Tiếp nhận những câu hỏi phỏng vấn, nội dung ghi hình, phóng sự từ báo đài, sắp xếp tiến hành thực hiện - Lên kế hoạch Marketing cho các dự án BĐS của Công ty, thực hiện, kiểm soát kế hoạ
Tổng quan doanh nghiệp
• Tên doanh nghi p:ệ Công ty cổ phần Bibica
• Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất, mua bán các sản phẩm đường, bánh, k o, ẹ bột dinh dưỡng, sữa và các sản phẩm từ sữa
• Website: http://www.bibica.com.vn/
• Email: bibica@bibica.com.vn
• Địa chỉ: 443 Lý Thư ng Kiờ ệt, Phường 8, Qu n Tân Bình, TP Hậ ồ Chí Minh
- Vào năm 1993: Công ty bắt đầu s n xuả ất bánh kẹo với ba dây chuy n s n xuất: ề ả dây chuy n k o đưề ẹ ợc nhập kh u tẩ ừ Châu Âu, dây chuyền bánh Biscuits theo công nghệ APV của Anh, dây chuyền mạch nha với thi t bế ị đồng b dùng công nghộ ệ thủy phân b ng Enzyme và trao đằ ổi ion lầ đần u tiên có ở Việt Nam được nhập khẩu từ Đài Loan Sản phẩm bánh kẹo của Công ty nhanh chóng đư c phân phợ ối đến tất cả các tỉnh thành trong cả nước và đã đư c ngượ ời tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng
- Năm 1996: Công ty tiếp tục đầu tư dây chuy n s n xuề ả ất bánh cookies với thi t ế bị và công nghệ của Hoa Kỳ để đa d ng hóa s n phạ ả ẩm và kịp thời đáp ứng nhu cầu tăng nhanh của sản phẩm bánh ngọt trong nước
- Năm 1998: Công ty tiếp tục đầu tư thiết bị sản xuấ ẹt ko d o đưẻ ợc nhập kh u tẩ ừ Úc
- Năm 1999: Công ty đầu tư dây chuy n s n xuề ả ất thùng carton và khay nhựa để phục vụ sản xuất Đồng thời dây chuyền s n xuả ấ ẹt ko mềm cũng đư c đợ ầu tư mở rộng và nâng công suất lên đến 11 tấn/ngày
- Năm 1999 2000: – Thành lập Công ty
- Ngày 16/01/1999: Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa với thương hiệu Bibica được thành lập từ sự cổ phần hóa ba phân xưởng: Xưởng Bánh, Xưởng Kẹo mạch nha và Xưởng Chè của Công ty Đường Biên Hòa Trụ sở của công ty đặt tại Khu công nghiệp Biên Hòa 1, Đồng Nai Ngành nghề chính của Công ty là sản xuất và kinh doanh các sản phẩm: Bánh, kẹo mậu dịch, chè nha Vốn điều lệ ban đầu của Công ty là 25 tỉ đồng.
Vào năm 1999, công ty đã đầu tư dây chuyền sản xuất thùng carton và khay nhựa để phục vụ sản xuất, đồng thời mở rộng dây chuyền sản xuất kẹo mềm, nâng công suất lên đến 11 tấn/ngày.
- Năm 2000 – 2005: Tăng vốn đi u l và l p thêm nhà máy th 2 tề ệ ậ ứ ại Hà Nội
- Năm 2006 – 2010: Mở rộng lĩnh vực sản xuất và đầu tư nhà máy thứ 3 tại Bình Dương
- Năm 2011 – nay: Trở thành công ty sản xuất bánh k o hàng đ u Vi t Nam ẹ ầ ệ
Bánh Cookies: Bibica có Goody, Bon Ami và Jamy
Hình 1.2: Dòng sản ph m bánh Cookies ẩ
- Goody Chips o Bánh Goody Chips Dừa (80g 144g 300g)– – o Bánh Goody Chips Điều (80g 144g 300g)– – o Bánh Goody Chips Nho (80g – 144g 300g)– o Bánh Goody Chips Socola (80g – 144g 300g)– o Bánh Goody Hỗn H p (200g ợ – 454g 681g 908g)– –
- Bon Ami o Bánh Cookies Brownie (80g – 192g) o Bánh Cookies Nho (80g – 192g) o Bánh Cookies Bơ (80g – 192g) o Bánh Bon Ami Hỗn H p (304g)ợ
- Jamy o Bánh Cookies Nhân Hương Dâu (120g – 200g) o Bánh Cookies Nhân Hương Nho (120g – 200g) o Bánh Cookies Nhân Hương Cam (120g – 200g)
Bánh Wafer: Bibica có Roppy
Hình 1.3: Dòng sản phẩm bánh Wafer o Bánh Roppy Sữa (54g 288g 504g)– – o Bánh Roppy Socola (54g – 288g 504g)– o Bánh Roppy Dâu (54g – 288g 504g)– o Bánh Roppy Cốm (54g 288g 504g)– –
Bánh Pie: Bibica có Orienko
Hình 1.4: Dòng sản ph m bánh Pie ẩ o Bánh Socola Orienko (216g – 360g) o Bánh Lá Dứa Orienko (216g – 360g) o Bánh Sữa Orienko (216g – 360g)
Bánh Sponge Cake: Bibica có Hura Deli, Hura Layercake, Hura Swissroll
Hình 1.5: Dòng sản phẩm bánh Sponge Cake
- Hura Deli o Bánh Hura Deli Socola – Dừa (168g 336g)– o Bánh Hura Deli Cố – Dừa m (168g 336g)– o Bánh Hura Deli Bơ – Sữa (168g 336g)– o Bánh Hura Deli Sữ – a Dâu (168g 336g)–
- Hura Layercake o Bánh Hura Layercake Cốm (150g 360g)– o Bánh Hura Layercake Dâu (150g – 360g) o Bánh Hura Layercake Bơ – Sữa (150g 360g)–
- Hura Swissroll o Bánh Hura Swissroll Bơ Sữa (180g 360g)– o Bánh Hura Swissroll Cam (180g – 360g) o Bánh Hura Swissroll Dâu (180g – 360g) o Bánh Hura Swissroll Cốm (180g 360g)–
Tầm nhìn
Công ty bánh kẹo hàng đ u Việt Nam ầ
Sứ mệ nh
• Người tiêu dùng: Cung cấp s n phả ẩm đ m bả ảo an toàn vệ sinh thực ph m, giá trẩ ị dinh dưỡng
• Xã hội: Đóng góp 100 phòng học, 1000 suất h c b ngọ ổ
Giá trị cố t lõi
• Cung cấp cho khách hàng nh ng s n phữ ả ẩm có giá trị dinh dư ng, đỡ ảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hình th c đẹứ p, h p d n, t t c vì sức kh e và sấ ẫ ấ ả ỏ ự ưa thích của khách hàng
• Không ngừng cải tiến công tác qu n ả lý, nâng cao chất lượng s n phả ẩm và dịch vụ để có đư c sợ ản phẩm và d ch vị ụ tốt nh t v i giá thành t t nhấ ớ ố ất
• Duy trì mối quan hệ cùng có lợ ới v i các đ i lýạ , nhà phân phối, nhà cung ứng và các đối tác kinh doanh khác
• Tuân thủ các quy định của nhà nư c, đớ ảm bảo các đi u ki n v sinh an toàn thực ề ệ ệ phẩm đối v i các sớ ản ph m tại công ty ẩ
• Có trách nhiệm xã hội, đóng góp tích cực cho xã hội, bảo vệ môi trường vì chất lượng cuộc sống của cộng đồng.
Sơ đồ tổ ức ch
Sơ đồ 1.5: Sơ đồ tổ ức ch công ty c phần Bibicaổ
1.6 Nhiệm vụ của từng b phận trong doanh nghiộ ệp
• Đạ Hội i Đồng Cổ Đông
- Thông qua định hướng phát triển của công ty
- Quyết định loại cổ phần và tổng số cổ phần của từng loại được quyền chào bán; quyết định mức cổ tức hằng năm của từng loại cổ phần
- Bầu, miễn nhiệm, bãi nhiệm thành viên Hội đồng quản trị, Kiểm soát viên
- Quyết định đầu tư hoặc bán số tài sản có giá trị từ 35% tổng giá trị tài sản trở lên được ghi trong báo cáo tài chính gần nhất của công ty, trừ trường hợp Điều lệ công ty quy định một tỷ lệ hoặc một giá trị khác
- Quyết định sửa đổi, bổ sung điều lệ công ty
- Thông qua báo cáo tài chính hằng năm
- Quyết định mua lại trên 10% tổng số cổ phần đã bán của mỗi loại
- Xem xét, xử lý vi phạm của thành viên Hội đồng quản trị, Kiểm soát viên gây thiệt hại cho công ty và cổ đông công ty
- Quyết định tổ chức lại, giải thể công ty
- Quyết định ngân sách hoặc tổng mức thù lao, thưởng và lợi ích khác cho Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát
- Phê duyệt quy chế quản trị nội bộ; quy chế hoạt động Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát
- Phê duyệt danh sách công ty kiểm toán độc lập; quyết định công ty kiểm toán độc lập thực hiện kiểm tra hoạt động của công ty, bãi miễn kiểm toán viên độc lập khi xét thấy cần thiết
- Quyết định hoạt động kinh doanh
- Cố vấn chiến lược cho chủ tịch
- Xây dựng và quản lý cơ cấu doanh nghiệp
- Xây dựng và duy trì các mối quan hệ hợp tác
• Phó Tổng Giám Đốc Sản Xuất
- Thiết lập kế hoạch sản xuất của doanh nghiệp
- Nghiên cứu, đề xuất ý kiến cho giám đốc cho các hoạt động sản xuất: kế hoạch sản xuất, cách thức tổ chức sản xuất, lao động…
- Phối hợp cùng các phòng ban khác trong doanh nghiệp để triển khai sản xuất các sản phẩm theo quy trình và dây chuyền sản xuất
- Kiểm tra chất lượng sản phẩm đầu ra và thực hiện các giải pháp tức thời khi xảy ra lỗi trong quá trình sản xuất
- Báo cáo tiến độ của quy trình sản xuất sản phẩm cho giám đốc và các cấp lãnh đạo
• Phó Tổng Giám Đốc Marketing
- Tham mưu cho Ban Tổng Giám Đốc trong lĩnh vực nghiên cứu, tiếp thị và triển khai các kế hoạch Marketing
- Chỉ đạo, điều hành, quản lý và đánh giá nhân sự của Phòng Marketing Huấn luyện, đào tạo nhân viên trong phòng phát triển các kỹ năng cần thiết cho công việc, nâng cao nghiệp vụ, phương pháp làm việc
- Lập kế hoạch, nội dung và triển khai PR, marketing cho các dự án của Công ty
- Xây dựng mối quan hệ tốt với cơ quan báo đài phục vụ công tác quảng bá hình ảnh, thương hiệu Công ty Tiếp nhận những câu hỏi phỏng vấn, nội dung ghi hình, phóng sự từ báo đài, sắp xếp tiến hành thực hiện
- Lên kế hoạch Marketing cho các dự án BĐS của Công ty, thực hiện, kiểm soát kế hoạch theo đúng tiến độ và hiệu quả công việc
- Tổ chức thực hiện các sự kiện của công ty, phụ trách mảng PR trong sự kiện
- Biên tập tin tức nội dung website Công ty
- Đảm bảo chất lượng s n phả ẩm, dịch vụ khi đ n tay ngưế ời tiêu dùng
- Giúp doanh nghiệp gi m thiểả u tối đa sai sót, th t thoát v tài chínhấ ề
- Giữ vững uy tín của doanh nghiệp và đảm bảo niềm tin của khách hàng
- Góp phần giúp doanh nghi p phát tri n và theo k p tiệ ể ị ến trình hội nhập
- Lập kế hoạch th c hiự ện dự án
- Xây dựng và khích l nhóm thệ ực hiện dự án
- Quản lý thời gian thực hiện dự án
- Xác định ngân sách và dự tính các chi phí cho d án ự
- Giao tiếp hi u quả với khách hàng ệ
- Quản lý rủi ro c a dự án ủ
- Thường xuyên theo dõi ti n đế ộ thực hiện dự án
- Thực hiện việc báo cáo và quản lý các tài li u liên quan đ n dự án ệ ế
• Phòng Tài Chính Kế Toán
- Quản lí các nghiệp vụ kế toán – tài chính, quản lý toàn bộ nguồn thu chi tài – chính theo đúng pháp luật hiện hành
Tham gia vào quá trình tham mưu quản lý và tổ chức thực hiện các công tác trong lĩnh vực tài chính và kế toán của doanh nghiệp Luôn cập nhật và nắm rõ các thủ tục hành chính, văn bản pháp luật liên quan Trình bày đầy đủ, kịp thời những thay đổi về tài sản và nguồn vốn tới lãnh đạo Hỗ trợ giám đốc hiểu sâu về các chế độ kế toán hiện hành và đưa ra các định hướng hoạt động phù hợp.
