bài thuyết trình nhóm kỹ năng mềm và tinh thần khởi nghiệp tên ý tưởng bánh chuối yến mạch obc

- Giá cả phảichăng, phù hợp vớitúi tiền khách hàngmục tiêuQUAN HỆKHÁCH- Hỗ trợ trựctiếp - Hỗ trợ online PHÂN KHKHÁCH HÀ- Khách hànnhu cầu giảmgiữ dáng.- Có thu nhậvà khá 15 triệu/tháng-

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THUỶ LỢI

KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ

BỘ MÔN PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG

0 0 0

BÀI THUYẾT TRÌNH NHÓM MÔN HỌC: KỸ NĂNG MỀM VÀ TINH THẦN KHỞI NGHIỆP Tên ý tưởng: Bánh chuối yến mạch - OBC

Giáo viên hướng dẫn: Trương Thị Hương Lớp: 64HTTT3

Nhóm: EZ Team Tên trưởng nhóm: Vũ Anh Tuấn Tên các thành viên: Trần Anh Quân

Nguyễn Thái Sơn Nguyễn Tuần Phước

Đỗ Đức Hiếu Trọng Thị Linh Đoàn Thị Kiều Diễm Nguyễn Trung Tuấn

Hà Nội, 2022

1

Mục lục

Tóm tắt ý tưởng 3

Nội dung chính của ý tưởng 4

A Tổng quan ý tưởng 4

B Mô tả thêm về sản phẩm 5

1 Tính cần thiết của sản phẩm dịch vụ 5

2 Tính khả thi 6

3 Tính độc đáo, sáng tạo 8

4 Kế hoạch sản xuất, kinh doanh 8

5 Kết quả tiềm năng của dự án 12

6 Nguồn lực thực hiện 16

7 Các kênh truyền thông 16

Tài liệu tham khảo ……… 19

2

Tóm tắt ý tưởng

1 Ý tưởng chính của dự án: Bánh chuối yến mạch - OBC

2 Mô tả sản phẩm/dịch vụ, giá trị của dự án: Trong thời đại phát triển ngày nay,

mọi người càng ngày càng quan tâm đến thực phẩm mà bản thân tiêu thụ Đối với giới trẻ, họ mong muốn tìm kiếm sản phẩm tốt cho sức khoẻ, ít calo để kiểm soát dáng vóc Những người ở độ tuổi từ 30 trở đi có xu hướng tìm cho gia đình và bản thân sản phẩm lành mạnh, ngon miệng mà không kém phần tiện lợi, có thể sử dụng mọi lúc, mọi nơi đáp ứng cho thời gian biểu bận rộn của họ Hiểu được nhu cầu đó, chúng tôi quyết định phát triển một loại thực phẩm lành mạnh, ngon miệng, giúp kiểm soát cân nặng hứa hẹn đáp ứng những tiêu chí trên của khách hàng, đó là bánh chuối yến mạch mang thương hiệu OBC

3

Nội dung chính của ý tưởng

A Tổng quan ý tưởng

ĐỐI TÁC

CHÍNH

- Các trang trại

chuối, cửa hàng

cung cấp hạt

khô, nguyên vật

liệu làm bánh

- Các bên vận

chuyển

- Công ty in bao

bì

- Công ty máy

móc Toàn Phát

- Các chuỗi đại

lý bán lẻ từ nhỏ

đến lớn

- Bên chạy

maketing

HOẠT ĐỘNG CHÍNH

- Sản xuất bánh chuối yến mạch theo phương thức thủ công

GIẢI PHÁP GIÁ TRỊ

- Có tính tiện lợi cao, dễ dàng mang theo làm bữa ăn bỏ túi

- Giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền khách hàng mục tiêu

QUAN HỆ KHÁCH HÀNG

- Hỗ trợ trực tiếp

- Hỗ trợ online

PHÂN KH KHÁCH HÀ

- Khách hàn nhu cầu giảm giữ dáng

- Có thu nhậ

và khá (15 triệu/tháng)

