đánh giá vai trò của logistics và chuỗi cung ứng trong hoạt động kinh doanh hiện đại và tầm quan trọng của việc quản lý chúng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC GIA ĐỊNH

LÝ CHÚNG.

Giảng viên hướng dẫn: TH.s LÊ MINH CỪUSinh viên thực hiện: NGUYỄN THANH DÂNMSSV: 2112110059

Lớp: K15DCLG02

TP Hồ Chí Minh, 8 năm 2023

Khoa: Kinh tế Quản trị

-NHẬN XÉT VÀ CHẤM ĐIỂM CỦA GIẢNG VIÊN TIỂU LUẬN MÔN: TỔNG QUẢN VỀ LOGISTICS VÀ QUẢN LÝ

CHUỖI CUNG ỨNG1 Họ và tên sinh viên: Nguyễn Thanh Dân

2.Tên đề tài: Đánh giá vai trò của logistics và chuỗi cung ứng trong hoạt động kinh doanh hiện đại và tầm quan trọng của việc quản lý chúng.

Điểm số: Điểm chữ:

TP HCM, ngày … tháng … năm 20……

Giảng viên chấm thi

(Ký và ghi rõ họ tên)

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành bài tiểu luận này, tôi xin chân thành cảm ơn đến trường ĐH Gia Định đã tạo cơ hội cho tôi được học môn Tổng quản về Logistics và quản lý chuỗi cung ứng , để có nhiều kiến thức làm bài tiểu luận thật tốt.

Đặc biệt, chúng tôi gửi lời cảm ơn đến GV Lê Minh Cừu đã tận tâm chỉ dạy,đưa ra những lời khuyên có ích giúp tôi làm tốt bài tiểu luận này Đồng thời thầy cũngtruyền đạt những kiến thức bổ ích và giảng dạy một cách hiệu quả.

Với những kiến thức trong môn học Tổng quản về Logistics và Quản lý chuỗicung ứng trong những ngày qua, tôi đã vận dụng vào bài tiểu luận này Trong quá trìnhlàm bài, mong giảng viên có thể bỏ qua cho những thiếu sót của tôi Tôi chân thànhcảm ơn!

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Mục tiêu nghiên cứu 1

3 Đối tượng nghiên cứu 1

4 Phương pháp nghiên cứu 2

1 Vai trò của logistics và chuỗi cung ứng đối với nền kinh tế 11

2 Vai trò của logistics và chuỗi cung ứng đối với doanh nghiệp 13

3 Đánh giá thực tế 14

CHƯƠNG 3: TẦM QUAN TRỌNG CỦA VIỆC QUẢN LÝ LOGISTICS VÀCHUỖI CUNG ỨNG 15

1 Tối ưu hóa hoạt động 16

2 Tạo giá trị gia tăng 16

3 Tăng cường cạnh tranh 16

4 Đáp ứng nhu cầu khách hàng 16

5 Tiết kiệm chi phí 16

6 Đối phó với biến đổi thị trường 16

MỞ ĐẦU1 Lý do chọn đề tài

Trong thời đại kinh doanh hiện đại, tầm quan trọng của Logistics và Chuỗi cungứng (Supply Chain) không thể bị coi thường, chúng tạo nên một cột mốc quan trọng vàkhông thể thiếu trong mọi khía cạnh của hoạt động kinh doanh của mọi doanh nghiệp.Đặc biệt, đóng góp của Logistics và Chuỗi cung ứng không chỉ giới hạn trong việcthúc đẩy sự phát triển và thành công của các doanh nghiệp, mà còn tạo ra sự hiệu quảtoàn diện, tính linh hoạt tối đa và khả năng đáp ứng nhanh chóng, chính xác đối vớicác biến đổi thị trường không ngừng thay đổi.

Vai trò của Logistics và Chuỗi cung ứng không thể chỉ đơn thuần là một bộphận của hoạt động sản xuất và phân phối Chúng đã thể hiện mình như một hệ thốngphức tạp, kết nối và tương tác mạnh mẽ giữa các yếu tố trong quá trình cung ứng hànghóa và dịch vụ Quản lý hiệu quả và khéo léo của hệ thống này không chỉ giúp doanhnghiệp tối ưu hóa việc sử dụng tài nguyên, giảm thiểu lãng phí và chi phí, mà còn đảmbảo chất lượng cao, thời gian giao hàng ngắn nhất và sự hài lòng tuyệt đối của kháchhàng.