- Ngoài tham gia cố vấn cho cấp quản lý, phòng tài chính kế toán còn có chức năng phối hợp hoạt động với các bộ phận khác trong doanh nghiệp Đóng góp ý kiến để cải hiện hiệu quả làm việc của các bộ phận
- Đề xuất, xây dựng chương trình, kế hoạch quản lý hoạt động hàng năm của doanh nghiệp
- Điều hành việc th c hiự ện các kế hoạch hoạt động, theo dõi, giám sát việc th c ự hiện các h p đ ng đã ký kợ ồ ết và nghiệm thu k t quả ế hoàn thành
- Tham mưu, tư vấn các quy trình, tiêu chuẩn và hỗ ợ tr công tác xây dựng, qu n lý ả kinh tế, khen thưởng, kỷ luật
- Quản lý, theo dõi và kiểm tra các tài sản của doanh nghiệp
- Giám sát tiến độ thực hiện kế hoạch c a các bủ ộ phận và l p báo cáoậ
- Quản lý, đi u hành hoề ạt động và chăm lo cho đội ngũ nhân viên phòng kế hoạch
• Phòng Hành Chính Nhân Sự
- Quản lý công tác nhân sự của doanh nghiệp
- Quản lý công tác hành chính
- Quản lý việc truyền thông trong doanh nghiệp
- Quản lý các v n đ pháp lýấ ề
- Xây dựng và phát tri n hình nh ể ả thương hiệu
- Nghiên cứu phát tri n s n phể ả ẩm và mở rộng thị trường
- Xây dựng và thực hiện chi n lưế ợc Marketing
- Tham mưu với Ban Giám Đốc về chiến lược Marketing, sản phẩm và khách hàng
- Thiết lập mối quan hệ với truyền thông
- Điều hành công việc c a nhân viên tủ huộc quyền qu n lý cả ủa bộ phận
Nhi ệm vụ của từ ng b ộ phậ n trong doanh nghi ệp
HÀNG CỦA DOANH NGHIỆP 2.1 Phân tích thị trường
2.1.1 Tiềm năng của thị trường Ưu thế là m t nưộ ớc có dân số đông và trẻ, Vi t Nam đưệ ợc đánh giá là một trong những thị trường bánh giàu tiềm năng c a khu v c Đông Nam Á.ủ ự Đại diện TBA nhìn nh n, vậ ới thị trường khoảng 100 tri u dân, ngành bánh tệ ại Việt Nam sẽ còn nhiều ti m năng phát triểề n m nh trong thời gian tới ạ
Cũng bởi thị trường tiềm năng nên những năm trở lại đây đã có hàng loạt tên tu i ổ tham gia vào ngành này, trong đó doanh nghiệp trong nước phải kể tới như ABC Bakery, Givral, Brodard, Đức Phát, Sweet Home Bakery còn thương hiệu ngo i có Tous les ạ Jours, BreadTalk (Triển lãm VIBS 2019),
2.1.2 Quy mô của thị trường
Ngành bánh k o Viẹ ệt hiện có quy mô thị trường l n và tớ ốc độ tăng trưởng bình quân trên 15% V dư đềÃ ịa phát triển v n còn r t lớn, khi mức tiêu thụ bánh k o trên đ u ẫ ấ ẹ ầ người Vi t Nam ệ chỉ khoảng hơn 2 kg/người/năm chưa quá 3 kg/ngư i/năm, thấờ p hơn mức tiêu thụ trung bình của thế giới
Theo Bộ Công thương, mức tăng trưởng doanh thu của nhóm mặt hàng bánh kẹo vào kho ng 15%/năm, vả ới doanh thu toàn thị trường kho ng 51.000ả tỷ đồng (tương đương 2,2 tỷ USD) năm 2020
Số lượng doanh nghi p trong ngành kháệ nhiều, trên dưới 100 doanh nghiệp lớn với khoảng 3.000 cơ sở sản xuất nh và doanh nghi p xuỏ ệ ất nhập kh u bánh k o tẩ ẹ ừ nước ngoài
Công nghệ và trang thiết bị sản xuất bánh kẹo của doanh nghiệp Việt đã có bước tiến đáng kể, hầu h t các doanh nghiệp l n như Bibica, H u Nghế ớ ữ ị, Mondelez Kinh Đô đều đ u tư dây chuy n s n xuầ ề ả ất bánh kẹo hi n đệ ại, khép kín, sản phẩm ch t lượấ ng cao
Phân tích thị trường
2.1.1 Tiềm năng của thị trường Ưu thế là m t nưộ ớc có dân số đông và trẻ, Vi t Nam đưệ ợc đánh giá là một trong những thị trường bánh giàu tiềm năng c a khu v c Đông Nam Á.ủ ự Đại diện TBA nhìn nh n, vậ ới thị trường khoảng 100 tri u dân, ngành bánh tệ ại Việt Nam sẽ còn nhiều ti m năng phát triểề n m nh trong thời gian tới ạ
Cũng bởi thị trường tiềm năng nên những năm trở lại đây đã có hàng loạt tên tu i ổ tham gia vào ngành này, trong đó doanh nghiệp trong nước phải kể tới như ABC Bakery, Givral, Brodard, Đức Phát, Sweet Home Bakery còn thương hiệu ngo i có Tous les ạ Jours, BreadTalk (Triển lãm VIBS 2019),
2.1.2 Quy mô của thị trường
Thị trường bánh kẹo Việt Nam có quy mô lớn và tăng trưởng bình quân hàng năm trên 15%, tiềm năng phát triển còn rất cao Mức tiêu thụ bánh kẹo bình quân đầu người tại Việt Nam chỉ khoảng hơn 2 kg/người/năm, chưa quá 3 kg/người/năm, thấp hơn nhiều so với mức tiêu thụ trung bình của thế giới.
Theo Bộ Công thương, mức tăng trưởng doanh thu của nhóm mặt hàng bánh kẹo vào kho ng 15%/năm, vả ới doanh thu toàn thị trường kho ng 51.000ả tỷ đồng (tương đương 2,2 tỷ USD) năm 2020
Số lượng doanh nghi p trong ngành kháệ nhiều, trên dưới 100 doanh nghiệp lớn với khoảng 3.000 cơ sở sản xuất nh và doanh nghi p xuỏ ệ ất nhập kh u bánh k o tẩ ẹ ừ nước ngoài
Công nghệ và trang thiết bị sản xuất bánh kẹo của doanh nghiệp Việt đã có bước tiến đáng kể, hầu h t các doanh nghiệp l n như Bibica, H u Nghế ớ ữ ị, Mondelez Kinh Đô đều đ u tư dây chuy n s n xuầ ề ả ất bánh kẹo hi n đệ ại, khép kín, sản phẩm ch t lượấ ng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm Đặc biệt, các doanh nghiệp vớ ợi l i thế thị trường sân nhà, luôn không ng ng đ u tư phát tri n m nh hừ ầ ể ạ ệ thống phân phối từ thành thị đến nông thôn
Với hệ thống phân phối rộng khắp từ vài chục đến vài trăm cửa hàng, các doanh nghiệp bánh kẹo nội địa dễ dàng phủ sóng sản phẩm trên thị trường, chiếm ưu thế trước đối thủ Bên cạnh đó, nhu cầu tiêu thụ cả trong nước lẫn xuất khẩu thúc đẩy doanh nghiệp không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm, đa dạng hóa danh mục với các mặt hàng ít đường, ít béo, sản phẩm ăn kiêng, sản phẩm từ nguyên liệu cao cấp
2.1.3 Xu hướng của thị trường
Thị trường bánh kẹo có mức tăng trưởng khá thấp, bình quân khoảng 5 – 8%/năm Để tăng trưởng tốt hơn, các doanh nghiệp không còn cách nào khác là liên tục sáng tạo thêm sản phẩm, khai thác thị trường mới
Bibica và Mondelez Kinh Đô đặt mục tiêu xuất khẩu, tập trung vào phát triển mẫu mã và bao bì thân thiện với môi trường để tăng nhận diện thương hiệu Mặt khác, Mondelez Kinh Đô hướng tới nghiên cứu và ra mắt những nhóm sản phẩm có nhu cầu cao, quy mô thị trường lớn, hứa hẹn kết quả khả quan.
