Đây cũng làcách Branding cho hãng, ứng dụng khi được tải về và nằm trong di động của ngườidùng sẽ “vô tình” lưu lại thương hiệu của hãng vào tâm trí người dùng.• 2017: THE COFFEE HOUSE đ
TỔNG QUAN VỀ THE COFFEE HOUSE
TỔNG QUAN DOANH NGHIỆP
Tên công ty: Công ty cổ phần thương mại dịch vụ Trà Cà Phê VN
Người đại diện: NGÔ NGUYÊN KHA Địa chỉ: 86-88 Cao Thắng, phường 04, quận 3, tp Hồ Chí Minh Điện thoại: (028) 7107 8079 Email: hi@thecoffeehouse.vn Website: https://thecoffeehouse.com
The Coffee House là một chuỗi cửa hàng cà phê tại Việt Nam Mặc dù sinh sau đẻ muộn nhưng đang có tốc độ phát triển nhanh hơn so với nhiều đối thủ ở thị trường cà phê nhờ doanh nghiệp am hiểu thị trường và quản trị tốt Sau các thương hiệu Passio và Urban Station Coffee, đây là một ví dụ thành công của start up Việt trong thị trường chuỗi cà phê đầy cạnh tranh trước sự xâm lấn của các nhà đầu tư nước ngoài. Thành công ngày hôm nay của The Coffee House là nhờ doanh nghiệp đã xác định rõ cho mình một mô hình kinh doanh tập trung vào tính chi tiết cao và tìm ra được khoảng trống giữa đại dương đỏ.
1.2 Lĩnh vực hoạt động và sản phẩm
Lĩnh vực: sản xuất, chế biến và kinh doanh cà phê, trà
The Coffee House có những sản phẩm tiêu biểu như:
Cà phê Cloudfee Các sản phẩm tại nhà
Hi-tea healthy Trà trái cây
1.3 Lịch sử hình thành và phát triển
Ra mắt từ năm 2014, quá trình mở rộng của The Coffee House khá nhanh Chỉ sau 1 năm, chuỗi này có 11 cửa hàng tại Sài Gòn, với doanh thu trung bình của mỗi cửa hàng đạt trên 20 triệu đồng/ngày.
• 2014: RA MẮT CỬA HÀNG ĐẦU TIÊN tại 86-88 Cao Thắng.
Sau 3 năm, The Coffee House có hơn 60 cửa hàng tại TP Hồ Chí Minh
• 2015: THE COFFEE HOUSE CÓ MẶT TẠI HÀ NỘI.
Tới nay, đã có 14 cửa hàng ở các khu vực trung tâm Thủ đô Hà Nội.
• 2016: Vào tháng 6/2016, tung ra một ứng dụng mobile riêng của mình, là một quyết định mang tính “đi trước thời đại” khi xét đến hành vi khách hàng của thị trường ViệtNam lúc đó – rất ít người mua hàng hay đặt hàng qua ứng dụng, đặc biệt là trong ngành F&B Sau hơn 2 năm, ứng dụng đạt được hơn 100.000 lượt tải xuống và nhận được phản hồi tích cực từ người dùng The Coffee House tích hợp những tính năng cửa hàng, coupon… giúp cho The Coffee House có thể tiếp cận với người dùng nhanh chóng, tiết kiệm hơn và kích thích điều hướng khách hàng tiếp tục sử dụng dịch vụ của The Coffee House (thông qua các chương trình khuyến mại gửi đến cho khách hàng qua push notification hay chương trình tích điểm đổi thưởng ) Đây cũng là cách Branding cho hãng, ứng dụng khi được tải về và nằm trong di động của người dùng sẽ “vô tình” lưu lại thương hiệu của hãng vào tâm trí người dùng.
• 2017: THE COFFEE HOUSE đem trải nghiệm “Đi cà phê” lan toả rộng hơn, đến Đà Nẵng, Biên Hòa và Vũng Tàu.
• 2018: Chinh phục HÀNH TRÌNH “TỪ NÔNG TRẠI ĐẾN LY CÀ PHÊ”
CHÍNH THỨC VẬN HÀNH TRANG TRẠI: Sau khi bộ phận Cà Phê của Cầu Đất Farm được sáp nhập vào The Coffee House, dải sơn nguyên 1,650m trên cao sẽ là nơi chúng tôi gieo nên ước mơ đem hạt cà phê Việt ra ngoài thế giới.
RA MẮT CỬA HÀNG FLAGSHIP THE COFFEE HOUSE SIGNATURE: Nơi The Coffee House chia sẻ trọn vẹn câu chuyện về đam mê cà phê với những người đồng điệu.
CHÍNH THỨC CÁN MỐC 100 CỬA HÀNG: Sau 4 năm ra mắt và hoạt động tại Việt Nam, The Coffee House chính thức vượt ngưỡng 100 cửa hàng, với mong muốn “Ai cũng có 1 The Coffee House gần nhà.
• 2022: RA MẮT HAI DÒNG NƯỚC MỚI HI-TEA VÀ CLOUDFEE
Hi-tea: Không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, bộ sưu tập thức uống Hi-Tea Healthy đang nhận sự quan tâm lớn từ người dùng, đặc biệt là Gen Z.
