BỘ GIÁO DỤC VÀO ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG GIỐNG CÁ SẶC RẰN Trichogaster pectoralis Regan, 1910... BỘ GIÁO DỤC VÀO ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ NGUYỄN HOÀNG TH
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀO ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG GIỐNG CÁ SẶC RẰN
Trichogaster pectoralis (Regan, 1910)
Trang 2BỘ GIÁO DỤC VÀO ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
NGUYỄN HOÀNG THANH MÃ SỐ NCS: P0615005
CẢI THIỆN CHẤT LƯỢNG GIỐNG CÁ SẶC RẰN
Trichogaster pectoralis (Regan, 1910)
PGS.TS DƯƠNG THÚY YÊN
Năm 2022
2 / 15
Trang 4ii
TÓM TẮT
Nghiên cứu chọn lọc giống cá sặc rằn được thực hiện từ tháng 06/2015 đến tháng 06/2020 tại tỉnh Kiên Giang (KG), Đồng Tháp (ĐT), Cà Mau (CM) và khoa Thủy sản, trường Đại học Cần Thơ với các nội dung sau: (1) Đánh giá thực trạng sản xuất giống cá sặc rằn năm 2016 và 2020 ở ba tỉnh Cà Mau, Kiên Giang và Đồng Tháp; (2) Thu thập và đánh giá sự đa dạng di truyền (ĐDĐT) của các nguồn cá bản địa (G); (3) Tạo đàn cá G0 và đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn G0 từ các nguồn cá bố mẹ khác nhau; (4) Chọn lọc đàn cá G0 và đánh giá hiệu quả chọn lọc đến sinh trưởng đàn con thế hệ G1 Kết quả nghiên cứu ở nội dung (1) cho thấy, ở các địa phương vẫn còn nhiều hạn chế như nguồn giống không ổn định, nhận thức của người dân về chất lượng con giống kém ảnh hưởng đến năng suất và hiệu quả nuôi, nhu cầu con giống chất lượng cao tăng trưởng nhanh, tỉ lệ sống cao được người dân quan tâm Kết quả nội dung (2) cho thấy, Phân tích với chỉ thị ISSR, cả ba quần thể cá sặc rằn Cà Mau, Kiên Giang và Đồng Tháp thể hiện sự đa dạng di truyền ở mức độ trung bình và tương đương nhau, trong đó, quần thể cá sặc rằn Cà Mau thể hiện sự đa dạng di truyền cao
hơn thể hiện qua các thông số tỉ lệ gene đa hình P=78,21%, số allele trung bình
Na=1,740±0,059, tỉ lệ dị hợp He=0,238±0,021 và chỉ số Shannon I=0,389±0,021 Ở nội dung (3) cho thấy, sức sinh sản tuyệt đối cao nhất ở nguồn cá ĐT trong quá trình nuôi vỗ Kết quả sinh sản ở các tổ hợp ghép phối cho thấy, các chỉ tiêu sinh sản gồm tỉ lệ cá sinh sản, sức sinh sản, tỉ lệ thụ tinh và tỉ lệ nở đều cao và khác biệt giữa các nguồn cá bố mẹ, chủ yếu là ảnh hưởng của cá cái Ở giai đoạn ương giống, cá ĐT tăng trưởng nhanh nhất và đồng đều nhất (9,26±1,18 g), khác biệt có ý nghĩa (P<0,05) so với hai nguồn cá KG (6,43±1,07 g) và CM (4,13±1,2 g) Tuy nhiên, tỉ lệ sống của cá ĐT (22,3±1,3%) so với cá KG (27,6±1,7%) (P=0,06) và CM (26,2±1,1%) (P=0,13) FCR tương đương (P>0,05) ở ba nguồn cá (từ 1,16 đến 1,20) Năng suất cá giống cá sặc rằn khác biệt không có ý nghĩa giữa ba nguồn cá, trung bình từ 4.654 đến 5.214 kg/ha Tương tự, ở giai đoạn nuôi thương phẩm, cá nguồn ĐT cho tăng trưởng nhanh hơn so với nguồn KG và CM Sau 7 tháng nuôi, khối lượng cá nguồn ĐT đạt cao nhất (117,2±34,9 g), khác biệt có ý nghĩa (P<0,05) so với cá nguồn CM (95,7±17,7 g) và KG (104,6±30,3 g) Nguồn cá ĐT có tỉ lệ sống (89,8±3,5%) cao hơn (P<0,05) so với nguồn CM (80,9%) nhưng không khác biệt so với nguồn KG (85,5%) FCR của ba nguồn cá tương đương nhau (P>0,05), dao động 2,08-2,26 Năng suất cá sặc rằn nuôi từ nguồn ĐT (21.034±479 kg/ha) cao hơn có ý nghĩa so với nguồn CM (14.335±400 kg/ha) và KG (15.957±2.318 kg/ha) (P<0,05) Như vậy, từ kết quả của 9 tổ hợp ghép phối và sự đa dạng di truyền của ba nguồn cá cho thấy chúng có khả năng đóng góp về chất liệu di truyền như nhau khi tiến hành chọn lọc G0 tạo ra quần đàn cá bố mẹ tổng hợp từ ba nguồn nêu trên Kết quả nội dung (4) cho thấy, đàn cá G0 được nuôi vỗ gồm thức ăn viên 35% đạm + 1% premix vitamin (chứa vitamin E) mang lại hiệu quả tốt Kết quả sinh sản cho thấy, nguồn cá G0 có SSS tương đối (284.476±89.618 trứng/kg), tỉ lệ thụ tinh (90,1±5,4%) và tỉ lệ nở (91,1±3,4%) cao hơn có ý nghĩa (P<0,05) so với
4 / 15
Trang 5iii
nguồn cá đối chứng, (lần lượt là 221.080±73.569 trứng/kg, 86,7±5,9% và 84,3±7,0%) Sau 2,5 tháng ương đàn cá G0 có khối lượng (9,19±1,77 g/con), tỉ lệ sống (29,7±2,1%), FCR (1,22±0,01) và năng suất cá ương (13.663 ± 1.453 kg/ha) tốt hơn (P<0,05) so với đàn cá đối chứng (các chỉ tiêu lần lượt là 7,47±1,49 g/con, 21,3±3,1%, 1,33±0,01 và 7.980±1.326 kg/ha) Ở giai đoạn nuôi (7 tháng) đàn cá G0 tiếp tục thể hiện tăng trưởng (143,1±17,7 g/con), tỉ lệ sống (88,7±1,53%), FCR (2,12±0,05) và năng suất (38.051±668 kg/ha) khác biệt có ý nghĩa (P<0,05) so với đàn cá đối chứng (132,4±15,3 g/con, 82,7±3,06%, 2,29±0,02 và 31.632±563 kg/ha) Hệ số di truyền thực tế về khối lượng của cá sặc rằn lúc chon lọc h2 đạt 0,31, lúc cá bố mẹ sinh sản h22
đạt 0,75 (±0,21), cá sinh trưởng tốt, xếp vào nhóm cá sặc rằn chọn lọc G0 có chất lượng di truyền tốt, mức độ cải thiện cao Như vậy, đàn cá sặc rằn chọn lọc tập hợp nhiều yếu tố tăng trưởng nhanh, tỉ lệ sống cao góp phần tạo ra con giống chất lượng, cung cấp hiệu quả cho các mô hình nuôi tốt hơn so với đàn cá đối chứng Từ kết quả nghiên cứu luận án đã đề xuất được qui trình chọn lọc cá sặc đạt chất lượng cao
Từ khóa: Sinh sản, ương giống, nuôi thương phẩm, tăng trưởng, tỉ lệ sống, tổ
hợp ghép phối
5 / 15
Trang 6iv
ABSTRACT
A research on selective breeding of snakeskin gourami was carried out from
June 2015 to June 2020 in Kien Giang province (KG), Dong Thap (DT), Ca Mau (CM), and Collegde of Aquaculture and Fisheries, Cantho University with the following contents: (1) Evaluation on current situation of snakeskin gourami in 2016 and 2020 in three provinces of Ca Mau, Kien Giang and Dong Thap; (2) Assessment of genetic diversity of wild snakeskin gourami populations (G); (3) Establishing G0 crossbreeds and evaluate the growth of G0 fish from different broodstock sources; (4) Selection of G0 fish and assessment of quality (genetics, growth) of selected fish Results fiom the servey showed that there were several limitations/disadvantages