Ngoài các chiến lược trên, các doanh nghiệp bánh kẹo cũng sẽ đẩy mạnh truyền thông, giảm giá, hỗ trợ nhà phân phối cũng như thường xuyên tung ra thị trường các sản phẩm mới Bởi khi một sản phẩm bánh kẹo ra đời, ngoài tiêu chí chất lượng còn phải đáp ứng được nhu cầu đa dạng của gia đình vào từng thời điểm khác nhau Hay như sản phẩm có thể sử dụng cho nhiều đối tượng khách hàng, ví dụ như người cao tuổi có nhu cầu sử dụng các sản phẩm ít ngọt, dễ tiêu hóa
Định v khách hàng ị
2.2.1 Thị trường người tiêu dùng
Người chi trả: Từ 18 30 tu– ổi
Người sử dụng: Từ 6 – 50 tuổi
- Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên, công nhân, tự do
- Thu nhập: Không yêu cầu thu nhập
- Hành vi: Hiện nay, người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn s n phả ẩm có bao bì với thi t kế ế mới mẻ ắ, bt mắt cùng hương vị hấp d n, ngonẫ Trong đó, các sản phẩm của Bibica có thiết kế bắt m t và đa dắ ạng hương vị đều đáp ng đưứ ợc các yêu c u trên.ầ Từ yế ố u t bao bì và hương vị, ngoài mua cho b n thân thư ng thả ở ức, còn có th mang ể biếu người thân, bạn bè đối v i nhớ ững khách hàng mu n mua ố sản phẩm để mang tặng
- Sở thích, mong muốn: Người tiêu dùng mong muốn thư ng thở ức những s n ả phẩm có thiết kế bắt mắt, đa dạng s n phẩm, hương vị, an toàn vớ ức kh e tả i s ỏ ừ công ty có tiếng tăm và uy tín Phù hợp cho các buổi tụ hợp giải trí v i gia đình, ớ bạn bè
Hiện nay, Bibica có hệ thống phân phối hơn 100.000 điểm bán, 120 nhà phân phối, trên 600 siêu thị/cửa hàng tiện lợi
Hình 2.1: Sản phẩm của Bibica tại siêu th GO! ị
Hình 2.2: Sản phẩm của Bibica t siêu thị Co.opmartại
Hình 2.3: Sản phẩm của Bibica tại tiệm tạp hóa
Môi trường vĩ mô (PEST)
Việc th c hiự ện các cam kết h i nhộ ập về cắt giảm thuế nhập kh u đã t o đi u ki n ẩ ạ ề ệ cho bánh kẹo nước ngoài thâm nhập thị trường trong nước, đẩy thị trường bánh k o Viẹ ệt Nam vào một cuộc cạnh tranh hế ức kh c lit s ố ệt Bên cạnh nh ng h n chữ ạ ế vốn có, các doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo trong nước còn chịu thiệt hại kép do ph i cả ạnh tranh không sòng ph ng Cẳ ụ thể, doanh nghiệp trong nước phải mua nguyên liệu đư ng vờ ới giá cao do ngành mía đư ng trong nườ ớc đang đư c bảợ o hộ, mà vẫn phải bán sản phẩm với giá cạnh tranh so với các doanh nghiệp bánh k o trong khu vẹ ực đư c sợ ử dụng đư ng ờ nguyên li u vệ ới giá thấp hơn Chính sách b o h này có thả ộ ể hỗ ợ tr ngành mía đư ng ờ trong nước vài ba năm t i nhưng lạớ i làm giảm sức cạnh tranh của các doanh nghiệp sản xuất khác có sử dụng nguyên li u đ u vào là đư ng kínhệ ầ ờ
Trong năm 2022, Việt Nam phấn đ u đấ ạt GDP bình quân đầu người khoảng 3.900 USD Cùng với đó, theo Nghị quyế ố t s 16/2021/QH15 về Kế hoạch phát triển kinh tế – xã hội 5 năm 2021 – 2025 của Chính phủ, Việt Nam phấn đ u GDP bình quân đ u ngưấ ầ ời đến năm 2025 đạt khoảng 4.700 – 5.000 USD GDP bình quân đ u ngưầ ời Vi t Nam năm ệ
2022 đã tăng so với năm 2021 GDP bình quân đầu người tăng dẫn đ n sế ức mua tăng, sức tiêu thụ tăng như vậy sẽ có lợi cho các doanh nghiệp
Chỉ số giá tiêu dùng (CPI) bình quân quý III/2022 tăng 3,32% so với quý III/2021 Bình quân 9 tháng năm nay, CPI tăng 2,73% so với cùng kỳ năm trước, lạm phát cơ bản tăng 1,88% Theo Tổng c c Th ng kê, năm 2022, ụ ố dự báo CPI năm 2022 trong kho ng ả 3,4 – 3,7% tăng khoảng 2,5 2,6% so v– ới cùng kỳ năm 2021 Lạm phát tăng cao dẫn đến sức mua giảm sẽ ảnh hư ng đ n các doanh nghiở ế ệp
Nền văn hóa Việt Nam chịu ảnh hưởng của sự giao thoa từ nhiều nền văn hóa khác nhau, nhưng ảnh hưởng nhiều nhất là nền văn hóa Trung Hoa
Người Việt Nam sống rất thân thiện, thường hay lui tới thăm hỏi nhau và tặng quà Bánh kẹo là một trong những mặt hàng thường được biếu tặng nhất những dịp lễ Người Việt Nam rất chú trọng đến việc tiếp khách, từ đó nảy sinh nét văn hóa “ Khách đến nhà không trà cũng bánh” Vì vậy, bánh kẹo cũng không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt Nam
Trong vài năm gần đây, người tiêu dùng đã có xu hướng dùng và biếu tặng từ loại bánh đóng hộp công nghiệp với bao bì bắt mắt phù hợp để mang tặng Xu hướng này tạo ra cơ hội to lớn cho ngành công nghiệp bánh kẹo.
2.3.4 Công nghệ Đến thời điểm hiệ ại, công nghệ n t và trang thiết bị sản xuất bánh kẹo của doanh nghiệp Việt đã có bước tiến đáng kể, hầu hết các doanh nghiệ ớp l n như Bibica, H u ữ Nghị, Mondelez Kinh Đô Đều đ u ầ tư dây chuyền s n xu t bánh k o hi n đả ấ ẹ ệ ại, tự động hóa dữ liệu s n xuả ất, khép kín, s n phả ẩm ch t lượấ ng cao và an toàn vệ sinh thực phẩm
Công nghệ không ngừng phát triển và được tích hợp vào sản phẩm, dẫn đến những cuộc cách mạng về sản phẩm và chuyển giao công nghệ Do đó, công nghệ ngày càng đóng vai trò then chốt trong việc quyết định sự thành bại của các doanh nghiệp.
Phân tích môi trường cạnh tranh
2.4.1 Đe d a từ ọ những doanh nghi p mệ ới tham gia
Nhu c u vầ ề thực ph m ngày càng tăng, cẩ ộng thêm nh ng chính sách ưu đãi đ u ữ ầ tư của nhà nước và hiệu quả cao trong hoạ ộng kinh doanh bánh k o, ngày càng có t đ ẹ nhiều nhà đ u tư tham gia vào lĩnh vầ ực này Đây chính là nhóm đối thủ chưa có mặt trên th trưị ờng Việt Nam nhưng tương lai sẽ ất hiệxu n và kinh doanh cùng s n ph m của ả ẩ công ty Bên cạnh những đối thủ tiềm năng chuẩn b xâm nhị ập ngành, Bibica ph i đ i ả ố mặt v i nhớ ững đối thủ rất mạnh có thâm niên trong hoạt động s n xuả ất kinh doanh bánh kẹo khi Việt Nam gia nhập AFTA,WTOnhư Kellogs, các nhà s n xuả ất bánh Cookies từ Đan Mạch, Malaysia Đây là nhóm các đối th đã có mặt trên th trường Việt Nam ủ ị Đối thủ mới tham gia kinh doanh trong ngành có thể làm giảm lợi nhuận của doanh nghi p do h đưa vào khai thác các năng lệ ọ ực sản xuất m i, v i mong muớ ớ ốn giành được thị ần vph ới các nguồ ực cần l n thiết Bibica với tiềm lực về tài chính đã giúp cho công ty tạo sự khác biệt trong việc đa dạng hóa s n phả ẩm, tạo ra các s n phả ẩm có giá cả và chất lượng c nh tranh nhạ ờ đầu tư đúng mức
2.4.2 Đe dọ ừ a t những s n phả ẩm thay thế
Bánh kẹo là thực phẩm ẩm thực phục vụ nhu cầu ăn vặt, tráng miệng, hoặc làm quà biếu tặng, nhất là dịp lễ, tết Trong bối cảnh thị trường, sản phẩm bánh kẹo phải chịu áp lực cạnh tranh cao từ các sản phẩm thay thế như hoa quả, kem, chè, sữa và các sản phẩm từ sữa Tuy nhiên, nhờ hương vị đặc trưng, tính tiện dụng, sự đa dạng về chủng loại, mẫu mã, bánh kẹo vẫn là sự lựa chọn ưu tiên của nhiều đối tượng khách hàng.
• Fuji Fruit (Công ty cổ phần xuất nhập khẩu Fuji)
Hình 2.4: Logo của Fuji Fruit
- Địa chỉ: Số nhà 24 D7, KĐT Đại Kim – Định Công, Phường Đại Kim, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
Hình 2.5: M t sộ ố sản phẩm của Fuji Fruit
- Điểm mạnh: Các sản phẩm hoa quả của công ty đều có ngu n gồ ốc xuất xứ rõ ràng và đ y đầ ủ giấy tờ nhập kh u Hoàn toàn yên tâm vẩ ề an toàn vệ sinh thực phẩm Đơn vị nhập khẩu và phân phối trực tiếp hoa quả của những quốc gia như Úc, Mỹ, : Canada, New Zealand tại thị trường Việt Nam Đồng thời cũng là tổng kho hoa quả uy tín, chuyên cung c p các loấ ại trái cây đặc sản vùng miền trên tổ quốc và trái cây nhập khẩu chính hãng
- Điểm y u: Chất lượng hoa qu khi nhế ả ập khẩu từ nước ngoài với quãng đường xa có thể ảnh hư ng đ n chở ế ất lượng đ n chế ất lượng s n phả ẩm như: Gi m đả ộ tươi, dập, thấm nư c sau khi bảo quản với nhiệớ t độ th p ấ
• Hanobaco (Công ty cổ ần bánh mứt kẹo Hà Nội) ph
- Địa chỉ: 54A Bà Triệu, Phường Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Website: http://banhmutkeohanoi.com.vn
Hình 2.7: M t sộ ố sản phẩm của Hanobaco
Thương hiệu Mứt Tết Hà Nội của Hanobaco ra đời từ tháng 8/1964, nổi tiếng với chất lượng, hương vị và thiết kế hiện đại, sang trọng, đáp ứng những tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khắt khe nhất.
