu cầu họ, tới chất lượng mà có Trong điều kiện chất lượng yếu tố quan trọng bậc mà Doanh nghiệp lớn thường sử dụng cạnh tranh đem lại khả “chiến thắng vững chắc” Đó đường mà doanh nghiệp thu hút khách tạo dựng, gìn giữ chữ tín tốt tiếp cận với hàng hoá mà người tiêu dùng gặp phải trước hết bao bì mẫu mã Hàng hoá dù đẹp bền đến đâu bị lạc hậu trước yêu cầu ngày cao người tiêu dùng Do doanh nghiệp cần phải thường xuyên đổi hoàn thiên chất lượng kiểu dáng, mẫu mã tạo nét riêng độc đáo hấp dẫn người mua Và yếu tố quan trọng để bảo vệ nhãn hiệu, uy tín sản phẩm điều kienj ngày có nhiều sản phẩm giống nhua, hàng thật, hàng giả lẫn lộn Phần II: Thực trạng ảnh hưởng nhân tố giá cả, nhân tố chất lượng bao gói đến kết tiêu thụ hàng hóa Cơng ty bánh kẹo Kinh Đơ 2.1 Thực trạng ảnh hưởng nhân tố giá đến kết tiêu thụ Kinh Đô 2.1.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược giá Công ty Kinh Đô Thứ nhất, mục tiêu doanh nghiệp -Mục tiêu tối đa hoá lợi nhuận ngắn hạn Trong trường hợp doanh nghiệp có lợi đặc biệt như: độc quyền sản phẩm sử dụng công nghệ kỹ thuật mới, tăng trưởng cầu sản phẩm mạnh mẽ, vị uy tín doanh nghiệp cao, họ xác địnhvmục tiêu hàng đầu tối đa hoá lợi nhận Khi giá sản phẩm tính tốn cho tăng doanh thu lợi nhuận tối đa Lúc định giá “hớt phần ngon” bán giá cao cho sản phẩm cầu tăng Ngày 25.9.2012, công ty cổ phần Kinh Đô ký thoả thuận hợp tác chiến lược với cơng ty Ezaki Glico (Nhật) cơng bố thức phân phối độc quyền sản phẩm bánh pocky Glico thị trường Việt Nam Như Kinh Đô có sản phẩm độc quyền bánh pocky Tuy nhiên điều đáng nói Kinh Đơ khơng dùng sách “hớt phần ngon” số doanh nghiệp dùng để thu lại lợi nhuận thời gian ngắn Bởi lẽ doanh nghiệp muốn trì lâu dài cần phải có lịng tin khách hàng khơng phải sử dụng chiêu trị chớp nhoáng thời gian ngắn Điều doanh nghiệp muốn thu lợi nhuận tối đa Kinh Đơ khơng Lợi nhuận muốn có Kinh Đơ muốn ngồi lợi nhuận cịn có lịng tin khách hàng để có chỗ đứng định thị trường đầy khắc nghiệt Vì mà cty khơng dùng sách để thu lợi nhuận -Mục tiêu dẫn đầu thị phần Để thực mục tiêu giữ vị trí dẫn đầu thị phần, doanh nghiệp phải chấp nhận hạ giá bán sản phẩm tới mức có thể, đạt quy mô thị trường lớn Tuy nhiên thay hạ giá bán xuống hết mức nhằm đánh vào tâm lý người tiêu dùng thích dùng sản phẩm giá rẻ Kinh Đơ lại cho nhiều loại sản phẩm với mẫu mã sang trọng, bắt mắt chất lượng Chiến lược chiếm số lượng khách hàng lớn ưa chuộng sản phẩm tốt Bởi lẽ nhu cầu đại đa số người đân “ăn ngon mặc đẹp” không “ăn no mặc ấm” trước -Mục tiêu dẫn đầu chất lượng Đối với doanh nghiệp mà nói, ln mục tiêu hàng đầu nhằm phát triển doanh nghiệp Chất lượng tiêu chí đánh giá sản phẩm người tiêu dùng Chất lượng có tốt sản phẩm bán chạy, doanh nghiệp thu đạt doanh thu cao Kinh Đô cho nhiều sản phẩm vượt trội chất lượng mẫu mã Đó lý suốt gần 30 năm hình thành phát triểKinh Đơ ln giữ uy tín khách hàng Thứ hai, ảnh hưởng cung - cầu tới giá Theo lí thuyết kinh tế giá tăng cầu giảm đưa thị trường sản phẩm công ty cần xác định tổng cầu thị trường mực giá để giúp cơng ty định lại giá bán cho thu lợi nhuận cao Tuy nhiên, Kinh Đơ khơng phải sản phẩm vậy, Giá bánh trung thu năm 2019 tăng 5-10% so với năm 2018 sản lượng tiêu thụ năm 2019 tăng 9% so với năm 2018 Điều xảy với công ty lớn, uy tín