TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN 5SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM TÊN ĐỀ TÀI TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH BẰNG HỆ THỐNG LÍ THUYẾT VÀ BÀI TẬP LIÊN QUAN ĐẾN THỰC TIỄN- PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11 Người thự
Trang 1TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN 5
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
TÊN ĐỀ TÀI
TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH BẰNG HỆ THỐNG LÍ THUYẾT VÀ BÀI TẬP LIÊN QUAN ĐẾN THỰC
TIỄN- PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11
Người thực hiện: Đỗ Thị Thu Hoàn Chức vụ: Giáo viên
SKKN thuộc lĩnh vực (môn): Hóa
THANH HOÁ NĂM 2024
TRƯỜNG THPT TRIỆU SƠN 5
SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM
TÊN ĐỀ TÀI
TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP CHO HỌC SINH BẰNG
HỆ THỐNG LÍ THUYẾT VÀ BÀI TẬP LIÊN QUAN ĐẾN THỰC TIỄN- PHẦN HÓA HỌC HỮU CƠ LỚP 11
Người thực hiện: Đỗ Thị Thu Hoàn Chức vụ: Giáo viên
SKKN thuộc lĩnh vực (môn): Hóa
THANH HOÁ NĂM 2024
Trang 2NỘI DUNG TRANG
A Đặt vấn đề
1
II Thực trạng của vấn đề
3 III Giải pháp và tổ chức thực hiện
1 Bài tập mẫu
1.1 Hệ thống câu hỏi và bài tập phần đại cương hóa học
hữu cơ 5
1.2 Hệ thống câu hỏi và bài tập phần hydrocarbon
1.3 Hệ thống câu hỏi và bài tập phần halogen, alcohol,
phenol
1.4 Hệ thống câu hỏi và bài tập phần aldehyde, ketone,
carboxylic acid
2 Bài tập đề nghị
2.1 Bài tập trăc nghiệm chọn 1 phương án đúng
2.2 Bài tập chọn đúng sai
2.3 Bài tập dạng trả lời ngắn
4
5 6 9 10
12 14 15
C Kết luận và thực nghiệm sư phạm
17
Trang 3A ĐẶT VẤN ĐỀ
Năm học 2023- 2024 là năm học thứ hai học sinh cấp 3 được học chương trình giáo dục phổ thông (GDPT) 2018 Chương trình GDPT 2018 được xây dụng trên cơ sở đổi mới căn bản, toàn diện và kế thừa, phát huy những ưu điểm của các chương trình GDPT trước đây Mỗi môn học sẽ phát huy từng năng lực, phẩm chất riêng của mỗi học sinh Riêng môn Hóa học, học sinh sẽ phát triển được nhiều hơn về năng lực tư duy, thực hành, tính toán Ưu điểm nữa là giáo viên có thể tham khảo được học liệu dạy học rộng hơn Với chương trình GDPT
2018, người dạy phải có sự đầu tư, thay đổi về phương pháp, còn người học chuyển từ trạng thái thụ động tiếp nhận kiến thức sang chủ động vào quá trình học tập Đặc biệt xu hướng của GDPT hiện nay đó là khoa học phải gắn với thực tiễn, gần gủi với đời sống con người để học sinh tiếp cận một cách dễ dàng nhất Điều này được minh chứng trong các tài liệu tham khảo dạy học, các đề thi tham khảo của bộ GD&ĐT dành cho học sinh
Hiện nay việc đưa ra các câu hỏi, bài tập về giải thích hiện tượng, tình huống trong thực tế nhằm hướng đến việc ứng dụng vào thực tế để trang bị cho học sinh những kiến thức liên quan đến quy trình sản xuất thời công nghiệp Đây cũng chính là một trong những mục tiêu của giáo dục phổ thông Chính vì vậy việc xây dựng một hệ thống câu hỏi, bài tập liên quan đến thực tiễn là rất quan trọng và phù hợp với xu hướng đổi mới của giáo dục hiện nay
