bài thu hoạch logistics quốc tế hệ thống logistics của công ty cổ phần kỹ nghệ việt nam súc sản vissan

Kết cầu của "Ba Bông Mai" trong vòng tròn nội tiếp trong tam giác đều tượng trung cho sự tương đồng phát triển cho một nền công nghiệp thực phẩm vững chắc, an toàn và chất lượng, phục vụ

HE THONG LOGISTICS CUA CONG TY CO PHAN

KY NGHE VIET NAM SUC SAN (VISSAN)

TS TRUONG HONG NGOC NGUYEN NGOC TRAN

LE THI THUY KIEU TRINH THI MY DUYEN NGUYEN THUY VY

Hồ Chí Minh, ngày 30 tháng 10 năm 2023

a DAI HOC KINH TE THANH PHO HO CHi MINH

KHOA KINH DOANH QUOC TE - MARKETING

MUC LUC

\100i90n0 2

LOT MO DAU ooo 0008

CHƯƠNG I1: GIỚI THIỆU TỎNG QUAN VỀ CÔNG TY VISSAN 1

1.2 Chức năng, nhiệm vu, cơ cầu tô chức hành chính và quản trị nhân sự 2

INNI,E,.,.4018 8a6UnAaA 3

I6 7 nNng g.ẢẢ ÔÔÔÔ 4

1.5 Đánh“giá chung vẻ tình hình hoạt động kinh doanh của”công ty giai đoạn 2020-

0 — 4

CHƯƠNG 2: CHIẾN LƯỢC KINH DOANH CỦA VISSAN -ccccc¿ 6

2.2.2 Chiến lược định giá (PFiC€) c1 H11 gay 7

2.2.4 “Chiến lược chiêu thị 0849//117/7.NPRERERSAaa 8

2.3 Phat trién ben VON oo cec ccc cccesecscsessessesecsecssesersessesseseesessessesseseesessessissessessesees 9

2.4 Dự báo nhu cầu năm 2024 ::22222222222211122211112221111221111112.10 xe 9

VÃ1.Ÿu 7 8 Nỹỹanam 17

CHUONG 3: ĐẶC ĐIỄM HỆ THỎNG LOGISTIC CỦA VISSAN 20

3,3 Giải pháp nâng cao hiệu quả và cắt giảm chỉ phí trong hệ thống logistics của

` 23

DANH MỤC HÌNH

Hình 6 Quy trình xử ly hàng - 2 2 122121121121 2111 15112121151 22111111 2512811121 tre 14

Hình 7 Quá trình tuyến đường vận chuyển hàng hóa của công ty Vissan 15

Tuy nhiều lần thay đôi như vậy, song tên gọi VISSAN gắn liền với hình ảnh

"Ba bông mai vàng", kết thành hình tam giác trên nền đỏ tạo thành một khối vững chắc vấn luôn đồng hành cùng công ty qua bao thăng trầm lịch sử, va da dan trở thành thương hiệu quen thuộc, đáng tin cậy ăn sâu trong tâm trí người tiêu dùng Việt Nam cho đến ngảy hôm nay

Trong bối cảnh hội nhập kinh tế thế giới, luôn đôi mới và cải tiến là đòi hỏi bắt

buộc để Công ty thích nghi với môi trường kinh doanh mới, xây dựng và tôn tạo để Thương hiệu “VISSAN - BA BÔNG MAI VÀNG” xứng đáng niềm tin của cộng đồng, niềm tự hảo của thương hiệu Việt, của người dân TP.HCM và cả nước

Kết cầu của "Ba Bông Mai" trong vòng tròn nội tiếp trong tam giác đều tượng trung cho sự tương đồng phát triển cho một nền công nghiệp thực phẩm vững chắc, an toàn và chất lượng, phục vụ cho lợi ích cộng đồng và phát triển bền vững với 8 gia tri cốt lõi được hàm chứa trong bộ nhận diện