CloudFee: gây ấn tượng ngay từ lối chơi chữ tinh tế làm nên cái tên đầy thú vị và gây tò mò Bằng cách ghép giữa Cloud (đám mây), chỉ loại thức uống mang đến cảm giác ngọt ngào, êm dịu và Fee trong Coffee (cà phê), chỉ sự biến tấu vị cà phê đậm đà "cộp mác" The Coffee House Có thể nói, CloudFee vừa là một lời khẳng định vị thế của
‘Ngôi nhà cà phê", vừa đánh dấu một cuộc cách tân độc đáo, khi cà phê truyền thống trở nên dễ thưởng thức hơn bao giờ hết nhờ có sự xuất hiện của nhiều hương vị mới mẻ.
CHỨC NĂNG VÀ HOẠT ĐỘNG MARKETING VÀ BÁN HÀNG
2.1 Chức năng hoạt động marketing
- Xây dựng và phát triển hình ảnh thương hiệu: lên kế hoạch và sau đó đưa cho Ban Giám đốc để được duyệt.
- Nghiên cứu, phát triển sản phẩm và mở rộng thị trường: tổ chức các hoạt động nghiên cứu về thị trường, từ đó rút ra được những định hướng để phát triển được sản phẩm.
- Xây dựng và thực hiện các chiến lược Marketing.
- Tham mưu cho Ban Giám đốc về chiến lược Marketing, sản phẩm và khách hàng.
- Thiết lập mối quan hệ với truyền thông.
- Điều hành công việc của nhân viên thuộc quyền quản lí của bộ phận.
2.2 Chức năng hoạt động bán hàng
- Tham mưu, đưa ra ý kiến đề xuất cho Ban Giám đốc về các vấn đề liên quan đến hoạt động phân phối sản phẩm, dịch vụ của công ty ra thị trường.
- Nghiên cứu, phát triển sản phẩm, dịch vụ mới hoặc nghiên cứu, cải tiển các sản
- Xây dựng và phát triển nguồn khách hàng.
- Theo dõi, kiểm soát và báo cáo định kỳ các hoạt động kinh doanh của công ty.
- Thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm.
SẢN PHẨM CLOUDFEE CỦA THE COFFEE HOUSE
KHÁI QUÁT SẢN PHẨM
1.1 Đặc trưng sản phẩm CloudFee
Thấu hiểu tâm lý mê trà sữa của nhiều bạn trẻ, The Coffee House ra mắt thế hệ cà phê mới CloudFee Đây là sự sáng tạo độc đáo, hòa quyện giữa vị ngon từ trà sữa và hương thơm nồng của cà phê.
Lớp đường khò nâu óng ánh trên nền kem sữa bồng bềnh của CloudFee có thể khiến bạn liên tưởng đến Creme Brulee - món bánh tráng miệng lừng danh nước Pháp với đế custard béo ngậy, phủ một lớp caramel. Điểm đặc biệt của CloudFee là không đắng, đậm truyền thống như cà phê mà sở hữu 4 tầng hương vị độc đáo Nhâm nhi ly CloudFee, vị giác được lấp đầy bởi một shot cà phê đắng nhẹ đến kem sữa ngọt ngào, creme brulee bồng bềnh, cuối cùng là lớp đường khò giòn tan Với đầy ắp thạch cà phê, thức uống này đáp ứng sở thích nhâm nhi topping của tín đồ trà sữa Không chỉ vậy, CloudFee Creme Brulee có đến 3 hương vị để lựa chọn: Hạnh nhân nướng, caramel và ovaltine.
CloudFee cung cấp sản phẩm cà phê sữa hòa quyện vị ngọt béo và hương thơm cà phê, đem đến thức uống mới lạ, hấp dẫn Thực đơn còn đa dạng các loại topping đi kèm, giúp CloudFee trở thành lựa chọn thay thế hoàn hảo cho trà sữa, đáp ứng nhu cầu hương vị đặc biệt của khách hàng.
CÁCH THỨC PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ SẢN PHẨM
Đặc điểm nhân khẩu học
Nhóm 1: Nam giới và phụ nữ trong độ tuổi từ 25 đến 40.
+ Yêu thích không gian, thiết kế hiện đại tinh tế
+ Là những người c thu nhập tương đối cao
+ Sự nghiệp chuyên nghiệp, tập trung vào phúc lợi xã hội
+ Chọn The Coffee House không chỉ là nơi gặp gỡ bạn bè, người thân mà còn là nơi làm việc, bàn bạc hoặc kí kết hợp đồng cùng các đối tác
+ Tuổi từ 18 đến 24, đang là sinh viên đại học hoặc người mới ra trường
+ Mong muốn một không gian thích hợp để học bài, ghi chép, tán gẫu bạn bè, gặp gỡ mọi người
+ Yêu thích công nghệ, tập trung vào mạng xã hội và tích cực xây dựng một hình ảnh trẻ trung năng động
2.2 Cách chọn thị trường mục tiêu Đối tượng khách hàng mục tiêu mà The Coffee House tập trung hướng tới là những sinh viên hay người đi làm Họ đến quán cà phê không chỉ để thưởng thức cà phê mà còn là để trò chuyện, giao lưu, mở rộng mối quan hệ xã hội Đương nhiên, bên cạnh đó, họ còn mong muốn tìm kiếm được một không gian rộng rãi, yên tĩnh, thoáng mát và thoải mái để nghỉ ngơi, học tập, làm việc, nhất là sáng tạo.
The Coffee House định vị sản phẩm theo hướng tập trung vào lợi ích khách hàng Quán cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng, phù hợp với mọi nhu cầu Mức giá vừa phải, không gian rộng rãi, thoải mái, thích hợp cho nhu cầu trò chuyện, làm việc của khách hàng.