Hóa học hữu cơ lớp 11 trong trương trình mới 2018 khai thác nhiều ở khía cạnh ứng dụng của môn học vào đời sống thực tế Mỗi bài học đều đưa những thông tin rất cần thiết cho học sinh về ứng dụng thực tế, về những hiện tượng xảy ra trong đời sống hằng ngày có liên quan đến bài học; các câu hỏi, bài tập trong các tài liệu tham khảo hướng đến những điều gần nhất xung quanh chúng
ta Môn Hóa Học trong trường trung học phổ thông giữ một vai trò quan trọng trong việc hình thành và phát triển trí dục của học sinh Mục đích của môn học
là giúp cho học sinh hiểu đúng đắn và hoàn chỉnh, nâng cao cho học sinh những tri thức hiểu biết về thế giới, con người thông qua các bài học và các giờ thực hành Hóa Học Học hóa học để hiểu và giải thích được các vấn đề thực tiễn thông qua cơ sở khoa học như cấu tạo nguyên tử, phân tử, sự chuyển hóa của các chất bằng phương trình phản ứng…; đồng thời là khởi nguồn, là cơ sở phát huy tính sáng tạo, tạo ra những ứng dụng phục vụ đời sống con người Hóa học góp phần giải tỏa, xóa bỏ hiểu biết sai lệch làm ảnh hưởng đến đời sống tinh thần của con người
Để đạt được mục đích của Hóa Học trong trường phổ thông thì giáo viên dạy hóa là nhân tố quan trọng, quyết định đến chất lượng Do vậy ngoài kiến thức, những hiểu biết về hóa học thì giáo viên cần phải có phương pháp gây hứng thú học tập cho học sinh, nhất là làm cho học sinh tự mình tìm hiểu và yêu thích môn học Đó là một vấn đề cần quan tâm và nghiên cứu một cách nghiêm
túc Với suy nghĩ trên, tôi mạnh dạn trình bày sáng kiến kinh nghiệm “ tạo hứng
thú học tập cho học sinh bằng hệ thống lí thuyết và bài tập liên quan đến thực tiễn - phần hóa học hữu cơ lớp 11” Qua sáng kiến của mình, tôi muốn góp
Trang 4phần để sao cho học sinh học hóa dễ hiểu, thiết thực, gần gủi với đời sống, để môn Hóa Học không còn mang tính đặc thù, khó hiểu như một “ thuật ngữ khoa học’’ mà từ trước tới nay học sinh vẫn nghĩ; đồng thời để phát triển năng lực vận dụng kiến thức của các em, giúp các em trong việc lĩnh hội và quyết định nghề nghiệp của mình
Trang 5B GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ
I Cơ sở lý luận của vấn đề
Hiện nay, các chất trong đời sống con người đa phần là chất hóa học, rất nhiều hiện tượng xung quanh cuộc sống có thể giải thích bằng hóa học Do đó
để tạo hứng thú học tập cho học sinh, trong quá trình dạy học tôi luôn lồng ghép những kiến thức thực tế với bài dạy của mình Đặc biệt để các em thấy được lí thuyết và thực tiễn luôn gắn liền với nhau, thấy được sự gần gủi trong mỗi bài học từ đó giúp việc tiếp cận và nhận thức về môn hóa học sẽ dễ dàng hơn
Đối với học sinh trung học phổ thông, các em đã có nhiều định hướng nghề nghiệp cho tương lai nên ý thức học tập các bộ môn đã có nhưng một số em còn
e ngại học môn hóa vì kiến thức rộng, khá khó Người giáo viên dạy hóa học phải biết nắm tâm lý và đặc điểm lứa tuổi của học sinh, trong đó phương pháp dạy học bằng cách khai thác các hiện tượng hóa học thực tiễn trong tự nhiên và trong đời sống hàng ngày để các em thấy môn hóa học rất gần gũi với các em, đặc biệt các em thấy được khoa học luôn gắn liền với thực tiễn
II Thực trạng của vấn đề.