in snakeskin gourami such as unstable seed sources, people's awareness of poor seed quality affecting productivity and farming efficiency, the demand for high-quality seed with rapid growth and high survival rate is of concern to the people The results of content (2) showed that, analyzed with the ISSR indicator, all three sources of the snakeskin gourami in Ca Mau, Kien Giang and Dong Thap showed moderate and similar genetic diversity Meanwhile, the population of Ca Mau snakeskin gourami showed a higher genetic diversity as shown by the parameters of the polymorphic ratio P=78.21%, the average number of alleles Na=1.740±0.059, expecgted heterozygosity He=0.238±0.021 and Shannon index I=0.389±0.021 Content (3) shows that, absolute fertility is highest of snakeskin gourami from the DT source The spawning results in the mating combinations showed that the reproductive parameters including spawning rate, fertility, fertilization rate and hatching rate were all high and differed between broodstock and host fish sources weakness is the influence of female At the juvenile stage, the DT fish grew fastest with the most uniform sizes (9.26±1.18 g) compared with the two sources of KG (6.43±1.07 g) and CM (4.13±1.2 g) However, the survival rate of DT fish (22.3±1.3%) was lower than that of KG (27.6±1.7%) (P=0.06) and CM (26.2±1.1%) (P=0.13) FCR values were equivalent (P>0.05) in three fish sources (from 1.16 to 1.20) The fish yield was not significantly different among the three sources, averaging from 4,654 to 5,214 kg/ha Similarly, at the grow-out stage, the DT fish source grew fastest compared with KG and CM sources After 7 months of culture, the final weight of DT fish (117.2±34.9 g) was highest (p<0.05), compared to CM (95.7±17.7 g) and KG (104.6±30.3 g) The survival rate of DT fish source (89.8±3.5%) was significantly different (p<0.05) compared with the CM source but not different from KG source The two wild fish sources CM and KG were similar in survival (80.9% and 85.5%) (P>0.05) FCR of the three fish sources were similar (p>0.05), ranging from 2.08 to 2.26 The yield of cultured snakeskin gourami in DT (21,034±479 kg/ha) was significantly higher than that of CM (14,335±400 kg/ha) and KG (15,957±2.318 kg/ha) (p<0.05) Thus, from the results of 9 mating combinations and the genetic diversity of three fish sources, it is shown that they have the ability to contribute the same genetic material when conducting G0 selection to create brood
6 / 15
Trang 7v
