bài tập quản trị sản xuất

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ BỘ MÔN : QUẢN TRỊ HÀNH CHÍNH – NHÂN SỰ BÀI TẬP Môn: QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Tiếng Anh: Operations Management Chương trình đào tạo dành

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

KHOA QUẢN TRỊ

BỘ MÔN : QUẢN TRỊ HÀNH CHÍNH – NHÂN SỰ

BÀI TẬP

Môn: QUẢN TRỊ SẢN XUẤT (Tiếng Anh: Operations Management)

Chương trình đào tạo dành cho các lớp Chất lượng cao

(Cập nhật tháng 8/2022)

Người biên soạn: ThS Nguyễn Quốc Ninh

ThS Vũ Thanh An

Chương 1: Giới thi u qu n tr sệ ả ị ản xu t và dịch v ấ ụ

Lý thuyết:

Câu 1 Sản xuất là gì? Qu n tr s n xu t là gì? Vì sao cả ị ả ấ ần quan tâm đến

việc qu n trị s n xuả ả ất

Câu 2 Năng suất là gì? Những y u t nào ế ố tác động đến năng suất?

Câu 3 Chiến lược là gì, phân tích các y u t ế ố ảnh hưởng đến việc lựa

chọn chiến lược trong qu n tr s n xu t và d ch v ? ả ị ả ấ ị ụ

Câu 4 Quản trị s n xu t và d ch v g m nh ng nả ấ ị ụ ồ ữ ội dung gì? Trong đó

nội dung nào là quan tr ng nh t, t i sao? ọ ấ ạ

Bài t p tình hu ng: ậ ố

Câu 5 Phân tích m t doanh nghi p s n xu t s n ph m mì gói theo ộ ệ ả ấ ả ẩ

hướng ti p cế ận quá trình

Câu 6 Sử dụng phương pháp SWOT để phân tích bản thâm t ừ đó lựa

chọn chiến lược phù hợp để hoàn thành chương trình đào tạo của bản thân

Chương 2: Dự báo

Lý thuyết:

Câu 7 Dự báo là gì? Vì sao c n ph i d báo? Có nh ng lo i d báo nào? ầ ả ự ữ ạ ự

Câu 8 Phân tích các nhân t nào ố ảnh hưởng đến dự báo nhu cầu?

Câu 9 Chu k s ng c a s n ph m là gì, có mỳ ố ủ ả ẩ ấy giai đoạn trong chu k ỳ

sống c a s n phủ ả ẩm?

Câu 10 Phân tích các phương pháp dự báo nhu cầu? So sánh các phương

Bài t p tình hu ng: ậ ố

Câu 11 Dự báo nhu cầu nhân lực của ngành ngh mà bề ạn mong muốn

làm vi c t i thệ ạ ời điểm sắp tới

Bệnh vi n Ti n Giang có ệ ề thống kê s ố người nh p vi n trong 10 ậ ệ tuần qua nh sau : ư

Tuần th ứ Số nhập vi n ệ Tuần th ứ Số nhập vi n ệ

3 15 8 27

a Hãy d báo s ự ố người nhập vi n trong tu n th 11 bệ ầ ứ ằng phương pháp bình quân di động 3 tu n m t ầ ộ

b Hãy d báo s ự ố người nh p vi n trong tu n th 11 bậ ệ ầ ứ ằng phương pháp bình quân di động 3 tu n m t có ầ ộ trọng s 0,5, 0,3,0,2 ố

c Dự báo số người nh p vi n trong tu n th 11 và ậ ệ ầ ứ bằng phương pháp bình quân di động trọng số 4 tu n m t có trầ ộ ọng s 0,7, 0,5, 0,3, ố 0,1