Trong những năng lực đặc thù môn Hóa học trong chương trình GDPT
2018, năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống có ý nghĩa vô cùng quan trọng Việc hình thành và phát triển năng lực này có những tác dụng sau đây:
– Giúp học sinh có thể giải đáp được một số thắc mắc, vấn đề, hiện tượng, những câu hỏi “Vì sao” nảy sinh trong đời sống bằng kiến thức hóa học Từ đó làm tăng lòng say mê, học hỏi, phát triển tư duy sáng tạo, năng lực giải quyết vấn đề, năng lực vận dụng hóa học vào thực tiễn cho học sinh Giúp giáo viên đánh giá khả năng vận dụng các kiến thức, kỹ năng đã học vào giải quyết vấn đề thực tiễn của cuộc sống của học sinh
– Góp phần thực hiện nguyên lí giáo dục: học đi đôi với hành, giáo dục kết hợp lao động sản xuất, lí thuyết gắn liền với thực tế
– Tạo ra hứng thú học tập bộ môn hoá học, góp phần tạo nên sự tiến bộ của học sinh
– Góp phần làm thay đổi chất lượng giờ dạy của bộ môn Hóa học theo hướng tích cực, phát huy các năng lực cho học sinh, làm cơ sở cho việc xây dựng phương pháp dạy học, mong muốn thực hiện đổi mới phương pháp dạy học, kiểm tra và đánh giá, phát triển các năng lực cần thiết
Để hình thành và phát triển năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống cho học sinh, GV có thể đưa ra nhiều câu hỏi gắn lý thuyết với thực tiễn, gợi mở để HS động não tư duy, khai thác thêm thông tin từ nhiều nguồn để tìm ra câu trả lời phù hợp, lý giải được những hiện tượng xảy ra trong đời sống Sau đây là một số ví dụ về một số câu hỏi liên hệ kiến thức với thực tiễn giúp phát triển năng lực vận dụng kiến thức hóa học vào cuộc sống cho học sinh:
Ví dụ 1: Câu hỏi liên hệ thực tiễn khi dạy nội dung bài học alkane
Thế nào là xăng RON 92, xăng RON 95? Xăng nào có chỉ số octane cao hơn
Trang 6
Hướng dẫn
RON là viết tắt của research octane number, tức chỉ số octane nghiên cứu Như vậy xăng RON 92 và xăng RON 95 có chỉ số octane lần lượt là 92 và 95
Do đó xăng RON 95 có chỉ số octane cao hơn xăng RON 92
Ví vụ 2: Câu hỏi liên quan khi dạy nội dung bài học alkene
Từ lâu người ta đã biết xếp một số quả chín vào giữa sọt quả xanh thì toàn bộ sọt quả xanh sẽ nhanh chóng chín đều Tại sao vậy ?
Hướng dẫn
Bí mật của hiện tượng này đã được các nhà khoa học phát hiện khi nghiên cứu quá trình chín của trái cây Trong quá trình chín trái cây đã thoát ra một lượng nhỏ khí etilen Khí này sinh ra có tác dụng xúc tác quá trình hô hấp của tế bào trái cây và làm cho quả mau chín Nắm được bí quyết đó người ta có thể làm chậm quá trình chín của trái cây bằng cách làm giảm nồng độ etilen do trái cây sinh ra Điều này đã được sử dụng để bảo quản trái cây không bị chín nẫu khi vận chuyển xa Ngược lại khi cần cho quả mau chín, người ta thêm etilen vào kích thích quá trình hô hấp của tế bào trái cây Ngày nay người ta dùng khí đá cho vào thùng trái cây để làm trái cây mau chín vì khi có hơi nước khí đá tác dụng trong môi trường ẩm sinh ra etilen làm trái cây mau chín
Ngoài việc sử dụng các câu hỏi liên hệ thực tiễn thì các hoạt động dạy học dự án, bài học STEM cũng là những lựa chọn tốt để giáo viên tổ chức cho học sinh thực hiện các hoạt động vận dụng kiến thức đã học vào thực tiễn Những hoạt động này không chỉ giúp học sinh phát huy khả năng tìm tòi, nghiên cứu mà còn kích thích sự sáng tạo của học sinh Mong rằng, qua những hoạt động này, học sinh được bồi đắp thêm tình yêu với bộ môn Hóa học
III Giải pháp và tổ chức thực hiện
Với cách đặt vấn đề trên, việc tổ chức hệ thống lí thuyết và bài tập liên quan đến thực tiễn của nội dung sáng kiến được xây dựng theo từng chương trong học phần hóa học hữu cơ như sau