CHIẾN LƯỢC MARKETING HỖN HỢP CỦA THE COFFEE HOUSE
CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM
Cà phê CloundFee CloundTee Trà
- CloundTea ô long nướng kem dùa
Hi – Tea Healthy Bánh & Snack Tại nhà Thức uống khác
Cà phê dạng lon, cà phê hòa tan, cà phê rang xay
Trà túi lọc, trà sữa hòa tan
1.2 Cấu trúc sản phẩm dịch vụ
Dịch vụ/ Sản phẩm cốt lõi:
Các sản phẩm chủ yếu của The Coffee House: Ban đầu về cơ bản, The Coffee House cung cấp sản phẩm chủ yếu là cà phê Vì ban đầu, The Coffee House chỉ cung cấp các loại thức uống về cafe để làm thỏa mãn nhu cầu cốt lõi của khách hàng khi đến quán: họ thưởng thức cafe The Coffee House Blend là công thức phối trộn riêng của cà phê phục vụ tại chuỗi quán The Coffee House.Công thức rang và phối trộn hạt Arabica vàRobusta của The Coffee House tạo nên một tổng thể cân bằng của vị đắng, ngọt, chua,giúp cà phê đậm thanh, thơm hương.
Hạt ARABICA xuất xứ từ trang trại The Coffee House ở Cầu Đất, thổ nhưỡng để trồng được hạt cà phê Arabica ngon nhất Việt Nam.
Hạt ROBUSTA của The Coffee House được chọn lọc từ những nhà cung cấp Robusta uy tín nhất Việt Nam từ Tây Nguyên (Đắk Lắk, Gia Lai, Lâm Đồng).
Dịch vụ/ Sản phẩm bổ sung:
Tuy nhiên, trong lộ trình phát triển thương hiệu của mình, The Coffee House thấy rằng họ còn có thể thu hút một lượng lớn khách hàng không yêu thích cà phê, nhưng mong muốn được trải nghiệm và gắn bó với không gian The Coffee House, The Coffee House sáng tạo phương châm: “Đi cà phê nhưng không nhất thiết đến chỉ uống cà phê”
Ngành hàng đồ ăn và thức uống (F&B) cạnh tranh gay gắt do sự đa dạng của các lựa chọn thay thế Vì vậy, việc cải tiến thực đơn thường xuyên là điều phổ biến đối với các cửa hàng The Coffee House cũng không nằm ngoài xu hướng này Bên cạnh cà phê được yêu thích rộng rãi, thương hiệu còn mở rộng cung cấp nhiều sản phẩm khác bao gồm trà & macchiato, thức uống đá xay, thức uống trái cây
Bao bì: Đối với sản phẩm nước uống: The Coffee House bắt đầu từ ly giấy nắp nhựa thông thường, hoặc ly thủy tinh dùng chung cho tất cả các sản phẩm Tiếp đến, là ly kèm miếng cách nhiệt, kết hợp cùng nắp nhựa chuyên dùng dành cho các sản phẩm nóng Gần đây nhất là hình ảnh ly nhựa dung tích lớn, nắp tim, phù hợp cho khách hàng sử dụng dòng Macchiato.
Các món ăn kèm như bánh ngọt, bánh mì & snack.
Dòng sản phẩm tại nhà
- Cà phê sữa dạng lon The Coffee House: Lon cà phê sữa đá The Coffee House với thiết kế bao bì mang màu nâu đặc trưng của cà phê sữa cùng các đường lượn sóng mềm mại tượng trưng cho dòng cà phê sữa sánh mịn vô cùng nổi bật Lon cà phê sữa The Coffee House với công thức độc quyền, giúp sản phẩm có một hương vị độc đáo không thể nhầm lẫn Sử dụng một lượng cà phê vừa đủ giúp bạn tỉnh táo cả ngày dài, cải thiện độ tập trung và giải tỏa stress hiệu quả, Không chỉ sở hữu chất lượng cà phê tuyệt vời, cà phê sữa đá The Coffee House còn có mức giá rất hạt dẻ, cụ thể là khoảng 10.000 đồng phù hợp với mọi đối tượng tiêu dùng.
- Cà phê rang xay Original 1 - The CoffeeHouse: The Coffee House ra mắt cà phê rang xay Original No.1 là sản phẩm cà phê làm thoả mãn gu cà phê đậm đà của nguời Việt Nam.Được chọn lọc từ 100% hạt Robusta trên cao nguyên Đắk Lắk với quy trình rang xay tinh tế được chăm chút kỹ lưỡng qua từng bước để đảm bảo giữ đúng hương vị cà phê nguyên chất Cà phê rang xay Orginial No.1 sẽ mang đến cho bạn ly cà phê pha phin với hương thơm nồn nàng chuẩn gu đậm truyền thống của cà phê Việt Nam.
- Trà và trà sữa tại nhà: Đặc biệt đối với dòng sản phẩm này thì The Coffee House cho ra mắt thương hiệu Tearoma chuyên để cung cấp các sản phẩm trà tại nhà Tearoma có những ưu điểm nổi bật của riêng mình để có thể chiếm trọn niềm tin và sự yêu thích của thế hệ mới - những Gen Z và Gen Y có những cá tính riêng, khác biệt Đến từ quê hương của những lá trà tươi ngon đậm đà, Tearoma được chế biến từ 100% trà phủ sương trên cao nguyên Lâm Đồng, nơi có khí hậu trồng trà hoàn hảo nhất Việt Nam Được chọn lọc từ những lá trà tươi tinh tuyển và chất lượng, Tearoma lưu giữ được nhiều nhất hương thơm tinh tế của lá trà tự nhiên cùng vị ngon đậm đà mang đến trải nghiệm uống trà trọn vẹn Với bao bì thiết kế gam màu color block đa dạng và bắt mắt chính là một điểm cộng hoàn hảo nữa Điều này giúp "cô bạn" trà thơm luôn nổi bật và gây chú ý không chỉ với các fan mê trà mà con nhanh chóng "lọt mắt xanh" của hội Gen Z, Gen Y thích sự đột phá và mới lạ.