- Giúp kiểm

huyết

- Lứa tuổi sinh, sinh viê

TÀI NGUYÊN CHÍNH

- Nhân lực

- Tài chính -Công nghệ sản xuất

CÁC KÊNH THÔNG TIN VÀ PHÂN PHỐI

- Nền tảng phân phối: Sử dụng các

trang thương mại điện tử Website, Instagram, Facebook,Shopee, Tiktok

- Các đại lý từ nhỏ đến lớn từ Hà Nội đến các tỉnh thành khác trên toàn quốc

CvU TRÚC CHI PHÍ

Tiền nhập nguyên liệu, tiền gia công, sản xuất &

đóng gói sản phẩm, tiền cơ sở vật chất, tiền

marketing, phí vận chuyển, chính sách khách

hàng & chương trình khuyến mãi, tiền thuế

DwNG DOANH THU

- Bán sản phẩm (bán lẻ + bán buôn)

4

B MÔ TẢ THÊM VỀ SẢN PHẨM

1 Tính cần thiết của sản phẩm

- Dự án của nhóm hiện tại là ý tưởng của nhóm nghĩ ra

- Mục tiêu, tầm nhìn

+ Trong 2 năm tới, OBC có thể chung tay hỗ trợ 1 triệu khách hàng cải thiện sức khỏe thông qua các sản phẩm dinh dưỡng lành mạnh, hướng đến trong tương lai sản phẩm của OBC có thể được mọi người sử dụng rộng rãi

+ Sản phẩm tạo ra có giá trị với tất cả mọi người

- Giải pháp giá trị

+ Chính sách đảm bảo chất lượng sản phẩm: Mua những nguồn nguyên liệu đạt chất lượng, được kiểm nghiệm từ các nhà cung cấp uy tín Để khẳng định chất lượng sản phẩm công ty sẽ gửi mẫu sản phẩm đi kiểm nghiệm đạt tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, thành phần dinh dưỡng rồi mới tung ra thị trường

+ Giá cả phải chăng, hợp túi tiền phân khúc khách hàng mục tiêu

+ Nhiều chính sách ưu đãi cho khách hàng gắn bó lâu dài (tích điểm để nhận voucher discount, tính trên phần trăm hoá đơn)

+ Mở / tặng hỗ trợ tư vấn lộ trình “Eat clean” khi khách hàng tích đủ số điểm + Có cơ hội đặt câu hỏi, trao đổi trực tiếp với chuyên gia, những người có kinh nghiệm trong việc xây dựng lối sống lành mạnh

- Lí do khách hàng nên chọn bánh chuối yến mạch

+ Sản phẩm giàu chất dinh dưỡng

+ Giá cả phải chăng

+ Tiết kiệm thời gian

- Đánh giá về giá trị sản phẩm: OBC cam kết sẽ tạo ra những sản phẩm có giá trị như:

+ Hỗ trợ giảm cân: Nhờ lượng chất xơ và đạm dồi dào, giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất, làm no lâu và giảm thèm ăn, giúp hạn chế việc nạp calo không cần thiết vào cơ thể

+ Giảm cholesterol: Giúp bảo vệ tim mạch một cách tối đa nhờ hàm lượng omega-3 Chất này còn giúp tăng khả năng nhớ và thúc đẩy phát triển trí tuệ cho trẻ nhỏ + Cung cấp vitamin E: Cho làn da căng mịn, hồng hào cùng vitamin B1 giúp kích thích tăng trưởng và phát triển các tế bào

5

+ Chống oxy hóa: Giúp giữ lại nét tươi trẻ

+ Bổ sung lượng khoáng chất: Canxi giúp chắc khỏe xương, sắt giúp ngăn ngừa và khắc phục tình trạng thiếu máu

+ Mangan hỗ trợ chống ung thư và giảm nguy cơ mắc hoặc tái phát bệnh tiểu đường + Ngoài ra, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, không chất béo xấu, và nguồn yến mạch được nhập khẩu từ Úc 100%

2.Tính khả thi

- Việc tiến hành theo phương pháp chăm sóc này là khả thi do đã có sự nghiên cứu, tìm hiểu và sàng lọc kĩ

- Cơ cấu chi phí và giá thành hợp lý

- An toàn sức khỏe và không chất lợi phẩm

- Thuận lợi

+ So với những thương hiệu cookies có mặt trong thời gian dài trên thị trường tốt cho sức khoẻ

+ Giá thành hợp lí

+ Hương vị phù hợp với nhiều lứa tuổi

+ Sản phẩm dễ gia công sản xuất

- Khó khăn

+ Sản phẩm có hạn sử dụng trong thời gian khá ngắn vì không có chất bảo quản, + Gây nên thách thức trong khâu bảo quản, nên việc kiểm soát số lượng hàng sản xuất trong từng đợt,

