GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP- Phúc Long là thương hiệu đồ uống do người Việt sáng lập ra, đã có tuổi đời hơn 50 nămhoạt động và sở hữu số lượng cửa hàng đứng đầu ngành F&B trên thị trường như
GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP
- Phúc Long là thương hiệu đồ uống do người Việt sáng lập ra, đã có tuổi đời hơn 50 năm hoạt động và sở hữu số lượng cửa hàng đứng đầu ngành F&B trên thị trường nhưng chỉ mới thực sự trở nên nổi tiếng tại Việt Nam những năm gần đây
Hình 1 Logo thương hiệu Phúc Long
- Hơn 10 năm ấp ủ, vào năm 1968 với lợi thế là cao nguyên chè Bảo Lộc trứ danh, Phúc Long đi lên từ quy mô hoạt động gia đình, kỳ vọng mang những sản phẩm trà và cà phê chất lượng cao thuần Việt đến với người tiêu dùng trong nước và các thị trường nước ngoài khó tính
Hình 2 Những cột mốc đáng nhớ của Phúc Long
Too long to read on your phone? Save to read later on your computer
- Bước ngoặt lớn nhất trong chặng hành trình vươn mình của Phúc Long hẳn phải nhắc đến sự ra đời của cửa hàng Phúc Long Coffee & Tea tại TTTM Crescent Mall Quận 7 vào năm 2012 Đây được xem là sự kiện quan trọng đánh dấu sự gia nhập chính thức của Phúc Long trên đường đua ngành F&B Tính đến nay, Phúc Long đã trở thành thương hiệu thuần Việt sánh vai cùng với 2 thương hiệu lớn là Highlands Coffee, Starbucks làm nên BIG3 thị trường trà và cà phê tại nước ta
- “Chất lượng khởi nguồn từ đam mê” - phương châm hoạt động của Phúc Long đã và đang tiếp tục được truyền nối, ngọn lửa của đam mê, kỳ vọng đưa những sản phẩm thuần Việt chất lượng cao đến gần hơn với người Việt, với bạn bè quốc tế chưa bao giờ ngừng cháy Phúc Long đang từng ngày viết lên câu chuyện của riêng mình, của một thương hiệu Việt Nam giàu truyền thống, chắt lọc tinh túy, kinh nghiệm trong suốt quá trình trưởng thành để đổi lấy sự hài lòng và gắn bó lâu dài cùng các thế hệ khách hàng.
Hình 3 Đội ngũ nhân viên của Phúc Long
MÔ TẢ SẢN PHẨM ĐƯỢC CHỌN
Giới thiệu sản phẩm mà nhóm phân tích
Sở hữu bề dày hơn 50 năm trong ngành kinh doanh thức uống, Phúc Long đã ghi dấu ấn sâu đậm trong lòng người tiêu dùng từ Bắc vào Nam Thương hiệu này nổi tiếng với sự "chăm chút" và đầu tư kỹ lưỡng cho chất lượng trà và cà phê, xứng đáng với danh hiệu "Vua trà" do chính thực khách ưu ái bình chọn.
- Menu của Phúc Long cực kỳ phong phú và đa dạng từ thức uống cho đến các loại bánh ăn kèm, giữa vô vàn sự lựa chọn đó, trà vẫn là sản phẩm đặc trưng, giữ chân khách hàng bởi mùi thơm và hương vị nguyên bản đậm đà chỉ Phúc Long mới có.
Các loại thức uống từ trà rất đa dạng, bao gồm trà xanh, trà ô long, trà hoa nhài, trà vải, trà đào Chúng được chia thành 3 dạng chính: trà gói, trà hộp và trà lon.
Hình 4 Các sản phẩm của Phúc Long rất đa dạng
Hệ thống sản xuất của doanh nghiệp đã chọn
- Nguồn gốc: những lá chè tươi non được thu hoạch từ hai đồi chè Thái Nguyên và Bảo Lộc.
- Quy trình chế biến: Để đảm bảo không làm mất đi hương vị và chất lượng của chè sau khi được thu hoạch, Phúc Long đã đầu tư cơ sở vật chất cho 2 nhà máy sấy khô ngay tại đồi chè Thái Nguyên và Bảo Lộc
Sản xuất bằng phương pháp thủ công truyền thống.