cao Với thương hiệu xây dựng cách đâygần 30 năm Kinh Đơ hồn tồn làm điều Nhờ thay đổi kiểu dáng, bao bì sang trọng mà ngày thu hút khách hàng đến với Kinh Đô Thứ đặc thù ngành thực phẩm phải an toàn nên ngày nhiều người tin dùng Kinh Đô dù giá có tăng khách hàng định mua Thứ ba, chi phí ảnh hưởng đến giá Chi phí kinh doanh quan trọng để đánh giá sản phẩm Mặt khác, phân tích chi phí cịn giúp doanh nghiệp xác định cấu chi phí hợp lí hợp lí cho sản phẩm, loại bỏ chi phí khơng cần thiết, bổ sung chi phí tạo giá trị để tăng cường khả cạnh tranh sản phẩm thị trường Có loại chi phí: chi phí cố định chi phí biến đổi + Chi phí cố định bao gồm: chí phí quản lí doanh nghiệp, chi phí khấu hao tscđ, tiền thuê bất động sản, chi phí cho quảng cáo… Theo bảng cân đối kế toán hợp ngày 31/12/2020 cơng ty Kinh Đơ, ta thơng kê số liệu chi phí cố định sau: Chi phí quản lí doanh nghiệp: 421 933 248 111 VND Hao mịn tài sản cố định hữu hình: 438 330 359 535 VND Hao mịn TSCĐ vơ hình: 440 420 538 948 VND Chi phí phải trả: 182 740 524 849 VND + Chi phí biến đổi bao gồm: chi phí nguyên vật liệu đầu vào, chi phí trả lương cho cơng nhân viên, hoa hồng cho đại lí… Hầu hết nguyên liệu Kinh Đơ sử dụng có mặt Việt Nam, giá thành rẻ, giảm chi phí vận chuyển, nguyên liệu đáng tin cậy biết nguồn gốc xuất xứ Kinh Đơ tiết kiệm chi phí việc mua nguyên liệu Giá thuê nhân công Việt Nam rẻ cộng với sản xuất dây chuyền máy móc đại, công ty không tồn nhiều cho việc th cơng nhân viên Vì vậy, với loại chi phí ảnh hưởng đến giá bán làm cho giá Kinh Đô thị trường đánh giá hợp lí, phù hợp với nhiều tầng lớp tiêu dùng Thứ tư, ảnh hưởng môi trường cạnh tranh: 10 thường xuyên đổi hoàn thiên chất lượng kiểu dáng, mẫu mã tạo nét riêng độc đáo hấp dẫn người mua Thứ nhất, bao bì Quá trình sản xuất trực tiếp để vào tiêu dùng phải trải qua khâu: lưu kho, phân phối, vận chuyển, xếp dỡ Ở khâu, hàng hoá chịu tác động khác từ phía mơi trường, học, lý học, hoá học Đồng thời giảm thấp mát, biến chất, hao hụt sản phẩm Trong q trình vận chuyển khơng tránh khỏi tác động bên như:va đạp, sức nén, rơi vãi ảnh hưởng có hại mơi trường bên mưa, nắng, nhiệt độ, độ ẩm, bụi bẩn, khí độc, vật gặm nhấm, trùng, xâm hại đến số lượng chất lượng hàng hoá Thứ hai, yếu tố công nghệ Tiến khoa học công nghệ tác động nhiều đến thị trường sản phẩm đặc biệt bao gói Người tiêu dung ngày mua sản phẩm bánh kẹo để thưởng thức mà họ mua bánh kẹo cịn để khẳng định mình, thể tinh tế lựa chọn, sang trọng việc sở hữu sản phẩm vừa có chất lượng lại có kiểu dáng đẹp Nắm bắt tâm lý người tiêu dung, năm gần đây, công ty Kinh Đô không ngừng cải tiến mẫu mã, đầu tư công nghệ để làm cho sản phẩm bật so với sản phẩm khác Công ty nhập cho dây chuyền đóng gói Đan Mạch với đầu tư mang tính dài hạn Có thể xem cơng ty bánh kẹo Biên Hồ cơng ty bánh kẹo Hải Hà hai đối thủ mà Kinh Đơ phải dè chừng phải tìm chiến lược hợp lý để cạnh tranh với hai công ty Sở dĩ cơng ty đầu tư dây chuyền bao gói đại, chủng loại phong phú đa dạng mẫu mã Việc đẩy mạnh áp dụng công nghệ đại vào bao gói Kinh Đơ thực cần thiết, có ảnh hưởng lớn q trình tiêu thụ sản phẩm Kinh Đô 15 Thứ ba, màu sắc bao gói Việc sản phẩm có bao gói có màu sắc bật, mang đậm thương hiệu công ty thực quan trọng Ở sản phẩm Kinh Đô thấy màu đỏ vàng chủ đạo cảu