Vì lợi ích của toàn cộng đồng, mà khâu hiệu “Sức Sống Mỗi Ngày” đã được VISSAN lựa chọn làm tiêu chí hoạt động Đây là thông điệp, là cam kết của Công ty VISSAN mong muốn thê hiện hết tinh thần trách nhiệm trong từng sản phẩm để mang đến sức khỏe cho cộng đồng, góp phần phát triển nền công nghiệp chế biến thực phẩm nước nhà Đó là sức sống, khát khao của một tập thể với 52 năm trưởng thành để tạo nên một thương hiệu vươn lên mãnh liệt trong nền hội nhập sâu rộng

CHUONG 1: GIOI THIEU TONG QUAN VE CONG TY VISSAN

Tên Công ty: Công ty Cổ phần Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản

Tên Tiếng Anh: Vissan Joint Stock Company Tên viết thường: VISSAN

Hình 1 Logo công ty Cô phân Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản

O Tầm nhìn: VISSAN vươn mình trở thành thương hiệu thực phẩm hàng đầu tại Việt Nam, theo đuôi các tiêu chuẩn quốc tế với chuỗi cung ứng khép kín, bền vững và truy xuất nguồn góc

J_ Sứ mệnh: VISSAN cam kết đem đến nguồn thực phẩm an toàn, chất lượng với giá trị dinh dưỡng cao và tiện lợi nhằm mang đến cuộc sống tốt đẹp hơn, phong phú hơn cho cộng đồng

O Giá trị cốt lõi: tính tiện lợi, tính chuyên nghiệp, ngon miệng và đinh dưỡng, lành mạnh và an toàn thực phẩm, tính thân thiện với cộng dong, tinh da dang phong phú và thoả mãn nhu cầu, tỉnh hoa văn hóa truyền thông ẩm thực, niềm tự hào tran day

1.1 Quá trình hình thành và phát triển

PHONG CHUYEN MON KHÓI SẲN XUẤT

Hình 3 Bản đồ cơ cầu bộ máy quản lý của Vissan năm 2022 Với niềm tin “con người là trọng tâm của sự phát triên” VIssan luôn đề cao sự

và ghi nhận sự công hiên của mọi nhân viên trong công ty Các chương trình đào tạo,

2

nâng cao kỹ năng nghiệp vụ cũng như kỹ năng mềm thường xuyên được tô chức dé tao

ra những sự đôi mới, sáng tạo trong công việc Vissan đặc biệt vững tin rằng môi trường làm việc gần gũi sẽ giúp nhân viên cảm giác được sự tin tưởng, phát triển bền vững, lao động và công hiến lâu dài cùng công ty

Theo báo cáo thường niên 2022, VISSAN hiện đang có hơn 4000 nhân viên công tác tại nhiều phòng ban khác nhau

1.3 Mạng lưới sản xuất kinh doanh

1.3.1 Thị trưởng nội địa

Thương hiệu và tên tuôi

VISSAN đã có mặt tại 63 tỉnh vùng

dễ dàng tìm thấy tại hầu hết các hệ °o9g9 So

và chợ truyền thông Cũng như các ọ

VinMart, Tính đến thời điểm hiện am

tại, người tiêu dung co thé tim thay

các sản phẩm của VISSAN mặt tại

Miền Bắc

hơn 138 nhà phân phối cùng với

130.000 điểm bản trên kênh truyền

thống, hơn 1.000 siêu thị, cửa hàng 9

tiện lợi và hệ thống gần 50 cửa hàng 99 g

hình chữ S 859

Mién Nam

1.3.2 Hệ thông phân phối online

Trong thời đại “Smart phone” Hình 4 Hệ thống kênh phân phối tại Viet Nam cua Vissan

đã tác động mạnh mẽ đến sự thay đôi

thói quen của người tiêu dùng trong mọi lứa tuôi lẫn tất cả thành phần tầng lớp trong xã hội, việc mua sắm online đã trở nên đễ dàng với một cú click chuột Nắm được sự nhạy cảm trong thay đôi hành vi tiêu đùng cùng với sự phát triển trong thời đại công nghệ số hoá, Vissan đã và đang tạo ra bước chuyên mình mạnh mẽ, chủ động đưa các sản phẩm của mình đến tận tay của khách hàng thông dịch vụ đặt hàng một cách nhanh chóng qua hotline 19001960, fanpage, website và các sàn thương mại điện tử

