phân tích văn hóa của tập đoàn mcdonalds

Đồng phục Đồng phục tại McDonald''''s không chỉ đơn giản là trang phục làm việc mà còn thể hiện rất nhiều văn hóa và giá trị của công ty. Đồng nhất: Việc mọi nhân viên đều mặc đồng phục g

TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN MCDONALD'S

Giới thiệu

Tập đoàn McDonald's là một chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đa quốc gia của Mỹ, thành lập vào năm 1940, do Richard và Maurice McDonald đồng sáng lập tại San Bernardino, California, Hoa Kỳ Đây là một trong những nhà bán lẻ cung cấp dịch vụ thực phẩm hàng đầu thế giới, có mặt tại hơn 118 quốc gia với chuỗi 35,000 nhà hàng tại khắp các châu lục, mỗi ngày, McDonald’s toàn cầu phục vụ hơn 70 triệu người tiêu dùng.

Nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng toàn cầu, McDonald’s mong muốn phục vụ những bữa ăn nhanh nhưng hợp vệ sinh, đầy đủ dưỡng chất cùng với cách phục vụ chuyên nghiệp, McDonald’s cam kết sẽ làm bạn hài lòng với dòng sản phẩm nổi tiếng khắp thế giới của chúng tôi như Big Mac, Chicken McNuggets, Egg McMuffin.

Lịch sử hình thành và phát triển

Năm 1940: Anh em Richard và Maurice McDonald ("Dick" và "Mac") mở nhà hàng McDonald's đầu tiên ("McDonald's Famous Barbecue") vào ngày 15 tháng 5 năm 1940 tại San Bernardino, California Ban đầu, hệ thống lái xe vào carhop được sử dụng để phục vụ khách hàng và thực đơn ban đầu tập trung vào món nướng

Năm 1948: Anh em nhà McDonald nhận ra rằng phần lớn lợi nhuận của họ có được từ việc bán hamburger Họ đóng cửa nhà hàng trong 3 tháng để thay đổi Vào tháng 12, nó mở cửa trở lại như một nhà hàng tự phục vụ cho người lái xe vào Thực đơn giảm xuống còn 9 món: hamburger, phô mai, nước ngọt, sữa, cà phê, khoai tây chiên và một lát bánh nướng

Món chủ yếu trong thực đơn là bánh hamburger 15 xu Thành công của nhà hàng đã khiến hai anh em bắt đầu nhượng quyền thương hiệu của họ

Nhà hàng của anh em McDonald ở San Bernardino (1948 - 1955)

Năm 1954: Nhân viên bán máy trộn Ray Kroc đến thăm McDonald's ở San Bernardino với ý định bán thêm máy trộn đa năng cho hai anh em Kroc 52 tuổi bị mê hoặc bởi cách vận hành này và xác định rằng tương lai của mình sẽ là bánh mì kẹp thịt.

Năm 1955 - McDonald's đầu tiên khai trương: Tập đoàn McDonald's được thành lập và khai trương nhà hàng nhượng quyền đầu tiên tại Plaines, Illinois vào ngày 15 tháng 4

Tòa nhà lát gạch đỏ và trắng gây chú ý với Golden Arches (Vòm vàng) được thiết kế bởi kiến trúc sư Stanley Meston vào năm 1953 Doanh thu trong ngày đầu tiên là $366,12

Nhà hàng McDonald’s đầu tiên của Ray Kroc tại Plaines, Illinois

Năm 1961: Kroc đã mua lại bản quyền thương hiệu từ anh em nhà McDonald với giá 2,7 triệu USD (trị giá khoảng 27,7 triệu USD vào năm 2023) Hai anh em vẫn giữ nhà hàng ban đầu của mình, sau đó đổi tên thành Big M Kroc, sau đó mở một cửa hàng McDonald's cạnh tranh gần đó, khiến họ và McDonald's đầu tiên ngừng hoạt động vào cuối thập kỷ này. Đại học Hamburger mở tại tầng hầm của nhà hàng Elk Grove Village, Illinois, McDonald's Sinh viên tốt nghiệp nhận được bằng Cử nhân Hamburgerology

1960 - 1970 (Mở rộng quốc tế): McDonald's nhanh chóng phát triển ra nhiều quốc gia khác nhau, đặc biệt là trong các nền kinh tế phát triển như châu Âu và châu Á Công ty tiếp tục mở thêm cửa hàng và mở rộng mô hình kinh doanh franchising trên quy mô toàn cầu

1970 - 1980 (Đổi mới sản phẩm và mở rộng menu): McDonald's bắt đầu đổi mới và mở rộng menu của họ Họ không chỉ tập trung vào burger mà còn mở rộng sang các món ăn khác như gà rán, sandwich, và salad để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng

1980 - 1990 (Mở rộng dịch vụ và thị trường mới): McDonald's tiếp tục mở rộng dịch vụ bằng cách mở cửa hàng 24/7 và đưa vào dịch vụ Drive-Thru Họ cũng mở rộng sang các thị trường mới ở khu vực như Trung Quốc và các nước đang phát triển.

Năm 2022:Cổ phiếu đạt mức cao nhất mọi thời đại vào tháng 6, đưa vốn hóa thị trường của công ty lên 218 tỷ USD McDonald’s đang vận hành số lượng nhà hàng kỷ lục, kết thúc năm với 40.275 cửa hàng (38.169 được nhượng quyền và 2.106 do sở hữu và điều hành) ở Mỹ và hơn 100 quốc gia Tập đoàn McDonald's đạt lợi nhuận trong năm là 6,2 tỷ USD trên doanh thu 23,2 tỷ USD

CẤU TRÚC 3 LỚP VĂN HÓA CỦA TẬP ĐOÀN MCDONALD'S

Các tạo tác hữu hình (Artifacts)

Golden Arches - Mái vòm vàng là biểu tượng của McDonald's, chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh toàn cầu Ban đầu, mái vòm đơn giản là một phần của thiết kế trong phong cách xây dựng nhà hàng nhưng đến năm 1962, biểu tượng này được đưa vào logo vì chúng trông giống như một nhà hàng cách điệu Đến năm 1968, hình mái vòm được giới thiệu với ý nghĩa giống chữ "M" trong tên thương hiệu của tập đoàn "McDonald's" Đây được xem là một trong những logo dễ nhận biết nhất trong vô vàn thương hiệu của ngành F&B, cụ thể là ngành hàng thức ăn nhanh trên toàn thế giới

Khẩu hiệu hiện tại của McDonald's là "I'm Lovin' It" Xuyên suốt quá trình hình thành và phát triển, McDonald's đã có nhiều sự thay đổi khẩu hiệu đi cùng với các chiến dịch marketing của thương hiệu "I'm Lovin' It" đã có từ năm 2003 và vẫn còn tồn tại cho đến bây giờ mà không bị thay đổi Ý nghĩa của khẩu hiệu “I’m Lovin’ It” là không quan trọng tôi bao nhiêu tuổi, bên cạnh những điều tôi yêu thích trong cuộc sống thì tôi vẫn thích có McDonald's trong đời Sức hấp dẫn của “I’m Lovin’ It” nói lên những niềm vui giản đơn trong cuộc sống hàng ngày của mỗi chúng ta và McDonald's là một trong những niềm vui ấy

2.1.3 Đồng phục Đồng phục tại McDonald's không chỉ đơn giản là trang phục làm việc mà còn thể hiện rất nhiều văn hóa và giá trị của công ty.