+ Sử dụng kho / tủ bảo quản, cung cấp hướng dẫn sử dụng cho khách hàng được đề cao

+ Do sản phẩm chưa được biết đến rộng rãi nên việc chạy quảng cáo có thể kéo dài

và thời gian hoàn vốn chậm

+ Tìm kiếm nguồn nhập thực phẩm sạch có thể gặp khó khăn hay giá thành nguyên liệu cao

+ Việc vận chuyển nguyên liệu có thể kéo dài do nhập khẩu nguyên liệu nước ngoài

- Đối thủ cạnh tranh

6

Giá 89k/400g 185k/250g 130k/250g

hàng đa dạng sản phẩm

- Chất lượng đảm

bảo quản, không

chất béo xấu, không

chất phụ da

- Giá thành vừa phải

- Thương hiệu được thành lập bởi cố vấn dinh dưỡng có tiếng trên thị trường trong nhiều năm

Đã có thương hiệu

-Đa dạng sản phẩm trong nhóm thực phẩm bổ sung

- Chuỗi cơ sở kinh doanh trên toàn quốc

hiệu

- Chưa có chỗ đứng

trên thị trường

Chưa có tiếp cận với phân khúc khách hàng ở độ tuổi học sinh, sinh viên

Không phải mặt hàng được ưa chuộng so với các dòng thực phẩm khác cùng hệ thống

marketing

- Đa dạng hình thức

marketing trên nền

tảng số và các hoạt

động truyền thông

offline qua các chiến

dịch từ thiện

- Pr qua KOCs là

chủ yếu

- Lập website, fanpage riêng cho thương hiệu, mở các blog về sức khoẻ và sắc đẹp để tạo nguồn tham khảo cho khách hàng

- Thuê Gymer, PT, youtuber mảng làm đẹp để PR cho thương hiệu

- Mở rộng thị trường buôn bán trên các chợ điện tử các chương trình sale +

ưu đãi + voucher

- Nắm bắt xu thế thị trường để bán sản phẩm (máy móc, đồ pha chế, đồ làm bánh, nguyên liệu làm bánh) thỏa mãn nhu cầu người tiêu dùng (nhờ việc tìm hiểu về các loại bánh, trà với hương vị dân gian đến từ ngày lễ, Tết)

- Collab với Sabo Tập trung chiến dịch social media, tổ chức các workshop làm bánh để PR thương hiệu

7

dành cho khách hàng trong các ngày

lễ, Tết

3 Tính độc đáo, sáng tạo

- Hiện tại trên thị trường chưa có thương hiệu bánh chuối yến mạch kết hợp cùng nhiều hương vị khác

- Bánh chuối yến mạch cung cấp đủ dinh dưỡng song vẫn giữ được tiêu chí giảm cân cho khách hàng

- Có đa dạng, phong phú hương vị kết hợp trong bánh chuối đáp ứng nhu cầu của khách hàng

- Khách hàng sẽ được tư vấn chuyên nghiệp về sức khoẻ, vóc dáng khi mua bánh

- Khách hàng được tự thiết kế bánh theo sở thích riêng

- Có app thiết kế, đặt bánh riêng

4 Kế hoạch sản xuất kinh doanh

- Phương thức online: Shopee, Instagram, Facebook, TikTok và phân phối cho các đại

lý bán lẻ từ nhỏ đến lớn

- Dự tính thời gian bán khoảng 2 năm

- Mở 1 đợt chạy thử 1 tháng trước khi bán chính thức

- 300 sản phẩm với mức giá ưu đãi 10%/2 sản phẩm cụ thể 89k/gói 400g giảm còn 160k/2 gói 400g

- Tháng thứ 2: Ra mắt thị trường sản phẩm chính thức với mức giá 89k/gói

- Mục tiêu doanh số 3000 gói + 500 sản phẩm đặt trước tháng 1

- Chương trình khuyến mại 400 sản phẩm đầu tiên giảm 15%/3 sản phẩm (227k/3 gói 400g + bên đại lý 79k/400g)

- Tháng thứ 3: Đẩy mạnh marketing, mục tiêu doanh số 6000 sản phẩm

- Tháng thứ 6: Mục tiêu doanh số trên 10000 sản phẩm

- 6 tháng sau tiếp theo

+ Đẩy mạnh phát triển sản phẩm mới: Bánh chuối yến mạch (đa dạng hương vị), phân khúc sản phẩm cao cấp hơn