Hai ông Phó Giám đốc m t Xí nghiộ ệp đã d báo sự ố Acquy bán được nh sau : ư

Năm Số bán thực tế Số d báo cự ũa

PGĐKD

Số dự báo của PGĐSX

Công ty A có thống kê s lố ượng đ ệi n tho i di ạ động bán ra trong 5

Hãy d báo s ự ố điện thoại bán ra trong n m tă ới b ng ph ng pháp : ằ ươ

a Bình quân di động 3 n m m t ă ộ

b Bình quân di động 2 n m m t có ă ộ trọng s (0,75 và 0,25) ố

c San b ng s mằ ố ũ, bi t rế ằng d báo cho n m th 4 là 3.000 cái vàự ă ứ 3

,

0

=

d San b ng s ằ ố mũ, biết dự báo cho năm 4 là 3.100 cái và alpha = 0,4

Cửa hàng bán xe g n máy B có s ắ ố thống kê doanh s bán ra trong ố

Hãy dùng phương pháp hồi quy tuy n tính để ựế d báo s xe ố được bán ra

Một nhà tâm lý học đã thực hi n s quan sát tệ ự ương quan gi a s ữ ố

hiện t i ác đối v i dân chúng S ộ ớ ố liệu qua 10 n m nh sau : ă ư

Số

BN

Nhu c u vầ ề việc điều trị b nh t i m t bệ ạ ộ ệnh viên tăng lên nhanh chong trong th i gian v a qua và th ờ ừ ể hiện qua b ng: ả

Số ca

điều tr ị

theo d báo t ự ừ năm 2 đến năm 6 với h s san b ng s ệ ố ằ ố mũ alpha = 0,6

và 0,9

b Sử dụng s ố bình quân di động ba năm để xác định nhu c u d báo ầ ự của năm 4,5,6

c Sử dụng phương pháp điều chỉnh theo xu hướng để xác định nhu cầu

bị

Lý thuyết:

Câu 18 Quyết định v s n ph m, d ch v bao g m nh ng gì? ề ả ẩ ị ụ ồ ữ

Câu 19 Những nhân t nào ố ảnh hưởng đến việc lựa chọn s n ph m d ch ả ẩ ị

vụ?

Câu 20 Sản phẩm, d ch v cị ụ ần đạt được những yêu cầu cơ bản nào?

Câu 21 Phân tích nh ng nhân t tữ ố ạo ra cơ hội phát tri n s n ph m ,d ch ể ả ẩ ị

vụ mới?

Câu 22 Khi nghiên c u và phân tích s n ph m m i c n phân tích nh ng ứ ả ẩ ớ ầ ữ

vấn đề nào?

Câu 23 Chu k s ng c a sỳ ố ủ ản ph m gồm những giai đoạn nào? ẩ

Câu 24 Công ngh là gì? Cệ ó những loại quá trình công ngh nào? ệ

Câu 25 So sách các chiến lược công ngh ệ

Câu 26 Công su t là gì? Cấ ó những lo i công su t nào? ạ ấ

Câu 27 Cần d a vào nhự ững căn cứ nào để l a ch n công suự ọ ất, căn cứ nào

là quan tr ng nh t, t i saọ ấ ạ o?

Câu 28 Điều chỉnh v công suất di n ra khi nào? ề ễ

Câu 29 Có nh ng nguyên t c l a chữ ắ ự ọn thi t bế ị nào?

Bài t p tình huậ ống:

7 ngày, m i ngày 3 ca, m i ca 8 giỗ ỗ ờ Mức độ ử ụ s d ng công suất

là 90% Hi u n ng toàn b h ệ ă ộ ệ thống là 75% Hãy tính công suất

ước tính c a LIBICO, bi t r ng công su t thi t k là 65kg/gi ủ ế ằ ấ ế ế ờ

Công ty ABC may áo gió bán v i giá 120.000 ớ đ/cái Chi phí cố

định hàng n m 100.000.000 , chi phí lao ă đ động tr c ti p 35.000 ự ế đ/cái và chi phí nguyên li u 45.000 ệ đ/cái Hãy tính s n lả ượng và