Sản phẩm dịch vụ hỗ trợ:
The coffee house có các dịch vụ thanh toán hỗ trợ khách hàng như thanh toán bằng thẻ, momo nếu khách hàng không dùng tiền mặt biệt The Coffee House cung cấp hình ảnh chân thực, không vì lợi nhuận mà “treo đầu dê, bán thịt chó” nên khách hàng của The Coffee House luôn hài lòng về sản phẩm mà mình đã order trước đó, không sợ sản phẩm không giống hình.
1.3 Giai đoạn sản phẩm hiện tại
Các sản phẩm hiện tại của The Coffee House đang ở giai đoạn trưởng thành, được người tiêu dùng tin tưởng Ở giai đoạn này The Coffee House nên chú ý đến hoạt động quan hệ công chúng để gây thiệt cảm đối với khách hàng hiện tại Có thể làm mới bao bì sản phẩm để không gây nhàm chán cho khách hàng.
CHIẾN LƯỢC GIÁ
2.1 Giá của danh mục sản phẩm hiện tại
Bảng giá khái quát về sản phẩm tại The Coffee House:
2.2 Chiến lược định giá hiện tại của doanh nghiệp Ở The Coffee House, khi gia nhập ngành cafe Việt Nam đã áp dụng chiến lược giá thâm nhập thị trường Lúc đầu khi gia nhập thị trường, The Coffee House không quan trọng vấn đề lợi nhuận ở thời gian đầu, điều này đã giúp thu lại nhiều khách hàng tiềm năng Sau khi thâm nhập thị trường đầy đủ, The Coffee House dần lấy được lòng của khách hàng và chuyển sang áp dụng chiến lược định giá theo chi phí The Coffee House tính toán chi phí sản xuất và cung ứng sản phẩm và cộng thêm phần trăm lợi nhuận mong muốn.
Có thể nói, thị trường cafe Việt Nam được phân thành nhiều phân khúc rõ ràng và phân khúc nào cũng có các doanh nghiệp lớn tham gia Theo đó, phân khúc dành cho dân văn phòng đã có Highlands Coffee và Trung Nguyên và các thương hiệu ngoại như Starbucks Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Nydc Còn phân khúc giới trẻ hay thanh thiếu niên là sự góp mặt của Urban Station và Passio Theo Hải Ninh- Người sáng lập ra thương hiệu The Coffee House: dù đeo đuổi khá sát sao nhau về số lượng cửa hàng, nhưng các thương hiệu trên lại cách xa nhau về giá bán Mức giá trung bình của Urban Station, Passio dao động từ 15.000 đến 40.000 đồng: còn của Trung Nguyên, Starbucks Coffee là từ 40.000 đến hơn 90.000 đồng Khoảng trống giá từ 30.000 đến dưới 60.000 đồng thì đây là thị trường của The Coffee House Về đối tượng khách hàng, The Coffee House là phiên bản kết hợp giữa Highlands Coffee và Starbucks Theo đó, The Coffee House hướng đến khách hàng là những người đã đi làm, đã đi du lịch, thích trải nghiệm các quán cà phê sang trọng với mức giá đã địa phương hóa
Ví dụ: Giá của một ly Cappocinno tại The Coffee House là 45.000 đồng nhưng tại Highlands Coffee lên đến 54.000 đồng và thậm chí tại Starbucks Coffee là 80.000 đồng.
Một chiến lược thành công của The Coffee House chính là xác định chính xác thời điểm ra mắt, khi người Việt đã quen với thói quen ngồi cà phê nhưng mức giá của các thương hiệu như Starbuck, The Coffee Bean còn khá cao Vị trí giá 30.000 – 60.000 VND của The Coffee House đã đáp ứng đúng nhu cầu của người tiêu dùng.
“restaurant” rất phương Tây vẫn còn đang bị bỏ ngỏ Chính bởi lý do này mà chiến lược thâm nhập thị trường từ đó được The Coffee House nghiên cứu kỹ lưỡng để nhảy vào khoảng trống đó
Chiến lược giá được The Coffee House sử dụng hoàn toàn đúng đắn, khách hàng được trải nghiệm một không gian rộng rãi, thoải mái và tinh tế – không thua kém gì những
“ông lớn” nước ngoài như Starbucks hay The Coffee Bean chỉ với mức giá 30.000 – 60.000 VND Đây chính là một lý do giải thích cho việc tại sao nhiều bạn trẻ trở thành
“fan” trung thành của chuỗi cửa hàng này.
CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI
3.1 Kênh phân phối của doanh nghiệp
The Coffee House sử dụng mô hình kênh phân phối bán hàng trực tiếp Vị trí hệ thống cửa hàng được đặt ở vị trí đẹp nhất, thường là ở trung tâm thương mại, hoặc vị trí đắc địa, sở hữu view đường phố bắt mắt tạo lại sự thoải mái thuận tiện cho khách hàng. Tính đến nay, The Coffee House đã đạt được 170 cửa hàng phủ sóng khắp 14 tỉnh thành thường là các thành phố lớn, trong đó tập trung nhiều nhất tại TP.HCM còn lại rải rác ở các tỉnh thành như Hà Nội, Nha Trang, Vũng Tàu, …
Ngoài ra, The Coffee House tự vận hành đội ngũ giao hàng riêng từ nhân viên tổng đài đến nhân viên giao nhận cụ thể là đang triển khai dịch vụ giao hàng tận nơi trong nội thành thông qua Website thecoffeehouse.com và app The Coffee House.Tuy nhiên,mới đây The Coffee House đã chuyển đổi chiến lược của mình và bắt đầu hợp tác với nền tảng thứ 3 như Baemin, ShopeeFood.