Kinh Đô, thực tế màu đa Kinh Đô sử dụng tinh tế, làm bật lên nét đẹp Vói việc sử dụng phù hợp màu làm cho sản phẩm Kinh Đô bắt mắt hơn, gây nhiều người tiêu dung sử dụng nhiều trường hợp Đặc biệt bao bì mà đỏ bao gói chứa ánh trung thu Kinh Đơ, xem mạnh Kinh Đơ đối thủ khác, việc sử dụng bao gói màu đỏ đặc trưng làm cho Kinh Đơ trở thành công ty độc quyền việc cung cấp bánh trung thu thị trường bánh Việt Nam Thứ tư, vật liệu bao gói Bên cạnh sản phẩm thể ưu rõ nét so với đối thủ cạnh tranh Kinh Đơ cịn sản phẩm đánh giá sử dụng bao gói hợp lý nhiều người tiêu dung ưa thích sản phẩm bánh quy công ty, đa số sản phẩm đươc để hộp thiếc thể sang trọng, lịch Sản phẩm kẹo công ty xem sử dung bao gói đẹp mắt với cá viê kẹo để hộp thuỷ tinh hay hộp nhựa cao cấp trông bắt mắt Tuy nhiên, Kinh Đô có sản phẩm chưa thực bật để cạnh tranh với đối thủ, điển hình sản phẩm kẹo socola Người tiêu dùng đa số không lựa chọn sản phẩm socola Kinh Đơ bao gói sản phẩm hộp nhựa hình trịn hay hình bát giác bình thường khơng có phá cách Trong sản phẩm cơng ty ánh kẹo Biên Hồ hay Hải Hà lại có nhiều mẫu mã đẹp, bắt mắt làm cho thỏi socola ngào hơn, đáng yêu làm cho người tiêu dung muốn sở hữu hộp socola 16 Sản phẩm socola Bibica Sản phẩm socola công ty Hải Hà b) Yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược chất lượng sản phẩm Kinh Đô Thứ nhất, lực lượng lao động Là nhân tố ảnh hưởng có tính định đến chiến lược chất lượng sản phẩm Lực lượng lao động thể mặt Trình độ chuyên môn, ý thức kỷ luật tinh thần lao động đội ngũ lao động ảnh hưởng trực tiếp đến khả tự sáng tạo sản phẩm, kỹ thuật công nghệ với chất lượng ngày tốt khơng? Có thể làm chủ công nghệ ngoại nhập để sản xuất sản phẩm với chất lượng mà kỹ thuật công nghệ quy định hay khơng? Có khả ổn định nâng cao dần chất lượng sản phẩm với chi phí kinh doanh chấp nhận hay không Thứ hai, khả kỹ thuật công nghệ Kỹ thuật công nghệ quy định giới hạn tối đa chiến lươc chất lượng sản phẩm: kỹ thuật cơng nghệ cho chất lượng sản phẩm tương ứng Chất lượng tính đồng 17 máy móc, thiết bị sản xuất ảnh hưởng đến tính ổn định chiến lược chất lượng sản phẩm Thứ ba, nguyên vật liệu hệ thống tổ chức nguyên vật liệu Nguyên vật liệu nhân tố trực tiếp cấu thành nên sản phẩm, tính chất nguyên vật liệu định trực tiếp đến tính chất sản phẩm Nên lưu ý loại mà tính đồng chất lượng nguyên vật liệu tham gia vào trình sản xuất sản phẩm tác động đến chất lượng sản phẩm Ngày nay, việc nghiên cứu, phát chế tạo nguyên vật liệu doanh nghiệp dẫn đến thay đổi quan trọng chất lượng sản phẩm chiến lược chất lượng Kinh Đơ Thứ tư, trình độ tổ chức quản lý tổ chức sản xuất Đây nhân tố tác động trực tiếp liên tục đến chiến lược chất lượng sản phẩm doanh nghiệp Kinh Đơ Có thể nói dù có đầy đủ nhân tố nhà quản lý Kinh Đô sản xuất không tốt làm giảm hiệu lực nhân tố nêu trên, làm gián đoạn quy trình sản xuất, giảm chất lượng nguyên vật liệu làm giảm tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm dẫn điến chiến lược chất lượng sản phẩm Cũng có vai trị nên Kinh Đô áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9000 2.2.2 Đánh giá chiến lược chất lượng bao gói Kinh Đô Lấy chiến lược chất lượng sản phẩm để làm cốt lõi kinh doanh Kinh đô gây nhiều thiện cảm với người tiêu dùng hãng coi sản phẩm “quốc dân” nhà Bánh Trung thu Kinh Đô truyền thống tiêu thụ tốt như: Thập cẩm lạp xưởng, đậu xanh, khoai môn, đậu đỏ, sữa dừa, hạt sen trà xanh… Một yếu tố quan trọng dẫn tới thành cơng thuộc chiến lược chất lượng sản phẩm mà Kinh Đô hướng tới từ cách chọn lựa nguyên liệu tinh tế từ Sen Quảng Bá, quất Nghi Tàm, hoa bưởi Diễn… tất sản phẩm đặc trưng thủ đô ngàn năm văn hiến 18 Sản phẩm bánh trung thu Kinh Đô liên tục đầu thị trường, công ty cải tiến hàng năm cách đầu tư chất lượng lẫn mẫu mã bao bì Trong đó, đột phá chiến lược chất lượng tính sáng tạo sản phẩm “Trăng Vàng Hưng Phú” chế biến theo công nghệ sản xuất bánh Trung thu đại với bánh Hạt sen Mochi, trà xanh tuyết, đậu xanh bơ – kết hợp tinh tế truyền thống đại Thêm vào đó, vào năm 2017 Kinh Đơ cho mắt sản phẩm “Bánh Trung thu Oreo” với hương vị lạ, tập trung chủ yếu vào người tiêu dùng trẻ tuổi Với hương vị “Dâu tây, Socola sữa, brown Socola, Capucino” lạ mắt, với bao bì đại, Kinh Đô không ngừng cải tiến nhắm vào lứa tuổi, đưa bánh trung thu khơng cịn hương vị truyền thống mà cịn kết hợp với hương vị đại, phù hợp với xu tồn cầu hóa Một bước đột phá khác chiến lược bao bì Kinh Đô gần hãng tung thị trường sản phẩm “Bánh trung thu Trăng Vàng” với mẫu mã, bao bì sang trọng, mang đến cho khách hàng hài lòng tuyệt đối sản phẩm đặc biệt mẫu mã bao bì sản phẩm Điều “hút hàng” từ đầu mua mắt Chiến lược bao bì Kinh Đơ thực thành cơng, trở thành đệm lớn vững chãi để giữ chân bước tiếp khách hàng Với chiến lược bao bì Kinh Đơ cho mắt sản phẩm thích hợp để biếu quà đảm bảo 100% thành phần thực vật tự nhiên tốt cho sức khỏe Mỗi sản phẩm Kinh đô tuyệt phẩm với thiết kế hộp gỗ bọc nhung sang trọng, điểm xuyết hoa văn trang nhã, tinh xảo đến chi tiết Bao bì sản phẩm đầu tư mặt thiết kế chất liệu Tất bao bì Kinh Đơ từ giấy gói, hộp đựng, khay bánh sử dụng chất liệu thân thiện với mơi trường từ lấy lịng tin khách hàng để phát triển thương hiệu minh 2.3 Nhận xét chung Kinh Đơ • Kết kinh doanh: 19 - Kinh Đô đạt tốc độ tăng trưởng thị phần ổn định liên tục nhiều năm qua Công ty tung thị trường hàng loạt sản phẩm làm giàu danh mục sản phẩm bao gồm dịng bánh tươi, bánh quy, chocolate & kẹo, với nhãn hiệu tiếng toàn cầu Oreo, Ritz, LU, Cadbury, Toblerone, Halls XS, Trident, Tang đồng thời làm nâng cấp thương hiệu địa phương người tiêu dùng yêu mến Kinh Đô, Cosy, Solite, AFC, Slide - Báo cáo thị trường qua năm cho thấy Kinh Đô nắm giữ phần lớn thị phần bánh kẹo với ngành hàng chủ lực bánh quy, bánh mì đóng gói, bánh trung thu nhiều năm liền Các nhà máy sản xuất đạt chuẩn tập đoàn đặt Hưng Yên Bình Dương tạo sản phẩm chất lượng không để phục vụ thị trường nước mà xuất sản phẩm đến 16 quốc gia, bao gồm Mỹ, Nhật, Trung Quốc, nước khối ASEAN, UAE - Trong tình hình dịch bệnh, đại diện Kinh Đơ cho biết, cơng ty có doanh số tốt sau Tết Nguyên Đán Sản lượng doanh số bán công ty sáu tháng đầu năm 2020 đạt mức tăng trưởng mạnh mẽ, hai quý liên tiếp thị phần bánh quy công ty mức hai số Chính mạnh nội mà Kinh Đơ sở hữu giúp doanh nghiệp vững vàng vượt qua khó khăn giai đoạn tiếp tục công ty dẫn đầu thị trường nhiều năm qua - Kinh Đô liên tục mắt 100 sản phẩm cho ngành hàng khác nhau, có 30 sản phẩm cho thị trường xuất bao phủ 180.000 cửa hàng thương mại truyền thống đối tác kinh