Điểm yếu của sản phẩm hiện nay là sự hạn chế trong đa dạng màu sắc bao bì Trong khi người tiêu dùng ngày càng cởi mở hơn trong việc lựa chọn màu sắc trang trí cho các dịp lễ, các sản phẩm hiện tại chưa đáp ứng được nhu cầu này.
Hình 2.8: Logo của Thạch Long Hải
- Địa chỉ: 54A Bà Triệu, Phường Hàng Bài, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Website: http://banhmutkeohanoi.com.vn
Hình 2.9: Một số sản phẩm của Thạch Long Hải
- Điểm mạnh: Thạch rau câu Long Hải đã trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ Với hương vị ngọt thanh, mềm, thơm mát, Thạch rau câu Long Hải không chỉ kích thích vị giác, khứu giác mà còn hấp dẫn trẻ em bởi màu sắc, kiểu dáng rất đa dạng, phong phú, bắt mắt Đặc biệt, thạch rau câu Long Hải được chế biến từ cây rong biển tự nhiên, chứa các thành phần dinh dưỡng, khoáng chất, mang lợi ích cho sức khoẻ người sử dụng Với những ưu điểm như vậy, lâu nay, Thạch rau câu Long Hải luôn là ưu tiên hàng đầu trong thực đơn của các bà mẹ và các trường học khi chuẩn bị bữa tiệc ngọt cho trẻ em
- Điểm yếu: Thiết kế của các hộp thạch rau câu khá khó mở, bao bì với màu sắc chưa được bắt mắt, có thể phù hợp khi mua để ăn giải trí nhưng khi mua để mang tặng thì không phù hợp bởi bao bì sử dụng phần lớn là túi nhựa
2.4.3 Sức mạnh mặc cả của khách hàng
Thị trường bánh kẹo ngày càng trở nên cạnh tranh với sự xuất hiện của vô vàn sản phẩm trong nước và nhập ngoại chất lượng cao, giá cả phải chăng cùng mẫu mã đa dạng Điều này tạo ra nhiều lựa chọn cho người tiêu dùng, đồng thời cũng thúc đẩy các doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ và giảm giá thành để đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của khách hàng.
2.4.4 Sức mạnh mặc cả của nhà cung cấp Để duy trì s n xuả ất ổn đ nh, Bibicị a thường kí h p đ ng theo năm vợ ồ ới đ i tác Khi ố lựa chọn nhà cung c p, Bibica thư ng so sánh giá cấ ờ ả của nhiều nhà cung c p đấ ể có thể chọn ra giá mua nguyên li u h p lý nhệ ợ ất, mà vẫn đ m bảo chất lượng cao để duy trì mức ả chi phí nguyên liệu n đ nh Do là kháổ ị ch hàng lớn, lâu năm nên Bibica cũng được một số ưu đãi t các đối tác hiừ ểu rõ yêu c u kĩ thuầ ật và tính chất kinh doanh nên h luôn có ọ hàng dự ữ tr cho Bibica khi cần thiết Đây là m t yộ ếu t quan tr ng mà Bibica có đưố ọ ợc sự ủ độch ng trong ngu n nguyên li u ồ ệ sản xuất Ngoài ra, Bibica cũng thường xuyên nhập kh u ngu n nguyên li u bẩ ồ ệ ổ sung t các nhà cung cấừ p nước ngoài như: Mỹ, Úc, Thái Lan, Trung Quốc để dự phòng khi ngu n nguyên li u trong nưồ ệ ớc thiếu Th nên, ế nhà cung c p ít nh hư ng đ n hoấ ả ở ế ạt động s n xuả ất của Bibica do sự dồi dào và chủ động về nguồn nguyên liệu trên th trường.ị
2.4.5 Mức độ cạnh tranh gi a đốữ i thủ hiện t i trong ngành ạ
Trong nước, Bibica chịu sự cạnh tranh từ các công ty lớn như: Mondelez Kinh Đô HAIHACO, , công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu đang có những phát triển đáng kể trong ngành Bên cạnh đó, còn có một vài thương hiệu nước ngoài Vì thế, ảnh hưởng từ đối thủ cạnh tranh cao
• Mondelez Kinh Đô (Công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô)
Hình 2.10: Logo của Mondelez Kinh Đô
- Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô (hay Công ty cổ ần ph Mondelez Kinh Đô)
- Lĩnh vực hoạ ột đ ng: Sản xuất và kinh doanh đồ ăn nhẹ
- Website: https://banhkinhdo.com.vn/
- Địa chỉ: 138 – 142 Hai Bà Trưng, Phường Đa Kao, Quận 1, TP Hồ Chí Minh
- Sản phẩm: AFC, Solite, Cosy
Hình 2.11: Một vài sản phẩm của Mondelez Kinh Đô
- Khái quát lịch sử hình thành:
Ban đầu, Kinh Đô là thương hi u do hai anh em Tr n Lệ ầ ệ Nguyên Trầ- n Kim Thành sáng lập t năm 1993 Nh ng ngày khừ ữ ởi đầu, đây chỉ là m t cơ sộ ở nhỏ với vốn đ u tư 1,5 tầ ỷ đồng, gồm 70 công nhân viên, chuyên sản xuất bánh mì, bánh tươi tại Phú Lâm, Quận 6, TP, Hồ Chí Minh.
Sau khi, anh em ông Trần Kim Thành ti p tế ục bán nốt 20% cổ phần cho T p ậ đoàn Mondelez International vào tháng 7/2015 Thương vụ kết thúc, phía
Mondelez International đã đổi tên thương hiệu Kinh Đô thành Mondelez Kinh Đô (Công ty cổ phần Mondelez Kinh Đô).
- Điểm mạnh: Mondelez International, Inc., thường được cách điệu là Mondelēz, là một công ty bánh kẹo, thực phẩm, đồ uống và đồ ăn nhẹ đa quốc gia của Mỹ có trụ sở tại Chicago, Illinois Mondelez có doanh thu hàng năm khoảng 26 tỷ đô la và hoạt động tại khoảng 160 quốc gia Đứng thứ 108 trong danh sách Fortune
500 năm 2021 của các tập đoàn lớn nhất hoa Kỳ theo tổng doanh thu Với số lượng thương hiệu bánh kẹo vô cùng lớn.
- Điểm yếu: Do ảnh hưởng vụ bê bối cạnh tranh không lành mạnh Trong năm
Vào tháng 9/2020, giữa mùa trung thu, Bibica và Mondelez Kinh Đô đã vướng vào tranh chấp liên quan đến thiết kế chữ "Phúc" trên bánh trung thu Quản lý thị trường đã thu giữ bánh của Bibica, dẫn đến việc toàn bộ sản phẩm này bị thu hồi khỏi hệ thống siêu thị Big C Bibica cáo buộc Mondelez Kinh Đô cạnh tranh không lành mạnh, dẫn đến việc phía Bibica chịu thiệt hại đáng kể.
• HAIHACO (Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà)
- Tên doanh nghiệp: HAIHACO (hay Công ty cổ phần bánh k o Hẹ ải Hà)
- Lĩnh vực hoạ ột đ ng: Sản xuất, kinh doanh bánh k o và chẹ ế biến thực phẩm
- Website: http://www.haihaco.com.vn/
- Địa chỉ: 25 – 27 Trương Định, P.Trương Định, Q Hai Bà Trưng, TP Hà Nội
Hình 2.13: Một vài sản phẩm HAIHACO
- Khái quát lịch sử hình thành: Công ty cổ phần bánh k o Hẹ ải Hà (HAIHACO) là m t trong nhộ ững doanh nghi p chuyên s n xuệ ả ất bánh kẹo l n nhớ ấ ạt t i Vi t ệNam Công ty được thành lập t năm 1960 trừ ải qua hơn 50 năm phấn đ u và ấ trưởng thành Công ty đã không ng ng l n m nh, tích lũy đưừ ớ ạ ợc nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh
Đánh giá sản ph ẩm
3.1.1 Đặc trưng, lợi thế và lợi ích của sản phẩm
Hình 3.1: Dòng sản phẩm bánh Cookies
- Đặc trưng: Đa dạng hương vị đặc trưng như Socola, hạt điều, dừa và nho sẽ mang đến sự thơm ngon, vị ngọt tự nhiên kích thích vị giác, độ béo vừa phải không quá ngấy kết hợp mùi thơm ngọt nhẹ của bơ ẩn trong những miếng bánh giòn rụm, không chất bảo quản, không chứa đường hóa học nên an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
- Lợi thế: Thích h p vợ ới nhiều lứa tuổi và khẩu vị của người tiêu dùng, giá cả hợp lý Đặc biệt, sản phẩm với bao bì b t m t vàắ ắ được đóng gói kích thước hợp lý, tiện lợi cho việc sử dụng trong các buổi tiệc ngọt, tiệc nhẹ gia đình, đi du lịch hay dã ngoại và ho t đạ ộng ngoài trời và hơn thế còn là món quà tuyệt vời không chỉ cho trẻ ỏ nh mà còn cho người lớ n.
- Lợi ích: Bánh Cookies cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhanh chóng với các loại dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày Các thành phần trong bánh có thể giúp bạn bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày
Hình 3.2: Dòng sản phẩm bánh Wafer
- Đặc trưng: Bánh Wafer giòn tan với chất lượng và hương vị đặc trưng, độc đáo, nhiều lớp kem xen kẽ các lớp kem giòn ngậy, mang nhiều cung bậc hương vị phong phú.
- Lợi thế: Bánh Wafer nhiều hương vị hấp dẫn và bao bì bắt mắt, thích hợp với nhu cầu của nhiều lứa tuổi và khẩu vị của người tiêu dùng, giá cả hợp lý phù hợp để làm quà tặng trong các dịp lễ
- Lợi ích: Bánh Wafer mang lại nguồn năng lượng tích cực, chứa lượng calo và hàm lượng lớn canxi cùng các thành phần trong bánh có thể giúp bạn bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày
Hình 3.3: Dòng sản ph m bánh Pie ẩ
- Đặc trưng: Bánh Pie mang đến lớp sữa mềm mịn, tan ngay trong miệng, xen giữa các lớp bánh xốp mềm tạo nên hương vị thơm ngon đặc biệt cho bữa sáng hay bữa phụ trọn vẹn
- Lợi thế: Đóng thành từng gói nhỏ tiện lợi, gọn nhẹ, phù hợp cho nhiều mục đích sử dụng như các dịp như liên hoan, dã ngoại, ăn tại nhà, làm quà biếu người thân, bạn bè
- Lợi ích: Bánh được làm từ những thành phần nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, tạo nên món bánh thơm ngon cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể Bánh được sản xuất theo quy trình công nghệ hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Mỗi chiếc bánh có trọng lượng không quá lớn và độ ngọt vừa phải có thể dùng làm bữa sáng kèm với sữa hoặc bữa phụ tiện lợi cho người bận rộn.