Chiến lược này được coi là đúng đắn cho thấy rằng họ đã lắng nghe khách hàng nhiều hơn, và thực hiện đúng chính sách “Lấy khách hàng làm trọng tâm” của mình Từ đó, có mặt ở bất cứ đâu khách hàng cần để tạo sự thuận tiện nhất Có thể nói rằng, chiến lược phân phối của The Coffee House là hoàn toàn đúng đắn Nhờ đó, hiện nay chuỗi cà phê này thu hút và phục vụ tới 20.000 khách hàng mỗi ngày. Đối với các sản phẩm tại nhà The Coffee House chủ yếu phân phối các dòng cà phê lon ở các cửa hàng tiện lợi như Circle K và các siêu thị như Big C, Winmart Còn đối với các sản phẩm như cà phê rang xay và trà The Coffee House chủ yếu sẽ cho đặt hàng onl trên chính trang web của mình hoặc các trang thương mại điện tử
3.2 Vấn đề kênh phân phối đang gặp phải
Nhân viên vẫn thiếu những kỹ năng sử lý tình huống: một số trường hợp nhân viên không thể đoán trước được nhu cầu của khách hàng hoặc cũng có lúc nhân viên không thể nào kiểm soát được tất cả lượng khách hàng có mặt tại quán (do giờ cao điểm hay những lúc có chương trình khuyến mại)
Cách giải quyết vấn đề: truyền đạt và cho nhân viên những kinh nghiệm, trải nghiệm để xử lý tình huống một cách mượt mà nhất.
CHIẾN LƯỢC XÚC TIẾN
4.1 Kênh xúc tiến thương mại hiện tại đang sử dụng
A Quảng cáo (chủ yếu là digital marketing):
Facebook marketing: Fanpage của The Coffee House có gần 600.000 theo dõi với những bài đăng hấp dẫn và thú vị về các chương trình khuyến mại, những bài viết về chương trình ra mắt sản phẩm mới hay là những lời chúc nhân dịp đặc biệt được đăng vào các khung giờ Vàng phù hợp với giới trẻ.
Youtube: Với hơn 4,54 nghìn người đăng ký, và những video thay đổi sáng tạo đã chiếm được cảm tình của khách hàng.
Website: The Coffee House có một website được thiết kế đẹp mắt, rất thu hút Bên cạnh đó, việc sử dụng các công cụ như Google AdWords giúp cho The Coffee House tiếp cận khách hàng dễ dàng hơn
Ngay từ những ngày đầu, The Coffee House luôn lấy con người làm trọng tâm cho mọi quyết định và sản phẩm The Coffee House tin rằng, một không gian cà phê hạnh phúc bắt đầu từ những con người hạnh phúc và nỗ lực từng ngày mang đến những điều hạnh phúc nhất cho xã hội và cuộc sống này Hơn thế nữa, The Coffee House mong muốn sẽ là nơi đặt nền tảng đầu tiên giúp cho mọi con người, bất kể giới tính, tôn giáo, xuất thân, hoàn cảnh đều cảm thấy vui vẻ, hạnh phúc, tự hào về bản thân, tự tin và nỗ lực theo đuổi giấc mơ cuộc sống của mình
+ Dự án The Coffee House X Library: Thư viện sách trẻ em
Tháng 10/2016, The Coffee House đã triển khai dự án xây dựng thư viện cho trẻ em tại hai vùng Tri Tôn (An Giang) và Cầu Đất (Lâm Đồng), hợp tác với tổ chức The Library Project Dự án này được thực hiện bằng cách đặt thùng quyên góp tại tất cả các cửa hàng The Coffee House.
Tại The Coffee House, những lời yêu thương được lan tỏa theo muôn vàn cách khác nhau Với dự án “Thương Một Chút” được phát động bởi The Coffee House cùng tổ chức Tò He vào tháng 9/2017, mỗi 5000 đồng bạn dành cho những tấm postcard được thiết kế bởi các họa sĩ nhí tại Tò He là những lời yêu thương dành đến cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn Bên cạnh những yêu thương trao gửi từ bạn, The Coffee House đã góp thêm số tiền tương đương và chuyển toàn bộ số tiền thu được vào dự án xây trại sáng tạo cho các “họa sĩ nhí” Tò He Kết quả, 200 triệu đồng đã được quyên góp đến các bạn nhỏ thông qua dự án năm ấy.