Chính vì thế mà tôi đã lựa chọn đề tài “Đánh giá vai trò của logistics và chuỗicung ứng trong hoạt động kinh doanh hiện đại và tầm quan trọng của việc quản lýchúng” Bài tiểu luận này tập trung đánh giá vai trò của Logistics và Chuỗi cung ứngtrong hoạt động kinh doanh hiện đại cùng tầm quan trọng của việc quản lý chúng.

2 Mục tiêu nghiên cứu

- Nêu sơ lược về khái niệm logistics và quản lý chuỗi cung ứng

- Đánh giá vai trò của logistics và chuỗi cung ứng trong hoạt động kinh doanh hiện đạivà tầm quan trong của việc quản lý chúng.

- Rút ra một số bài học ứng dụng của logistics và chuỗi cung ứng trong hoạt đọg kinhdoanh.

3 Đối tượng nghiên cứu

1

- Đối tượng nghiện cứu: Vai trò và tầm quan trọng của việc quản lý Logistics và Chuỗicung ứng trong hoạt động kinh doanh hiện đại.

- Phạm vi nghiên cứu: Logistics và Chuỗi cung ứng của doanh nghiệp hiện đại

4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp phân tích

- Phương pháp nghiên cứu khoa học

- Tìm kiếm và tổng hợp từ tài liệu, các trang web.

5 Bố cục tiểu luận

Chương 1: Cơ sở lý thuyết

Chương 2: Đánh giá vai trò của logistics và chuỗi cung ứng trong hoạt động kinhdoanh hiện đại

Chương 3: Tầm quan trọng của việc quản lý logistics và chuỗi cung ứngChương 4: Kết luận

2

Chương 1: Cơ sở lý lý thuyết

1 Khái niệm logistics trong ngoại thương

Logistics là một nghành nghề đã xuất hiện từ rất lâu trên toàn thế giới nhưng lại khámới mẻ đối với Việt Nam của nước ta.

Chúng ta có thể hiểu logistics có nghĩa là một thương nhân tổ chức một việc haynhiều công việc khác nhau: nhận hàng, chuyển hàng,lưu kho, các thủ tục hải quanhoặc các giấy tờ khác nhau Với các nền kinh tế hiện đại và các chuyên môn hóa caothì thì ngành logistics đang là mắt xích liên kết các hoạt động lại với nhau

2 Đặc điểm

3

Chương 2 : Nội dung 1 Khái niệm JIT

JIT còn được gọi là quản lý tinh gọn, ở trong JIT tất cả các công việc có liên quanđến bất kỳ về hệ thống sản xuất và dịch vụ mà có liên quan đến con người thì JIT luônkết nối tất cả lại với nhau Các bộ phận trong JIT khi làm việc đều thông báo chonhau để có thể tạo ra được sự thành công

Mục đích thật sự JIT là sản xuất ra các mặt hàng hoặc các số lượng mà các kháchhàng hoặc doanh nghiệp yêu cầu tại một thời điểm cần thiết JIT giúp cho các doanhnghiệp đạt được các yêu cầu của khách hàng đồng thời cũng giúp các doanh nghiệpđủ khả năng để canh trạnh cũng như giúp cho doanh nghiệp đó tạo được được sự tintưởng của khách hàng

Các bước trong chu kỳ cải tiến liên tục trong quản lý hàng tồn kho của JIT:

Thiết kế: Trước khi bắt đầu một quy trình sản xuất thì JIT luôn xem xét trước như

những việc thiết kế sản phẩm,nhân sự,thiết kế quy trình Sau cùng thì các bước sẽđược loại bỏ các sự gián đoạn, giảm thiểu chi phí và cuối cùng là xây dựng ra một hệthống linh hoạt

Quản lý: Là xác định được các vai trò và các trách nhiệm khác nhau của người lao

động trong một dây chuyền sản xuất, đo lường kiểm soát chất lượng, kiểm soát cáclịch trình và công suất,….Những việc như vậy đều được đánh giá bởi quản lý chấtlượng toàn diện (TQM)

4

Tinh chỉnh: là ta phải xác định được nhu cầu của khách hàng và kiểm soát được số

lượng hàng tồn kho

Thiết lập: tạo ra được các mối quan hệ với các nhà cung cấp là một trong những yếu

tố quan trọng đồng thời cũng là sự thành công lớn nhất đối với JIT Chúng ta còn phảixem xét các nhà cung cấp và ưu tiên các nhà cung cấp phù hợp với ta, đàm phán và kýkết các hợp đồng đó là những chỉ số mà chúng ta cần làm