doanh 6.000 kênh bán lẻ đại siêu thị, cửa hàng tiện lợi, bên cạnh hỗ trợ kênh thương mại điện tử - Kinh Đô liên tục mở rộng thị trường quốc tế cho sản phẩm chất lượng Năm 2020 năm thứ 12 liên tiếp bánh trung thu Kinh Đô xuất 20 sang thị trường Mỹ, năm thứ liên tiếp bánh trung thu Oreo đến với Singapore Thái Lan phục vụ Tết Tình Thân cộng đồng Á Châu nơi - Năm qua, Kinh Đô Việt Nam vinh danh hạng ba Top 10 Công ty thực phẩm uy tín, nhóm bánh kẹo thực phẩm dinh dưỡng khác Năm thứ hai liên tiếp doanh nghiệp góp mặt bảng xếp hạng • Nhận xét công ty cổ phần bánh kẹo Kinh Đô - Là doanh nghiệp, Kinh Đô đồng hành trở thành phần ý nghĩa sống người tiêu dùng thông qua sản phẩm mà doanh nghiệp phục vụ Đồng thời, công ty đầu tư đáng kể vào sở sản xuất, đặc biệt lĩnh vực an toàn lao động, điều kiện làm việc chất lượng sản phẩm - Với cam kết “làm điều đắn”, tập thể Kinh Đô triển khai nhiều hoạt động trách nhiệm xã hội ý nghĩa, đóng góp vào phát triển bền vững cho mơi trường cộng đồng - Trước tình hình dịch COVID-19 làm ảnh hưởng sâu rộng đến đời sống người dân nước, Kinh Đô chung tay liên tục triển khai nhiều đợt hỗ trợ vật chất đến nhân viên y tế tuyến đầu, quan phủ, người dân vùng bị ảnh hưởng, góp phần động viên, khích lệ tinh thần để người chiến thắng đại dịch - Là thành viên cam kết chung giảm thiểu tác động đến môi trường, Kinh Đô không ngừng tăng cường tái chế chất thải đặt mục tiêu đạt 100% chất thải tái chế bao gồm chất thải bao bì vào năm 2025 - Các nhà máy Kinh Đô thay máy móc với cơng nghệ tiên tiến nhất, hệ thống xử lý nước thải hoàn chỉnh xây dựng hoàn thành tiến hành chạy thử nghiệm để đưa vào hoạt động thức, bên cạnh biện pháp tiết kiệm lượng sử dụng nguồn lượng 21 - Trong năm qua, Kinh Đơ đạt thành tích tốt bảo vệ mơi trường: thực hồn thành dự án không chôn lấp rác thải, tất rác thải xử lý theo phương pháp tái sử dụng đốt để tái tạo lượng, tiết kiệm lượng tiết kiệm 24%, tiết kiệm nước 46%, giảm lượng khí phát thải 23% PHẦN III: MỘT SỐ ĐỀ XUẤT VÀ GIẢI PHÁP XÂY DỰNG GIÁ CẢ, CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ BAO GĨI CỦA CƠNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO KINH ĐÔ 3.1 Đề xuất giải pháp chiến lược giá Xác định sách giá đắn vấn đề quan trọng doanh nghiệp sản xuất kinh doanh Bởi vì, đảm bảo hiệu hoạt động sản xuất kinh doanh cuối ngày mở rộng thị phần nước nước Trong thời gian qua, cơng ty áp dụng sách giá linh hoạt, biến động theo thị trường, theo khu vực, theo vụ mùa, Việc định giá tùy thuộc vào biến phí số lượng hàng hóa bán nhiều hay ít, từ định chế giá theo phân khúc thị trường (thị trường đô thị lớn, thị trường đồng bằng, thị trường miền núi, ) Theo đối tượng khách hàng, theo số lượng mua nhiều hay ít, theo thời gian tốn nhanh hay chậm, theo nhà bán buơn hay nhà bán lẻ, theo tình hình thực tế cạnh tranh thị trường Tuy nhiên, với sản phẩm chất lượng cao cấp cơng ty khơng thể định mức giá theo cách (giá thấp), chưa tính đến chi phí thực tế sản xuất bao bì dạng hộp, chi phí cải tiến phát triển sản phẩm tăng lên Ngoài ra: Xét yếu tố khách hàng: Thị phần công ty Kinh Đô chiếm vị trí dẫn đầu Chủng loại sản phẩm đa dạng thị trường chấp nhận nên bước thâm nhập vào hệ thống bán hàng cơng ty tương đối tốt Do đó, nâng cấp hình ảnh sản phẩm cơng ty từ dạng cấp thấp