Hình 3.4: Dòng sản phẩm bánh Sponge Cake
- Đặc trưng: Đa dạng hương vị như socola, , dừa và bơ dâu sẽ mang đến sự thơm ngon, vị ngọt tự nhiên kích thích vị giác, từng lớp bánh mềm, mịn xen kẽ lớp kem thơm, béo là sự kết hợp hoàn hảo Không chất bảo quản, không chứa đường hóa học nên an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.
- Lợi thế: Thích h p vợ ới nhiều lứa tuổi và khẩu vị của người tiêu dùng, giá cả hợp lý Đặc biệt, sản phẩm với bao bì b t m t vàắ ắ được đóng gói kích thước hợp lý, tiện lợi cho việc sử dụng trong các buổi tiệc ngọt, tiệc nhẹ gia đình, đi du lịch hay dã ngoại và ho t đạ ộng ngoài trời và hơn thế còn là món quà tuyệt vời không chỉ cho trẻ ỏ nh mà còn cho người lớ n.
- Lợi ích: Bánh Sponge Cake mềm mịn, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhanh chóng với các loại dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, một số vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mỗi ngày Đặc điểm bánh phù hợp dùng cho tất cả các buổi trong ngày và có thể dùng như một bữa phụ bổ sung dưỡng chất cho những người có việc bận rộn
3.1.2 Khác biệt hóa sản phẩm
• Goody Chips – Cosy (Mondelez Kinh Đô)
Thương hiệu Bibica và Mondelez Kinh Đô sở hữu dòng sản phẩm bánh quy Cookies với thiết kế bao bì bắt mắt và đa dạng, phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng Bánh Goody Chips của Bibica được sản xuất từ những nguyên liệu sạch và chất lượng, nổi bật với các thành phần như sô cô la hạt, bột ca cao, cơm dừa, nho khô và hạt điều.
Hình 3.6: Dòng sản phẩm bánh Wafer của Bibica và HAIHACO Roppy Wafer Bibica đóng gói với các bao bì đa dạng màu sắc thu hút và hợp với thị hiếu người tiêu dùng, được làm bằng vật liệu sạch Roppy Wafer còn có nhiều hương vị hấp dẫn hơn so với Eliza của Haihaco như: Sữa, socola, dâu
• Orienko - Oreo (Mondelez Kinh Đô)
Hình 3.7: Dòng sản phẩm bánh Pie của Bibica và Mondelez Kinh Đô Oreo của Mondelez Kinh Đô được biết đến nhiều Tuy nhiên, dòng bánh Pie thì Orienko Bibica lại có nhiều hương vị và màu sắc mang phong cách mới Bắt mắt hơn với người tiêu dùng và ghi điểm bởi vẻ ngoài hấp dẫn phủ một màu nâu ánh của chocolate nguyên chất, phần nhân marshmallow mềm dẻo, thơm lừng vị vani sữa khiến chiếc bánh Orienko được lòng nhiều khách hàng
• Hura Swissroll Solite (Mondelez Kinh Đô) -
Chiến lược định giá
Bảng 3 Bảng giá các1: dòng sản phẩm của Bibica so với các đối thủ
Sản phẩm: Cosy Khối lượng: 80g Giá: 12.500 đồng
Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Goody Chips 80g c a Bibica cao hơn sủ ản phẩm Cosy 80g c a Mondelez Kinh Đô khoủ ảng 2.500 đồng.
Sản phẩm: Cosy Marie Khối lượng: 144g Giá: 18.000 đồng
Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Goody Chips 144g c a Bibica cao hơn sủ ản phẩm Cosy 144g c a Mondelez Kinh Đô khoủ ảng 3.000 đồng.
Sản phẩm: Cosy Marie Khối lượng: 320g Giá: 40.000 đồng Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Goody Chips 300g c a Bibica thủ ấp hơn s n ả phẩm Cosy 300g c a Mondelez Kinh Đô khoủ ảng 4.000 đồng.
Sản phẩm: Daisy Cream Wafer Khối lượng: 285g
Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Roppy Wafer 288g c a ủ Bibica cao hơn sản phẩm Daisy Cream Wafer 285g c a Hủ ữu Nghị khoảng 15.000 đồng
Sản phẩm: RINNY Wafer Khối lượng: 480g Giá: 55.000 đồ ng Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Roppy Wafer 504g c a Bibica cao hơn sủ ản phẩm RINNY Wafer 480g của RINNY khoảng 10.000 đồng.
Sản phẩm: Richy Peppie Khối lượng: 216g Giá: 25.000 đồng
So với sản phẩm Richy Peppie 216g cùng trọng lượng của Richy, giá bán trên các sàn thương mại điện tử của sản phẩm bánh Orienko 216g của Bibica cao hơn khoảng 1.000 đồng.
Sản phẩm: Orienko Khối lượng: 363g Giá: 60.000 đồng
Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Orienko 360g c a Bibica thủ ấp hơn s n phả ẩm Choco.Pie 363g của ORION khoảng 10.000 đồng
Sản phẩm: Solite Khối lượng: 180g Giá: 31.000 đồ ng
Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Hura Swissroll 180g của Bibica cao hơn sản phẩm Solite 180g c a Mondelez Kinh Đô ủ khoảng 2.000 đồng.
Sản phẩm: Solite Khối lượng: 360g Giá: 46.000 đồ ng
Nhận xét: Sau khi tham khảo giá bán trên các trang thương mại điện tử thì sản phẩm Hura Swissroll 360g của Bibica cao hơn s n ả phẩm Solite 360g của Mondelez Kinh Đô khoảng 2.000 đồng. Nhận xét chung: Các chiến lược giá c a Bibica áp dủ ụng
• Chiến lược giá theo dòng sản phẩm:
Mỗi dòng sản ph m của Bibica có nhiều khốẩ i lượng tương đương với tùng mức giá khác nhau S n phả ẩm với kh i lưố ợng càng l n sớ ẽ có giá cao hơn so với những giá s n phả ẩm có khối lượng nhỏ
• Chiến lược giá theo thương hiệu s n phả ẩm
Thông qua bảng so sánh, giá các dòng s n phả ẩm của Bibica cao hơn so với một số thương hiệu khác Mức giá cao khẳng đ nh uy tín và đị ộ nổi tiếng của Bibica là m t trong nhộ ững doanh nghi p s n xuệ ả ất bánh kẹo hàng đ u Viầ ệt Nam.
Bên cạnh đó, Bibica đã rất tinh tế khi đi u ch nh mề ỉ ức giá phù hợp với từng dòng s n phả ẩm để đưa ra thị trường với m i dòng sỗ ản ph m không chênh l ch nhau ẩ ệ quá nhiều, để khách hàng bình dân v n ẫ có thể dễ dàng ch n món theo sọ ở thích mà không ngại về giá cả
Hoạt động quảng cáo là phương tiện hỗ trợ đắc lực trong các chiến lược xúc tiến của Bibica Các chiến dịch giới thiệu sản phẩm, chương trình khuyến mãi được người tiêu dùng nhận biết và đánh giá cao với sự xuất hiện của thương hiệu trên các đài truyền hình trên cả nước như: VTV, VTC và các đài địa phương
Các hoạt động quảng cáo trên Social Media cũng là hình thức được ưa chuộng trong việc quảng bá sản phẩm của Bibica
• Website: Bibica, http://www.bibica.com.vn/
Trang chủ của Bibica cung cấp tổng quan về các sản phẩm mới và nổi bật của công ty Phần giới thiệu về doanh nghiệp được trình bày bên dưới, bao gồm tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi và các hoạt động cộng đồng.