MÔ TẢ QUÁ TRÌNH THIẾT KẾ SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ
Phúc Long thực hiện các nghiên cứu và khảo sát thị trường chuyên sâu để hiểu rõ nhu cầu và sở thích của đối tượng mục tiêu, bao gồm giới trẻ, cư dân đô thị và tầng lớp trung lưu Họ đặc biệt quan tâm đến hương vị, chất lượng và lợi ích sức khỏe của trà và cà phê, thúc đẩy Phúc Long phân tích các xu hướng và nhu cầu của thị trường, chẳng hạn như hương vị đột phá, thành phần mới lạ và bao bì sáng tạo Nắm bắt được những thông tin này, Phúc Long có thể điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ của mình để đáp ứng nhu cầu của khách hàng mục tiêu một cách hiệu quả.
- Phát triển ý tưởng và thiết kế sản phẩm: Phúc Long phát triển ý tưởng và thiết kế sản phẩm dựa trên nhu cầu và sở thích của khách hàng, cũng như giá trị cốt lõi và tầm nhìn của chính mình Phúc Long đặt mục tiêu tạo ra những sản phẩm khác biệt, độc đáo và chính hiệu, sử dụng nguyên liệu chất lượng cao từ những đồi chè của chính mình ở Thái Nguyên và Bảo Lộc Phúc Long cũng thiết kế các sản phẩm của mình trở nên hấp dẫn, tiện lợi và thân thiện với môi trường bằng cách sử dụng vật liệu có thể tái chế và ống hút có thể phân hủy sinh học.
Hình 5 Một vài sản phẩm của Phúc Long
- Thử nghiệm và đánh giá sản phẩm: Phúc Long tiến hành thử nghiệm và đánh giá sản phẩm trước khi tung ra thị trường bằng nhiều phương pháp như đánh giá cảm quan, phản hồi của khách hàng, kiểm soát chất lượng và phân tích chi phí Nhãn hàng đảm bảo rằng các sản phẩm của mình đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn, vệ sinh, hương vị, hình thức và hiệu suất Họ cũng theo dõi và đo lường mức độ hài lòng và lòng trung thành của khách hàng sau khi tung ra sản phẩm, sử dụng các chỉ số như doanh số bán hàng, mua lặp lại, truyền miệng và đánh giá trực tuyến.
- Cải tiến và đổi mới sản phẩm: Phúc Long liên tục cải tiến và đổi mới sản phẩm dựa trên những phản hồi và góp ý từ khách hàng, nhân viên, nhà cung cấp và đối tác Phúc Long cũng theo kịp sự thay đổi về nhu cầu và sở thích của khách hàng cũng như môi trường cạnh tranh của thị trường
- Loại hệ thống sản xuất mà Phúc Long sử dụng là một hệ thống hỗn hợp kết hợp cả phương pháp sản xuất theo yêu cầu (Make To Stock-MTS) và sản xuất theo đơn đặt hàng(Make To Order-MTO) MTS là một hệ thống sản xuất sản xuất trước các sản phẩm dựa trên nhu cầu được dự báo và lưu trữ chúng trong kho cho đến khi chúng được bán MTO là một hệ thống sản xuất chỉ sản xuất sản phẩm sau khi nhận được đơn đặt hàng từ khách hàng Phúc Long sử dụng MTS cho các sản phẩm trà lá và hạt cà phê có thời hạn sử dụng lâu hơn và nhu cầu ổn định Phúc Long sử dụng MTO cho đồ uống trà và cà phê có thời hạn sử dụng ngắn hơn và nhu cầu liên tục thay đổi.
Hình 6 Nhà máy sản xuất của Phúc Long tại quận 8, thành phố Hồ Chí Minh
- Quy trình sản xuất: Quy trình sản xuất của Phúc Long có thể chia thành nhiều bước: Bước 1: Tìm nguồn nguyên liệu
Phúc Long tìm nguồn nguyên liệu chè và hạt cà phê từ chính những đồi chè của mình tạiThái Nguyên và Bảo Lộc, được chọn lọc, trồng trọt, thu hoạch và chế biến cẩn thận Các nguyên liệu khác dùng để pha chế đồ uống từ trà, cà phê như sữa, đường, trái cây đều được lấy từ những nhà cung cấp đáng tin cậy, đạt tiêu chuẩn chất lượng của Phúc Long.
Hình 7 Thu hoạch lá trà ở Bảo Lộc
Sau khi tìm được nguyên liệu, hạt cà phê được rang ngay tại xưởng rang của Phúc Long Quá trình rang có thể mất từ 15 đến 20 phút và được thực hiện bởi những người thở rang cà phê có tay nghề cao để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao và nhất quán.