sang phân khúc giá trị cao thay đổi nhóm khách hàng khơng lớn 22 Xét yếu tố cạnh tranh: Độ nhạy giá cho mặt hàng cao có nhiều sản phẩm cạnh tranh thay Một số công ty nước, kể hàng ngoại nhập điều chỉnh mức giá cạnh tranh để thâm nhập Như vậy, để gia tăng mức giá, công ty phải đẩy mạnh xây dựng thương hiệu hình ảnh sản phẩm cơng ty trở thành thương hiệu mạnh nâng cao giá trị thương hiệu thị trường Xét yếu tố chi phí : Nâng cao cơng tác quản lý chi phí cấu thành sản phẩm xây dựng phương pháp định giá phù hợp Căn vào yếu tố hướng đề xuất cho chiến lược định giá cơng ty nói chung chiến lược mức giá trung hòa định mức giá cao so với sản phẩm lúc chưa cải tiến để bù đắp chi phí gia tăng cải tiến đầu tư tiếp thị Hơn nữa, giai đoạn đầu đưa sản phẩm thị trường định mức giá cao (chiến lược giá hớt váng) khó thâm nhập thị trường 3.2 Đề xuất giải pháp chiến lược sản phẩm 3.2.1 Xác định thị trường mục tiêu phát triển sản phẩm Theo thống kê nội khách hàng dùng sản phẩm công ty Kinh Đô người có thu nhập trung bình trở lên tập trung chủ yếu nữ giới (60%) Các chủng loại sản phẩm bán tất khu vực nước Như vậy, hành vi mua sản phẩm khuynh hướng tiêu dùng ngày cơng ty phân loại theo nhóm đối tượng tiêu dùng sau: Bảng : Phân loại khuynh hướng tiêu dùng hành vi mua sắm Khuynh hướng Đối tượng mục tiêu Miêu tả sản phẩm tiêu dùng Tiêu dùng Giới trẻ: niên / giới văn Sản phẩm chất lượng cao, trọng nơi, (tiêu dùng phòng/ công nhân viên lượng thiết kế vừa hàng ngày) phần tiêu dùng, quy cách, trọng Nơi tiêu dùng: công sở, trạm 23 xe buýt, khu vui chơi, xe, lượng sản phẩm vừa phải với tàu phần người tiêu dùng Quà tặng /biếu Mọi người/ giới, Sản phẩm đạt chất lượng tốt (Sản phẩm cao Bao bì thiết kế đẹp, sang cấp) Nơi tiêu dùng: Mùa Tết, lễ, trọng Quy cách bao bì, trọng hội/tiệc lượng phải tương xứng với quà tặng/ biểu Lựa chọn cho Mọi người/ giới, Sản phẩm có chất lượng tốt sức khỏe có bổ sung nhiều hàm lượng Nơi tiêu dùng: Mọi nơi, chất có lợi cho sức khỏe Bao lúc bì thơng tin rõ ràng lợi ích tính sử dụng Quy cách sản phẩm phù hợp với phần Tuy nhiên, khuynh hướng tiêu dùng lựa chọn cho sức khỏe phát triển chung cho hai khuynh hướng: tiêu dùng cho nơi mua sắm làm quà tặng /quà biếu Bởi thực tế, khuynh hướng tiêu dùng lựa chọn cho sức khỏe phù hợp cho hai khuynh hướng cịn lại đáp ứng mong muốn cho phân khúc thị trường Như vậy, dạng sản phẩm phát triển với số lượng chung 3.2.2 Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, cải tiến kiểu dáng bao bì Giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm: Có thể nói, chất lượng nhân tố quan trọng định đến nhu cầu mua hàng người tiêu dùng Cho dù sản phẩm doanh nghiệp có giá hợp lí hay bao bì thiết kế đẹp việc marketing đầu tư đến mà chất lượng không tốt không gây ấn tượng người tiêu dùng khó mà đứng vững thị trường Kinh Đơ từ trước đến ln có vị thế, chỗ đứng 24 định thị trường chất lượng hương vị bánh kẹo khách hàng đánh giá cao, doanh nghiệp nhận lời khen từ ngừoi tiêu dùng mùi vị phù hợp nhất, hương vị đa dạng vừa truyền thống lại vừa độc đáo mẻ,… mặt hàng đa dạng Trên thực tế, năm nay, thị trường ngày có nhiều sản phẩm đa dạng với mẫu mã, giá cả, chất lượng khác Vì hội lựa chọn mặt hàng tiêu dùng khách hàng ngày cao Tuy nhiên, để cạnh tranh thu hút nhiều người tiêu dùng