a Tính công su t c a h ấ ủ ệ thống

việc theo công su t c a hấ ủ ệ thống

Một công ty s n xuả ất d ng c ụ ụ điện hi n đệ ang s n xu t s n phả ấ ả ẩm

A có chi phí biến đổi là 0,5đ/đơn v , giá bán 1 ị đ/SP T ng chi phí ổ

cố định 14.000 đ, s n lả ượng hi n t i là 30.000 SP Công ty có ệ ạ khả năng c i ti n ch t lả ế ấ ượng s n ph m b ng cách trang b êm mả ẩ ằ ị th ột thiết b mị ới với chi phí u t là 6.000 Trong tr ng h p nàđầ ư đ ườ ợ y chấ ượt l ng t ng thêm nh ng chi phí ă ư biến đổi gi ờ đây là 0,6đ/SP

và s n lả ượng tiêu th t ng lên 50.000 SP Hãy cho bi t Công ty ụ ă ế

Một Phó G SX ph i ch n gi a 2 ph ng áĐ ả ọ ữ ươ n đầu t A và B ư Phương án A có chi phí ban đầu ph i b ra là 61.000 và B là ả ỏ đ 74.000 đ Dòng đờ ủi c a A là 6 n m, c a B là 7 n m Chi phí s ă ủ ă ử dụng v n là 9% và dòng thu nh p ti n t c a m i phố ậ ề ệ ủ ỗ ương án nh ư sau

5 19.000 21.000

Hãy dùng tiêu chu n giá ẩ trị hiện t i ròạ ng để chọn phương án đầu t t t nh t ư ố ấ

Lý thuyết:

Câu 35 Vì sao cần xác định địa điểm cho doanh nghi p ệ

Câu 36 Có nh ng nhân t nào ữ ố ảnh hưởng đến vi c chệ ọn địa điểm của

doanh nghi p? ệ Nhân t nào ố ảnh hưởng nhiều nh t, t i sao? ấ ạ

Câu 37 Có những phương pháp xác định địa điểm nào? So sánh các

Bài tập tình huống:

tiêu sau đây :

Công ty ViêtSoPetro có trụ ở ch s ính t i Vạ ũng Tàu,mu n ch n 1 ố ọ

theo 6 y u t sau ế ố đây :

điện

Thái độ và

giá Công

nhân

Khoảng cánh

đến Vũng

Tàu

Thái độ của

địa phương

cung cấp

thiết bị

đánh cá cung c p cho các t nh d c b ấ ỉ ọ ờ biể Để giản m chi phí chuyên ch ở nhà máy mu n tìm mố ột địa điểm d c trên qu c l ọ ố ộ 1

căn c vào các thông tin dứ ưới đây :

Đị đa iểm Cách nhà máy (km) SL yêu c u hàng n m ầ ă

Câu 41 Công ty cao su Mi n Nam l p bề đã ậ ảng v n t i nh sau : ậ ả ư

NM Nhà máy A

8.000

120

5.000

5.000

120

Nhà máy B

1.500

10.000

80

14.000

80

Nhà máy C

3.000

30

900

10.000

50

80

Nhu c u cầ ủa

Kho

Hãy xác định gi i pháp v n chuy n hàng tả ậ ể ối ưu cho Công ty

Câu 42 Công ty ABC có 3 phân x ng X,Y,Z cung c p cho 3 c a hàng ưở ấ ủ

cho trong b ng sau : ả

Cửa hàng A Cửa hàng B Cửa hàng C Công su t ấ

X

40

30

30

35

Y

60

70

60

50

Z

80

20

50

50

Hãy cho bi t phế ương pháp phân ph i và v n chuy n tố ậ ể ối ưu

Chương 5: Hoạch định tổng hợp

Lý thuyết:

Câu 43 Hoạch định tổng h p là gì? Nêu m i quan h c a hoợ ố ệ ủ ạch định

tổng h p v i các hoợ ớ ạt động khác trong qu n tr s n xu t ả ị ả ấ

Câu 44 Có nh ng chiữ ến lược hoạch định tổng hợp nào? So sánh ưu

nhược điểm

Bài tập tình huống:

Nhà máy cao su Hòa Bình có l p b ng d báo nhu c u hàậ ả ự ầ ng

• CP hợp đồng phụ : 10.000 đ/ĐV

• CP làm ngoài gi : 7.000 ờ đ ờ/gi

• CP sa th i : 15.000 ả đ/ĐV

Nếu mu n gi l c lố ữ ự ượng CN là 8 người để SX ổnđịnh, thi u thì cho SX ế vượt giờ Hãy tính chi phí c a chi n lủ ế ược ?

Tháng Nhu c u ầ Số ày SX ng Nhu c u mầ ỗi

ngày

Dự báo v nhu cề ầu áo len c a Công ty d t len Hà N i cho n m tủ ệ ộ ă ới như sau :

Tháng Nhu c u ầ Tháng Nhu c u ầ Tháng Nhu c u ầ

Biết rằng :

• Lự ược l ng lao động hi n t i có ệ ạ khả ă n ng dệt 700 ĐV/tháng

• CP s n xu t 70.000 ả ấ đ/ĐV, CP này s t ng lên 5.000 ẽ ă đ/ĐV n u vế ượt

đơn vị hụt phải chi thêm 12.000 đ/ĐV

Hãy dùng chi n lế ược thu n túầ y để giảm tối thi u l c lể ự ượng lao động

Nhu c u và m c sầ ứ ản xu t trong 12 tháng t i c a nhà máy ch tấ ớ ủ ế ạo biến thế được cho như sau :

Tháng Nhu c u ầ Sản xu t ấ Tháng Nhu c u ầ Sản xu t ấ

Nếu không có t n kho ồ đầu k , hãy tính : ỳ

1 Mức tồn kho trung bình mỗi tháng

2 Có thể thi u hàng không, s lế ố ượng ?

4 Tiến trình này d a trên chiự ến l c thu n túy hay h n h p ? ượ ầ ỗ ợ

Nhu c u vầ ềloại SP A tại m t Công ty trong 6 tháng tộ ới được dự báo nh sau : ư

Nhu

cầu

1.400 1.600 1.800 1.800 2.200 2.200 1.800 1.400

Có 3 phương án ho ch nh s n lạ đị ả ượng để đáp ng nhu c u này và cáứ ầ c phương náy đều có chung đặ đc iểm nh sau : s n lư ả ượng thành ph m tầ ồn kho tháng 1 là 200 đơn v , CP s n xu t cho mị ả ấ ỗi đơn vị tồn tr là 100 ữ đ, CP

• Phương án A : Thay i l c l ng lao ng đổ ự ượ độ để đáp ứng chính xác nhu c u trong t ng th i k Bi t r ng m c s n xu t c a thàng 12 nầ ừ ờ ỳ ế ằ ứ ả ấ ủ ăm

lượng vượt m c này d ứ ẽ giải quy t thông qua hế ợp đồng ph , CP cho ụ mỗi đơn v là 75 ị đ

• Phương án C : Duy trì l c l ng công nhâự ượ n ổ địn nh để đá ứng cho p nhu c u s n ph m bình quân tháng và thay ầ ả ẩ đổi m c tứ ồn kho để đáp

1 Phương án nào kh thi nh t ? ả ấ

2 Trong trường h p nhà ợ quản tr ị đề xuất ph ng án h n h p sau ươ ỗ ợ

SP/tháng và ký hợp đồng ph ụ giải quy t ph n còn l i c a nhu cế ầ ạ ủ ầu

?