Hình 3.23: Giao diện trang chủ của Bibica trên Website
- Sản phẩm: Ở mục sản phẩm, khách hàng sẽ nhìn thấy các dòng sản phẩm và các thương hiệu của Bibica Bên cạnh đó còn có thể tìm hiểu về thông tin của các sản phẩm
Hình 3.24: Giao diện mục sản phẩm của Bibica trên Website
- Tin tức: Ở mục tin tức, khách hàng sẽ nhìn thấy các mục như: Thông cáo báo chí, chương trình khuyến mãi, hoạt động cộng đồng
Hình 3.25: Giao diệnmụctin tức của Bibica trên Website
- Cổ đông: Khách hàng có thể tìm hiểu về các hoạt động, thay đổi của Bibica
Hình 3.26: Giao diện mục cổ đông của Bibica trên Website
- Tuyển dụng: Cung c p thông tin tuy n d ng cấ ể ụ ủa Bibica như: V trí tuyị ển d ng, ụ khu vực tuyể dụng n
Hình 3.27: Giao diện mục tuyển dụng của Bibica trên Website
- Thư viện: Ở mục này, khách hàng có thểm xem qua các hình ảnh, video về sản phẩm hay các quảng cáo, chương trình khuyến mãi
Hình 3.28: Giao diện mục thư viện của Bibica trên Website
- Liên hệ: Ở mục này, khachs hàng sẽ được biết thông tin các chi nhánh của Bibica và có thể để lại thông tin để liên hệ hợp tác
Hình 3.29: Giao diện mục liên hệ của Bibica trên Website
Hình 3.30: Fanpage của Bibica trên Facebook
- Đăng bài: Trung bình khoảng 2 ngày đăng 1 bài viết
- Tương tác: Lượt thích của các bài viết dao động từ 5 – 200 lượt, bình luận từ 2 – 20 lượt, lượt chia sẻ từ 2 20 lượt.–
Bài đăng: Goody Gói trọn yêu thương bằng những chân thành–
Hình 3.31: Bài vi t ế quảng cáo “Goody – Gói trọn yêu thương bằng những chân thành” trên Facebook
- Địa chỉ: Facebook, https://www.facebook.com/bibica.corp/
- Thông điệp: Goody Gói trọn yêu thương bằng những chân thành–
Chi n lư ế ợc xúc tiến
• Bibica sở hữu 4 nhà máy với công nghệ sản xuất và nguyên vật liệu chất lượng cao từ Châu Âu, Anh Quốc tạo nên số lượng lớn dòng sản phẩm với nhiều thương hiệu khác nhau, đáp ứng được lượng nhu cầu đa dạng về hương vị của người tiêu dùng Trong nhiều năm được bình chọn là “Hàng Việt Nam chất lượng cao”
• Bao bì với nhiều thiết kế bắt mắt, đa dạng về kích thước và màu sắc, luôn nắm bắt thị hiếu của người tiêu dùng để tạo nên những bao bì mới qua các dịp lễ
• Hệ thống phân phối rộng lớn, rộng khắp Việt Nam Bên cạnh đó, còn mở rộng ra một số nước như Mỹ, Malaysia, Trung Quốc
• Một số hoạt động Marketing nổi bật như thường xuyên đăng các bài viết trên Fanpage, nhiều chương trình khuyến mãi và các hoạt động từ thiện
• Nguồn nguyên liệu sản xuất có phần phụ thuộc các nhà cung cấp nước ngoài
• Chưa có bao bì sản phẩm bánh Cookies phiên bản đặc bi t trong các dị Valentine, ệ p khi sau chocolate là lựa chọn ưu tiên trong mỗi dị Valentine thì bánh Cookies là p sản phẩm không thể bỏ qua bởi có nhiều loại hương vị bánh khác nhau
• Một số hoạ ộng Marketing như qu ng cáo trên các t đ ả trang mạng xã h hay chương ội trình khuyến mãi chưa nổ ậi b t, lượng tương tác, thu hút và ti p c n chưa nhiế ậ ều
• Sau nhiều năm, đ ng phồ ục c a nhân viên bán hàng chưa có sự ủ thay đ i đổ ể tạo điểm nhấn, khi màu đ ng phồ ục t ờng trùng với màu của c a gian hàng.hư ủ
• Công nghệ sản xuất hiện đại từ Châu Âu, cơ hội để Bibica đẩy m nh s n xuạ ả ất sản phẩm giai đo n đ u năm 2023 vạ ầ ới 2 dị ễ lớn p l
• Tết Nguyên Đán 2023, cơ hội để Bibica đưa ra th trường nh ng s n phị ữ ả ẩm vớ bao i bì mới phù hợp cho d p Tị ết sắ ới, vì nhu cầp t u dùng bánh k o đẹ ể làm quà tặng tăng cao
Điểm mạnh
• Bibica sở hữu 4 nhà máy với công nghệ sản xuất và nguyên vật liệu chất lượng cao từ Châu Âu, Anh Quốc tạo nên số lượng lớn dòng sản phẩm với nhiều thương hiệu khác nhau, đáp ứng được lượng nhu cầu đa dạng về hương vị của người tiêu dùng Trong nhiều năm được bình chọn là “Hàng Việt Nam chất lượng cao”
• Bao bì với nhiều thiết kế bắt mắt, đa dạng về kích thước và màu sắc, luôn nắm bắt thị hiếu của người tiêu dùng để tạo nên những bao bì mới qua các dịp lễ
• Hệ thống phân phối rộng lớn, rộng khắp Việt Nam Bên cạnh đó, còn mở rộng ra một số nước như Mỹ, Malaysia, Trung Quốc
• Một số hoạt động Marketing nổi bật như thường xuyên đăng các bài viết trên Fanpage, nhiều chương trình khuyến mãi và các hoạt động từ thiện
Điểm yếu
• Nguồn nguyên liệu sản xuất có phần phụ thuộc các nhà cung cấp nước ngoài
• Chưa có bao bì sản phẩm bánh Cookies phiên bản đặc bi t trong các dị Valentine, ệ p khi sau chocolate là lựa chọn ưu tiên trong mỗi dị Valentine thì bánh Cookies là p sản phẩm không thể bỏ qua bởi có nhiều loại hương vị bánh khác nhau
• Một số hoạ ộng Marketing như qu ng cáo trên các t đ ả trang mạng xã h hay chương ội trình khuyến mãi chưa nổ ậi b t, lượng tương tác, thu hút và ti p c n chưa nhiế ậ ều
Trong nhiều năm liền, đồng phục nhân viên bán hàng vẫn giữ nguyên, tạo nên sự nhạt nhòa và không có điểm nhấn Màu đồng phục thường trùng với màu của gian hàng, khiến nhân viên bán hàng khó có thể nổi bật và thu hút sự chú ý của khách hàng.
Cơ hội
• Công nghệ sản xuất hiện đại từ Châu Âu, cơ hội để Bibica đẩy m nh s n xuạ ả ất sản phẩm giai đo n đ u năm 2023 vạ ầ ới 2 dị ễ lớn p l
• Tết Nguyên Đán 2023, cơ hội để Bibica đưa ra th trường nh ng s n phị ữ ả ẩm vớ bao i bì mới phù hợp cho d p Tị ết sắ ới, vì nhu cầp t u dùng bánh k o đẹ ể làm quà tặng tăng cao
Thách thức
• Cuối năm 2022 và đầu 2023 với nhiều thông tin lạm phát tăng cao, người tiêu dùng sẽ có xu hương tiết kiệm tiền trong khi gần đến 2 dịp lễ lớn, có thể các sản phẩm của Bibica vào 2 dịp lễ sẽ không bán chạy so với một số năm trước
• Việc thiếu hụt xăng dầu kèm giá xăng dầu tăng cao, các nguồn nguyên liệu từ nước ngoài tăng giá, ảnh hưởng đến chi phí sản xuất của Bibica
• Trong khoảng thời gian cuối năm, nhiều đối thủ cạnh tranh cũng đẩy mạnh sản xuất các sản phẩm liên quan đến dịp Tết
• Đối thủ cạnh tranh, ngày càng có nhiều hoạt động Marketing nổi bật như nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn, sản phẩm chất lượng hơn
• Số đông người tiêu dùng vẫn lựa chọn các sản phẩm có xuất xứ từ nước ngoài
Kết quả khảo sát
• Số lượng m u tẫ ối thiểu = tổng s câu (30 câu)*5 = 150 mẫuố
• Sàng lọc: 3 m u (ẫ Các mẫu được khách hàng l a chự ọn “Không (D ng kh o sát)”)ừ ả
Câu 1 Anh/chị đã t ng dùng qua dòng sừ ản phẩm bánh Cookies của Bibica chưa?
SÀNG LỌC TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Nhận xét: Dữ liệu dưới đây được lấ ừ Bảy t ng kh o sát d ng Google Forms vả ạ ới k t quế ả thu về 170 phi u Sau khi ti n hành sàng lế ế ọc các phần trả lời không phù hợp, còn 167 phiếu Các câu trả lời được mã hóa và nhập dữ liệu trên ph n mầ ềm Exel để cho ra k t ế quả như sau:
5.3.2 Kết quả thông tin cá nhân của khách hàng
Câu 2: Giới tính của anh/chị?
GIỚI TÍNH TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Nhận xét: Qua kết quả kh o sát cho th y khách hàng ả ấ “Nam” chiếm tỷ lệ (50.3%), cao hơn khách hàng “Nữ” (49.7%), sự chênh l ch không cao cho thệ ấy khách hàng nam và nữ đều quan tâm sử dụng dòng bánh Cookies của Bibica.
Câu 3: Anh/chị thuộc nhóm tuổi? ĐỘ TUỔI TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Nhận xét: Qua kết quả kh o sát cho th y nhóm tuả ấ ổi sử dụng dòng bánh Cookies của Bibica nhiều nhất là “Từ 18 đến dưới 22 tuổi” chiếm tỷ lệ (59.9%), kế tiếp là “T 18 ừ đến dưới 22 tu i” chiổ ếm (22.2%), nhóm tuổi “Từ 26 đ n dưế ới 30 tu i” chiổ ếm (8.4%), nhóm tuổi “Dư i 18 tuớ ổi” chiếm (7.8%) và “Trên 30 tuổi” chỉ chiếm (1.8%).
Dưới 18 tuổi Từ 18 đến dưới 22 tuổi Từ 22 đến dưới 26 tuổi
Từ 26 đến dưới 30 tuổi Trên 30 tuổi
Câu 4: Nghề nghiệp hi n tệ ại của anh/chị?
NGHỀ NGHIỆP TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Dòng bánh Cookies Bibica được ưa chuộng nhất bởi đối tượng là sinh viên với tỷ lệ chiếm tới 73,7% Các nhóm đối tượng khác sử dụng dòng bánh này với tỷ lệ lần lượt là: nhân viên văn phòng (10,8%), tự do (7,2%), học sinh (6,6%) và nhóm đối tượng khác chiếm tỷ lệ nhỏ nhất (1,8%).
Học sinh Sinh viên Nhân viên văn phòng Tự do Khác
Câu 5: Thu nhập của anh/chị hàng tháng?
THU NHẬP TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Từ 4.000.000 đồng đến dưới 6.000.000 đồng 61 36.5%
Từ 6.000.000 đồng đến dưới 8.000.000 đồng 33 19.8%
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát cho th y ấ mức thu nhập của khách hàng chọn dòng bánh Cookies của Bibica nhiều nhất là “Dưới 4.000.000 đồng” chiếm tỷ lệ (36.5%), và “Từ 4.000.000 đồng đến dưới 6.000.000 đồng” chi m (36.5%), tiế ếp theo là “Từ 6.000.000 đồng đến dưới 8.000.000 đồng” chiếm (19.8%) và “Trên 8.000.000 đồng” chi m (7.2%).ế
Dưới 4.000.000 đồng Từ 4.000.000 đồng đến dưới 6.000.000 đồng
Từ 6.000.000 đồng đến dưới 8.000.000 đồng Trên 8.000.000 đồng
5.3.3 Kết quả hành vi thói quen của khách hàng
Câu 6: Anh/chị thường dùng s n phả ẩm nào của dòng bánh Cookies t Bibica?ừ
THÓI QUEN SỬ DỤNG TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Kết quả khảo sát cho thấy "Goody" của Bibica dẫn đầu với 47,3% tỷ lệ lựa chọn, tiếp theo là "Bon Ami" với 43,1%, "Jamy" với 7,8% và các lựa chọn khác chỉ chiếm 1,8%.
Goody Jamy Bon Ami Khác
Câu 7: Anh/chị thường mua dòng bánh Cookies của Bibica dành tặng ai?
MỤC ĐÍCH SỬ DỤNG TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Nhận xét: Qua kết quả kh o sát cho thả ấy khách hàng thư ng ch n dòng bánh Cookies ờ ọ của Bibica đ mua cho “Gia đình” ể chiếm tỷ lệ (39.5%), tiếp theo là mua t ng “ặ Người yêu” chiếm (22.8%), cho “Bản thân” chiếm (18.6%), “Bạn bè” chi m (16.2%) và ế
Bản thân Gia đình Người yêu Bạn bè Khác
Câu 8: Anh/chị chọn mua sản phẩm của Bibica bởi yếu tố?