 Đồng nhất: Việc mọi nhân viên đều mặc đồng phục giúp tạo ra sự nhất quán và đồng thuận trong môi trường làm việc Điều này tạo ra cảm giác đồng đội và gắn kết giữa các nhân viên

 Thể hiện thương hiệu: Logo và màu sắc của McDonald's được in trên đồng phục, giúp thể hiện và lan tỏa hình ảnh thương hiệu của công ty

 Tiêu chuẩn và chất lượng: Việc đồng phục được thiết kế để đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm trong quá trình làm việc tại nhà hàng

 Sự chuyên nghiệp: Đồng phục thường được thiết kế để tạo ra ấn tượng chuyên nghiệp và truyền tải thông điệp về dịch vụ và chất lượng của McDonald's

 Đa dạng văn hóa: McDonald's hoạt động trên toàn cầu, vì vậy đồng phục có thể được thiết kế để phản ánh sự đa dạng văn hóa của công ty, tôn trọng và phản ánh các giá trị đa dạng của từng quốc gia hoặc khu vực

Nhìn chung, đồng phục tại McDonald's không chỉ là trang phục làm việc mà còn là một phần của văn hóa tổ chức, thể hiện sự nhất quán, chuyên nghiệp và thương hiệu của họ.

2.1.4 Các sản phẩm và dịch vụ chính

McDonald's cung cấp một loạt các sản phẩm thực phẩm và dịch vụ Một số sản phẩm phổ biến của họ bao gồm:

 Burger: Big Mac, Quarter Pounder, Cheeseburger

 Khoai Tây Chiên: McNuggets, Crispy Chicken

 Sản Phẩm Bữa Sáng: Egg McMuffin, Pancakes

 Sản Phẩm Ăn Vặt: Apple Pie, Sundae

 Nước Ngọt: Coca-Cola, Sprite, Fanta

 Cà Phê và Đồ Uống Có Caffeine: McCafé, latte, các loại trà

9 Ngoài ra, McDonald's cũng thường có các chương trình khuyến mãi, đặc biệt và combo để thu hút khách hàng Đồng thời, họ liên tục thay đổi và cập nhật menu để phù hợp với sở thích và nhu cầu của khách hàng.

Với hệ thống WiFi miễn phí tốc độ cao được lắp tại nhà hàng, McDonald's cho phép khách hàng có thể truy cập vào Internet bằng cách sử dụng máy tính xách tay hoặc từ điện thoại một cách thoải mái để hoàn thành công việc, kiểm tra email hoặc kết nối với bạn bè khi đến các cửa hàng của họ

Hiện tại có hơn 11.500 cửa hàng McDonald's trên toàn cầu cung cấp dịch vụ Wifi miễn phí này Tuy nhiên, một số chủ sở hữu-nhà điều hành có thể chọn tắt dịch vụ này và mỗi địa điểm có thể có các điều khoản và giới hạn sử dụng riêng

● Arch Card®: Thẻ quà tặng của McDonald's

Arch Card® là thẻ Quà tặng của McDonald's có thể được nạp giá trị bằng đô la và được sử dụng để mua hàng hóa và dịch vụ tại các nhà hàng McDonald's tham gia ở Hoa Kỳ Một số đặc điểm của Arch Card® mà khách hàng cần lưu ý:

- Arch Card® không được sử dụng để mua các Thẻ khác và không được quy đổi thành tiền mặt trừ khi pháp luật yêu cầu

10 - Số dư trong Arch Card® không bao giờ hết hạn cũng như không bị tính bất kỳ khoản phí nào liên quan khi khách hàng sử dụng

- Arch Card® không phải là thẻ tín dụng hoặc thẻ ghi nợ

- Arch Card® không liên kết với các thẻ tín dụng, bảo hiểm thấu chi, tài khoản tiền gửi hoặc bảo hiểm tiền gửi

Arch Card®: Thẻ quà tặng của McDonald's

● Tổ chức tiệc sinh nhật

Với khẩu hiệu “You bring the kids We’ll bring the party.” Đội ngũ tổ chức chuyên nghiệp của McDonald’s sẽ chuẩn bị mọi thứ cho các bé, từ lên chương trình, trang trí, chuẩn bị thức ăn, trò chơi, và như vậy bạn chỉ cần thư giãn và vui chơi cùng bé trong ngày trọng đại này Đừng chỉ tổ chức một bữa tiệc thông thường, hãy biến nó thành một sự kiện cho bé theo cách của McDonald’s!

McDelivery là dịch vụ giao đồ ăn đến tận nhà khách hàng của McDonald's Dịch vụ này được ra mắt từ năm 1993 ở vài khu vực của Hoa Kỳ sau đó có mặt tại nhiều nước Châu Á, Trung Đông và Mỹ Latinh Ở một số quốc gia, McDelivery hoạt động 24 giờ một ngày và ở một số địa điểm nhất định sẽ được miễn phí với giá trị đơn hàng tối thiểu do cửa hàng McDonald's tại đó quy định

11 Bạn có thể dễ dàng đặt món qua ứng dụng McDelivery trên điện thoại để nhận được nhiều ưu đãi giảm giá đến từ thương hiệu McDonald's Đặt món đơn giản chỉ qua 4 bước:

- Step 01: Nhập địa chỉ của bạn

- Step 03: Thanh toán - Step 04: Chúng tôi sẽ giao hàng đến bạn ngay!

