bài tập nhóm phân tích chi phí sản xuất nước dừa cocoxim công ty betrimex

Betrimex là đơn vị tiên phong đưa nước dừa Bến Tre vươn ra thế giới Nhìn thấy được tiềm năng tiêu dùng xanh của thành phẩm từ trải đừa Việt Nam, Công ty Betrimex sau nhiều năm hoạt động,

DAI HOC QUOC GIA THANH PHO HO CHi MINH

TRUONG DAI HOC BACH KHOA THANH PHO HO CHI MINH

KHOA QUAN LY CONG NGHIEP

QUYET ĐỊNH TP.HCM

BÀI TẬP NHÓM

PHAN TÍCH CHI PHÍ SẢN XUẤT NƯỚC DỪA COCOXIM -

CONG TY BETRIMEX

Nhóm học viên: NGUYEN VAN SANG 2270771

TRAN LE HOANG NGOC 2270769 VUONG TRUC MI 2270655

Bến Tre, ngày 22 tháng 03 năm 2024

2 SẢN PHẨM NƯỚC DỪA COCOXIM Q0 222221222112111211221122122111112222222112212222 2x2 6

3 CÁC LOẠI CHI PHÍ 222002 2002 2a rya 9

5.3 Tại sao sao có sự khác biệt về chỉ phí và kế hoạch đặt ra:

5.4 Công ty sẽ kiểm soát sự khác biệt như thé nào2 22222222 2521222112121122112111122112211222112222222 2x6 18

6 THẢO LUẬN VẺ ĐẠO ĐỨC NGHỀ NGHIỆP CỦA CÔNG TY BETRIMEX: 18

7 KÉT LUẬN VÀ KIÊN NGHỊ 2 222212212 122222222222221222122222uye 19 TAL LIEU THAM KHẢO 22 5 2222222112221221222222222222 222 22212222re 21

Lý do chọn đề tài

Ngày ngày với xu hướng tiện lơi và đang dạng, người dân Việt Nam ngày càng có yêu câu vẻ chất lượng đời sông cao hơn Đối với các mặt hàng thực phâm/đô uông đóng gói sẵn, đa phân người tiêu dùng Việt ưa chuộng những thương hiệu có xuât xứ Việt Nam

Yếu tố sức khỏe và an toàn thực phẩm vẫn là yếu tổ chi phối chủ yếu đến hành vi mua hàng Nước dừa là một loại thức uống giải khát mát, tự nhiên và an toàn, theo nghiên cứu nước dừa uống nước dita đúng cách còn tốt cho hệ tiêu hóa, tim mạch và đẹp da Xuất thân là một quốc gia thuộc vùng nhiệt đới, nhiều loại trải cây đặc sắc Với diện tích trồng dừa đứng thứ 6 trên thế giới, Việt Nam đa dạng các giống dừa khác nhau: dừa dứa, dừa dâu, dừa xiêm, dừa sáp Đặc biệt ở Bến Tre, với diện tích trồng dừa chiếm hơn 40% diện tích trồng đừa cả nước, cho ra chất lượng ngon và năng suất tốt

Nếu như trước đây nước dừa chỉ là phụ phẩm có giá trị thấp dùng để làm thạch dừa, pham màu của các hộ nhỏ lẻ, thì hiện nay gia trị nước đừa đã nâng lên và đạt tiêu chuẩn xuất khẩu Betrimex là đơn vị tiên phong đưa nước dừa Bến Tre vươn ra thế giới Nhìn

thấy được tiềm năng tiêu dùng xanh của thành phẩm từ trải đừa Việt Nam, Công ty Betrimex sau nhiều năm hoạt động, sử dụng các thành phẩm của trái dừa như Cơm dừa,

nước dừa, vỏ dừa, sơ dừa Nghiên cứu sâu hơn, từ những năm 2015-2016, nước dừa trở

thành xu hướng nước giải khát của thế giới và Việt Nam vì có nguồn gốc thiên nhiên và hương vị ngọt mát và tốt cho sức khỏe

Sau một thời gian dài nghiên cứu cũng như nắm bắt xu hướng chọn lựa các sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng đặc biệt là nước dừa, Betrimex đã cho ra mắt sản phẩm nước đừa đóng hộp đầu tiên tại Việt Nam với thương hiệu Cocoxim Từ thức uống bình dân chí được sử dụng liên, Betrimex đã mạnh dạn đầu

tư dây chuyền thiết bị công nghệ tiên tiễn để sản xuất và xuất khâu những lô nước dừa đóng hộp chất lượng cao đến thị trường thế giới, Cocoxim đã xuất khâu hơn 40 quốc gia như Mỹ, Anh, Đức, New Zealand, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Đông và được khách

hàng khen ngợi

Một thương hiệu sạch, một xu hướng mới, một phong cách sống mới sẽ mang đến

cho thị trường Việt Nam đây tiềm năng là một điều tuyệt vời trong cuộc sống là những lý

do nhóm tôi lựa chọn Dòng sản phẩm nước dừa đóng chai COCOXIM của Betrimex cho bài nghiên cứu cua minh Chúng tôi muốn tìm hiểu và nghiên cứu sâu hơn về sản phẩm cũng như dự tính các chỉ phí về nước dài đóng chai COCOXIM, vận dụng các kiến thức