stock populations compiled from the three sources mentioned above For the content (4), G0 fish were conditioning cultured with a diet containing 35% protein pellets + 1% vitamin premix (containing vitamin E) Reproduction results showed that CL group had significantly higher (P<0.05) relative fertility (284,476±89,618 eggs/kg), fertilization rate (90.1±5.4%) and hatching rate (91.1±3.4%) than those of the random group (NN), (221,080±73,569 eggs/kg, 86.7±5.9% and 84.3±7.0%, respectively) After 2.5 months of rearing, CL group G0 fish had the final weight (9.19 ± 1.77 g/fish), survival rate (29.7 ± 2.1%), FCR (1.22±0.01), and the nursery yield (13,663±1,453 kg/ha) better (P<0.05) than those of NN group (7.47±1.49 g/fish, 21.3±3, 1%, 1.33±0.01 and 7,980±1.326 kg/ha, respectively) In the grow-out stage (7 months), the CL group continued to show better growth (143.1±17.7 g/fish), survival rate (88.7±1.53%), FCR (2.12±0.05), and the yield (38,051±668 kg/ha) (P<0.05) compared with NN group (132.4±15.3 g/fish, 82.7±3 0.06%, 2.29±0.02 and 31,632±563 kg/ha respectively) The realized heritability of the weight of the snakeskin gourami at selection h2
1 reached 0.31, when the broodstock spawned h22
reached 0.75(±0.21) Thus, the selected snakeskin gourami had many good triats such as rapid growth and high survival rate, contributing to the high quality seed production and improving efficiency for fish farming models From the research results, the thesis offered of selecting high-quality snakeskin gourami has been developed
Keywords: Spawning, nursery, grow-out stage, growth, survival rate,
combination
7 / 15
Trang 91.1 Tính cấp thiết của luận án 1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2
1.2.1 Mục tiêu tổng quát 2
1.2.2 Mục tiêu cụ thể 2
1.3 Nội dung nghiên cứu 2
1.4 Thời gian thực hiện 3
1.5 Ý nghĩa của luận án 3
1.6 Điểm mới của luận án 4
CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 5
2.1 Đặc điểm sinh học cá sặc rằn 5
2.1.1 Hệ thống phân loại 5
2.1.2 Phân bố 5
2.1.3 Hình thái 6
2.1.4 Đặc điểm môi trường sống 7
2.1.5 Đặc điểm về dinh dưỡng 7
2.1.6 Đặc điểm sinh trưởng 8
2.1.7 Đặc điểm sinh sản 9
2.2 Một số chỉ thị phân tử ứng dụng trong đánh giá đa dạng di truyền 10
2.2.1 Các chỉ thị sinh học phân tử (Protein, DNA) 11
2.2.2 Chỉ thị Protein phổ biến trong đánh giá đa dạng di truyền 12
9 / 15
Trang 102.2.3.2 RAPD (Random Amplified Polymorphism DNA) 14
2.2.3.3 ISSR (Inter Simple Sequence Repeat) 15
2.3 Các phương pháp chọn lọc 16
2.3.1 Chọn lọc hàng loạt (mass selection) 17
2.3.2 Chọn lọc gia đình (Family selection) 18
2.5 Tình hình nghiên cứu và sản xuất cá sặc rằn trên thế giới và trong nước 25
2.5.1 Tình hình nghiên cứu và sản xuất cá sặc rằn trên thế giới 25
2.5.1.1 Các mô hình nuôi 25
2.5.1.2 Di truyền và cải thiện chất lượng giống 26
2.5.1.3 Nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn 27
2.5.2 Tình hình nghiên cứu và sản xuất cá sặc rằn ở trong nước 28
2.5.2.1 Sản xuất giống nhân tạo 28
2.5.2.2 Các mô hình nuôi 28
2.5.2.3 Cải thiện chất lượng giống 30
2.5.2.4 Nhu cầu dinh dưỡng và thức ăn 30
CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32
3.1 Vật liệu nghiên cứu 32
3.1.1 Vật liệu sử dụng trong nghiên cứu 32
3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 32
3.2 Phương pháp nghiên cứu 33