Lá trà Phúc Long được chế biến theo công thức độc quyền, đảm bảo hương vị và hương thơm đồng nhất Quá trình pha trà tuân theo quy chuẩn nghiêm ngặt, bao gồm bước ngâm trà trong nước nóng trong thời gian xác định, sau đó làm nguội đúng cách để giữ trọn hương thơm và mùi vị đặc trưng.
Hình 8 Lá trà khô của Phúc Long
Bước 3: Sản xuất tập trung
Sau khi hạt cà phê và lá trà đã sẵn sàng, chúng được đưa đến các cơ sở sản xuất tập trung của Phúc Long Các cơ sở này chịu trách nhiệm sản xuất các sản phẩm bánh và đồ uống để bán trong các cửa hàng.
Bước 4: Phân phối và Bán lẻ
Sau khi được sơ chế, thành phẩm sẽ được đóng gói và phân phối đến các chi nhánh trên toàn quốc Phúc Long phục vụ đồ uống trà và cà phê tại các cửa hàng của mình, được thiết kế để mang đến không gian hiện đại và ấm cúng cho khách hàng Các bước phục vụ bao gồm nhận đơn đặt hàng, chuẩn bị đồ uống, giao đồ uống, thu tiền,… Sản phẩm được pha chế bởi đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, sử dụng các công thức và thiết bị tiêu chuẩn Đồ uống được phục vụ trong cốc hoặc chai có ống hút có thể phân hủy sinh học.
Hình 9 Sản phẩm của Phúc Long đã được bán ra thị trường
MÔ TẢ ĐẶC ĐIỂM CỦA KHÁCH HÀNG VÀ THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU
Đặc điểm về khách hàng
- Đặc điểm nhân khẩu học: Độ tuổi: Phúc Long nhận diện khách hàng mục tiêu của mình có độ tuổi từ 18 đến 35. Giới tính: Thương hiệu phục vụ cho mọi giới tính
Mức thu nhập: Khách hàng của Phúc Long thường có thu nhập trung bình cao, phù hợp với đại đa số người đi làm, sinh viên Với mức giá hợp lý (35.000đ – 45.000đ) khách hàng không cần quá đắn đo về giá. Đối tượng: Là giới trẻ, tầng lớp trung lưu có nhu cầu cao về các sản phẩm chất lượng làm từ trà và cà phê, có thu nhập ổn định, sống ở các thành phố lớn như TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Họ cũng thích trải nghiệm những hương vị trà, cà phê mới lạ, độc đáo, cũng như tận hưởng không gian hiện đại và ấm cúng tại các cửa hàng.
- Nhu cầu của khách hàng:
Sản phẩm cao cấp: Khách hàng của Phúc Long là những người yêu thích các sản phẩm làm từ trà chất lượng cao, vừa đậm đà, vừa thơm, phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam Giữ sự uy tín về chất lượng cho thực khách đến thưởng thức, Phúc Long luôn chú trọng khâu nguyên liệu pha chế để cho ra những tách trà cao cấp
Không gian tại Phúc Long mang phong cách sang trọng và tinh tế, tạo nên cảm giác thư thái và nâng tầm trải nghiệm của khách hàng Quán đáp ứng cả nhu cầu thư giãn lẫn sáng tạo, làm việc, học tập mà vẫn duy trì không gian tĩnh lặng, lý tưởng để tập trung và thư giãn.
Hình 10 Không gian của Phúc Long
- Hành vi của khách hàng:
Phúc Long thấu hiểu hành vi khách hàng bằng cách phân tích thói quen mua hàng, sở thích, đánh giá, phản hồi và lòng trung thành Sau đó họ chia thành các nhóm khách hàng khác nhạu dựa trên hành vi: tần suất mua hàng, số tiền chi trả, sản phẩm thường xuyên mua, thời gian ghé thăm,,
Phúc Long cũng điều chỉnh các sản phẩm và dịch vụ của mình sao cho phù hợp với hành vi của khách hàng như cung cấp đồ uống theo mùa, chương trình khách hàng thân thiết,dịch vụ giao hàng, Thương hiệu cũng tác động đến hành vi của khách hàng khi sử dụng các chiến lược tiếp thị khác nhau, chẳng hạn như quảng cáo, đánh giá trực tuyến trên các mạng xã hội,
Thị trường mà doanh nghiệp hướng đến
Thị trường mục tiêu của Phúc Long vô cùng rộng lớn, bao gồm mọi đối tượng từ nhân viên văn phòng, học sinh - sinh viên trong nước đến cả du khách nước ngoài Nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng của từng đối tượng khách hàng, thực đơn của Phúc Long cũng được xây dựng phong phú, đa dạng hóa để phù hợp với sở thích và khẩu vị của từng nhóm.