Xây dựng: cần phải có một đội ngũ làm việc có các kỹ năng chuyên môn để hoàn

thành công việc trong thời gian nhất định

Rà soát: chúng ta sẽ tiến hành phân tích nguồn gốc và nguyên nhân gây ra các sai soát

trong khâu sản xuất Nhanh chóng đưa ra các giải phát và thực hiện tất cả các biệnpháp để cải thiện mọi khía cạnh

2 Các yếu tố chính trong JIT 2.1 Mức đó sản xuất và cố định

Trong làm việc thì JIT luôn đòi hỏi các dòng sản phẩm phải đồng nhất để khi điqua hệ thống thì các hoạt động khác nhau mới có thể thích ứng được với nhau vàđể có thể các nguyên vật liệu và các sản phẩm có thể chuyển từ nhà cung cấp đếnđầu ra cuối cùng Do đó, lịch trình sản xuất thường sẽ được cố định để có thể thiếtlập được thời gian mua hàng và sản xuất vì hàng tồn kho không đủ để có thể bùđắp vào những lần thiếu thụt hàng

2.2 Tồn kho thấp

Lượng tồn kho thấp bao gồm các chi tiết và các nguyên vật liệu được mua Lượngtồn kho bao gồm 3 khía cạnh quan trọng:

5

Hàng tồn kho thấp là giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm được không gian khovà tiết kiệm được vốn do không động vào trong các bộ phận còn tồn đọngtrong kho

Tồn kho là việc giúp cho các doanh nghiệp tránh được nhiều nguy hiểmtrong lúc đang làm việc

Phương pháp JIT làm giảm được nhiều số lượng hàng tồn kho một cách dần dần vìkhi hàng tồn kho được giảm thì người ta càng dễ tìm thấy và đưa ra các được giảiphát giải quyết được các vấn đề phát sinh

Thứ ba, ít tồn kho là một trong những yêu cầu cơ bản của JIT: Để khả năng hoạtđộng mà ít tồn kho thì chúng ta cần phải giải quyết các vấn đề quan trọng phải đượcgiải quyết trước Vì vậy, ít tồn kho là một trong những kết quả của việc giải quyếtthành công những vấn đề mà công ty của chúng ta gặp phải Chúng ta cần phải liêntục xác định và giải quyết các vấn đề phát sinh

Trong hệ thống của JIT thì ít hàng tồn kho nên khi các thiết bị bị hư hỏng thì có thểgây ra nhiều rắc rối lớn Để giúp cho công ty giảm thiểu các hư hỏng, thì các côngty nên áp dụng các định kỳ bảo trì nhằm giúp duy trì các thiết bị trong điều kiện tốtnhất có thể và thay thế các thiết bị trước khi bị hư hỏng tránh việc bị hoãn trongviệc sản xuất

Mặc dù được bảo trì định kỳ, đôi khi máy móc cũng sẽ bị hư hỏng Vì vậy chúng taphải duy trì các thiết bị dự phòng, dự báo các tình huống khẩn cấp, các lực lượngsữa chữa nhỏ hoặc huấn luyện cho các nhân viên tự sửa

2.5 Sử dụng công nhân đa năng

JIT luôn dành ra những vai trò nổi bật cho nhân vân viên đa năng để huấn luyện đểcó thể điều khiển được tất các công việc từ công việc quy trình sản xuất cho đếncông việc bảo trì và sữa chửa những công việc nhỏ,…Trong hệ thống JIT, các côngnhân không có chuyên môn hóa sẽ được huấn luyện để có thể thao tác nhiều việc dođó họ có thể giúp đỡ cho nhiều nhân viên khác

6

Các nhân viên không những có trách nhiệm trong việc kiểm tra chất lượng côngviệc của mình mà họ còn quan sát và kiểm tra công việc của các nhân viên trướckhâu của họ

2.6 Tinh thần hợp tác

Phải duy trì được các tinh thần hợp tác giữa các nhân viên,quản lý và các nhà cungcấp

Đánh giá tầm quan trong với hợp tác

2.7 Thay thế hệ thống “ĐẨY” bằng hệ thống “KÉO”

Hệ thống “KÉO” là công việc được luân chuyển để có thể đáp ứng được nhu cầu kếtiếp trong quá trình sản xuất.

Hệ thống “ĐẨY” là công việc được đẩy cho đến khi nó hoàn thành mà ta không cầnquan tâm đến khâu kế tiếp.