QUAN TÂM VỀ YẾU TỐ SẢN PHẨM TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát cho thấy khách hàng thư ng quan tâm y u tờ ế ố “Hương vị” khi chọn dòng bánh Cookies của Bibica chiếm tỷ lệ (43.1%), ti p theo là “Giá cảế ” chiếm (24.6%), “Thương hiệu” chiếm (19.2%), “Bao bì” chiếm (12.6%) và “Khác” chiếm (0.6%)
QUAN TÂM VỀ YẾU TỐ SẢN PHẨM
Thương hiệu Bao bì Giá cả Hương vị Khác
Câu 9: Anh/chị thường mua dòng bánh Cookies c a Bibica ủ với hình thức?
HÌNH THỨC MUA SẢN PHẨM TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Theo kết quả khảo sát, khách hàng vẫn duy trì thói quen mua trực tiếp các sản phẩm từ dòng bánh Cookies của Bibica, chiếm tỷ lệ tới 85,0% Trong khi đó, hình thức mua trực tuyến chỉ chiếm tỷ lệ 15,0%.
HÌNH THỨC MUA SẢN PHẨM
Câu 10: Anh/chị thấy các quảng cáo dòng bánh Cookies của Bibica xuất hiện ở đâu nhiều nhất?
NƠI QUẢNG CÁO XUẤT HIỆN NHIỀU NHẤT TẦN SỐ PHẦN TRĂM
Nhận xét: Qua kết quả kh o sát cho thả ấy khách hàng thư ng th y qu ng cáo v dòng ờ ấ ả ề bánh Cookies của Bibica trên “Youtube” chiếm tỷ lệ (60.5%), tiếp theo là “Facebook” chiếm (19.8%), “Tivi” chi m (ế 12.0%), “TikTok” chiếm (6.0%), “Ngoài trời” chiếm (1.2%) và “Khác” chỉ chiếm (0.6%)
NƠI QUẢNG CÁO XUẤT HIỆN NHIỀU NHẤT
Tivi Facebook Youtube TikTok Ngoài trời Khác
5.2.4 Kết ả mứqu c độ đồng ý của khách hàng
11 Bánh Cookies của Bibica đa d ng v hương vạ ề ị 1 6 64 83 13 167 3.60
12 Bánh Cookies của Bibica có hương vị đậm đà 1 7 63 79 17 167 3.62
13 Bánh Cookies của Bibica có bao bì bắt mắt 8 52 65 30 12 167 2.92
14 Bánh Cookies c a Bibica ủ bao bì dễ sử dụ ng 11 51 62 30 13 167 2.90
15 Bánh Cookies của Bibica an toàn với sức khỏe 1 5 61 65 35 167 3.77
Nhận xét: Qua bảng kh o sát ả cho thấy, các y u tế ố về sản phẩm được khách hàng đồng ý ở mức bình thường và g n mầ ức hài lòng Với sự gợi ý đ i vố ới bao bì “Bánh Cookies của Bibica an toàn với sức khỏe” được khách hàng đánh giá với mức đi m 3.77/5, sể ố đông khách hàng cảm thấy đ ng tình vồ ới sự gợi ý này Tiế theo, “Bánh Cookies của p Bibica có hương vị đậm đà” với mức đi m 3.62/5 và “ể Bánh Cookies của Bibica đa dạng về hương vị” với mức đi m 3.60/5, cho thể ấy khách hàng đ ng tình khi bánh Cookies ồ của Bibica v a đa dừ ạng và có hương vị đậm đà Tuy nhiên, “Bánh Cookies của Bibica có bao bì bắt m t” có mắ ức đi m 2.92/5 và “ể Bánh Cookies của Bibica bao bì dễ sử dụng” có m c đi m 2.90/5 cho thứ ể ấy 2 y u tế ố này chưa được hoàn thiện, khi n khách hàng cảm ế thấy chưa hài lòng ch ng hẳ ạn, bao bì s n chưa đưả ợc cải tiến theo thời gian một vài sản phẩm không còn hợp với thị ếu thay đhi ổi từng năm hay chưa có thiết kế mới vào m t ộ dịp l quan tr ng nào đó và khó mễ ọ ở.
16 Quảng cáo sản phẩm trên
17 Quảng cáo sản phẩm trên
18 Clip về sản phẩm của
Bibica trên TikTok hấp dẫn 15 57 88 5 2 167 2.53
19 Quảng cáo sản phẩm trên
20 Bài viết về sản phẩm của
Bibica trên Facebook hấp dẫn 1 30 101 32 3 167 3.04
21 Nội dung các clip quảng cáo của Bibica hấp dẫn 13 39 106 7 2 167 2.68
Nhận xét: Qua bảng kh o sát ả cho thấy, các y u tế ố về quảng cáo được khách hàng đồng ý ở mức bình thường “Quảng cáo sản phẩm trên Tivi dễ tiếp cận” với mức điểm 3.49/5, khách hàng cảm thấy quảng cáo trên Tivi của Bibica dễ tiếp cận Bên cạnh đó, lần lượt
“Quảng cáo sản phẩm trên Youtube dễ tiếp cận” với mức điểm 3.47/5 và “Quảng cáo sản phẩm trên TikTok dễ tiếp cận” với mức điểm 3.36/5, khách hàng thấy quảng cáo trên 2 nền tảng này cũng hiệu quả không kém gì trên Tivi “Bài viết về sản phẩm của Bibica trên Facebook hấp dẫn” với mức điểm 3.04/5, khách hàng cảm thấy các bài viết về bánh Cookies của Bibica trên Facebook ở mức ổn Trái với bài viết thì “Nội dung các clip quảng cáo của Bibica hấp dẫn” với mức điểm 2.86/5 và “Clip về sản phẩm của Bibica trên TikTok đẹp mắt” với mức điểm 2.53/5, khách hàng cảm thấy nội dung clip quảng cáo chưa hấp dẫn và các clip trên TikTok chưa đẹp mắt
Qua khảo sát, 2 chương trình từ thiện nổi bật của Bibica là "Tết Yêu Thương" và "Bibica Tiếp Sức Vùng Dịch" đều nhận được sự ủng hộ mạnh mẽ của khách hàng Cả hai chương trình đều đạt mức điểm 3.75/5, cho thấy khách hàng đánh giá cao ý nghĩa của những hoạt động này.
24 Chương trình khuyến mại “Đổi Điểm – Nhận Quà
Bibica trên các trang thương mại điện tử hấp dẫn
Nhận xét: Qua bảng kh o sát ả cho thấy, “Chương trình khuyến mại “Đổi Điểm – Nhận Quà Bibica” hấp dẫn” với mức điểm 2.95/5 và “Những Voucher của Bibica trên các trang thương mại điện tử hấp dẫn” với mức điểm 2.83/5, cho thấy khách hàng cảm thấy
2 hoạt động khuyến mại này đã kém hấp dẫn, cần có chương trình khuyến mại khác hấp dẫn hơn
26 Nhân viên bán hàng có ngoại hình đẹp 3 23 94 44 3 167 3.13
27 Đồng phục của nhân viên bán hàng đẹp 34 57 67 6 3 167 2.32
28 Nhân viên giải đáp thắc mắc nhanh 1 4 91 65 6 167 3.43
29 Nhân viên tư vấn chu đáo 1 5 91 62 8 167 3.43
30 Nhân viên am hiểu về sản phẩm 1 5 87 54 20 167 3.52
Cơ sở đề xuất
Sau khi phân tích mô hình SWOT và Bảng khảo sát của Bibica, nhóm nghiên cứu nhận thấy một số điểm cần cải tiến của doanh nghiệp như sau:
Bao bì sản phẩm bánh Cookies dịp Tết được chú trọng đầu tư với bao bì sang trọng Tuy nhiên, sau Tết cũng là Valentine một dịp mà người tiêu dùng trẻ quan tâm Các sản phẩm về chocolate trong dịp Valentine đã quá quen thuộc Cùng kết quả khảo sát “Bánh Cookies của Bibica có bao bì bắt mắt” với mức đi m 2.92/5 và ể Bánh Cookies của Bibica bao bì dễ sử dụ ” vng ới mức đi m 2.90/5 cho thể ấy khách hàng chưa hài lòng về một vài dạng bao bì của bánh Cookies, cần có thiết kế mới hay màu sắc mới cho bánh Cookies Thế nên, nhóm nghiên cứu quyết định đề xuất bao bì “Goody phiên bản Valentine 2023” với thiết kế hộp mới dễ dàng đóng – mở khi sử dụng và màu sắc dành riêng cho dịp Valentine, phù hợp khi sử dụng làm quà tặng đối với bánh Cookies
Qua bảng kh o sát “ả Clip về sản phẩm của Bibica trên TikTok đẹp mắt” với mức điểm 2.53/5 và “Nội dung các clip quảng cáo của Bibica hấp dẫn” với mức điểm 2.68/5 cho thấy các nội dung quảng cáo trên TikTok và nội dung clip quảng cáo của Bibica nên được thay đổi có kịch bản và nội dung sáng tạo hơn Nhóm nghiên cứu quyết định đề xuất quảng cáo “Goody phiên bản Valentine 2023” với câu vấn đề trắc trở của các chàng trai khi đến dịp Valentine cần món quà đặc biệt để dành tặng người yêu Quảng cáo sẽ đăng tải trên Youtube, TikTok của Bibica và trên các đài truyền hình như: VTV, HTV, VTC
Chương trình khuyến mại chưa nổi bật và qua kết quả sát “Chương trình khuyến mại “Đổi Điểm – Nhận Quà Bibica” hấp dẫn” với mức đi m 2.95/5 và “ể Những Voucher của Bibica trên các trang thương mại điện tử hấp dẫn” với mức đi m 2.83/5“, cho thể ấy khách hàng cảm thấy 2 chương trình này đã kém h p d n Nhóm nghiên c u nh n th y, ấ ẫ ứ ậ ấ sắp tới là u nămđầ 2023 và trong đó có d p Tị ết là thời gian phù hợ để đề xuất các p chương trình khuyến mại hấp d n vẫ ới phần quà l n hơnớ so với các chương trình khuyến mại thông thường và ít người tiêu dùng quan tâm và tham gia Nhóm nghiên cứu quyết định đề xuất 2 chương trình khuyến mại “Bibica, đầu năm mua sắm”, nhận voucher giảm 30%, đơn hàng từ 200.000 đồng và Minigame “Tết Bibica, nhận quà nha!” với phần quà là tiền mặt + Goody hỗn hợp thiếc
Sau nhiều năm, đ ng phồ ục c a nhân viên bán hàng chưa có sủ ự thay đ i đổ ể tạo điểm nhấn, khi màu đ ng phồ ục thường trùng với màu của c a gian hàng Qua bảng khảo sát ủ
“Đồng phục của nhân viên bán hàng đẹp” với mức điểm 2.32/5 cho thấy khách hàng không thích đồng phục nhân viên bán hàng hiện tại của Bibica Quyết định, đổi thành áo phông màu trắng làm chủ đạo, logo “Bibica” nhỏ được đặt phía bên trái trước ngực và logo “Bibica” lớn phía sau lưng kết hợp viền cổ áo và tay áo màu đỏ.