đã được học ở môn Kế toán quản trị cho người ra quyết định, tìm hiểu các loại chi phí liên quan trực tiếp, gián tiếp, chỉ phí chung trong quá trình sản xuất để tạo ra một thành phẩm hoàn thiện đến tay người tiêu dùng Tìm ra những giải pháp tác động lên chỉ phí đề tối

ưu hóa mối quan hệ chi phí - khối lượng — lợi nhuận Đồng thời có thể đưa ra những ý kiến đóng góp với những bộ phận tác động tới các thành phân chỉ phí, làm việc phù hợp với chính sách và quy định của công ty, có thể tối ưu hóa chỉ phí và lợi ích giá trị sản

phẩm tao ra

GIO] THIEU TONG QUAN VE CONG TY:

1.1 Lịch sử hinh thành và phat trién:

Trải qua chặng đường hơn 45 năm dựng xây và phát triển, Công ty Cổ phan Xuất Nhập Khẩu Bên Tre (Betrimex) đã nhanh chóng khẳng định thương hiệu của mình trong lĩnh vực chế biến, xuất khẩu các sản phẩm từ dừa Đã có những bước thang tram nhưng cũng có những thành tích phát triển vượt bậc góp phần nâng tâm chuỗi giá trị cây dừa Việt

Betrimex cũng đem lại nhiều thành tích phát triển vượt bậc góp phần nâng tầm chuối giá trị cây dừa Việt Đây là một trong số các công ty trực thuộc tập đoàn

Thành Thành Công (TTC)

Được hình thành vào năm 1976 bởi UBND Tỉnh Bến Tre, sau nhiều năm xây dựng vả phát triển, đến năm 2006 mở rộng vốn đầu tư trở thành Công ty Cô phần Xuất nhập khâu Betrimex, với nguồn tài chính phần lớn đến từ Tập đoàn TTC Năm 2015, khánh thành nhà máy sản xuất nước dừa & sữa dừa với dây chuyền công nghệ Tetra Pak Tháng 07/2016 Betremix ra mất Nước dừa Cocoxim với 4 hương vị lựa chọn Dừa Xiêm Xanh — Dừa Xiêm Sen — Dừa Xiêm Tắc - Dừa Xiêm Thơm tại Việt Nam

Hình 1 Nước dừa Cocoxim

Betrimex luôn đặt người tiêu dùng và nông dân lên trên hết, với sự trân trọng người dân đã nuôi dưỡng lên cây dừa, đã từng tuyên bố rằng '“Trong hộp Cocoxim không chỉ có nước dừa, mà trong đó còn chứa đựng những nỗ lực, niềm tự hào của người dân Bến Tre Dấu nắng, dẫu mưa, các bác nông dân cũng không quản, ngày ngày chăm sóc cho những cây dừa mau mau khôn lớn Để rồi một ngày, chính những trái dừa đó sẽ rót đầy hộp Cocoxim, mang tiếng nói, đại diện cho con người, cho nỗi lòng của người dân nơi đây đi muôn phương, đem hương vị chuẩn nhất của

xứ mình, đem nông sản đặc trưng của Việt Nam đến mọi người, và vươn ra thế

giới

Tình 2 sản phẩm nước dừa COCOXIM đến tay người tiêu dùng

1.2 Sơ đồ tổ chức công ty:

Đại hội đồng cổ đông

¬

Hình 3: Sơ đồ công ty Công ty Betrimex tô chức quản lý theo mô hình các cấp quản lý Cơ chế hoạt động là Ban Tổng Giám Đốc sẽ lấy ý kiến từ Hội Đồng quản trị, sau đó sẽ được các Khối Ban ngành hỗ trợ, góp ý Cụ thê như Khối Chuỗi cung ứng, Khôi Phát triên kinh doanh, Khối Vận hành Dựa vào nghiên cứu, bàn bạc, góp ý của Khối Ban ngành thì sẽ đưa ra được giải pháp tôi ưu cho công ty Quyền quyết định sau cùng

vẫn sẽ thuộc về Ban Tổng Giám Đốc Sau đó kế hoạch đã được thông nhất sẽ được đưa xuông cho từng phòng ban thực hiện công việc