3.2.1 Đánh giá thực trạng sản xuất giống cá sặc rằn năm 2016 và 2020 ở ba tỉnh Cà Mau, Kiên Giang và Đồng Tháp 34
10 / 15
Trang 11ix
3.2.2 Thu thập và đánh giá sự ĐDĐT của các nguồn cá bản địa (G) 35
3.2.3 Tạo đàn cá G0 và đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn G0 từ các nguồn cá bố mẹ khác nhau 36
3.2.3.1 Nghiên cứu nuôi vỗ cá bố mẹ 36
3.2.3.2 Nghiên cứu về sinh sản nhân tạo 39
3.2.3.3 Nghiên cứu về ảnh hưởng của nguồn cá và cách ghép phối lên sự tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá sặc rằn ở giai đoạn ương giống 40
3.2.3.4 Nghiên cứu ảnh hưởng của nguồn cá và tổ hợp ghép phối đến một số chỉ tiêu về tăng trưởng của cá sặc rằn ở giai đoạn nuôi thương phẩm 43
3.2.4 Chọn lọc đàn cá G0 và đánh giá chất lượng (di truyền, tăng trưởng) của đàn cá chọn lọc 45
3.2.4.1 Phương pháp chọn lọc 45
3.2.4.2 Phương pháp đánh giá chất lượng của đàn cá chọn lọc G0 45
3.3 Phương pháp xử lý số liệu 47
CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 48
4.1 Kết quả đánh giá hiện trạng nuôi thương phẩm cá sặc rằn ở tỉnh Cà Mau, Kiên Giang và Đồng Tháp 48
4.1.1 Phân tích đặc điểm kỹ thuật và tài chính của mô hình nuôi cá sặc rằn ở các tỉnh Đồng Tháp, Cà Mau và Kiên Giang 48
4.1.1.1 Một số đặc điểm của mô hình sản xuất được khảo sát 48
4.1.1.2 Đặc điểm về kỹ thuật nuôi 49
4.1.2 Đánh giá thuận lợi và khó khăn tình hình nuôi cá sặc rằn ở 3 tỉnh Đồng Tháp, Cà Mau và Kiên Giang 56
4.1.2.1 Ý kiến của các nông hộ về những thuận lợi và khó khăn trong quá trình nuôi cá sặc rằn tại tỉnh Đồng Tháp, Cà Mau và Kiên Giang 56
4.1.2.2 Phân tích ý kiến của các hộ nuôi về những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức (SWOT) tại tỉnh Đồng Tháp, Cà Mau và Kiên Giang 60
4.2 Kết quả đánh giá sự đa dạng di truyền của các nguồn cá sặc rằn 64
11 / 15
Trang 124.3.1 Kết quả nuôi vỗ thành thục sinh dục ở ba nguồn cá bố mẹ khác nhau 67
4.3.1.1 Các yếu tố môi trường nước trong quá trình nuôi vỗ 67
4.3.1.2 Theo dõi sự thành thục sinh dục của cá nuôi vỗ qua các tháng 67
4.3.1.3 Sức sinh sản và mối tương quan giữa khối lượng cá với sức sinh sản 73
4.3.2 Kết quả sinh sản cá sặc rằn ở các công thức ghép phối 74
4.3.2.1 Thời gian hiệu ứng và tỉ lệ cá sinh sản 74
4.3.2.2 Tỉ lệ thụ tinh 75
4.3.2.3 Tỉ lệ nở 76
4.3.2.4 Sức sinh sản 77
4.3.2.5 Tỉ lệ dị hình của cá bột ở các tổ hợp sinh sản 78
4.3.3 Kết quả ương giống các công thức ghép phối 79
4.3.3.1 Các yếu tố môi trường ao ương giống 79
4.3.4 Kết quả tăng trưởng của cá nuôi ở các tổ hợp ghép phối 90
4.3.4.1 Tăng trưởng của cá nuôi ở các tổ hợp ghép phối trong ao 90
4.3.4.2 Kết quả tăng trưởng của cá nuôi ở các tổ hợp ghép phối trong giai lưới 101
4.4 Kết quả chọn lọc đàn cá G0 và đánh giá chất lượng (di truyền, tăng trưởng) của đàn cá chọn lọc 107
4.4.1 Kết quả chọn lọc đàn cá G0 107
4.4.2 Đánh giá chất lượng (di truyền, tăng trưởng) của đàn cá chọn lọc 109
4.4.2.1 Đánh giá khả năng nuôi vỗ thành thục sinh dục và sinh sản đàn cá sặc rằn G0 chọn lọc 109
12 / 15