Phúc Long bắt tay hợp tác với Masan để mở rộng mô hình “Kiosk Phúc Long” tại hơn 2.200 cửa hàng Vinmart+ trên toàn quốc Mục tiêu của sự hợp tác này là đưa các sản phẩm thuần Việt của Phúc Long đến gần hơn với người tiêu dùng Việt Nam.
- Thị trường quốc tế: từ năm 2000, Phúc Long đã xuất khẩu trà qua các thị trường nước ngoài như Mỹ, Nhật Bản, Indonesia, Philipines,… Đến tháng 7/2021, Phúc Long mở chi nhánh đầu tiên tại Califonia, Mỹ Những khách du lịch đến Việt Nam sẽ trở thành kênh quảng cáo “truyền miệng” của Phúc Long phát tán đi thông tin về chất lượng và sản phẩm của một hãng trà Việt Nam.
- Thị trường buôn bán trung gian: Phúc Long vẫn tiên phong ra mắt nhiều mô hình mới mẻ: Kiosk, CVLife, Fresh&Chill kết hợp cùng Vinmart/Vinmart+, Techcombank, Phano,HiFresh, và Reddi để mang đến trải nghiệm tiện ích tất cả trong một với tiêu chí tiện - nhanh - gọn.
GIÁ TRỊ CỦA SẢN PHẨM/DỊCH VỤ MÀ PHÚC LONG CUNG CẤP CHO KHÁCH HÀNG
Need - Want - Demand
Nhu cầu uống trà của con người được xếp vào tầng 1 của tháp nhu cầu Maslow, thể hiện các nhu cầu căn bản nhất của con người - Nhu cầu sinh lý.
Chúng ta đều hiểu rằng những nhu cầu sinh lý của con người luôn là quan trọng nhất và cần phải được đáp ứng các nhu cầu này đầu tiên.
Với sự gia tăng của nhu cầu cuộc sống, mong muốn của con người cũng nâng cao, trong đó có cả lĩnh vực thưởng thức trà Trong quá khứ, trà chỉ đơn thuần là một thức uống giúp tỉnh táo, nhưng hiện nay, người tiêu dùng chú trọng hơn vào chất lượng và trải nghiệm mà trà mang lại, xem việc thưởng trà như một thú vui tao nhã.
=> Dựa vào các thay đổi đó mà Phúc Long cũng có những thay đổi trong các thức uống của mình Phúc Long đã mở rộng danh mục trà của mình để đáp ứng các mong muốn của khách hàng.
Đối tượng khách hàng mục tiêu của Phúc Long hướng đến là phân khúc trung lưu Do đó, Phúc Long đã định vị mức giá ở mức hợp lý, không khiến khách hàng quá băn khoăn khi lựa chọn sản phẩm.
Sản phẩm của Phúc Long được bán trong khoảng giá từ 35.000- 60.000 đồng, tùy theo đặc điểm riêng của sản phẩm Với mức giá linh hoạt này, người tiêu dùng có thể dễ dàng thưởng thức sản phẩm chất lượng của thương hiệu Việt này.
Giá trị dành cho khách hàng
Phúc Long có nguồn cung ứng nguyên liệu ổn định đến từ chính nông trại chè của mình.Toàn bộ sản phẩm của Phúc Long đều sử dụng cùng một nguồn này, do đó, người tiêu dùng không cần phải lo lắng về chất lượng khi thưởng trà, giá cả cũng không quá bóp nghẹt túi tiền của họ
Hình 12 Các loại trà của Phúc Long
Thưởng thức trà Phúc Long, khách hàng sẽ cảm nhận ngay được sự khác biệt rõ về hương vị của thương hiệu này so với các thương hiệu đồ uống khác Trà sau khi pha chế vẫn giữ được hương thơm mát, có một chút vị chát đặc trưng của lá trà nhưng không hề gây đắng gắt Một điểm cộng nữa của Phúc Long là việc thương hiệu này không dùng các loại trân châu hay thạch màu đi kèm trong các đồ uống, không lạm dụng quá nhiều đường trong khâu pha chế
- Giá trị về dịch vụ
Khung giờ hoạt động của cửa hàng Phúc Long khá hợp lý, phục vụ 16h/24h, Phúc Long mở cửa sớm hơn để phục vụ được một lượng khách vào sáng sớm muốn thưởng trà.