+ Hợp tác với đối tác lâu dài: Phòng gym với những khách hàng quan tâm đến lộ trình giảm cân

8

- Năm thứ 2

+ Tập trung vào bán hàng qua website, doanh thu dự kiến sau 1 năm tăng trưởng trên 50%

+ Phân phối cho các hệ thống bán lẻ, siêu thị

+ Chuyển hướng sang bán offline: Mở store, thuê gian hàng nhỏ trong các minimart

- Chiến lược dài hạn

Nội dung 6 tháng đầu (năm 1) 6 tháng tiếp theo

(năm 1)

Năm thứ 2 Sản

phẩm

Bánh chuối yến mạch (trà

xanh, cacao, nguyên bản,

vani)

Bánh chuối yến mạch, Biscotti nguyên cám (nhiều vị)

Bánh chuối yến

nguyên cám, ngũ cốc sữa chua ít đường (nhiều loại mix)

Các thức

hoạt

động

Kinh doanh online trên các

nền tảng Internet:

Shopee, TikTok

Kinh doanh online trên các nền tảng Internet: Instagram, Facebook, Shopee, TikTok

Phân phối sản phẩm tại các cửa hàng chuyên thực phẩm sạch, kinh doanh online

Kế hoạch

marketin

g

1.Truyền thông thương

hiệu

Thời gian: 1 tháng trước

Nền tảng: Facebook,

Cách thức: Chuỗi bài

Videos, nội dung cụ thể

- Giới thiệu thương hiệu (ý

nghĩa, tầm nhìn, tên sản

phẩm, thông điệp yêu

thương)

- Mở website

- Chạy SEO (cóthể

áp dụng cách chạy SEO thông qua việc giải file nén,

mã đăng nhập để nhận xu)

- Hợp tác với đơn

vị đối tác (phòng gym, bán hàng ở canteen phòng

- Mở store phân phối sản phẩm tại các hệ thống bán lẻ, siêu thị

- Mở event trong những dịp đặc biệt

để khách hàng ăn thử sản phẩm và sale trực tiếp collab với các ứng dụng liên quan đến tập thể dục,

ăn uống để chạy ads trên ứng dụng 9

- Giới thiệu sản phẩm (giá

trị, điểm nổi bật)

- Chuỗi bài đăng dịp khai

trương

- Chuỗi bài đăng hỗ trợ

xây dựng page: chủ đề Eat

clean upload video review

- Mở challenge thu thập

feedbacks của khách hàng

- Upload video về quá

trình sản xuất gia công sản

phẩm

2 Marketing sản phẩm

Đối tượng 20 - 30

- Chạy ads video,

Facebook reels, TikTok

- Thuê KOCs review

- Chương trình nhận

voucher discount dành

cho khách hàng review,

feedback, chia sẻ, tham gia

challenge

Đối tượng 30 – 40

- Video trên fb reels

- Đăng bài trên page,

group cộng đồng khu

chung cư, chăm sóc sức

khỏe, Eat clean, hội văn

phòng

gym)

- Bán hàng online (thông qua wifi gate)

- Đăng các bình luận nhiều lần trên fanpage nhiều lượt tương tác (lập một fanpage fb riêng cho sản phẩm)

- Mở quầy khám sức khỏe nhanh kèm cung cấp thông tin về sản phẩm, địa điểm tại những chỗ đông người

- Mở Workshopschia

sẻ thông tin về “Eat clean”

10

Kế hoạch rủi ro

Marketing Không đủ lượng tiếp

cận

Tìm ra kẽ hỏ trong chiến dịch truyền thông theo từng đợt

thành số lượng sản

phẩm yêu cầu đúng

thời hạn

Bên gia công: Giải quyết dựa trên hợp đồng của hai bên Bên khách hàng tặng khách discount 10% và làm khách hàng tin tưởng vào dịch vụ công ty, hứa hẹn thay đổi và hoàn thiện

Vận chuyển Sản phẩm bị hư hỏng

khi vận chuyển

Yêu cầu bên giao hàng bọc hàng hóa kĩ, phương thức vận chuyển được ưu tiên cho từng lô hàng khác nhau Trường hợp hàng bị vỡ, phải tập hợp hàng bị vỡ và bán với giá rẻ hơn theo lô