- Hệ thống câu hỏi và bài tập phần đại cương hóa học hữu cơ
- Hệ thống câu hỏi và bài tập phần hydrocarbon
- Hệ thống câu hỏi và bài tập phần halogen, alcohol, phenol
- Hệ thống câu hỏi và bài tập phần aldehyde, ketone, carboxylic acid
1 Bài tập mẫu
1.1 HỆ THỐNG CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP PHẦN ĐẠI CƯƠNG HÓA HỌC HỮU CƠ.
1.1.1 Câu hỏi lí thuyết
Trang 7Câu 1 (SGK Hóa 11- CD) Mật ong để lâu thường thấy có những hạt rắn xuất
hiện ở đáy chai Đó là hiện tượng gì
Hướng dẫn giải
Mật ong để lâu thường thấy có những hạt rắn xuất hiện ở đáy chai Đó là hiện tượng kết tinh glucozo Trong mật ong chứa lượng lớn fructozo ( khoảng 38,5%) và glucozo ( khoảng 31%) Mật ong càng chứa nhiều glucozo càng dễ kết tinh
Câu 2( SGK Hóa 11- CTST) Cây neem (cây thường xanh Ấn Độ) hay còn gọi
là cây nim, sầu đâu (tên khoa học Azadirachta india) được người Ấn Độ dùng
hơn 4000 năm nay để làm đẹp và chữa bệnh Các chiết xuất từ lá neem có thể
ức chế sự sao chép của vius Dengue, kháng virus nên có tác dụng điều trị bệnh sốt xuất huyết hiệu quả Người ta hái một ít lá neem tươi, rửa sạch, cho vào nồi đun kĩ, lọc lấy nước để sử dụng Hãy cho biết cách làm trên thuộc loại phương pháp tách và tinh chế nào
Hướng dẫn giải
- Hái một ít lá neem tươi, rửa sạch, cho vào nồi đun kĩ: áp dụng phương pháp chiết
- Lọc lấy nước để sử dụng: áp dụng phương pháp lọc
1.1.2 Bài tập.
Câu 1( SGK hóa 11- CD): Hợp chất X được dùng nhiều để tổng hợp polymer.
Kết quả phân tích nguyên tố cho thấy X có %C = 50%, %H = 5,56% (về khối lượng), còn lại là O Trên phổ đồ MS của X thấy xuất hiện peak của ion phân tử [M+] có giá trị m/z = 72 Trên phổ IR của X thấy xuất hiện một tín hiệu đặc trưng trong vùng 2 500 – 3 200 cm−1, một tín hiệu đặc trưng ở 1 707 cm−1 Công thức cấu tạo của X là
A
CH2=CH-COOH B CH2=CH(CH3)-COOH
C CH3-CH-COOH D CH3COOH
Hướng dẫn giải
Đặt công thức chung của X là: CxHyOz, ta có:
x : y : z = 3 : 4 : 2 Vậy công thức đơn giản nhất của X là C3H4O2
Công thức phân tử của X có dạng: (C3H4O2)n
Peak của ion phân tử [M+] có giá trị m/z = 72 nên phân tử khối của X là 72.
Trên phổ IR của X thấy xuất hiện một peak rộng từ 2 500 – 3 200 cm-1, một peak ở 1 707 cm-1 nên X là carboxylic acid Công thức cấu tạo của X là
CH2 = CH – COOH
Câu 2 ( SGK hóa 11- CTST): Chất hữu cơ X được sử dụng rộng rãi trong nghành
y tế với tác dụng chống vi khuẩn, vi sinh vật Xác định công thức phân tử của X, biết kết qảu phân tích nguyên tố X như sau: 52,17% C; 13,04%H về khối lượng, còn lại là oxygen Phân tử khối của X được xác định thông qua kết qủa phổ khối
lượng với peak ion phân tử có giá trị m/z lớn nhất bằng 46.
Trang 8A C2H4O2 B C2H6O C CH2O2 D C2H4O.
Hướng dẫn giải
Đặtt CTTQ của X là CxHyOz
Do MX = 46 nên x = 2; y= 6; z= 1 Vậy công thức của X là C2H6O
1.2 HỆ THỐNG CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP PHẦN HYDROCARBON.
1.2.1 Câu hỏi lí thuyết
Câu 1 (SBT hóa 11- CTST) Giải thích tại sao các bể chứa xăng thường được quét một lớp nhũ màu trắng bạc?