Kế hoạch tổng quát
Bảng 5.3: Lộ trình chiến lược
Kế hoạch chi tiết
5.4.1 Sản phẩm Đề xuất bao bì “Goody phiên bản Valentine 2023” dịp Valentine năm 2023
Hình 5.1: Bao bì “Goody phiên bản Valentine 2023”
- Bao bì: o Hộp giấy: Chữ “Goody” màu hồng viền trắng trên hình elip màu hồng nhạt ở giữa tạo điểm nhấn và nhận diện sản phẩm, phía trên hình elip là chữ
“Valentine 2023” phía dưới là thông điệp “Yêu là đây!” Logo “Bibica” nền đỏ chữ trắng ở giữa phía trên cùng, 4 góc của hộp giấy là 4 hình trái tim màu hồng nhạt, dọc hộp giấy là chữ “Valentine 2023” trên nền hộp trắng o Hộp thiếc: Chữ “Goody” màu hồng viền trắng trên hình elip màu hồng nhạt ở giữa tạo điểm nhấn và nhận diện sản phẩm, phía trên hình elip là chữ
“Valentine 2023” phía dưới là thông điệp “Yêu là đây!” Viền nắp đậy, có màu trắng tạo sự tách biệt màu sắc tạo sự cân bằng về màu sắc của bao bì
Một món quà thực tế hướng đến những khách hàng đang tìm kiếm sự tiện lợi và phá vỡ truyền thống tặng socola trong các dịp lễ Valentine trước đó Loại quà tặng này tập trung vào trải nghiệm, cung cấp những lựa chọn độc đáo và thú vị, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng trong thời đại hiện nay.
- Thông điệp: “Goody – Yêu là đây!”, một cái nhìn khác đối với bánh Cookies, không chỉ dùng để mang tặng vào dịp Tết, với bánh Goody phiên bản Valentine
2023, khách hàng có thêm lựa chọn trong các món quà dùng để tặng người mình yêu thương trong dịp Valentine
- Mục tiêu: o Tăng sự chú ý, quan tâm đối với thương hiệu o Tăng lượng sản phẩm bán ra o Thu hút khách hàng mới và củng cố niềm tin đối với khách hàng cũ o Tiếp cận được 1.000.000 khách hàng mới và bán hết số sản phẩm phiên bản đặc biệt trong dịp Valentine 2023
Bảng 5.4.1: Chi phí dự kiến kế hoạch đề xuất bao bì
CÔNG CỤ CHI PHÍ DỰ KIẾN (VND) TỔNG CHI
Sản phẩm Thiết kế bao bì:
1 00.000/mẫu*20 2.000.000 https://designer.com.vn/
5.4.2 Quảng cáo Đề xuất clip quảng cáo “Goody phiên bản Valentine 2023” với thông điệp
Hình 5.2: Quảng cáo “Goody phiên bản Valentine 2023”
- Đối tượng: Khách hàng sử dụng Youtube, TikTok và theo dõi các đài truyền hình lớn là như: VTV, HTV, VTC
- Thông điệp: “Goody – Yêu là đây!”
- Hình thức: Quảng cáo “Goody phiên bản Valentine 2023” thời lượng 30 giây xuất hiện trước khi bắt đầu video của người xem trên Youtube, xuất hiện khi vào ứng dụng TikTok và vào các khung giờ chiều của các đài truyền hình lớn như: VTV, HTV, VTC
Quảng cáo “Goody hỗn hợp phiên bản Valentine 2023” với thời lượng 30 giây Kể về một trăn trở của người bạn trai khi đến dịp Valentine không biết nên tặng món quà nào mới lạ, trong khi trước giờ đến dịp Valentine là anh ấy chỉ tặng chocolate làm người yêu của bạn trai cảm thấy nhàm chán và cô ấy cũng không thích các loại trang sức bởi sự tốn kém Anh ấy biết rằng Bibica vừa có “Goody phiên bản Valentine 2023” Anh ấy quyết định tặng món quà độc lạ này cho người yêu và cô ấy vô cùng bất ngờ với món quà đấy
Cuối cùng, giọng đọc “Một món quà ý nghĩa dành tặng người mình yêu thương trong dịp Valentine này” và câu tagline “Goody – Yêu là đây!”.
- Mục đích: Mang đến một cái nhìn mới về bánh Cookies, không chỉ là sản phẩm thường được tặng vào dịp Tết, với “Goody phiên bản Valentine 2023” bánh Cookies giờ đây còn có thể tặng vào dịp Valentine như một món quà vừa lạ, vừa đặc biệt
- Mục tiêu: o Tăng sự chú ý, quan tâm đối với thương hiệu o Tăng lượng sản phẩm bán ra o Thu hút khách hàng mới và củng cố niềm tin đối với khách hàng cũ o Tiếp cận được 1.000.000 khách hàng mới và bán hết số sản phẩm phiên bản đặc biệt trong dịp Valentine 2023
Bảng 5.4.2: Chi phí dự kiến kế hoạch quảng cáo
CÔNG CỤ CHI PHÍ DỰ KIẾN (VND) TỔNG CHI
80/lượt xem*1.000.000 80.000.000 https://seongon.com/ Quảng cáo trên TikTok:
5 3.4 Khuyến mại Đề xuất 2 chương trình khuyến mại “Bibica, đầu năm mua sắm” và Minigame “Tết là Bibica, nhận quà nha!”
• Chương trình 1: “Bibica, đầu năm mua sắm”
Hình 5.3: Voucher “Bibica, đầu năm mua sắm” trên các trang thương mại điện tử
- Thông điệp: “Bibica, đầu năm mua sắm”
- Áp dụng: Lazada, Shopee, Tiki
- Điều kiện áp dụng: Nhập mã “BIBICAMUASAM” nhận voucher giảm 30%, đơn hàng từ 200.000 đồng, giảm tối đa 60.000 đồng
Bảng 5.4.3.1: Chi phí dự kiến chương trình khuyến mại
“Bibica, đầu năm mua sắm”
CÔNG CỤ CHI PHÍ DỰ KIẾN (VND) TỔNG CHI
• Chương trình 2: Minigame “Tết Bibica, nhận quà nha!” trên Facebook
Hình 5.4: Minigame “Tết Bibica, nhận quà nha!” trên Facebook
- Đối tượng: Khách hàng sử dụng Facebook và theo dõi Fanpage của Bibica
- Thông điệp: “Tết Bibica, nhận quà nha!”
Chia sẻ hình ảnh gia đình, bạn bè, trang trí ngôi nhà trong những ngày chuẩn bị cho Tết Nguyên Đán 2023 o Thích trang Bibica Corporation o Like + share bài viết dưới dạng công khai o Comment hình ảnh chụp với gia đình, bạn bè, hình ảnh trang trí ngôi nhà khi chuẩn bị đón Tết Nguyên Đán 2023, kèm một lời chúc ngay bên dưới bài viết o Tag tên 3 người bạn + 1 con số may mắn (Từ 0 – 999)
Ví dụ: Tết gần kề, chúc mọi nhà có thật nhiều niềm vui @Ánh Hồng Ngọc @Trinh @Bảo Yến
- Công bố kết quả: Ngày 22/01/2023
Chương trình có 7 giải thưởng bao gồm: 1 giải nhất: Goody hỗn hợp hộp thiếc 908g + 5.000.000 đồng; 1 giải nhì: Goody hỗn hợp hộp thiếc 681g + 2.000.000 đồng; 1 giải ba: Goody hỗn hợp hộp thiếc 454g + 1.000.000 đồng; và 4 giải khuyến khích: Goody hỗn hợp hộp thiếc 200g + 500.000 đồng.
Hình 5.5: Sản phẩm “Goody hỗn hợp hộp thiếc” được tặng trong chương trình
“Tết Bibica, nhận quà nha!”
Bảng 5.4.3.2: Chi phí dự kiến Minigame “Tết Bibica, nhận quà nha!”
CÔNG CỤ CHI PHÍ DỰ KIẾN
Giải nhất: Goody hỗn hợp hộp thiếc 908g + 5.000.000 5.240.000 https://bibica.online/
Giải nhì: Goody hỗn hợp hộp thiếc 681g + 2.000.000 2.190.000
Giải ba: Goody hỗn hợp hộp thiếc 451g + 1.000.000 1.130.000
(Goody hỗn hợp hộp thiếc
Thay đổi đồng phục nhân viên bán hàng trực tiếp Từ áo polo màu đỏ là chủ đạo, cổ áo và viền tay áo màu vàng làm điểm nhấn Chữ “Bibica” màu trắng được đặt phía bên trái trước ngực Đổi thành áo phông màu trắng làm chủ đạo, logo “Bibica” nhỏ được đặt phía bên trái trước ngực và logo “Bibica” lớn phía sau lưng kết hợp viền cổ áo và tay áo màu đỏ
Hình 5.6: Thay đổi đồng phục nhân viên bán hàng trực tiếp
- Áp dụng thay đổi: Nhân viên bán hàng trực tiếp
- Mục đích: Đổi sang áo phông sẽ giúp nhân viên cảm giác thoải mái hơn khi đứng bán hàng một thời gian dài ở cửa hàng, không còn cảm giác nóng và bí ở phần cổ Đổi màu chủ đạo của áo sang màu trắng, giúp nổi bật logo “Bibica” màu đỏ, chữ trắng và khách hàng cũng sẽ dễ dàng nhận diện logo màu đỏ của Bibica trên nền áo trắng hơn so với đồng phục cũ
Bảng 5.4.4: Chi phí dự kiến kế hoạch thay đổi đồng phục nhân viên bán hàng trực tiếp
CÔNG CỤ CHI PHÍ DỰ KIẾN (VND) TỔNG CHI
Tổng chi phí dự kiến của kế hoạch Marketing
Bảng 5.4: Tổng chi phí dự kiến kế hoạch Marketing
CÔNG CỤ CHI PHÍ DỰ KIẾN (VND)