Hình 13 Các chương trình khuyến mãi của Phúc Long nhân dịp khai trương
Phúc Long thường xuyên có các chương trình ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn như những combo vào Những dịp đặc biệt (Taste of Xmas, Back to school) tặng thẻ VIP, tặng voucher, ưu đãi khi mua thẻ quà tặng, tặng trà ủ lạnh hoặc Free upsize, giảm tiền khi thanh toán bằng mã QR… cũng là một cách thu hút, tri ân khách hàng của Phúc Long.
Bên cạnh các giá trị về sản phẩm và dịch vụ thì giá trị cá nhân cũng có tầm quan trọng không kém trong việc thu hút khách hàng Phúc Long tuyển chọn và đào tạo đội ngũ nhân viên trở thành những người chăm sóc trực tiếp cho khách hàng một cách chu đáo và nhiệt tình nhất, luôn trong “chế độ” sẵn sàng tiếp đón, phục vụ
- Giá trị về hình ảnh
Không chỉ làm hài lòng thực khách bởi chất lượng của sản phẩm mà Phúc Long cũng rất đầu tư trong khâu thiết kế và bày trí không gian cửa hàng Những sự kiện, ngày lễ lớn trong năm, Phúc Long sẽ tân trang, mang đến những bầu không khí mới mẻ và đầy thú vị cho thực khách
Trên các nền tảng xã hội internet, Phúc Long cũng đã thu hút được một lượng fan đông đảo tương tác Với Instagram gần 17K người theo dõi, Phúc Long dễ dàng tiếp cận,quảng bá khách hàng.
Phân tích chiến lược marketing của công ty
Chiến lược marketing theo đuổi – Quan điểm marketing của Phúc Long
a) Quan điểm về sản xuất
- Các thiết bị, máy móc được Phúc Long đầu tư với quy trình hiện đại, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm Ngoài ra, Phúc Long còn cho xây dựng nhà máy chế biến ở nơi trồng nguyên liệu (Thái Nguyên, Bảo Lộc) để duy trì cái “chất” của chè Phúc Long cũng có thêm một nhà máy chế biến quy mô lớn tại Bình Dương - khu công nghiệp lớn của nước ta đạt tiêu chuẩn HACCP, đáp ứng đầy đủ tiêu chuẩn để có mặt tại các thị trường lớn: Nhật Bản, Mỹ,…
- Một lối đi đúng đắn mà Phúc Long lựa chọn để tiến gần hơn tới khách hàng là giá bán thành phẩm linh hoạt, so với Starbucks thì giá bán của Phúc Long có phần ghi điểm trong lòng khách hàng hơn Với mức giá dao động 35.000đ – 60.0000đ cho các kích thước khác nhau, phù hợp với đối tượng khách hạng đa dạng mà Phúc Long hướng đến như: khách du lịch, người đi làm, sinh viên,
Hình 14 Trang Web của Phúc Long b) Quan điểm về sản phẩm
- Quy trình sản xuất các sản phẩm từ trà được thực hiện khép kín Các giai đoạn thực hiện cũng phải đảm bảo sự chuẩn xác: thu hoạch, sao trà và pha chế.
- Việc thu hoạch được thực hiện vào thời điểm sáng sớm nhằm giữ trọn vị tươi nguyên, bảo toàn dưỡng chất tốt nhất Phúc Long vẫn duy trì phương pháp sản xuất truyền thống nhằm giữ được trọn vẹn những tinh chất từ lá trà, bước đầu của một tách trà đậm đà hương vị.
- Sao trà phải canh lửa vừa vặn, pha trà nhiệt độ nước cũng vừa phải.
- Trong nghệ thuật pha chế, Phúc Long giành riêng hai sự lựa chọn cho người yêu trà: Pha chế hiện đại với trà xanh latte.
Pha chế truyền thống với tách trà ô long hoàn hảo cả hương lẫn vị.
- Nhờ sự kĩ lưỡng, cẩn thận trong quá trình sản xuất, Phúc Long luôn đảm bảo đem lại sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng. c) Quan điểm về bán hàng
- Phúc Long tập trung quảng cáo hình ảnh sản phẩm trên các phương tiện truyền thông nhưFacebook, Tik tok, Instagram.