● Đặt hàng và thanh toán di động Ứng dụng di động của McDonald's tập trung vào việc nâng cao trải nghiệm của khách hàng thông qua việc sử dụng công nghệ Ứng dụng này cung cấp các tính năng như đặt hàng, giao hàng trên thiết bị di động và thanh toán trong ứng dụng, cho phép khách hàng đặt và thanh toán đơn hàng một cách thuận tiện từ thiết bị di động của họ Bạn có thể dễ dàng tải ứng dụng McDonald's ở cả 2 nền tảng App Store và Google Play

Một trong những mục tiêu chính của ứng dụng di động của McDonald's là hợp lý hóa quy trình đặt hàng và giảm thời gian chờ đợi của khách hàng Bằng cách cho phép khách hàng đặt hàng trước và chọn thời gian nhận hàng, ứng dụng giúp giảm tắc nghẽn tại cửa hàng và nâng cao hiệu quả Một khía cạnh quan trọng khác trong chiến lược ứng dụng di động của McDonald's là tập trung vào các ưu đãi và khuyến mãi được cá nhân hóa Ứng dụng sử dụng dữ liệu khách hàng để cung cấp các ưu đãi và đề xuất được cá nhân hóa dựa trên lịch sử đặt hàng và sở thích của khách hàng.

● Nơi làm việc với tiêu chí “an toàn vàtôn trọng”

Sự chia sẻ giá trị (Espoused values)

“To make delicious feel-good moments easy for everyone.”

Tuyên bố sứ mệnh của McDonald's là “làm cho những khoảnh khắc ngon miệng trở nên dễ dàng đối với mọi người” Tuyên bố sứ mệnh này nêu bật tầm quan trọng của khách hàng và chất lượng dịch vụ trong việc duy trì công ty như một lựa chọn chính cho người tiêu dùng trong các quyết định mua thực phẩm và đồ uống của họ Tuyên bố sứ mệnh của McDonald’s có những điểm chính sau:

● “Delicious”: McDonald's tập trung vào việc tạo ra những món ăn khiến mọi người thích thú Đó là về việc cung cấp một loạt các đồ ăn và đồ uống ngon miệng phục vụ cho sở thích và thị hiếu đa dạng

● “Feel-good moments”: Mục đích là tạo ra những trải nghiệm tích cực và thú vị cho khách hàng McDonald's phấn đấu không chỉ là một địa điểm ăn uống; đó là việc nuôi dưỡng những khoảnh khắc hạnh phúc, thoải mái và hài lòng

● “Easy for everyone”: Nhấn mạnh khả năng tiếp cận Đó là việc làm cho những khoảnh khắc vui vẻ có thể tiếp cận được với mọi người từ mọi tầng lớp xã hội Điều này bao gồm khả năng chi trả, sự tiện lợi và tính sẵn có ở nhiều địa điểm khác nhau

● Tính toàn diện: Sứ mệnh bao hàm một cam kết về tính toàn diện McDonald's tìm cách phục vụ những thị hiếu và sở thích đa dạng, đảm bảo rằng mọi người đều có thể tìm thấy thứ họ thích

Downloaded by ng?c trâm (ngoctram201217@gmail.com)

“To move with velocity to drive profitable growth and become an even better McDonald’s, serving more customers delicious food each day around the world.”

Tuyên bố Tầm nhìn của McDonald's có thể được tóm tắt trong cụm từ, "tiến lên với tốc độ nhanh chóng để thúc đẩy tăng trưởng lợi nhuận và trở thành một McDonald's thậm chí còn tốt hơn nữa, phục vụ nhiều khách hàng hơn những món ăn ngon mỗi ngày trên khắp thế giới." Tuyên bố này cho thấy rõ rằng công ty đang tập trung vào việc tiếp tục cung cấp thực phẩm chất lượng hàng đầu đồng thời đầu tư vào nhân viên, công nghệ và nguồn lực để thúc đẩy tăng trưởng hơn nữa Mục tiêu đạt được mức tăng trưởng lợi nhuận và mức độ hài lòng cao hơn của khách hàng là một phần quan trọng trong sứ mệnh cốt lõi của McDonald’s

2.2.3 Core Values - Giá trị cốt lõi

Giá trị cốt lõi của McDonald’s giúp định vị thương hiệu và cách thức điều hành hoạt động kinh doanh cũng như nhà hàng Những giá trị này chỉ đạo các quyết định lớn và nhỏ của công ty Họ tuyên bố cam kết của công ty đối với nhân viên và khách hàng của mình

● Serve - We put our customers and people first

● Inclusion - We open our doors to everyone

● Integrity - We do the right thing

● Community - We are good neighbors

● Family - We get better together

● Global Brand Presence - Sự hiện diện thương hiệu toàn cầu

McDonald’s duy trì sự hiện diện mạnh mẽ trên toàn cầu với hàng nghìn nhà hàng tại hơn 100 quốc gia Doanh nghiệp hoạt động tại các thị trường quốc tế đa dạng, bao gồm Hoa Kỳ, Trung Quốc, Ấn Độ, v.v

Sự hiện diện toàn cầu của McDonald’s là một phần không thể thiếu trong chiến lược của công ty, cho phép tiếp cận người tiêu dùng trên toàn thế giới và nâng cao danh tiếng

17 thương hiệu trên quy mô toàn cầu Nó cho phép xây dựng thương hiệu và cung cấp thực đơn nhất quán giữa các khu vực, đồng thời thích ứng với sở thích địa phương khi cần thiết

● Franchise Model - Mô hình nhượng quyền

McDonald’s chủ yếu hoạt động thông qua mô hình nhượng quyền thương mại, cho phép các doanh nhân địa phương sở hữu và vận hành các nhà hàng riêng lẻ

Mô hình nhượng quyền thương mại là cốt lõi trong chiến lược của McDonald’s, tạo điều kiện mở rộng nhanh chóng và thu hút sự tham gia của cộng đồng thông qua quyền sở hữu địa phương Nó tích hợp với tiêu chuẩn hóa thực đơn và kiểm soát chất lượng để duy trì tính nhất quán giữa các nhượng quyền thương mại

● Standardization of Menu - Tiêu chuẩn hóa thực đơn

McDonald's nhấn mạnh đến việc tiêu chuẩn hóa thực đơn, cung cấp các sản phẩm cốt lõi như Big Mac, Happy Meal và McNuggets trên toàn thế giới

Tiêu chuẩn hóa thực đơn là một phần quan trọng trong chiến lược của McDonald’s, mang lại chất lượng và trải nghiệm khách hàng nhất quán trên mạng lưới nhà hàng rộng lớn của họ Nó tích hợp với các hoạt động nhượng quyền thương mại, đảm bảo tính đồng nhất trong việc cung cấp thực đơn và quy trình chuẩn bị

● Menu Localization - Địa phương hóa thực đơn

Trong khi vẫn duy trì các món ăn cốt lõi, McDonald’s điều chỉnh thực đơn để phục vụ khẩu vị và sở thích địa phương ở các vùng khác nhau

Cung cấp các món ăn đặc trưng theo vùng như McSpicy Paneer ở Ấn Độ hoặc Teriyaki Burger ở Nhật Bản. Địa phương hóa thực đơn bổ sung cho chiến lược của McDonald’s bằng cách cho phép công ty kết nối với cộng đồng địa phương và nâng cao sức hấp dẫn của thương hiệu ở các khu vực khác nhau Nó tích hợp với tiêu chuẩn hóa menu để mang lại sự đa dạng trong khi vẫn duy trì tính nhất quán

