MUC LUC
LOI MO DAU
NOI DUNG L Giới thiệu
1 Giới thiệu tông quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK 2 Cầu trúc và các đôi tượng trong chuỗi cung ứng của công ty
H Hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty 1 Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình SCOR của công ty
2 Ứng dụng công nghệ mà công ty đang sử dụng đề hỗ trợ chuỗi cung ứng HI Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty 1 Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty
2 Giải pháp khắc phục điểm yêu trong chuỗi cung ứng của công ty
KÉT LUẬN
Trang 3LOI MO DAU
Việt Nam là một trong những nước sản xuất sữa tươi lớn nhất tại khu vực Đông Nam Á với các công ty tiêu biểu như: Vinamilk, TH true Milk, Dalatmilk Với lượng sữa sản xuất ra mỗi năm, chúng ta không chỉ đảm bảo nhu cầu sử dụng trong nước mà đủ điều kiện để xuất khâu sang các nước khác Để chất lượng sữa có thể cạnh tranh với các nước khác thì việc đầu tư chuỗi cung ứng là việc cấp thiết không thê thiếu đối với bất kì công ty sản xuất sữa nào ở Việt Nam Ở đây, em sẽ đi vào tìm hiểu chuỗi cung ứng của công ty sản xuất sita TH true MILK dé hiéu r6 hon vé tam quan trọng của chuỗi cung ứng giúp cho công ty này trở thành đối thủ cạnh trạnh nặng kí trong thị trường sữa Việt Nam
Trong quá trình thực hiện đề tài, em sẽ cô gắng đưa ra lồng ghép các kiến thức đã học cũng như đưa ra những dữ liệu, tài liệu tham khảo và nhiều nguồn khác Tuy nhiên do hạn chế về kiến thức nên chắc chắn sẽ có nhiều sai sót Rất mong thầy cô góp ý thêm để em có thể hoàn thiện tốt hơn
Trang 4NOI DUNG I Gidi thiéu
1 Giới thiệu tông quan về công ty sản xuất sữa TH true MILK
- TH true MILK (còn được gọi là TH Group) là một tập đoàn và cũng là một công ty chuyên sản xuất sữa được thành lập tại tỉnh Nghệ An vào năm 2008
- Là một công ty có tiếng cũng như là đối thủ cạnh trạnh nặng kí với Vinamilk trong thị trường sản xuất sữa, hiện tượng TH true MILK đã thành công được như vậy nhờ vào “Câu chuyện thật của TH Công ty kinh doanh đúng như tên goi cua minh “true MILK” Đó là nguồn nguyên liệu sữa hoàn toàn là tươi sạch được lấy từ chính bò nhà nuôi tại trang trại bò sữa TH tại Nghĩa Đàn, Nghệ An Nhờ yếu tô sữa thật này, TH true MILK đã từng bước đi sâu vào tâm trí người tiêu dùng Việt Nam và từng bước phát triển trở thành một công ty với ngành sản xuất sữa chất lượng cao
2 Cầu trúc và các đối tượng trong chuỗi cung ứng của công ty - Câu trúc chuỗi cung ứng của công ty TH true MILK:
Nhà cung ứng TT Khâu đầu
Nguyên liệu sữa tươi nguyên chất vào
Trang 5Hình ảnh trên được xây dựng phân lớn dựa trên quy trình sản xuất sữa của công ty TH true MILK Nguồn: https://www.thmilk,vn/quy-trinh/,
- Các đối tượng trong chuỗi cung ứng: e Nhà cungứng
o Trang trại TH: Trang trại với tông số lượng 45000 con được nhập từ New Zealand, Mỹ, Úc, Canada có phả hệ rõ ràng, đảm bảo cho ra loại sửa chất lượng hàng đầu Bò ở trang trại TH được uống nước tỉnh khiết mà con người có thể uống được, được gắn chíp theo dõi sức khỏe và độ tăng trưởng, hệ thống chuông trại có quạt gió, điều hòa đề đảm bảo điều kiện sống của đàn bò tốt nhất có thê Trang trại có hệ thống vắt sữa tự động với năng suất 500 triệu lít sữa/năm
e Nhà máy sản xuất: Nhà máy sữa hiện tại tại Nghệ An với von dau tu 1,2 ty USD Đây được xem là nhà máy hiện đại nhất Đông Nam Á với những trang thiết bị, máy móc hiện đại bậc nhất thế giới Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiện theo tiêu chuan ISO 9001 Các sản phẩm được sản xuất tại nhà máy đạt chứng nhận quốc tế về hệ thông thông tin quản lý an toàn về sinh thực phâm ISO 22000,
chứng nhận hệ thống an toàn thực phâm FSSC 22000, tiêu chuẩn toàn cầu về an
toàn thực phâm BRC
e Phân phối
o_ Công ty sản xuất sữa TH true MILK e Bên trung gian
o_ Nhà bán lẻ: Hệ thống chuỗi nhà bán lẻ lớn với các kênh bán lẻ tiêu biểu như:
Co.op mark, Big C, các cửa hang, dai ly
e©_ Cửa hàng TH true Mart: Tính đến hiện nay 19/01/2022, công ty sỡ hữu 307 cửa hàng TH true mart trải trên toàn 56 tỉnh thành trên tồn quốc
e© Khách hàng: là một phần quan trọng nhất trong chuỗi cung ứng của TH true MILK Khách hàng là nơi phát tín hiệu đề hình thành chuỗi cung ứng của công ty, là đích đến cuối cùng của công ty
Trang 61 Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình Scor của công ty
* Quy trình chuỗi cung ứng theo mô hình Scor của công ty: Hoạch định -> Thu mua ->
Sản xuất -> Phân phối
- Hoạch định:
+ Là những hoạt động như là dự báo nhu cầu, định giá sản phẩm, quản lý tồn kho nhằm
mục đích là để xác định được nhu câu thị hiếu của khách hàng, biết được nhu cầu sữa tăng
mạnh nhất vào thời gian nào, thời gian nào tăng ít nhất, địa điểm nào mua nhiều nhất đề giúp cho công ty có thê ra quyết định được nên sản xuất sản phâm với số lượng bao nhiêu, khi nào sản xuất Phương pháp công ty dự báo nhu cầu:
e Phuong phap định tính: đó là việc TH tiễn hành dự đoán định tính bằng cách lấy ý kiến của ban Lãnh đạo hoặc chuyên gia dựa trên những kinh nghiệm và hiểu biết của họ về thị trường đề có thê cho ra các quyết định phù hợp cho cơng ty e©_ Phương pháp chuỗi thời gian: kèm theo các lời khuyên từ chuyên gia, TH còn dự
báo bằng cách phân tích các dữ liệu từ quá khứ đề có thê xác định được nhu cầu của thị trường Kết hợp với đánh giá từ các chuyên gia dé có thể đưa ra quyết định phủ hợp
+ Sau khi đã dự báo nhu cầu thành công, công việc tiếp theo mà TH sẽ làm là lên kế hoạch tổng thể như là số lượng sản phẩm hoàn thành trong đơn vị thời gian, số lao động trong một thời kỳ, hàng tồn kho với việc sử dụng phối hợp 2 chiến lược là Số nhân công ôn định — Giờ làm việc có thể thay đổi và Chiến lược cấp độ để hỗ trợ trong việc lên kế hoạch trên
+ Về việc định giá sản phẩm thì công ty sử dụng chiến lược tập trung vào nhóm khách
hàng Nữ độ tuổi 15 — 35 tuổi đặc biệt là 25 — 35 tuổi ở các khu vực thành thị, thành phố
lớn nên mức giá sản phẩm là khá cao so với mặt bằng chung - Thu mua:
Nguồn cung ứng của TH true MILK
Trang 7+ Bao bì: TH dùng bao bì của Tetra Pak (Thụy Điển) — Nhà cung cấp bao bì UHT số I trên thế giới và Combiloc của công ty SIG (Đức) —- Nhà cung cấp công nghệ và bao bì hàng đầu
+ Đường: Sỡ hữu công ty mía đường Nghệ An Tate & Lyle vào ngày 20/04/2011, giúp cho công ty tự chủ về nguồn cung đường
- Sản xuất: Có các hoạt động chính như là thiết kế sản phẩm, lập lịch trình sản xuất và quản lý nhà máy sản xuất
+ Thiết kế sản phẩm: Sản phẩm với 100% là sữa tươi sạch, thiết kế tiện dụng, khui hộp có thê thưởng thức ngay và là thức uống bố dưỡng cung cấp vitamin A, D Vì là nguồn sữa tươi sách nên nó phù hợp với thị hiểu khách hàng hiện nay
+ Lập lịch trình sản xuất: Công ty TH tập trung chủ yếu sản xuất các sản phâm đơn lẻ nên việc tô chức vận hành tại nhà máy đơn giản hơn nhiều so với các công ty đa sản phẩm Việc tập trung vào quy trình sản xuất càng tối ưu càng tốt
+ Quản lý nhà máy sản xuất: Công ty với nhà máy sản xuất duy nhất đặt tại Nghệ An nên việc tập trung toàn bộ nhân sự, nguyên liệu đầu vào như bao bì, sữa, đường vào tại đúng một nhà máy sản xuất
- Phân phối: Hơn 400 chuỗi cửa hàng TH true mart trải khắp 56 tỉnh thành và các hệ
thống bán lẻ lớn như Big C, Co.op mart giúp cho sản phâm đến tay khách hàng bất cứ nơi đâu Gần đây có thêm hình thức giao hàng trực tuyến giúp công ty giảm được chi phí đáng kê trong việc bỏ các bước trung gian trong quá trình vận chuyên Hiện nay công ty vận tải hàng hóa của mình qua các phương thức: Xe tải, đường sắt, và gần đây là phương tiện vận tải điện tử
2 Ứng dụng công nghệ mà công ty đang sử dụng để hỗ trợ chuỗi cung ứng
- Phần mềm điều hành SAP của Đức dùng đề hỗ trợ trong việc quản lý nghiêm ngặt cơ sở vật chất và đảm bảo dong tiền được sử dụng an toàn