1.3.3 Thị trường quốc tế

Như sứ mệnh và tầm nhìn đề ra, không chỉ theo đuôi các tiêu chuẩn quốc tế để phục vụ cho bữa ăn của gia đình Việt, Vissan còn mong muốn đưa sản phẩm Việt ra chính phục thị trường bạn bè quốc tế Trong đó, các sản phẩm đông lạnh được chế biến

từ thịt, được xuất khẩu sang các thị trường đầy khó tính như Bắc Mỹ, các quốc gia châu Á (Đài Loan, Hàn, Singapore, Campuchia, Lào, ), thị trường EU (Đức, Anh, )

và một số nước như Nga, Uc

1.4 Cac san pham chủ yếu dang kinh doanh

1 Sản xuất kinh doanh thịt heo, thịt bò, thịt gia cằm, hải sản, thịt chế biến, thịt hộp, trứng ga, vit

Sản xuất kinh doanh heo giống, bò giống, bò thịt

Dịch vụ kỹ thuật về chăn nuôi heo, bò

Sản xuất, kinh doanh thức ăn gia súc

Kinh doanh rau củ quả, lương thực chế biến (mỳ ăn liền)

Kinh doanh rau củ quả các loại, rau quả chế biến, các loại gia vị và hàng nông sản

ñ Bán lẻ, buôn bán rượu bia, nước giải khát có øas

J_ Kinh doanh các mặt hàng công nghệ phẩm, tiêu dùng phẩm và tiêu dùng khác 1.5 Đánh giá chung về tình hình hoạt động kinh doanh của công ty giai đoạn 2020-2022

(Đơn vị: triệu đồng)

STT Các chỉ tiê Năm Năm Năm

dich vu

Trong năm 2020, đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng đến nền kinh tế của cả nước trong đó có VISSAN, cùng với sự bùng phát dịch tả heo Châu Phi (ASF) kéo dài từ cuỗi năm 2019 đến nay đã khiến cho giá cả heo hơi trong nước tăng cao, gây ra nhiều thiệt hại đáng kế đối với dây chuyền sản xuất của công ty Bên cạnh đó, các doanh nghiệp

nước ngoải đồ bộ vào nước ta ngày một nhiều tạo nên sự cạnh tranh gay gat cho nhiéu doanh nghiệp Việt Mặt khác, hoạt động xuất nhập khâu nguyên vật liệu trong năm nay cũng bị ảnh hưởng trầm trọng bởi sự biến động liên tục của tỷ giá hối đoái

Trong năm kế tiếp, đại dịch COVID-19 vẫn chưa có dấu hiệu thuyên giảm, tỉnh

hình lũ lụt tại các tỉnh miền Trung liên tiếp xảy ra thường xuyên, Nhìn chung, các chỉ

số kinh tế trong năm này vẫn suy giảm so với năm trước đó Có thê nói, lý do chính dẫn đến sự sụt giảm lợi nhuận lúc bấy giờ là do các địa phương thực thi biện pháp giãn cách

xã hội, hạn chế sự di chuyền của người dân trong khu vực, dẫn đến nhu cầu tiêu thụ của Vissan giảm rõ trong khi các kênh bán hàng truyền thống mà cánh tay phải của công ty Về dịch tả heo châu Phi (ASF) tuy cũng cơ bản được khống chế, nhưng giá thức ăn gia súc trong thời điểm này lại tăng dần, điều này làm cho giá heo hơi vẫn duy trì ở mức cao Thu nhập người người tiêu dùng ngày cảng bị buột chặt trong g1ai đoạn này dẫn đến sản lượng tiêu thụ của công ty giảm