Hướng dẫn giải
Lớp nhũ màu trắng bạc phản xạ tốt các tia nhiệt, có nghĩa là hấp thụ các tia nhiệt kém nên hạn chế được sự truyền nhiệt từ bên ngoài vào, nhờ đó xăng đỡ nóng hơn, tránh hiện tượng gây cháy nổ bể
Câu 2 (SBT hóa 11- CTST) Thế nào là xăng RON 92; RON 95? Xăng nào có chỉ số octane cao hơn?
Hướng dẫn giải
RON là viết tắt của Research Octane Number, tức chỉ số octane nghiên cứu Như vậy xăng RON 92 và xăng RON 95 có chỉ số octane lần lượt là 92 và
95 Do đó xăng RON 95 có chỉ số octane cao hơn xăng RON 92
Câu 3(SBT hóa 10 - CTST) Propene là nguyên liệu cho sản xuất nhựa
polypropylene (PP) PP đượcsử dụng để sản xuất các sản phẩm ống , màng, dây cách điện, kéo sợi, đồ gia dụng và các sản phẩm tạo hình khác
Nhựa PP được điều chế từ monomer nào sau đây
A Propane B Propene C propyne D Ethylen Câu 4(SBT hóa 10 - CTST) Một xe tải đang vận chuyển đất đèn (thành phần
chính là CaC2 và CaO) gặp mưa xảy ra sự cố, xe tải đã bốc cháy Giải thích
Hướng dẫn giải
a) các phản ứng xảy ra khi đất đèn gặp nước mưa:
CaC2(S) + 2H2O(l) Ca(OH)2(aq) + C2H2(g)
CaO(s) + H2O(l) Ca(OH)2(aq)
Xe tải bốc cháy do các phản ứng trên tỏa nhiệt và kích thích phản ứng cháy của acetylene
2C2H2(g) +5O2(g) 4CO2(g) + 2H2O(g)
Câu 5(SGK Hóa 11- CD) Vì sao khu vực trạm xăng dầu, khu vực có nhiều xê
cơ giới qua lại, nơi có khói thuốc lá …lại được xem là nơi có nguồn hydrocarbon thơm gây tổn hại đến sức khoẻ con người? Hãy tìm hiểu và kể tên một số hydrocarbon thơm thường có trong không khí ở các khu vực trên
Hướng dẫn giải
Khu vực có trạm xăng dầu, khu vực có nhiều xe cơ giới qua lại, nơi có khói thuốc lá, là nơi có nguồn hydrocarbon thơm, đây là các chất độc gây tổn
Trang 9hại đến sức khoẻ con người.Trong xăng tồn tại benzene (C6H6).Ngoài ra trong thuốc lá tồn tại nicotine ( là hợp chất chứa vòng benzene ) rất độc
1.2.2 Bài tập.
Câu 1( Đề minh họa THPT năm 2023) Bình “ga” loại 12 cân sử dụng trong
hộ gia đình có chứa 12 kg khí hóa lỏng (LPG) gồm propan và butan với tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2 Khi được đốt cháy hoàn toàn, 1 mol propan tỏa ra lượng nhiệt là 2220 kJ và 1 mol butan tỏa ra lượng nhiệt là 2874 kJ Trung bình mỗi ngày, một hộ gia đình cần đốt gas để cung cấp 9960 kJ nhiệt (có 20% nhiệt đốt cháy bị thất thoát ra ngoài môi trường) Sau bao nhiêu ngày hộ gia đình trên sẽ
sử dụng hết bình gas 12 kg
A 32 ngày B 40 ngày C 60 ngày D 48 ngày.