+ The Coffee House đồng hành cùng UPRACE - Những bước chạy vì cộng đồng. Tháng 08/2019, The Coffee House chính thức đồng hành cùng Uprace – Sự kiện chạy bộ miễn phí dành cho tất cả mọi người, nhằm gây quỹ đóng góp cho cộng đồng, cụ thể với 1 km được hoàn thành bạn đã đóng góp 1,000 vnđ cho tổ chức xã hội gồm GREENVIET (Trung tâm bảo tồn đa dạng sinh học Nước Việt Xanh); Newborns VIETNAM (Tổ chức phi chính phủ bảo vệ sinh mệnh trẻ sơ sinh bằng cách giảm tỉ lệ tử vong ở trẻ) và VIETSEEDS Foundation (Tổ chức phi lợi nhuận cho Sinh viên ViệtNam) Đặc biệt hơn, The Coffee House cũng nhận lại được sự quan tâm và ủng hộ to lớn từ hàng triệu khách hàng mỗi ngày
+ Chiến dịch giảm ống hút tại The Coffee House - "Cảm ơn bạn vì đã từ chối dùng ống hút" Từ tháng 10/2019, The Coffee House sẽ bắt đầu hành động giảm thiểu ống hút nhựa sử dụng 1 lần tại toàn bộ hệ thống Cụ thể là The Coffee House chỉ phục vụ ống hút khi khách hàng yêu cầu Đây là một bước khởi đầu cho chuỗi hoạt động Bảo vệ môi trường bền vững của The Coffee House trong năm 2019 - 2022.
C Hoạt động khuyến mại và tri ân khách hàng
- Hoạt động khuyến mại: Nhiều chương trình khuyến mại hấp dẫn, các voucher có giá trị với tần suất dày.
+ Tích lũy Bean: BEAN - một đơn vị tích lũy điểm mà bạn tích lũy được, không chỉ dùng để thăng hạng thành viên, mà còn dùng để đổi lấy nhiều ưu đãi đa dạng và hấp dẫn hơn tại Cửa Hàng Ưu Đãi - lần đầu tiên có mặt tại ứng dụng The Coffee House. tích lũy BEAN bằng cách các giao dịch khi mua các sản phẩm (10.000 vnđ = 6 BEAN) Đặc biệt khi bạn thăng lên hạng Kim Cương, điểm BEAN tích lũy của bạn sẽ còn được nhân hệ số lên đến x1.5 lần.
Phiên bản The Coffee House Rewards 3.0 điều chỉnh mô hình hạng thành viên thành MỚI - ĐỒNG - BẠC - VÀNG - KIM CƯƠNG để giúp khách hàng thăng hạng nhanh hơn Từ 19 - 25/09/2019, The Coffee House sẽ xét hạng thành viên mới theo phiên bản 3.0 Khách hàng có thể sử dụng số BEAN tùy ý: tích lũy để thăng hạng, đổi quà hoặc giữ lại để nhận ưu đãi từ The Coffee House và đối tác.
4.2 Các yếu tố ảnh hưởng tới kênh xúc tiến
Kinh tế Việt Nam đang tăng trưởng ổn định, là một trong 50 nền kinh tế có môi trường kinh doanh tốt nhất thế giới theo đánh giá của Bloomberg Thu nhập người dân cũng được cải thiện, nhưng lạm phát vẫn ở mức cao khiến giá cả hàng hóa tăng.
Người Việt có phong cách thưởng thức cà phê rất riêng họ không coi cà phê là thức uống nhanh có tác dụng chống buồn ngủ như người Mỹ mà thưởng thức cà phê như một thứ văn hóa nhầm nhi và suy tưởng ngồi bên tách cà phê vừa nhắc từng ngụm nhỏ vừa đọc báo nghe nhạc trò chuyện hiện nay đã có sự thay đổi lớn trong cách thưởng thức cà phê của một bộ phận không nhỏ người dân tại các thành phố lớn đi cà phê không còn đơn thuần là nạp vào người thứ chất lỏng màu đen có chứa cà phê in nữa nó trở thành động từ thể hiện việc gặp gỡ giao tiếp chia sẻ trải nghiệm không gian thức uống vì vậy giờ coffee hào không Chỉ bán cà phê hay đồ uống thuần túy như nhiều quán khác họ đánh vào thị trường ngách tức là vào dịch vụ ở thời kỳ công nghiệp hóa người ta đến quán cà phê không phải để uống cà phê họ muốn bỏ một số tiền vừa phải để mua không gian sang trọng chỗ ngồi làm việc lý tưởng và là nơi gặp gỡ trò chuyện.
Sự phát triển của internet mạng xã hội khiến người trẻ cập nhật khách hàng trải nghiệm các xu hướng chào lưu mới nhanh hơn bao giờ hết thói quen sử dụng cà phê hằng ngày không đơn thuần như trước quán cà phê sẽ là nơi khách hàng có thể thoải mái sáng tạo tập trung làm việc học tập hiệu quả do đó các quán phải đảm bảo đáp ứng nhu cầu tiêu dùng công ngại như là nơi học tập làm việc giao lưu tổ chức sự kiện một số xu hướng công nghệ sẽ được áp dụng tại quán cà phê trong tương lai
MỐI QUAN HỆ CỦA MARKETING VÀ BÁN HÀNG TRONG THE COFFEE
MỐI QUAN HỆ CỦA MARKETING VÀ BÁN HÀNG
Sales – Marketing đều nhằm tăng và thúc đẩy doanh thu của doanh nghiệp Chúng gắn bó chặt chẽ với nhau, đôi khi nhiều người không nhận ra khác biệt giữa hai công việc.
Tuy khác nhau trong cách thức hoạt động là vậy nhưng mối quan hệ giữa Marketing và Bán hàng (Sales) cũng cần phải chặt chẽ Đội ngũ Marketing của The Coffee House phải chủ động kết hợp với đội ngũ Bán hàng và ngược lại để hướng đến lợi ích tối đa cho doanh nghiệp Để công việc Sales và Marketing có tác động hiệu quả qua lại, phòng Bán hàng phải hiểu được tầm quan trọng của phòng Marketing và ngược lại Đội ngũ Marketing sẽ cung cấp cho đội ngũ Bán hàng những giải pháp và chiến lược để đạt được nhiều mục tiêu khác nhau trong định hướng phát triển của doanh nghiệp (doanh số, thị phần trên thị trường…).