nhóm có đưa số giải pháp sau doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu Kinh Đô: Lựa chọn sát việc tìm nhà cung ứng chất lượng sản phẩm để có chất lượng ổn định với giá hợp lí, đảm bảo quy định an toàn vệ sinh Nên có thỏa thuận hợp lí cho đơi bên doanh nghiệp nhà cung ứng để đáp ứng thỏa mãn nguyên liệu sản phẩm, đảm bảo chất lượng uy tín doanh nghiệp Nguồn nguyên liệu đầu vào phải đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng, nguyên liệu để sản xuất bánh trung thu đa dạng nên gồm nhiều nhà cung ứng khác nguyên liệu khơng phải có thời gian mà phải tích lũy theo thời vụ sản phẩm địi hỏi việc bảo quản sát sản phẩm để giữ chất lượng độ ổn định nguyên vật liệu Việc đòi hỏi việc bảo đảm quy chuẩn bảo quản chất lượng sản phẩm nhà cung ứng Bởi nhu cầu người tiêu dùng sử dụng sản phẩm với chất lượng tốt nên việc đầu tư thiết bị, dây chuyền sản phẩm đảm bảo vệ sinh, an toàn theo quy chuẩn quốc tế quan trọng Trong năm trở lại đây, nguồn cung ứng bánh trung thu thị trường đa dạng với mức giá chênh lệch lớn Bên cạnh sản phẩm cao cấp với giá trị triệu đồng có sản phẩm có giá 20 - 30% so với hàng có thương hiệu, bánh trung thu giá rẻ bày bán ngập chợ chất lượng biết “phó mặc cho trời” Tuy nhiên, mặt hàng thu hút lượng tiêu dùng lớn giá rẻ tò mò chất lượng bên trong, tất nhiên sản phẩm chưa xác 25 thực tính an tồn thực phẩm Vì vậy, doanh nghiệp Kinh Đô cần sát việc chấp hành vệ sinh an toàn thực phầm, hạn chế thực phẩm, chất bảo quản gây hại cho sức khỏe để giữ mức khách hàng trung thành Cùng với nâng cao uy tín người tiêu dùng đặt niềm tin vào sử dụng sản phẩm doanh nghiệp Về trình bảo quản: cần tuân theo quy chuẩn sản xuất để đảm bảo chất lượng bánh Thơng thường, bánh trung thu thường có hạn sử dụng thường khoảng tháng đổ lại nên doanh nghiệp cần phải đảm bảo việc bảo quản sai sót, tránh gây ảnh hưởng, suy nghĩ không tốt khách hàng sản phẩm Các doanh nghiệp cần quan tâm đến nhu cầu khách hàng tùy theo đối tượng khách hàng lẻ hay nhà phân phối đối tượng lại có nhu cầu sử dụng khác Cần đưa chi phí thích hợp đối tượng Bên cạnh việc dõi theo thị hiếu người tiêu dùng Hiện nay, số dòng bánh trung thu Kinh Đô bị đánh giá hay vỏ bánh cứng, chưa làm thỏa mãn cầu họ cần thay đổi chất lượng sản phẩm Hoặc đơn cử nay, nhiều người có nhu cầu giảm cân muốn ăn bánh trung thu cần phải nghiên cứu sản phẩm phù hợp với nhu cầu họ calo, chất béo hơn, nguyên liệu đỡ bị ngấy,… Nhà nước đóng vai trị quan trọng ngành thực phẩm nước ta Doanh nghiệp Kinh Đô cần tuân thủ pháp lệnh, tiêu chuẩn quy định sản phẩm mà Nhà nước đưa Giải pháp cải tiến kiểu dáng bao bì sản phẩm: Bao gói, bao bì sản phẩm việc mà doanh nghiệp cần quan tâm để thu hút thị trường người tiêu dùng Nó đóng vai trò quan trọng, giúp người tiêu dùng đánh giá sản phẩm bánh doanh nghiệp chưa thử chất lượng Nó cịn có vai trị xúc tiến sản phẩm, có tác dụng thu hút khách hàng tạo nét đặc trưng hay phong cách riêng cho sản phẩm Một sản phẩm đánh giá cao cấp hay 26 không dựa bao bì, thiết kế sản phẩm Thiết kế bao gói Kinh Đơ kết hợp ngun liệu, cấu trúc, cách trình bày, hình ảnh, màu sắc thành phần khác tạo thu hút thị giác cho mục đích truyền thơng mục tiêu chiến lược marketing thương hiệu hay sản phẩm Bao bì sản phẩm giúp người tiêu dùng đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn sản phẩm qua việc giữ vệ sinh tránh làm hỏng chất lượng, hình dạng bên sản phẩm Một số giải pháp đưa sau: Cần đảm bảo trình xử lý nguyên vật liệu để sản xuất thành bao bì sản phẩm hợp vệ sinh, theo tiêu chuẩn an tồn tránh ảnh hưởng nhiều đến nhiễm mơi trường để làm điều đó, doanh nghiệp cần không ngừng nghiên cứu nguyên vật liệu với giá phải ưu tiên nguyên vật liệu tái chế, sử dụng ngồi mơi trường tránh việc xử lí q mức gây nên ô nhiễm môi trường bên Nên đa dạng hóa, sử dụng ưu riêng biệt việc thiết kế để vừa hợp với hình ảnh đại giữ nét văn hóa thể bao bì sản phẩm Điều địi hỏi sáng tạo lớn doanh nghiệp thiết kế để tạo nên nét riêng cho sản phẩm Kinh Đô so sánh với loại khác thị trường Và tùy vào giá cả, chất lượng, mà doanh nghiệp nen thiết kế bao bì phù hợp thứ để tiết kiệm chi phí, thứ hai đáp ứng nhiều nhu cầu người sử dụng để họ cảm thấy thỏa đáng mua bánh trung thu Kinh Đô Doanh nghiệp cần cân nhắc đặc điểm, đặc trưng bao gói sản phẩm, chất lượng điểm bật sản phẩm cần phải độc đáo, sáng tạo không nên theo mẫu hay quy chuẩn Ngày nay, xu hướng chung người việc bảo vệ mơi trường, vậy, việc khuyến khích sản xuất, sử dụng bao bì tái chế lại giúp Kinh Đơ có lợi 27 lớn thị trường ngồi nước Nó giúp người tiêu dùng có nhìn thiện cảm sản phẩm Hoàn thiện sản phẩm tức đẹp bên bên ngồi sản phẩm Vì vậy, doanh nghiệp nên trọng khâu hình dáng, kích thước để người tiêu dùng yêu thích lựa chọn sản phẩm sản phẩm khác thị trường tiêu dùng Kết luận Công ty cổ phần bánh kẹo Kinh đô cơng ty tư nhân có lợi nhuận vào hàng cao công ty niêm yết thị trường chứng khoán Việt Nam Trước canh tranh mạnh mẽ hãng CTTNHH Bánh Kẹo Hải Hà (HAIHACO) , CTCP bánh kẹo Bibica, CTCP bánh kẹo Hải Châu , Cơng ty cổ phần bánh kẹo Kinh cần nghiên cứu chi phí, giá thành giá bán, chất lượng sản phẩm đối thủ người tiêu dùng thường so sánh giá công ty loại sản phẩm để đưa định mua sản phẩm Ngồi Kinh cần phân tích dự đốn thái độ phản ứng đối thủ trước sách giá mình, chủ động có giải pháp đối phó, đưa sách hợp lý Đồng thời cần không ngừng cải tiến mẫu mã sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu tiêu dùng 28 Tài Liệu Tham Khảo https://banhkinhdo.com.vn/bang-gia-banh-trung-thu-kinh-do-2021/ https://alobanhtrungthu.com/pages/bang-gia-banh-trung-thu-nhu-lan-2018 http://quatangtetynghia.com/goc-tet/bang-gia-banh-keo-tet-kinh-do.html https://hotroontap.com/do-an-quan-tri-chien-luoc-phan-tich-va-xay-dungchien-luoc-kinh-doanh-cong-ty-co-phan-kinh/#15_Chien_luoc_phat_trien https://www.slideshare.net/trietav/tieu-luan-maketing https://www.slideshare.net/LuzNg94/phn-tch-chin-lc-qun-tr-marketing-mixca-kinh-v-gii-php-v-qun-tr-phn-phi https://marketingai.admicro.vn/chien-luoc-marketing-banh-trung-thu-kinhdo-ong-lon-xuat-chieu/#price-gia-ca Thực trạng bao gói sản phẩm Công ty Kinh Đô & Một số đề xuất nâng cao khả cạnh tranh Chiến lược bao gói sản phẩm Kinh Đơ < https://bitly.com.vn/8v4qgz> https://cafef.vn/so-huu-nhieu-loi-the-canh-tranh-mondelez-kinh-do-dat-ket-quatang-truong-vuot-troi-20200729113353252.chn https://vnexpress.net/mondelez-kinh-do-thanh-cong-trong-mot-nam-thu-thach4242740.html https://nhipcaudautu.vn/kinh-doanh/mondelez-kinh-do-va-chien-luoc-phat-trienben-vung-tai-viet-nam-3338057/ 29