Hướng dẫn
khígas
m 44.x 58.2x 12000 x 75
Lượng nhiệt tỏa ra khi đốt cháy hết 12kg khí ga là 597,6kJ
Vì H=80% nên nhiệt sử dụng thực tế là 478,08kJ
Vậy số ngày gia đình trên sử dụng hết bình ga là 48 ngày
Câu 2( Đề minh họa THPT năm 2023) Cho biết để đưa 1 gam nước lên 10C thì cần 4,184 J Muốn đun sôi 1 lít nước từ 250C đến 1000C thì cần đốt bao nhiêu lít khí butane (gas đun bếp) ở đkc, biết rằng 1 mol butan cháy tỏa ra 2807,2 kJ (khối lượng riêng của nước là 1g/ml)
A 2,7 lít B 2,479 lít C 4,958 lít D 6,1975 lít
Hướng dẫn giải
1 lít nước = 1000 gam nước
Năng lượng cần để chuyển 1 lít nước từ 250C lên 750C là
1000.4,184.75 = 313.800 J = 313,8 kJ
nbutane (dùng đốt cháy) = 313,8/2870,2 = 0,1093 (mol)
Vbutane (dùng đốt cháy) = 0,1093.24,79 = 2,479 lít
Câu 3(SBT hóa 11 - CTST) Cục Quản Lí Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kì
(FDA) đã công nhận ethylene là an toàn trong việc kích thích trái cây mau chín Tuy nhiên khi vượt quá nồng độ cho phép, ví dụ đối với nồng độ 27 000 ppm, tức gấp khoảng 200 lần mức cần thiết để kích thích quá trình chín, một tia lửa điện có thể đốt cháy ethylene và gây ra vụ nổ chết người
Trong phòng ủ chín, ethylene được sử dụng ở nồng độ 100 ppm – 150 ppm Khối lượng ethylene cần thiết sử dụng để phòng ủ chín có thể tích 50 m3 đạt nồng độ 140 ppm ở 25 °C và 1 bar là bao nhiêu?
Hướng dẫn giải
Thể tích ethylene có trong phòng ủ thể tích 50 m3, tức 50 000 L là:
7 28
m 7,9(g)
24, 79
Trang 10Khối lượng ethylene cần thiết:V 50000 140 7(L)
1000000
Câu 4 Terephtalic acid là nguyên liệu để tổng hợp nhựa poly(ethylene
terephatalate) (PET) dùng để sản xuất tơ sợi, chai nhựa Terephthalic acid có thể được tổng hợp từ hydrocarbon X (thuộc dãy đồng đẳng của benzene) bằng cách oxi hóa X bởi dung dịch thuốc tím
t , 0
COOH
COOH
KMnO4
PET
Đốt cháy hoàn toàn 26,5 gam X thu được 49,58 lít CO2 (đkc) Công thức cấu tạo của X là
A p-C6H4(CH3)2
B p-C6H4(CHO)2
C p-C6H4(CH2OH)2
D C6H5CH2CH3
Hướng dẫn giải
Công thức tổng quát của X là CnH2n-6 Công thức phân tử của X là C8H10 Oxi hóa X bởi dung dịch thuốc tím thu được p-C6H4(COOH)2 nên công thức cấu tạo của X là p-C6H4(CH3)2
Câu 5 (SBT - CTST) Ở các nước Mỹ, Úc và một số quốc gia khác, khí hoá
lỏng (LPG – Liquefied Petroleum Gas) được sử dụng nhiều làm nhiên liệu là propane hoá lỏng Em hãy tính xem một bình khí hoá lỏng chứa 12 kg propane
có thể cung cấp bao nhiêu lít khí propane ở 25 °C, 1 bar
Hướng dẫn giải
Số mol propane = 12000
44 mol
Do đó thể tích khí propane = 12000 24, 79 6761(L)
44
1.3 HỆ THỐNG CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP PHẦN DẪN XUẤT HALOGEN, ALCOHOL – PHENOL
1.5.1 Câu hỏi lí thuyết.
Câu 1 Uống rượu có hại như thế nào tới sức khỏe?
Hướng dẫn giải.
Các hình thức đồ uống chứa cồn được sử dụng từ rất lâu trong lịch sử loài
người vì nhiều nguyên nhân như hội hè, ăn kiêng, y tế, tôn giáo v.v Việc sử dụng một lượng vừa phải ethanol thì không có hại hoặc có thể có lợi cho cơ thể nhưng một lượng lớn ancol có thể dẫn đến tình trạng say alcohol hay ngộ độc alcohol cấp tính và các tình trạng nguy hiểm cho sức khỏe như: nôn ọe, khó thở