Hệ thống JIT dùng phương pháp “KÉO” để có thể dễ dàng kiểm soát được dòngcông việc Mỗi công việc trong khâu sản xuất đều sẽ được gắn với đầu ra với nhucầu của khâu kế tiếp Chúng ta có thể nhiều cách để truyền đạt thông tin các giaiđoạn nhưng thông thường sẽ sử dụng công Kanban, khi công nhân cần truyền cácnguyên vật liệu hoặc các công việc từ trạm trước thì họ sẽ sử dụng thẻ Kanban đểthông tin điều này Số thẻ Kanban được tính theo công thức như sau:

Trong đó:

N: Tổng số container= tổng số kanbanD: mức nhu cầu kế hoạch của trạm công việc

T: tổng thời gian chờ bổ sung trung bình cộng với thời gian sản xuất trunh bình mộtcontainer phụ tùng

X: hệ thống phản ánh mức không hiệu quả trong một hệ thống C: khả năng chứa của một container tiêu chuẩn

Chú ý: D và T phải cùng một đơn vị thời gian 2.8 Người bán tin cậy

Yêu cầu đối với người bán:Giao hàng có chất lượng cao Thời gian giao hàng chính xác 2.9 Lắp đặt nhanh và chi phí thấp

Thường thi thời gian và các chi phí rất cao vì vậy những công nhân sẽ được huấnluyện làm việc lắp đặt riêng cho họ

Các công và thiết bị cũng như các quá trình lắp đặt phải thật đơn giản và đạt đượcnhiều mục tiêu

7

3 Nguyên nhân các doanh nghiệp nên sử dụng JIT

Khi các doanh nghiệp sử dung mô hình JIT vào các dây chuyền sản xuất để giúpcho các quy trình kế tiếp được thực hiện ngay khi các quy trình hiện tại chấm dứt Việc sắp khoa học sẽ giúp cho các doanh nghiệp sẽ không chậm trong khâu sảnxuất đồng thời cũng tăng được sự tin cậy đối với khách hàng của doanh nghiệp Khi sắp xếp đúng với các quy trình được đề ra sẽ giúp cho các hạng mục của quytrình đó sẽ được hoàn chỉnh hơn và dễ dàng thành công ít gặp các rắc rối trongkhâu

4 Lợi ích khi sử dụng hệ thống JIT

Với việc sử dụng mô hình JIT thì các doanh nghiệp ngày nay nhận được các giá trịrất lớn mà phương phấp Just in time mang lại:

Giảm được lượng hàng tồn kho Giảm thiểu được mặt bằng

Tăng được mức độ sản xuất và tận dụng tối đa các trang thiết bị mà doanhnghiệp có

Giảm thiểu được các sản phẩm bị lỗi Giảm các nguồn lao động

JIT là một hệthống mà đượcsử dụng trong các khâu sản xuất mà trong đó các sản phẩm được lặp đi lặp lại

8

trong các hệ thống để có thể đúng với lịch trình đến tay khách hàng một cáchnhanh chóng nhất

Với các lợi ích to ích mà JIT mang lại thì đã thu hút được rất rất nhiều các nhàdoanh nghiệp từ nhỏ cho đến lớn và JIT cũng là một biện pháp cũng không thểthiếu được.

5 Ưu điểm và nhược điểm của hệ thống JIT

Ưu điểm:

5.1 JIT giảm đáng kể chi phí cho các doanh nghiệp

Với các phương thức của JIT đã giúp cho các doanh nghiệp tăng khả năng cạnhtranh với các doanh nghiệp khác trên thị trường bằng cách giảm các chi phí JIT đảm bảo sẽ làm giảm các chi phí vận chuyển và sẽ không có sự lãng phí từviệc sản xuất, không có sự lãng phí nhân công

Điều này tránh tất cả các thời gian có liên quan đến chờ đợi và vận chuyển liênquan đến gửi các thành phẩm này sang nhiều bộ phận khác nhau mặc dù phươngthức nay đòi hỏi các nhân viên phải năng động và linh hoạt

5.2 JIT giúp cho các doanh nghiệp cải thiện năng suất và chất lượng các sảnphẩm

Ta có thể thấy được rằng một trong những thế mạnh JIT là đáp ứng được nhu cầucủa khách hàng như việc vận chuyển các sản phẩm hàng ngày theo yêu cầu củakhách hàng