Ngoài ra, đội ngũ Marketing của The Coffee House còn triển khai các chiến dịch quảng bá hình ảnh doanh nghiệp để thu hút khách hàng tiềm năng, bao gồm chương trình khuyến mãi, quảng cáo trên các phương tiện truyền thông để tăng nhận diện thương hiệu Việc này giúp khách hàng dễ dàng tìm đến trực tiếp để thưởng thức đồ uống, truy cập website hoặc ứng dụng mua hàng trực tuyến để đặt sản phẩm về tận nhà.
LỘ TRÌNH CÔNG DANH VÀ KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG
2.1 Kiến thức, kĩ năng, thái độ cần rèn luyện và trau dồi
- Hiểu biết về lĩnh vực kinh doanh.
- Có kiến thức xã hội sâu rộng.
- Lắng nghe thái độ của khách hàng.
- Chủ động hỏi và liên lạc với khách hàng.
- Luôn giữ nụ cười trên môi và bề ngoài chỉnh chu.
- Chịu được những áp lực: doanh số, khách hàng, thời gian…
- Không sợ bị khách hàng từ chối.
- Khéo léo trong cách thuyết phục, “Bán thứ người ta cần chứ đừng bán thứ bạn có”.
- Kỹ năng duy trì và phát triển mối quan hệ.
- Biết sáng tạo và tiếp thị nội dung, “Content is King” – câu nói nổi tiếng của tỷ phú người Mỹ Bill Gates.
- Kỹ năng tối ưu hóa công cụ tìm kiếm (SEO).
- Hiểu biết về các kênh truyền thông, để từ đó nghiên cứu và chọn ra phương án tốt nhất cho doanh nghiệp.
- Kỹ năng tiếp thị kỹ thuật số
- Biết cách quản lý thời gian hiệu quả.
- Kỹ năng phân tích dữ liệu.
- Kỹ năng đo lường ROI (Return on investment).
2.2 Định hướng của từng thành viên
Bạn thuộc Nhóm E (Enterprise): Nhóm mạnh bạo - Người thuyết phục Đặc điểm nổi bật của nhóm tính cách này là sự tự tin, mạnh mẽ, thích phiêu lưu mạo hiểm, thích công việc có nhiều áp lực, có sự cạnh tranh Họ có khả năng ăn nói và thuyết phục mọi người Họ là người nhiều năng lượng, tham vọng nhưng cũng rất hòa đồng và thích giao du Họ thường thành công khi tham gia làm kinh doanh, lãnh đạo hay làm chính trị Điểm mạnh Điểm yếu
- Truyền cảm hứng, động lực, đem lại những điều tốt đẹp nhất cho người khác
- Rất nhạy đối với những suy nghĩ và động cơ của người khác
- Khả năng giao tiếp tốt
- Trung thành và tận tâm
- Đặc biệt nhạy cảm với các mâu thuẫn, có xu hướng gạt bỏ và quên hết mọi chuyện như là một cách để tự trốn tránh
- Không thực sự chú tâm vào nhu cầu của bản thân
Phù hợp với công việc Marketing
Bạn thuộc Nhóm R (Realistic): Nhóm kỹ thuật – Người thực hiện
Người thuộc nhóm tính cách này thích hành động hơn là suy nghĩ hay nghiên cứu các lý thuyết trừu tượng Giỏi giải quyết những việc đòi hỏi sự khóe léo của đôi bàn tay, phối hợp giữa các kỹ năng và thao tác vận động Các phương thức giải quyết công việc thường đơn giản, dễ áp dụng và đạt được hiệu quả cụ thể Họ có xu hướng quan tâm đến cơ khí, xây dựng, thích làm việc với các công cụ, máy móc, thiết bị Thích môi trường làm việc gắn với thiên nhiên, xa bàn giấy Điểm mạnh Điểm yếu
-Đam mê và tràn đầy năng lượng
-Tư tưởng thoáng và linh hoạt
-Tìm kiếm và giá trị cao sự hài hòa.
-Rất tận tâm và cần cù.