● Drive-Thru and Convenience - Drive-Thru và sự tiện lợi

McDonald’s tập trung vào sự tiện lợi thông qua dịch vụ drive-thru, hoạt động 24 giờ tại một số cửa hàng, các máy đặt hàng tự động và ứng dụng đặt hàng trên di động

Các quan niệm ẩn (Basic underlying assumptions)

2.3.1 Lấy con người làm trọng tâm (People-Centric)

Trong quản lý doanh nghiệp và nhân sự, McDonald’s luôn đề cao quyền lợi và tiềm lực của mỗi cá nhân nhân viên làm việc tại mái ấm McDonald’s (McFamily) Điều này được thể hiện trong lời cam kết của ban lãnh đạo McDonald’s, cũng như qua sự khởi sắc không ngừng về sự tin tưởng, khả năng hợp tác cùng tôn trọng lẫn nhau trong mối quan hệ giữa nguồn lực lao động và ban quản lý điều hành

“In this increasingly demanding marketplace, our collective charge is to do everything we can to strengthen our people and help them achieve their best.” - Don Thompson (Cựu chủ tịch kiêm giám đốc điều hành của McDonald’s, 2013). Để thực hiện những cam kết đó, McDonald’s tạo cơ hội phát triển cho nhân viên của mình thông qua chương trình đào tạo tại Đại học Hamburger, chương trình thực tập, luân chuyển nhân sự toàn cầu, và các dự án phát triển khả năng lãnh đạo, Đối với McDonald’s, sự phát triển của mỗi một cá thể nhân viên sẽ góp phần gia tăng năng suất làm việc cho mỗi một cửa hàng, và suy rộng hơn là thúc đẩy cho sự phát triển của cả tập đoàn

Vào năm 2019, công ty đã hợp tác với “Tổ chức phòng chống bạo lực tình dục RAINN” để xây dựng khoá đào tạo cho tất cả các nhân viên cửa hàng của mình tại Hoa Kỳ Nội dung của khóa đào tạo bao gồm những bài học về các vấn đề như phân biệt đối xử và ngăn chặn trả thù, các tình huống tránh bạo lực với khách hàng và cách báo cáo khiếu nại về hành vi quấy rối Công ty cũng giới thiệu một đường dây nóng ẩn danh để nhân viên báo cáo các mối quan ngại Có thể thấy McDonald’s luôn quan tâm đến vấn đề phát triển nhân sự không những về năng lực chuyên môn nghề nghiệp mà còn các yếu tố ảnh hưởng đến môi trường làm việc của nhân viên

Thêm vào đó, công ty cũng đưa ra các khung giờ làm việc vô cùng linh hoạt nhằm giúp nhân viên của họ có thể tự chủ thời gian cho các mục tiêu cá nhân và cân bằng tốt được thời gian sinh hoạt và làm việc Đồng thời, công ty cũng có một hệ thống lương thưởng rõ ràng dựa trên năng lực làm việc của từng cá nhân, từ đó thúc đẩy sự tự nỗ lực trong công việc để tự đạt được các mục tiêu tài chính của riêng họ

21 - McDonald’s đã thực hiện hàng loạt hạng mục công nhận và tán thưởng cho sự cống hiến của nhân viên hoặc đối với các cá nhân hoàn thành công việc xuất sắc Bao gồm các giải President's Award và Circle of Excellence Award

- Năm 2006, McDonald’s triển khai chiến dịch “Not bad for a McJob?” với nhiều phần thưởng hấp dẫn cho nhân viên bao gồm: cho phép nhân viên có con trẻ được lựa chọn ca làm linh hoạt; gia tăng mức lương bổng và các lợi ích sức khỏe;

Bên cạnh đó, McDonald’s cho phép nhân viên có thể trực tiếp trao đổi quan điểm, ý kiến với cấp trên Điều này cho phép các quy trình nghiệp vụ cửa hàng được tiến hành nhanh chóng hơn nhờ có sự minh bạch và thẳng thắn giữa các nguồn nhân lực Đồng thời tạo dựng được một môi trường làm việc năng động, sáng tạo và tự do, giúp nhân viên phát huy toàn vẹn tiềm năng của mình Song, quyết định cuối cùng phải được thực thi dưới sự kiểm soát và nhận thức của người lãnh đạo

2.3.2 Trọng khách hàng (Customer-focused)

Quan niệm trọng khách hàng được thể hiện rõ thông qua câu khẩu hiệu QSC&V (Quality, Service, Cleanliness & Value) Đây là đạo kinh doanh mà mọi nhà hàng McDonald’s trên toàn thế giới đều phải tuân theo

“If I had a brick for every time I’ve repeated the phrase QSC and V (Quality, Service, Cleanliness, and Value), I think I’d probably be able to bridge the Atlantic Ocean with them.” - Ray Kroc (Cựu giám đốc điều hành của McDonald’).

Nhờ vào quy trình nghiệp vụ nhanh chóng, McDonald’s có thể đảm bảo được chất lượng dịch vụ lẫn thời gian phục vụ khách hàng, đồng thời mang đến một không gian ăn uống luôn sạch sẽ nhằm đáp ứng trải nghiệm người tiêu dùng Ngoài ra, ở mỗi một quốc gia khác

22 nhau, McDonald’s luôn lắng nghe ý kiến khách hàng địa phương, từ đó chắt lọc chúng và đưa vào sản phẩm, quy trình của mình Minh chứng dễ thấy nhất là việc điều chỉnh thực đơn nhà hàng sao cho phù hợp với đặc điểm, khẩu vị văn hóa ẩm thực từng quốc gia

Croque McDo (trái) là món ăn mô phỏng món bánh sandwich đặc trưng của người Pháp - Croque Monsieur, được đưa vào thực đơn của chuỗi cửa hàng McDonald’s ở Pháp năm 2011 Taro Pie (phải) là món bánh làm từ khoai môn - 1 loại cây bản địa ở vùng Nam Á, được đưa vào thực đơn McDonald’s năm 2012 tại Trung Quốc,và sau đó được tiếp tục giới thiệu trong thực đơn ở các nước châu Á khác.

2.3.3 Không ngừng đổi mới và phát triển

“As long as you're green, you're growing As soon as you're ripe, you start to rot.” - Phương châm của Ray Kroc (Cựu giám đốc điều hành của McDonald’s).