- Để có thể đưa sản phẩm đến khách hàng một cách tiện lợi nhất Phúc Long mở thêm các dịch vụ giao hàng, ngoài ra đẩy mạnh phối hợp với các đơn vị vận chuyển như Baemin, Now, Gojeck, để có thể đưa sản phẩm đến khách hàng một cách tiện lợi nhất.
Hình 15 Phúc Long liên kết với Shopee
- Ngoài ra Phúc Long có những khuyến mãi theo dịp lễ, các sự kiện khuyến mãi mua 1 tặng 1 hoặc đồng giá 15k - 25k cho tất cả các sản phẩm dòng cafe nhằm kích thích tiêu dùng, từ đó lấy lại lượng khách hàng ban đầu và thu hút thêm lượng khách hàng mới. d) Quan điểm về khách hàng
- Vì khách hàng đa dạng từ vị thành niên đến người lớn nên Phúc Long không ngừng tìm hiểu nhu cầu để cho ra những thức uống hợp khẩu vị.
- Ngoài ra thì khi tới Phúc Long, nhân viên sẽ nhiệt tình tư vấn các loại sản phẩm đáng để thử hay lựa chọn các thức uống cafe phù hợp với mong muốn của khách hàng.
Hình 16 Nhân viên Phúc Long đang tư vấn cho khách hàng e) Quan điểm MKT đạo đức xã hội
- Về quan điểm marketing xã hội, Phúc Long thường tập trung vào việc xây dựng hình ảnh thương hiệu đáng tin cậy, hướng đến sự tôn trọng và chăm sóc khách hàng Đồng thời, Phúc Long cũng đề cao tinh thần, trách nhiệm đối với xã hội, tích cực trong các hoạt động thiện nguyện.
- Ngoài ra, Phúc Long cũng đặt nặng giá trị đạo đức trong hoạt động kinh doanh của mình.
Họ cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng và an toàn cho khách hàng, đồng thời bảo đảm các quy trình sản xuất và kinh doanh đúng đạo đức Phúc Long cũng coi trọng việc hợp tác với các nhà cung cấp và đối tác kinh doanh đáng tin cậy, để đảm bảo chất lượng sản phẩm và giá trị đạo đức của thương hiệu được duy trì.
Hình 17 Phúc Long trao quà cho các em nhỏ nhân dịp Tết đoàn viên năm 2018 ở bệnh viện nhi đồng Thành phố
Chiến lược marketing mix – 4P
Đầu tiên, trong chiến lược marketing mix, thương hiệu cần xác định "Chúng ta sẽ bán gì cho khách hàng?" Nhận thức được tầm quan trọng của điều này, Phúc Long luôn tìm cách hiểu rõ và bắt kịp xu hướng, thị hiếu của khách hàng bằng cách liên tục cải tiến và đổi mới sản phẩm.
- Trải qua quá trình kinh doanh trong ngành F&B với hơn 10 năm kinh nghiệm, Phúc Long đã có cho mình điểm USP riêng biệt không thương hiệu nào có thể sao chép được Khách hàng đến với Phúc Long sẽ thưởng thức sự kết hợp vô cùng độc đáo giữa hương thơm trà đậm đà cùng mùi vị thơm ngọt, béo của sữa tươi Hiện nay danh mục sản phẩm của Phúc Long rất đa dạng gồm:
Nước trái cây Đồ ăn mặn (Snacks)
- Bên cạnh việc chú tâm vào khâu giữ chất lượng sản phẩm, Phúc Long mở rộng chiều dài các dòng sản phẩm về trà của mình bằng cách tạo ra nhiều hương vị mới mẻ, độc đáo b) Giá - Price
- Phúc Long sử dụng chiến lược định giá theo phương pháp “Định giá theo giá trị sản phẩm/dịch vụ” là chủ yếu Kết hợp với đó là “Chiến lược định giá theo dòng sản phẩm”,
“Chiến lược định giá khuyến mãi”, “Chiến lược định giá combo”, tạo nên chiến lược giá hiệu quả và linh hoạt
Hình 18 Menu của Phúc Long với giá cả tầm trung
- So sánh với giá bán của một số thương hiệu nổi tiếng khác trong ngành F&B như Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, hay ngay cả Trung Nguyên, thực khách đến với Phúc Long bỏ ra chi phí rẻ hơn để thưởng thức sản phẩm, chỉ bằng 30-50% giá bán các thương hiệu kể trên.
