Bài giảng Quản trị sản xuất - Chương 1: Những vấn đề chung về quản trị SX và DV

CHƢƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ QUẢN TRỊ SẢN XUẤT VÀ DỊCH VỤ Quản trị sản xuất CHƢƠNG 1 Một số khái niệm Mục tiêu & vai trò QT SX DV Lịch sử hình thành lý thuyết QT SX DV Các nội dung chủ yếu QT SX DV Quản trị sản xuất MỘT SỐ KHÁI NIỆM 1.1 Khái niệm sản xuất - Theo nghĩa hẹp: Sản xuất tạo sản phẩm cụ thể quần áo, bàn ghế…  Các dịch vụ khách sạn, nhà hàng…được gọi phí sản xuất  Vậy theo nghĩa hẹp sản xuất dịch vụ khác điểm nào? Quản trị sản xuất Tiêu chí so sánh Tạo sản phẩm vật chất Không thể dự trữ đƣợc Không cần số vốn lớn Không cần nhiều máy móc Ít tiếp xúc với khách hàng Khó khăn việc đánh giá chất lƣợng sản phẩm Phân phối sản phẩm bị giới hạn địa lý Sản xuất Dịch vụ Quản trị sản xuất Theo nghĩa rộng: Sản xuất dịch vụ bao hàm hoạt động nhằm thỏa mãn nhu cầu người Quản trị sản xuất 1.2 Khái niệm quản trị SX DV Đầu vào Quá trình biến đổi Phản hồi Đầu Phản hồi Kiểm tra, đánh giá Quá trình chuyển đổi, tạo giá trị gia tăng Quản trị sản xuất 1.2 Khái niệm quản trị sản xuất Quản trị sản xuất trình tổ chức, phối hợp sử dụng yếu tố đầu vào nhằm chuyển hóa thành kết đầu sản phẩm dịch vụ với chi phí sản xuất thấp hiệu Quản trị sản xuất MỤC TIÊU VÀ VAI TRÒ 2.1 Mục tiêu quản trị sản xuất  Đảm bảo chất lƣợng sản phẩm dịch vụ  Giảm chi phí sản xuất đơn vị  Xây dựng hệ thống sản xuất doanh nghiệp mang tính linh hoạt Quản trị sản xuất 2.2 Vai trò quản trị sản xuất   Là hoạt động định tạo sản phẩm giá trị gia tăng cho doanh nghiệp Làm tăng suất, cải tiến chất lượng tăng khả cạnh tranh doanh nghiệp Quản trị sản xuất LỊCH SỬ HÌNH THÀNH LÝ THUYẾT QTSX  1800 Eliwhitney: Khái niệm chất lượng sản phẩm  1881 Taylor: Tổ chức lao động khoa học  1913 Hernry Ford: Lý thuyết dây chuyền sản xuất  1924 Schewhart: Các phương pháp kiểm tra chất lượng sản phẩm  1936: Ứng dụng máy tính vào sản xuất Quản trị sản xuất LỊCH SỬ HÌNH THÀNH LÝ THUYẾT QTSX      1956-58 - Ứng dụng sơ đồ Gantt – Sơ đồ mạng lưới vào sản xuất 1960 – Hoạch định nhu cầu vật tư máy tính 1970 - Ứng dụng máy tính vào hệ thống sản xuất 1975 - Ứng dụng máy tính vào hệ thống sản xuất tự động hóa 1980 – Điều hành sản xuất hồn tồn máy tính Quản trị sản xuất NỘI DUNG CỦA QUẢN TRỊ SẢN XUẤT Lý thuyết xếp hàng Dự báo nhu cầu sản phẩm Quyết định sp cơng nghệ JIT Bố trí mặt Quản trị sản xuất Lập lịch trình sản xuất Lựa chọn địa điểm DN Quản trị MMTB Hoạch định tổng hợp Hoạch định nhu cầu vật tƣ Quản trị sản xuất Quản trị tồn kho