23 Câu nói của Ray Kroc thể hiện rõ quan điểm của ông về tầm quan trọng của sự cải tiến và đổi mới Để luôn là người dẫn đầu, McDonald’s phải không ngừng thay đổi, học hỏi kiến thức và kỹ thuật để có thể duy trì khả năng cạnh tranh trong thị trường ẩm thực năng động Điều này được ông tiếp tục khẳng định tại Hội nghị toàn cầu lần thứ I của McDonald’s, diễn ra năm 1965: “We are living in a rapidly changing world, so McDonald’s will change with it” Ý chí của Ray Kroc vẫn luôn được kế thừa qua nhiều thế hệ giám đốc điều hành Đặc biệt là trong năm 2023 vừa qua, sau khi thế giới vừa trải qua cơn đại dịch Covid và đang trên đà phục hồi, McDonald’s cần phải nương theo sự biến đổi của khách hàng và thị trường, cầu tiến những giải pháp mới hơn nhằm giữ vững vị thế của mình Quan niệm ẩn này cũng góp phần củng cố cho quan niệm đặt khách hàng lên hàng đầu của tập đoàn

“McDonald’s has a deep legacy of holding ourselves to the highest standards as the world around us changes And it’s more important than ever that we raise our ambition to meet tomorrow’s challenges and make the important decisions that go with them.” - Chris Kempczinski (Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành đương nhiệm của McDonald’s, 2023).

CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN VIỆC HÌNH THÀNH VĂN HÓA TẬP ĐOÀN MCDONALD’S

Quan niệm văn hóa dân tộc

Mặc dù thương hiệu McDonald’s được thành lập bởi hai anh em nhà McDonald, song người thật sự tạo được nền móng vững chắc và đưa được McDonald’s đến vị thế như ngày hôm này chính là ngài cựu Giám đốc điều hành Ray Kroc Như đã đề cập trước đó, Ray Kroc có quê quán là bang Illinois tại Hoa Kỳ Do đó, dù là cách ông sống hay cách ông điều hành doanh nghiệp đều biểu hiện một tinh thần “giấc mơ Mỹ” vô cùng nổi trội Tinh thần ấy ăn sâu vào tâm thức của người lãnh đạo và bám rễ vào nền móng của cả một đế chế McDonald’s

Thang đo 6 chiều văn hóa theo mô hình Hofstede của nước Mỹ (Nguồn: hofstede insights.com)

Có thể thấy, nước Mỹ là một quốc gia có nền văn hóa trọng dương (Masculinity) và được biểu hiện qua việc xem trọng sự cạnh tranh, cũng như đề cao các giá trị vật chất, lợi ích và thành tích cá nhân Yếu tố văn hóa này được phản ánh bằng chế độ lương thưởng của McDonald’s - đề cao tính cạnh tranh giữa các nhân viên, đồng thời tạo điều kiện cho nhân viên gặt hái được các giá trị họ đang theo đuổi như sự ổn định kinh tế hay khả năng thăng tiến trong sự nghiệp Hơn thế, chính sách mức lương theo năng lực làm việc của mỗi cá nhân và chủ trương hướng đến sự đa dạng (diversity) cho phép nhân viên không bị gò bó trong các tiêu chuẩn cộng đồng đã thể hiện được xu hướng trọng cá nhân (Individualism) vô cùng mạnh mẽ trong tâm thức người Mỹ Ngoài ra, các hoạt động khen thưởng của McDonald’s thường tập trung vào mức lương thưởng cũng như các giá trị thành công mà nhân viên đó sẽ đạt được thay vì hứa hẹn một chức danh nghiệp vụ Việc này cũng mô phỏng xu hướng trọng

30 thành tựu (Achievement) hơn sự quy gán (Ascription) của văn hóa Mỹ dựa theo mô hình lý thuyết chiều văn hóa của Trompenaars

Bên cạnh đó, việc McDonald’s cho phép nhân viên của mình được tự do nói lên quan điểm của mình với ban lãnh đạo cho thấy khoảng cách quyền lực trong doanh nghiệp nằm ở mức độ bình đẳng (Equality) Điều này được ảnh hưởng ít nhiều từ phong cách, văn hóa làm việc của người Mỹ - Thoải mái, cởi mở, không quan trọng tuổi tác, địa vị Ngoài ra, dựa trên số liệu báo cáo về tập đoàn trong năm 2022, có thể thấy được những nỗ lực bình đẳng hóa mức lương thưởng và cơ hội thăng tiến việc làm của McDonald’s, tô đậm thêm xu hướng khoảng cách quyền lực thấp (Low power distance) trong văn hóa Hoa Kỳ Tuy nhiên, việc mọi quyết định đều phải được thông qua bởi ban lãnh đạo lại là biểu hiện cho xu hướng khoảng cách quyền lực cao (High power distance) - điều này là do ảnh hưởng từ quan niệm lãnh đạo thuở ban đầu của Ray Kroc

Cũng vì McDonald’s có nền tảng chuyên quyền trong phong cách lãnh đạo, đồng thời là một tập đoàn lớn, do đó không thể tránh khỏi được việc có nhiều điều lệ, quy chế và nguyên tắc trong kinh doanh Vì lý do đó, theo nhận định của tiến sĩ Barry Witcher và Vinh Sum Chau năm 2010, McDonald’s có biểu hiện của một chiều văn hóa quân pháp bất vị thân

(Universalistic) điển hình Song, họ lại có tính biến đổi vô cùng cao, minh chứng qua vô vàn những đổi cải cách trong bộ máy quản lý nhân sự và kinh doanh, cũng như luôn làm mới hình ảnh của mình trong mắt người tiêu dùng Đồng thời, họ cũng chấp nhận những cơ hội mang tính rủi ro cao như việc chủ động hợp tác với Temple Grandin - người đã khơi mào làn sóng chỉ trích chính tập đoàn Tất cả những biểu hiện này đã nêu bật lên được xu hướng tính cẩn trọng thấp (Low uncertainty avoidance) trong nền văn hóa Mỹ.

Văn hóa người sáng lập

Ray Kroc, người đã mua lại quyền sở hữu hệ thống McDonald's từ hai anh em Richard và Maurice McDonald vào những năm 1950, đã có một tác động lớn đối với văn hóa doanh nghiệp của McDonald's thông qua phong cách lãnh đạo của mình.