-Quá vị tha -Không thích làm việc với dữ liệu. -Tư tưởng cá nhân cao
-Có thể là quá lý tưởng -Không thực tế
Phù hợp với công việc Marketing
Nhóm nghệ thuật – Người sáng tạo
Bạn có tính cách người sáng tạo, giàu cảm xúc với trí tưởng tượng phong cách. Bạn không thích những khuôn mẫu, những nguyên tắc mà thích có sự độc đáo, riêng biệt Có khả năng biểu đạt tình cảm của mình,thích tham gia vào các hoạt động của con người đặc biệt vào các hoạt động trong lĩnh vực văn hóa , nghệ thuật. Điểm mạnh Điểm yếu Đoàn kết, thân thiện, hoàn thành công việc được giao
Cần thêm sự cố gắng trong việc làm bài nhóm
Phù hợp với công việc Marketing Đào Xuân Lâm
Nhóm nghệ thuật – Người sáng tạo
Bạn có tính cách người sáng tạo, giàu cảm xúc với trí tưởng tượng phong cách. Bạn không thích những khuôn mẫu, những nguyên tắc mà thích có sự độc đáo, riêng biệt Có khả năng biểu đạt tình cảm của mình, thích tham gia vào các hoạt động của con người đặc biệt vào các hoạt động trong lĩnh vực văn hóa , nghệ thuật. Điểm mạnh Điểm yếu Đoàn kết, thân thiện, hoàn thành công việc được giao
Cần thêm sự cố gắng trong việc làm bài nhóm
Phù hợp với công việc Marketing
Bạn thuộc nhóm C ( Conventional ): Nhóm tổ chức – Người tổ chức Đặc điểm nổi bật của nhóm tính cách này là rất đáng tin cậy do tính cẩn thận, tỉ mỉ, ngăn nắp Thường đúng hẹn, luôn tuân thủ quy định, quy trình, coi trọng truyền thống, ứng xử chừng mực ôn hòa Họ thích làm việc với các con số, quản lí hồ sơ Thường giải quyết tốt các công việc khi đã được lập kế hoạch Điểm mạnh Điểm yếu
-Hòa đồng, đoàn kết trong công việc
-Có tính kiên nhẫn, nỗ lực và tinh thần trách nhiệm cao
-Không tự tin trước đám đông -Nhiều khi bị thiếu tập chung
- Có thói quen trì hoãn
Phù hợp với công việc Marketing
Bạn thuộc Nhóm R (Realistic): Nhóm kỹ thuật – Người thực hiện
Người thuộc nhóm tính cách này thích hành động hơn là suy nghĩ hay nghiên cứu các lý thuyết trừu tượng Giỏi giải quyết những việc đòi hỏi sự khóe léo của đôi bàn tay, phối hợp giữa các kỹ năng và thao tác vận động Các phương thức giải quyết công việc thường đơn giản, dễ áp dụng và đạt được hiệu quả cụ thể Họ có xu hướng quan tâm đến cơ khí, xây dựng, thích làm việc với các công cụ, máy móc, thiết bị Thích môi trường làm việc gắn với thiên nhiên, xa bàn giấy Điểm mạnh Điểm yếu
Gần gũi thân thiện, tràn đầy năng lượng và nhiệt tình, truyền thông suất sắc
Kĩ năng thực hành còn kém
Phù hợp với công việc Marketing Đinh Thành Duy
Nhóm xã hội – Người giúp đỡ
Những người này có lòng trắc ẩn sâu sắc, thích giúp đỡ người khác và có mong muốn xây dựng một xã hội tốt đẹp hơn Họ là những người lắng nghe chủ động, có khả năng truyền đạt và đào tạo tốt Họ thường tìm đọc sách để phát triển bản thân Tuy nhiên, họ thường tránh các công việc liên quan đến máy móc, thiết bị hoặc công việc văn phòng đơn giản vì những công việc đó ít có cơ hội tiếp xúc và giao tiếp với mọi người.
-Không quan tâm đến nhu cầu bản than -Sử dụng tiền bạc lãng phí
-Không quan tâm sức khỏe bản thân
Phù hợp với công việc Marketing
2.3 Lộ trình công danh của từng thành viên
Tên thành viên Lộ trình công danh
Thực tập sinh Marketing – Nhân viên Marketing – Trợ lý quản lý thương hiệu – Trợ lý cấp cao quản lý thương hiệu - Quản lý thương hiệu – Trưởng phòng Marketing – Quản lý Marketing
Thực tập sinh Marketing – Nhân viên Marketing – Trợ lý quản lý thương hiệu – Trợ lý cấp cao quản lý thương hiệu - Quản lý thương hiệu – Trưởng phòng
Thực tập sinh Marketing – Nhân viên Marketing – Trợ lý quản lý thương hiệu – Trợ lý cấp cao quản lý thương hiệu - Quản lý thương hiệu – Trưởng phòng
Thực tập sinh Marketing – Nhân viên Marketing – Trợ lý quản lý thương hiệu – Trợ lý cấp cao quản lý thương hiệu - Quản lý thương hiệu – Trưởng phòng
Thực tập sinh Marketing – Nhân viên Marketing – Trợ lý quản lý thương hiệu – Trợ lý cấp cao quản lý thương hiệu - Quản lý thương hiệu – Trưởng phòng
Thực tập sinh Marketing – Nhân viên Marketing – Trợ lý quản lý thương hiệu – Trợ lý cấp cao quản lý thương hiệu - Quản lý thương hiệu – Trưởng phòng
Thực tập sinh Marketing – Nhân viênMarketing – Trợ lý quản lý thương hiệu– Trợ lý cấp cao quản lý thương hiệu -Quản lý thương hiệu – Trưởng phòng
Tên thành viên Mục tiêu hành động
Không trì hoãn việc học và làm bài tập, trau dồi kiến thức về ngành một cách thường xuyên Tham gia các chương trình của trường để học hỏi thêm kiến thức và kinh nghiệm.
2 Vũ Bảo Long Không trì hoãn việc học và làm bài tập, trau dồi kiến thức.
Dành thời gian tự học nhiều hơn đặc biệt là Tiếng Anh (khoảng 2- 3h/ ngày), học hỏi thầy cô bạn bè.
Dành thời gian tự học nhiều hơn đặc biệt là Tiếng Anh (khoảng 2- 3h/ ngày), học hỏi thầy cô bạn bè.
Tích cực học tập khi đang ngồi trên ghế nhà trường Tham gia nhiều các hoạt động trải nhiệm thực tế để tích lũy thêm kiên thứ
Chăm chỉ rèn luyện bản thân , trau dồi kiến thức hàng ngày Đọc sách để hiểu biết hơn nhiều về kiến thức kinh doan
7 Đinh Thành Duy Học tập chăm chỉ Tham gia tích cực các hoạt động trên lớp