Khách hàng Phản hồi không tốt về

sản phẩm, chất lượng

dịch vụ

Chủ động liên hệ chăm sóc khách hàng theo đợt có chính sách xử lí, đền bù xứng đáng

Nhân sự Thiếu nhân sự do bận

đột hoặc nghỉ phép đột

xuất

Điều nhân sự thay thế

tài liệu mật, kế hoạch

bán hàng

Xây dựng bộ phận pháp lí riêng

Kế hoạch Không bán được hàng Đợt giảm giá sản phẩm ngắn hạn/ dài

hạn, bán theo combo 1+1, bán sỉ

chính

Thành lập bộ phận kế toán, dự trù vốn

5 Kết quả tiềm năng của dự án

- Các nguồn thu chính của dự án: Dòng doanh thu chính đến từ doanh thu bán hàng với những sản phẩm mà doanh nghiệp sản xuất ra bao gồm: phân phối sản phẩm cho các

cơ sở phục vụ dịch vụ ăn uống

- Số vốn ban đầu dự kiến là 450 triệu

- Chi phí cố định: 150 triệu

11

`+ Máy móc

+ Công cụ dụng cụ ( dụng cụ làm bánh, dụng cụ đựng bánh )

- Chi phí thường xuyên: 200 triệu ( sử dụng biện pháp xoay vòng vốn )

+ Nguyên liệu

+ Maketing

+ Gia công

+ Đóng gói

+ Tiền cho các bên đối tác hàng tháng ( nền tảng xã hội , tiktoker , nv )

- Chi phí rủi ro: 100 triệu

Bảng dự đoán doanh thu lợi nhuận tháng 1 (300 sản phẩm + Mở đặt hàng trước)

Vốn bỏ ra cho tháng 1 50 triệu

Nguyên liệu 5,264 triệu Chuối, yến mạch, bơ đậu

phộng, hạnh nhân, ca cao, mật ong, bột quế

Giá thành 1 sản phẩm 89k/1 sản phẩm/400g

(ưu đãi 10% khi khách mua 2 sp )

Còn 160k/2 sản phẩm/ 800g

Chương trình freeship 4 triệu Áp dụng các mã vận chuyển

như : giảm 10k , 20k, 30k cho các đơn từ trên 59k, 99k,169k trên 250k freeship toàn quốc

Chi phí vận chuyển 0.5 triệu Vận chuyển hàng hóa nguyên

liệu, đồ đóng gói

Doanh thu tháng 1(dự

kiến)

Khoảng 22 triệu

Tổng số tiền chi tiêu 26,264 triệu

Vốn còn lại 23.763 triệu

Tổng số tiền lãi + còn lại 45,763 triệu Âm 4,237 triệu so với vốn bỏ ra

Chi phí rủi ro 10% số vốn chi phí

rủi ro

Nếu có

12

Tổng vốn còn lại: 195,763 triệu (chưa kể chi phí rủi ro)

Bảng dự đoán danh thu lợi nhuận Tháng 2 (bán chính thức)

Marketing 50 triệu Thuê Tiktoker review + tiền

chạy quảng cáo

- Phân phối 2000 sản phẩm cho các đại lý

- 500 sản phẩm đặt trước từ đợt

1 với giá 89k/1sp (nếu hết hàng sớm con số có thể thay đổi )

Nguyên liệu 55 triệu Gồm các nguyên liệu như tháng

1

freeship

Áp dụng như tháng chạy thử

Chi Phí Phát Sinh

Cho Cả Tháng

khai trương

Doanh số tuần đầu 1100 sản phẩm ( giảm

15% khi khách hàng mua trên 3 sản phẩm( 227k/3 sản phẩm) + phân phối đến các cửa hàng từ nhỏ đến lớn với giá ưu đãi 79k/1 sản phẩm )

- Ước tính 300 sản phẩm bán lẻ

và 700 sản phẩm phân phối

- Ngoài ra còn có chương trình mừng khai trương trúng quà khủng với các phần quà bao gồm ( 3 sét bánh gồm 15 sản phẩm , 3 sét gồm 10 sản phẩm ,

25 sản phẩm , 5 hộp trà)

Doanh thu tuần đầu 78 triệu Mở đặt trước hàng

Doanh số 3 tuần tiếp

theo

- 2150 sản phẩm

- Giảm 10% khi khánh hàng mua trên 3 sản phẩm

- 700 sản phẩm bán lẻ

- 1300 sản phẩm phân phối

- Tiếp tục chương trình mừng 13