Trong năm 2022, chiến tranh giữa Nga và Ukraine nô ra tác động đến giá xăng dầu và giá các nguyên liệu đầu vảo tăng cao trong khi người tiêu dùng vẫn thắt chặt chi tiêu ở mức thấp nhất, cùng với sự phát triển của các sàn thương mại điện tử mà trong khi đó ngành thực phẩm lại khó tạo ra một cú trở mỉnh lớn vì những đặc thù ngành hàng này Trong thời điểm này, Vissan vẫn giữ bình tĩnh và nỗ lực kiên trì đưa ra những chương trình bán hàng và hỗ trợ khách hàng nhằm kích cầu tiêu dùng, đây mạnh sản lượng tiêu thụ qua các kênh online liên kết với các sản thương mại điện tử, bộ phận R&D cũng nô lực hết mình đưa đến tay người tiêu dùng trải nghiệm những sản phẩm mới với chất lượng tốt nhất,

CHUONG 2: CHIEN LUOC KINH DOANH CUA VISSAN

Ngày 28/6/2023 vừa qua, công ty Vissan vừa vinh dự đón nhận danh hiệu Top

100 - Sản phẩm, dịch vụ tốt nhất cho gia đình, trẻ em lần thứ IX do Báo Lao động - Xã

hội phối hợp với Tạp chí Gia đình - Trẻ em tô chức

Trong những năm đại dịch Covid-19 hoành hành ở nước ta, nhằm hạn chế việc

phải đi mua sắm ở siêu thị đông người dễ bị lây nhiễm, đồng thời đáp ứng nhu cầu mua thực phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh, công ty Vissan đã cho ra mắt địch vụ dat hang qua hotline 19001960 va fanpage www.fb.com/CuaHangVissan Voi dich vu này, khách hàng chỉ cần liên hệ để chốt những mặt hàng mà mình muốn mua sắm, nhân viên công ty sẽ tiếp nhận đơn hàng và chuyển cho cửa hàng hoặc điểm bán gần khách hàng nhất và trong vòng 3 giờ kê từ khi nhân viên Vissan liên hệ xác nhận đơn hàng, thì khách hàng sẽ nhận được những món hàng mình cần Vissan cũng hợp tác với các sản thương mại điện tử như Sendo, Tiki, Shopee và các ứng dụng trực tuyến Now, Loship (đi chợ hộ), giúp khách hàng mua sắm một cách tiết kiệm thời gian nhất có

thê

2.2 Chiến lược Marketing

2.2.1 Chiến lược sản phẩm (Product)

Sản phẩm: là yếu tố quan trọng trong chiến lược Marketing của Vissan Sản phẩm của Vissan đa dạng phong phú với hơn 300 loại sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày cảng đa dạng của khách hàng

Chất lượng: Khi nói đến Vissan thì người tiêu dùng thường nói đến chất lượng Đây cũng là lợi thế rất lớn mà công ty đã đạt được sau nhiều năm nỗ lực Vissan luôn kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào cũng như sản phẩm đầu ra để đảm bảo thịt tươi sống, chế biến đúng tiêu chuẩn chất lượng, trọng lượng, chủng loại Phương châm của Vissan là luôn hướng tới nhu cầu của khách hàng bằng những sản phẩm đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm, đa dạng hóa sản phẩm Với trang thiết bị

hiện đại, công nghệ khép kín, Vissan luôn đem đến cho khách hàng những sản phẩm an toàn nhất và đinh dưỡng nhất

Bao bì: sản phẩm của Vissan thường sử dụng 3 màu sắc chủ đạo: đỏ, vàng và xanh Logo công ty luôn xuất hiện cạnh tên sản phẩm Trên bao bì luôn có đầy đủ thành phần sản phẩm, cách dùng, cách bảo quản, ngày sản xuất và hạn sử dụng, trọng lượng

SO với các sản phẩm nước ngoài thì độ tính vị trong kỹ thuật in ấn bao bì chưa cao

với các tiêu chí khắt khe từ quá trình chăn nuôi, giết mô đến phân phối ra thị trường

thượng hạng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng

và Campuchia

thị trường nội địa

nước khác trong khu vực

2.2.2 Chiến lược định giá (Price)

Hầu hết các sản phẩm thịt chế biến, thịt tươi sống của Vissan thường được định mức tương đối cao Công ty xác định giá bán là giá thành sản phẩm, chất lượng và thu nhập của thị trường mục tiêu Đồng thời Vissan cũng sử dụng chiến lược điều chỉnh giá