● Quyết đoán và quyết tâm: Ray Kroc đã thể hiện sự quyết đoán khi ông nhận thấy tiềm năng của hệ thống nhà hàng McDonald's Thay vì chỉ làm một nhà hàng nhỏ, ông quyết tâm mở rộng mô hình này thành một chuỗi lớn Quyết định này không chỉ dựa

31 trên lòng tin vào mô hình kinh doanh, mà còn dựa trên quyết tâm và sự kiên trì của ông

● Tinh thần doanh nhân: Ray Kroc luôn tìm kiếm cơ hội trong mọi tình huống Khi ông nhận ra tiềm năng của hệ thống nhà hàng McDonald's, ông đã thấy được cơ hội để phát triển mô hình franchising, mở ra một cơ hội kinh doanh lớn không chỉ cho bản thân mình mà còn cho những người muốn kinh doanh cùng McDonald's

● Chú trọng vào tiêu chuẩn chất lượng: Một trong những yếu tố quan trọng trong phong cách lãnh đạo của Kroc là sự chú trọng đến chất lượng Ông đã thiết lập những tiêu chuẩn cao về chất lượng thức ăn và dịch vụ, và luôn đặt nỗ lực để mọi cửa hàng McDonald's tuân thủ những tiêu chuẩn này

● Tập trung vào chi tiết: Ray Kroc rất chú trọng đến từng chi tiết Ông đảm bảo rằng mọi khía cạnh của mô hình kinh doanh, từ quy trình sản xuất đến trải nghiệm khách hàng, đều được quản lý và kiểm soát chặt chẽ

● Khuyến khích sáng tạo: Ray Kroc luôn khích lệ sự sáng tạo và đổi mới trong công việc Ông coi đây là yếu tố quan trọng để duy trì và phát triển mô hình kinh doanh McDonald's Việc tạo ra môi trường làm việc thúc đẩy sự sáng tạo đã giúp McDonald's không ngừng tiến lên

Mặc dù luôn cởi mở với những đề xuất nhưng phong cách lãnh đạo cốt lõi của McDonald’s lại rất chuyên quyền Ray Kroc đưa ra mọi quyết định với ban lãnh đạo cấp cao của mình Không có phản hồi từ nhân viên được thực hiện Ông ấy có tư duy đầy tham vọng và sẵn sàng cho những thay đổi ngay cả khi ông không mong đợi điều đó Ray Kroc đảm bảo rằng chỉ những quyết định đúng đắn mới được đưa ra Ông thường đưa ra các quyết định theo phong cách lãnh đạo chuyên quyền, trong đó người lãnh đạo luôn đưa ra quyết định cuối cùng

Mặc dù ông là một trong những nhà lãnh đạo chuyên quyền nhưng mọi nhân viên đều tôn trọng ông vì đã đưa ra quyết định đúng đắn vào đúng thời điểm

HIỆN TRẠNG ĐỊA PHƯƠNG HÓA CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT

Quá trình thâm nhập thị trường Việt Nam

Khi vừa chào sân thị trường Việt Nam năm 2014, cái tên McDonald’s đã hứa hẹn sẽ gây nên những cơn sốt lớn trong thị trường dịch vụ đồ ăn nhanh Nhiều đoàn người xếp hàng chờ đợi để mua đồ ăn, hơn 400.000 thực khách chia sẻ thông tin về McDonald trong tháng khai trương đầu tiên Tất cả đều như dự đoán về một tương lai tươi sáng của McDonald’s tại thị trường Việt Nam Tuy nhiên, trong gần một thập kỷ phát triển vừa qua, mặc cho những thành công trước đó của McDonald’s tại các nước châu Á khác, phía tập đoàn lại gặp phải nhiều khó khăn trong việc thích ứng với văn hóa đất Việt Song, họ vẫn có một số thành tựu nhất định trong quá trình địa phương hóa doanh nghiệp này

4.1.1 Sản phẩm kinh doanh mang màu sắc ẩm thực Việt

Ngoài việc giữ nguyên các sản phẩm làm nên tên tuổi của thương hiệu như burger Big Mac, khoai tây chiên, gà không xương McNuggets thì McDonald’s cũng giới thiệu các sản phẩm mang đậm chất địa phương, được “biến tấu” theo phong cách McDonald’s mà vẫn giữ được nét đặc trưng của món ăn Những ví dụ điển hình của chiến dịch “Bản địa hóa” thực đơn của McDonald’s phải kể đến món Cháo thịt bằm, Nui thịt bằm, Phở Burger,

Bên cạnh đó, món chính trong khẩu phần ăn của người Việt phần lớn là cơm cũng như các loại rau bởi khẩu vị Việt thường hướng đến “ít béo và dầu mỡ” Do đó, phía nhà hàng cũng đã tiếp thu và cố gắng lồng ghép nhiều món ăn phù hợp gu ăn uống Việt Nam hơn Cụ thể vào ngày 12/5/2016, McDonald’s Việt Nam chính thức bổ sung món cơm trong thực đơn tại tất cả các nhà hàng trên toàn hệ thống sau một tháng phục vụ thử nghiệm tại ba nhà hàng

33 McDonald’s Đa Kao, McDonald’s Gò Vấp và McDonald’s Phú Lâm và nhận được nhiều phản ứng tích cực từ phía khách hàng

Không chỉ dừng lại ở “bản địa hóa” sản phẩm, McDonald’s cũng đang trên hành trình bản địa hóa nguồn cung ứng của mình Do đề cao yếu tố chất lượng, nên hầu hết các nguồn thực phẩm của McDonald’s Việt Nam đều được nhập khẩu từ nhiều nơi trừ các loại rau được lấy từ Đà Lạt, dẫn đến giá thành sản phẩm của thương hiệu cũng cao hơn so với mặt bằng thị trường Vì vậy, việc có thể địa phương hóa được nguồn hàng sẽ giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí và đến gần hơn với đa dạng đối tượng người tiêu dùng Đại diện của McDonald's chia sẻ: "Hiện tại, thương hiệu vẫn đang thực hiện bản địa hóa quy trình sản xuất với nguồn cung cấp nội địa đạt tiêu chuẩn vàng của McDonald’s toàn cầu gồm: bánh, sữa, rau, trứng, gạo Quá trình bản địa hóa của chúng tôi đang diễn ra liên tục, tập trung vào chất lượng, từ đó, tạo ra trải nghiệm hoàn diện và an toàn nhất cho khách hàng Đặc biệt là trong giai đoạn dịch Covid-19, yêu cầu về chất lượng và sự an toàn thực sự quan trọng Thị trường Việt Nam đã cho thấy một tiềm năng rất lớn khi chúng tôi luôn tìm kiếm các cơ hội mở rộng mạng lưới chuỗi nhà hàng"

4.1.2 Thay đổi trong bố trí nhà hàng

Bên cạnh thực đơn, Mcdonald's cũng rất chú trọng nội địa hóa cách trang trí cửa hàng

Mục tiêu của chuỗi thức ăn nhanh này là tạo cho khách hàng một trải nghiệm tổng thể mới lạ pha trộn giữa đặc điểm chung của thương hiệu và những nét văn hóa riêng của từng quốc gia, từng địa phương McDonald’s vẫn giữ nguyên logo chữ M màu vàng cùng các tông đỏ đen phối hợp để nhận diện thương hiệu của mình Tuy nhiên, bàn ghế trong cửa hàng không còn giữ tông màu đỏ, vàng vốn có mà được thay từ nhiều màu sắc, đem đến sự hiện đại, tiện nghi,