SẢN PHẨM NƯỚC DỪA COCOXIM:

2.1 Miêu tả sản phẩm;

Được làm từ 100% nước dừa nguyên chất từ những qua dita Organic trong theo phương pháp hữu cơ (không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu, nguyên liệu biến đôi Gen, ), hoàn toàn không thêm đường

Nước đừa Organic của Cocoxim giữ nguyên dưỡng chất, vị tươi ngon & thanh mát tự nhiên, đồng thời cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như K, Na,

Ca, Mpg, P Sản phâm đạt các chứng nhận Organic theo tiêu chuẩn USDA Mỹ và Châu Âu

được đánh giá bởi Control Union

2.2 Các sản phẩm dòng nước dừa COCOXIM:

Tên sản pham

Nước dừa Xiêm xanh Nước dừa Organic Nước dừa Dứa non

Bảng 1: Các loại sản phẩm nước dừa Cocoxin

Để tạo ra nhiều sự khách biệt đến với khách hàng, Betrimex đã nghiên cứu và cho

ra đời nhiều dòng sản phâm nước đừa mang vị trái cây, mười hương thơm của dừa và sự kết hợp hương vị chua ngọt của những dòng trái cây tươi mát làm tăng hương vị mới mẻ cho người tiêu dùng Vào năm 2018, đưa ra thị trường sản phẩm Organic đạt nhiều chứng nhận quôc tế Nhằm đáp ứng nhu cầu sử dụng sản phẩm đạt chuẩn Organic, không sử dụng thuốc hóa học vào quá trình nuôi đưỡng cây trồng

Tại Betrimex, công ty luôn nhận thức rõ ràng kinh doanh phải tồn tại và hài hòa với

môi trường tự nhiên và trở thành một doanh nghiệp tôt

2.3 Quy cách đóng gói:

Sản phẩm sản xuất trên dây chuyên công nghệ hiện đại của Tetra Pak giúp giữ trọn hương vị tự nhiên và dưỡng chất của dừa Hoàn toàn không sử dụng chât báo quản và

chất tạo màu, không làm từ nước dừa cô đặc

Về bao bì tái chế, sử dụng công nghệ Tetra Pak, mỗi hộp sản phẩm được kết cầu từ

6 lớp khác nhau Nhờ vậy, có thể tái chế đề tận dụng tới 50% — 55% bột giấy, giúp tiết kiệm năng lượng, bảo vệ môi trường Ngoài ra, sử dụng bao bì Tetra Pak có chứng nhận FSC (Forest Stewardship Council - Héi déng Quan ly Rimg) con gép phan bao vé nguén

rừng vả tài nguyên tái sinh

Không chỉ đơn thuần tuân thủ các quy tắc xã hội, chúng tôi tích cực tham gia các

hoạt động thiện nguyện, giúp đỡ cộng đồng; xác định nhu câu của xã hội và đưa ra thị

trường những sản phẩm góp phân xây dựng một thê giới tôt đẹp hơn

2.4 Quy trình tạo ra sản phẩm nước dừa COCOXIM:

2.4.1 Quy trình sản xuất:

Bước I: Lựa chọn nguyên liệu, tập trung vào chất lượng sản phâm la tiêu chí hàng đầu, Betrimex hướng đến các hộ nông dân ở Bến Tre có kinh nghiệm và gắn bó với nghề trồng dừa qua nhiều thế hệ

Bước 2: Thu hoạch Thay vì sử dụng máy móc công nghiệp để thu hoạch, từng quá đừa nơi đây được thu hoạch và lựa chọn kĩ lượng băng chính đôi tay của người nông dân Bước 3: Sau khi thu hoạch, dừa được chuyên tới nhà máy năm ngay vùng nguyên liệu

dé sơ chế, lựa chọn những quả dừa đạt chuẩn đưa vào sản xuất Nước dừa được đưa vào

hệ thống lọc với 3 lớp loại bỏ hoàn toàn bụi bã để chuẩn bị đưa vào sản xuất nước đừa

Bước 4: Chế biến, qui trình sản xuất đảm bảo không sử dụng bất kỳ chất bảo quản, chất hóa học Toản bộ qui trình sản xuat được khép kín được kiêm tra nghiêm ngặt không bị

môi trường bên ngoài ảnh hưởng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phâm

Bước Š: Kiểm soát chất lượng, Thành phẩm được kiểm tra ngẫu nhiên ngay trong quá trình sản xuất để có biện pháp xử lý kịp thời các lô hàng nếu phát sinh lỗi Các lô thành phẩm đạt tiêu chuẩn tiếp tục được lưu kho trong vòng 7 -15 ngày Sản phẩm chuẩn chỉ được xuất hàng khi được bộ phận QC xác nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng

Bước 6: Lưu kho, sản phẩm lưu trong kho có diện tích 10,000m2 đảm bảo đủ không gian lưu trữ cho 365 ngày Hệ thong kho được thiết kế đặc biệt dé dam bao san pham bao quản ở điều kiện môi trường tốt nhất và không gian thuận tiện xuất nhập hàng 2.4.2 Dây chuyên sản suất nước dừa:

Betrimex luôn chú trọng từ khâu lựa chọn nguyên vật liệu dến quá trình sản xuất để

tạo ra I hộp nước đừa chất lượng, đầu tư các hệ thông trang thiết bị, dây chuyên khép kín, tât cả đều hoạt động 1 cách tự đông trơn tru thông qua sự giám sát các số liệu từ con người

để tối thiểu nhất những sai sót có xảy ra

lọc tự động <á°C ©

ARR ZN Hệ thống thanh trùng

US

Tiệt trùng UHT trực tiếp

tiếp giúp giữ hương vị tỉnh khiết của dừa

3 CÁC LOẠI CHI PHÍ:

3.1 Phân loại các loại phí liên quan:

Các chỉ phí liên quan đến việc tạo ra sản phẩm và phân loại

Gia của | thanh phẩm tầm 10.000 đồng/ sản phẩm, giá trị gốc khoảng 5.000 đồng, chỉ

phí marketing ban hang tam 2.500 dong => loi nhuận 2.500 đông/ sản phẩm Công ty

Betrimex với sản lượng l năm tầm 3 triệu lịt cho 330 dự khoảng 9.9090 hộp

3.2 Phân loại các chi phí cô định, chi phí biến đôi, chi phí chung :

Label sản phẩm

Nhân công sản

(Nhân công thu

hoạch dừa) Giờ lao động

Chỉ phí vận

xưởng

Khau hao may

moc, thiet bi san

phí khác cho

nhân viên xưởng

bao bi, carton,

Tién dién trong

các hoạt động

khác

Tiên nước trong

các hoạt động

khác

Tiên thuê văn

phòng quản lý

Khâu hao các

thiết bị khác (tbi

văn phòng )

Lương nhân viên

hang, quang cao

Chi phi dich vụ

bên ngoài (thuê

điểm trưng bày,

hàng bán, hoa

Hồng đại lý )

Chi phí vận

Giá vốn hàng hóa được sản xuất (COGM) biểu thị tổng chỉ phi phat sinh từ việc biến tồn kho nguyên vật liệu thô thành tồn kho thành phâm trong một khoảng thời gian nhất định COGM bao gồm tat cả các chỉ phí liên quan đến quá trình sản xuất từ hàng tồn

kho và tổng chỉ phí nhà máy cho đến nhân công

(COGM) Progress (WIP) Costs Progress (WIP)

Gia vén hang ban (COGS), la tong số tiền cân thiết dé sản xuất, tạo ra và bản một sản phẩm COGS bao gồm giá trị hàng tồn kho đầu kỳ, Giá trị hàng tồn kho cuối kỳ và Hàng tồn mới mua trong ky Gia trị hàng ton kho dau ky (Begin inventory) la gia tri sỐ sách của hàng tồn kho của công ty khi bắt đầu kỳ kế toán, đồng thời cũng là giá trị của hàng tồn kho được thực hiện ở _cuối kỳ kế toán trước Hàng tồn kho cuối kỳ (End inventory) la gia tri hàng hóa có san đ ê bán và van được doanh nghiệp năm giữ vào cuối

kỳ kế toán hay giá trị hàng hóa sẵn có dé bán cuối kỳ kế toán

Sold (COGS) ~ Inventory Current Period Inventory

Sau khi tính toán, giá trị COGM của Công ty Betrimex la 3.953.778.449,42 VND va COGS là 3.972.235.988,43 VND

3.3 Phương pháp tính giá thành theo quy trình:

Phương pháp giá thành theo quy trình là một phương pháp tính giá thành để xác định chỉ phí của sản phẩm tại mỗi quy trình hoặc giai đoạn sản xuất

Céng ty Betrimex ap dung Phuong phap tinh gia theo quy trinh (Process costing) cho sản phẩm Nước dừa đóng hộp vì quá trình sản xuất sản phẩm này cần trải qua nhiều công đoạn từ thu hoạch, sơ chế dừa đến xử lý thanh trùng, đóng gói bao bì, Bên cạnh việc sở hữu khâu sản xuất là 1 quy trình liên tục, các sản phẩm Nước dừa đóng hộp của Betrimex là các sản phẩm đồng nhất nên Phương pháp tính giá theo quy trinh (Process costing) la phu hop