động (Dynamic Pricing) Công ty điều chỉnh giá theo sự biến động của thị trường Thông qua nghiên cứu cung cầu và thị hiểu của khách hàng

2.2.3 Chiến lược phân phối (Place)

Cuộc Cách mạng Công nghiệp 4.0 tạo nên những thay đối mạnh mẽ ở phương

diện kinh tế - xã hội, phát triển kênh phân phối trực tuyến cũng trở thành xu thê tất yêu

của Vissan Bằng tỉnh thần đổi mới sáng tạo, tiên phong trong mọi họat động, Vissan tập trung mở rộng thêm các kênh bán hàng trực tuyến (đặt hàng qua Hotline hoặc Fanpage), mở gian hàng thực phâm trên các sản thương mại điện tử

Kênh phân phối trong nước: Hệ thông phân phối gồm các đơn vị trung tâm trực

thuộc tại địa bàn các quận, huyện TPHCM và các chợ đầu mối quản lý 1.000 điểm bán;

50 cửa hàng giới thiệu sản phẩm và 800 đại lý hàng chế biến tại TPHCM và các tỉnh

thành trên cả nước; các nhà hàng: khách sạn; các siêu thị, trường học, nhả trẻ, cũng được triển khai rộng rãi, đáp ứng kịp thời nhu cầu của khách hàng Thông qua đại lý và các cửa hàng giới thiệu sản phẩm, Vissan có thể triển khai nghiên cứu nhu cầu của người tiêu dùng và thực hiện các chương trình khuyến mãi xuyên suốt Nhờ việc sở hữu mạng lưới phân phối rộng khắp, Vissan đễ dàng thăm dò thị trường và đễ dàng đưa ra những giải pháp khắc phục hạn chế sản phẩm hoặc nghiên cứu phát triển sản phẩm mới

Kênh phân phối quốc tế: Vissan có văn phòng đại diện tại Campuchia và nhà phân phối tại Lào Xuất khâu các sản phâm ché biến đông lạnh, chế biến truyền thống, chế biến từ thịt, sang thị tường Hàn Quốc, Bắc Mỹ, Úc, Đài Loan, Đức, Nga, Lào, Campuchia, Singapore

2.2.4 Chiến lược chiêu thi (Promotion)

Quảng cáo: Vissan quảng cáo rộng rãi trên các phương tiện truyền thông như Báo Người Lao Động, báo Sài Gòn Giải Phóng, báo Tuổi Trẻ, báo Phụ Nữ VTVI, HTV Chủ yếu quảng cáo vào các dịp Lễ, Tết, các ngày hội lớn của các tỉnh thành

hoặc khi có chương trình khuyến mãi Điều này gây ảnh hưởng lớn đến độ nhận diện

thương hiệu của Vissan

Khuyến mãi: Mời khách hàng dùng thử sản phẩm; tặng phiếu mua hàng: tặng quà khi mua hàng, chiết khấu, biếu quả khi khách mua số lượng nhiều

Xúc tiến bán hàng: Công ty tham gia các chương trình hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao, các chương trình hội chợ quốc tế tại Phnôm Pênh (Campuchia), Viêng Chăn (Lào), Côn Minh (Trung Quốc), Matxcơva (Nga)

Quan hệ công chúng và một số hoạt động nôi bật như: Tài trợ cho Thành đoàn

thành phố Hỗ Chí Minh chương trình “Sinh viên với thương hiệu Việt”, xây dựng nhà

tình thương ở Cà Mau, Vĩnh Long, ủng hộ bộ đội Trường 5a, ủng hộ quả cho đội ngũ

y bac si trong dot dai dich Covid-19, cap hoc béng cho học sinh nghèo ở Bình Chánh, Tịnh hướng chiến lược:

Feed - Farm — Food

suất lao động, đảm bảo an toàn thực phâm

động

hỏi những mô hình kinh doanh mới nhăm tối ưu chất lượng sản phẩm

tác quan tri

san pham mad van dam bảo an toản vệ sinh thực phâm

điện tử, website

2.3 Phát triển bền vững

Công ty luôn nắm thế chủ động nguồn cung ứng và thúc đây phát triển sản xuất kinh doanh Năm 2020, các nhà lãnh đạo Vissan đã đưa ra nhiều giải pháp tối ưu nhằm phòng chống ảnh hưởng của đại địch Covid-19 và dịch tả heo Châu Phi Nhờ đó mà doanh thu toàn công ty trong suốt 2 năm đại dịch căng thắng vẫn ghi nhận mức 5.168

tỉ đồng - doanh thu cao nhất trong lịch sử phát triển của Vissan Suốt hơn 50 năm phát triển, Vissan luôn bền bỉ đồng hành cùng hàng triệu gia đình Việt, mang đến những bữa

ăn ngon giàu chất dinh dưỡng

Phát triển bền vững hướng đến sự kết hợp chặt chẽ, hợp lý giữa 3 mặt: phát triển kinh tế, phát triển xã hội và bảo vệ môi trường gồm các nội dung: Tác động môi trường, nguồn nguyên vật liệu, tiêu thụ nước, tiêu thụ năng lượng xanh, tuân thủ pháp luật về bảo vệ môi trường, trách nhiệm đôi với người lao động và cộng đông địa phương

2.4 Dự báo nhu cầu năm 2024

Một lãnh đạo Cục Chăn muôi (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn) dự báo, trong những tháng cuối năm 2023 và đầu năm 2024 nhu cầu tiêu thụ thịt các loại sẽ tăng bởi việc tổ chức các lễ hội, Tết, cưới hỏi, liên hoan trong bối cảnh nhu cầu ăn uống tăng

trở lại khi ngành du lịch, địch vụ đang trên đà hồi phục

2.5 Nguyên vật liệu, vật tư

Vissan là doanh nghiệp đầu tiên áp dụng mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn bền vững “Từ trang trại đến bàn ăn” trong sản xuất, kiểm soát chặt chẽ, nguồn nguyên liệu đầu vào và thành phẩm ra thị trường Khâu nguyên liệu heo, bò, gà, cá khi đưa vào giết mô sơ chế cũng được kiểm định chất lượng, đạt tiêu chuẩn khỏe mạnh, tuyệt đối không có mầm bệnh Nguyên vật liệu sau đó được Cơ quan Thú y Nhà nước kiểm tra, đóng dấu trước khi đưa vào chế biến

Quy trình kiếm soát chất lượng đầu vào:

4 Đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp Kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào, lựa chọn vật liệu đầu vào đạt tiêu chuẩn: các chỉ tiêu cảm quan, vị sinh, hóa sinh theo tiêu chuẩn cơ sở, quy cách hàng hóa và hợp đồng

Kiểm soát định kỳ hàng lưu kho đối chiếu với tiêu chuân

F1 Các nguyên liệu đưa vào quá trình sản xuất được kiêm tra chất lượng đầu vào thêm lần nữa, kiểm soát cách sử dụng theo quy trình sản xuất đã quy định để đảm bảo chất lượng

J_ Giải quyết vấn đề phát sinh với các nhà cung cấp bằng hợp đồng và biên bản, đánh giá năng lực các nhà cung ứng sản phẩm

Quy trình kiếm soát chất lượng quá trình sản xuất:

LJ Kiểm soát chất lượng bán thành phẩm trên dây chuyên theo quy trình, hướng dẫn công việc trong quá trình sản xuất nhằm tối ưu chỉ phí, hạn chế xử lý tái chế nhằm đảm bảo chất lượng

LJ Phân loại lỗi sản phâm bằng biên bản, xác định nguyên nhân và đưa ra hướng xử

lý, lập kế hoạch khắc phục, phòng ngừa kịp thời

2.6 Mô hình logistics của Vissan

2.6.1 Hệ thống thông tin tại Vissan

TE-FOOD là hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn,

là một hệ sinh thái truy xuất nguồn gốc thực phẩm trên blockchain Công nghệ Blockchain có thê thay thế các loại giấy tờ, không cần đóng dấu, ký tên Hễ trợ chuỗi cung ứng thực phẩm hoạt động hiệu quả hơn và minh bạch hơn Các thông tin sẽ nằm

10