- Phúc Long đã thực sự thành công trong việc tạo được một tệp khách hàng trung thành lớn cho thương hiệu của mình, để lại ấn tượng, sức hút đối với những khách hàng mới nhờ chiến lược đúng đắn trên. c) Vị trí – Place
- Phúc Long không ngần ngại mà sẵn sàng đối đầu với bất cứ thương hiệu nào kể cảStarbucks Phúc Long đặt cửa hàng tại các thành phố lớn như Tp.HCM, Hà Nội, BìnhDương, Đồng Nai, Khánh Hòa, Đà Nẵng, Hiện nay, Phúc Long có một hệ thống phân phối gồm 100 cửa hàng trên cả nước
Hình 19 Phúc Long kết hợp với Winmart/ Winmart +
- Bắt tay với “ông lớn” Masan – Winmart là nhân tố quan trọng giúp thương hiệu Phúc Long mở rộng độ nhận diện đến người tiêu dùng khi các sản phẩm đều được ưu ái có mặt tại các siêu thị, trung tâm mua sắm, và kể cả cửa hàng tiện lợi Đây là nơi có nhiều người qua lại cũng như có những khách hàng nằm trong phân khúc thị trường mà thương hiệu này nhắm tới.
Hình 20 Phúc Long ở siêu thị Lotte – Đà Nẵng
- Để thoát khỏi sự chao đảo do hệ quả của Covid và giữ vững vị thế trong ngành, đồng thời thỏa mãn nhu cầu mua sắm online ngày càng tăng của người tiêu dùng, Phúc Long đã phát triển những kênh bán hàng trực tuyến song song với cửa hàng offline truyền thống. Khách hàng có thể đặt hàng trực tiếp tại website hoặc những app đồ ăn như Shopee food, Gojek, Grabfood, Baemin, Foody,…
Hình 21 Phúc Long ở vị trí đông người qua lại d) Quảng bá – Promotion
Hình 22 Khuyến mãi của Phúc Long cho các sản phẩm mới
Phúc Long sử dụng chiến lược quảng cáo kết hợp đẩy và kéo Chiến lược đẩy được thể hiện qua việc đặt các cửa hàng tại các vị trí đông đúc như đường Nguyễn Văn Linh, trong các siêu thị và trung tâm thương mại lớn (Vincom, Lotte) Bên cạnh đó, Phúc Long còn áp dụng chiến lược kéo thông qua việc liên kết với WinMart để mở rộng độ phủ sóng, tiếp cận nhiều khách hàng hơn.
- Ngoài ra, việc quảng bá hình ảnh của Phúc Long cũng được đẩy mạnh thông qua các trang mạng xã hội Chiến lược này cho kết quả khả quan khi Fanpage của Phúc Long trên Facebook đạt gần 600.000 lượt theo dõi
Hình 23 Trang instagram của Phúc Long với hơn 16K lượt theo dõi
Hình 24 Trang fanpage trên facebook của Phúc Long có lượt theo dõi rất lớn
VIII DANH MỤC THAM KHẢO
(1) Về chúng tôi - Phúc Long Coffee & Tea (2017) Phúc Long Coffee & Tea Retrieved April
25, 2023, from https://phuclong.com.vn/ve-chung-toi
2 Giới thiệu sản phẩm mà nhóm phân tích
(1) Thức uống - Phúc Long Coffee & Tea (2017) Phúc Long Coffee & Tea Retrieved April
25, 2023, from https://phuclong.com.vn/category/thuc-uong
3 Hệ thống sản xuất của Phúc Long
(1) Hành trình của tách trà đậm vị (2017) Phúc Long Coffee & Tea Retrieved April 25,
2023, from https://phuclong.com.vn/tra/hanh-trinh-cua-tach-tra-dam-vi
4 Mô tả quá trình thiết kế sản phẩm và dịch vụ
(1) Trang chủ, (2017) Phúc Long Coffee & Tea Retrieved April 25, 2023, from https://phuclong.com.vn/? fbclid=IwAR1JeqaMGj0kqgQhmEpqiiIRqKCKHBcfEKviYA2iGvJ_54G63LYE7KHG9Hw
(2) Tổng hợp thông tin về hệ thống Phúc Long Coffee & Tea: địa chỉ chi nhánh, thực đơn,bảng giá (2020, October 1) VinID Retrieved April 25, 2023, from https://vinid.net/blog/tong-hop-thong-tin-ve-he-thong-phuc-long-coffee-tea-dia-chi-chi- nhanh-thuc-don-bang-gia/? fbclid=IwAR2b3prJLDpOIvS4aBcQvhPkJByC6qD52NtG7GyuBEKADlbaxH_76-9QB0c