34 phù hợp với phong cách người tiêu dùng trẻ năng động - vốn là khách hàng mục tiêu của chuỗi Bên cạnh đó, cách trang trí cũng dung hòa một chút yếu tố phong thủy như ốp gỗ, hoa văn sóng nước hình ảnh trừu tượng thể hiện sự may mắn, hạnh phúc, thịnh vượng,… Cách kết hợp phong thủy phương Đông trong một chuỗi nhà hàng phương Tây đã thể hiện rõ chiến lược “bản địa hóa” của McDonald’s

Khác với tình hình giao thông phần lớn sử dụng xe hơi ở các nước phương Tây, phương tiện chính của người dân Việt Nam lại là xe máy Do đó, khi đưa mô hình drive-thru đặc trưng của thương hiệu về Việt Nam, McDonald’s đã tinh ý mở rộng dịch vụ đón tiếp cả xe máy, thậm chí là xe đạp, scooter, Vì diện tích của các loại phương tiện này nhỏ hơn xe hơi, nên đường drive-thru được mở rộng thành từ 2-3 line xếp hàng, giúp tối ưu hóa không gian nhà hàng hơn Lúc này, các nhân viên McDonald’s Việt Nam sẽ chủ động đến đón tiếp khách hàng tại từng line, từ đó đẩy nhanh tốc độ phục vụ của nhà hàng hơn

McDonald’s vốn là tập đoàn có xuất phát điểm tại nước Mỹ nên các chính sách quản lý nhân sự vẫn luôn mang nhiều nét phóng khoáng và tự do theo văn hóa phương Tây Tuy nhiên, khi đến Việt Nam, để tránh việc phản văn hóa và bảo vệ quyền lợi cho nhân viên, McDonald’s đã cố gắng điều chỉnh một số phúc lợi, cũng như cách điều hành sao cho tương thích nhất với lối sống của người Việt

Bởi do là một nền văn hóa có xu hướng trọng cộng đồng (Collectivism) và nhập nhằng (Diffuse), nên McDonald’s Việt Nam đã tạo lập một môi trường làm việc giúp các nhân viên cảm thấy như một gia đình thứ 2 đúng nghĩa, nơi mà cho phép nhân viên có thể trao đổi mọi vấn đề với nhau một cách thoải mái Cứ ba tháng một lần, tất cả nhân viên sẽ có một buổi họp trao đổi ý kiến trên tinh thần lắng nghe và chia sẻ

Bên cạnh đó, McDonald’s còn khởi xưởng chương trình “Hợp đồng kết nối Bạn bè &

Gia đình” tại các chi nhánh Việt Nam, nhằm tạo cơ hội cho nhân viên và thành viên gia đình hoặc bạn bè được làm việc ở cùng một chi nhánh để dễ dàng giúp đỡ và chia sẻ công việc lẫn nhau Chương trình này mang tính tương thích vô cùng cao với lối trọng quan hệ (Relationship) của người Việt Nam

Ngoài ra với việc người Việt thường ngại nói trực tiếp và có xu hướng kìm nén cảm xúc (Neutral) nên McDonald’s Việt Nam cho phép nhân viên đóng góp ý kiến cá nhân thông qua hòm thư mở và website riêng Các ý kiến gửi về được để ở dạng ẩn danh, nhân viên quản lý được phép vào trang web để xem ý kiến góp ý cho bản thân hay bộ phận của mình nhưng không biết tên người gửi

Mặc dù hòa nhập với văn hóa Việt, song McDonald’s không hòa tan mà vẫn giữ lại những điểm tốt cốt lõi trong chính sách điều hành của mình như việc luôn đối xử công bằng giữa các nhân viên, đề cao năng lực thành tựu lên trên các mối quan hệ, Đồng thời ra sức hỗ trợ nhân viên phát triển sự nghiệp cá nhân bằng cách cho phép nhân viên có thể tham gia các khóa đào tạo chuyên sâu dài ngày tại Singapore, Philippines và nhiều nước khác trong hệ thống hay tạo nhiều hoạt động ngoại khóa, khóa học ngắn hạn cho mọi nhân viên

Sự thất bại của McDonald’s tại thị trường Việt Nam

Có thể thấy quá trình thâm nhập vào thị trường Việt Nam, McDonald’s đã gây nên những cơn sốt lớn trong thị trường dịch vụ đồ ăn nhanh, họ đã “nhập gia tùy tục” thay đổi diện mạo menu cho phù hợp với khẩu vị và văn hóa ẩm thực của người Việt Tuy nhiên một câu hỏi đặt ra rằng: Tại sao McDonald’s lại không phải là cái tên đứng top trong danh sách các thương hiệu bán chạy về thức ăn nhanh tại Việt Nam hiện tại? Gần như khi nhắc đến thức ăn nhanh, thì những cái tên của các đối thủ khác đều lần lượt được người dân Việt nhắc đến mà không cần suy nghĩ như: Lotteria, Jollibee, Texas… Vậy những yếu tố nào đã khiến McDonald’s được xem như là gã khổng lồ đi đầu trong lĩnh vực này với thị phần dẫn đầu thế giới lại thất bại tại thị trường Việt Nam?

4.2.1 Chiến lược định giá không phù hợp với thu nhập của người Việt Nam

McDonald’s đã áp dụng chiến lược định giá phương Tây tại một quốc gia phương Đông, cụ thể là Việt Nam như thế nào? Cùng phân tích về giá của một chiếc burger:

- Để thưởng thức một chiếc burger tại McDonald’s bạn cần chi trả khoảng 2,82$ (tức là khoảng 66.000 đồng) Với người sống tại các quốc gia phương Tây, giá này có vẻ hợp lý, đặc biệt là khi so sánh với mức lương trung bình ở đó

- Tuy nhiên, đối với những người ở các quốc gia phương Đông, mức giá này được xem là quá cao và chỉ thích hợp cho những dịp đặc biệt

Theo Numeo, giá trung bình cho một bữa ăn tại các nhà hàng địa phương ở Việt Nam là khoảng 50.000 đồng (tương đương 2,16$), trong khi để thưởng thức một bữa ăn tại nhà hàng McDonald’s, khách hàng cần chi trả trung bình là 100.000 VNĐ (tương đương 4,32$)

Việc phải chi trả một số tiền gấp đôi để thưởng thức một chiếc burger, một ly Coke và một ít khoai chiên thực sự không làm hấp dẫn khách hàng địa phương Mặc dù thực đơn của