Nhu c u v SP A trong th i gian t áng 7 n tháng 12 t i mầ ề ờ ừ th đế ạ ột

Chi phí ên quan li đến vi c s n xuệ ả ất SP A nh sau : ư

• CP lao ng trong gi : độ ờ 10đ/ĐV

• Lự ược l ng lao động : 8 người

• Thời gian SX 1 SP : 4 gi ờ

Hay xác định các phương án và chọn phương án h p lý ? ợ

Lý thuyết:

Câu 50 Nêu các nguyên tắc ưu tiên đối với công việc c n làm ầ trước khi

Câu 51 Nêu các công d ng c a ch tiêu Mụ ủ ỉ ức độ hợp lý của sắp x p các ế

Câu 52 Nêu ưu điểm và nhược điểm của sơ đồ Gantt

Câu 53 Nêu ưu điểm và nhược điểm của sơ đồPERT

Bài t p tình huậ ống:

Câu 54 Công ty cây xanh xem l i 5 hạ ợp đồng v a ký k t v i khách hàng ừ ế ớ

d ng(ngàự y)

Thời gian (ngà y)

Hãy tính :

a Dòng th i gian trung bình, s công vi c ch m tr và s ờ ố ệ ậ ễ ố ngày chậm

b Theo nguyên t c th i han s m nh t EDD ắ ờ ớ ấ

Câu 55 Có 4 công vi c sau ệ đây được làm trên máy :

Hợp đồng Thời gian th c hiự ện

(ngày)

Thời điểm giao hà ng

2 Cách điều độ nào đạ đột chậm trễ trung bình nh ỏ nhất ?

3 Cách điều độ nào đạt được số công vi c ch m tr ít nh t ? ệ ậ ễ ấ

Câu 56 Công ty xây d ng A nhự ận được 6 hợp đồng xây d ng sau y : ự đâ

Nhà Thời gian xây d ng ự

(ngày)

Thời h n (ngà ạ y)

(FCFS) hay th i h n s m nh t (EDD)? ờ ạ ớ ấ

Câu 57 Có 4 công vi c c n ph i phân cho 4 công nhân A,B,C.D v i chi ệ ầ ả ớ

phí như sau :

Cho bi t nên phân công công vi c nào cho ai ? ế ệ

Câu 58 Một dự án s n xu t có các công vi c và ả ấ ệ thời gian th c hi n cho ự ệ

như bảng sau :

Công vi c ệ Trình t ự Thời

gian thực hiện (ngày)

Rút được còn

Chi phí trước rút (USD)

Chi phí sau rút (USD)

a Vẽ sơ đồ Gantt

b Hãy v s ẽ ơ đồ PERT và xác nh đị đường g ng ? ă

c Rút ng n th i gian còn 9 ngày, tính chi phí ắ ờ

d Rút ng n th i gian còn 8 ngày, tính chi phí ắ ờ

Lý thuyết:

Câu 59 Nghiên c u qu n tr tứ ả ị ồn kho giải đáp các câu hỏi nào?

Câu 60 Phân tích các chức năng của qu n tr t n kho? ả ị ồ

Câu 61 Nêu đặc điểm của các loại hàng hoá trong nhóm A, B, C được

Câu 62 Nêu tác d ng c a k thu t phân tích ABC trong công tác qu n tr ụ ủ ỹ ậ ả ị

hàng t n kho ồ

Câu 63 Tồn kho đúng thời điểm là gì? L ích cợi ủa tồn kho đúng thời

Câu 64 Nêu nh ng nguyên nhân c ữ ụ thể ủ c a nh ng biữ ến đổi gay ra chậm

Câu 65 Có nh ng biữ ện pháp nào để giảm tồn kho trong các giai đoạn?