JIT đề cập đến việc sản xuất ra ra nhiều sản phẩm để có thể đáp ứng được nhiềunhu cầu của khách hàng,JIT mang lại rất nhiều lợi ích to lớn cho các nhà cungcấp và khách hàng

JIT luôn mang lại các chi phí thấp và luôn đảm bảo rằng các luồn hàng tồn khocủa các nhà doanh nghiệp luôn được cập nhật

5.3 Nhân viên có cơ hội phát triển năng lực phát triển

Ở các doanh nghiệp, thì các nhân viên được trao quyền và phải có trách nhiệmrất nhiều trong công việc của họ

Trong các quá trình sản xuất ra sản xuất thì các nhân viên có nhiệm vụ kiểm travà nghiệm thu sản phẩm trước khi giao cho khách hành

Các nhân viên được tham gia vào việc cải tiến và nâng cao năng suất cho bảnthân

JIT luôn tạo ra nhiều cơ hội cho nhân viên trao dồi kỹ năng và khả năng của cácnhân viên để có thể hoàn thành mục tiêu cho doanh nghiệp, mang lại nhiều lợiích nhất cho doanh nghiệp

9

Nhược điểm

5.4 Doanh nghiệp của phương thức JIT

Do hạn chế còn nhiều về lượng hàng tồn kho và cũng có rất nhiều nhàdoanh nghiệp không có sẵn lượng hành lưu trữ sẵn nên sẽ có rất nhiều nhàdoanh nghiệp sẽ mua các nguyên liệu bên ngoài và sử dụng mạng lưới cácnhà thầu nhỏ

Toàn bộ chuỗi cung ứng có thể bị thay đổi một cách chóng mặt hoặc có thểrời vào thế bế tắc nếu như có sự thay đổi nhỏ từ các nhà cung cấp nguyênliệu

Để có thể áp dụng và khai thác được sự thành công từ phương thức JIT thìcác nhân viên phải được đào tạo kỹ càng và cam kết với doanh nghiệp là sửdụng phương thức JIT

Những doanh nghiệp khi sử dụng phương thức phải đảm bảo rằng các máymóc và thiết bị phải hoàn hảo để khi đưa vào sử dụng để không làm chậmtiến độ của các dây chuyền sản xuất

5.5 JIT tiềm ẩn nhiều rủi ro nếu như doanh nghiệp không có dự báo bán hàngchính xác và cập nhật thường xuyên

Trước khi thực hiện các phương thức về JIT các doanh nghiệp phải chắcchắc các hệ thoosnng kiểm kê của họ phải hoạt động đồng bộ với hình thứcquản lý hàng tồn kho của JIT đồng thời phải hoạch định chính xác nhu cầucủa khách hàng

Nhưng nếu việc sản xuất của doanh nghiệp thay đổi hằng ngày thì không cóý nghĩa cho việc gì khi áp dụng những hệ thống khác

10

Một khi doanh nghiệp đã định mức ít hay nhiều, tương đồng hoặc khôngđổi trong vòng một tháng thì doanh nghiệp phải thay thế thành hệ thống kéohoặc cân bằng dây chuyền

6 Thực trạng khi áp dụng hệ thống JIT đối với các doanh nghiệp trên thế giới và việtnam

6.1 JIT khi được áp dụng vào các công ty trên toàn thế giới Hiện nay, trên toàn thế giới mô hình JIT đã được áp dụng rất nhiều với các dây chuyền sản xuất có tính lặp đi lặp lại như cái nghành thuê dệt, sửa chữaoto, sản xuất linh kiện,…

Đến nay thì có rất nhiều quốc gia đã áp dụng mô hình JIT đặt biệt là Anh,Mỹ ,…một số doanh nghiệp ứng dụng thành công như: Motorola, IBM, DOVER Crop, 3M

6.2 JIT khi được áp dụng ngay tại Việt Nam

Jit được xem là những phương pháp quản lý hàng tồn kho khá là hiệu quả.Vì vây, đã có rất nhiều doanh nghiệp đang rất số lượng hàng tồn kho rấtcao điển hình các công ty dệt may của nước ta

Và công ty dệt may của nước ta đang cân nhắc đến việc áp dụng phương pháp JIT vào công ty của họ để giảm các số lượng hàng tồn và các chi phí khác

JIT đã khắc phục được nhiều yếu tố của các công ty nước nhằm giảm đi số lượng và các chất lượng

Và JIT cũng được áp dụng vào các ngành oto tại Việt Nam điển hình là công ty cố phần ô tô Trường Hải

11