37 McDonald’s có bao gồm các món ăn địa phương như cơm gà, cơm thịt lợn nướng, nhưng phần lớn khách hàng không có khả năng tài chính để trải nghiệm bữa ăn tại đây

4.2.2 Đặc trưng của ẩm thực văn hóa Việt Nam đa dạng và nhiều lựa chọn

McDonald’s phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt với các món ăn truyền thống và nền ẩm thực của người Việt Phở nói riêng và món nước nói chung là những món ăn mang đậm hương vị Việt Nam được mọi người lựa chọn Rất nhiều người Việt Nam có thói quen muốn ăn món nước vào bữa sáng, điều này đã làm cho món khô như fastfood bị lờ đi một cách nhanh chóng Do đó, người dân địa phương có nhiều lựa chọn rẻ hơn và truyền thống hơn so với các món ăn được cung cấp bởi McDonald’s

4.2.3 Thực đơn chưa phù hợp với văn hóa người Việt Nam

Thói quen ăn uống của người Việt và Mỹ hoàn toàn khác biệt Tại Việt Nam, khách hàng thiên nhiều về thói quen trải nghiệm phục vụ kiểu gia đình Bởi văn hóa người Việt thường thích tụ tập và đi theo đám đông, yếu tố gia đình luôn luôn được đề cao Chính vì vậy những món ăn theo nhóm đông thường được ưa chuộng hơn những suất ăn một mình

38 Trong khi đó ở Mỹ với nhịp sống hối hả, fast-food ra đời như một lẽ tự nhiên để đáp ứng nhu cầu của người dân tại đó Để có thêm thời gian cho công việc và cuộc sống bận rộn, thức ăn nhanh đã trở thành một giải pháp thực sự cho họ Thậm chí, trong những bữa tối gia đình tại Mỹ, họ thường ít khi bận rộn với việc nấu ăn tại nhà, thay vào đó, họ thích chọn lựa các lựa chọn các món ăn nhanh và cùng nhau thưởng thức

4.2.4 Chiến tranh Việt Nam tạo ra rào cản chính trị

Căng thẳng chính trị giữa Việt Nam và Hoa Kỳ khiến giao dịch thương mại giữa hai nước này đã phải đóng cửa trong nhiều năm Tới năm 1995, lãnh đạo hai nước đã quyết định xóa bỏ hiềm khích trong quá khứ để mở cửa thương mại trở lại KFC ra mắt tại Việt Nam vào năm 1997 đánh dấu sự gia nhập trở lại của Mỹ vào đất nước này Tuy nhiên, sự vắng mặt quá lâu của các hãng thức ăn quốc tế đã tạo cơ hội để các ông chủ địa phương phát triển kinh doanh ẩm thực tại Việt Nam Chính vì vậy, các thương hiệu nhượng quyền của Mỹ luôn gặp khó khăn khi thập nhập vào thị trường quốc gia hình chữ S này

4.2.5 Tốc độ phục vụ không nhanh bằng các món ăn truyền thống

Hãy thử nghĩ khi bạn đi ăn Phở – món ăn truyền thống của Việt Nam, người bán hàng chỉ cần chuẩn bị mọi thứ trong vài phút là đã có thể bưng tới cho bạn Một ít bánh phở, một ít thịt, một chút hành hoa,… sau cùng là nước dùng, rất nhanh chóng!

Trong khi đó, quy trình của các cửa hàng thức ăn nhanh sẽ có nhiều bước và rườm rà hơn Chính lý do trên đã biến các thương hiệu đồ ăn nhanh trở nên “chậm chạp” trong mắt khách hàng Việt, in sâu vào tiềm thức họ: “Đồ ăn nhanh nhưng chậm”, làm giảm đi giá trị của đồ ăn nhanh tại Việt Nam Vì thế mà giá trị cốt lõi của McDonald’s là tốc độ phục vụ khách hàng nhanh chóng hoàn toàn không có nhiều giá trị tại Việt Nam

Kết luận

Văn hóa của McDonald's tập trung vào việc cung cấp ẩm thực nhanh chóng, chất lượng và tiện lợi trên toàn cầu Công ty đặt sự hiệu quả trong việc phục vụ khách hàng và sự cam kết đem lại trải nghiệm đồng nhất cho khách hàng là ưu tiên hàng đầu Với quy trình sản xuất được tối ưu hóa, McDonald's cung cấp thức ăn nhanh mà vẫn đảm bảo chất lượng, đồng thời xây dựng một hệ thống thuận tiện cho việc đặt hàng và thanh toán Bất kể khách hàng ở đâu trên thế giới, McDonald's cam kết mang đến trải nghiệm tương tự, từ sản phẩm đến dịch vụ, tạo ra sự nhất quán và tin cậy trong mọi chi nhánh của họ trên toàn cầu.

Với nhân viên, McDonald's thường áp dụng mô hình quản lý năng động và cởi mở Họ khuyến khích cá nhân phát triển và thăng tiến trong công việc, thường xuyên cung cấp cơ hội để nhân viên tiến xa hơn trong sự nghiệp của mình Sự khuyến khích, hỗ trợ và đào tạo liên tục giúp xây dựng một đội ngũ nhân viên đầy năng động và có kỹ năng, giúp công ty duy trì và cải thiện chất lượng dịch vụ

Tuy nhiên, khi hoạt động tại Việt Nam, McDonald's đã phải đối mặt với một môi trường ẩm thực đa dạng và văn hóa ăn uống đặc trưng Họ đã gặp thách thức trong việc thích nghi sản phẩm và dịch vụ của mình để phản ánh chính xác khẩu vị và thị hiếu ẩm thực của người tiêu dùng địa phương

Với việc học hỏi từ những thất bại, McDonald's đã bắt đầu điều chỉnh chiến lược kinh doanh của họ tạiViệt Nam Họ đã cải thiện menu, tập trung vào nghiên cứu thị trường và đẩy mạnh chiến lược quảng cáo để phù hợp hơn với nhu cầu địa phương Bằng việc tiếp tục thích nghi và tối ưu hóa chiến lược kinh doanh, họ đang cố gắng để tạo ra một trải nghiệm tốt hơn và phù hợp hơn với người tiêu dùng Việt Nam.

Tiêu đề	Phân tích văn hóa của tập đoàn McDonald’s
Tác giả	Trương Đỗ Đăng Khoa, Lê Thị Trà My, Nguyễn Trần Bích Ngọc
Người hướng dẫn	Phan Đình Quyền
Trường học	Đại học Quốc gia TP.HCM, Trường Đại học Kinh tế - Luật
Chuyên ngành	Văn hóa Doanh nghiệp
Thể loại	Báo cáo giữa kỳ
Năm xuất bản	2023
Thành phố	Thành phố Hồ Chí Minh

Định dạng
Số trang	43
Dung lượng	2,21 MB