- Phần mém TQM, TPM kiểm soát dây chuyền sản xuất
Trang 8- Hệ thống điện toán dam mây của Acumita với nền tảng ERP tập trung cho phep theo dõi lực lượng bán hàng, có được thông tin thời gian thực từ nơi bán hàng, đo lường hiệu suất và năng lực bán hàng của nhà phân phối
HI Các giải pháp hoàn thiện hoạt động quản trị chuỗi cung ứng của công ty 1 Nhận xét điểm mạnh, điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty - Điểm mạnh:
+ Khâu đầu vào nguyên liệu: Với số lượng 45000 con bò và hệ thống thống vắt sữa hoàn toàn tự động, hiện đại và trang trại trải dại diện tích rộng lớn đến 37000 ha đất đỏ Bazan màu mở, nguồn nước tự nhiên giúp cho số lượng sữa bò không lo bị thiêu và cung cấp sản pham sữa chất lượng cao
+ Hệ thống bán lẻ có quy mô lớn phủ khắp 56 tỉnh thành cả nước giúp cho công ty có thê cung cấp sữa cho khách hàng bắt cứ nơi đâu
+ Khâu sản xuất được xem là có quy mô nhất Đông Nam Á với công nghệ, trang thiết bị hiện đại Toàn bộ hệ thống vận hành được thực hiện theo quy chuẩn ISO 9001
- Điểm yếu:
+ Kênh phân phối da phan là ở thị trường trong nước
+ Chi phí quản lý cao, quy mô nhà máy nhỏ vì thế mà giá sản phẩm của công ty TH hiện nay trên thị trường được đánh giá là cao hơn so với đối thủ cạnh tranh là Vinamilk + Chưa đa dạng trong danh mục sản phâm
+ Chưa tạo ra được mối liên kết chặt chẽ giữa các cửa hàng, siêu thị 2 Giải pháp khắc phục điểm yếu trong chuỗi cung ứng của công ty - Giải pháp cho kênh phân phối:
+ Nên thăm dò, khảo sát, đánh giá, nghiên cứu các thị trường sữa tiềm năng trên thế giới đề ra chiến lược đầu tự thị trường ngoài nước phù hợp
+ Liên kết với các nhà bán lẻ ngoài nước đề đưa sản phẩm ra nước ngoài, tăng độ phủ của sản phâm lên
Trang 9+ Nghiên cứu, đánh giá, khảo sát thị trường Việt Nam nhất là các thành phô lớn như Ha
Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng để xác định được nhu cầu của khách hàng từ đó tạo ra các
sản phẩm mới phù hợp với thị hiếu khách hàng - Giải pháp cho chỉ phí quản lý:
+ Tối ưu quy trình hoạt động, công ty đã có công nghệ hiện đại thì việc cần thiết nhất là một quy trình rõ ràng, có kế hoạch, phân loại, đặt ra mốc thời gian
Trang 10KET LUAN
Trang 11TAI LIEU THAM KHAO
1 TH true MILK, Quy trinh san xuất sữa tươi sạch của TH true MIILK (Truy cập 17/02/2022), tur: https://www.thmilk vn/quy-trinh/,
2 Phương, T (2018) SZa 17H: Sữa trơi công nghệ 40 (Truy cập: 17/02/2022), từ: https:/nhadautu.vn
3 Luyén, T.T (2019) Quan tri kho hàng trung tâm tại công ty cổ phần Logistics SC — TH Group (Luận văn thạc sĩ, Học viện khoa học xã hội, Hà Nội)
4 Ulas, A (2015) “SCOR Model and the Green Supply Chain” Ulas, A., Handbook of Research on Waste Management Techniques for Sustainability (pp 108-124), IGI Global 5 Nteboheng, P.P., & Sonali, D (2021) “The Rise and Fall of the SCOR Model: What After the Pandemic?” Srikanta, P., Computational Management (pp.253-273), Springer 6 Ulas, A (2015) Handbook of Research on Waste Management Techniques for Sustainability, (GI Global
7 Michael, H.H (2002) Essntials of Supply Chain Management, Wiley
8 Huyen, T (2021) 7m Hiểu Và Phân Tích Đánh Giá SWOT Ctia TH True Milk (Truy cap: 17/02/2022), tw: https://xanhmedia.vn/
9 Thao, P.M (2018) “Governance Gaps in Global Supply Chain: Case Study of Supply Chain in Vietnam”, Management, Enterprise and Benchmarking (MEB), Hungary 10 Hanh, N.T.T., Abdelghani, B., Muoi, L.T., & Mourad, A (2021) “Supply Chain Performance Measurement using SCOR Model: a Case Study of the Coffee Supply Chain 1n Vietnam”, 2021 Ist International Conference On Cyber Management And Engineering (CyMakn), France
Trang 1212 Xu, J., Fausto, P.-G.M., Mohammed, H.A.H Fulya, A (2021) Proceedings of the Fifteenth International Conference on Management Science and Engineering Management, Springer