Câu 66 Có nh ng lo i chi phí t n kho nào? Phân tích các lo i chi phí tữ ạ ồ ạ ồn

kho

Câu 67 Phân tích m t s mô hình tộ ố ồn kho được giới thiệu trong giáo

trình

Bài tập tình huống:

Câu 68 Một Công ty chuyên bán 1 lo i SP A có nhu c u hàng n m là ạ ầ ă

với giá mua CP đặt hàng là 25.000 đ/đơn hàng.Hàng được cung cấp làm nhi u chuy n và c n 8 ngàề ế ầ y để nhận hàng k t ể ừ ngày đặt hàng Nhu c u bán ra m i tu n là 96 s n ph m (m i tu n làầ ỗ ầ ả ẩ ỗ ầ m

việc 6 ngà y)

Hãy tính :

a Lượng đặt hàng kinh t là bao nhiêu ? ế

b Điểm đặt hàng l i ? ạ

d Số lần đặt hàng t i ưu trong n m ? ố ă

e Số ngày cách quãng giữa 2 lần đặt hàng,bi t r ng 1 n m làm viế ằ ă ệc

300 ngày

Câu 69 Một lo i SP ạ được đặt hàng 1 l n trong n m và ầ ă điểm đặt hàng lại

nếu không có d ự trữ an toàn là 100 đơn v CP t n kho là 10.000 ị ồ đ/ V/nĐ ăm, xác su t nhu c u trong su t th i k ấ ầ ố ờ ỳ đặt hàng l i là : ạ

Nhu c u trong thầ ời k t hàng ỳ đặ

lại

Xác su t ấ

100 0,4

CP thi t h i do thi u hàng gây ra là 50.000 ệ ạ ế đ/ V/nĐ ăm Hãy tính m c d ứ ự trữ

an toàn h p lý ? ợ

Câu 70 Công ty Viettronic mua máy ghi hình v i giá 350 USD/máy, CP ớ

biến khi mua nhi u nh sau : ề ư

1 Hãy xác định số lượng hàng tối ưu và chi phí t i thi u c a hàng tố ể ủ ồn kho ?

2 Nếu Công ty Viettronic đề ngh tính chi phí t n tr b ng 10% giá ị ồ ữ ằ mua ch ứ không l y giá c ấ ố định là 35 USD/ V thì s n ; ng Đ ả ượ đặt hàng

Câu 71 Hiệu bánh Ti n Phát c n cung c p bánh cho sân bay Tân Sế ầ ấ ơn

Nhất, hàng ngày co kh n ng tiêu th ả ă ụ như sau :

Giá mua m i l bánh là 11.000 ỗ ố đ và bán ra được 20.000 đ/lố V y m i ngàậ ỗ y sân bay Tân S n Nh t phơ ấ ải đặt m y l bánh ? ấ ố Biết r ng s bánh nàằ ố y để đến

Câu 72 Nhà máy cao su Sao Vàng c n mua vá ép c a Công ty ầ n ủ

với giá có chiết kh u nh sau, bi t r ng CP m i lấ ư ế ằ ỗ ần đặt hàng là

Số lượng đặt hà ng Giá m i t m ỗ ấ

V y m i l n nêậ ỗ ầ n đặt bao nhiêu cho có lãi ?

Lý thuyết:

Câu 73 Nêu nh ng yêu c u cữ ầ ủa mô hình tồn kho đố ới v i m t hàng ph ặ ụ

thuộc trong lĩnh vực sản xuất

Câu 74 Nêu nh ng l i ích c a vi c hoữ ợ ủ ệ ạch định nhu c u v t li u ầ ậ ệ

Câu 75 Nêu m t s k thuộ ố ỹ ật xác định kích thước lô hàng

Lý thuyết:

Câu 76 Bảo trì là gì? Vi c qu n lý b o trì giúp tr lệ ả ả ả ời các câu h i nào? ỏ

Câu 77 Công tác b o trì bao g m các hoả ồ ạt động nào?

Câu 78 Phân tích tiêu chuẩn để ự l a chọn hệ thống b o trì ả

Câu 79 Bảo trì Năng suất toàn diện TPM -Total Productive Maintenance là

gì?

Câu 80 Phân tích các c t chính c a TPM trụ ộ ủ