(3) Product and Services Design (2022, December 12) Ph Dessay Retrieved April 25, 2023, from https://phdessay.com/productandservicesdesign/? fbclid=IwAR0UiHCZWuHNDL3a7uVEOSAPiYDiSXxFLAZpabXFor4NMudbeCs-gzcLSI
(4) Thức uống (2017) Phúc Long Coffee & Tea Retrieved April 25, 2023, from https://phuclong.com.vn/category/thuc-uong? fbclid=IwAR3vfFKeGQQcvVtOv5xwx90aCjSTtmHYR4na0olYAogE85aEhWRyVptSTSI
(5) Le processus de développement produit en 6 étapes, exemples inclus (2023, February 7). Asana Retrieved April 25, 2023, from https://asana.com/fr/resources/product- development-process?fbclid=IwAR29EknTbiLC8ACYTfFmO6za4hgQVXuy-
(6) A 5-step product design process (2022, September 8) Hotjar Retrieved April 25, 2023, from https://www.hotjar.com/product-design/process/? fbclid=IwAR06Pi0_PRuajE9TmNrkNHxxYDazNGj4ua2yckAOihCXkr5skIN2MD5glOQ
5 Mô tả đặc điểm của khách hàng và thị trường mục tiêu
(1) Chiến lược marketing của Phúc Long – Thương hiệu Việt chất lượng cao (2022, April
22) DUA VANG Retrieved April 25, 2023, from https://duavang.net/chien-luoc- marketing-cua-phuc-long/
(2) Phúc Long Coffee & Tea – Hành trình của thương hiệu Trà và Cà phê Việt (2022, February 19) iGenZ Retrieved April 25, 2023, from https://igenz.net/phuc-long-coffee- tea-hanh-trinh-cua-thuong-hieu-tra-va-ca-phe-viet/
(3) PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA PHÚC LONG: TỪ MẢNH ĐẤT CAO NGUYÊN ĐẾN “ÔNG TRÙM” BIG3 NGÀNH COFFEE (2022, August 31) WISE BUSINESS Retrieved April 25, 2023, from https://wisebusiness.edu.vn/chien-luoc- marketing-cua-phuc-long
Phuc Long Coffee has established itself as a formidable player in Vietnam's coffee industry, rising from its humble origins in Lam Dong to join the Big3 industry leaders Its success can be attributed to a strategic marketing approach that leverages a deep understanding of the local market, a strong brand identity, and innovative product offerings By tailoring its messaging and campaigns to resonate with Vietnamese consumers, Phuc Long has carved out a loyal following.
6 Giá trị của sản phẩm/ dịch vụ mà Phúc Long cung cấp cho khách hàng
(1) Vì sao Phúc Long là một trong top thương hiệu bán chạy nhất Việt Nam? (2022,
September 28) Utop Retrieved April 25, 2023, from https://blog.utop.vn/nguoi-tieu- dung/article/vi-sao-phuc-long-la-mot-trong-top-thuong-hieu-ban-chay-nhat-viet-nam
(2) Chiến lược marketing của Phúc Long – Tự hào hương vị Việt (2023, March 12).
Nhahangso Retrieved April 25, 2023, from https://nhahangso.com/chien-luoc-marketing- cua-phuc-long.html
7 Chiến lược marketing theo đuổi – Quan điểm marketing của Phúc Long
(1) Về chúng tôi - Phúc Long Coffee & Tea (2017) Phúc Long Coffee & Tea Retrieved April
25, 2023, from https://phuclong.com.vn/ve-chung-toi
(2) Chiến lược kinh doanh của Phúc Long: Chuyển mình chậm nhưng chất (2021, October
11) MISA Cuk Cuk Retrieved April 25, 2023, from https://www.cukcuk.vn/8594/chuoi- tra-cafe-phuc-long-va-chien-luoc-kinh-doanh/
(3) Hoạt động Marketing dịch vụ của Phúc Long Coffee & Tea (n.d.) [TIỂU LUẬN] Đại học Công nghệ TP Hồ Chí Minh.
